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生鮮水産物の流通と産地戦略 / 濱田英嗣 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細硬直している生鮮水産物流通機構に、風穴をあける！はたして、その取り組みは成功しているのだろうか？生産者・販売者側の独りよがりになってはいないだろうか？産直、SCM、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。目次 : 第1章 生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題/ 第2章 直売所、産直、SCMの評価/ 第3章 水産物ブランド化の論理/ 第4章 生鮮水産物輸出-タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス/ 第5章 スーパーによる生鮮水産物システム化の困難さ/ 第6章 生鮮水産物流通における多段階システムの強さと問題点/ 終章 生鮮水産物流通の展望と産地戦略

【楽天ブックスならいつでも送料無料】人生が変わる塩 [ 冨山 悦昌 ]

冨山 悦昌 幻冬舎ジンセイガカワルシオ トミヤマ ヨシマサ 発行年月：2023年02月22日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784344941588 冨山悦昌（トミヤマヨシマサ） 1941年大阪にて生まれる。1959年、高等学校卒業と同時に商事会社で働き始め、1963年に防災事業の会社を設立。市議会議長などを務め、1998年には社会福祉法人を設立し、老人ホームを開設。その後2001年に日本薬泉株式会社を設立し、冬虫夏草やアイモダインを中心としたサプリメント等の健康食品の共同開発を大阪大学名誉教授である柳田祥三氏と開始する。2011年に「南の島の星塩」の原点である石垣島の塩に出会い、塩が人の健康にとって重要な役割をもつことを知り、塩の製造に取り組み始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 消化を助ける、細胞を守る、体の調子を整える 生命維持に不可欠な「塩」（私たちにとって当たり前の存在「塩」とは／塩は何に使われる？ ほか）／第2章 糖尿病、認知症、うつ病、がん…ミネラル不足の塩が体に及ぼす影響（ミネラルは体が必要とする栄養素／生命を生み育んでくれた海。羊水の成分も海水と同じ ほか）／第3章 健康で長生きできるかどうかは塩次第 “いつもの塩”はミネラル豊富な海水から作られた塩を選択する（今も影響する過去の塩政策／92年続くことになる専売制度 ほか）／第4章 毎日の食生活で効果的に塩を取り入れれば、健康長寿は叶えられる（塩を摂り過ぎたらいけないの？／減塩運動で高血圧は減っている？ ほか） ミネラル豊富な海水から作られたおいしさと健康を両立する塩とは。“いつもの塩”を変えるだけで健康長寿は叶えられる！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】現代中国森林政策研究 [ 平野悠一郎 ]

平野悠一郎 日本林業調査会ゲンダイチュウゴクシンリンセイサクケンキュウ ヒラノユウイチロウ 発行年月：2025年03月20日 予約締切日：2025年03月19日 ページ数：648p サイズ：単行本 ISBN：9784889652802 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ウナギの“想い”を探る 共に生きる未来へ ニホンウナギ読本 [ 田中 克 ]

ニホンウナギ読本 田中 克 望岡 典隆 花乱社ウナギノオモイヲサグル トモニイキルミライヘ タナカ マサル モチオカ ノリタカ 発行年月：2024年09月27日 予約締切日：2024年09月26日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784910038971 田中克（タナカマサル） 京都大学名誉教授。滋賀県大津市生まれ。小学校担任の先生が琵琶湖に釣りに連れ出してくれたことが原点となり、魚の研究に進む。稚魚に教えられた森と海の不可分のつながりから、2003年に統合学「森里海連環学」を提唱。震災の海三陸や、瀕死の海有明海などで、森と海の間、水辺の再生に取り組む 望岡典隆（モチオカノリタカ） 九州大学特任教授。1986年、東大海洋研「白鳳丸」が約3cmのウナギの葉形仔魚を採捕した航海に乗船。2009年、西マリアナ海嶺南部水域でニホンウナギの産卵親魚（水産庁開洋丸）と卵（白鳳丸）の採捕に立ち会う。ニホンウナギの復活をめざし、岩手県から鹿児島県に至る主要河川の生息環境改善に挑む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 総論 ニホンウナギー限りない魅力と神秘性／序章 地球の“先人”ウナギに学ぶ／第1章 ウナギの生態・資源／第2章 ウナギを探る／第3章 ウナギと文化／第4章 ウナギ資源の保全・再生の試み／第5章 ウナギ目線の水辺環境の再生・保全 遥か2500km離れた外洋から、日本の河川まで大回遊する驚異のウナギの生態。絶滅の危機に瀕するウナギは、地球生命系の未来を指し示している！最新の研究報告から保全活動、伝統文化まで、ウナギと私たちの未来を本気で考えた、28名の専門家とウナギ応援団の声。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本の養殖魚介・藻類図鑑 生態、歴史、技術、課題、展望 [ 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産技術研究所 ]

