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1830年から続くヴォーヌロマネ名門一族の系譜ドメーヌ唯一の白ワイングロ フレール エ スール オートコートドニュイ ブラン 2022 フランス ブルゴーニュ

商品情報内容量750 mL保存方法冷暗所に保管してくださいアルコール度数グロ フレール エ スール オートコートドニュイ ブラン 2022 フランス ブルゴーニュ 1830年から続くヴォーヌロマネ名門一族の系譜ドメーヌ唯一の白ワイン 瑞々しく甘やかな果実味、柔らかい酸味が魅力。 12

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞ドメーヌ トラペ ペール エ フィス マルサネ ブラン 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスは、1868年から6世代に渡りジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌです。 所有している13haの畑はビオディナミで栽培され、化学肥料や除草剤は一切使用していません。 ブドウ樹は片翼式ギュイヨ仕立て。 剪定方法はコルドン・ド・ロワイヤで春に厳しく摘芽を行い、凝縮したブドウのみを収穫しています。 樹齢の高いブドウ樹が多く、植樹数は1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることにより品質のレベルを高める努力をしています。 収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別。 醸造所での選別は、除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2回を15人で行います。 現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的。 「ブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別がしっかりできれば、ブドウは自ずと良いワインになるように働いてくれる」と語り、自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。 ITEM INFORMATION あんずを思わせるアロマ いきいきとした酸味と豊かな果実味 余韻も長くしっかりとした味わい DOMAINE TRAPET PERE ET FILS MARSANNAY BLANC ドメーヌ トラペ ペール エ フィス マルサネ ブラン ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス・マルサネ・ブランは、シャルドネを主体に造る白ワイン。 シャルドネを約90%、残りはアリゴテ、ピノ・グリ、ピノ・ブランです。 「グラス・テット」という赤と同じ区画にある畑で、広さは約0.25ha。 1970年と1997年に植えられたブドウから造っています。 アルコール醗酵はステンレスタンクで行い、アルザス型フードルもしくは新樽率約20%の樫樽で12ヵ月熟成しています。 Tasting Note あんずを思わせるアロマ。 いきいきとした酸味と豊かな果実味があり、余韻も長くしっかりとした味わい。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2020年 品 種シャルドネ約90%、アリゴテ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石が多い粘土石灰質 醸 造ステンレスタンク醗酵、アルザス型フードルもしくは新樽率約20%の樫樽で12ヵ月熟成 提供温度12-14℃ 合うお料理ジャンボンペルシエ、シェーヴルチーズなど

DRC MontrachetDRCモンラッシェ 1994

Domaine de la Romanee-Conti ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社(D.R.C.社)は世界最高値のワイン、ロマネ・コンティを生産している言わずと知れたブルゴーニュのトップ・ドメーヌです。こちらの商品は代引き決済は対応しておりません。 ご了承願います。 お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 シャルドネ アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵 15℃程度 お歳暮 誕生日 粗品 贈答品 プレゼント フランスワイン フランス 高級ワイン ギフト ブルゴーニュ ロマネコンティ ロマネ・コンティ モンラッシェ 白ワイン

Pavillon Blanc du Ch.Margauxパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 1987

Ch.マルゴーが造る辛口白ワインです。 お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵 15℃程度

DRC MontrachetDRCモンラッシェ 1993

Domaine de la Romanee-Conti ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社(D.R.C.社)は世界最高値のワイン、ロマネ・コンティを生産している言わずと知れたブルゴーニュのトップ・ドメーヌです。こちらの商品は代引き決済は対応しておりません。 ご了承願います。 お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 シャルドネ アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵 15℃程度 お歳暮 誕生日 粗品 贈答品 プレゼント フランスワイン フランス 高級ワイン ギフト ブルゴーニュ ロマネコンティ ロマネ・コンティ モンラッシェ 白ワイン

Pavillon Blanc du Ch.Margauxパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2000

ギフト対応 Ch.マルゴーが造る辛口白ワインです。 お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵 15℃程度

【ヴァンサン・ルグー】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]（白ワイン）[750ml][フランス][ブルゴーニュ][ミディアムボディ]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Vincent Legou BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 ブルゴーニュ ヴィンテージ 2022年 種類 スティルワイン 元DRC社のエースによる注目ドメーヌ。 DRCでの経験を活かし、有機農法を貫くヴォーヌ・ロマネの注目ドメーヌ 複数区画のシャルドネをブレンド。 力強い果実味とミネラル感、酸味を豊富に備えた白ワイン。 外観は輝きのあるレモンイエローの色調。 グラスからはグレープフルーツなどの柑橘や、白桃、アプリコットなどの有核系果実のアロマが立ち上ります。 ハチミツやスパイスのニュアンスも感じられ、華やかな印象。 口に含むと芳醇な果実味が広がり、透明感のある酸味とミネラル感が味わいを引き締めます。 ボディはしっかりと感じられながらも、フレッシュで生き生きとしたスタイルです。 新樽率30%のフレンチオーク樽にて12カ月間熟成。 ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100%

地元コンクール村内の複数の区画合計で1.92ha。樹齢30年以上。石灰質主体の土壌で、酸とミネラルたっぷりのワインとなります。新樽15%、1～5回使用樽85%で16ヶ月間熟成。ヴァンサン ルグー / ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ Vincent Legou Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc ビオロジック オーガニック オーガニックワイン

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称 品種シャルドネ100％ ALC度数＿% 飲み頃温度9～12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック ◆商品説明 地元コンクール村内の複数の区画合計で1.92ha。樹齢30年以上。石灰質主体の土壌で、酸とミネラルたっぷりのワインとなります。新樽15%、1～5回使用樽85%で16ヶ月間熟成。 Vincent Legou ヴァンサン・ルグー 「元DRC」、第三章――。 アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。 2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。 ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。 翌年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培となりました。 「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです。」 理想とするワインは、 「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです。」（以上、ヴァンサン・ルグー） 尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

【リッチ系シャブリの新星！】《2.2万円以上で送料無料》 シャブリ ドメーヌ ド ラ ボワッソヌーズ 2023 ジュリアン ブロカール Chablis Domaine de la Boissonneuse Julien Brocard 白ワイン フランス ブルゴーニュ

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジュリアン・ブロカール品種シャルドネ 100%英字Chablis Domaine de la Boissonneuse Julien Brocard醸造オーク樽10-12ヵ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376387201輸入元フィラディス《生産者について》 「父親とは違ったシャブリがつくりたい！」 その想いで父の「ジャン・マルク・ブロカール」を継承する傍らで、2012年より自身の名前を冠した「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。 「シャブリでビオディナミなんてできるわけがない！」という父の反対を押し切り、ワイナリーに隣接する「ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ」という村名格の畑でビオディナミ栽培を実践。その成功をもってでしょう。今ではジャン・マルク・ブロカールの方の200haもの畑でも、100%ビオディナミを目指しているといいます。 その味筋はシャブリの中ではエネルギッシュでパワフル系。ブドウの熟度の高さを感じさせる凝縮感のある味わいで、オーク樽の風味も程よく持つものの、樽熟成でボリューミーにしているのではなく、あくまでブドウの質の高さゆえの力強さ。卵型のコンクリートタンクも併用しているそうなので、シュール・リーによる効果もあるのでしょう。 「シャブリ」という名前の知名度がほしい。しかしキレイ系の繊細なものだと飲み手によっては価格説得力が弱いことがある。そんなときにジュリアン・ブロカールのシャブリは賢い選択でしょう。 《テイスティングノート》 ハチミツやレモンのジャム、柑橘の皮のようなアロマ。しっかり密度のある果実味を持ち、ほのかなロースト感とミネラル感が全体を引き締めています。シャブリらしさを持ちつつボリューム感がある味わいは、スタンダードのシャブリとしてやや高めな価格ながら、しっかりその価格の価値を感じさせてくれるでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ヴォーヌ ロマネ[2014]年 パスカル クレマン 2014年10月3日収穫＆2016年1月3日瓶詰め 年産590本のみ 12年熟成Vosne Romanee [2014] Pascal Clement AOC Vosne Romanee

