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〈ハーブの種〉しそごはん、青しそ味噌などにピッタリの万能香味野菜 A501 青しそ 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春4月-6月初旬A501 青しそ S_4560496705248

有機種子 青しそ 【固定種】 草勢強く育てやすい！ 草勢つよく、大変育てやすいです。しそごはん、青しそ味噌などにピッタリの万能香味野菜です。 無施肥で採取された種なので無施肥での栽培に比較的適性があります（圃場や栽培条件によって異なります。） 栽培方法 ●播き時：3月（温床）、4月～6月初旬 ポット・セルトレーに種を2～3粒まき、本葉2～4枚の頃1本に間引き、株間を30cmとって定植します。 収穫開始の目安は種まきから約2.5ヶ月。株ごと収穫するか、展開した新葉を秋にかけて次々と収穫します。

ガーリックチャイブの種 A251 ガーリックチャイブ/ニラ 有機種子 固定種 グリーンフィールドプロジェクト 春秋4-6月・9-10月A251 ガーリックチャイブ（ニラ）大袋_4560496702162

有機種子 ガーリックチャイブ/ニラ 【固定種】 ガーリックチャイブ、という名前ですが、ガーリックより香りはマイルド。 ニラと同じ学名ですが、ニラより葉が厚め。寒さにも強く、とても育てやすいので、菜園ビギナーさんにもおすすめです。 多年草なので、一度植え付けておけば何年でも収穫できます！ ニラと同様の調理法に向いています。 卵とじや炒め物、餃子の具、また色々な料理の薬味に最適です。 花はおひたしなどにするときれいです。 育て方 ●種まき/筋まきまたは、点まき。 ●場所/日当たり、風通しの良い場所を好みます。 ●株間/15～25cm ●定植/草丈が 7～10センチくらいになったら、5～6本を束にして定植します。 ●肥料/植えつけ前に元肥として緩効性の肥料を与えます。 ●水やり/土が乾いたらたっぷりあげます。 ●収穫/草丈が15～20センチになったら地際から2～3センチで切って収穫します。 2～3年に一度のペースで株分けすると丈夫に育ちます。

〈ハーブの種〉色々な楽しみ方ができる万能フラワー！A211 カレンデュラ(オレンジ) 有機種子 固定種 GREENFIELD PROJECT グリーンフィールドプロジェクト 秋9-11月A211 カレンジュラ（オレンジ）大袋_4560496702117

有機種子 カレンジュラ(オレンジ) 【固定種】 鮮やかなオレンジ色の花が特長です。 観賞用の花としても、エディブルフラワーとしても楽しめます。 高さは35センチほどになります。 育て方 ●種まき/ポットに種を3～4粒まき(直播きも可) ●場所/日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 ●株間/20cm ～ 25cm程度 ●定植/本葉5 ～ 6枚 ●収穫/暖地では、9～11月に種をまいて早春から初夏にかけて花を咲かせます。 寒地では、春に種をまいて夏に花を咲かせます。

〈ハーブの種〉香り豊かなハーブ！ラベンダー A431 ラベンダー 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト春秋3-4月・9-10月A431 ラベンダー 小袋_ 4560496704494

有機種子 ラベンダー 【有機種子・固定種】 常緑の低木に育つ香り豊かなハーブです。 葉はハーブティーにも使え、ドライフラワーにすれば虫除けにも使えます。 葉と花から搾油もできたり、石鹸の香りづけとしても人気です。 【種まき】3～4月、9～10月 育て方 ●種まき/セルトレーかポットに5粒程まきます。発芽まで2～3週間かかります。 小苗の時は生育は遅いです。本葉が5～6枚になれば1本に仕立て、株がある程度大きくなったら株間25～30cmで定植し、乾燥気味に育てます。風通しを良くして育てます。 ●株間/本葉が5～6枚になれば1本に仕立て、株がある程度大きくなったら株間25～30cmで定植。 ●定植/株がある程度大きくなったら株間25～30cmで定植 ●みずやり/乾燥気味に育てます。

ガーリックチャイブの種 A152 ガーリックチャイブ/ニラ 有機種子 固定種 グリーンフィールドプロジェクト 春秋4-6月・9-10月A152 ガーリックチャイブ（ニラ）小袋_4560496701158 大袋_4560496702162

有機種子 ガーリックチャイブ/ニラ 【固定種】 ガーリックチャイブ、という名前ですが、ガーリックより香りはマイルド。 ニラと同じ学名ですが、ニラより葉が厚め。寒さにも強く、とても育てやすいので、菜園ビギナーさんにもおすすめです。 多年草なので、一度植え付けておけば何年でも収穫できます！ ニラと同様の調理法に向いています。 卵とじや炒め物、餃子の具、また色々な料理の薬味に最適です。 花はおひたしなどにするときれいです。 育て方 ●種まき/筋まきまたは、点まき。 ●場所/日当たり、風通しの良い場所を好みます。 ●株間/15～25cm ●定植/草丈が 7～10センチくらいになったら、5～6本を束にして定植します。 ●肥料/植えつけ前に元肥として緩効性の肥料を与えます。 ●水やり/土が乾いたらたっぷりあげます。 ●収穫/草丈が15～20センチになったら地際から2～3センチで切って収穫します。 2～3年に一度のペースで株分けすると丈夫に育ちます。

