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北海道産はるゆたか小麦100%使用の石臼全粒粉【国産 ホームベーカリー 食パン 製パン 材料】ベーカリスタ 石臼はるゆたか全粒粉 北海道産 小麦粉【200g～10kg】

bakerista 石臼はるゆたか全粒粉 たん白値12.8% 灰分値1.30% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65％以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温はるゆたか小麦100％ ベーカリスタ はるゆたか小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 強力粉 ｜ 石臼全粒粉 希少な「はるゆたか」を贅沢に100％使用し、石臼で時間をかけて挽いた全粒粉。外皮を細かく仕上げているため、扱いやすくなっています。野趣あふれる風味は抜群です。 これ以上ない、はるゆたか小麦の香り、味わいを。 石臼で時間をかけてじっくり挽いた全粒粉は、小麦の香り・味わいを最大限に引き出します。これまでにないパンの香り・味わいを楽しみたい方のために、生産量の少ない北海道産はるゆたか小麦を100％使用した全粒粉。きめ細かく扱いやすい粉に仕上げました。 はるゆたか小麦の香り・味わいをもっと感じられる、 つぶ一粒を丸ごといただく贅沢な全粒粉です。 はるゆたか小麦ができるまで はるゆたか小麦は「初冬薪き」と言われ、北海道の雪が降る直前に種を撒くという、少し特殊な農法です。北海道の厳しい冬に備え、実に糖を蓄えます。雪解けとともに発芽し、8月頃に収穫されます。 「春よ恋」を「ゆめちから」と組み合わせる 石臼で時間をかけて挽いた全粒粉。ゆっくり丁寧に石臼で挽くことにより、製粉時の熱が発生しにくく、小麦本来の風味が損なわれにくくなります。また、小麦の外皮まで細かく製粉しており、扱いやすい全粒粉です。

まとめ買い♪組合せ自由愛知県産小麦きぬあかりとゆめあかりをブレンドした小麦粉です！愛知県産小麦粉(強力粉) 1kg【尾張製粉】国内産強力粉 国産強力粉 パン作りに最適な 愛知県産小麦粉 きぬあかり ゆめあかり チャック袋 で保存もらくらく☆【3,780円(税込)以上お買い上げで送料無料】

●配送方法：常温にて配送 ●賞味期限：製造日より8か月 ●商品発送時の賞味期限目安：残り90日以上 ●商品説明 愛知県産小麦粉「ゆめあかり」と「きぬあかり」をブレンドした愛知県産パン用強力粉です。ふっくらしっとりとしたパンが焼けるのが特徴です。 食パンや菓子パンなど、あらゆるパンに向いており、ホームベーカリーでも美味しく焼きあがります。また、ピザ、ナン、餃子の皮作りなどにもお使い頂けます。 ●名称：小麦粉 ●原材料名：小麦 ●内容量：1kg ●保存方法：直射日光、高温、多湿、虫の侵入、においの強いもののそばを避け、開封後は密閉容器に入れて保存してください。●原料原産地：日本(愛知県産小麦粉) ●製造者：尾張製粉株式会社 ●使用上の注意： この製品は、卵を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 ☆調理中生地がベタつく場合は加水量を5％程度抑えてください ※発送までお時間頂戴する可能性が御座います。お急ぎの場合は着日指定にてご連絡お願い致します。 ご不便をおかけし恐縮ですが、よろしくお願い致します。 ★愛知県産小麦粉(強力粉) 12袋まとめてご購入でお買い得★

超強力品種ゆめちから小麦を100％使用したパン用小麦粉【国産 ホームベーカリー 食パン レシピ おすすめ パン材料】木田製粉 ゆめちから元気（強力粉）北海道産 ストレート 小麦粉【250g～25kg】

bakerista ゆめちから元気 たん白値 13.5% 灰分値 0.48% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産小麦を石臼で挽きました。小麦本来の豊かな風味が香り、栄養もたっぷり残った全粒粉です。【国産 石臼挽き ホームベーカリー パン 食パン 製パン材料】ベーカリスタ はるきらり 石臼全粒粉 北海道産 小麦粉【200g～10kg】

bakerista 石臼はるきらり全粒粉 たん白値 13.2% 灰分値 1.40% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