生態、歴史、技術、課題、展望 国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産技術研究所 緑書房ニホンノヨウショクギョカイソウルイズカン コクリツケンキュウカイハツホウジンスイサンケンキュウキョウイクキコウスイサンギジュツケンキュウジョ 発行年月：2025年09月26日 予約締切日：2025年08月22日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784868110316 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ここからはじめる陸上養殖 省エネシステム・データ活用・市場戦略による効率化を実現 （エンジニア入門シリーズ） [ 竹村 明洋 ]

エンジニア入門シリーズ 竹村 明洋 科学情報出版ココカラハジメルリクジョウヨウショク ショウエネシステムデータカツヨウシジョウセンリャクニヨルコウリツカヲジツゲン タケムラ アキヒロ 発行年月：2025年06月20日 予約締切日：2025年06月19日 ページ数：336p サイズ：単行本 ISBN：9784910558462 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】森林生態系の保全管理 森林・野生動物・景観 [ 上田 裕文 ]

森林・野生動物・景観 上田 裕文 梶 光一 共立出版シンリンセイタイケイノホゼンカンリ ウエダ ヒロフミ カジ コウイチ 発行年月：2025年09月29日 予約締切日：2025年07月11日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784320058484 上田裕文（ウエダヒロフミ） 2009年カッセル大学建築・都市計画・景観計画学部都市地域社会学科博士後期課程修了。現在、北海道大学大学院メディア・コミュニケーション研究院 教授、Dr．rer．pol．専門、造園学、森林風致計画学、観光学 梶光一（カジコウイチ） 1977年北海道大学大学院農学研究科林学専攻博士後期課程修了。現在、東京農工大学名誉教授、兵庫県森林動物研究センター所長、公益財団法人 知床自然アカデミー理事長、農学博士。専門、野生動物管理学 宮本敏澄（ミヤモトトシズミ） 1997年北海道大学大学院農学研究科林学専攻博士後期課程修了。現在、北海道大学大学院農学研究院 教授、博士（農学）。専門、森林保護学、森林生態学、菌類生態学 小池孝良（コイケタカヨシ） 1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中退。現在、北海道大学名誉教授、北海道大学農学研究院 研究員、農学博士。専門、森林生理生態学、森林保護学、森林美学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 概論／第一部 日本の人工林の課題と対処（現在の課題／森林管理と生態学の基本／人工林の課題と保全管理／森林の野生動物の保全管理／森林管理の実践例）／第二部 生態系サービスと森林空間活用（森林景観の創出と保全／都市林と都市近郊林／環境変化と潜在自然植生／巨樹の保全）／第三部 近現代における森林利用の変遷と展望：ヒューマンスケールのリテラシー（森林美学の流れと視点／森林管理の展望） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】魚が底から湧いてくる海 東北の海と底びき網漁業の今昔 [ 片山 知史 ]

片山 知史 河北新報出版センターサカナガソコカラワイテクルウミ トウホクノウミトソコビキアミギョギョウノコンジャク カタヤマ サトシ 発行年月：2025年05月23日 予約締切日：2025年05月22日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784910835235 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】自然に倣う広葉樹の森づくり よみがえる山里 [ 清和研二 ]