グリーンフィールド ハーブ有機種子 オレガノ/ワイルドマジョラム [小袋] A003 春秋4-6月・9-10月オレガノ／ワイルドマジョラム A003_小袋0.04g_4560496700038 有機種子・ハーブ・固定種（A146_大袋_10ml_4560496701509）グリーンフィールドプロジェクト

有機種子 オレガノ / ワイルド マジョラム 【固定種】 トマトやチーズとの相性抜群！爽やかな香りのハーブ！ アメリカで、ピザにさっとかける香辛料と言えば、これ。オレガノです。 コショウに似たスパイシーな香りとミント系の香りが爽やかで、油っぽい料理もどんどん食べられちゃいます。 ひとくちに、【オレガノ】といっても、その種類や香り、風味の強さは様々。というのも、 オレガノの香りや風味は栽培した気候、季節、土壌成分の影響を受けやすいのです。 また、何世紀にもわたって様々な民族がその刺激的な香りに魅了され、世界中で栽培してきたので、 ほんのり甘いものからスパイシーで香りの強いものまで、 バリエーション豊かな品種がうまれました。 オレガノの中でも、このワイルドマジョラムは、最も一般的なオレガノで、様々な料理にお使いいただけます。 トマトソース・チーズに良く合います。 ピザの香りづけによく使われる香辛料です。 魚や肉の臭み消し、また香りづけに最適です。 ギリシャでは、レモンとオリーブオイルドレッシングのギリシャサラダの香りづけにもっともよく利用され、 魚や肉のバーベキューや鍋料理と共にサーブされます。 メキシコでは、トウモロコシや肉の入った辛いトマトスープに、刻んだ生タマネギ、コリアンダーの葉とともに 乾燥したオレガノをトッピング。 トルコ料理では、肉、とくに羊やヤギの香りづけに使用されます。 バーベキューやケバブ料理のレストランでは、パプリカ、塩、こしょうと共に、常にテーブルの上に置いてあるハーブです。 ●種まき/直播、セルトレーまたはポットで種まきします。 ●場所/日当たり・風通しの良い場所 ●株間/25～40cm ●定植/本葉4～6枚。 ●肥料/肥料：控えめに育てます。 追肥： 葉の色が悪い場合あげます ●水遣り/加湿に弱いので、若干乾燥気味に育てます ●収穫/貯蔵に向けた葉の収穫は、花の咲き始め頃に、枝の基部から切り取り収穫します。プランター栽培では、草丈12～13cmで先端5～6cmを収穫します。

〈ハーブの種〉色々な楽しみ方ができる万能フラワー！A092 カレンデュラ(オレンジ) 有機種子 固定種 GREENFIELD PROJECT グリーンフィールドプロジェクト 秋9-11月A092 カレンジュラ（オレンジ）小袋_4560496701097 大袋_4560496702117

有機種子 カレンジュラ(オレンジ) 【固定種】 鮮やかなオレンジ色の花が特長です。 観賞用の花としても、エディブルフラワーとしても楽しめます。 高さは35センチほどになります。 育て方 ●種まき/ポットに種を3～4粒まき(直播きも可) ●場所/日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 ●株間/20cm ～ 25cm程度 ●定植/本葉5 ～ 6枚 ●収穫/暖地では、9～11月に種をまいて早春から初夏にかけて花を咲かせます。 寒地では、春に種をまいて夏に花を咲かせます。

A564 セージ(コモンセージ) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋3-4月・9-10月A564 セージ（コモンセージ）大袋_4560496705859

有機種子 セージ 【固定種】 肉料理の臭み消しに！爽やかな香りのセージ！ 【セージ】は、地中海地方が原産のハーブです。 古くから食用だけでなく、薬用としても栽培されてきました。 紅茶が浸透する前は、ハーブティーとしても使われていたようです。爽やかな香りが特徴です。 主に、肉料理の臭い消しに使用されます。 特に、豚肉、鶏肉との相性が良いです。 また、ポテトサラダやパスタにも使用されます。 育て方 ●種まき/セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。 ●場所/日当たりの良い場所/夏は半日向。 ●株間/30cm ～ 40cm ●定植/本葉5 ～ 6枚 ●肥料/元肥・・・入れたほうがよい。 追肥・・・暑いときは肥料をあげない。 ●水やり/多湿を嫌うので、乾燥気味にあげます。 ●収穫/株が茂り始めたら、脇芽が増えるように葉のすぐ上で切り取り収穫します。 種まきから70日前後で収穫期を迎えます。

A022 フェンネル(フローレンスフェンネル) 有機種子 F1種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋3-5月・9-10月A022 フェンネル（フローレンスフェンネル）小袋_4560496700236 大袋_4560496701776

有機種子 フェンネル(フローレンスフェンネル) 【F1種種】 アニスのような甘めの香りが特徴の野菜です。 種まきから40～60日が収穫の目安で、葉が茂ってきたら若葉を収穫します。 煮込み料理に使うと、香りに甘味が増しておいしくいただけます。 育て方 ●種まき/直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。 ●場所/日当たりの良い場所 ●株間/30cm ●定植/本葉2～3枚 ●肥料/元肥・・・入れたほうがよい。 追肥・・・1～2ヶ月に1回 ●水やり/多湿を嫌うので、乾燥気味にあげます。 ●収穫/・葉は随時収穫できます。バルブ収穫の場合あまり葉は収穫せず、根本の白い部分が3～4cmの直径になると土で覆います。 ・種まきから100～120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。

