通販検索/いつも気楽に

伝統的な製法で石臼挽きされた高品質なライ麦粉ムリーノ・マリーノ ライ麦粉（石臼）1kg

【商品説明】ムリーノ・マリーノ社のライ麦粉は、伝統と自然への深い敬意を込めて製造されています。無農薬栽培されたライ麦のみを使用し、時間をかけて石臼で丁寧に挽いたこの極上のライ麦粉は、素材の風味と栄養を最大限に引き出しています。加工や保存料を一切加えない製法により、デリケートで豊かな風味が生まれ、パンやお菓子作りにその優れた品質を実感いただけます。 MULINO MARINO (ムリーノ・マリーノ)社について ムリーノ・マリーノ社は、北イタリアの小さな村で受け継がれる伝統ある製粉所です。オーガニック(無農薬)栽培された麦を石臼でゆっくりと丁寧に挽き、小麦にストレスを与えることなく、小麦粉本来の味を楽しめる上質な粉を作っています。イタリアの名だたるシェフが愛用するメーカーの最高品質の商品をぜひお楽しみください。

製菓製パン 業務用Mbオーガニック・ライフレーク 1.5kg アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴有機栽培されたライ麦の栄養素のままに、全粒を蒸して押し麦にしたフレークです。オーツ麦のオートミールと同様、シリアルに加えたり、雑穀パンやお菓子の副材料としてご使用いただけます。小麦やオーツ麦とはまた違った風味と食感をお楽しみいただけます。※生育状況により、青緑の色調のライフレークがございますが、原料由来によるもので、カビ等ではございません。有機JAS認証機関JONAお取り扱い上の注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。主な用途製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機ライ麦(アメリカまたはカナダ)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 1.5kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…338kcal脂質…1.6gたんぱく質…10.3g炭水化物…75.9g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 小分け工場にて、乳成分・小麦を含む製品を製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 Grain Millers 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用オーガニック・ライ麦全粒粉CM 22.68kg アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴このライ麦の全粒粉は、製粉プロセスの間にふすまや胚芽を分離しない短い工程で製粉します。このローラーミルは小麦穀粒に対してはるかに少ない熱とダメージで製粉されます。サワードゥ・カントリーブレッド（パン・ド・カンパーニュ）やそのスターターに是非お試しください。成分水分：最大14.5％灰分：最大1.8％お取り扱いの注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機ライ麦（アメリカ）【添加物】なし【原産国】アメリカ【有機JAS認証機関】JONA 内容量 22.68kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…338kcal脂質…1.6gたんぱく質…10.3g炭水化物…75.9g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) 記載なし コンタミネーション なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 Central Milling 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【業務用食材】【常温商品】【製パン】パイオニア ライ麦中挽き 500g

【常温】 ライ麦全粒粉の中挽きです。一般的な粒子で幅広く使えます。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称パイオニア ライ麦中挽き 500g商品番号x51182171006メーカーパイオニア 北海道虻田郡京極町字京極138番1販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）500g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数5袋原材料ライ麦粉(ドイツ製造)、小麦粉アレルギー小麦 ※本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・くるみを含む製品も製造しています。 ※コンタミ表示は、特定原材料8品目を対象としています。添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

国産ライ麦粉+お試しバニラパウダーセット 10本分ポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して24％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（500g）+お試しバニラパウダーセット（5g） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 500g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

国産ライ麦粉+お試しバニラパウダーセット 12本分ポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して26％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（2000g）+お試しバニラパウダーセット（5g） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 2000g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

国産ライ麦粉+お試しバニラパウダーセット 11本分ポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して25％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（1000g）+お試しバニラパウダーセット（5g） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 1000g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

バニラビーンズ 国産ライ麦粉+お試しバニラパウダーセット 4本分ポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して22％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（250g）+お試しバニラパウダーセット（1g） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 250g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

国産ライ麦粉+お試しバニラパウダーセット 3本分ポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して21％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（200g）+お試しバニラパウダーセット（1g） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 200g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

国産ライ麦粉+お試しバニラビーンズセット 4本ポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して33％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（1000g）+お試しバニラビーンズセット（3本） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 1000g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

