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☆鹿児島の麦みそ（500g）【はつゆき屋】

四国産のはだか麦、九州の大豆、天塩を原料に麦麹を多く使用した甘口味噌で、酒精・保存料等を使用しておりません。塩分は8．4％で一般の麦味噌（五訂日本食品標準成分表）に比べナトリウム分を21％カット。【お召し上がり方】みそ汁、鍋物、煮物、焼き物、漬物、酢味噌、田楽、ドレッシング他※アルコール（酒精）を使用していないため、上部ラベルの中央に呼吸用バルブがついています。バルブにみそが付着しますと呼吸ができなくなり、カップが膨れる可能性がありますので、カップを倒さないように願います。商品詳細商品番号sk119530原材料はだか麦（四国）、大豆（九州、遺伝子組換え混入防止管理済）、食塩（天塩）内容量500g栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：217kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：3.1g、炭水化物：40.1g、食塩相当量：8.4g賞味期限製造日より180日保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さいアレルゲン（28品目）大豆販売元有限会社はつゆき屋広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】鹿児島の麦みそ,鹿児島の麦味噌,鹿児島のむぎ味噌,鹿児島のむぎみそ,鹿児島県の麦みそ,鹿児島県麦みそ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］有限会社はつゆき屋

☆てっかみそ 鉄火味噌オーサワの鉄火みそ（麦みそ）袋入り（70g）【オーサワジャパン】

心と体を整えるマクロビオティックの定番ふりかけ国産特別栽培の根菜と海の精の麦みそを使用し、鉄釜でじっくり炒り上げたこだわりの逸品です。麦みそのやさしい甘みと香ばしさが絶妙に調和し、玄米ごはんやうどんにふりかけるだけで、毎日の食卓を豊かに彩ります。★おすすめポイント★・安心素材：国産特別栽培のごぼう・れんこん・にんじん・生姜を使用・伝統製法：鉄釜で長時間炒り上げることで、深い旨みと香ばしさを実現・麦みそのやさしい甘み：海の精の特栽麦みそを使用し、まろやかな味わい・栄養バランス◎：タンパク質・食物繊維・ミネラルを含み、健康的な食生活をサポート・使いやすさ：玄米ごはん、うどん、おむすびなどにふりかけるだけで手軽に美味しく【食べ方・使用方法】玄米ごはんやうどんにふりかけてお召し上がりください商品詳細商品番号os6459原材料麦みそ(海の精 麦味噌)、特別栽培ごぼう(鹿児島・熊本県、北海道)、特別栽培れんこん(熊本・佐賀県)、特別栽培にんじん(鹿児島・熊本・千葉県)、胡麻油(香宝)、特別栽培生姜(鹿児島県)内容量70g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：361kcal、タンパク質：13.5g、脂質：12.9g、炭水化物：47.6g、食塩相当量：10.4g賞味期限製造日より冷暗所で1年アレルゲン大豆、ごま販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワ鉄火みそ,オーサワ鉄火味噌,オーサワの鉄火みそ,オーサワの鉄火味噌［鉄火味噌］鉄火みそ,てっかみそ,てっか味噌,てっかミソ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［販売］オーサワジャパン株式会社

☆【数量限定】国産立科三年みそ（麦）（300g）【オーサワジャパン】

＊おすすめポイント＊立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された麦みそはふかい風味と甘みがあります。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。長期熟成による深い風味とやさしい甘み本場信州産の原料にこだわり、国産大麦と大豆、天日塩を使用して仕込んだ麦みそです。通常の味噌よりもさらに長い3年以上の歳月をかけて、じっくりと天然醸造法で熟成させました。この長期熟成によって、熟成された深い風味と、麦の持つやさしい甘みが引き出されています。酒精（アルコール）を一切使用していない生味噌（非加熱）です。色は濃茶色で、塩分は約11％とやや控えめです。毎日の味噌汁だけでなく、その風味の良さは味噌だれなどにも幅広くご活用いただけます。【お召し上がり方】味噌汁のベースとしてはもちろん、野菜や焼き物にかける味噌だれとしても美味しくお召し上がりいただけます。※購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。商品詳細商品番号os6068原材料大麦(国産)、大豆(国産)、食塩内容量300g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：184kcal、タンパク質：8.8g、脂質：4.9g、炭水化物：26.1g、食塩相当量：9.9g賞味期限製造日より常温で1年アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1～3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