ゆめちから小麦を使用した製パン用ブレンド小麦粉のスタンダード【国産 もっちり 食パン レシピ におすすめ ホームベーカリー パン 材料】木田製粉 ゆめちからブレンド（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

木田製粉 ゆめちからブレンド たん白値 12.0% 灰分値 0.48% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

有機栽培（オーガニック）された北海道産「春よ恋」小麦を100％使用した小麦粉（パン用 強力粉）【国産 春よ恋ストレート ホームベーカリー 食パン パン 材料】ベーカリスタ 有機春よ恋（強力粉）北海道産 オーガニック 小麦粉【250g～10kg】

bakerista 有機春よ恋 たん白値8.7% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 有機小麦粉 原材料名 有機小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産キタノカオリ小麦100%の石臼挽き全粒粉【国産 製パン ハードブレッド ホームベーカリー 食パン】ベーカリスタ キタノカオリ 石臼粗挽き全粒粉 北海道産 小麦粉【200g～10kg】

bakerista 石臼キタノカオリ全粒粉 たん白値 13.7% 灰分値 1.80% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

フランスパン用粉リスドォル。バゲットなどのハードパンに最適。日清製粉 リスドオル（強力粉）外国産 小麦粉【250g～25kg】

日清製粉 リスドオル たん白値 10.7% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（国内製造）、粉末麦芽 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

ゆめちからブレンドより更にモチモチ感を出したい方へ！食パンはもちろんベーグル・フォカッチャにも。【国産 業務用 ゆめちから 小麦 ホームベーカリー レシピ パン 材料】木田製粉 ゆめちからRevolution（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

木田製粉 ゆめちからRevolution たん白値 12.4% 灰分値 0.48% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産小麦「春よ恋」を100％使用した国産パン用強力粉（ストレート）【小麦粉 はるよこい 食パン ホームベーカリー パン作り パン材料】ベーカリスタ 春よ恋ストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～10kg】

bakerista 春よ恋ストレート たん白値 11.2% 灰分値 0.41% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ 春よ恋ストレート 春よ恋小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 強力粉

北海道開拓直後から続く札幌の木田製粉が開発した自信作【国産 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ 製パン 材料】木田製粉 ハルエゾ（強力粉）（春よ恋ブレンド）北海道産 小麦粉 25kg（業務用 大袋）

木田製粉 ハルエゾ たん白値 11.5% 灰分値 0.46% 北海道産のパン用小麦粉。しっとりソフトな食感が出ます。風味が良く、栄養価も高くなっています。（用途：食パン・ハースブレッド・菓子パンなど） 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道留萌産パスタ専用小麦粉。デュラム小麦に近い超硬質小麦。希少な国産のパスタ小麦です。【手打ち パスタ スパゲッティ マカロニ レシピ】ベーカリスタ ルルロッソストレート（強力粉）北海道産 小麦粉 パスタ用【250g～10kg】

bakerista ルルロッソストレート たん白値 12.5% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温北海道産のパスタ用小麦粉 ベーカリスタ ルルロッソストレート ルルロッソ小麦 ｜ 北海道産 ｜ パスタ用ストレート粉 ｜ 強力粉 仕上がりは、これまでの国産小麦にはない、独特の「こちこち」パスタ ルルロッソはデュラム小麦に近い硬さで、コシのある、茹で伸びの遅い生パスタに仕上がります。生産者いわく、ほどよい硬さと弾力から、これまでに無いその食感を「こちこち」と表現しています。モチモチの進化系パスタをお楽しみください。 FEATURE 製品特徴 栽培に適した海沿いの圃場 日本海を一望する北海道留萌郡小平町の小高い丘の上。秋まきのルルロッソ小麦は雪の下で冬を越しますが、ほどよい海風のおかげで、豪雪地域にも小麦栽培に適した環境がもたらされます。撮影：ルルロッソ栽培圃場（北海道留萌郡小平町大椴地区） ルルロッソ命名の由来 アイヌ語で留萌を意味する「ルルモッペ」と、留萌の夕陽をイメージして、イタリア語の「ロッソ」を合わせて「ルルロッソ」と名付けられました。ルルロッソは気象条件などから留萌地域に適した品種と言われています。撮影：黄金岬（北海道留萌） 生産者・林寛治さん ルルロッソの第一人者。留萌・麦で地域をチェンジする会。 北海道産のパスタ用粉 国内栽培が困難なデュラム小麦は主に外国産です。ルルロッソで本格的な北海道産パスタを。 例えば、ほうれん草やむらさき芋。野菜パウダーを加えて、カラフルな生パスタに。 当社は初めての全国販売を手掛けました。（北海道新聞 2014年3月27日）