国産ライ麦粉+お試しバニラビーンズセットポイントUP！国産 慣行栽培のライ麦粉 収量が少ない国産品は欠品が生じる年があり 麦の背丈が他の小麦の1.5倍 倒れやすい作物 栄養価が高く 糖質 血糖値の急上昇の緩和に 強力粉に対して28％以下で混ぜ合わせてください

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 国産ライ麦粉（100g）+お試しバニラビーンズセット（1本） 原産国 日本産 原材料名 ライ麦 内容量 100g 賞味期限 未開封1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所・開封後はチャックを閉めて冷蔵保存。結露を避けること（目安15°C） 販売者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3

【プティパ】細挽きライ麦粉 250g

【商品について】 細挽きタイプのライ麦粉です。全体の粉量に対して15～20％程度混ぜてご使用ください。ライ麦独特の風味と食感が楽しめます。商品説明一般名称 ライ麦粉内容量 250g原材料 ライ麦※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時：90日以上特徴細挽きタイプのライ麦粉です。全体の粉量に対して15～20％程度混ぜてご使用ください。ライ麦独特の風味と食感が楽しめます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191

【プティパ】細挽きライ麦粉 500g

【商品について】 細挽きタイプのライ麦粉です。全体の粉量に対して15～20％程度混ぜてご使用ください。ライ麦独特の風味と食感が楽しめます。商品説明一般名称 ライ麦粉内容量 500g原材料 ライ麦※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時：60日以上特徴細挽きタイプのライ麦粉です。全体の粉量に対して15～20％程度混ぜてご使用ください。ライ麦独特の風味と食感が楽しめます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191

材料にまぶして揚げるだけで美味しい唐揚げが出来上がります。片栗粉 （200g） 【健康フーズ】

■商品名：片栗粉 ■内容量：200g ■メーカー：健康フーズ ■賞味期限：製造日より2年 ■原材料：ばれいしょでん粉（国産） ■商品詳細： 北海道の十勝産じゃがいもを使用した片栗粉です。 軽い澱粉を取り除くために沈殿法で加工し、粒子を傷つけないように100～120℃にて乾燥しました。

蛋白7.5±1.0％ 灰分1.6±0.2％北海道産ライ麦を独特の風味と食感が楽しめるよう丸ごと粗挽にしました。ライ麦パン等に。ライ麦全粒粉 500g×2個セット 富澤商店 全粒粉 北海道

ライ麦全粒粉 500g×2個セット 富澤商店 全粒粉 北海道 蛋白7.5±1.0％ 灰分1.6±0.2％北海道産ライ麦を独特の風味と食感が楽しめるよう丸ごと粗挽にしました。ライ麦パン等に。 ◆北海道産の希少なライ麦粉!珍しい国産のライ麦粉の中でも北海道の高品質なライ麦粉です。しっかりとライ麦の香りとほのかな酸味が加わりパンの美味しさもアップします。◆10～30%を粉の代わりにお使いください。ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないため、たくさん入れてしまうとパンが膨らまなくなる可能性があります。◆ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて!ライ麦とナッツやドライフルーツの相性は抜群!少し酸味のあるライ麦パンは食べごたえもあって軽食にもおすすめ。◆小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。◆コンタミネーション：本品加工所では、小麦・乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中) 5

トマトやたまねぎのスライスをのせて塩コショウも美味しいです。PEMA 有機全粒ライ麦パン（フォルコンブロート） 375g（6枚入） 【ミトク】

■商品名：PEMA 有機全粒ライ麦パン（フォルコンブロート） ■内容量：375g（6枚入） ■原材料：有機全粒ライ麦（ドイツ産）、酵母、食塩 ■開封前賞味期間：製造日より常温で1年 ■メーカー：ミトク ■商品明細： 有機全粒ライ麦使用 程よい酸味と甘み ドイツの伝統的な黒パン 高温で短時間焼き上げた トーストするともちもちした食感と甘みが際立つ 砂糖・卵・乳製品不使用 保存料不使用 食物繊維豊富：5.7g/1枚（約63g）

