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マルシマ 純正醤油 うすくち は、丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させた本醸造醤油です。 醤油造りに最適な気候風土に恵まれた、醤油醸造400年の歴史ある瀬戸内海・小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させた本醸造醤油です。 ◎料理素材の色や味を一層引き立てる淡色に仕上げています。 ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。 それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。 毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。 ■商品名：醤油 しょうゆ 薄口 マルシマ 純正醤油 うすくち 丸大豆 小麦 熟成 本醸造醤油 送料無料 ■内容量：1.8L ■原材料名：大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩 ■栄養成分表示((大さじ1杯(15ml)あたり)： エネルギー：13kcal たんぱく質：1.1g 脂 質：0.0g 炭水化物 ：1.3g 食塩相当量：2.5g ■メーカー或いは販売者：マルシマ ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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■商品特長 標準タイプの製品です。 味に力を入れた伸びのある使いやすいしょうゆです。■商品仕様 内容量：1L 賞味期限：製造日から1年

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塩分16% 原材料名：アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 保存方法直射日光を避け保存してください。 製造：上原産業有限会社 鹿児島県南九州市川辺町永田971番地ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。 煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。 塩分16% 原材料名：アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 保存方法直射日光を避け保存してください。 製造：上原産業有限会社 鹿児島県南九州市川辺町永田971番地 【この商品の送料無料の注意点】 お届け先が沖縄・離島の場合は追加料金が発生します。 《沖縄の送料についてはこちらをご確認ください》※送料が変更になる場合はご注文確認後に、改めてメールにてお知らせ致します。 ※代金引換での発送は不可となります。 ご選択の場合は恐れ入りますがキャンセルとさせて頂きます。 その他オススメ品 うすくち醤油500ml 3本セット お得な3本セット うすくち醤油500ml 6本セット まとめ買い6本セット うすくち醤油1000ml 6本 1000mlの6本セットです こいくち醤油500ml 3本セット 人工甘味料を使わずにつくられた上品な甘さの鹿児島醤油です おさしみ醤油500ml 3本セット こいくち醤油よりも更にこくのある味を好まれる方に 橙ポン酢 3本セット 鍋物や湯どうふ 冷しゃぶやカツオのタタキなどに！

長崎の地元スーパーでは必ずと言っていいほど見かける人気の醤油 JAS規格・上級 うすくちしょうゆチョーコーうすくち500ml【チョーコー醤油】長崎県で人気の醤油 地元スーパーの定番醤油 長崎県民にはなじみのレトロなラベル うすくち醤油 毎日の食卓に 煮物 煮魚 炒め物

JAS規格上級うすくち醤油です。 長崎の食文化の歴史を守り育み、伝統の技術で作り上げた長崎を代表する醤油です。 うすいろですので、素材の彩りを損ねることなくお使いいただけます。 長崎の方でしたら、スーパーに並んでいるのをみたり、台所に常備していた記憶はないでしょうか？使い慣れたこの味でないと！という声をいただいています。 原材料 アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、食塩、大豆、小麦、ぶどう糖、米／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草）、ビタミンB1 栄養成分(100mlあたり) 熱量50kcal たんぱく質6.3g 脂質0g 炭水化物6.1g 食塩相当量17.3g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

長崎の地元スーパーでは必ずと言っていいほど見かける人気の醤油 JAS規格・上級 うすくちしょうゆチョーコーうすくち1L【チョーコー醤油】長崎県で人気の醤油 地元スーパーの定番醤油 長崎県民にはなじみのレトロなラベル うすくち醤油 毎日の食卓に 煮物 煮魚 炒め物

JAS規格上級うすくち醤油です。 長崎の食文化の歴史を守り育み、伝統の技術で作り上げた長崎を代表する醤油です。 うすいろですので、素材の彩りを損ねることなくお使いいただけます。 長崎の方でしたら、スーパーに並んでいるのをみたり、台所に常備していた記憶はないでしょうか？使い慣れたこの味でないと！という声をいただいています。 原材料 アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、食塩、大豆、小麦、ぶどう糖、米／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草）、ビタミンB1 栄養成分(100mlあたり) 熱量50kcal たんぱく質6.3g 脂質0g 炭水化物6.1g 食塩相当量17.3g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

業務用 大容量 （市販サイズは）長崎の地元スーパーでは必ずと言っていいほど見かける人気の醤油 JAS規格・上級 うすくちしょうゆチョーコーうすくち1.8L【チョーコー醤油】長崎県で人気の醤油 （市販品サイズは）地元スーパーの定番醤油 長崎県民にはなじみのレトロなラベル うすくち醤油 毎日の食卓に 煮物 煮魚 炒め物

JAS規格上級うすくち醤油です。 長崎の食文化の歴史を守り育み、伝統の技術で作り上げた長崎を代表する醤油です。 うすいろですので、素材の彩りを損ねることなくお使いいただけます。 長崎の方でしたら、市販サイズの物をスーパーに並んでいるのをみたり、台所に常備していた記憶はないでしょうか？使い慣れたこの味でないと！という声をいただいています。 原材料 アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、食塩、大豆、小麦、ぶどう糖、米／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（甘草）、ビタミンB1 栄養成分(100mlあたり) 熱量50kcal たんぱく質6.3g 脂質0g 炭水化物6.1g 食塩相当量17.3g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

生（なま）タイプ うすくち醤油 原料を惜しみなく使うとっても贅沢な醤油 しっかり発酵熟成超特選うすむらさき「生」500ml【チョーコー醤油】うすくち醤油 生（なま）タイプ こだわりの醤油 丸大豆100％ 小麦リッチ ほのかな甘み 冴えた色あい 芳醇な香り まろやかな味 味の伸びが良い 煮物 炒め物

厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させた、本醸造のJAS規格特級「超特選」うすくち醤油です。色がうすく熱処理をしていない生（なま）醤油ですので、丸大豆もろみの風味をそのままお楽しみいただけます。 原材料 小麦（カナダ）、大豆、食塩、米 栄養成分100mlあたり 熱量86kcal たんぱく質9.0g 脂質0g 炭水化物12.5g 食塩相当量18.5g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

生（なま）タイプ うすくち醤油 原料を惜しみなく使うとっても贅沢な醤油 しっかり発酵熟成超特選うすむらさき「生」1L【チョーコー醤油】うすくち醤油 生（なま）タイプ こだわりの醤油 丸大豆100％ 小麦リッチ ほのかな甘み 冴えた色あい 芳醇な香り まろやかな味 味の伸びが良い 煮物 炒め物

厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させた、本醸造のJAS規格特級「超特選」うすくち醤油です。色がうすく熱処理をしていない生（なま）醤油ですので、丸大豆もろみの風味をそのままお楽しみいただけます。 原材料 小麦（カナダ）、大豆、食塩、米 栄養成分100mlあたり 熱量86kcal たんぱく質9.0g 脂質0g 炭水化物12.5g 食塩相当量18.5g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

業務用 大容量 生（なま）タイプ うすくち醤油 原料を惜しみなく使うとっても贅沢な醤油 しっかり発酵熟成超特選うすむらさき「生」1.8L【チョーコー醤油】うすくち醤油 生（なま）タイプ こだわりの醤油 丸大豆100％ 小麦リッチ ほのかな甘み 冴えた色あい 芳醇な香り まろやかな味 味の伸びが良い 煮物 炒め物

厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させた、本醸造のJAS規格特級「超特選」うすくち醤油です。色がうすく熱処理をしていない生（なま）醤油ですので、丸大豆もろみの風味をそのままお楽しみいただけます。 原材料 小麦（カナダ）、大豆、食塩、米 栄養成分100mlあたり 熱量86kcal たんぱく質9.0g 脂質0g 炭水化物12.5g 食塩相当量18.5g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

最高クラスの旨み JAS規格特級・超特選 うすくち醤油 有機原料使用 煮物 炒め物有機醤油うすくち500ml【チョーコー醤油】有機原料（有機小麦・有機大豆・有機米）使用 天日塩使用 有機JAS認定の弊社工場で製造 オーガニック 最高クラスの旨み JAS規格特級・超特選 うすくち醤油

有機原料（小麦・大豆・米）を使用した有機うすくち醤油 有機JAS認定の弊社工場で作りました 有機小麦、有機大豆、有機米と天日塩で仕込んだ有機醤油です。素材の旨味と甘みがたっぷり溶け込んだJAS規格特級「超特選」のうすくち醤油です。 原材料 有機小麦（カナダ）、有機大豆、食塩、有機米 栄養成分100mlあたり 熱量71kcal たんぱく質7.7g 脂質0g 炭水化物10.1g 食塩相当量19.0g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

長崎県の地元で愛された「えびす醤油」 当社（チョーコー醤油）が味とラベルを継承し販売えびすうすくち恵印1000ml【チョーコー醤油】長崎 うすくち 醤油 昔ながら 懐かしい味

JAS規格・上級のうすくち醤油です。 九州地方で馴染み深い混合醤油ならではの甘い香り・深い味わいは色々な料理の味付けにお使い頂けます。 うすいろですので、素材の彩りを大切に仕上げます。 原材料 アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、食塩、大豆、小麦、ぶどう糖、砂糖、米／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 栄養成分100mlあたり 熱量56kcal たんぱく質6.6g 脂質0g 炭水化物7.3g 食塩相当量16.4g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

【業務用】長崎県の地元で愛された「えびす醤油」 当社（チョーコー醤油）が味とラベルを継承し販売えびすうすくち恵印1800ml【チョーコー醤油】長崎 うすくち 醤油 昔ながら 懐かしい味

JAS規格・上級のうすくち醤油です。 九州地方で馴染み深い混合醤油ならではの甘い香り・深い味わいは色々な料理の味付けにお使い頂けます。 うすいろですので、素材の彩りを大切に仕上げます。 原材料 アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、食塩、大豆、小麦、ぶどう糖、砂糖、米／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 栄養成分100mlあたり 熱量56kcal たんぱく質6.6g 脂質0g 炭水化物7.3g 食塩相当量16.4g 賞味期限 開栓前12ヶ月（常温）・開栓後1～2ヶ月（冷蔵庫保管をおすすめします）

正金 天然醸造うすくち生醤油 正金醤油 淡口醤油 薄口しょうゆ 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆 ギフト 発酵熟成 杉桶 うすくち 薄口【マラソン限定！100円クーポン！学割2倍！】正金 天然醸造うすくち生醤油 1L 4本セット 淡口醤油 正金醤油 淡口しょうゆ

正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。 天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。 遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。 国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。 ＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。 再仕込醤油で2～3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。 さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。 なお、正金醤油での「攪拌」は4月～7月に20回程度。その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。 屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。 ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。 イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。 ■商品名：正金 天然醸造うすくち生醤油 正金醤油 淡口醤油 薄口しょうゆ 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆 ギフト 発酵熟成 杉桶 うすくち 薄口 ■内容量：1L×4本セット ■原材料名：大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者：正金醤油 ■賞味期限：製造日より1年6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。