よみがえる山里 清和研二 築地書館シゼンニナラウコウヨウジュノモリヅクリ セイワケンジ 発行年月：2025年07月29日 予約締切日：2025年07月28日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784806716891 清和研二（セイワケンジ） 1954年山形県櫛引村（現・鶴岡市）生まれ。北海道大学農学部卒業。北海道林業試験場研究員、東北大学大学院農学研究科教授を経て、名誉教授。落葉広葉樹の開花から種子散布・発芽、実生成長の仕組みなどの繁殖生態を研究。その後、森林の多種共存メカニズムの解明に取り組む。近年は、種多様性回復が生態系サービスを著しく向上させることを観察中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 森とどんな関係を築いていこうとするのか／1部 巨木の森ー地球を救う（原始の森の巨木たちー記録と記憶から／今に残る老齢林ー学術調査から／巨木の森は地球を甦らせるー炭素貯蓄と吸収による気候変動の抑制）／2部 多種共存の森ーどのように創られ、どんな恩恵を与えてくれるのか（菌類が創る森の姿ー木々の空間分布と種多様性／樹種の優占度を決めるものー菌根タイプ・種子重・最大直径／種多様性の恵ー地球で永く生きていくために）／3部 自然に倣う林業ー多種共存の巨木林を目指しながら木材を生産する（全層間伐ー良質な大径材生産を可能にする／群状間伐ー大径化と種多様性を同時に目指す／水辺林は伐らない、植えない）／4部 森との約束ー共に生きていく（木材の価値を決めるものー森の恵みの大きさ／多様性そのものが優れたデザイン／クマとの共生への長い道のりー棲み分けるための根本的方策） 今、日本中の広葉樹林は再び太くなり、伐りはじめられている。しかし、我々は本当の森の姿を知らない。本来の日本の広葉樹林は、さまざまな樹種が混ざり合う多種共存の森だ。時に針葉樹とも混ざり合う巨木の森だったのである。広葉樹の森づくりでは全層間伐と天然更新で地域固有の多様性をもつ巨木林をめざす。樹木の寿命に合わせ、数百年にわたり利用しながら、年々大径化していく木々は、幾世代にもわたり山里の人びとの暮らしを支えていくだろう。森の恵みをていねいに引き出しながら、森と山里を真の意味で豊かにする森づくりと林業のあり方を提案する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】島の暮らしを支える漁業と生業 [ 乾政秀 ]

乾政秀 青娥書房シマノクラシヲササエルギョギョウトナリワイ イヌイマサヒデ 発行年月：2025年04月07日 予約締切日：2025年04月06日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784790604068 乾政秀（イヌイマサヒデ） 1948（昭和23）年神奈川県生まれ。1966年神奈川県立横浜翠嵐高等学校、1970年東京水産大学（現東京海洋大学）を卒業、1972年同大学院修士課程修了。同年に（株）東京久栄に就職し、全国の発電所や沿岸開発などに伴う海洋環境調査や環境アセスメント、藻場造成、水産振興などの業務に携わる。1990年10月同社を退社。1990年11月（株）水土舎を設立し、代表取締役に就任。全国各地の漁村の水産振興や電源地域の地域振興のコンサルタントとして全国の漁村をまわる。2011年6月代表取締役を退任し、最高顧問に就任。現在は同社相談役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 小さな離島の暮らしと漁業（日本海区／太平洋区／瀬戸内海区／東シナ海地区／湖沼）／第2章 漁業の6次産業化に取り組む島々（日本海区／太平洋区／瀬戸内海区／東シナ海地区）／第3章 宮城県離島の震災復興の現段階（気仙沼市 大島／女川町 出島／女川町 江島 ほか） 本書は海洋環境と水産業のコンサルタントとして現役生活を送り、引退後11年半をかけて日本のほぼ全ての離島を踏査、調査した集大成である。わが国の離島の水産業（漁業・養殖業、水産加工業、流通業などを含む産業体系）と島の生業の貴重な記録となっている。21世紀前半における離島の水産業の置かれている現状の記録として後世に伝えることを願って書かれた貴重なレポートであり、離島の水産業が抱える課題克服の参考事例が満載である。加えて東日本大震災による宮城県の離島の被害と復興の現況をもまとめ報告している。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本資本主義と地域漁業 三重県漁業の歴史にみる [ 長谷川健二 ]