☆オーサワの国産立科麦みそ（箱入り）（3kg（1.0kg×3））【大容量商品】【オーサワジャパン】

国産大麦・大豆使用！甘みあるマイルドな味わいで風味が良い生味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。甘口味噌だれにもおすすめです。1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）／淡赤茶色／塩分約11％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9276原材料大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)内容量3kg（1.0kg×3）栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：185kcal、タンパク質：9.5g、脂質：4.4g、炭水化物：26.8g、糖質：0g、食物繊維：0g、食塩相当量：10.2g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,大量,ビッグサイズ,大容量,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1～3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

☆オーサワの国産立科麦みそ（650g）カップ【オーサワジャパン】

国産大麦・大豆使用！甘みあるマイルドな味わいで風味が良い生味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。甘口味噌だれにもおすすめです。1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）淡赤茶色／塩分約10.8％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9275原材料大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)内容量650g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：185kcal、タンパク質：9.5g、脂質：4.4g、炭水化物：26.8g、糖質：0g、食物繊維：0g、食塩相当量：10.2g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1～3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

☆オーサワの有機立科麦みそ（650g）カップ【オーサワジャパン】

国産有機JAS認定品！麦の風味・甘味が生きている酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。甘口味噌だれにもおすすめです。1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）淡赤茶色／塩分約10.8％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9274原材料有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩)内容量650g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：174kcal、タンパク質：9.9g、脂質：4g、炭水化物：24.6g、糖質：0g、食物繊維：0g、食塩相当量：10.7g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1～3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

☆国産特栽 麦味噌（1kg）【海の精】

麦麹のさっぱりとした甘味と旨味！九州や中四国地方でよく食べられる大麦と大豆の味噌で、麦の粒をそのまま残しています。麦麹のさっぱりした甘味と旨味が特長のきりっとした味わいで、洋風料理の隠し味にも使えて重宝です。加熱処理をしていない生タイプの味噌です。味噌を発酵させた酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。国産特別栽培の大豆と大麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。※すべての原料は、塩まで含めて国産です。※すべての食品添加物は、酒精（アルコール）、化学調味料（アミノ酸等）をはじめ、いっさい使用していません。商品詳細商品番号ms10166原材料特別栽培大豆（国産）、大麦（国産）、食塩（海の精）栄養成分表示（100g当たり）熱量：177 kcal、たんぱく質：10.7g、脂質：5.4g、炭水化物：21.3g、食塩相当量：11.1g※この表示値は、目安です。内容量1kg保存方法直射日光を避け冷暗所で保管開封後は冷蔵開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵賞味期限製造日より8ヵ月販売元海の精株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】プロバイオティクス,［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］海の精株式会社

☆こだわり無添加味噌・麦無添加・生みそ 匠の技（麦味噌）袋（1kg）【松合食品】

九州で主流の麦みそを、契約栽培の熊本県阿蘇山の無農薬大豆と、熊本県菊池産の無農薬裸麦とミネラル豊富な天日塩を使用して醸造しました。麦味噌ならではの芳香と旨みが食欲をそそります。安全・安心・美味しさを徹底的に追求した珠玉の逸品です。味噌本来の旨みと香りを存分にご堪能ください。「一杯のみそ汁は健康のみなもと」おいしいみそ汁の作り方長く煮立てますと栄養価も香りや風味も損ねますので、一煮立ちしたところでお召し上がりください。※みその酵母が生きていますので、呼吸口として上部に空気穴があります。夏場は空気穴から液漏れすることがございます。※お買い上げ後は品質保持の為冷蔵庫に保管してください。＜リニューアル情報：2020年4月＞九州自然協同組合オリジナルパッケージ「こだわり無添加味噌・麦」から松合食品パッケージ「無添加・生みそ 匠の技（麦味噌）」へリニューアルしました。中身は同じ商品となっております。商品詳細商品番号km0373原材料裸麦（熊本県産）、大豆（熊本県産）（遺伝子組換えでない）、食塩内容量1kg賞味期限製造日より6ヶ月販売元松合食品株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】こだわり無添加味噌・麦,無添加みそ.無添加味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］松合食品株式会社

☆無添加麦みそ てるむぎ輝麦（てるむぎ）（500g）【チョーコー醤油】

こだわり甘味と旨みを充分引き出し造り上げた麦味噌、それが輝麦です。麦秋期に、黄金色に輝く麦畑の様から名づけました。毎日の食卓に「健康と美味しさをお届けします」がモットーのチョーコー醤油、自信の逸品です。豚肉の味噌焼き、味噌ディップ、冷や汁、みそ煮などおすすめです。商品詳細商品番号ms10078原材料はだか麦（国内産）、大豆（国内産）（遺伝子組換えでない）、食塩（国内産）内容量500g賞味期限製造日より開栓前、製造より6ヶ月販売元チョーコー醤油株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】てるむぎ,きむぎ,九州産,無添加味噌,無添加みそ,九州生みそ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］チョーコー醤油株式会社

