「みそ > 麦みそ」の商品をご紹介します。
オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ(300g)【オーサワ】
・広告文責(株式会社ビッグフィールド ・072-997-4317) ※ご注文手配後の変更キャンセルはお受けできません※仕入れ先からの直送品の為、お客様ご都合の返品・交換を賜ことが出来ません。誠に勝手ではございますが、何卒、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。フード>調味料・油>味噌(みそ)>麦みそ(麦味噌)>オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ (300g)【オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みその商品詳細】国内産大麦・大豆を使用、熟成された深い風味と甘みが特徴の麦味噌です。遺伝子組換え大豆不使用。【オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みその原材料】・名称:麦みそ・原材料名:大麦、大豆、食塩【栄養成分】・名称:麦みそ・原材料名:大麦、大豆、食塩【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900[調味料/ブランド:オーサワ/]
706 円 (税込 / 送料別)

オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ(300g)【オーサワ】
・広告文責(株式会社ビッグフィールド ・072-997-4317) ※ご注文手配後の変更キャンセルはお受けできません※仕入れ先からの直送品の為、お客様ご都合の返品・交換を賜ことが出来ません。誠に勝手ではございますが、何卒、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。フード>調味料・油>味噌(みそ)>麦みそ(麦味噌)>オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みそ (300g)【オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みその商品詳細】国内産大麦・大豆を使用、熟成された深い風味と甘みが特徴の麦味噌です。遺伝子組換え大豆不使用。【オーサワ 国内産 立科 三年みそ 麦みその原材料】・名称:麦みそ・原材料名:大麦、大豆、食塩【栄養成分】・名称:麦みそ・原材料名:大麦、大豆、食塩【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900[調味料/ブランド:オーサワ/]
706 円 (税込 / 送料別)
業務用 みそ 味噌 プロ用 小袋 1Kg入り×5袋 マルシマ 広島 尾道 国産原料 国産大豆 調味料 食品 小分け 1Kgパック 5Kg 大容量 お得サイズ業務用 麦味噌 マルシマ 田舎みそ 5kg(1kg×5)業務用 みそ 味噌 遺伝子組換え大豆不使用 麦みそ 麦味噌 国産 大麦
米ではなく、麦を主原料にした「麦みそ」です。 麦みそは、降水量が少なく冬温暖な瀬戸内沿岸での生育に適する大麦を原料に、瀬戸内の各地で愛されてきました。 麹歩合(原料の大豆に対する麹の割合)が60割以上と高く、独特な甘みと麦の香りが豊かなお味噌です。 麦みそは米みそに比べると塩分が低く、食物繊維が多いのが特徴です。 四国の最高峰石鎚山系の地下水を仕込み水に使用しています。 麹歩合が高く塩分が低い、コク・甘味・香りのバランスのとれたみそです。 麦のうまみとまろやかな甘味が調和した独特の香りと風味があります。 おいしさや風味を保つために、ご購入後は冷蔵庫での保存をおすすめします。 酒精はサトウキビ100%のものを使用しています。 ※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。 ※社内規定に基づき原料又は製品の放射能検査を行っております。 ※100g当たり食塩相当量/食物繊維 米味噌(淡色辛味噌)…12.4g/4.9g 米味噌(赤色辛味噌)…13g/4.1g 麦味噌…10.7g/6.3g 豆味噌…10.9g/6.5g (日本食品標準成分表(八訂)増補2023年より) ※マルシマ田舎みその食塩相当量は9.1g(100g当たり) ※遺伝子組換え大豆は使用していません 栄養成分表示(100g当たり) エ ネ ル ギ ー 211kcal た ん ぱ く 質 6.6g 脂 質 2.2g 炭 水 化 物 41.3g 食 塩 相 当 量 9.1g 原材料名:大麦(国産)、食塩、大豆(国産)/酒精 原料産地:大麦 : 佐賀県 食塩 : 徳島県 大豆 : 北海道、石川県 内容量:5kg(1kg×5) 賞味期間:6ヶ月 保存方法:直射日光及び高温多湿の場所は避けて涼しいところで保存してください。開封後要冷蔵。 製造所:義農味噌株式会社 愛媛県伊予郡松前町永田345-1 ※本商品についての注意事項※ ・メーカー直送のため、代金引換・後払い決済はご利用いただけません(ラッピングも不可)。 ・お届け時間帯の指定はできません。 ・他商品との同梱は出来ません。 ・受注後手配となるため、メーカー在庫がない場合商品のご用意ができない場合があります。 ・国内配送のみ配送となります。 ・沖縄・離島は配送料別途お見積させていただきます。 ・注文確定後(商品手配完了後)のお客様都合の注文キャンセルや変更はできません。類似商品はこちら国産 有機 きな粉 マルシマ 国内産大豆使用 10,229円有機 きな粉 カナダ産 有機きな粉 マルシマ 7,612円有機ビーガンマヨネーズ風 125g 3種 1816,368円マルシマ 有機純正醤油 ペットボトル1L×1214,961円スコッティ Scotti 有機グルテンフリー 25,445円北海道産小麦100%使用 業務用マフィンミック14,064円マルシマ 天然醸造 杉桶醤油 1.8L×6本セ15,739円業務用 有機 純米酢 20Lマルシマ 広島県 15,408円北海道産小麦100%使用 業務用マフィンミック1,310円新着商品はこちら2026/2/13クッキー 缶 スヌーピー お菓子 詰め合わせ 745円2026/2/13クッキー 缶 ディズニー お菓子 詰め合わせ 745円2026/2/8コンビセット 箸 スプーン セット 18cm 1,210円再販商品はこちら2026/2/16チョコレート バレンタイン チョコエイド エイ2,039円2026/2/15シュガーパウダーノンウェット50g スイーツ 189円2026/2/15カラースプレー3種セットチョコスプレー アラザ324円2026/02/16 更新
4822 円 (税込 / 送料込)
甘口 九州 みそ汁 お吸い物 朝食 晩ご飯 / フンドーキン / フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みそフンドーキン 生詰麹たっぷり麦みそ(850g*6個セット)【フンドーキン】[甘口 九州 みそ汁 お吸い物 朝食 晩ご飯]
お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>麦みそ(麦味噌)>フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みそ (850g*6個セット)【フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みその商品詳細】大豆の5倍量の大麦こうじを使用した麦みそ(麦味噌)です。【品名・名称】麦みそ【フンドーキン 生詰麹たっぷり麦みその原材料】大麦(国産)、食塩、大豆(分別生産流通管理済)【栄養成分】(100gあたり)エネルギー:191kcal、たんぱく質:6.5g、脂質:2.5g、炭水化物:35.6g、食塩相当量:10.4g【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存【注意事項】・原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。・保存中に色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。ご購入後は冷蔵庫で保存すると着色を抑えることができます。※開封後要冷蔵【原産国】日本【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4902581021527フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:フンドーキン/]
3562 円 (税込 / 送料込)
ヤマエ / 西郷どん味噌西郷どん味噌(600g)【ヤマエ】
お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>麦みそ(麦味噌)>西郷どん味噌 (600g)【西郷どん味噌の商品詳細】●西郷さんの妻イトさんの弟の妻(岩山トクさん)が後に語った話より、西郷さんは味噌作りが大変お上手な方だったそうです。その西郷さんが作ったとされる、明治時代の薩摩自家製味噌の種類・原料・配合について、鹿児島県立図書館に照会頂いた資料より麹歩合30歩の麦みそであったことがわかり都城(旧島津領)にあるメーカーが再現しました。●霧島山系湧水仕込。●麦麹薫る深みの国産原料麦みそです。【品名・名称】麦みそ【西郷どん味噌の原材料】大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー:204Kcal、たんぱく質:7.7g、脂質:3.2g、炭水化物:36.0g、食塩相当量:11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。【原産国】宮崎県【ブランド】ヤマエ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマエ食品工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ヤマエ食品工業885-0076 宮崎県都城市西町3646番地0120?64?1472広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ヤマエ/]
613 円 (税込 / 送料別)
ヤマエ / 西郷どん味噌西郷どん味噌(600g×6セット)【ヤマエ】