トマトやたまねぎのスライスをのせて塩コショウも美味しいです。【お買上特典】PEMA 有機全粒ライ麦パン（フォルコンブロート） 375g（6枚入） 【ミトク】

■商品名：PEMA 有機全粒ライ麦パン（フォルコンブロート） ■内容量：375g（6枚入） ■原材料：有機全粒ライ麦（ドイツ産）、酵母、食塩 ■開封前賞味期間：製造日より常温で1年 ■メーカー：ミトク ■商品明細： 有機全粒ライ麦使用 程よい酸味と甘み ドイツの伝統的な黒パン 高温で短時間焼き上げた トーストするともちもちした食感と甘みが際立つ 砂糖・卵・乳製品不使用 保存料不使用 食物繊維豊富：5.7g/1枚（約63g） ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

製菓製パン 手作り 業務用大陽製粉 石臼挽きライ麦粉 ハイデ 10kg(常温) 業務用

原材料 ライ麦(ドイツ産）、小麦 アレルギー物質 (特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 輸送経路を小麦と共有しているため、ライ麦原料に小麦が微量混入しております。 内容量 10kg JANコード - 栄養成分 (100gあたり） エネルギー…334kcal 脂質…1.3g たんぱく質…6.4g 炭水化物…78.8g 食塩相当量…0g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け臭いの移らない場所に保管し、水漏れ・虫付き等に注意して下さい。 商品説明 ドイツ産ライ麦をドイツ製石臼で国内加工した石臼挽きライ麦粉です。ライ麦の風味を生かしたパン作りができます。保湿性が高く、ライ麦本来の風味を味わえるライ麦粉。 粒度：細 粒色：明 【 成分】 灰分0.95% 粗たん白7.0% 【利用方法】 製パン用 【使用上の注意】 開封後はなるべくお早めにご使用下さい。 【最終加工国】 日本（福岡） 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用ライ麦全粒粉(ハンコック) 10KG アグリシステム アグリシステム

概要 特徴北海道十勝産のライ麦を100%使用した、ライ麦全粒粉です。麦の風方式という独自の粉砕方法で、ロール製法より低温製粉で、粒度が石臼挽きに近い状態で挽くことができる製粉方法で作られています。ふすまと胚芽に含まれる栄養成分はそのままで、旨味系・甘味系の遊離アミノ酸含量が多いのが特徴です。栄養素が豊富ではかにない独特な風味で、生地全般にブレンドとしてお使いいただけます。アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。フィルドマンという畑のコンサルティングによる契約農家への土づくり・栽培技術指導や、有機生産者と協力してオーガニック農業の普及など、安全で高品質な農作物の生産に取り組んでいます。また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど環境保全型農業の普及にも力を入れています。成分灰分：1.35±0.20%蛋白：10.0±2.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】十勝産ライ麦【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…366kcal脂質…2.1gたんぱく質…10.0g炭水化物…76.9g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 小麦と同じ設備で製造しています 保存方法 高温多湿の場所・直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。 発送方法 常温 製造者 アグリシステム 販売者 アグリシステム 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用ビオコーン有機ライ麦粉 997 25KG アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴少し白くキメ細いのが特徴のドイツ産有機ライ麦粉です。ドイツの有機農法では殺虫剤・除草剤・殺菌剤の使用が禁止されています。そのため、3~5年かけて自然な方法によって作られた有機土壌と呼ばれる土を使い病虫害から穀物を守り育てています。ライ麦は小麦に比べ、グルテンの含有量が少なく、保水性が高く日持ちする特性があります。ライ麦独特の酸味はサワー種という酵母菌によって生まれ、小麦粉と違った香高い風味と味わいを感じることができます。また、食物繊維をビタミンB群が豊富で栄養価が豊富なほか、GI値が低めなので糖の吸収を遅らせ、身体にかかる負担を減らすことができます。10~30%程度小麦粉と合わせることで生地の柔らかさなども調整できるので、パン用にはもちろん、クッキーやスコーンなどの製菓用としても幅広くご使用いただけます。成分灰分：0.91~1.10%蛋白：7%以上主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機ライ麦(ドイツ連邦共和国、EU)【添加物】なし【原産国】ドイツ連邦共和国 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…333kcal脂質…1.2gたんぱく質…7.6g炭水化物…69.0g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一製造ライン上で小麦を製造しています。 保存方法 16°C以下、湿度60%以下の冷暗所にて保管して下さい。 発送方法 常温 製造者 ハイマッツミューレ社 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用ビオコーン有機ライ麦全粒粉 25KG アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴南ドイツ産の最高品質のライ麦全粒粉です。ふすまや胚芽の入った栄養価が高いので栄養素が余すことなく含まれています。ドイツの有機農法では殺虫剤・除草剤・殺菌剤の使用が禁止されています。そのため、3~5年かけて自然な方法によって作られた有機土壌と呼ばれる土を使い病虫害から穀物を守り育てています。ライ麦は小麦に比べ、グルテンの含有量が少なく、保水性が高く日持ちする特性があります。ライ麦独特の酸味はサワー種という酵母菌によって生まれ、小麦粉と違った香高い風味と味わいを感じることができます。また、食物繊維をビタミンB群が豊富で栄養価が豊富なほか、GI値が低めなので糖の吸収を遅らせ、身体にかかる負担を減らすことができます。小麦粉と合わせることで生地の柔らかさなども調整できるので、パン用にはもちろん、クッキーやスコーンなどの製菓用としても幅広くご使用いただけます。成分灰分：1.6%~蛋白：7%以上主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機ライ麦(ドイツ連邦共和国、EU)【添加物】なし【原産国】ドイツ連邦共和国 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…314kcal脂質…1.7gたんぱく質…7.7g炭水化物…60.0g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション なし 保存方法 16°C以下、湿度60%以下の冷暗所にて保管して下さい。 発送方法 常温 製造者 ビオコーン 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用JHC ライ麦粉 (中荒) 1kg(常温) 業務用