北海道産パン用強力粉（春よ恋ブレンド小麦粉）。吸水性やミキシング耐性に優れ、深い香りや奥行きのある味わいのパンに仕上がります。【国産 業務用 ホームベーカリー 食パン 材料】木田製粉 ノースポール（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（業務用 大袋）

木田製粉 ノースポール たん白値 13.0% 灰分値 0.58% 春まき小麦「春よ恋」を主体としており、小麦粒外皮に近い部位を中心に数種類の小麦をブレンドしたこだわりのパン用強力粉です。吸水性や作業性に優れ、味・風味が引き出しやすいパンです。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 高吸水で軽やかに仕上がる「ノースポール」 比較的新しく開発された、高い吸水性としっかりした生地づくりが可能な強力粉。水分を多めに配合してもダレにくく、大きく膨らんだエアリーなクラムを目指せます。春小麦の風味や甘みをしっかり引き立てつつも食感は軽やか。上級者はもちろん、ハード系パンに初挑戦する方にもおすすめです。 おすすめポイント 高吸水で扱いやすい：生地がダレにくく、大きな気泡が生まれやすい ハードパンが本格派に：外はパリッ、中はふんわり気泡が映える仕上がり 新しさと万能性：フランスパンやカンパーニュなど、多彩なパンでワンランク上の焼き上がりを実現 こんな方におすすめ 高加水のパンづくりに挑戦したい方 しっかりとしたクラスティ感と軽い食感を両立させたい方 新しい北海道産小麦の魅力をいち早く試してみたい方

北海道産小麦粉。食パンや中華麺など幅広くご使用いただけます。【国産 業務用 ホームベーカリー レシピ におすすめ パン 材料】横山製粉 北海道産小麦粉 DO（ドゥー）（強力粉）25kg（大袋）

横山製粉 北海道産小麦粉 DO たん白値 10.3% 灰分値 0.40% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産超強力小麦ゆめちからをブレンドし、モチモチ食感が特徴のパン用小麦粉です。【国産 食パン ホームベーカリー】横山製粉 穂のちから（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

横山製粉 穂のちから たん白値 11.2% 灰分値 0.41% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

フランスパンなどハード系パン専用の北海道産小麦粉。薄皮の軽さが特徴的なパン作りに！【ハードブレッド レシピ におすすめ 国産 パン材料】木田製粉 ヌーベルバーグ（準強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

木田製粉 ヌーベルバーグ たん白値 12.1% 灰分値 0.56% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 ハード系に最適なブレンド「ヌーベルバーグ」 「春よ恋」を中心にブレンドしたハード系パン向けの強力粉。北海道産小麦特有の香りと、フランスパンやバゲットにぴったりの「ほどよい歯切れ感」を両立しています。クラストはパリッと、クラムはふんわりしつつもちょっと弾力がある、絶妙な仕上がりが魅力です。 おすすめポイント ・春まき小麦が主役：香りが強く、小麦の風味をしっかり味わえる・カリッと軽快なクラスト：ハードパン作りには欠かせない香ばしさと食感・初心者から上級者まで：フランスパンはもちろん、シンプルなカンパーニュやベーグルにも便利 こんな方におすすめ ・香り高いフランスパンやバゲットを焼きたい方・北海道の春まき小麦の個性を楽しみたい方・ヌーベルバーグファンが多いと聞いて試してみたい方