〈ハーブの種〉花や若葉を食べることができるエディブルフラワー A373 ビオラ(3色すみれ) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋3月・8月下旬-10月A373 ビオラ（3色スミレトリコロール）小袋_ 4560496703619

有機種子 ビオラ(3色すみれ) 【固定種】 花や若葉を食べることができるエディブルフラワーです。 近代種のビオラ・パンジーの原型種としても使用される固定種のビオラで、紫・黄・白色の3色です。草丈は10～30です。 ●育て方 播種適期：3月、8月下旬から10月 種はセルトレーかポットで薄く覆土して育てます。 発芽適温は20℃前後ですので、夏場の播種はできるだけ涼しい環境を確保してください。 一般には夏・秋の種まきで、10～11月に株間20cm前後で定植します。 冬にも花を咲かせますが、春先から5月の間、たくさん花を咲かせます。 冬から春と開花期間を長く楽しむためには定期的に切り戻し、間延びした茎は根元から切り取り追肥すると花が咲き始めます。

グリーンフィールド ハーブ有機種子 コーンサラダ/マーシュ [小袋] A008 春秋3-6月・9-10月コーンサラダ／マーシュ A008_小袋_0.6g_4560496700083 有機種子・ハーブ・固定種（A537_大袋_1L_4560496705583）グリーンフィールドプロジェクト

有機種子 コーンサラダ/マーシュ(0.70g)【固定種】 「塔の上のラプンツェル」に隠された野菜！ ●特徴 「コーンサラダ」。 ドイツ語では「ラプンツェル」。 そう、ディズニー映画で有名な「塔の上のラプンツェル」の名前の元になった野菜です。 ということで、グリム童話が原作のこのお話をちょっとご紹介。 妊娠中の妻が「隣に住む魔女の家の庭にあるラプンツェル（コーンサラダ）が食べたくてたまらない！」と言うので、その女の夫がある日こっそりラプンツェルを盗みに入りましたが、魔女に見つかってしまいます。 魔女は「好きなだけラプンツェルを摘んでもいいが、子供が生まれたらその子を私にくれ！」と言うのです。 夫は妻にせっせとラプンツェルを食べさせましたが、子供が生まれたら約束通りその子は魔女に連れ去られてしまいました。 そして「ラプンツェル」と名付けられ高い塔の上に閉じ込められてしまった、というお話。 ラプンツェルのお母さんが食べたくて食べたくてたまらなかった 魔女の庭のラプンツェル（コーンサラダ）。 こんなお話を想像しながら育ててみるのも楽しいですね。 さて、このコーンサラダ。 やわらかい食感で、ナッツのような風味が楽しい葉野菜です。 欧米では、若葉を生でサラダに利用しています。 育てるのはとってもカンタンなので、菜園ビギナーさんにもおススメです。 どのくらいカンタンかというと、とにかく寒さに強い。 アメリカ農務省（USDA）が発表する「植物耐寒性ゾーン※」 によると、コーンサラダは第5ゾーン（北海道の旭川や帯広の冬と同じ気温） でも越冬できるほど、寒さに強い野菜。 また、「コーンサラダ」の名前の通り、トウモロコシ畑に自生するくらいの生命力。 「グリム童話に登場する」「味もおもしろい」「育てるのもカンタン」 と、なんだか育てるのが楽しくなっちゃう野菜です。 ※植物耐寒性ゾーン：最低気温を華氏5Fきざみで地域を分け、植物がどの地域まで越冬できるかを示す。 0～12のゾーンレベルに分けられる。 ●効能 レタスの3倍のビタミンC、ベータカロテン、ビタミンB6、鉄、カリウムが含まれています。 ●楽しみ方 シンプルに生でサラダやサンドイッチがおススメです。 ■育て方 種まき 直播 播種適期 3月～6月、9月～10月 場所 日当たりが良い場所。 株間 1～10cm程度 定植 ― 肥料 元肥：緩行性のものを入れた方が良い 追肥： 葉の色が悪いときにあげます 水やり 土が乾いたらたっぷりあげます。過湿をきらいます。 収穫 種まきから1ヶ月半～3ヶ月で収穫できます。本葉5～6枚、草丈が5cmほどになれば株元からハサミで切り取り収穫します。 病害虫 春先にアブラムシがつくことがありますが、あまり発生しません。 コンパニオンプランツ ― 栽培アドバイス ・過湿をきらうので、水はけのよい土で育てます。 ・多めにタネをまいて混み合ったところを間引き収穫しながら育てます。 ・大きめ（本葉10枚以上）に育てて葉摘みで収穫する方法もありますが、この場合は株間を5～10cm確保します。 プランター栽培のポイント 丸型、長方形 (深さ15cm以上、幅30cm以上) にばらまきし、間引きしながら1～5cmの間隔で育てます。

グリーンフィールド ハーブ有機種子 コーンサラダ/マーシュ [小袋] A008 春秋3-6月・9-10月コーンサラダ／マーシュ A537_大袋_1L_4560496705583 有機種子・ハーブ・固定種（A008_小袋_0.6g_4560496700083）グリーンフィールドプロジェクト