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者パスカル・クレマン生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ヴォーヌ ロマネ村/AOC ヴォーヌ ロマネ生産年[2014]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴォーヌ・ロマネ[2014]年・パスカル・クレマン・AOC・ヴォーヌ・ロマネ・2014年10月3日収穫＆2016年1月3日瓶詰め・年産わずか590本のみ・12年熟成作品Vosne Romanee [2014] Pascal Clement AOC Vosne Romanee高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家必買！しかも大人気ヴィンテージで待望のグレイトヴィンテージ[2014]年(ワインアドヴォケイト誌コート・ド・ニュイの赤に92点＆RVF誌93点の人気ヴィンテージ)もので遂に限定少量入荷！「ネックレスの中央の真珠」と評される珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュ最高峰！ロマネ・コンティを擁するヴォーヌ・ロマネ！ブルゴーニュで最も偉大な葡萄畑をもつ村から、しかも造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難な状態に！(当店オーナーが初めて訪問した時の「セラーにその年の樽が(始めたばかりで)わずか数樽しかなかった頃を思い出すよ」と言っていたのが印象的でした。)ずばりパスカル・クレマンの手による年産わずか590本のみの究極ヴォーヌ・ロマネの飲み頃12年熟成作品が限定で正規品の素晴らしい状態で少量入荷！造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難となっています。高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家必買！しかも大人気ヴィンテージで待望のグレイトヴィンテージ[2014]年(ワインアドヴォケイト誌コート・ド・ニュイの赤に92点＆RVF誌93点の人気ヴィンテージ)もので遂に限定少量入荷！造り手パスカル・クレマンは、ポマールのぶどう栽培家の家系出身で、独学でワイン造りの道を切り拓いた才能溢れるネゴシアンである。彼の手によるこのワインは、年間わずか590本のみの生産という極めて限定的な量で、その希少性は非常に高い。ワインアドヴォケイト誌からは92点、RVF誌からは93点という高評価を受けており、その質の高さが認められている。12年の熟成を経たこのワインは、飲み頃を迎えており、上品な味わいと複雑さを持つ究極のヴォーヌ・ロマネと言えるだろう。欧米のインポーターやフランスのレストランでも注目され、完全割当品となっているため、入手は困難である。その品質は、ブルゴーニュ愛好家にとって必ず手に入れたい逸品！

ヴォーヌ ロマネ[2014]年 パスカル クレマン 2014年10月3日収穫＆2016年1月3日瓶詰め 年産590本のみ 12年熟成

■商品名ヴォーヌ ロマネ[2014]年 パスカル クレマン 2014年10月3日収穫＆2016年1月3日瓶詰め 年産590本のみ 12年熟成■英名Vosne Romanee [2014] Pascal Clement AOC Vosne Romanee■商品説明高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家必買！しかも大人気ヴィンテージで待望のグレイトヴィンテージ[2014]年(ワインアドヴォケイト誌コート・ド・ニュイの赤に92点＆RVF誌93点の人気ヴィンテージ)もので遂に限定少量入荷！「ネックレスの中央の真珠」と評される珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュ最高峰！ロマネ・コンティを擁するヴォーヌ・ロマネ！ブルゴーニュで最も偉大な葡萄畑をもつ村から、しかも造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難な状態に！(当店オーナーが初めて訪問した時の「セラーにその年の樽が(始めたばかりで)わずか数樽しかなかった頃を思い出すよ」と言っていたのが印象的でした。)ずばりパスカル・クレマンの手による年産わずか590本のみの究極ヴォーヌ・ロマネの飲み頃12年熟成作品が限定で正規品の素晴らしい状態で少量入荷！■商品番号0102021048716■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2014]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者パスカル・クレマン■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ヴォーヌ ロマネ村/AOC ヴォーヌ ロマネ■内容量750ml■注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難となっています。高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家必買！しかも大人気ヴィンテージで待望のグレイトヴィンテージ[2014]年(ワインアドヴォケイト誌コート・ド・ニュイの赤に92点＆RVF誌93点の人気ヴィンテージ)もので遂に限定少量入荷！造り手パスカル・クレマンは、ポマールのぶどう栽培家の家系出身で、独学でワイン造りの道を切り拓いた才能溢れるネゴシアンである。彼の手によるこのワインは、年間わずか590本のみの生産という極めて限定的な量で、その希少性は非常に高い。ワインアドヴォケイト誌からは92点、RVF誌からは93点という高評価を受けており、その質の高さが認められている。12年の熟成を経たこのワインは、飲み頃を迎えており、上品な味わいと複雑さを持つ究極のヴォーヌ・ロマネと言えるだろう。欧米のインポーターやフランスのレストランでも注目され、完全割当品となっているため、入手は困難である。その品質は、ブルゴーニュ愛好家にとって必ず手に入れたい逸品！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブルゴーニュ ブラン アンフォラ[2021]年 ルー デュモンアンフォラで一次発酵&マロ発酵&16ヶ月熟成 コート ド ニュイ50%＆ボーヌ50%Bourgogne Blanc Amphora 2021 Lou Dumont AOC Bourgogne Blanc

ワインのタイプ白 辛口生産者ルー・デュモン(仲田晃司氏)生産地フランス/ブルゴーニュ(AOCオート コート ド ニュイ50%&AOCオート コート ド ボーヌ50%)/AOCブルゴーニュ ブラン生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ブラン・アンフォラ[2021]年・ルー・デュモン(仲田晃司氏)・950リットルの砂岩製および石灰岩製のアンフォラで一次発酵&マロ発酵&フレンチオーク樽100%で16ヶ月熟成・AOCオート・コート・ド・ニュイ50%＆AOCオート・コート・ド・ボーヌ50%のブレンド・AOCブルゴーニュ・シャルドネ・正規品Bourgogne Blanc Amphora 2021 Lou Dumont AOC Bourgogne Blancブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！こだわりAOCブルゴーニュ・シャルドネ愛好家大注目！なんと！950リットルの砂岩製および石灰岩製のアンフォラで一次発酵&マロ発酵&フレンチオーク樽100%で造られるブルゴーニュ・シャルドネ！しかも待望の少量生産でグレイトヴィンテージ[2021]年もの！造り手はあのNHKの「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場！近年さらに磨きがかかり、よりエレガントな味わいとなり、飲む人を虜にするルー・デュモンの仲田氏が造る人気AOCブル白！しかも2021年の特徴として華やかな果実味があり、アンフォラを使用しシャルドネのピュアさを表現したワイン！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！その彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる、年産極少量の人気のAOCブル白！平均樹齢30年のAOCオート・コート・ド・ニュイ50％にAOCオート・コート・ド・ボーヌ産50％のブレンド(収穫量40hl/ha)！しかも天然酵母100％使用！950リットルの砂岩製および石灰岩製のアンフォラで一次発酵、マロ発酵！シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、同1-3回使用樽70%で16ヶ月間も樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです！まさに超本格派AOCブルゴーニュ・シャルドネ！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しで限定少量入荷！特にルーデュモンの白ワインは入荷即完売の状態が続いています！しかも現地セラー出し品の正規品の素晴らしい状態で限定の人気グレイトヴィンテージ[2021]年もの！お早目に！仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：950リットルの砂岩製および石灰岩製アンフォラで一次発酵とマロ発酵、フレンチオーク樽（シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、1-3回使用樽70%）で16ヶ月間樽熟成 ■樹齢：平均30年 ■土壌：情報なし ■栽培：AOCオート・コート・ド・ニュイ50%、AOCオート・コート・ド・ボーヌ産50%のブレンド、収穫量40hl/haブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！こだわりAOCブルゴーニュ・シャルドネ愛好家大注目！なんと！造り手は仲田氏で、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、自然と人間に対する畏敬の念を持ってワイン造りに取り組んでいます。このワインは、950リットルの砂岩製および石灰岩製アンフォラで一次発酵とマロ発酵を行い、さらにフレンチオーク樽で16ヶ月間熟成されています。使用される樽は、シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%と1-3回使用樽70%のブレンドです。平均樹齢30年のシャルドネのブドウは、AOCオート・コート・ド・ニュイとAOCオート・コート・ド・ボーヌからそれぞれ50%ずつブレンドされており、収穫量は40hl/haです。このワインは、華やかな果実味が特徴で、シャルドネのピュアさを表現しています。天然酵母を100%使用し、年産極少量のため、非常に希少な作品となっています。