お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>麦みそ(麦味噌)>西郷どん味噌 (600g×6セット)【西郷どん味噌の商品詳細】●西郷さんの妻イトさんの弟の妻(岩山トクさん)が後に語った話より、西郷さんは味噌作りが大変お上手な方だったそうです。その西郷さんが作ったとされる、明治時代の薩摩自家製味噌の種類・原料・配合について、鹿児島県立図書館に照会頂いた資料より麹歩合30歩の麦みそであったことがわかり都城(旧島津領)にあるメーカーが再現しました。●霧島山系湧水仕込。●麦麹薫る深みの国産原料麦みそです。【品名・名称】麦みそ【西郷どん味噌の原材料】大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー:204Kcal、たんぱく質:7.7g、脂質:3.2g、炭水化物:36.0g、食塩相当量:11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。【原産国】宮崎県【ブランド】ヤマエ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマエ食品工業※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4582334124196ヤマエ食品工業885-0076 宮崎県都城市西町3646番地0120?64?1472広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ヤマエ/]
3980 円 (税込 / 送料別)
ヤマエ / 西郷どん味噌西郷どん味噌(600g×2セット)【ヤマエ】
お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>麦みそ(麦味噌)>西郷どん味噌 (600g×2セット)【西郷どん味噌の商品詳細】●西郷さんの妻イトさんの弟の妻(岩山トクさん)が後に語った話より、西郷さんは味噌作りが大変お上手な方だったそうです。その西郷さんが作ったとされる、明治時代の薩摩自家製味噌の種類・原料・配合について、鹿児島県立図書館に照会頂いた資料より麹歩合30歩の麦みそであったことがわかり都城(旧島津領)にあるメーカーが再現しました。●霧島山系湧水仕込。●麦麹薫る深みの国産原料麦みそです。【品名・名称】麦みそ【西郷どん味噌の原材料】大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー:204Kcal、たんぱく質:7.7g、脂質:3.2g、炭水化物:36.0g、食塩相当量:11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。【原産国】宮崎県【ブランド】ヤマエ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマエ食品工業※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4582334124196ヤマエ食品工業885-0076 宮崎県都城市西町3646番地0120?64?1472広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ヤマエ/]
1212 円 (税込 / 送料別)
味噌 みそ 麦みそ 麦味噌 生詰 こうじ 麹 無添加 大麦麹 大麦こうじ 味噌煮 味噌汁 おみそ汁フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 850g
大豆の5倍量の大麦こうじを使用! 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。 《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。 まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。 さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。 麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。 経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。 ※画像はイメージです フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。 厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。 大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆(分別生産流通管理済み) ■内容量 850g ■保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より180日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:191kcal、たんぱく質:6.5g、脂質:2.5g、炭水化物:35.6g、ナトリウム:4.1g、食塩相当量:10.4g ■使用上のご注意 ・原材料の大豆は、小麦と共通の施設等で扱います。 ・みその表面にまれにみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 セット品、フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらフンドーキン醤油 糖質75%オフ 深煎り焙煎ご604円内堀醸造 フルーツビネガー 有機りんごの酢 3965円フンドーキン醤油 あまくておいしい醤油 720729円再入荷しました2026/2/16篠崎 国菊 発芽玄米あま酒 985g × 22,038円~2026/2/16ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/16TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円
640 円 (税込 / 送料別)
麦みそ 麦ミソ あまくち あま口 ミソ 1000g こうじフンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg 麦味噌 甘口
大豆の2倍量の大麦こうじ仕込み こうじの甘味と旨味を生かした品質 大豆の2倍量の大麦こうじで仕込みました。 こうじの甘味と旨味を生かした品質です。 大豆は遺伝子組換えのものと分けて管理しています。 【九州そだち】は、 フンドーキン醤油株式会社の登録商標です。本商品は九州で育まれた甘口のみそ文化を継承する20割麹(大麦 こうじが大豆の2倍量)の麦みそです。 【みそ汁の目安(お椀4杯分)】 ●だし汁700ml(3.5カップ)に70g(大さじ4杯)が標準です。 ※分量はお好みにより加減してください。 ※ぐつぐつ煮たてるとみその風味をそこないますので、ご注意ください。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩、酒精 ■内容量 1キログラム ■賞味期限 製造日より270日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:214kcal、たんぱく質:9.2g、脂質:3.9g、炭水化物:33.6g、食塩相当量:10.4g ■保存方法 ・高温多湿を避け、常温で保存 ・開封後要冷蔵 ■ご注意 ・原材料の大麦は、収穫から加工の段階で小麦と共通の施設等で扱います。 ・保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保存すると色の変化をある程度抑えることができます。 ・みその表面にまれに見られる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。 ・みその中の黒い筋は黒条線という大麦の一部です。そのままお召し上がりいただけます。 ・容器に熱湯を注いだり、電子レンジにかけないでください。 ■アレルギー物質 大豆 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 ■関連キーワード FUNDOKIN 麦みそ 麦味噌 麦ミソ 甘口 あまくち あま口 みそ 味噌 ミソ 大豆 2倍量 大麦こうじ 大麦麹 20割麹 麹 こうじ 甘味 旨味 品質 みそ汁 調味料 大容量 お徳用 この商品のお買い得なセットはこちらから フンドーキンのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらフンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 640円内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢 360ml 653円ヒカリ オイスターソース 115g 光食品 516円類似商品はこちらフンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg × 21,343円海の精 麦味噌 1kg1,852円海の精 麦味噌 1kg × 2袋3,903円海の精 麦味噌 1kg × 2袋3,529円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口990円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口1,890円フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 640円フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 3,533円フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 1,257円
745 円 (税込 / 送料別)
味噌 みそ 麦みそ 国産 九州産 味噌汁 塩分10% 熟成まぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店