☆美袋乃唄麦みそ,味噌,美袋乃唄麦味噌特選吟醸 備長炭仕込 美袋乃唄（みなぎのうた）麦みそ（1kg）【まるみ麹本店】

まるみ麹本店商品一覧＞＞栄養豊富で香り豊か。特選吟醸、備長炭仕込の麦みそ特選吟醸備長炭仕込の美袋乃唄（みなぎのうた）は、上品な味で、定番のお味噌汁だけでなく、調味料に使ってもお料理の味がワンランクアップします。厳選した最上質の国産米・国産大豆と、ミネラルバランスに優れた天日結晶『福塩』で天然熟成したうす塩味の無添加生みそで、昔ながらのまろやかな手作りの味わいです。麦こうじの力強い酵素が麦の豊かな旨みと香りを醸し出した、深いコクと味わいのあるお味噌です。＜味の目安＞甘み：★★★☆☆コク：★★★★☆塩分：★★★☆☆※みその酵母が生きていますので、呼吸口として上部に空気穴があります。夏場は空気穴から液漏れすることがございます。※お買い上げ後は品質保持の為冷蔵庫に保管してください。商品詳細商品番号et0004原材料裸麦（国産100％）、大豆（国産100％（遺伝子組換えでない））、食塩（天日塩）／酒精内容量1kg保存方法要冷蔵賞味期限製造日より6ヶ月販売元有限会社まるみ麹本店広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】美袋乃唄麦みそ,味噌,美袋乃唄麦味噌,特選吟醸,備長炭仕込［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］有限会社まるみ麹本店

☆長崎味噌 麦こうじ粒 麦みそ長崎みそ（1kg）【チョーコー醤油】

国内産はだか麦100％使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。商品詳細商品番号ms10160原材料はだか麦（国内産）、大豆、食塩／酒精栄養成分表示（100g当たり）熱量：207kcal、たんぱく質：8.7g、脂質：3.7g、炭水化物：34.6g、ナトリウム：4.1g、食塩相当量：10.4g内容量1kg賞味期限製造日より6ヶ月（常温）・開栓後目安1～2ヶ月（冷蔵）販売元チョーコー醤油株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】長崎味噌,チョーコー,麦こうじ粒［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［長崎味噌］長崎みそ,九州味噌,地域味噌［生味噌］生みそ,生ミソ［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］チョーコー醤油株式会社

早川しょうゆみそ / 早川の麦みそ早川の麦みそ(1kg×5セット)【早川しょうゆみそ】

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞だし入り味噌＞早川の麦みそ (1kg×5セット)【早川の麦みその商品詳細】●創業130年、老舗が造る九州特有のまろやか麦味噌。●大麦の香ばしさとやさしい甘さが特徴。●使いやすい出汁入りベースで毎日の味噌汁に使えます。【品名・名称】麦みそ【早川の麦みその原材料】大麦(オーストラリア産)、大豆、食塩、水飴／調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2【栄養成分】(100gあたり)エネルギー 208kcal 炭水化物 35.1g タンパク質 9.6g 食塩相当量 11.8g 脂質 4.1g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光を避けて保存【ブランド】早川しょうゆみそ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】早川しょうゆみそ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4976833220112早川しょうゆみそ宮崎県都城市西町3732番地0986-22-0241広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：早川しょうゆみそ/]

早川しょうゆみそ / 早川の麦みそ早川の麦みそ(1kg)【早川しょうゆみそ】

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞だし入り味噌＞早川の麦みそ (1kg)【早川の麦みその商品詳細】●創業130年、老舗が造る九州特有のまろやか麦味噌。●大麦の香ばしさとやさしい甘さが特徴。●使いやすい出汁入りベースで毎日の味噌汁に使えます。【品名・名称】麦みそ【早川の麦みその原材料】大麦(オーストラリア産)、大豆、食塩、水飴／調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2【栄養成分】(100gあたり)エネルギー 208kcal 炭水化物 35.1g タンパク質 9.6g 食塩相当量 11.8g 脂質 4.1g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光を避けて保存【ブランド】早川しょうゆみそ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】早川しょうゆみそリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。早川しょうゆみそ宮崎県都城市西町3732番地0986-22-0241広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：早川しょうゆみそ/]