有機種子 コーンサラダ/マーシュ(0.70g)【固定種】 「塔の上のラプンツェル」に隠された野菜！ ●特徴 「コーンサラダ」。 ドイツ語では「ラプンツェル」。 そう、ディズニー映画で有名な「塔の上のラプンツェル」の名前の元になった野菜です。 ということで、グリム童話が原作のこのお話をちょっとご紹介。 妊娠中の妻が「隣に住む魔女の家の庭にあるラプンツェル（コーンサラダ）が食べたくてたまらない！」と言うので、その女の夫がある日こっそりラプンツェルを盗みに入りましたが、魔女に見つかってしまいます。 魔女は「好きなだけラプンツェルを摘んでもいいが、子供が生まれたらその子を私にくれ！」と言うのです。 夫は妻にせっせとラプンツェルを食べさせましたが、子供が生まれたら約束通りその子は魔女に連れ去られてしまいました。 そして「ラプンツェル」と名付けられ高い塔の上に閉じ込められてしまった、というお話。 ラプンツェルのお母さんが食べたくて食べたくてたまらなかった 魔女の庭のラプンツェル（コーンサラダ）。 こんなお話を想像しながら育ててみるのも楽しいですね。 さて、このコーンサラダ。 やわらかい食感で、ナッツのような風味が楽しい葉野菜です。 欧米では、若葉を生でサラダに利用しています。 育てるのはとってもカンタンなので、菜園ビギナーさんにもおススメです。 どのくらいカンタンかというと、とにかく寒さに強い。 アメリカ農務省（USDA）が発表する「植物耐寒性ゾーン※」 によると、コーンサラダは第5ゾーン（北海道の旭川や帯広の冬と同じ気温） でも越冬できるほど、寒さに強い野菜。 また、「コーンサラダ」の名前の通り、トウモロコシ畑に自生するくらいの生命力。 「グリム童話に登場する」「味もおもしろい」「育てるのもカンタン」 と、なんだか育てるのが楽しくなっちゃう野菜です。 ※植物耐寒性ゾーン：最低気温を華氏5Fきざみで地域を分け、植物がどの地域まで越冬できるかを示す。 0～12のゾーンレベルに分けられる。 ●効能 レタスの3倍のビタミンC、ベータカロテン、ビタミンB6、鉄、カリウムが含まれています。 ●楽しみ方 シンプルに生でサラダやサンドイッチがおススメです。 ■育て方 種まき 直播 播種適期 3月～6月、9月～10月 場所 日当たりが良い場所。 株間 1～10cm程度 定植 ― 肥料 元肥：緩行性のものを入れた方が良い 追肥： 葉の色が悪いときにあげます 水やり 土が乾いたらたっぷりあげます。過湿をきらいます。 収穫 種まきから1ヶ月半～3ヶ月で収穫できます。本葉5～6枚、草丈が5cmほどになれば株元からハサミで切り取り収穫します。 病害虫 春先にアブラムシがつくことがありますが、あまり発生しません。 コンパニオンプランツ ― 栽培アドバイス ・過湿をきらうので、水はけのよい土で育てます。 ・多めにタネをまいて混み合ったところを間引き収穫しながら育てます。 ・大きめ（本葉10枚以上）に育てて葉摘みで収穫する方法もありますが、この場合は株間を5～10cm確保します。 プランター栽培のポイント 丸型、長方形 (深さ15cm以上、幅30cm以上) にばらまきし、間引きしながら1～5cmの間隔で育てます。

A249 フェンネル(フローレンスフェンネル) 有機種子 F1種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋3-5月・9-10月A249 フェンネル（フローレンスフェンネル）大袋_4560496701776

有機種子 フェンネル(フローレンスフェンネル) 【F1種種】 アニスのような甘めの香りが特徴の野菜です。 種まきから40～60日が収穫の目安で、葉が茂ってきたら若葉を収穫します。 煮込み料理に使うと、香りに甘味が増しておいしくいただけます。 育て方 ●種まき/直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。 ●場所/日当たりの良い場所 ●株間/30cm ●定植/本葉2～3枚 ●肥料/元肥・・・入れたほうがよい。 追肥・・・1～2ヶ月に1回 ●水やり/多湿を嫌うので、乾燥気味にあげます。 ●収穫/・葉は随時収穫できます。バルブ収穫の場合あまり葉は収穫せず、根本の白い部分が3～4cmの直径になると土で覆います。 ・種まきから100～120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。

トマトやチーズと相性抜群！爽やかな香りのハーブ A079 オレガノ(グリークオレガノ) 有機種子 固定種 GREENFIELD PROJECT グリーンフィールドプロジェクト 春秋4-6月・9-10月A079 オレガノ（グリークオレガノ）S 4560496700960