メーカー JHCジャパンホームメイドケーキチェーン 原材料 ライ麦粉 アレルゲン 小麦 コンタミネーション 記載無 内容量 1kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…353kcal たんぱく質…8.4g 脂質…2.1g 炭水化物…75.3g 食塩相当量…0g 保存方法 高温多湿を避け、通風の良い場所に保存してください。 商品説明 ライ麦全粒粉。 全量に10%から20%のライ麦粉を混ぜ、ライブレッドをお楽しみください。 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

非常に高い品質と圧倒的なコストパフォーマンス大陽製粉 ドイツバイエルン ライ麦粉 細挽き シュバルツ 1kg(常温)(小分け) 業務用 らい麦 ライムギ クロムギ お菓子 製菓材料 製菓用 製パン用 手作り 材料

メーカー 大陽製粉(福岡県) 原材料 ライ麦(ドイツ産) 内容量 1kg 灰分 粗蛋白 0.9% 8.5% 栄養成分(100g) エネルギー 345kcal たんぱく質 8.5g 脂質 2.2g 炭水化物 75.4g ナトリウム 1mg 保存方法 高温,高湿の場所を避けて常温で保存してください。 商品説明 本商品を製造している太陽製粉では輸入しているライ麦は農家の顔が見え,なおかつ厳選された高品質なライ麦をコンセプトにし作られています。 太陽製粉独自のドイツのネットワークを活かし,南ドイツ,バイエルン州の製粉会社に依頼し限定的な地域で誰が栽培したかがわかるライ麦のデリバリーについて年間計画を立て独自に輸入しています。 原料の良さを最大限に引き立てる製粉会社自慢のライ麦専用ロール挽きを使用して作られた商品です。 全量に10%から20%のライ麦粉を混ぜ,パン作り,お菓子作りにお役立て下さい。 発送の目安 1～4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製 パン 手作り 業務用(お取り寄せ商品)日清製粉 中挽きライ麦粉 アーレミッテル 5kg(常温) 業務用

メーカー 日清製粉 原材料 ライ麦(小麦粉と同じ製造ラインで製造されている為小麦粉が微量に含まれている可能性がございます) 内容量 5kg 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。 ご使用方法 全量に15%から20%のアーレミッテルを混ぜ、ライブレッドをお楽しみください。 商品説明 ドイツで製造した全粒タイプ(中挽き)のライ麦製品です。 ライブレッド特有の内層と食感を得られ、最も一般的にご利用いただけます。 ※商品の袋に記載されている年月日は賞味期限ではなく製造日となります。 お取り寄せ商品の為ご注文からお届けまで1週間ほどお時間を頂戴します。 発送の目安 3～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用(お取り寄せ商品)日清製粉 細挽きライ麦粉 アーレファイン 5kg (常温) 業務用