深いコクと濃厚な旨味を楽しめる『まぼろしの味噌 熟成麦』 1982(昭和57)年の限定販売以来、34年間愛されてきた『まぼろしの味噌 熟成麦』は全て九州産の原料にこだわり、香料や保存料などの添加物を一切使用せず製造しております。 『まぼろしの味噌 熟成麦』商品特徴 深いコクと濃厚な旨味を楽しめるのが『まぼろしの味噌 熟成麦』の特徴です。 お味噌汁以外にも、鮭のちゃんちゃん焼きなど麦の風味を生かしたお料理などにも合うお味噌です。 塩分は、抑えめの10%ですので塩分が気になる方にもお勧めできるお味噌です。 まずは、普段のお味噌汁でご利用ください。 ※画像はイメージです 「現代の名工」永田富浩伝承 良質の国産原料(大豆、大麦、塩)さらに阿蘇伏流水を使用した贅沢な逸品です。 保存料を使用していないため、ふくれたり白い酵母が発生することがありますが品質には問題はありません。 みその表面にまれに見られる白い斑点はアミノ酸の一種でチロシンとよばれ熟成を示すものです。無害で風味を損なうものではありません。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済み)(国産)、食塩(国産) ■内容量 500グラム ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。大麦の荷受施設等は、小麦の荷受にも使用しています。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:201kcal、たんぱく質:10.0g、脂質:4.2g、炭水化物:30.8g、食塩相当量:10.5g ※この表示値は目安です ■使用上の注意 味噌に含まれる茶色の繊維(麦のすじ)は、原料の麦に由来するものです。「麦のすじ」が気になられる方は、「味噌こし」でこしてお召し上がりください。 ■製造者 株式会社 山内本店 山内本店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらまぼろしの味噌 米麦あわせ 500g 山内本店820円まるや八丁味噌 三河産大豆の八丁味噌 300g756円クリッパー オーガニック ハーブティー カモミ992円類似商品はこちらまぼろしの味噌 熟成麦 500g × 3個 山2,410円まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 6個 山4,452円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g 山内本店820円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 3個2,410円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 6本4,452円麻生醤油醸造場 長期熟成木樽仕込 三年麦みそ 821円フンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg 麦味噌745円海の精 麦味噌 1kg1,852円麻生醤油醸造場 長期熟成木樽仕込 三年麦みそ 1,519円
820 円 (税込 / 送料別)
オーガニック 味噌 ミソ 有機味噌 国産有機大豆マルカワみそ 有機みそ 麦みそ(スパウト付) 有機JAS認証 345g袋
国産有機大豆、国産有機大麦 越前有機蔵 天然醸造 国産有機大麦と国産有機大豆を使って仕込んだ、雪国北陸で醸造される唯一の有機麦みそ。麦の香りが良い甘口みそで、九州地方で好まれます。麦という穀物は、味もさることながら、香りが非常に豊かで、食欲をそそります。 味噌汁にした時にも、麦みその香りを十二分にお楽しみいただけます。 米麹味噌とは一味違う、クセの少ない芳ばしい風味と滑らかな口当たりが、ご好評をいただいております。 ※画像はイメージです 天然醸造 生みそ マルカワみそでは、味噌を仕込んだ後、自然の発酵速度に任せ、福井の四季で約10ヶ月発酵、熟成を行います。 人為的な加温、酵母の添加、加熱処理はしていません。 原料以外のものは一切使用せず、熟成した味噌をそのままパックしました。 夏の時期には発酵します。 開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。 ■名称 有機麦みそ ■原材料名 有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、食塩 ■内容量 345g ■賞味期限 製造日より冷暗所7ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー:189kcal、たんぱく質:8.6g、脂質:2.5g、炭水化物:33.1g、食塩相当量:9.1g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 ■製造者 マルカワみそ株式会社 ■関連キーワード 有機 JAS 越前有機蔵 ミソ 味噌 国産 有機味噌 国産 有機大豆 有機大麦 北陸 有機麦みそ 有機麦味噌 味噌汁 料理 和食 日本食 調味料 OCIAジャパン 天然醸造 生みそ この商品のお買い得なセットはこちらから マルカワみそのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらマルカワみそ有機みそ 日本 有機JAS認証 31,088円ラセルバ オーガニック ざく切りトマト 4251,546円桜井食品 オーガニック セイロンシナモンパウダ380円類似商品はこちらマルカワみそ 有機みそ 麦みそ 有機JAS認証1,997円マルカワみそ 有機みそ あわせみそ 有機JAS1,088円マルカワみそ有機みそ 日本 有機JAS認証 31,088円マルカワみそ 有機みそ 麦みそ 有機JAS認証1,988円マルカワみそ 有機みそ あわせみそ 有機JAS1,997円マルカワみそ有機みそ 日本 有機JAS認証 31,997円マルカワみそ 有機みそ 麦みそ 有機JAS認証5,688円マルカワみそ 有機みそ あわせみそ 有機JAS1,988円マルカワみそ 有機みそ ヴィバルディ 有機JA2,232円
1088 円 (税込 / 送料別)
味噌 みそ 麦みそ 麦味噌 生詰 こうじ 麹 無添加 大麦麹 大麦こうじ 味噌煮 味噌汁 おみそ汁フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 850g × 2個 【 まとめ買い 】
大豆の5倍量の大麦こうじを使用! 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。 《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。 まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。 さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。 麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。 経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。 ※画像はイメージです フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。 厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。 大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆(分別生産流通管理済み) ■内容量 850g × 2個 ■保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より180日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:191kcal、たんぱく質:6.5g、脂質:2.5g、炭水化物:35.6g、ナトリウム:4.1g、食塩相当量:10.4g ■使用上のご注意 ・原材料の大豆は、小麦と共通の施設等で扱います。 ・みその表面にまれにみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 セット品、フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら日穀製粉 水出し韃靼そば茶 12g×14袋入 658円フンドーキン醤油 生詰 無添加 あわせみそ 81,257円にんべん つゆの素ゴールド 500ml × 31,904円再入荷しました2026/2/16篠崎 国菊 発芽玄米あま酒 985g × 22,038円~2026/2/16ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/16TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円
1257 円 (税込 / 送料別)
みそ 生味噌 味噌 むぎ味噌 食品添加物不使用 調味料 国産特別栽培原料100% 麦 国産 分別生産流通管理済み 杉樽仕込み 海の精使用 味噌汁 和食 日本食 味噌汁海の精 麦味噌 1kg
麦麹のさっぱりとした旨味が魅力『生味噌(麦みそ)』 国産特別栽培原料100% 杉樽仕込み 食品添加物不使用! 伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内の契約農家で特別栽培した麦と国産大豆(分別生産流通管理済み)、秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水を原料に、昔ながらの天然醸造法にて、杉樽で1-2年じっくり発酵・熟成させました。 食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。加熱処理をしていない生仕上げの麦みそです。通常の味噌と同様にお召し上がりください。 ※野菜スティックにつけて! ■名称 麦みそ ■原材料名 大豆(国産)、大麦(国産)、塩 ※塩は「海の精」を使用しています。 ■内容量 1kg ■賞味期限 開封前:8ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) 熱量:177kcal、たんぱく質:10.7g、脂質:5.4g、炭水化物:21.3g、食塩相当量:11.1g ■保存方法 ・日光、高温を避け常温保管 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 1ヶ月以上の長期保存の場合は冷蔵保管してください。 ■販売者 海の精株式会社 ■製造所 ヤマキ醸造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのお味噌はこちらから ▶ 海の精のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら海の精 国産有機 玄米味噌 1kg2,338円海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1000ml2,343円金沢大地 国産有機小麦粉 強力粉ゆきちから502,640円類似商品はこちら海の精 麦味噌 1kg × 2袋3,903円海の精 麦味噌 1kg × 2袋3,529円フンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg 麦味噌745円まぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店820円まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 3個 山2,410円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口990円フンドーキン醤油 九州そだち麦 1kg × 21,343円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口1,890円まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 6個 山4,452円
