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7926200 堺孝行（日本鋼・ツバ付）洋出刃 24cm 150337926200 堺孝行（日本鋼・ツバ付）洋出刃 24cm 15033 4582226413155

●外寸1：370●重量：380g●板厚厚み：背:3.9●材質1：日本鋼●刃渡り：24cm●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃●1辺(mm)：70●2辺(mm)：390●3辺(mm)：30●重量(g)：480●製品重量(g)：3804582226413155類似商品はこちら7926400 堺孝行洋出刃 30cm 15017,013円7926300 堺孝行洋出刃 27cm 15015,669円7926100 堺孝行洋出刃 21cm 15013,125円7926000 堺孝行洋出刃 18cm 15012,208円5801400 堺實光 日本鋼 洋出刃 24c20,218円AIN04024 堺孝行 イノックス 洋出刃 17,239円7924400 堺孝行牛刀 24cm 15019,524円5801300 堺實光 日本鋼 洋出刃 21c18,047円7925500 堺孝行筋引 24cm 15029,098円AIN04021 堺孝行 イノックス 洋出刃 14,581円7924600 堺孝行牛刀 30cm 150113,055円7924500 堺孝行牛刀 27cm 150110,941円

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 18cm 15031 305 庖丁 No.7926000

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 18cm 15031 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15031 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 18cm 15031 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:305/ ●重量:260g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:18cm JANコード：4582226413131

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 24cm 15033 370 庖丁 No.7926200

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 24cm 15033 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15033 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 24cm 15033 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:380g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4582226413155

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 21cm 15032 340 庖丁 No.7926100

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 21cm 15032 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15032 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 21cm 15032 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:340/ ●重量:320g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4582226413148

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁一角別作 小出刃 (うろこ取リ付) 12cm 226 出刃 No.8193500

商品の特徴 一角別作 小出刃 (うろこ取リ付) 12cm ●主に小魚の解体に便利です。 ●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Ikkaku Bessaku Small Deba Knife with Scale Remover 12cm ●商品ブランドシリーズ:一角別作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:226/ ●重量:88g ●板厚み:背:2.3 ●材質:バナジウムステンレス鋼/ ●刃渡り:12cm JANコード：4966447562029

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 27cm 15034 410 庖丁 No.7926300

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 27cm 15034 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15034 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 27cm 15034 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:410/ ●重量:460g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4582226413162

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 30cm 15035 445 庖丁 No.7926400

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 30cm 15035 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15035 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 30cm 15035 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:445/ ●重量:500g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226413179

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁ブライト M11PRO 和風出刃 M1128 24cm 全長:367 庖丁 No.7909500

商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1128 24cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:M1128 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1128 24cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:367/ ●重量:305g ●板厚み:背:5.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496807283

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁敏幸 改良霞 特製 出刃 15cm 292 出刃 No.7683100

商品の特徴 敏幸 改良霞 特製 出刃 15cm ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Toshiyuki Improved-Kasumi Deba Knife 15cm ●商品ブランドシリーズ:敏幸 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:292/ ●重量:230g ●板厚み:背:7.0 ●材質:安来黄鋼3号/ ●刃渡り:15cm JANコード：4548170205093

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁正本 本霞 (玉白鋼) 本出刃庖丁 10.5cm KS2010 全長:232 庖丁 No.7932200

商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 本出刃庖丁 10.5cm KS2010 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 ●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 ●片刃 ●背厚：3.3mm 製品仕様 ●型番:KS2010 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Deba Knife 10.5cm KS2010 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10.5cm ●外寸:全長:232/ ●重量:90g ●板厚み:背:3.3 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:10.5cm JANコード：4548170205499

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 21cm 338 出刃 No.8812600

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 21cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Western Deba Knife 21cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:338/ ●重量:306g ●板厚み:背:3.5 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170067851

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁ブライト M11PRO 和風出刃 M1129 21cm 全長:337 庖丁 No.7909400

商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1129 21cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：5.0mm 製品仕様 ●型番:M1129 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1129 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:337/ ●重量:275g ●板厚み:背:5.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496807290

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 24cm 367 出刃 No.8812700

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 24cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Western Deba Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:367/ ●重量:343g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170067868