三重県漁業の歴史にみる 長谷川健二 北斗書房（江戸川区）ニホン シホン シュギ ト チイキ ギョギョウ ハセガワ,ケンジ 発行年月：2024年10月 予約締切日：2024年11月08日 ページ数：360p サイズ：単行本 ISBN：9784892900723 長谷川健二（ハセガワケンジ） 1948年生まれ。1979年3月北海道大学大学院農学研究科農業経済学専攻（博士課程）単位取得退学。2016年4月福井県立大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 近世の三重県漁業と漁村／第2章 漁業制度の確立と漁場紛争／第3章 明治前期の三重県漁業と漁村／第4章 明治漁業法の制定と漁場紛争の再燃／第5章 漁民層分解の進行と漁村人口の膨張／第6章 漁業生産力の飛躍的拡大と漁業労働市場の形成／第7章 昭和恐慌期から戦時体制下の漁業・漁村／第8章 戦後復興期の三重県水産業／第9章 高度経済成長下の三重県漁業／第10章 低成長期の三重県漁業・養殖業／第11章 日本漁業の縮小再編と三重県漁業／第12章 日本漁業の構造的危機と三重県漁業／むすび 三重県漁業の歴史的概観 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】魚探とソナーとGPSとレーダーと舶用電子機器の極意 2訂版 [ 須磨はじめ ]

須磨はじめ 成山堂書店ギョタントソナートジーピーエストレーダートハクヨウデンシキキノゴクイ 発行年月：2025年08月12日 予約締切日：2025年08月11日 ページ数：258p サイズ：単行本 ISBN：9784425954933 須磨はじめ（スマハジメ） マリンギアライター。古野電気在職時、無線専門誌やプレジャーボート関連誌等に舶用電子機器に関する記事を連載する。日本各地のほとんどの漁港を訪問、漁船の乗船体験も多い。また、プレジャーボートでのカジキ釣り大会への参加も多く経験している★ユニークなイベントでは、東シナ海での戦艦大和探索、豊後水道・水の子島での渡り鳥夜間飛行調査、山形・大鳥池でのタキタロウ探索などに参加。このほか、静岡の草魚、琵琶湖の大ナマズ、音水湖の巨大魚、甑島の大うなぎ探索、瀬戸内海のいろは丸探索等々、いろいろなイベントにも参加している。2010年、古野電気退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 魚群探知機 見えない群れを追う！／2 ソナー 探知の方向が自由自在！／3 GPS 自船位置が測定可能！／4 レーダー 航行上の障害物を探る！／5 その他の航海電子機器 船上の心強いアイテム／6 エピソード 数々の航海を支えた電子機器／7 電子ギア活用シーン 使いこなすならここを読め！ FURUNO直出し！読むだけで不思議と釣果アップ！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】けもの道2024年秋号

三才ブックスケモノミチニセンニジュウヨネンアキゴウ 発行年月：2024年10月16日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784866734224 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】実証実験・保持林業 広葉樹を残して生き物を守る [ 山浦悠一 ]

広葉樹を残して生き物を守る 山浦悠一 山中聡 築地書館ジッショウジッケンホジリンギョウ ヤマウラユウイチ ヤマナカサトシ 発行年月：2025年06月20日 予約締切日：2025年06月19日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784806716860 山浦悠一（ヤマウラユウイチ） 国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所四国支所主任研究員、博士（農学）。岩手大学や東京大学、長野県職員、北海道大学などを経て現職。二〇年以上にわたり、森林の生物多様性の保全について研究 山中聡（ヤマナカサトシ） 国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所北海道支所主任研究員、博士（農学）。北海道大学大学院農学院博士後期課程修了、同大学院ポスドク研究員を経て現職。主な研究テーマは生物多様性保全と林業活動を両立するための森林管理手法の開発（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 序論（なぜ今、保持林業か？）／第2部 大規模実験の成果（保持林業の木材生産性／保持木の生残／下層植生／外生菌根菌／地表性甲虫／コウモリ／鳥類）／第3部 実験のとりまとめと振り返り（実証実験の一〇年間の成果をまとめて／保持林業を現場で作業して／道有林で保持林業を実践して）／第4部 保持林業の実践（北海道の社有林で保持林業を実践して／高知県のスギ・ヒノキ人工林で保持林業に取り組んで）／第5部 今後に向けて（保持林業の課題と展望） 構想から14年、北海道の大規模実験の集大成。木材生産の効率性だけを考える時代は転換期へ。生物多様性を保全する林業の新たな形を世に問う。研究者、事業体、企業、行政担当者が一連の成果を紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】海のさかなの正しいトリセツ 政策論から見た「新たな水産資源管理」 [ 内海 和彦 ]