1852 円 (税込 / 送料別)
酵母菌が生きている生みそ藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口 1kg × 2個 【 まとめ買い 】
酵母菌が生きている生みそ 田舎手造り風の甘口みそ 国産はだか麦を三日間かけて麹をつくり、2倍以上麦麹を使った自然な旨味と豊かな香りの、田舎手造り風の甘口みそです。独特な風味とうまみをぜひご賞味ください。塩分は九.七%です。 酵母菌が生きている生みそです。冷蔵庫に保存しておきますと、新鮮さが長く保てます。 ※画像はイメージです ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦(国産)、大豆、食塩/酒精 ■内容量 1kg× 2個 ■栄養成分表示(100g当り) エネルギー:214kcal、たんぱく質:8.6g、脂質:2.6g、炭水化物:39.0g、食塩相当量:9.7g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・酵母菌が生きている生みそです。なるべく冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上の注意およびみその特性 ・開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がりください。 ・使用する際は、お湯の跳ね返りにご注意ください。 ・袋は高温で変化しますので、熱湯を注いだり火のそばに置いたりしないでください。 ・みそ汁は作ってから長時間置いておくと酸味を感じることがあります。特に夏季は腐敗することがありますので、作り置きはしないでください。 ・みそにたまにみられる白い斑点は、アミノ酸の一種であるチロシンが分離したもので、熟成を示すものです。無害で、風味を損なうものではございません。 ・みそは生きものですから、賞味期限内でも温度が高いと次第に着色が進み、膨れることもありますが、栄養成分等は変わりません。 ■製造者 藤安醸造株式会社 ■関連キーワード 九 さつま 味噌 ミソ 麦みそ 麦ミソ 麦味噌 酵母 酵母菌 生みそ 生ミソ 生味噌 麦こうじ 麦麹 田舎 田舎味噌 手造り風 あまくち 甘口 甘口みそ 甘口味噌 香味 多こうじみそ 国産大麦 味噌汁 調味料 和食 日本料理 1000g この商品のお買い得なセットはこちらから こその他おススメの生味噌はこちらから 藤安醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら藤安醸造 ヒシク 極あまくち 専醤 1L × 1,968円藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口990円インデアン食品 純カレー粉 瓶 400g [I1,972円類似商品はこちら藤安醸造 ヒシク 香味多こうじ 麦みそ 甘口990円藤安醸造 ヒシク 甘口さしみ 1L × 2本1,729円藤安醸造 ヒシク 甘口さしみ 1L × 5本3,878円藤安醸造 ヒシク こいくちしょうゆ むらさき甘1,241円藤安醸造 ヒシク 甘口さしみ 1L866円藤安醸造 ヒシク こいくちしょうゆ むらさき甘3,484円藤安醸造 ヒシク 甘露しょうゆ 1L × 21,358円藤安醸造 ヒシク こいくちしょうゆ むらさき甘631円藤安醸造 ヒシク つけやったもんせ 1L × 1,851円
1890 円 (税込 / 送料別)
味噌 みそ 麦みそ 国産 九州産 味噌汁 塩分10% 熟成まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 3個 山内本店【まとめ買い】
深いコクと濃厚な旨味を楽しめる『まぼろしの味噌 熟成麦』 1982(昭和57)年の限定販売以来、34年間愛されてきた『まぼろしの味噌 熟成麦』は全て九州産の原料にこだわり、香料や保存料などの添加物を一切使用せず製造しております。 『まぼろしの味噌 熟成麦』商品特徴 深いコクと濃厚な旨味を楽しめるのが『まぼろしの味噌 熟成麦』の特徴です。 お味噌汁以外にも、鮭のちゃんちゃん焼きなど麦の風味を生かしたお料理などにも合うお味噌です。 塩分は、抑えめの10%ですので塩分が気になる方にもお勧めできるお味噌です。 まずは、普段のお味噌汁でご利用ください。 ※画像はイメージです 「現代の名工」永田富浩伝承 良質の国産原料(大豆、大麦、塩)さらに阿蘇伏流水を使用した贅沢な逸品です。 保存料を使用していないため、ふくれたり白い酵母が発生することがありますが品質には問題はありません。 みその表面にまれに見られる白い斑点はアミノ酸の一種でチロシンとよばれ熟成を示すものです。無害で風味を損なうものではありません。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済み)(国産)、食塩(国産) ■内容量 500グラム × 3個 ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。大麦の荷受施設等は、小麦の荷受にも使用しています。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:201kcal、たんぱく質:10.0g、脂質:4.2g、炭水化物:30.8g、食塩相当量:10.5g ※この表示値は目安です ■使用上の注意 味噌に含まれる茶色の繊維(麦のすじ)は、原料の麦に由来するものです。「麦のすじ」が気になられる方は、「味噌こし」でこしてお召し上がりください。 ■製造者 株式会社 山内本店 山内本店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらまぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 3個2,410円伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 2,850円ヒカリ 有機キーマカレー 中辛 140g[光食470円類似商品はこちらまぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店820円まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 6個 山4,452円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 3個2,410円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g 山内本店820円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 6本4,452円麻生醤油醸造場 長期熟成木樽仕込 三年麦みそ 1,519円海の精 麦味噌 1kg × 2袋3,903円海の精 麦味噌 1kg × 2袋3,529円マルカワみそ 有機みそ 麦みそ 有機JAS認証5,688円
2410 円 (税込 / 送料別)
味噌 みそ 麦みそ 麦味噌 生詰 こうじ 麹 無添加 大麦麹 大麦こうじ 味噌煮 味噌汁 おみそ汁フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 850g × 6個 【 まとめ買い 】
大豆の5倍量の大麦こうじを使用! 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。 《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。 まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。 さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。 麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。 経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。 ※画像はイメージです フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。 厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。 大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆(分別生産流通管理済み) ■内容量 850g × 6個 ■保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より180日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:191kcal、たんぱく質:6.5g、脂質:2.5g、炭水化物:35.6g、ナトリウム:4.1g、食塩相当量:10.4g ■使用上のご注意 ・原材料の大豆は、小麦と共通の施設等で扱います。 ・みその表面にまれにみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 セット品、フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらフンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 640円まるや八丁味噌 有機八丁味噌300g 有機JA871円飯尾醸造 純米富士酢 900ml 1,928円再入荷しました2026/2/16篠崎 国菊 発芽玄米あま酒 985g × 22,038円~2026/2/16ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/16TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円