早川しょうゆみそ / 早川の麦みそ早川の麦みそ(1kg×2セット)【早川しょうゆみそ】

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞だし入り味噌＞早川の麦みそ (1kg×2セット)【早川の麦みその商品詳細】●創業130年、老舗が造る九州特有のまろやか麦味噌。●大麦の香ばしさとやさしい甘さが特徴。●使いやすい出汁入りベースで毎日の味噌汁に使えます。【品名・名称】麦みそ【早川の麦みその原材料】大麦(オーストラリア産)、大豆、食塩、水飴／調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2【栄養成分】(100gあたり)エネルギー 208kcal 炭水化物 35.1g タンパク質 9.6g 食塩相当量 11.8g 脂質 4.1g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光を避けて保存【ブランド】早川しょうゆみそ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】早川しょうゆみそ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4976833220112早川しょうゆみそ宮崎県都城市西町3732番地0986-22-0241広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：早川しょうゆみそ/]

★甘口でまろやかな麦みそ★麦みそ 無添加 850g×3個 フンドーキン 麦味噌 甘口 まろやか 大分県 生詰 味噌 熟成 むぎ味噌 国内製造 お徳用 業務用

内容量 850g×3個 賞味期限 製造から180日 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）※保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保存すると色の変化が遅くなります。 原材料 大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 商品説明 九州大分県の醤油・味噌・調味料・ドレッシングの製造メーカーで、自然豊かな大分県で発酵・熟成されました。麦麹を大豆の3倍使用したまろやかな甘口の麦みそです。低温でじっくり熟成させ、麹の甘い香りを引き立たせました。無添加の味わいをお楽しみ下さい。添加物も使用していない無添加みそです。みそ汁・豚汁・だんご汁等・汁物全般。みそ炒め・酢みそ等・みそ料理全般に最適です。 フンドーキン醤油は、大分に工場がある調味料メーカーです。伝統の製法にこだわり、醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などを製造し、生産量、売上高など九州トップ。その中でも麦味噌は日本一です。原点の味江戸時代の製法と現代の技術をミックスした素晴らしい品質を是非お試しください。 配送方法 宅配便 栄養成分表（100gあたり） エネルギー 195kcal たんぱく質 :8.1g 脂質:3.0g 炭水化物:33.9g ナトリウム:4100mg

味噌を手作り！ 国産大豆100％ 無添加★2/16以降発送【常温便送料無料】はつゆき屋＜みそこうじセット＞※手作り味噌セット＜麦味噌＞（出来上がり 約5kg）※「お味見パック」プレゼントは終了しました。味噌の仕上がりには影響ございません。