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 24cm 06041 420 庖丁 No.7935700

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 24cm 06041 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6041 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 24cm 06041 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:420/ ●重量:800g ●板厚み:背:9.5 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4582226391859

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 16.5cm 06036 315 庖丁 No.7935200

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 16.5cm 06036 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6036 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 16.5cm 06036 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:315/ ●重量:380g ●板厚み:背:8.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4582226391804

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁ブライト M11PRO 和風出刃 M1118 16.5cm 全長:300 庖丁 No.7909300

商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1118 16.5cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:M1118 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1118 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:300/ ●重量:230g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4906496807184

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁敏幸 改良霞 特製 出刃 16.5cm 317 出刃 No.7683200

商品の特徴 敏幸 改良霞 特製 出刃 16.5cm ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Toshiyuki Improved-Kasumi Deba Knife 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:敏幸 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:317/ ●重量:285g ●板厚み:背:7.0 ●材質:安来黄鋼3号/ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4548170205109

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 堺孝行 Inox PC柄 出刃 21cm 全長:375 庖丁 No.8120200

商品の特徴 堺孝行 Inox PC柄 出刃 21cm ●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。 ●片刃 ●背厚：7.2mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Deba Knife with Plastic Handle 21cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:375/ ●重量:600g ●板厚み:背:7.2 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:170度 ●刃渡り:21cm JANコード：4582226372360

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁敏幸 改良霞 特製 出刃 18cm 335 出刃 No.7683300

商品の特徴 敏幸 改良霞 特製 出刃 18cm ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Toshiyuki Improved-Kasumi Deba Knife 18cm ●商品ブランドシリーズ:敏幸 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:335/ ●重量:366g ●板厚み:背:7.0 ●材質:安来黄鋼3号/ ●刃渡り:18cm JANコード：4548170205116

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 15cm 06035 290 庖丁 No.7935100

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 15cm 06035 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6035 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 15cm 06035 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:290/ ●重量:320g ●板厚み:背:7.4 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4582226391798

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-636 16.5cm 全長:295 庖丁 No.8476201

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-636 16.5cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:FU-636 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-636 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:295/ ●重量:250g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960375406363

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 21cm 06039 375 庖丁 No.7935500

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 21cm 06039 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6039 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 21cm 06039 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:375/ ●重量:580g ●板厚み:背:9.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4582226391835

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-633 10.5cm 全長:215 庖丁 No.8475901

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-633 10.5cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚：3.2mm 製品仕様 ●型番:FU-633 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Small Deba Knife FU-633 10.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10.5cm ●外寸:全長:215/ ●重量:130g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:10.5cm JANコード：4960375406332

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 19.5cm 06038 355 庖丁 No.7935400

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 19.5cm 06038 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6038 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 19.5cm 06038 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:19.5cm ●外寸:355/ ●重量:520g ●板厚み:背:9.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:19.5cm JANコード：4582226391828

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 27cm 398 出刃 No.8812800

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 27cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Western Deba Knife 27cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:398/ ●重量:355g ●板厚み:背:4.4 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170067875

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 13.5cm 06034 270 庖丁 No.7935000

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 13.5cm 06034 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6034 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 13.5cm 06034 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:270/ ●重量:280g ●板厚み:背:7.2 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:13.5cm JANコード：4582226391781

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 オールステンレス 洋出刃 FU-616 21cm 全長:345 庖丁 No.7913701

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 洋出刃 FU-616 21cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:FU-616 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Western Deba Knife FU-616 21cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:345/ ●重量:270g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4960375406165

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁堺孝行 霞研 出刃 18cm 06037 335 庖丁 No.7935300

商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 18cm 06037 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6037 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 18cm 06037 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:335/ ●重量:420g ●板厚み:背:8.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:18cm JANコード：4582226391811

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-635 15cm 全長:280 庖丁 No.8476101

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-635 15cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚：4.0mm 製品仕様 ●型番:FU-635 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-635 15cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:280/ ●重量:225g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375406356

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-634 12cm 全長:230 庖丁 No.8476001

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-634 12cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚：3.2mm 製品仕様 ●型番:FU-634 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Small Deba Knife FU-634 12cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:230/ ●重量:140g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード：4960375406349