3533 円 (税込 / 送料別)
味噌 みそ 麦みそ 国産 九州産 味噌汁 塩分10% 熟成まぼろしの味噌 熟成麦 500g × 6個 山内本店【まとめ買い 箱買い ケース販売】
深いコクと濃厚な旨味を楽しめる『まぼろしの味噌 熟成麦』 1982(昭和57)年の限定販売以来、34年間愛されてきた『まぼろしの味噌 熟成麦』は全て九州産の原料にこだわり、香料や保存料などの添加物を一切使用せず製造しております。 『まぼろしの味噌 熟成麦』商品特徴 深いコクと濃厚な旨味を楽しめるのが『まぼろしの味噌 熟成麦』の特徴です。 お味噌汁以外にも、鮭のちゃんちゃん焼きなど麦の風味を生かしたお料理などにも合うお味噌です。 塩分は、抑えめの10%ですので塩分が気になる方にもお勧めできるお味噌です。 まずは、普段のお味噌汁でご利用ください。 ※画像はイメージです 「現代の名工」永田富浩伝承 良質の国産原料(大豆、大麦、塩)さらに阿蘇伏流水を使用した贅沢な逸品です。 保存料を使用していないため、ふくれたり白い酵母が発生することがありますが品質には問題はありません。 みその表面にまれに見られる白い斑点はアミノ酸の一種でチロシンとよばれ熟成を示すものです。無害で風味を損なうものではありません。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済み)(国産)、食塩(国産) ■内容量 500グラム × 6個 ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。大麦の荷受施設等は、小麦の荷受にも使用しています。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:201kcal、たんぱく質:10.0g、脂質:4.2g、炭水化物:30.8g、食塩相当量:10.5g ※この表示値は目安です ■使用上の注意 味噌に含まれる茶色の繊維(麦のすじ)は、原料の麦に由来するものです。「麦のすじ」が気になられる方は、「味噌こし」でこしてお召し上がりください。 ■製造者 株式会社 山内本店 山内本店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらまぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 6本4,452円類似商品はこちらまぼろしの味噌 熟成麦 500g × 3個 山2,410円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 6本4,452円まぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店820円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g × 3個2,410円まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g 山内本店820円気仙沼ほてい いわし味噌煮缶 170g × 414,094円宝幸 日本のさば 味噌煮 190g×24個 7,589円気仙沼ほてい いわし味噌煮缶 170g × 27,385円信田缶詰 国産鯖味噌煮 190g×24個5,780円再入荷しました2026/2/16篠崎 国菊 発芽玄米あま酒 985g × 22,038円~2026/2/16ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/16TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円
4452 円 (税込 / 送料別)
大分県産原料使用 蔵づくり 長期熟成 麦味噌 500g 国産 裸麦 大豆 生みそ むぎ味噌 九州味噌 お取り寄せ 調味料 蔵工房 二反田醤油店
厳選された地元産の原料で仕込んだ 長期熟成の麦みそです。 ■ 蔵づくり長期熟成味噌 麦味噌 本品は厳選された地元産の麦、大豆を使用して丹念に仕込みました。 昔ながらに、急ぐことなく、四季のいとなみを通してゆっくりと熟させた味噌の逸品です。素朴さの中に秘められたその深く豊かなあじわいをご賞味ください。 ■ 蔵工房 二反田醤油店について 二反田醤油店があるのは大分県中津。 地元の方に喜んでもらえる醤油を作り続けて約100年になります。 今でも個人の方々に一軒一軒の配送も行っており、お客様と会社のつながりを 大事にしております。 お客様に醤油を手渡ししている風景が二反田醤油店のシンボルです。 商品名 蔵づくり 長期熟成 麦味噌 名称 麦味噌 内容量 500g 商品コード J4958812020067 賞味期限 パッケージに記載(製造から180日) ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料 はだか麦(国産)、大豆(国産)、食塩/酒精 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 197kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 2.9g、炭水化物 34.9g、食塩相当量 10.5g 保存方法 直射日光を避け常温にて保存 ※開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。 製造元 有限会社二反田醤油店中津工場 大分県中津市上宮永955の1 区分 食品御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
1140 円 (税込 / 送料別)
国産原料100% 海の精 海の精使用 味噌 米麹 生仕上げ 丸大豆 無添加 長期熟成国産特栽 麦味噌 1kg 海の精 天然醸造法 杉樽仕込み 食品添加物不使用 みそ miso 味噌汁 調味料 無添加
商品情報名称国産特栽 麦味噌原材料名大豆(国産) 、大麦(国産)、食塩栄養成分(100gあたり)エネルギー177kcalたんぱく質10.7g脂質5.4g炭水化物21.3g食塩相当量11.1g内容量1kg賞味期限製造より8か月保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者海の精株式会社類似商品はこちら2種セット 海の精 国産特栽 麦味噌 1kg 3,790円~海の精 国産 有機 豆味噌 700g 天然醸造2,210円~海の精 国産 有機 玄米味噌 1kg 天然醸造2,720円~3種セット 海の精 国産有機 玄米味噌1kg 5,820円~マルクラ 白みそ 250g 国内産大豆使用 天540円~2種セット 海の精 国産有機 玄米味噌 1kg4,280円~海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 500ml 2,130円~2種セット 国産 海の精 有機 玄米味噌 1k4,250円~まるや 有機 八丁味噌 300g 有機JAS認1,360円~新着商品はこちら2026/2/14ユニマットリケン 国産 直火焙煎 ごぼう茶 31,500円~2026/2/12訳あり 割引品 賞味期限2026.8.5 ヒカ912円~2026/2/10三育フーズ 黒ゴマクリーム 190g 黒ごまク1,460円~再販商品はこちら2026/2/16LIMANATURAL リマナチュラル オーガ2,640円~2026/2/162個セット LIMANATURAL リマナチュ5,680円2026/2/164個セット リマナチュラル オーガニック マイ10,980円2026/02/16 更新 海の精 国産特栽 麦味噌 1kg 天然醸造法 杉樽仕込み 食品添加物不使用 みそ miso 味噌汁 調味料 無添加 国産原料100% 海の精使用 味噌 米麹 生仕上げ 丸大豆 無添加 長期熟成 国内の契約農家で栽培した大豆と伝統海塩を使用し、天然醸造法にて、じっくり発酵・熟成しました。加熱処理をしない生仕上げの麦みそです。☆国内の契約農家で特別栽培した大豆(非遺伝子組み換え)を使用しています。☆塩は、伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した伝統海塩『海の精』を使用しています。☆天然醸造法にて、杉樽でじっくり発酵・熟成しました。☆加熱処理をしない生仕上げですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。通常の味噌と同様に使用できます。 ※発酵ガス抜きのため、袋の上部にパルブが取り付けてありますので、横倒しにしないでください。※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保管【原材料】大豆(国産)、大麦(国産)、食塩【栄養成分】熱量177kcal、たんぱく質10.7g、脂質5.4g、炭水化物21.3g、食塩相当量11.1g【賞味期限】開封前:8ヶ月開封後:お早めにお使いください。 5
2160 円 (税込 / 送料込)
国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきているオーサワの国産立科麦みそ 650g