ブルゴーニュ ブラン アンフォラ[2021]年 ルー デュモンアンフォラで一次発酵&マロ発酵&16ヶ月熟成 コート ド ニュイ50%＆ボーヌ50%

■商品名ブルゴーニュ ブラン アンフォラ[2021]年 ルー デュモンアンフォラで一次発酵&マロ発酵&16ヶ月熟成 コート ド ニュイ50%＆ボーヌ50%■英名Bourgogne Blanc Amphora 2021 Lou Dumont AOC Bourgogne Blanc■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！こだわりAOCブルゴーニュ・シャルドネ愛好家大注目！なんと！950リットルの砂岩製および石灰岩製のアンフォラで一次発酵&マロ発酵&フレンチオーク樽100%で造られるブルゴーニュ・シャルドネ！しかも待望の少量生産でグレイトヴィンテージ[2021]年もの！造り手はあのNHKの「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場！近年さらに磨きがかかり、よりエレガントな味わいとなり、飲む人を虜にするルー・デュモンの仲田氏が造る人気AOCブル白！しかも2021年の特徴として華やかな果実味があり、アンフォラを使用しシャルドネのピュアさを表現したワイン！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！その彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる、年産極少量の人気のAOCブル白！平均樹齢30年のAOCオート・コート・ド・ニュイ50％にAOCオート・コート・ド・ボーヌ産50％のブレンド(収穫量40hl/ha)！しかも天然酵母100％使用！950リットルの砂岩製および石灰岩製のアンフォラで一次発酵、マロ発酵！シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、同1-3回使用樽70%で16ヶ月間も樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです！まさに超本格派AOCブルゴーニュ・シャルドネ！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しで限定少量入荷！特にルーデュモンの白ワインは入荷即完売の状態が続いています！しかも現地セラー出し品の正規品の素晴らしい状態で限定の人気グレイトヴィンテージ[2021]年もの！お早目に！■商品番号0102021048884■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ルー・デュモン(仲田晃司氏)■生産地フランス/ブルゴーニュ(AOCオート コート ド ニュイ50%&AOCオート コート ド ボーヌ50%)/AOCブルゴーニュ ブラン■内容量750ml■注意文仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：950リットルの砂岩製および石灰岩製アンフォラで一次発酵とマロ発酵、フレンチオーク樽（シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、1-3回使用樽70%）で16ヶ月間樽熟成 ■樹齢：平均30年 ■土壌：情報なし ■栽培：AOCオート・コート・ド・ニュイ50%、AOCオート・コート・ド・ボーヌ産50%のブレンド、収穫量40hl/haブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！こだわりAOCブルゴーニュ・シャルドネ愛好家大注目！なんと！造り手は仲田氏で、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、自然と人間に対する畏敬の念を持ってワイン造りに取り組んでいます。このワインは、950リットルの砂岩製および石灰岩製アンフォラで一次発酵とマロ発酵を行い、さらにフレンチオーク樽で16ヶ月間熟成されています。使用される樽は、シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%と1-3回使用樽70%のブレンドです。平均樹齢30年のシャルドネのブドウは、AOCオート・コート・ド・ニュイとAOCオート・コート・ド・ボーヌからそれぞれ50%ずつブレンドされており、収穫量は40hl/haです。このワインは、華やかな果実味が特徴で、シャルドネのピュアさを表現しています。天然酵母を100%使用し、年産極少量のため、非常に希少な作品となっています。

シャブリ (ドメーヌ・デュ・コロンビエ) / Chablis (Domaine du Colombier) / フランス / シャブリ / 白ワイン / 辛口 / 750ml

毎年のようにワインガイドで高く評価 味わいの深さはさすがです！ 複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています。畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。ステンレスタンクで6ー18ヶ月熟成させます。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【スペイン カヴァ】Domaine du Colombierドメーヌ・デュ・コロンビエ 毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです！ 「ギイ・モットの3人の息子が運営」 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。 「アルチザン（熟練工）のシャブリ」 醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。 ＜評価＞ 「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー・ジョンソン「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。

【お得なまとめ買い】[12本セット] シャブリ (ドメーヌ・デュ・コロンビエ) / Chablis (Domaine du Colombier) / フランス / シャブリ / 白ワイン / 辛口 / 750ml

毎年のようにワインガイドで高く評価 味わいの深さはさすがです！ 複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています。畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。ステンレスタンクで6ー18ヶ月熟成させます。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【スペイン カヴァ】Domaine du Colombierドメーヌ・デュ・コロンビエ 毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです！ 「ギイ・モットの3人の息子が運営」 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。 「アルチザン（熟練工）のシャブリ」 醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。 ＜評価＞ 「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー・ジョンソン「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。

Alain ChavyPuligny Montrachet [2019]750mlピュリニィ・モンラッシェ [2019]750mlアラン・シャヴィAlain Chavy

シャブリ [2023] (ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン) / Chablis (Jean Paul ＆ Benoit Droin) / フランス / シャブリ / 白ワイン / 辛口 / 750ml

シャブリの名門生産者が造るハイレベルなクオリティ！ 果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。伝統的なスタイルと言えます。タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。しかし、フレッシュさを損なわないようにタンクで長期間の熟成はさせていません。必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで8～10ヶ月 ●ワイン専門誌評価： 「デカンター2023.10.18」：92点、「ワインアドヴォケイト 232」：87点、「レ・メイユール・デュ・ヴァン・ド・フランス 2020」：16点、「アシェット ガイド 2025」：2星、「メイユール・ヴァン・ド・フランス 2025」：90点 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Jean Paul ＆ Benoit Droin / ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリの歴史とテロワールを400年受け継ぐ名門。 ラヴノー、ドーヴィサと並び“シャブリ三大巨匠”と称されるトップ・ドメーヌ。 「多彩なスタイルを造るからこそ、ひとつだけの好みには留まって欲しくない」 1620年創業のジャン・ポール＆ブノワ・ドロワンは、**シャブリ最古級の名門ドメーヌ** として知られ、キンメリジャン土壌が生むミネラル豊富なワインを象徴する存在です。 1866年にはナポレオン三世にワインを献上し、銀のタストヴァンを授与されたという歴史的エピソードも残る由緒正しい生産者です。 長い歴史の中で優良区画を買い足し、現在では **シャブリのグラン・クリュ7つ中6つ（Les Clos, Valmur, Vaud?sir, Blanchot, Grenouilles, Bougros）** を所有する、極めて稀な個人生産者へと成長しました。 ドメーヌの目の前にはシャブリ最高峰と名高い **レ・クロ（Les Clos）** の畑が広がり、まさに“テロワールの核心”を体現する立地を誇ります。 14代目当主ブノワ・ドロワンはボーヌ醸造学校、ディジョン大学、さらに名門 **ドメーヌ・ラロシュ** と **ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ** で技術を磨き、1999年より父ジャン・ポールと共に現体制を築きました。 彼は従来の力強いスタイルから、よりピュアでエレガントな方向性へと改革を進め、樽の使用比率を見直し、ニューマティックプレスによる繊細な抽出を導入。瓶詰めの前工程を見直し、寝かせる期間を長くすることで、果実味と酸、ミネラルの均衡が取れた**“現代シャブリの理想形”** と評されるスタイルを確立しました。 これらの改革により、各クリュのテロワールがより明確に浮かび上がり、若いうちからも違いが楽しめる洗練されたシャブリとして世界中から高い評価を獲得しています。 「たくさんのスタイルを造るから、ひとつだけを好きになってもらうわけにはいかない」というブノワの言葉は、シャブリの奥深さを伝える象徴的なメッセージです。 世界が認めた“第三の巨匠” ラヴノー、ドーヴィサと肩を並べる圧倒的評価 フランス最高峰のワイン誌 **『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス（RVF）』** は、 ドロワンをシャブリを代表する生産者として特集し、 「端正で並外れた表現力。シャブリのトップ集団に属する」と絶賛。 さらに同誌『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』では、 シャブリ地区でわずか3軒だけの **最高評価“3つ星”** を獲得（他はラヴノー、ドーヴィサ）。 アメリカ『ヴィノス』のニール・マーティンは 「シャブリを語るなら、いま最も注目すべきはドロワンだ」 と強調し、ブラインドテイスティングでも常に上位に選ばれる実力を証言。 レ・クロ2017は **98点（ヴィノス）** を獲得し、 ドーヴィサやラヴノーと並ぶ評価となり、その品質の高さを世界に示しました。 ＜主な高評価・掲載実績＞ ・『ワイン・アドヴォケイト』のシャブリ特集に毎年登場 ・『デカンター』誌でグラン・クリュが複数95点以上を獲得 ・『ポケット・ワイン・ブック』最高評価 ・ピク（シャブリ名匠）：「今一番良い生産者はドロワンだ」 【栽培（ビオロジック＆ローカル栽培）】 ・化学除草剤を使用しない草生栽培 ・草の根で葡萄樹に適度なストレスを与え、収量を抑えて品質向上 ・草を掘り返すことで自然由来の肥沃度を保ち、化学肥料を不要に ・クリュごとの特徴を最大化する丁寧な区画管理 ドロワンが掲げる 「自然を尊重し、テロワールの声をそのままワインに映す」という哲学が、 シャブリらしい“白亜質のミネラル感”と“透明感のある旨み”を生み出しています。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2022 年 ドメーヌ デ ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰(11代目ギヨーム ジャニオー＝ルソー家) AOCブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブランBourgogne

タイプ白・辛口 生産年2022 生産者11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソー Guillaume Janiaut-Rousseau 生産地"フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン" 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰(11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソー家)・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・HCDNのショー村100％のわずか0.05haの極小畑のシャルドネ100％を228リトルの樽で発酵後＆10ヶ月間熟成(新樽不使用)Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2022 Domaine des Loups AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc超入手困難！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACシャルドネとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・ブランAOC！しかも数百年続く造り手の本拠地オート・コート・ド・ニュイのショー村の驚異のわずか0.05haの極小畑のシャルドネ100％で造られる、ほぼ入手不可の究極希少辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイト[2022]年もので遂に少量入荷！造り手のドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)はそのほとんどがフランス国内90%(地元ブルゴーニュのミシュラン1つ星「ロティスリー・ド・シャンベルタン」等レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）に直行！輸出はわずか10%(EU各国、アメリカ)のみ！「Bourgogne Aujourd’hui」誌で大注目！ドメーヌ・デ・ルーについてのコメントは『オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却(取り戻し)を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質。「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。』このブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]年・ドメーヌ・デ・ルー元詰は「地元コミューン「ショー」産のシャルドネ100%。0.05ha。平均樹齢20年。収量は50hl/ha。除梗しない。228リットルの樽で発酵後、10ヶ月間熟成。新樽は使用しない。」で造られます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷！オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却（取り戻し）を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質 「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。 「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2022 年 ドメーヌ デ ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰(11代目ギヨーム ジャニオー＝ルソー家) AOCブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：228リットルの樽で発酵後、10ヶ月間熟成。■樹齢：平均20年■栽培：ビオロジックのリュット・レゾネ栽培■収量：50hl/ha■地形：高い(Haut)後背地■葡萄畑面積：0.05haこのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]年・ドメーヌ・デ・ルー元詰は、フランス・ブルゴーニュ地方の優れたワイン産地、ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の高い(Haut)後背地の村で造られた、極めて希少なシャルドネ100%の辛口白ワインだ。ドメーヌ・デ・ルーは数百年続く造り手の本拠地で、2012年に11代目のギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して以来、すべての畑をビオロジックのリュット・レゾネ栽培に転換し、手作業による伝統的な醸造方法にこだわっている。わずか0.05haの極小畑から生み出される、凝縮感と複雑さに優れた、みずみずしい果実味と良いバランスを持つ、スーパーグレイトな白ワインである。ブルゴーニュ委員会からも高い評価を受けており、アシェット・ガイド誌でも18/20点を獲得した逸品だ。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2021 ドメーヌ エマニュエル ルジェ元詰 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2021 Emmanuel Rouget