＜みそこうじセット 麦みそ用＞ ■セット内容 ：麦こうじ（愛媛県産・塩入り）3.5kg(うち塩は450g程度） 大豆(佐賀県産） 600g ※出来上がり約5kg■メーカー：はつゆき屋(鹿児島県） ※「みそこうじ」セットが手元に届いてから、2週間～1ヶ月以内 くらい、できるだけ賞味期限内に仕込んでください。 （麹自体は腐ることはありませんが、あまりに長い間ほっておくと 麹のみで味噌になってしまいます。） ※6月～8月は気温が高いので、到着し次第できるだけ早めに お作りください。（すぐにお作りになれない場合には、 麹はできるだけ涼しいところにおいてください。 冷蔵庫に入るようでしたら、冷蔵庫へ。） ★こうじを贅沢に使い、塩分控えめにした甘口の美味しいみそです。 ★みそ作りで一番大変なこうじ作りの手間が要らず、大豆を煮て、 つぶして、こうじと混ぜるだけ。季節に関係なく、どなたでも簡単に おいしいみそが作れます。 ★原料は国産のはだか麦、大豆、赤穂の天塩のみで、添加物は 使用していません。 ★こうじに大豆の分まで塩が入っていますので塩加減の心配は いりません。 また、塩分は約9%と控えめです。(通常のみそは10～13％） ※「味噌の作り方」、「味噌作りQ&A」はこちら ＞＞＞ ※若く白っぽいみそをお好みでしたら1～2ヶ月で、赤く熟成したみそをお好みでしたら半年～1年位してからお召し上がり下さい。※米みそと合わせて、お好みの合わせ味噌にするのもおすすめ。 お好みで、アレンジもできます！ 「みそこうじセット」の味噌は、麹を贅沢に使った塩分控えめの甘めのお味噌ですが、お好みで塩や大豆を増やすこともできます。。 ●塩・大豆の増やし方はこちらのページで＞＞＞ ※お届けまで、1週間ほどお時間をいただく場合が ありますので、ご了承くださいませ。「おみそ汁 おいしい だいすき！ だって、お母さんの手作りみそだから。」 「手前味噌」という言葉があるように、 昔の人にとっては、味噌は自分で作るものでした。 どの家でも味噌は自分で手作りするもので、 それは、どんな味噌よりも美味しいもの。 何にでも手作りに勝るものはありませんよね。 でも、自分で作るのって難しそう・・・？ いえいえ、そんなことはないんです。 初めてでも、きっと簡単に、失敗せずに 「手前味噌」が作れますよ(^-^) 安心の国産材料で、もちろん無添加で、 初めてでもカンタンにお味噌が作れる 「手作り味噌セット」があります！. 試さなくちゃ、「お母さん人生」ソンです！ では、どうやって作るのかといいますと、 左のような、大豆と麹（こうじ）をお届けしますから、 ボウルと圧力鍋(又は大きな鍋）を用意して、 大豆 麹（こうじ） とにかく大豆を煮てつぶして、麹と混ぜるだけ！ ＜手作りみその作り方＞ 1.大豆を煮て 2.大豆をつぶして 3.大豆と麹を合わせ 4.混ぜて丸めて 5．容器に詰めて 6．出来上がり！ （もっと詳しい作り方はこちらのページで ＞＞＞） 熟成期間 2～3ヶ月 熟成期間 10～12ヶ月 ★1～2ヶ月なら甘口味噌、半年以上たつと熟成味噌になります！2年以上待ってもいいですし。お味噌の味の変化が楽しいです！ で、仕込んで1～2ヶ月くらいに、味見をどうぞ！ 下は仕込んでから1か月半ほどたった米みそ。 味見してみたら、オイシイ～！甘めの味噌が好きなので、早速もう食べ始めます。 我が家にとっては、世界一おいしい味噌の出来上がりです(^-^) ほかほかご飯の上にそのままのせたり、きゅうりに付けたりしても美味しい！ 出来上がったときのよろこびが大きいから、味噌作りはやめられません！ 作って楽しい、待って楽しい、食べて嬉しい うちのお母さんの手作り味噌。 お子さんと一緒に楽しみながら 作ってみませんか？

フンドーキン 生詰 麦みそ 無添加 850g 6個 味噌 無添加 みそ 麦味噌 麦みそ 調味料フンドーキン 生詰 麦みそ 無添加 850g×6個入｜ 送料無料 味噌 無添加 みそ 麦味噌 麦みそ 調味料

JANコード:4902581018947 原材料 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー195kcal、たんぱく質8.1g、脂質3.0g、炭水化物33.9g、食塩相当量10.4g 内容 カテゴリ:調味料、味噌サイズ:600～995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)270日 名称 麦みそ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 備考 販売者:フンドーキン醬油株式会社大分県臼杵市臼杵501 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

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JANコード:4902581018947 原材料 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー195kcal、たんぱく質8.1g、脂質3.0g、炭水化物33.9g、食塩相当量10.4g 内容 カテゴリ:調味料、味噌サイズ:600～995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)270日 名称 麦みそ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 備考 販売者:フンドーキン醬油株式会社大分県臼杵市臼杵501 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

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★甘口でまろやかな麦みそ★麦みそ 無添加 850g フンドーキン 麦味噌 甘口 まろやか 大分県 生詰 味噌 熟成 むぎ味噌 国内製造 お徳用 業務用

内容量 850g 賞味期限 製造から180日 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）※保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保存すると色の変化が遅くなります。 原材料 大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 商品説明 九州大分県の醤油・味噌・調味料・ドレッシングの製造メーカーで、自然豊かな大分県で発酵・熟成されました。麦麹を大豆の3倍使用したまろやかな甘口の麦みそです。低温でじっくり熟成させ、麹の甘い香りを引き立たせました。無添加の味わいをお楽しみ下さい。添加物も使用していない無添加みそです。みそ汁・豚汁・だんご汁等・汁物全般。みそ炒め・酢みそ等・みそ料理全般に最適です。 フンドーキン醤油は、大分に工場がある調味料メーカーです。伝統の製法にこだわり、醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などを製造し、生産量、売上高など九州トップ。その中でも麦味噌は日本一です。原点の味江戸時代の製法と現代の技術をミックスした素晴らしい品質を是非お試しください。 配送方法 宅配便 栄養成分表（100gあたり） エネルギー 195kcal たんぱく質 :8.1g 脂質:3.0g 炭水化物:33.9g ナトリウム:4100mg