有機種子 オレガノ / グリークオレガノ 【固定種】 トマトやチーズとの相性抜群！爽やかな香りのハーブ。 ●特徴 アメリカで、ピザにさっとかける香辛料と言えば、これ。 オレガノです。 コショウに似たスパイシーな香りとミント系の香りが爽やかで、油っぽい料理もどんどん食べられちゃいます。 ひとくちに、【オレガノ】といっても、 その種類や香り、風味の強さは様々。 というのも、オレガノの香りや風味は、栽培した気候、季節、土壌成分の影響を受けやすいのです。 だから、栽培された環境によって香りや風味は様々。 また、何世紀にもわたって様々な民族がその刺激的な香りに魅了され、 世界中で栽培してきたので、ほんのり甘いものからスパイシーで香りの強いものまで、バリエーション豊かな品種がうまれました。 【グリークオレガノ】は、生育旺盛で大変強い品種です。 葉の色は深い緑で、産毛が生えているのが特徴。 一般に、薬用としてはオレガノの中で最適と言われている品種です。 オレガノは太古の昔から薬用ハーブとして使用されてきました。 ヒポクラテスは、オレガノを胃や呼吸器の治療薬として、また消毒薬として使用していたそうです。 オレガノは、フェノール酸とフラボノイドを多く含むため、高い抗酸化作用があります。 また、食品中のリステリア菌への抗菌作用も認められています。 ●楽しみ方 トマトソース・チーズに良く合います。 ピザの香りづけによく使われる香辛料です。 魚や肉の臭み消し、また香りづけに最適です。 ギリシャでは、レモンとオリーブオイルドレッシングのギリシャサラダの香りづけにもっともよく利用され、魚や肉のバーベキューや鍋料理と共にサーブされます。 メキシコでは、トウモロコシや肉の入った辛いトマトスープに、刻んだ生タマネギ、コリアンダーの葉とともに乾燥したオレガノをトッピング。 トルコ料理では、肉、とくに羊やヤギの香りづけに使用されます。 バーベキューやケバブ料理のレストランでは、パプリカ、塩、こしょうと共に、常にテーブルの上に置いてあるハーブです。 ■育て方 種まき ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)、背丈が7cm程度の時に1本に間引きます。 播種適期 4月～6月、9月～10月 場所 日当たり・風通しの良い場所。 株間 ― 定植 高さ10cm程度の時に株間を20～30cmとって定植します。 肥料 肥料：控えめに育てます。 追肥： 葉の色が悪い場合あげます。 水やり 加湿に弱いので、若干乾燥気味に育てます。 収穫 収穫開始期の目安は種まきから60～70日からで、葉が伸びればいつでも収穫できます。 病害虫 ― コンパニオンプランツ ― 栽培アドバイス 2年目以降、根が広がると株分けします。

〈ハーブの種〉小さく育つ！とってもかわいいバジル！ A287 バジル(ブッシュバジル/グリークバジル) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト春秋4-6月・8-9月A287 バジル（プッシュバジル）S_ 4560496702834

有機種子 バジル(ブッシュバジル) 【固定種】 小さく育つ！とってもかわいいバジル！ 葉っぱの大きさは一般的なバジルの半分程。 草丈15センチくらいでこんもり育つので、プランター栽培に最適です。 楽しみ方 小さい葉を生かし、パスタやピザにそのまま散らすとかわいい。 枝から4、5センチ程を切って、キーンと冷やしたライムジュースに飾って。 バジルのさわやかな香りと涼やかな見た目が楽しめます。 主に、トマトを使ったイタリア料理と相性が合います。 生で使用する場合、料理の最後にさっと入れると、香りが消えずに楽しめます。 トマトパスタやピザのトッピングに最適です。 また、サラダやサンドイッチに入れると、味が引き立ちます。 栽培方法 ●播き時：4月～6月、8月～9月 種まき 直播きかポットで種まきします。 場所 日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 肥料 元肥・・・入れたほうがよい。 追肥・・・1～2か月に一回 水やり 土が乾いたらたっぷりあげましょう。 収穫 種まきから60～70日ほどで収穫開始できます。 病害虫 成長期に、ハダニ・アブラムシ・ヨトウムシ・ナメクジの被害を受けやすいです。 コンパニオンプランツ トマト・トウモロコシ・モモ 栽培アドバイス 花が咲くと香りが飛びやすいので、花を切ると香りが戻ります。 霜にあたると枯れるので、秋まきの場合は寒くなると室内にプランターを移動させます。 白い小さな花が咲き、観賞用としてもきれいです。

A110 有機種子 大葉クレス/コショウソウ (スプラウトの種) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 周年A110 大葉クレス（こしょう草）スプラウト 大袋_4560496700717

有機種子 大葉クレス/コショウソウ(スプラウト種子) 【固定種】 イギリスのサンドイッチの定番！ピリッとした味がアクセント！ ピリッとスパイシーな風味が特徴のスプラウトです。 ガーデンクレスに比べ、葉がやや大きめです。 繊細で涼しげな細い葉が特徴です。 育て方 ●播種適期：周年 室内でスポンジ等に種をまく水耕栽培が可能です。直射日光、直射の熱、直射の冷風から避けて育てて下さい。 種を密にばらまきして1週間くらいから収穫できます。

〈ハーブの種〉豆料理をひきたてるハーブ A078 ウィンターサボリー 有機種子 固定種 GREENFIELD PROJECT グリーンフィールドプロジェクト 春秋4-6月・9-10月A078 ウィンターサボリー S_4560496700953

有機種子 ウィンターサボリ― 【固定種】 豆料理をひきたてるハーブ ●特徴 辛みとほろ苦さあわせ持ち、豆料理の味を引き立てます。 ヨーロッパでは「豆のハーブ」と呼ばれ、様々な豆料理に使用される地中海原産のハーブです。 肉や魚料理、ビネガー・オイル・お酒の香りづけにも使用されます。 日当たりを好みますが、半日陰でも育ち、草丈10～60cmに育ちます。 ●楽しみ方 ポテトサラダ、ホワイトソース、マッシュルームとも相性抜群です。 豆の味を引き立てるハーブとしてよく使用されます。 また、鶏肉やシチメンチョウなどの、あっさりしたお肉とよく合います。 若葉は料理の飾りつけとして、スープやソーセージに添えて。 生葉や、乾燥葉を漬け込んで作るビネガーにもおすすめ！ 調理時間が長いと香りが飛びやすいので、調理時間を短くするのがポイントです。 育て方 種まき ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。 播種適期 4月～6月、9月～10月 場所 日当たりがよく（一日6時間以上の日光）、水はけのよい場所 株間 本葉6～7枚で株間を20～30cmとって定植します。 定植 本葉6～7枚で株間を20～30cmとって定植します。 収穫 収穫開始期の目安は種まきから60～70日からで、葉が伸びればいつでも収穫できます。 コンパニオンプランツ 豆類やバラ（豆に対してはマメゾウムシ、バラのうどんこ病を予防する）。 栽培アドバイス 2年目以降は、春先に挿し木をして増やすこともできます。