政策論から見た「新たな水産資源管理」 内海 和彦 日本評論社ウミノサカナノタダシイトリセツ ウツミ カズヒコ 発行年月：2025年10月01日 予約締切日：2025年07月04日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784535588028 内海和彦（ウツミカズヒコ） 1957年大阪府生まれ。1980年東北大学農学部水産学科卒業。1981年農林水産省入省。水産庁資源管理部資源管理推進室長、管理課長、漁場資源課長、漁業調整課長等を経て2016年に退官。その後、全国漁業共済組合連合会常務理事、一般社団法人大日本水産会専務理事を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イントロダクション／第1章 水産資源管理にまつわる困った誤解／第2章 「数量管理」のもつ厄介な性格／第3章 MSY（最大持続生産量）は存在するのか／第4章 「新たな資源管理」がもたらす災禍／第5章 資源管理をめぐる世界の混沌／第6章 IQ・IUU問題と水産分野の科学論文に関わる懸念／第7章 日本が資源管理で行うべきこと このままでは日本の漁業は潰れてしまう！「新しい資源管理政策」に対する水産庁OBによるオブジェクション。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】林地・立木の調査と評価ー林地の価格形成要因と評価手法 [ 合田裕志 ]

合田裕志 中澤信行 プログレスリンチリュウボクノチョウサトヒョウカ リンチノカカクケイセイヨウイントヒョウカシュホウ ゴウダヒロシ ナカザワノブユキ 発行年月：2025年06月02日 予約締切日：2025年06月01日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784910288550 合田裕志（ゴウダヒロシ） 不動産鑑定士・林業技士（森林評価）。新居浜工業高専 機械工学科卒業、（株）来島どつくを経て、林野庁に入庁。2024年4月から現職。森林調査・評価の外、太陽光発電、風力発電用地調査に従事。日本不動産鑑定士協会連合会 基準委員会 林地評価小委員会 委員長。林業技士（森林評価）養成研修講師 中澤信行（ナカザワノブユキ） 不動産鑑定士・林業技士（森林評価）。早稲田大学社会科学部社会科学科卒業。国土交通省地価公示鑑定評価員、国税標準宅地評価員、固定資産鑑定評価員、東京都桧原村空家等対策協議会委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 林地評価の基礎／第2章 地域分析・個別分析／第3章 林地の価格形成要因／第4章 林地の評価手法／第5章 自然災害と林地評価／第6章 林地の調査／第7章 林地取引市場の分析 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】都市林業で街づくり 公園・街路樹・学校林を活かす、循環させる [ 湧口善之 ]