★安心の宅配便なので他商品も無制限で同梱可能★麦みそ 無添加 850g×3個 フンドーキン 麦味噌 甘口 まろやか 大分県 生詰 味噌 熟成 むぎ味噌 国内製造 お徳用 業務用

内容量 850g×3個 賞味期限 製造から180日 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。）※保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保存すると色の変化が遅くなります。 原材料 大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 商品説明 九州大分県の醤油・味噌・調味料・ドレッシングの製造メーカーで、自然豊かな大分県で発酵・熟成されました。麦麹を大豆の3倍使用したまろやかな甘口の麦みそです。低温でじっくり熟成させ、麹の甘い香りを引き立たせました。無添加の味わいをお楽しみ下さい。添加物も使用していない無添加みそです。みそ汁・豚汁・だんご汁等・汁物全般。みそ炒め・酢みそ等・みそ料理全般に最適です。 フンドーキン醤油は、大分に工場がある調味料メーカーです。伝統の製法にこだわり、醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などを製造し、生産量、売上高など九州トップ。その中でも麦味噌は日本一です。原点の味江戸時代の製法と現代の技術をミックスした素晴らしい品質を是非お試しください。 配送方法 安心の宅配便なので他商品も無制限で同梱可能 栄養成分表（100gあたり） エネルギー 195kcal たんぱく質 :8.1g 脂質:3.0g 炭水化物:33.9g ナトリウム:4100mg

自然豊かで水が美味しい鹿児島県出水市の山間にある大川内地区の加工所で作られました！ ふるさと納税 出水市 特産品【ふるさと納税】大川内麦味噌(1kg×6袋・計6kg) 味噌 みそ 味噌汁 田舎味噌 麦みそ 家庭の味 冷蔵 【大川内地区コミュニティ協議会】

製品仕様 名称 味噌 商品名 出水市大川内麦味噌 原材料 麦味噌：丸麦(大麦)、大豆、食塩（※材料は全て国産） アレルギー 大豆 内容量 麦味噌：1kg×6袋・計6kg 賞味期限 麦味噌：180日 配送 冷蔵 事業者 大川内地区コミュニティ協議会 鹿児島県出水市 商品説明 自然豊かで水が美味しい鹿児島県出水市の山間にある大川内地区の加工所で、地域のお母さんたちグループが丁寧につくりあげた田舎味噌です。原材料は全て国産となります。 注意事項 常温での保存は品質が低下する可能性がございます。すぐにご使用いただくものは冷蔵、長期保存をする場合は冷凍で保存してください。 地産理由 区域内において返礼品の製造、加工その他主要な部分を行うことにより相応の価値が生じている ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 市におまかせ (2) 海・山・川などの自然環境を守りはぐくむ事業 (3) 教育・文化の振興を図り未来を担う人づくり事業 (4) ツルや武家屋敷など地域資源の保全と活用を図る事業 (5) 地域医療の砦 公立病院支援 (6) その他地域の活性化など目的達成のために必要な事業 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ(300g)【オーサワ】

・広告文責（株式会社ビッグフィールド ・072-997-4317） ※ご注文手配後の変更キャンセルはお受けできません※仕入れ先からの直送品の為、お客様ご都合の返品・交換を賜ことが出来ません。誠に勝手ではございますが、何卒、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞麦みそ(麦味噌)＞オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ (300g)【オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みその商品詳細】国内産大麦・大豆を使用、熟成された深い風味と甘みが特徴の麦味噌です。遺伝子組換え大豆不使用。【オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みその原材料】・名称：麦みそ・原材料名：大麦、大豆、食塩【栄養成分】・名称：麦みそ・原材料名：大麦、大豆、食塩【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900[調味料/ブランド：オーサワ/]

オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ(300g)【オーサワ】

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業務用 みそ 味噌 プロ用 小袋 1Kg入り×5袋 マルシマ 広島 尾道 国産原料 国産大豆 調味料 食品 小分け 1Kgパック 5Kg 大容量 お得サイズ業務用 麦味噌 マルシマ 田舎みそ 5kg(1kg×5）業務用 みそ 味噌 遺伝子組換え大豆不使用 麦みそ 麦味噌 国産 大麦