スパイシーな大人の味！期待のスーパーフード、フェヌグリークA109 フェヌグリーク (スプラウトの種) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクトA109 有機フェヌグリーク 大袋_4560496700700

有機種子 フェヌグリーク(スプラウト種子) 【固定種】 フェヌグリークスプラウトは、種まきから数日で食べることができる最も簡単に育つスプラウトの一つです。 もやしのようなしゃきしゃきしたみずみずしい食感。クルミのような甘く香ばしい香りとクランキーなポリポリ食感。少し苦みのあるスパイシーで食感も楽しめるスプラウトです。 育て方 ●播種適期：周年 1．種を水洗いした後、大きめのコップなどの容器にたっぷりの水を入れ、6?12時間浸します。 2．水気を切って、容器の底に種を密にばらまきし湿気を保ちます。 3．翌日以降は、毎日水洗いして水を切るのみで、この作業を1?3日繰り返します。芽が2?3cm伸びれば食べ頃です。 温かく、日中は光のある室内(直射日光は避ける/室内照明可)で育てて下さい。

薄青色の花をつけ、種からは亜麻仁油が採れます！A572 亜麻/フラックス 有機種子 固定種 GREENFIELD PROJECT グリーンフィールドプロジェクト 春秋A572 亜麻（フラックス）S- 4560496705934

有機種子 亜麻/フラックス 【固定種】 青いきれいな花！ 草丈1mほどになり、小さく薄青色の花をつけます。 種から亜麻仁油が採れます。茎はリネン(繊維)にできます。 栽培方法 ●播き時：3～5月、9～10月 移植を嫌うので、直播で(ポット栽培も幼苗までは可) 2～3粒、株間50cm程度で点まきします。 本葉が出てきたら1本に間引いておきます。 過湿を嫌いますので乾燥気味に育てます。 茎の収獲は7～8月ごろ、種は夏以降収穫できます。

A107パワーフードの定番！マングビーン/緑豆 マングビーン/緑豆 (スプラウトの種) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 周年A107 有機マングビーン（緑豆）大袋_4560496700687

有機種子 マングビーン/緑豆(スプラウト種子) 【固定種】 マングビーンは、種まきから数日で食べることができる最も簡単に育つスプラウトの一つです。 中華料理等では加熱して食されることが多いですが、欧米では生のままサラダレシピとしても良く登場する世界で最も消費されているスプラウトです。 ■食べ方/発芽したマングビーン(緑豆)を種ごと食します。 生で食べられるのでお好みのサラダに混ぜると、豆の風味も加わりおいしくいただけます。 炒めたり湯掻いてもおいしくいただける万能野菜です。 育て方 ●播種適期：周年 1．種を水洗いした後、大きめのコップなどの容器にたっぷりの水を入れ、8～12時間浸します。 2．水気を切って、容器の底に種を密にばらまきし、湿気を保ちます。 3．翌日以降は毎日水洗いして水を切るのみで、この作業を1～4日繰り返します。芽が2～5cm伸びれば食べ頃です。温かく、日中は光のある室内(直射日光は避ける/室内照明可)で育てて下さい。

A178 チャイブポリビット 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト春秋3-5月・9-10月A178 チャイブ（ポリビット）大袋_4560496701783

有機種子 チャイブ/ポリビット 【固定種】 深緑色で立ちの良い、葉ネギのようなハーブです。育ちも早く、収穫量にも優れています。生臭さを抑える効果があり、西洋・和風どちらの料理にもお使いいただけます。白身魚や鶏肉料理の薬味にもどうぞ。じゃがいもとリーキの夏の冷たいスープ「ヴィシソワーズ・スープ」にちょこっと散らすのはこちらのチャイブが定番。種まきから2～3ヶ月、高さ20cm程度から収穫できます。 育て方 ●種まき 直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。 ●播種適期 4月～5月、9月～10月 ●場所 日当たりのよい場所～半日陰 ●株間 20～30cm ●定植 草丈10cm以上 / 3～4株を一か所に束ねて定植します。 ●肥料 元肥・・・入れた方が良い。 追肥・・・月1回程度 ●水やり 土が乾いたらたっぷりあげます。 ●収穫 ・高さが20cmほどをを超えたら株元から3～5cmで刈り取ります ・種まきから2～3ヶ月が収穫開始の目安ですが、1年目は間引収穫のみにとどめると、翌年は4月下旬～11月下旬にかけて長く収穫できます。 ●病害虫 スリップス、アブラムシ、ハダニなど。 ●コンパニオンプランツ きゅうり・かぼちゃ・メロン・すいか・ナス・トマト・ピーマン・じゃがいも ●栽培アドバイス ・乾燥を嫌うので、特に夏場は乾かさないように気をつけます。 ・花が咲くと、葉が固くなりますので、蕾のうちに摘み取ります。 ・根元から10cm程度残して収穫するとわき芽が伸び再収穫できます。 ●プランター栽培のポイント 深さ14cm以上のプランターに5mm間隔で種をまきます。