公園・街路樹・学校林を活かす、循環させる 湧口善之 築地書館トシリンギョウデマチヅクリ ユグチヨシユキ 発行年月：2025年03月12日 予約締切日：2025年03月11日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784806716792 湧口善之（ユグチヨシユキ） 都市森林株式会社代表取締役／一般社団法人街の木ものづくりネットワーク代表理事。東京都生まれ。大学では西洋美術史専攻。卒業後、建築設計事務所勤務。実務と並行して世界各地を訪れ、建築および都市についての研究活動。独立後は木造建築を中心にヒノキやスギなどの国産木材活用に取り組む。その後、木工産業が盛んな岐阜県高山市に移住して木工修行。東京に戻り、街の木に着目し都市林業を構想。街の工事現場から100を超える樹種を集めて自ら製材や加工を行うことにより、通常木材として活用されていなかった多種多様な樹種についてのノウハウを蓄積。街で育ったさまざまな木々が木材となって集合する、都市の緑の縮図のような空間づくりに取り組む一方、そうした空間を生み出す過程に地域住民や関係者が参加できる仕掛けづくりや、住民参加での苗木の育成や植樹など、街の木々の新たな循環づくりに取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序 いまここにあるものでつくる／第一章 街の木はなぜ木材にされなかったのか（木材にされてこなかった街の木々／腐れが多い ほか）／第二章 都市林業は成立できるか？（グリーンウォッシュで成立している？／街の木を活かす事業は玉石混淆 ほか）／第三章 緑でいっぱいの素敵な街、の舞台裏（都市林業を成立させる手がかりは、街の課題のなかにある／維持管理という深刻な課題 ほか）／第四章 事例紹介 都市林業で変わる街づくり（さくら花見堂の物語／南町田グランベリーパークの物語 ほか）／第五章 三つの提案（困難さをもたらす前提条件を大きく変える／提案1 「都市林業」を街路樹で ほか） 都市部に植えられた街路樹や公園木、庭木は伐採された後、ほとんどがゴミとして捨てられてきた。そんな都市の樹木を眺めるだけではなく、材として活かす「都市林業」を提唱・実践する著者が都市の木々を活かし、循環させてきた取り組みを具体的に紹介。都市の木々とともに、街の暮らしを豊かにしていくヒントを伝授する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】元気な漁村 海を守り、にぎやかに暮らす [ 水口憲哉 ]

水口憲哉 フライの雑誌社ゲンキナギョソン ウミヲマモリ ニギヤカニクラス ミズグチ ケンヤ 発行年月：2025年01月31日 予約締切日：2025年01月30日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784939003981 水口憲哉（ミズグチケンヤ） 1941年中国・大連生まれ。農学博士。原発建設や開発から漁民を守る“ボランティアの用心棒”。資源維持研究所主宰。東京海洋大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 共に生きる知恵（元気な漁村 村張りの定置網、養沢毛鉤専用釣場／共同組合はかっこいい 助け合いとつながりで時代を乗りきる ほか）／2 元気な実例（アイヌとサケ漁 北海道・石狩市の三つの漁村／小笠原の漁業の夢 父島と母島の新しい漁業 ほか）／3 しぶとく確かな生き方（沖縄と子どものにぎわい お金ではできない少子化対策／漁場破壊に立ち向かう 岩手県・宮古市重茂、陸前高田市米崎 ほか）／4 百年後の漁村へ（共同体の力／共同組合と相互扶助 ほか） 魚が減った、漁業は大変だ、水産業の先行きはない、と言われている。これは間違っている。全国の元気な漁村には元気な理由がある。海と魚と人の処方箋。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】属から検索する樹木図鑑 [ 犀川政稔 ]

犀川政稔 東京学芸大学出版会 JRCゾク カラ ケンサクスル ジュモク ズカン サイカワ,マサトシ 発行年月：2025年06月 予約締切日：2025年07月05日 ページ数：233p サイズ：図鑑 ISBN：9784901665674 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】森のきのこを食卓へ 里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培 [ 増野和彦 ]

里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培 増野和彦 築地書館モリノキノコヲショクタクヘ マスノカズヒコ 発行年月：2024年11月05日 予約締切日：2024年11月04日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784806716723 増野和彦（マスノカズヒコ） 1957年長野県佐久町（現・佐久穂町）生まれ。新潟大学農学部林学科を卒業後に、長野県職員。長野県林業総合センター特産部技師、研究員、主任研究員を経て、研究技監兼特産部長で定年退職。その間、主にきのこの育種および栽培技術の開発に従事する。退職後も再任用職員などで同センターに在籍。現在、一般社団法人日本きのこマイスター協会の理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員、日本特用林産振興会のきのこアドバイザー研修・登録委員会委員を務めている。日本きのこ学会技術賞（2019）、森喜作賞（2019）、日本木材学会地域学術振興賞（2013）、日本木材学会技術賞（2008）、日本林業技術協会林業技術賞（2003）などを受賞した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 きのこ業界の流れを変える／第2章 多様な栽培法を探るー森林からの遺伝資源探索と栽培試験から／第3章 「おいしさ」を追求するーナメコの味の見える化／第4章 里山を宝の山にする／第5章 おいしいきのこをおいしく届けるー地域を循環する経済への貢献／第6章 きのこを楽しむ／第7章 きのこを集め、つないでいく 大型施設での大量生産体制により、きのこは価格・流通両面で身近なものになってきた。しかし一方で、家族経営などの中小規模生産者は次々と閉業している。多様で味わい深いきのこを未来に残すために、研究者として何ができるだろうか？きのこが秘める可能性への熱いまなざし、そして試行錯誤を重ねながら一歩ずつ前に進んでいく姿勢が、実践可能で持続可能な栽培法を見出していく。「おいしさとは何か」という根本的な問いから消費者に届ける流通・販売法まで、綿密な調査研究から導き出された「楽しくておいしい」きのこ生産の手順を徹底解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】1級～3級対応林業技能検定 参考教本 学科編