米ではなく、麦を主原料にした「麦みそ」です。 麦みそは、降水量が少なく冬温暖な瀬戸内沿岸での生育に適する大麦を原料に、瀬戸内の各地で愛されてきました。 麹歩合（原料の大豆に対する麹の割合）が60割以上と高く、独特な甘みと麦の香りが豊かなお味噌です。 麦みそは米みそに比べると塩分が低く、食物繊維が多いのが特徴です。 四国の最高峰石鎚山系の地下水を仕込み水に使用しています。 麹歩合が高く塩分が低い、コク・甘味・香りのバランスのとれたみそです。 麦のうまみとまろやかな甘味が調和した独特の香りと風味があります。 おいしさや風味を保つために、ご購入後は冷蔵庫での保存をおすすめします。 酒精はサトウキビ100％のものを使用しています。 ※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。 ※社内規定に基づき原料又は製品の放射能検査を行っております。 ※100g当たり食塩相当量／食物繊維 米味噌(淡色辛味噌)…12.4g／4.9g 米味噌(赤色辛味噌)…13g／4.1g 麦味噌…10.7g／6.3g 豆味噌…10.9g／6.5g （日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より） ※マルシマ田舎みその食塩相当量は9.1g（100g当たり） ※遺伝子組換え大豆は使用していません 栄養成分表示(100g当たり) エ ネ ル ギ ー 211kcal た ん ぱ く 質 6.6g 脂 質 2.2g 炭 水 化 物 41.3g 食 塩 相 当 量 9.1g 原材料名：大麦（国産）、食塩、大豆（国産）/酒精 原料産地：大麦 ： 佐賀県 食塩 ： 徳島県 大豆 ： 北海道、石川県 内容量：5kg(1kg×5） 賞味期間：6ヶ月 保存方法：直射日光及び高温多湿の場所は避けて涼しいところで保存してください。開封後要冷蔵。 製造所：義農味噌株式会社 愛媛県伊予郡松前町永田345-1 ※本商品についての注意事項※ ・メーカー直送のため、代金引換・後払い決済はご利用いただけません（ラッピングも不可）。 ・お届け時間帯の指定はできません。 ・他商品との同梱は出来ません。 ・受注後手配となるため、メーカー在庫がない場合商品のご用意ができない場合があります。 ・国内配送のみ配送となります。 ・沖縄・離島は配送料別途お見積させていただきます。 ・注文確定後（商品手配完了後）のお客様都合の注文キャンセルや変更はできません。類似商品はこちら国産 有機 きな粉 マルシマ 国内産大豆使用 10,229円有機 きな粉 カナダ産 有機きな粉 マルシマ 7,612円有機ビーガンマヨネーズ風 125g 3種 1816,368円マルシマ 有機純正醤油 ペットボトル1L×1214,961円スコッティ Scotti 有機グルテンフリー 25,445円北海道産小麦100％使用 業務用マフィンミック14,064円マルシマ 天然醸造 杉桶醤油 1.8L×6本セ15,739円業務用 有機 純米酢 20Lマルシマ 広島県 15,408円北海道産小麦100％使用 業務用マフィンミック1,310円新着商品はこちら2026/2/13クッキー 缶 スヌーピー お菓子 詰め合わせ 745円2026/2/13クッキー 缶 ディズニー お菓子 詰め合わせ 745円2026/2/8コンビセット 箸 スプーン セット 18cm 1,210円再販商品はこちら2026/2/16チョコレート バレンタイン チョコエイド エイ2,039円2026/2/15シュガーパウダーノンウェット50g スイーツ 189円2026/2/15カラースプレー3種セットチョコスプレー アラザ324円2026/02/16 更新

甘口 九州 みそ汁 お吸い物 朝食 晩ご飯 / フンドーキン / フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みそフンドーキン 生詰麹たっぷり麦みそ(850g*6個セット)【フンドーキン】[甘口 九州 みそ汁 お吸い物 朝食 晩ご飯]

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞麦みそ(麦味噌)＞フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みそ (850g*6個セット)【フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みその商品詳細】大豆の5倍量の大麦こうじを使用した麦みそ(麦味噌)です。【品名・名称】麦みそ【フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みその原材料】大麦(国産)、食塩、大豆(分別生産流通管理済)【栄養成分】(100gあたり)エネルギー：191kcal、たんぱく質：6.5g、脂質：2.5g、炭水化物：35.6g、食塩相当量：10.4g【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存【注意事項】・原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。・保存中に色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。ご購入後は冷蔵庫で保存すると着色を抑えることができます。※開封後要冷蔵【原産国】日本【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4902581021527フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]