〈ハーブの種〉鮮やかな色の珍しいバジル！A077 赤バジル(ダークオパール) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋4-6月・8-9月A077 バジル（赤バジル）小袋_4560496700915 大袋_4560496701424

有機種子 赤バジル ダークオパール 【固定種】 鮮やかな色の珍しいバジル！ 赤バジルはやわらかい中葉で、日がたつにつれ深い赤みが増します。 背丈は30～45センチまで成長する一年草です。 赤バジルできれいなルビー色のビネガードリンクが作れます。 ピザやパスタ、サラダにトッピングしてもきれい。切り花としても楽しめます。 栽培方法 ●播き時：4～6月、8～9月 直播かポットで種まきします。日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 苗が20cmほどになったら先端を摘心もかねて摘み、わき目を伸ばすと収量が増やせます。 収穫開始の目安は種まきから60～70日です。

A569 ミントマリーゴールド(メキシカンマリーゴールド) 食用花 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春A569 ミントマリーゴールド（メキシカンマリーゴールド） 4560496705903

有機種子 ミントマリーゴールド 【固定種】 かわいい食用花！ 一重咲きの小さなかわいい黄色の花。 エディブルフラワーで、たくさんの花を咲かせます。 葉はフレンチタラゴンに似た香りでハーブとして使用できます。 耐暑性があるので大変育てやすい品種です。 育て方 種まき：3～6月 ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。 小苗の頃に一度摘心するとこんもりと育ちます。 開花時期は夏以降になり、秋にたくさん花をつけます。

〈ハーブの種〉ロマンチックなエディブルフラワー A180 ボリジ 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェク 春秋3-6月・9-10月A180 ボリジ 大袋_4560496701806

有機種子 ボリジ 【固定種】 青色の花とキュウリのような香りの葉が特徴の、背丈50cm～1m程度の大株に育つ一年草のハーブです。 房なりの青い花は綺麗な星形で、ガーデンで観賞用としても楽しめます。 種まきから約40日が葉の収穫開始の目安で、約60日が花の収穫開始の目安です。 育て方 ●種まき/直播き (表土から1cm前後の深さに3粒ほど点まき) またはセルトレー・ポットで育てます。 ●場所/日当たりの良い場所 ●株間/30～40cm ●定植/本葉4～5枚の頃 ●肥料/元肥・・・入れたほうがよい。 追肥・・・葉の色が悪ければあげます。 ●水遣り/・土が完全に乾いたらあげます。 （乾燥させすぎない程度） ・種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。 ●収穫/・種まきから約60日が収穫開始の目安で、青色の花を適宜収穫します。葉も適宜収穫できます。

【有機種子】コーンフラワー/矢車菊(青色) Sサイズ 種蒔時 秋9-10月A169 コーンフラワー（矢車菊）青色 S_ 4560496702346

商品の特徴 きれいな青色のエディブルフラワー（食べられるお花）です。花びらをサラダ、お菓子、ハープアイー、カクテルなどに利用して楽しめます。くせがなく柔らかい風味です。 たいへん育てやすい植物で、美しい青色の花は観賞用としても人気があります。草丈が80～100cm程まで伸びますので、切花としてもお楽しみいただけます。 育て方について 播種時期：9～10月 冷地：3月 種はセルトレーかポットで育てます。本葉が5～6枚の頃に、株間25～30cmで定植し、乾燥気味に育てます。草丈は80～100mまで伸び、5～7月に花を咲かせます。夏場には枯れますが、落ちたタネで翌年育つことも期待できる、とても生育旺盛なエディブルフラワーです。

パセリ カールドパセリ A176【有機種子・固定種】種 グリーンフィールドプロジェクト 家庭菜園 オーガニック 有機栽培 たね タネ）春秋3-6月・9-10月A176 パセリ（カールドパセリ）小袋_4560496700229 大袋_4560496701769

料理の飾りとして利用されるパセリですが、栄養価がとても高いので、みじん切りにして揚げ物の衣に混ぜたり、ジャガイモのサラダに入れてもおいしくいただけます。 肉料理・スープに入れて香りづけにもお使いいただけます。 種まきから110日前後で収穫できます。 育て方 ・タネまき・植えつけ 播種適期： 3月～6月、9月～10月 種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。 場所： 日当たりの良い場所。 過度の日ざしは避けます。 株間： 15～30cm 定植： 本葉5～6枚 (種まきから約70日) 肥料： 元肥：入れたほうがよい。 追肥：1ヶ月に1～2回 水やり： 土が乾いてきたらたっぷりあげます。 収穫： 本葉が13～15枚になったら収穫開始期で、種まきから110日前後が収穫開始の目安です。 必要な分だけ外側の葉から収穫し、常に葉を10枚ほど残すと長く収穫を楽しめます。 栽培アドバイス： 生育期間中は肥料を切らさないようにします。 柔らかい葉を収穫するには、半日陰で育てることがポイントです。 オーガニックシード（有機種子） この種子は、種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、 環境への負荷をできる限り低減して生産されています。 ・農薬・化学肥料を使用していません。 ・採取後の種に消毒していません。 ・遺伝子組換を行っていません。