全国林業改良普及協会イッキュウカラサンキュウタイオウリンギョウギノウケンテイ サンコウキョウホン ガッカヘン 発行年月：2025年08月31日 予約締切日：2025年08月30日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784881384756 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】船底や漁網に使用されている防汚剤の変遷と生物影響 （e-水産学シリーズ 7） [ 張野宏也 ]

eー水産学シリーズ 7 張野宏也 小島隆志 恒星社厚生閣センテイヤギョモウニシヨウサレテイルボウオザイノヘンセントセイブツエイキョウ ハリノ ヒロヤ コジマ リュウジ 発行年月：2024年08月21日 予約締切日：2024年08月20日 ページ数：240p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769917090 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】陸上養殖の最新動向《普及版》 （食品） [ 遠藤雅人 ]

食品 遠藤雅人 シーエムシー出版リクジョウヨウショクノサイシンドウコウフキュウバン エンドウマサト 発行年月：2025年09月05日 予約締切日：2025年09月04日 ページ数：266p サイズ：単行本 ISBN：9784781318387 第1編 総論：循環養殖システムの開発と展望／第2編 循環水と濾過システムの開発／第3編 LED照明・設備の開発／第4編 鮮度とおいしさを維持する技術／第5編 実際の養殖事例／第6編 養殖産業の現状と将来 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】水産科学と水産政策 現場と政策の乖離を埋めるために必要な研究とは （e-水産学シリーズ 8） [ 牧野光琢 ]

現場と政策の乖離を埋めるために必要な研究とは eー水産学シリーズ 8 牧野光琢 石川智士 恒星社厚生閣スイサンカガクトスイサンセイサク マキノミツタク イシカワサトシ 発行年月：2025年01月09日 予約締切日：2025年01月08日 ページ数：210p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769917175 第1部 環境変化と水産資源管理（水産資源の評価・管理の最新理論と政策／沿岸資源の評価と管理／沿岸漁業における「新たな資源管理」と「海洋環境変化」／気候変動と不漁問題）／第2部 水産業の成長産業化（沿岸漁業の持続性と漁村地域の存続／地域漁業の成長産業化の方向性と課題／日本の養殖業における現状と成長産業化の課題／エコラベルと水産物輸出の促進ーロゴの効果的なデザインに関する一考察／沿岸漁業におけるDX実装に向けた課題）／第3部 地域を支える漁村の活性化（漁業関係者による浜プランの改善の仕組み「浜の道具箱」／現場の求める事前復興ー福島県における震災・原発事故への対応を基にー／水産物地域流通の再評価と再構築の検討／ブルーカーボンを活用した水産業からの気候変動対策と社会実装／洋上風力と漁業の共存の道をさぐる）／第4部 総合討論（水産科学：現場と政策の乖離を埋めるために必要な研究とは） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】土佐カツオ漁に生きた男たち [ 植杉康英 ]

植杉康英 飛鳥出版室トサ カツオリョウ ニ イキタ オトコタチ ウエスギ,ヤスヒデ 発行年月：2024年08月 予約締切日：2024年08月17日 ページ数：474p サイズ：単行本 ISBN：9784882551980 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】琵琶鱒と暮らした日々 養殖ビワマス誕生記 [ 田中秀具 ]

養殖ビワマス誕生記 田中秀具 文芸社ビワマス ト クラシタ ヒビ タナカ,ヒデトモ 発行年月：2025年11月 予約締切日：2025年10月11日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784286271521 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】タケ・ササの育て方 [ 内村 悦三 ]