タイプ白・辛口 生産年2021 生産者ドメーヌ・エマニュエル・ルジェ元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ブラン種100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【お1人様1本限り】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・エマニュエル・ルジェ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・わずか0.14haのクリマ「コンクール」の区画の平均樹齢40年V.Vのピノ・ブラン種100%＆樽醗酵＆樽熟成12ヶ月・アルコール度数12.5％ Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2021 Emmanuel Rouget AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！あまりに有名！エマニュエル・ルジェの究極ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン！しかも待望のグレイトヴィンテージながら少量生産の貴重な[2021]年もの！しかもわずか0.14haの平均樹齢40年のVVの珍しいピノ・ブラン種100%＆樽醗酵＆樽熟成12ヶ月でわずか(全世界に)数百本のみ造られる究極辛口白ワイン！造り手は、ヴォーヌ・ロマネ愛好家垂涎！あのクロ・パラントゥの伝説の造り手であり「ブルゴーニュの神様」「神の手をもつ男」故アンリ・ジャイエ氏の甥っ子にしてワイン造りを学んだ後継者「エマニュエル・ルジェ」の手による究極ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン！パーカー氏も「アンリ・ジャイエの甥であるエマニュエル・ルジェはいわゆる「ジャイエ風」ワインを生産し続けている。それらは、色合いがよく、甘いアロマを放ち、ミディアムボディからフルボディで、すばらしい熟し具合とふくよかさを備えている、洗練された、豊かなワインである。また、力強さと上品さ深遠さとしなやかさを兼ね備え、ブルゴーニュに見出せるワインの中でも最も高級な部類に属している。 ルジェはブルゴーニュに「ルネサンス」を巻き起こした新世代のなかでも間違いなく最もすばらしい醸造家の一人である。」と大絶賛し、「彼のワインは、しなやかさと力強さ、エレガントさと深みを兼ね備え、ブルゴーニュでつくられる最も優れたピノ・ノワールを象徴している。」と絶賛！2018年の会社組織の改編に伴い、エマニュエル・ルジェの長男ニコラ・ルジェ所有だったこのワインを含め、2017年ヴィンテージよりすべての作品が「エマニュエル・ルジェ」に統合所有！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュ村にいたる道の西側の標高の高い(Hant)後背地の、日当たりの良い村からの人気辛口白ワイン！AOCブルゴーニュ・シャルドネとは全く別物の範囲が限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！2010年に購入した、ヴォーヌ・ロマネから畑を上がった隣村コンクール村の区画「オー・ゼルビュ」のわずか0.13ha！平均樹齢約40年のピノ・ブラン種100%を3分の1を新樽で、3分の2をステンレスタンクで発酵！その後、12ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！年産わずか750～900本前後の超希少！オート・コート・ド・ニュイ白！しかも人気の少量生産のグレイトヴィンテージ[2021]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で超限定で極少量入荷！お1人様1本限りでお願い致します。 最高品質のものを造るという姿勢の元、非常に繊細で芸術品とも言えるワインを生み出す偉大なドメーヌ、 エマニュエル・ルジェ。至高のブルゴーニュワインを求めるものにとって羨望の的であり、入手困難なドメーヌの一つとして、多くのワインラヴァーを魅了しています。エマニュエル・ルジェ氏は、ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエ氏の甥にあたります。 1976年からジャイエ氏の元で教えを受け、共にワイン造りを行っていました。更にジャイエの引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていたこと、ジャイエ氏の所有する大部分の畑を引き継いだことから、ルジェ氏が真の後継者であるということは明白です。 いつか来るクロ・パラントーなどの相続の日に向けて、ルジェ家も世代交代への準備を着実に進めています。 2人の息子がいますが、まずは長男「ニコラ・ルジェ」のファーストヴィンテージ、アリゴテ2005が初リリースされました。 父エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのジャン・ニコラ・メオ両者の下で修行した彼は、弱冠20歳にして既に職人の風格が漂っています。 かつてジャイエ氏が所有していた畑の中で最も偉大であり幻とも言われているのが、「ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー」。リシュブールの真上の斜面に位置しており総面積僅か1.1haのこの畑は、現在ルジェ氏と、ジャイエ氏とメタイヤージュ（分益小作農）の契約をしていたメオ・カミュゼの2人のみが所有しています。ルジェ氏はその半分以上の0.7haを所有。表土が薄く小石が多い粘土質石灰質の土壌と、標高が高く谷間に近い風通りの良いこの畑からは、ミネラル豊富でしっかりと酸を持ち、さらにじっくり成熟し甘みを持ったブドウが造られ、比類のない最上のワインが生み出されます。その生産量の少なさと入手困難のため、幻の一級ワインとも呼ばれています。 エマニュエル・ルジェ氏のブドウ栽培はアンリ・ジャイエ氏の哲学をしっかりと受け継ぎ、 ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、 そして収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。 『毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学とし、人が手を加えることでブドウ本来が持っているピュアな良さをなくさず、素材の良さを尊重するよう細心の注意を払っています。 またアンリ・ジャイエ氏は「高い樹齢と、極めて短いプルーニング（剪定）が重要」と繰り返し話したと言われていますが、ルジェ氏が1985年にドメーヌを継いでからも、樹齢の高いブドウを使用し、ブドウの樹を丁寧に剪定しており、ジャイエ氏の教えが着実に根付いていることが分かります。 「父によると、大叔父さん（アンリ・ジャイエ）は「ピノノワールの命は香りにあり、決して凝縮させてはならない」と、亡くなる直前まで言い続けていたそうです。 僕も、香りを大切に醸造し、濃さとは無縁の繊細でエレガントなワインを造っていきたい」。 2007年ヴィンテージより、ラインナップはアリゴテ、ブルゴーニュ・ルージュ、コード・ド・ニュイ・ヴィラージュの3つのAOCになりましたが、まずは低位アペラシオンで十分に経験を積むという、職人親子らしい地に足の着いたスタートです。 縁あって日本には私たちがご案内できるはこびとなりました。長い目で、熱く見守ってゆきます。 ■ぶどう品種：ピノ・ブラン100% ■発酵・熟成：3分の1を新樽で、3分の2をステンレスタンクで発酵、12ヶ月間樽熟成 ■樹齢：平均樹齢約40年 ■収量：年産750～900本前後 ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCオート・コート・ド・ニュイ このワインは、ブルゴーニュの伝説的醸造家アンリ・ジャイエの遺志を継ぐエマニュエル・ルジェによって造られる究極のオート・コート・ド・ニュイ白ワインだ。ピノ・ブラン種100%という珍しい品種を使用し、樽発酵と樽熟成によって複雑味と深みを引き出している。 ヴォーヌ・ロマネの隣村コンクール村の「オー・ゼルビュ」という区画から生まれるこのワインは、標高の高い日当たりの良い畑で育てられた平均樹齢40年の古樹から造られる。その生産量はわずか750～900本程度と極めて希少だ。 味わいは、ピノ・ブランならではのフレッシュさと、樽熟成による複雑さが見事に調和している。フルーティーでありながら、ミネラル感も豊かで、エレガントさと力強さを兼ね備えている。2021年ヴィンテージは、グレートヴィンテージとして評価が高く、さらなる品質の向上が期待できる。 エマニュエル・ルジェの技術と哲学が詰まったこのワインは、ブルゴーニュ白ワインの新たな可能性を示す逸品と言える。テロワールの個性を最大限に引き出し、ピュアで凝縮感のある果実味と、しっかりとした酸味のバランスが絶妙だ。長期熟成のポテンシャルも秘めており、時間と共に更なる進化を遂げることが期待できる。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン [2022]750ml (白ワイン)

コート・ド・ニュイの2区画をブレンドした造られた、肉付きの良い果実味と爽快感のある酸味が魅力な1本！ 1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。 以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。 「オート・コート・ド・ニュイ ブラン」 は、キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85haからなるブドウを使用。平均樹齢約25年。新樽15%、1～3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。飲みごたえのある豊潤な果実味とスッキリとした上品な酸味をお愉しみいただけます。ミネラル感にも富み、それぞれの要素がバランス良く調和した綺麗な仕上がりです。 ■テクニカル情報■ 栽培：実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造：除梗100%。天然酵母のみで発酵。赤は12～16ヶ月間、白は10～12ヶ月間樽熟成。澱引きはビン詰め前に1回のみ。赤は清澄後、ノンフィルターでビン詰め HUDELOT BAILLET BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口Hudelot Baillet / ユドロ・バイエ 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 ■2019/10/14 ユドロ・バイエ訪問しました！■

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン [2021]750ml (白ワイン)

コート・ド・ニュイの2区画をブレンドした造られた、肉付きの良い果実味と爽快感のある酸味が魅力な1本！ 1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。 以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。 「オート・コート・ド・ニュイ ブラン」 は、キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85haからなるブドウを使用。平均樹齢約25年。新樽15%、1～3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。飲みごたえのある豊潤な果実味とスッキリとした上品な酸味をお愉しみいただけます。ミネラル感にも富み、それぞれの要素がバランス良く調和した綺麗な仕上がりです。 ■テクニカル情報■ 栽培：実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造：除梗100%。天然酵母のみで発酵。赤は12～16ヶ月間、白は10～12ヶ月間樽熟成。澱引きはビン詰め前に1回のみ。赤は清澄後、ノンフィルターでビン詰め HUDELOT BAILLET BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口Hudelot Baillet / ユドロ・バイエ 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 ■2019/10/14 ユドロ・バイエ訪問しました！■

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2022 年 ドメーヌ デ ルー元詰 AOCブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン

■商品名ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)元詰(11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソー家)・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・HCDNのショー村100％のわずか0.05haの極小畑のシャルドネ100％を228リトルの樽で発酵後＆10ヶ月間熟成(新樽不使用) ■英名Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2022 Domaine des Loups AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc ■商品説明超入手困難！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACシャルドネとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・ブランAOC！しかも数百年続く造り手の本拠地オート・コート・ド・ニュイのショー村の驚異のわずか0.05haの極小畑のシャルドネ100％で造られる、ほぼ入手不可の究極希少辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイト[2022]年もので遂に少量入荷！造り手のドメーヌ・デ・ルー(オオカミたちのドメーヌ)はそのほとんどがフランス国内90%(地元ブルゴーニュのミシュラン1つ星「ロティスリー・ド・シャンベルタン」等レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家）に直行！輸出はわずか10%(EU各国、アメリカ)のみ！「Bourgogne Aujourd’hui」誌で大注目！ドメーヌ・デ・ルーについてのコメントは『オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却(取り戻し)を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質。「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。』このブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]年・ドメーヌ・デ・ルー元詰は「地元コミューン「ショー」産のシャルドネ100%。0.05ha。平均樹齢20年。収量は50hl/ha。除梗しない。228リットルの樽で発酵後、10ヶ月間熟成。新樽は使用しない。」で造られます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷！ ■商品番号0102021050115 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソー Guillaume Janiaut-Rousseau ■生産地"フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン" ■内容量750ml【オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ賃貸に出されてきましたが、2012年、「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、歴史的転換点を迎えました。ギヨームは畑の返却（取り戻し）を段階的に進めながら、すべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換していきました。そして5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。 【穏やかな眼差しで原点を見つめることのみによって会得できる、ブルゴーニュワインの本質。本物の品質 「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の三位一体から生まれる、大自然の雫です。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。ぶどうの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどう樹たちに対する思いなどを、1本のワインの中に込められればいいなと考えています」。 「挑戦者」「表現者」たちとはまた異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロン・ブルギニヨンの姿です。 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：228リットルの樽で発酵後、10ヶ月間熟成。 ■樹齢：平均20年 ■栽培：ビオロジックのリュット・レゾネ栽培 ■収量：50hl/ha ■地形：高い(Haut)後背地 ■葡萄畑面積：0.05ha このブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]年・ドメーヌ・デ・ルー元詰は、フランス・ブルゴーニュ地方の優れたワイン産地、ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の高い(Haut)後背地の村で造られた、極めて希少なシャルドネ100%の辛口白ワインだ。 ドメーヌ・デ・ルーは数百年続く造り手の本拠地で、2012年に11代目のギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継承して以来、すべての畑をビオロジックのリュット・レゾネ栽培に転換し、手作業による伝統的な醸造方法にこだわっている。 わずか0.05haの極小畑から生み出される、凝縮感と複雑さに優れた、みずみずしい果実味と良いバランスを持つ、スーパーグレイトな白ワインである。 ブルゴーニュ委員会からも高い評価を受けており、アシェット・ガイド誌でも18/20点を獲得した逸品だ。

シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰 AOCシャブリ 稲葉輸入品12.5%

■商品名シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰 AOCシャブリ 稲葉輸入品12.5%■英名Chablis Vieilles Vignes 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis■商品説明フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュの白ワインで最も人気のある辛口白のひとつ！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わいの究極人気シャブリ！しかも毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！しかも樹齢驚異の65年のシャルドネ100%を使用して造られる”ヴィエイユ ヴィーニュ”高級感のあるエチケットが目を引く特別なキュヴェ！しかも造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、高級シャブリのVV！このシャブリ・ヴィエイユヴィーニュ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰はヴィエイユ・ヴィーニュの畑の2ha、南向きで日当たりの最高立地にあります！樹齢が驚異の約65年の3つの区画の葡萄から造られています！樹齢の高い葡萄から非常に集約のあるワインが生まれます！収穫した葡萄は空気圧プレスで圧搾し、ステンレスタンクで19度に温度コントロールしながら15日間発酵させます！熟成もステンレスタンクで12ヶ月行います！熟した桃を思わせる甘く複雑なアロマがあります！口に含むとしっかりとしたボディ、非常にバランスのよい味わいがあります！スタンダードのシャブリとは一味異なる独自の個性を持っています！ネゴシアンのワインとは比べものになりません！土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリのヴィエーユ・ヴィーニュが待望のグレイトヴィンテージ2022年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！食前酒として、また魚介類やハードチーズとご一緒にお楽しみ下さい。 ■商品番号0102052004620■ワインのタイプ4935919960335■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%■生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ■内容量750ml■注意文【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで19度に温度コントロールしながら15日間発酵、12ヶ月熟成 ■樹齢：約65年フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュの白ワインで最も人気のある辛口白のひとつ！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わいの究極人気シャブリ！ 樹齢約65年のシャルドネ100%を使用しており、その古い葡萄からは非常に集約のあるワインが生まれる。このワインは南向きで日当たりの良い2haの畑の葡萄を使い、空気圧プレスで圧搾された後、ステンレスタンクで温度コントロールされながら15日間発酵し、12ヶ月熟成される。フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りと、熟した桃を思わせる甘く複雑なアロマが特徴的である。味わいはしっかりとしたボディで非常にバランスが良く、スタンダードのシャブリとは一味異なる独自の個性を持っている。このシャブリ・ヴィエイユヴィーニュは、ミネラルの風味が魚介類と特に良く合い、食前酒やハードチーズとも相性が良い。毎年のようにアシェットに掲載される味わいの深さで、生産者元詰めのグレイトヴィンテージとして2022年ものが現地のセラーから少量入荷された。

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 レ コンベット [2020]年 蔵出し品 ドメーヌ ジャック プリウール元詰 自然派 19ヶ月熟成

■商品名ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 レ コンベット [2020]年 蔵出し品 ドメーヌ ジャック プリウール元詰 自然派 19ヶ月熟成■英名Puligny Montrachet 1er Cru“Les Combettes”2020 Domaine Jacques Prieur AOC Puligny Montrachet 1er Cru■商品説明超希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級ピュリニー・モンラッシェ一級辛口白ワイン愛好家大注目！しかも最新ヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ！なんと！ワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュの白に驚異の97点を付ける偉大なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので遂に入荷！高級白ワイン愛好家を魅了するシャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地でブルゴーニュ三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェの最高級一級畑！有名評論家いわく「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！の高級ピュリニー・モンラッシェ！しかもピュリニー特有の張りつめた味わいが際立つ濃さと、強いミネラル風味で定評の偉大な一級銘醸畑“レ・コンベット”(レ・コンベットは村の境界線を挟んでムルソーの1級畑ペリエールとシャルムに続いておりエレガントで繊細、ムルソー村の豊満さとピュリニー村のエレガンスを融合させたようなスタイルで、幾層にも重なるアロマを備えた複雑な味わい。ジューシーな果実味と透明感のある酸味を兼備した白ワインであり、レ・ペリエールに隣接する深い味わいで有名なピュリニーの見本のようなワインを生む)！しかも造り手は、18世紀末からムルソー村で長い歴史を持つブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌ！ジャック・プリウール！しかも醸造家はフランスの有名ワイン評価誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”誌で女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた“ナディーヌ・ギュブラン女史”！しかもドメーヌ・ジャック・プリウールのわずか1.5haのビオロジックの自社畑100％(1997年からビオディナミで有名なドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトにいたダニエルが畑の責任者として参加！1997年から除草剤の使用廃止。2000年から100％ビオロジック)のシャルドネを樽発酵＆樽熟成19-20ヶ月で造られる偉大な辛口白ワイン！この2020年で今やRパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点獲得(飲み頃2028年+-)しかもハートマーク付の最高評価Sweet spot Outstandingのコメント付きで『カーネーション、アカシア、ライラックなどのフローラルなアロマと、スパイスのような白い果肉の果実のタッチが見事に調和している。素晴らしくエレガントで、実にデリケートとも言える中程度の重さのフレーバーは、素晴らしいパンチとボリュームを持ち、軽くミネラルを含んだフィニッシュまで続く。深みを増しながら優雅に熟成していくバランスの良さが特に気に入っている。92-94点(飲み頃2028年+-)』と大絶賛！隣接するシャルムのボディと力がありエネルギッシュ、しかも上質のピュリニーの特徴的な品の良さときれいな酸、繊細でしっかりとした緊張感、ミネラル感たっぷりの究極ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ！がスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定でしかも蔵出しの正規品で少量入荷！■商品番号0102021047382■ワインのタイプ3760155257243■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ドメーヌ・ジャック・プリウール元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ村/ AOC ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ■内容量750ml■JANコード3760155257243■注意文ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。1990年より醸造に携わるナディーヌ・ガブリンは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの特級畑、一級畑を中心とした21haの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど特級畑を中心に、素晴らしいワインを生み出しています。類まれなるテロワールを重視して造られるワインは、美しい色合い、複雑なアロマをもった芳醇でセクシーなスタイル。柔らかなテイストで親しみやすく、早くから楽しめるのも人気の秘訣です。■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：樽発酵＆樽熟成19-20ヶ月 ■栽培：ビオロジックの自社畑100％（1997年からビオディナミ） ■葡萄畑面積：1.5ha 最新ヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ！ ワインはピュリニー・モンラッシェの一級銘醸畑“レ・コンベット”からのもので、エレガンスと繊細さ、さらには強いミネラル風味とジューシーな果実味が特徴。緻密な花の香りと鋼鉄のような骨格がこのワインの中心を形作っている。特に、この2020年ヴィンテージはワインアドヴォケイト誌で驚異の97点を獲得し、多層にわたる複雑なアロマと透明感のある酸味が評価されている。究極のピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュである。 ■商品名ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 レ コンベット [2020]年 蔵出し品 ドメーヌ ジャック プリウール元詰 自然派 19ヶ月熟成■英名Puligny Montrachet 1er Cru“Les Combettes”2020 Domaine Jacques Prieur AOC Puligny Montrachet 1er Cru■商品説明超希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級ピュリニー・モンラッシェ一級辛口白ワイン愛好家大注目！しかも最新ヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ！なんと！ワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュの白に驚異の97点を付ける偉大なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので遂に入荷！高級白ワイン愛好家を魅了するシャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地でブルゴーニュ三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェの最高級一級畑！有名評論家いわく「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！の高級ピュリニー・モンラッシェ！しかもピュリニー特有の張りつめた味わいが際立つ濃さと、強いミネラル風味で定評の偉大な一級銘醸畑“レ・コンベット”(レ・コンベットは村の境界線を挟んでムルソーの1級畑ペリエールとシャルムに続いておりエレガントで繊細、ムルソー村の豊満さとピュリニー村のエレガンスを融合させたようなスタイルで、幾層にも重なるアロマを備えた複雑な味わい。ジューシーな果実味と透明感のある酸味を兼備した白ワインであり、レ・ペリエールに隣接する深い味わいで有名なピュリニーの見本のようなワインを生む)！しかも造り手は、18世紀末からムルソー村で長い歴史を持つブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌ！ジャック・プリウール！しかも醸造家はフランスの有名ワイン評価誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”誌で女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた“ナディーヌ・ギュブラン女史”！しかもドメーヌ・ジャック・プリウールのわずか1.5haのビオロジックの自社畑100％(1997年からビオディナミで有名なドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトにいたダニエルが畑の責任者として参加！1997年から除草剤の使用廃止。2000年から100％ビオロジック)のシャルドネを樽発酵＆樽熟成19-20ヶ月で造られる偉大な辛口白ワイン！この2020年で今やRパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点獲得(飲み頃2028年+-)しかもハートマーク付の最高評価Sweet spot Outstandingのコメント付きで『カーネーション、アカシア、ライラックなどのフローラルなアロマと、スパイスのような白い果肉の果実のタッチが見事に調和している。素晴らしくエレガントで、実にデリケートとも言える中程度の重さのフレーバーは、素晴らしいパンチとボリュームを持ち、軽くミネラルを含んだフィニッシュまで続く。深みを増しながら優雅に熟成していくバランスの良さが特に気に入っている。92-94点(飲み頃2028年+-)』と大絶賛！隣接するシャルムのボディと力がありエネルギッシュ、しかも上質のピュリニーの特徴的な品の良さときれいな酸、繊細でしっかりとした緊張感、ミネラル感たっぷりの究極ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ！がスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定でしかも蔵出しの正規品で少量入荷！■商品番号0102021047382■ワインのタイプ白・辛口■生産者ドメーヌ・ジャック・プリウール元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ村/ AOC ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ■内容量750ml