よく一緒に購入されている商品国産大豆ミート・フィレ 500g 大豆肉 ソ1,684円かるなぁ 濃縮だしつゆ 500ml 668円原光化学工業 マザータッチ No.1500R 1,760円●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●一年以上長期熟成 ●生味噌(非加熱) ●味噌だれにも ●淡赤茶色 ●塩分約11% 【使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:185kcal たんぱく質:9.5g 脂質:4.4g 炭水化物:26.8g 食塩相当量:10.2g (推定値) 原材料名 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 内容量 650g 賞味期限 冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード みそ、麦みそ 類似商品はこちらオーサワの有機立科麦みそ 650g1,350円オーサワの国産立科麦みそ 3kg3,564円オーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科豆みそ 650g1,263円オーサワの国産立科あわせみそ 400g734円オーサワの信州 発芽玄米みそ 650g1,134円オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)750g1,134円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g)216円新着商品はこちら2026/2/14東京ヴィーガン餃子 プラントベース 大豆ミート5,360円2026/2/10海藻チップ モッカ!藻塩 35g450円2026/2/10海藻チップ モッカ!あおさ 35g450円再販商品はこちら2026/2/16オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/2/142月17日入荷!米粉でつくった本格カレールウ 529円2026/2/13米粉のクッキー 6枚 メロディアン グルテンフ321円2026/02/16 更新
907 円 (税込 / 送料別)
国産有機大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきているオーサワの有機立科麦みそ 650g
よく一緒に購入されている商品大吟上山田錦せんべい 25枚648円オーサワの龍神三年梅干 200g1,814円オーサワ オーサワの豆乳タルタルソース 100464円●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●1年以上長期熟成 ●生味噌(非加熱) ●味噌だれにも ●淡赤茶色 ●塩分約11% ●有機JAS認証商品 【使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:174kcal たんぱく質:9.9g 脂質:4g 炭水化物:24.6g 食塩相当量:10.7g (推定値) 原材料名 有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩) 内容量 650g 賞味期限 冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード みそ、麦みそ 類似商品はこちらオーサワの国産立科麦みそ 650g907円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科豆みそ 650g1,263円オーサワの国産立科麦みそ 3kg3,564円オーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの国産立科あわせみそ 400g734円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g)216円オーサワの信州 発芽玄米みそ 650g1,134円オーサワの浄身粉 150g2,376円新着商品はこちら2026/2/14東京ヴィーガン餃子 プラントベース 大豆ミート5,360円2026/2/10海藻チップ モッカ!藻塩 35g450円2026/2/10海藻チップ モッカ!あおさ 35g450円再販商品はこちら2026/2/16オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/2/142月17日入荷!米粉でつくった本格カレールウ 529円2026/2/13米粉のクッキー 6枚 メロディアン グルテンフ321円2026/02/16 更新
1350 円 (税込 / 送料別)
国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきているオーサワの国産立科麦みそ 3kg(1.0kg×3)
●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●一年以上長期熟成 ●生味噌(非加熱) ●味噌だれにも ●淡赤茶色 ●塩分約11% 【使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:185kcal たんぱく質:9.5g 脂質:4.4g 炭水化物:26.8g 食塩相当量:10.2g (推定値) 原材料名 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 内容量 3kg(1.0kg×3) 賞味期限 冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード みそ、麦みそ 類似商品はこちらオーサワの国産立科麦みそ 650g907円オーサワの有機立科麦みそ 650g1,350円オーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの国産立科あわせみそ 400g734円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科豆みそ 650g1,263円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g)216円オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)750g1,134円オーサワの吉野本葛 1kg6,804円新着商品はこちら2026/2/14東京ヴィーガン餃子 プラントベース 大豆ミート5,360円2026/2/10海藻チップ モッカ!藻塩 35g450円2026/2/10海藻チップ モッカ!あおさ 35g450円再販商品はこちら2026/2/16オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2026/2/142月17日入荷!米粉でつくった本格カレールウ 529円2026/2/13米粉のクッキー 6枚 メロディアン グルテンフ321円2026/02/16 更新
3564 円 (税込 / 送料別)
九州そだち麦と純正赤の2種類の麦みそをブレンド 九州仕立て液状麦みそ 350g 豚汁との相性抜群 液状 フンドーキン
豚汁との相性抜群! ■ 九州仕立て液状麦みそ 「九州そだち麦」「純正赤」2種類の麦みそをブレンドし、香り、甘み、コクのバランスの良い風味に仕上げました。 液状だからさっと溶けて、一杯分から簡単におみそ汁が作れます。 かつおと昆布の風味で、飽きのこない味わいです。 ■ お召し上がり方 お好みの具材とお湯約150mlに対して、本品大さじ1杯を溶かしてください。 お好みに応じて使用量を調節してください。 ※1本に約20杯分あります。 ■ 国産へのこだわり フンドーキンでは、「無添加」「低塩」「国産」「遺伝子組換え不使用」をキーワードに、美味しくて健康的、安全な食品を提供しています。 皆様に、美味しくて安心、安全な食品をご提供したいフンドーキンでは、地元九州の農作物を中心とした商品づくりに努めています。 商品名 九州仕立て液状麦みそ 名称 みそ加工品 内容量 350g 商品コード J4902581024665 賞味期限 枠外右上に記載 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 原材料 麦みそ(国内製造)、食塩、こんぶエキス、かつお節エキス、たんぱく加水分解物(小麦を含む)、鰹節粉末、発酵調味料(小麦を含む)、酵母エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) 栄養成分表示大さじ1杯(17g)あたり エネルギー:26kcal たんぱく質:1.1g 脂質:0.4g 炭水化物:3.9g 食塩相当量:1.9g ご注意 □ 開栓後は密栓のうえ、冷蔵庫に保管してください。 □ キャップが締まっていることを確認して、よく振ってからご使用ください。 □ この容器は高温になると変形し、液漏れすることがあります。 販売者 フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 区分 食品
440 円 (税込 / 送料別)
フンドーキン 九州そだち麦 1kg
九州そだち麦 ■ 甘口の麦みそ 大麦麹を大豆の使用量の2倍つかい仕上げました。麹の甘味と旨味が調和した少し甘口の麦みそです。 ■ みそ汁の目安(お椀4杯分) だし汁700ml(3.5カップ)に70g(大さじ4杯)が標準です。 お好みにより量を加減してください。 商品名 フンドーキン 九州そだち麦 名称 麦みそ 内容量 1kg 商品コード J4902581006081 賞味期限 枠外右側に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ご注意 □ 保存中に熟成が進み色が濃くなる事がありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると色の変化が遅くなります。 □ 開封後は冷蔵庫に保管し早めに使い切ってください。 □ 原材料の大麦は、収穫から加工の段階で小麦と共通の施設等で扱います。 □ 容器に熱湯を注いだり、電子レンジに使用しないでください。 □ みその表面に見られる白い物質は、成熟を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。 □ みその中の黒い筋は黒条線という大麦の一部です。そのままお召し上がりいただけます。 成分 大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:206kcal たんぱく質:9.0g 脂質:4.1g 炭水化物:33.2g 食塩相当量:10.9g 製造元 フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ
780 円 (税込 / 送料別)
フンドーキン こだわりの逸品麦味噌 750g