メーカー 日清製粉 原材料 ライ麦（小麦粉と同じ製造ラインで製造されている為小麦粉が微量に含まれている可能性がございます） 内容量 5kg 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。 ご使用方法 全量に15%から20%のアーレファインを混ぜ、ライブレッドをお楽しみください。 備考 商品の袋に記載されている年月日は賞味期限ではなく製造日となります。 商品説明 ドイツで製造した全粒タイプ（細挽き）のライ麦製品です。 ボリュームのあるソフトな全粒ライブレッドに最適でバラエティーブレッド、クラッカー、ビスケットなどにご活用いただけます。 ライ麦製品は、カリウムやマグネシウム等のミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。 発送の目安 3～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用ライ麦 シュロート 1kg 大陽製粉 ライ麦

概要 特徴圧遍タイプで、ライ麦の風味と食感を最大限に引き立ててあります。お湯で前処理をしてからお使いください。ドイツバイエルン州の製パン穀物の品質・検査規定である”Geprufte Qualitat”の品質等の条件を満たしたドイツ産のライ麦粒を加熱せずに圧遍したアイテムです。前処理した後、ライ麦パンの表面にトッピングしたり、生地に練り込むなど、ライ麦特有の風味と食感を付与できます。シュロートは「粗挽きの穀物」の意味。ドイツでは粉の配合率の90％～100％を粗挽き粉が占めているパンを、「シュロートブロート」と言います。ライ麦は小麦より食物繊維が豊富で、特に水溶性食物繊維が多いことが特徴です。ライ麦のたんぱく質には、グルテニンとグリアジンは含まれておらず水分を加えてもグルテンは形成されません。しかし、ライ麦粉にはグルテンを形成するグリアジンに似た成分である「セカリン」が含まれています。そのためライ麦粉もグルテンを含む小麦粉と同じように粘り気を出す性質があります。ライ麦粉を使ったパンは小麦粉で作ったパンよりもかための食感になりやすく、中身が詰まったどっしりとしたパンになります。また、ライ麦粉で作ったパンは独特の酸味と粘りがあるのも特徴です。水分：14.5％以下灰分：1.60±0.2%タンパク：8.0±1.0前処理方法沸騰したお湯（使用するシュロートの倍量）とシュロートをよく混ぜ、最低3時間以上置いて水分を十分に浸透させてください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】ライ麦（ドイツ産）【添加物】なし【原産国】日本（福岡県） 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…349kcal脂質…1.4gたんぱく質…8.0g炭水化物…76.1g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 輸送経路を小麦と共有しているため、ライ麦原料に小麦が微量混入しています。 保存方法 高温多湿を避け冷暗所に保管してください。水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないでください。開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。 発送方法 常温 製造者 大陽製粉 販売者 大陽製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

北海道の厳しい自然に育てられたライ麦の全粒粉。石臼よりも粗めに挽いたタイプです。【国産 パン用 ライ麦粉】江別製粉 北海道産 ライ麦 全粒粉 5kg（大袋）

江別製粉 北海道産ライ麦全粒粉 たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 ＞商品ページ 配送温度帯 常温

北海道産ライ麦の外皮を取り除いて製粉したタイプ。白いライ麦粉です。【国産 パン用】江別製粉 北海道産 ライフラワー（ライ麦粉）5kg（大袋）

江別製粉 北海道産ライフラワー たん白値 6.5% 灰分値 1.20% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 ＞商品ページ 配送温度帯 常温

北海道の厳しい自然に育てられたライ麦の全粒粉。細かく製粉したタイプです。【国産 パン用 ライ麦粉】江別製粉 北海道産 細挽き ライ麦 全粒粉 5kg（大袋）

江別製粉 北海道産細挽きライ麦全粒粉 たん白値 8.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 ＞商品ページ 配送温度帯 常温

北海道十勝で有機栽培された希少なライ麦を100%使用。「麦の風方式」という、独自の製粉方法で丁寧に製粉しています。【 北海道産 国産 ライ麦粉 業務用 ハードブレッド パン 材料 】アグリシステム オーガニック 十勝産ライ麦全粒粉 北海道産 10kg（大袋）

アグリシステム オーガニック十勝産ライ麦全粒粉 たん白値 10.3% 灰分値 1.80% 北海道十勝で有機栽培された希少なライ麦を100%使用。ライ麦の風味を最大限に引き出すため「麦の風方式」という、粒度が石臼挽きに近い状態で挽くことができる独自の製粉方法で丁寧に製粉しています。 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温