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 レ コンベット [2020]年 蔵出し品 ドメーヌ ジャック プリウール元詰 自然派 19ヶ月熟成Puligny Montrachet 1er Cru“Les Combettes”2020 Domaine Jacques Prieur

ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・ジャック・プリウール元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ村/ AOC ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“レ・コンベット”[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャック・プリウール元詰・AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・正規品・自然派・ビオロジック・オーク樽19ヶ月熟成・ ティム・アトキン驚異の94点＆アラン・メドゥ驚異の92-94点獲得Puligny Montrachet 1er Cru“Les Combettes”2020 Domaine Jacques Prieur AOC Puligny Montrachet 1er Cru超希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級ピュリニー・モンラッシェ一級辛口白ワイン愛好家大注目！しかも最新ヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ！なんと！ワインアドヴォケイト誌がブルゴーニュの白に驚異の97点を付ける偉大なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので遂に入荷！高級白ワイン愛好家を魅了するシャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地でブルゴーニュ三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェの最高級一級畑！有名評論家いわく「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！の高級ピュリニー・モンラッシェ！しかもピュリニー特有の張りつめた味わいが際立つ濃さと、強いミネラル風味で定評の偉大な一級銘醸畑“レ・コンベット”(レ・コンベットは村の境界線を挟んでムルソーの1級畑ペリエールとシャルムに続いておりエレガントで繊細、ムルソー村の豊満さとピュリニー村のエレガンスを融合させたようなスタイルで、幾層にも重なるアロマを備えた複雑な味わい。ジューシーな果実味と透明感のある酸味を兼備した白ワインであり、レ・ペリエールに隣接する深い味わいで有名なピュリニーの見本のようなワインを生む)！しかも造り手は、18世紀末からムルソー村で長い歴史を持つブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌ！ジャック・プリウール！しかも醸造家はフランスの有名ワイン評価誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”誌で女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた“ナディーヌ・ギュブラン女史”！しかもドメーヌ・ジャック・プリウールのわずか1.5haのビオロジックの自社畑100％(1997年からビオディナミで有名なドメーヌ・ツィント・ウンブレヒトにいたダニエルが畑の責任者として参加！1997年から除草剤の使用廃止。2000年から100％ビオロジック)のシャルドネを樽発酵＆樽熟成19-20ヶ月で造られる偉大な辛口白ワイン！この2020年で今やRパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点獲得(飲み頃2028年+-)しかもハートマーク付の最高評価Sweet spot Outstandingのコメント付きで『カーネーション、アカシア、ライラックなどのフローラルなアロマと、スパイスのような白い果肉の果実のタッチが見事に調和している。素晴らしくエレガントで、実にデリケートとも言える中程度の重さのフレーバーは、素晴らしいパンチとボリュームを持ち、軽くミネラルを含んだフィニッシュまで続く。深みを増しながら優雅に熟成していくバランスの良さが特に気に入っている。92-94点(飲み頃2028年+-)』と大絶賛！隣接するシャルムのボディと力がありエネルギッシュ、しかも上質のピュリニーの特徴的な品の良さときれいな酸、繊細でしっかりとした緊張感、ミネラル感たっぷりの究極ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ！がスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定でしかも蔵出しの正規品で少量入荷！ ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。このドメーヌを語る際に必ず外せないのがナディーヌ・ギュブラン氏。彼女は1990年より醸造に携わっており、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。シャンパーニュ地方で生まれ、ディジョン大学でワインの醸造を学んだナディーヌ氏は卒業後ブルゴーニュ地方のマコンで研修し、ワインが「どんなに小さな区画でも土壌や気候により味わいが様々に変わる事」に心惹かれ、ワイン業界に携わることを決意。その後スキル・アップのため応募、採用されたのが、アントナン・ロデ社でした。ジャック・プリウールはアントナン・ロデ社が資本参加をして以来、ナディーヌ氏が醸造長として、ドメーヌを切り盛りし、ワインのクオリティや評判の上昇に大きく貢献してきました。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの特級畑、一級畑を中心とした21haの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど特級畑を中心に、素晴らしいワインを生み出しています。類まれなるテロワールを重視して造られるワインは、美しい色合い、複雑なアロマをもった芳醇でセクシーなスタイル。柔らかなテイストで親しみやすく、早くから楽しめるのも人気の秘訣です。■ぶどう品種：シャルドネ■発酵・熟成：樽発酵＆樽熟成19-20ヶ月■栽培：ビオロジックの自社畑100％（1997年からビオディナミ）■葡萄畑面積：1.5ha超希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級ピュリニー・モンラッシェ一級辛口白ワイン愛好家大注目！しかも最新ヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ！ワインはピュリニー・モンラッシェの一級銘醸畑“レ・コンベット”からのもので、エレガンスと繊細さ、さらには強いミネラル風味とジューシーな果実味が特徴。緻密な花の香りと鋼鉄のような骨格がこのワインの中心を形作っている。特に、この2020年ヴィンテージはワインアドヴォケイト誌で驚異の97点を獲得し、多層にわたる複雑なアロマと透明感のある酸味が評価されている。究極のピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュである。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰 AOCシャブリ 稲葉輸入品12.5%Chablis Vieilles Vignes 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis

生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰・AOCシャブリ・稲葉輸入品12.5%Chablis Vieilles Vignes 2022 Domaine du Colombier AOC Chablisフランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュの白ワインで最も人気のある辛口白のひとつ！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わいの究極人気シャブリ！しかも毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！しかも樹齢驚異の65年のシャルドネ100%を使用して造られる”ヴィエイユ ヴィーニュ”高級感のあるエチケットが目を引く特別なキュヴェ！しかも造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、高級シャブリのVV！このシャブリ・ヴィエイユヴィーニュ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰はヴィエイユ・ヴィーニュの畑の2ha、南向きで日当たりの最高立地にあります！樹齢が驚異の約65年の3つの区画の葡萄から造られています！樹齢の高い葡萄から非常に集約のあるワインが生まれます！収穫した葡萄は空気圧プレスで圧搾し、ステンレスタンクで19度に温度コントロールしながら15日間発酵させます！熟成もステンレスタンクで12ヶ月行います！熟した桃を思わせる甘く複雑なアロマがあります！口に含むとしっかりとしたボディ、非常にバランスのよい味わいがあります！スタンダードのシャブリとは一味異なる独自の個性を持っています！ネゴシアンのワインとは比べものになりません！土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリのヴィエーユ・ヴィーニュが待望のグレイトヴィンテージ2022年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！食前酒として、また魚介類やハードチーズとご一緒にお楽しみ下さい。 【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで19度に温度コントロールしながら15日間発酵、12ヶ月熟成 ■樹齢：約65年フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュの白ワインで最も人気のある辛口白のひとつ！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わいの究極人気シャブリ！ 樹齢約65年のシャルドネ100%を使用しており、その古い葡萄からは非常に集約のあるワインが生まれる。このワインは南向きで日当たりの良い2haの畑の葡萄を使い、空気圧プレスで圧搾された後、ステンレスタンクで温度コントロールされながら15日間発酵し、12ヶ月熟成される。フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りと、熟した桃を思わせる甘く複雑なアロマが特徴的である。味わいはしっかりとしたボディで非常にバランスが良く、スタンダードのシャブリとは一味異なる独自の個性を持っている。このシャブリ・ヴィエイユヴィーニュは、ミネラルの風味が魚介類と特に良く合い、食前酒やハードチーズとも相性が良い。毎年のようにアシェットに掲載される味わいの深さで、生産者元詰めのグレイトヴィンテージとして2022年ものが現地のセラーから少量入荷された。

【エノテカ公式直営】白ワイン 2022年 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン / ドメーヌ・レシュノー フランス ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 750ml

【エノテカ公式直営】白ワイン 2022年 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン / ヴァンサン・ルグー フランス ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 750ml

シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰

■商品名シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰■英名Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis Premier Cru■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエクリュ・一級愛好家大注目！完全数量限定！シャブリ・プルミエ・クリュ！一級ながらグラン・クリュの丘(右岸)に位置する最高立地の人気銘醸畑“ヴォークパン”！対岸(左岸)の一級畑“ヴォグロ”より土壌自体がグラン・クリュに似ているので、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルで、男性的で有名な大人気究極一級畑！しかも毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！しかも造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。 ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、しかも樹齢20-50 年でのシャルドネ100%を使用して造られる一級ヴォークパンは 1.10ha の南東向きの畑で、3 つの区画の葡萄から造られています。所有面積が小さいため、生産量が少なく貴重なプルミエ クリュです。普段は分けていただけない貴重なワインです。インポーターさんが1999 年に、1998VTを輸入して以来、約24年ぶりの再入荷となりました。アカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーがあります。長く心地よい余韻が感じられます。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリのプルミエ クリュ ヴォークパン！セラン川右岸に位置するシャブリ・プルミエ・クリュ。南向きの急斜面に多くのキンメリジャンが見られ、グラン・クリュと驚くほどに類似性があります！上品なオーク香にミネラルの力強い香り！口中はアプリコット、カリンを思わせる甘い印象！ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです！上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的！口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象！ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです！ブルゴーニュワインの持つエレガンスが最大限表現された大人気ワインが待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！食前酒として、ホタテや魚などの魚介料理や鶏肉などの白身の肉料理やハードチーズとご一緒にお楽しみ下さい。■商品番号0102052004637■ワインのタイプ4935919960878■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ■内容量750ml■注意文【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：20-50年 ■土壌：キンメリジャン「ヴォークーパン/ Vaucoupin には、偉大なシャブリ/ Chablis ワインのカリスマ性があります。爽やかで、ボリューム感があり、しっかりとしたストラクチャーがあり、白亜質のミネラル感、あるいは時にはヨードのようなニュアンスがあります。若いうちはいつも、わずかに閉じていて、控えめですが、数年を経ると開きます。そのミネラルのストラクチャーと、絶対的な酸味により、10 年かそれ以上保つことができます。何年もの間、魅 了されるほどに、その若さには驚かされます。」シャブリ公式HPよりシャルドネ100%から造られ、20-50年の樹齢を持つ1.10haの南東向きの畑で、3つの区画の葡萄から造られる。この畑はグラン・クリュの丘に位置し、土壌の構成がグラン・クリュに似ていることから、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルを持つワインを生み出す。特にアカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーが特徴で、長く心地よい余韻が感じられる。上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的で、口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象を持ち、ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめる。食前酒やホタテ、魚などの魚介料理、鶏肉などの白身の肉料理、ハードチーズとの相性も抜群。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis Premier Cru

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォークパン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・稲葉輸入品Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis Premier Cruブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエクリュ・一級愛好家大注目！完全数量限定！シャブリ・プルミエ・クリュ！一級ながらグラン・クリュの丘(右岸)に位置する最高立地の人気銘醸畑“ヴォークパン”！対岸(左岸)の一級畑“ヴォグロ”より土壌自体がグラン・クリュに似ているので、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルで、男性的で有名な大人気究極一級畑！しかも毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！しかも造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。 ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、しかも樹齢20-50 年でのシャルドネ100%を使用して造られる一級ヴォークパンは 1.10ha の南東向きの畑で、3 つの区画の葡萄から造られています。所有面積が小さいため、生産量が少なく貴重なプルミエ クリュです。普段は分けていただけない貴重なワインです。インポーターさんが1999 年に、1998VTを輸入して以来、約24年ぶりの再入荷となりました。アカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーがあります。長く心地よい余韻が感じられます。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリのプルミエ クリュ ヴォークパン！セラン川右岸に位置するシャブリ・プルミエ・クリュ。南向きの急斜面に多くのキンメリジャンが見られ、グラン・クリュと驚くほどに類似性があります！上品なオーク香にミネラルの力強い香り！口中はアプリコット、カリンを思わせる甘い印象！ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです！上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的！口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象！ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです！ブルゴーニュワインの持つエレガンスが最大限表現された大人気ワインが待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！食前酒として、ホタテや魚などの魚介料理や鶏肉などの白身の肉料理やハードチーズとご一緒にお楽しみ下さい。【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。ブレンドしても、集約感があります。単なる大手との違いはここにあります。マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：20-50年 ■土壌：キンメリジャン「ヴォークーパン/ Vaucoupin には、偉大なシャブリ/ Chablis ワインのカリスマ性があります。爽やかで、ボリューム感があり、しっかりとしたストラクチャーがあり、白亜質のミネラル感、あるいは時にはヨードのようなニュアンスがあります。若いうちはいつも、わずかに閉じていて、控えめですが、数年を経ると開きます。そのミネラルのストラクチャーと、絶対的な酸味により、10 年かそれ以上保つことができます。何年もの間、魅 了されるほどに、その若さには驚かされます。」シャブリ公式HPよりシャルドネ100%から造られ、20-50年の樹齢を持つ1.10haの南東向きの畑で、3つの区画の葡萄から造られる。この畑はグラン・クリュの丘に位置し、土壌の構成がグラン・クリュに似ていることから、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルを持つワインを生み出す。特にアカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーが特徴で、長く心地よい余韻が感じられる。上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的で、口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象を持ち、ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめる。食前酒やホタテ、魚などの魚介料理、鶏肉などの白身の肉料理、ハードチーズとの相性も抜群。