こだわりの逸品麦味噌 ■ 無添加 大分県宇佐地方で栽培した大豆、裸麦を使用。山吹色で艶があり大豆の旨味、麹の香りが特徴の麦味噌です。 商品名 フンドーキン こだわりの逸品麦味噌 名称 麦みそ 内容量 750g 商品コード J4902581012815 賞味期限 容器側面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ご注意 □ 原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。 □ 保存中に熟成が進み色が濃くなる事がありますが、品質に問題はありません。 □ 冷蔵庫で保管すると色の変化が遅くなります。 □ 開封後は冷蔵庫に保管し早めに使い切ってください。 □ 容器に熱湯を注がないでください。 成分 裸麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:168kcal たんぱく質:10.0g 脂質:4.5g 炭水化物:21.9g 食塩相当量:12.7g 製造元 フンドーキン醤油株式会社 大分県臼杵市臼杵501 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ
940 円 (税込 / 送料別)
ヤマト運輸または佐川急便での発送(お選びいただけません)別府温泉の天然蒸気を利用 地獄蒸し 大豆の味噌(麦みそ)700g 純手作り 減塩8% 冷蔵 阿部三郎商店【送料込】
※ヤマト運輸または佐川急便での発送となります。(配送業者様はお選びいただけません)※発送メール内にて実際の配送業者様をお知らせいたします。 別府温泉地獄蒸し大豆使用 ■ 地獄蒸し 大豆の味噌 本当においしい手作り味噌は別府鉄輪温泉の蒸気から生まれる。 純手作り減塩8% 別府鉄輪温泉の温泉の蒸気”地獄蒸し”で蒸しあげた大豆とたっぷりの自家製『麹』、さらに沖縄の塩『シママース』を使用して優しい味の旨味溢れる味噌ができました。 地獄蒸し製法 『地獄蒸し大豆の味噌』は別府鉄輪温泉の100℃の天然蒸気を利用した”地獄蒸し大豆”を使って味噌にしています。 温泉のミネラルの旨みをたっぷりまとった大豆の美味しさをお愉しみください。 ■ 阿部三郎商店のみそ 阿部三郎商店の味噌は、麦麹・米麹づくりから始まります。 麹で使う米は「山香米」使い、原料はすべて国産を使用しています。 初代から伝わる製法を、大切に守り続け、手作りにこだわり作っています。 ■ 親から子へ 子から孫へ 親から子へ子から孫へと初代から受け継いだ味噌づくり。 作り手の思いは、日本の伝統食 味噌を食される方にも受け継いで頂けたらと願っています。 大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ阿部三郎商店。 手が変わると味も変化することから、家族の手だけで丁寧に作られてきました。 阿部三郎商店の味噌は、創業当時のままの作り方で、体が喜ぶ手作り味噌です。 昔ながらのやさしい風味の味わいをぜひご堪能ください。 商品名 地獄蒸し 大豆の味噌(麦) 名称 麦味噌 原材料名 大麦(国産)・大豆(国産)・塩(沖縄県産) 内容量 700g 商品コード J0000000845002 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 栄養成分表示(100g当たり) 熱量:210kcal、たんぱく質:8.5g、脂質:4.1g、炭水化物:34.8g、食塩相当量:7.8g 製造者 阿部三郎商店 大分県速見郡日出町1171-2 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ
2480 円 (税込 / 送料込)
ヤマト運輸または佐川急便での発送(お選びいただけません)自分だけのオリジナル味噌が作れる 手作り味噌キット(麦みそ) 出来上がり量約2kg 塩分10% 国産素材 簡単混ぜるだけ 冷蔵 阿部三郎商店【送料込】
※ヤマト運輸または佐川急便での発送となります。(配送業者様はお選びいただけません)※発送メール内にて実際の配送業者様をお知らせいたします。 オリジナル味噌が簡単につくれる ■ 手作り味噌キット(麦) 作る人の手で、味が変わる「手前味噌」 味噌の味は手に付いている常在菌によって変わると言われています。 自分だけのオリジナル味噌を作ることができるキットです。 保存用樽・麦麹・塩入煮大豆・作り方説明書がセットになっていますので、届いたその日に開始することができます。 自宅に届いたら、塩入煮大豆と麹をよく混ぜ、空気が入らないように押し込み保管します。 半年ほどで食べることができ、日に日に熟成・発酵繰り返す味噌の味をお楽しみください。 <作り方> 1.「麦麹」と塩入大豆を混ぜ合わせます。 ※この時に素手で混ぜることにより、手に付いている常在菌によって、あなただけの味がする“手前味噌になります。 2.混ぜ終えたものを団子状にまとめます。 3.樽に空気が入らないよう押し込みながら詰めます。 4.カビを防ぐために、味噌が空気に触れないよう、ラップを密着さるように敷きます。 5.ラップの上に塩を振りかけておいてもよいです。 6.直射日光が当たらない場所で、熟成させます。お好みで半年くらいからお召し上がりいただけます。 ※保管中は蓋を開けないようにし、常温で保管してください。 ※製品が届きましたら、7日間以内に仕込みを行ってください。 ※出来上がるまで6ヶ月ほどかかります。出来上がりましたら、6ヶ月以内にお召し上がりください。 ※表面にカビが発生した場合は、その箇所をしっかり取り除きお召し上がり下さい。 ■ 阿部三郎商店のみそ 阿部三郎商店の味噌は、麦麹・米麹づくりから始まります。 麹で使う米は「山香米」使い、原料はすべて国産を使用しています。 初代から伝わる製法を、大切に守り続け、手作りにこだわり作っています。 ■ 親から子へ 子から孫へ 親から子へ子から孫へと初代から受け継いだ味噌づくり。 作り手の思いは、日本の伝統食 味噌を食される方にも受け継いで頂けたらと願っています。 大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ阿部三郎商店。 手が変わると味も変化することから、家族の手だけで丁寧に作られてきました。 阿部三郎商店の味噌は、創業当時のままの作り方で、体が喜ぶ手作り味噌です。 昔ながらのやさしい風味の味わいをぜひご堪能ください。 商品名 手作り味噌キット(麦) 名称 麦味噌 原材料名 大麦(国産)・大豆(北海道産)・塩(沖縄県産) 内容量 ・麦麹1200g ・塩入り煮大豆800g ・保存用樽(プラスチック製) ・作り方説明書 出来上がり量:約2kg 商品コード J0000000845010 賞味期限 到着後7日間以内に仕込みを行ってください 出来上がりましたら、6ヶ月以内にお召し上がりください。 保存方法 常温・熟成後は要冷蔵(10℃以下) 製造者 阿部三郎商店 大分県速見郡日出町1171-2 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ 手造りみそ 味噌作り 自由研究 発酵食品 日本食
4140 円 (税込 / 送料込)
ただひたすらに麦味噌ひとすじ 昔ながら伝統の味をずっとずっと守り続けてきた味噌です。麦味噌 井伊商店 1kg バナナマン せっかくグルメ 麦 塩 味噌田楽 メーカー直送商品の為高額購入割引特典対象外商品となります。
麦味噌は天然醸造でお味噌の発酵熟成に時間がかかります。作り置きの出来ない商品ですので 受注生産となる為注文が殺到した場合発送まで日数がかかりますのでご注意ください (納期情報ご覧になってください) こだわり 原材料の麦・塩は香川県産、防腐剤・人口甘味料など添加物は使用しておりません。 味噌の味は麹の出来にかかっています。 きれいな花※がついた麦麹が色香と風味の決め手となります。 (※花・・・蒸し麦が菌糸に包まれている状態) 当店の「室(むろ)」(麹を育てる部屋)は余分な湿気を吸収して麹にと って安定した状態をつくりやすい木で造られています。 麹を熟成させるもろぶた(木の箱)は60cm×38cm×高さ8cmの大きさです。 一度に100箱分の麦麹をつくります。木の繊維の中には麹菌が住んでいるので、もろぶたは壊れても修理して使い続けます。 そして出来た麦麹と塩と大豆を木桶に仕込みます。木桶だと麹菌が呼吸しやすい 最適な環境です。通常、発酵・熟成の際には、微生物の発酵作用を促すために人 為的に加温などの温度調整をします。 それに対して当店では自然の成り行きに任せて発酵・熟成させます(天然醸造)。 四季折々の気候に合わせて出来た麦味噌は麹菌の都合によって完成されます。 我々人間がするのは下ごしらえだけ。本番の醸造場は木桶の中です。 無駄にみえるこの時間を百も承知で 私たちは慌てず騒がずただ待つだけです。 ●麦味噌ができるまで 丸麦 精白しただけで押しつぶしてない丸い麦を麦味噌の原料として使用します。 豊富な鉄、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維を含んでいます。 丸麦を洗い、2時間程水に浸します。 1回に仕込む丸麦210キロから 330キロの味噌ができます。 1時間半をかけて麦をじっくり蒸します。 山吹色に蒸し上がった麦を藁筵に広げて、35℃くらいまで冷まします。 麹菌はもともと稲穂につくカビで、藁との相性は抜群です。 蒸し麦が冷めたら種麹をまぶし、両手ですり合わせるようにまんべんなく 混ぜ込みます。 50年以上も使い続けた「もろぶた」に移し、約32℃の室の中でまる一昼夜寝かせます。 翌朝、麹の花(カビ)がまんべんなくつくように 波状に筋を入れて表面積を広げ、温度と湿度と酸素を与えます。 出来た麹を出すタイミングは熟練の経験と勘。 よく出来た麦麹が色香と風味の決め手です。味噌の味は麹の出来にかかっていると言えます。 艶やかで大粒な色白の大豆です。 豊富なたんぱく質、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維、イソフラボンを含んでいます。 大豆を洗い、半日水に浸します。翌朝には2倍程の大きさの粒になっています。 大豆の状態は親指と小指でつまんで、潰れる位がちょうど良い蒸し加減です。 蒸した大豆をミンチにします。口に含めると濃厚な大豆の風味がします。 ミンチした大豆を十分に冷まします。 加工した丸麦と大豆のミンチ、塩を混ぜ合わせ麦味噌をつくります。 有用な微生物(麹菌・酵母菌・乳酸菌など)の働きによって、 山吹色の甘く芳醇な調味料、麦味噌が出来あがります。 スコップで麦麹・大豆・塩を均一に混ぜ合わせます。最も力の要する作業です。 混ぜ合わせたものを半日寝かせることで、麦麹・大豆・塩を十分に馴染ませます。 スコップで一杯一杯混ざり具合、馴染み具合を確認しながらミンチにします。 丁寧に空気が入らないように木桶に仕込んでいきます。しっかりと押さえ、夏なら3カ月、冬なら半年かけて天然醸造にて発酵・熟成させます。 関連商品麦味噌 井伊商店 500g バナナマン せっかくグルメ 麦 塩 味噌田...【贈答品】六甲味噌 芦屋蔵造 6個セットメーカー直送商品の為、代金引換...【贈答品】六甲味噌 芦屋そだち 3個セットメーカー直送商品の為、代金引...1,080円5,532円4,008円六甲味噌 餃子の味噌だれ 140g チューブタイプ 12個セットメー...山椒味噌 80g 瓶詰め 12個入りメーカー直送商品の為、代金引換不...送料無料 まろやか干し梅 300g 個包装 種なし 干し梅 毎日の健...7,836円9,548円1,699円平素格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。 この度原材料、梱包資材、燃料費など価格高騰が続いております中頑張ってきましたがメーカーより価格の値上げのご連絡が入りましたので2023年10月1日より販売価格値上げさせていただきます。また送料を個別設定とさせていただきます。後とも変わらぬお味をお届けできたらと思いますので、宜しくお願い致します。メーカー直送の為在庫不足の場合がございます。注文後産地在庫切れの場合キャンセルさせて頂きます。高額購入割引特典対象外商品となります。