内村 悦三 創森社タケササノソダテカタ ウチムラ エツゾウ 発行年月：2025年04月18日 予約締切日：2025年04月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784883403738 内村悦三（ウチムラエツゾウ） 京都市生まれ。京都大学農学部林学科（造林学専攻）卒業。農林省林業試験場（現在の独立行政法人森林総合研究所）などを経て大阪市立大学理学部教授、および附属植物園園長、日本森林技術協会技術指導役、日本林業同友会専務理事、富山県中央植物園園長を歴任。現在、竹資源活用フォーラム会長。日本竹協会副会長、竹文化振興協会常任理事、地球環境100人委員会委員などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 タケ・ササの魅力と活用（タケ・ササの魅力と有用性／タケ・ササの分類と種類／タケ・ササの植栽～場所と目的～）／第2章 タケ・ササ 育て方のコツ（タケ・ササの年間栽培暦／モウソウチク／キンメイモウソウ ほか）／第3章 タケ・ササの育て方の心得（タケ・ササの分析と部位・名称／タケ・ササの栽培に適した用土／鉢・プランターなどの利用 ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】クロマツの海岸林のものがたり [ 小山 晴子 ]

小山 晴子 秋田文化出版クロマツノカイガンリンノモノガタリ コヤマ セイコ 発行年月：2024年11月29日 予約締切日：2024年11月28日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784870226227 第一章 秋田の海岸砂防林／第二章 クロマツとは／第三章 マツクイ虫、マツノザイセンチュウの感染症／第四章 仙台湾の海岸林／第五章 仙台湾の津波と海岸林／第六章 津波が来た／第七章 津波のあとー海岸林の復活／第八章 おわりに クロマツ林には壮大な物語がある。知的刺激に満ちた圧倒的な面白さで私達を海岸林の世界へ誘う珠玉の一冊。60年間にわたり記録したクロマツ海岸林の著書・四冊を一冊にまとめた集大成。秋田の海岸林と仙台湾の海岸林の違いは？海岸林は「何時、誰が、何のために」作った？暮らしと自然との関わり、歴史背景…等々語り継ぎたい「クロマツの海岸林の物語」。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】新さかなの経済学 漁業のアポリア [ 山下 東子 ]

漁業のアポリア 山下 東子 日本評論社シンサカナノケイザイガク ヤマシタ ハルコ 発行年月：2024年05月21日 予約締切日：2024年05月20日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784535559783 山下東子（ヤマシタハルコ） 1957年大阪生まれ。1980年同志社大学経済学部卒業。1984年シカゴ大学大学院経済学研究科修士取得。1992年早稲田大学大学院経済学研究科博士後期課程単位修得退学。博士（学術）広島大学。明海大学経済学部教授、大東文化大学経済学部教授等を経て、現在、大東文化大学経済学部特任教授。この間、水産政策審議会会長、総合海洋政策本部参与、千葉海区漁業調整委員会委員等を務め、現在、国土審議会離島振興対策分科会特別委員等を務める。2019年度水産功績者表彰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漁獲量はなぜ減ったのか：マイワシ・バブル／規制改革：サバのIQ／漁業権：桃浦牡蛎の陣／所得向上に大義はあるか：漁業者という資源／外国人労働者：敵か味方か／魚市場の謎：車海老の製品差別化／生物多様性：ご当地サーモンがやってきた／資源ナショナリズム：マグロは誰のものか／SDGs：太平洋島嶼国はカツオ海道／絶滅危惧種：ウナギの親子市場と外部不経済／肉と魚：消費者の魚離れ／魚あら：ゴミを宝に／成長産業化：スマート漁業への期待 まぐろ、サーモン、うなぎ…好きなときに好きなだけ食べたい！漁業・水産業に立ちはだかる難問、アポリアに迫る。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】近代の水産企業経営 [ 片岡千賀之 ]

片岡千賀之 北斗書房（江戸川区）キンダイ ノ スイサン キギョウ ケイエイ カタオカ,チカシ 発行年月：2024年08月 予約締切日：2024年09月06日 ページ数：346p サイズ：単行本 ISBN：9784892900730 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業