ヤマエ / 西郷どん味噌西郷どん味噌(600g)【ヤマエ】

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞麦みそ(麦味噌)＞西郷どん味噌 (600g)【西郷どん味噌の商品詳細】●西郷さんの妻イトさんの弟の妻(岩山トクさん)が後に語った話より、西郷さんは味噌作りが大変お上手な方だったそうです。その西郷さんが作ったとされる、明治時代の薩摩自家製味噌の種類・原料・配合について、鹿児島県立図書館に照会頂いた資料より麹歩合30歩の麦みそであったことがわかり都城(旧島津領)にあるメーカーが再現しました。●霧島山系湧水仕込。●麦麹薫る深みの国産原料麦みそです。【品名・名称】麦みそ【西郷どん味噌の原材料】大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー：204Kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：3.2g、炭水化物：36.0g、食塩相当量：11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。【原産国】宮崎県【ブランド】ヤマエ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマエ食品工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ヤマエ食品工業885-0076 宮崎県都城市西町3646番地0120?64?1472広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ヤマエ/]

ヤマエ / 西郷どん味噌西郷どん味噌(600g×6セット)【ヤマエ】

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞麦みそ(麦味噌)＞西郷どん味噌 (600g×6セット)【西郷どん味噌の商品詳細】●西郷さんの妻イトさんの弟の妻(岩山トクさん)が後に語った話より、西郷さんは味噌作りが大変お上手な方だったそうです。その西郷さんが作ったとされる、明治時代の薩摩自家製味噌の種類・原料・配合について、鹿児島県立図書館に照会頂いた資料より麹歩合30歩の麦みそであったことがわかり都城(旧島津領)にあるメーカーが再現しました。●霧島山系湧水仕込。●麦麹薫る深みの国産原料麦みそです。【品名・名称】麦みそ【西郷どん味噌の原材料】大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー：204Kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：3.2g、炭水化物：36.0g、食塩相当量：11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。【原産国】宮崎県【ブランド】ヤマエ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマエ食品工業※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4582334124196ヤマエ食品工業885-0076 宮崎県都城市西町3646番地0120?64?1472広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ヤマエ/]

ヤマエ / 西郷どん味噌西郷どん味噌(600g×2セット)【ヤマエ】

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞麦みそ(麦味噌)＞西郷どん味噌 (600g×2セット)【西郷どん味噌の商品詳細】●西郷さんの妻イトさんの弟の妻(岩山トクさん)が後に語った話より、西郷さんは味噌作りが大変お上手な方だったそうです。その西郷さんが作ったとされる、明治時代の薩摩自家製味噌の種類・原料・配合について、鹿児島県立図書館に照会頂いた資料より麹歩合30歩の麦みそであったことがわかり都城(旧島津領)にあるメーカーが再現しました。●霧島山系湧水仕込。●麦麹薫る深みの国産原料麦みそです。【品名・名称】麦みそ【西郷どん味噌の原材料】大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー：204Kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：3.2g、炭水化物：36.0g、食塩相当量：11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。【原産国】宮崎県【ブランド】ヤマエ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマエ食品工業※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4582334124196ヤマエ食品工業885-0076 宮崎県都城市西町3646番地0120?64?1472広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ヤマエ/]

味噌 みそ 麦みそ 麦味噌 生詰 こうじ 麹 無添加 大麦麹 大麦こうじ 味噌煮 味噌汁 おみそ汁フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 850g

大豆の5倍量の大麦こうじを使用！ 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。 《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。 まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。 さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。 麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。 経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。 ※画像はイメージです フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。 厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。 大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み） ■内容量 850g ■保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より180日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：191kcal、たんぱく質：6.5g、脂質：2.5g、炭水化物：35.6g、ナトリウム：4.1g、食塩相当量：10.4g ■使用上のご注意 ・原材料の大豆は、小麦と共通の施設等で扱います。 ・みその表面にまれにみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味・風味を損なうものではありません。 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 セット品、フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらフンドーキン醤油 糖質75％オフ 深煎り焙煎ご604円内堀醸造 フルーツビネガー 有機りんごの酢 3965円フンドーキン醤油 あまくておいしい醤油 720729円再入荷しました2026/2/16篠崎 国菊 発芽玄米あま酒 985g × 22,038円～2026/2/16ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/16TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円