1620 円 (税込 / 送料別)
ただひたすらに麦味噌ひとすじ 昔ながら伝統の味をずっとずっと守り続けてきた味噌です。麦味噌 井伊商店 500g バナナマン せっかくグルメ 麦 塩 味噌田楽 メーカー直送商品の為高額購入割引特典対象外商品となります。
麦味噌は天然醸造でお味噌の発酵熟成に時間がかかります。作り置きの出来ない商品ですので 受注生産となる為注文が殺到した場合発送まで日数がかかりますのでご注意ください (納期情報ご覧になってください) こだわり 原材料:大麦・はだか麦・食塩 原材料の麦・塩は香川県産、防腐剤・人口甘味料など添加物は使用しておりません。 味噌の味は麹の出来にかかっています。 きれいな花※がついた麦麹が色香と風味の決め手となります。 (※花・・・蒸し麦が菌糸に包まれている状態) 当店の「室(むろ)」(麹を育てる部屋)は余分な湿気を吸収して麹にと って安定した状態をつくりやすい木で造られています。 麹を熟成させるもろぶた(木の箱)は60cm×38cm×高さ8cmの大きさです。 一度に100箱分の麦麹をつくります。木の繊維の中には麹菌が住んでいるので、もろぶたは壊れても修理して使い続けます。 そして出来た麦麹と塩と大豆を木桶に仕込みます。木桶だと麹菌が呼吸しやすい 最適な環境です。通常、発酵・熟成の際には、微生物の発酵作用を促すために人 為的に加温などの温度調整をします。 それに対して当店では自然の成り行きに任せて発酵・熟成させます(天然醸造)。 四季折々の気候に合わせて出来た麦味噌は麹菌の都合によって完成されます。 我々人間がするのは下ごしらえだけ。本番の醸造場は木桶の中です。 無駄にみえるこの時間を百も承知で 私たちは慌てず騒がずただ待つだけです。 ●麦味噌ができるまで 丸麦 精白しただけで押しつぶしてない丸い麦を麦味噌の原料として使用します。 豊富な鉄、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維を含んでいます。 丸麦を洗い、2時間程水に浸します。 1回に仕込む丸麦210キロから 330キロの味噌ができます。 1時間半をかけて麦をじっくり蒸します。 山吹色に蒸し上がった麦を藁筵に広げて、35℃くらいまで冷まします。 麹菌はもともと稲穂につくカビで、藁との相性は抜群です。 蒸し麦が冷めたら種麹をまぶし、両手ですり合わせるようにまんべんなく 混ぜ込みます。 50年以上も使い続けた「もろぶた」に移し、約32℃の室の中でまる一昼夜寝かせます。 翌朝、麹の花(カビ)がまんべんなくつくように 波状に筋を入れて表面積を広げ、温度と湿度と酸素を与えます。 出来た麹を出すタイミングは熟練の経験と勘。 よく出来た麦麹が色香と風味の決め手です。味噌の味は麹の出来にかかっていると言えます。 艶やかで大粒な色白の大豆です。 豊富なたんぱく質、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維、イソフラボンを含んでいます。 大豆を洗い、半日水に浸します。翌朝には2倍程の大きさの粒になっています。 大豆の状態は親指と小指でつまんで、潰れる位がちょうど良い蒸し加減です。 蒸した大豆をミンチにします。口に含めると濃厚な大豆の風味がします。 ミンチした大豆を十分に冷まします。 加工した丸麦と大豆のミンチ、塩を混ぜ合わせ麦味噌をつくります。 有用な微生物(麹菌・酵母菌・乳酸菌など)の働きによって、 山吹色の甘く芳醇な調味料、麦味噌が出来あがります。 スコップで麦麹・大豆・塩を均一に混ぜ合わせます。最も力の要する作業です。 混ぜ合わせたものを半日寝かせることで、麦麹・大豆・塩を十分に馴染ませます。 スコップで一杯一杯混ざり具合、馴染み具合を確認しながらミンチにします。 丁寧に空気が入らないように木桶に仕込んでいきます。しっかりと押さえ、夏なら3カ月、冬なら半年かけて天然醸造にて発酵・熟成させます。 関連商品麦味噌 井伊商店 1kg バナナマン せっかくグルメ 麦 塩 味噌田楽...【贈答品】六甲味噌 芦屋蔵造 6個セットメーカー直送商品の為、代金引換...【贈答品】六甲味噌 芦屋そだち 3個セットメーカー直送商品の為、代金引...1,620円5,532円4,008円六甲味噌 餃子の味噌だれ 140g チューブタイプ 12個セットメー...山椒味噌 80g 瓶詰め 12個入りメーカー直送商品の為、代金引換不...【六甲味噌】田楽味噌詰合わせセット メーカー直送商品の為、代金引換不可...7,836円9,548円3,750円平素格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。この度原材料、梱包資材、燃料費など価格高騰が続いております中頑張ってきましたがメーカーより価格の値上げのご連絡が入りましたので2023年10月1日より販売価格値上げさせていただきます。また送料を個別設定とさせていただきます。今後とも変わらぬお味をお届けできたらと思いますので、宜しくお願い致します。メーカー直送の為在庫不足の場合がございます。注文後産地在庫切れの場合キャンセルさせて頂きます。高額購入割引特典対象外商品となります。
1080 円 (税込 / 送料別)
#キノコッチ #しいたけチップス きのこ屋さんがつくった、日本発のやみつき健康おやつ日本発!森のおつまみ!キノコッチ (きのこチップス)1袋から送料無料ヘルシーおやつシリーズ|スナック菓子 野菜チップス おつまみ ギフト しめじ 舞茸 エリンギ えのき 椎茸 しいたけ きのこっち
よく一緒に購入されている商品スパイス 極上スパイス 喜 瓶 スパイス 80750円創作和風バタークッキー 菓心なごみ内閣総理大臣756円極上!みやこのじょう!ラッピング包装紙ご注文ペ130円商品詳細 商品名キノコッチ(きのこ加工食品) 内容量しいたけチップス 30g / まいたけチップス 30g / しめじチップス 30g / えりんぎチップス 30g / えのきチップス 30gジッパー式袋タイプ 原材料等 <キノコッチ・しいたけ>原木椎茸(国産)、植物油脂(パーム油)、食塩、たまねぎパウダー、キャベツ、雑穀発酵エキス、にんじん、セロリパウダー、ブロッコリーパウダー、生姜、乳酸菌末(殺菌)/酸化防止剤(V・E)、(一部に小麦・大豆を含む) <キノコッチ・えのき>乾燥えのき(鹿児島県産)、食用なたね油、食塩、乳酸菌末(殺菌)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) <キノコッチ・まいたけ>マイタケ水煮(国内製造)、植物油脂(パーム油)、粉末チーズ、食塩、乳酸菌末(殺菌)/香料、酸化防止剤(V・E)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む) <キノコッチ・しめじ>ぶなしめじ水煮(国内製造)、植物油脂(パーム油)、有機砂糖、しょうゆ、有機いりごま、食塩、乳酸菌末(殺菌)/酸化防止剤(V・E)、クエン酸、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) <キノコッチ・えりんぎ>エリンギ水煮(国内製造)、植物油脂(パーム油)、しょうゆ、無塩バター、バターシーズニング(粉末)、乳酸菌末(殺菌)/酸化防止剤(V・E)、クエン酸、乳化剤、香料、調味料(アミノ酸)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む) 栄養成分(1袋あたり) <キノコッチ・しいたけ>エネルギー262kcal、たんぱく質1.5g、脂質23.5g、炭水化物13.9g、ー糖質6.7g、ー食物繊維7.2g、食塩相当量0.3g <キノコッチ・まいたけ>エネルギー197kcal、たんぱく質1.2g、脂質18.4g、炭水化物9.4g、ー糖質3.5g、ー食物繊維5.9g、食塩相当量0.4g <キノコッチ・エリンギ>エネルギー173kcal、たんぱく質2.9g、脂質14.1g、炭水化物11.0g[糖質6.3g、食物繊維4.7g]、食塩相当量1.0g <キノコッチ・えのき>エネルギー127kcal、たんぱく質4.4g、脂質7.0g、炭水化物14.8g、ー糖質8.5g、ー食物繊維6.3g、食塩相当量1.9g <キノコッチ・しめじ>エネルギー174kcal、たんぱく質2.5g、脂質13.8g、炭水化物11.9g、ー糖質7.8g、ー食物繊維4.1g、食塩相当量0.6g 生産地日本 保存方法常温、高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください 発送方法メール便 賞味期限賞味期限:製造日より約6ヶ月 加工者有限会社九南サービス宮崎県都城市平江町44-3-2 類似商品はこちらサクまいも 3袋セット 送料無料 新感覚芋け1,440円サクっと、ポテっと。サクまいも 新感覚芋けんぴ480円豚酢もつ150g 酢モツ 国産豚酢もつ モツ 550円おつまみ 炭火焼き4点食べ比べセット 鶏の炭火2,300円やわらか一口豚足1.1kg食べやすいサイズに加2,850円都城産鶏の炭火焼き炭火焼き 宮崎名物 塩こうじ800円極トロレバー エビス商事 低温殺菌 宮崎県産鶏3,300円らっきょう 辣韭 霧島ピリ辛らっきょう200g750円おつまみ鶏皮 3種セット わさび味・柚子こしょ1,700円新着商品はこちら2025/9/13園芸用土として大粒 中粒 小粒 細粒の4種から4,280円2025/9/10パッと10秒! 三十雑穀みそスープ フリーズド1,000円~2025/9/10極トロレバー、鶏ハラミ生ハム、宮崎牛生ハムを彩2,380円再販商品はこちら2026/2/16ポッキリ 1,000円ぽっきりで2袋 宮崎名1,000円2026/2/16肉巻きおにぎり 3個入り クール便にてお届け 2,350円2026/2/16肉巻きおにぎり 6個入り クール便にてお届け 3,400円
480 円 (税込 / 送料込)