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業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cm 395 庖丁 No.8472500

商品の特徴 グレステン Wタイプ 筋引 727WSK 27cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 ●最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 ●両刃 製品仕様 ●型番:727WSK ●英語商品名:Glestain W type Sujibiki Knife 727WSK 27cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン Wタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:395/ ●重量:250g ●板厚み:背:2.0 ●材質:グレステン鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4562207325295

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm 全長:395 庖丁 No.7913501

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:FU-887 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-887 27cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:395/ ●重量:200g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375408879

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【10個セット】藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm 全長:395 庖丁 No.7913501

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:FU-887 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-887 27cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:395/ ●重量:200g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375408879

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】ブライト M11PRO 筋引 M1124 21cm 全長:340 庖丁 No.7921200

商品の特徴 ブライト M11PRO 筋引 M1124 21cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1124 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Sujibiki Knife M1124 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:340/ ●重量:120g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496705244

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】ブライト M11PRO 筋引 M1124 21cm 全長:340 庖丁 No.7921200

商品の特徴 ブライト M11PRO 筋引 M1124 21cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1124 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Sujibiki Knife M1124 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:340/ ●重量:120g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496705244

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 27cm 15024 390 庖丁 No.7925600

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 27cm 15024 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●型番:15024 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 27cm 15024 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:390/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.1 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4582226413100

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】ブライト M11PRO 筋引 M1127 30cm 全長:433 庖丁 No.7909600

商品の特徴 ブライト M11PRO 筋引 M1127 30cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1127 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Sujibiki Knife M1127 30cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:全長:433/ ●重量:220g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:30cm JANコード：4906496807276

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】正広作 MV-S 筋引 24cm 380 庖丁 No.7928300

商品の特徴 正広作 MV-S 筋引 24cm ●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-S Sujibiki Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:380/ ●重量:195g ●板厚み:背:2.2 ●材質:特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル)/抗菌性ステンレス ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4978857136172

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm 15025 430 庖丁 No.7925700

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm 15025 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●型番:15025 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 30cm 15025 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:430/ ●重量:220g ●板厚み:背:2.1 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226413117

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1112 27cm 全長:400 庖丁 No.7918300

商品の特徴 響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1112 27cm ●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ●両刃 ●背厚：2.9mm 製品仕様 ●型番:KP-1112 ●英語商品名:Kyoto Sujibiki Knife KP-1112 27cm ●商品ブランドシリーズ:響十 強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:400/ ●重量:220g ●板厚み:背:2.9 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:27cm JANコード：4906496708726

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-886 24cm 全長:360 庖丁 No.7913401

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-886 24cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:FU-886 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-886 24cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:360/ ●重量:150g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375408862

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-886 24cm 全長:360 庖丁 No.7913401

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-886 24cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:FU-886 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-886 24cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:360/ ●重量:150g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375408862

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm 全長:395 庖丁 No.7913501

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:FU-887 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-887 27cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:395/ ●重量:200g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375408879

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】堺孝行 INOX PC柄 筋引 24cm 11023 全長:370 庖丁 No.7916000

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 筋引 24cm 11023 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。 ●両刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11023 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Sujibiki Knife (plastic Handle) 24cm 11023 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:24cm JANコード：4582226411298

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】正本 ツバ付紫丹柄 筋引 24cm CT-5424 378 庖丁 No.7930900

商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 筋引 24cm CT-5424 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:CT-5424 ●英語商品名:Masamoto Sujibiki Knife with Bolster & Rosewood Handle 24cm CT-5424 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:378/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.1 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170205376

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】堺孝行 INOX PC柄 筋引 27cm 11024 全長:390 庖丁 No.7916100

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 筋引 27cm 11024 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。 ●両刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11024 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Sujibiki Knife (plastic Handle) 27cm 11024 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:390/ ●重量:200g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:27cm JANコード：4582226411304

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】正本 ツバ付紫丹柄 筋引 27cm CT-5427 403 庖丁 No.7931000

商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 筋引 27cm CT-5427 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:CT-5427 ●英語商品名:Masamoto Sujibiki Knife with Bolster & Rosewood Handle 27cm CT-5427 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:403/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.1 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170205383

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 24cm 15023 370 庖丁 No.7925500

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 24cm 15023 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●型番:15023 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 24cm 15023 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:180g ●板厚み:背:1.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4582226413094

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ピンク 全長:356 筋引き No.7381830

商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ピンク ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCSK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Sujibiki Knife MCSK240 Pink ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:ピンク ●外寸:全長:356/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496805722

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ピンク 全長:356 筋引き No.7381830

商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ピンク ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCSK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Sujibiki Knife MCSK240 Pink ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:ピンク ●外寸:全長:356/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496805722

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー 全長:370 筋引き No.8734900

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 24cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:24cm JANコード：4548170141148

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ブルー 全長:356 筋引き No.7381840

商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ブルー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCSK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Sujibiki Knife MCSK240 Blue ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:356/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496806026

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー 全長:370 筋引き No.8734900

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 24cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:24cm JANコード：4548170141148

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ブルー 全長:356 筋引き No.7381840

商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 筋引 MCSK240 ブルー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。 ●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCSK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Sujibiki Knife MCSK240 Blue ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:356/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496806026

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【10個セット】EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー 全長:370 筋引き No.8734900

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 24cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:24cm JANコード：4548170141148

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー 全長:410 筋引き No.8735000

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 27cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170141216

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【5個セット】EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー 全長:410 筋引き No.8735000

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 27cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170141216

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【10個セット】EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー 全長:410 筋引き No.8735000

商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Sujibiki Knife 27cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.4 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170141216

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 27cm 400 筋引き No.8751200

商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 27cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Sujibiki Knife with Black Plastic Handle 27cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:400/ ●重量:163g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:27cm JANコード：4978857139180

業務用厨房機器/厨房用品/庖丁【2個セット】正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 24cm 370 筋引き No.8751100

商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 筋引 24cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Sujibiki Knife with Black Plastic Handle 24cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:152g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:24cm JANコード：4978857139173