A175 ディル(晩抽性) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋3-5月・9-10月A175 ディル（晩抽性）大袋_4560496701752

有機種子 ディル(晩抽性) 【固定種】 魚のハーブとして有名です。 細長い緑色の葉をしたハーブで、収穫量に優れた品種です。 サラダやマリネに入れてもおいしくいただけます。 種まきから50～60日が収穫の目安です。背丈は70cm以上になります。 育て方 ●種まき/直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。 ●場所/日当たりの良い場所 ●株間/30cm ●定植/本葉4～5枚 ●肥料/追肥・・・3～5月、9～10月 2週間に1回 ●水やり/土が乾いたらたっぷりあげます。 ●収穫/・株が生長したら収穫できます。 ・一般に5月～7月下旬が収穫適期で、種まきから50～60日で収穫期を迎えます。

有機種子】【固定種】定番の人気ハーブです！有機種子 固定種 ミント 種 ペパーミント ハーブ 種子 オーガニック グリーンフィールドプロジェクト 春秋A571 ミント（ペパーミント）小袋_ 4560496705927

有機種子とは、 ●農薬・化学肥料を使用しない ●採取後の種に消毒しない ●遺伝子組換を行わない 種子のことです。 ＊播種適期 3～6月、9～10月 ＊種まき ミントは発芽率が低いので、ポットに種を多粒まき(10粒ほど)します。 ＊1～2週間で発芽し、本葉が5～10枚程度でてきたら、2～3株に間引いて定植します。乾燥しすぎないよう定期的に水やりしてください。プランター栽培の場合、冬場は切り戻してください。 ＊発芽率の有効期間がありますが、冷蔵庫で保管すると、やや発芽率は落ちますが翌年以降も種まき可能です。 ＊有効期限は、毎年6月～7月（翌年5月期限に更新）と、12月～1月（1月の年の11月期限に更新）の年2回変わります。 ＊有機種子の固定種の種です。

グリーンフィールド ハーブ有機種子 チャービル/セルフィーユ [小袋] A007 春秋3-6月・9-10月チャービル／セルフィーユ（カールドチャービル） A007_小袋_1.6g_4560496700076 有機種子・ハーブ・固定種 （A172_大袋_1dl_4560496701721）グリーンフィールドプロジェクト

有機種子 チャービル/セルフィーユ(カールド チャービル) 【固定種】 突然ですが、「ブーケガルニ」をご存知ですか？ 「ブーケガルニ」は、様々なハーブの集まりで、主にフランス料理で煮込み料理などの香りづけに使われます。 「ブーケガルニ」は、ハーブの香りが強く、長時間の調理によって料理にハーブの香りを移らせ、うま味を引き出すためのもの。 さて、「ブーケガルニ」のほかに、フランス料理の風味づけには「ファインズ・ハーブス」と呼ばれるものがあります。 こちらもハーブの集まりですが、「ブーケガルニ」とは対照的に、料理の最後にさっとトッピングし、ふんわり香りづけするためのもの。 そんな「ファインズ・ハーブス」の一つが、この「チャービル（セルフィーユ）」です。 ※「ファインズ・ハーブス」は、生のパセリ、チャイブ、タラゴン、チャービルを使います。 マジョラム（乾燥）やクレス、レモンバームなどもこの仲間に加えられることがあります。 チャービルは、オムレツなどの卵料理、海鮮料理、スープやソースなどの風味づけに使われます。 イタリアンパセリに似ていますが、イタリアンパセリよりソフトな食感で、レースのような細かい葉、甘草やアニスに似たかすかに甘い風味が特徴です。 上品で繊細な見た目は貴婦人の様。 いつものお料理がワンランクアップする「グルメのハーブ」と呼ばれる上品な風味のハーブです。 -楽しみ方- オムレツやキッシュなどの卵料理に粗く刻んだチャービルを混ぜたり、ズッキーニとチャービルのクリームポタージュなどに。 また、チャービルの根も食べられます！ 小さいじゃがいも（サトイモ）くらいに大きくなったチャービルの根は、皮を剥いて、5mm～1cmの厚さにスライスし、油でソテー。ベイクドポテトのように肉料理のつけあわせになりますよ！

A021 セージ(コモンセージ) 有機種子 固定種 たね タネ グリーンフィールドプロジェクト 春秋3-4月・9-10月A021 セージ（コモンセージ）小袋_4560496700205 大袋_4560496705859

有機種子 セージ 【固定種】 肉料理の臭み消しに！爽やかな香りのセージ！ 【セージ】は、地中海地方が原産のハーブです。 古くから食用だけでなく、薬用としても栽培されてきました。 紅茶が浸透する前は、ハーブティーとしても使われていたようです。爽やかな香りが特徴です。 主に、肉料理の臭い消しに使用されます。 特に、豚肉、鶏肉との相性が良いです。 また、ポテトサラダやパスタにも使用されます。 育て方 ●種まき/セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。 ●場所/日当たりの良い場所/夏は半日向。 ●株間/30cm ～ 40cm ●定植/本葉5 ～ 6枚 ●肥料/元肥・・・入れたほうがよい。 追肥・・・暑いときは肥料をあげない。 ●水やり/多湿を嫌うので、乾燥気味にあげます。 ●収穫/株が茂り始めたら、脇芽が増えるように葉のすぐ上で切り取り収穫します。 種まきから70日前後で収穫期を迎えます。