特殊製粉技術により従来製粉が難しかった外皮部分の微粉末化に成功しました。おいしい全粒粉パンをお楽しみ下さい。【パン用 製パン 材料 ホームベーカリー 食パン クッキー】横山製粉 美粉彩 春よ恋（微粉砕全粒粉）北海道産 小麦粉【200g～10kg】

bakerista 美粉彩 春よ恋（微粉砕全粒粉） たん白値 13.5% 灰分値 2.0% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産、まるで「お菓子のような」パン用（ハードブレッド用）小麦粉です。【国産 業務用 食パン ホームベーカリー】木田製粉 ヴァンドゥノール（準強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

木田製粉 ヴァンドゥノール たん白値 12.2% 灰分値 0.52% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 秋まき小麦が生む軽やかな仕上がり「ヴァンドゥノール」 秋まき小麦をメインにブレンドした「秋まきスペシャル」とも呼ばれる強力粉。 もち感を控えめにし、歯切れの良さを追求しました。 クロワッサンやデニッシュなど、バター折り込み生地との相性も抜群。 サクッと軽い層が生まれやすい配合が特徴です。 おすすめポイント 秋まき小麦ならではのスッキリ感：風味はほどよく、軽やかな後味 折り込み生地に◎：バターリッチな生地でも重くなりすぎずサクサク食感 汎用性の高さ：ハード系はもちろん、食パンや菓子パンにも使える便利さ こんな方におすすめ クロワッサンやデニッシュをより軽い食感に仕上げたい方 ザクッとした歯切れの良いハードパンが好きな方 北海道産でも「もっちりしすぎない」粉を探している方

北海道産「春よ恋」小麦を100％使用。吸水性が良く、伸弾性が強くしっかりとした生地になります。 【国産 小麦粉 業務用 ホームベーカリー 食パン 材料】木田製粉 道春（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

木田製粉 道春 たん白値 12.0% 灰分値 0.5% 北海道産小麦の豊かな風味と、もちもちとした食感が特徴です。吸水性が高く、グルテンを多く含むため、パンにボリュームが出て、弾力のある食べ応えのある仕上がりになります。 麺にお使いの場合、十分な硬さと適度な粘弾性のある食感となり、茹で伸びも遅くなります。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 やわらかさと甘みを引き出すロング挽き製法 北海道を代表する小麦「春よ恋」を100%使用し、ロング挽きでじっくり丁寧に製粉した強力粉です。ほんのりとした甘みともっちりとした食感が際立つのが特徴。日本人好みのふんわり＆しっとり感を楽しみたい方にぴったりの一品です。 おすすめポイント ・春よ恋の優しい甘み：ふくよかな香りと自然な甘みで、パンそのものの風味を引き立てる・もちっと食感：食パンやロールパンなどソフト系パンに最適・幅広いアレンジ：リュスティックなどシンプルなハード寄りのパンにも◎ こんな方におすすめ ・食パンをしっとりソフトに焼き上げたい方・粉の香りや甘みを存分に味わいたい方・北海道産小麦の風味をしっかり堪能したい方

超強力小麦「ゆめちから」を100％使用した国産パン用強力粉（ストレート）【ユメチカラ 食パン ホームベーカリー パン材料】ベーカリスタ ゆめちからストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～10kg】

bakerista ゆめちからストレート たん白値 14.7% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（国内製造） 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

江別ブランドが欲しいけど、出来るだけ価格は抑えたいあなたへ。【北海道産 国産 小麦粉 パン ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】江別製粉 煉瓦（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 煉瓦 たん白値 10.4% 灰分値 0.32% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産の新品種みのりのちから小麦100%使用のパン用小麦粉【国産 パン ホームベーカリー】ベーカリスタ みのりのちからストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～10kg】

bakerista みのりのちからストレート たん白値 11.8% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ みのりのちからストレート みのりのちから小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 強力粉 製パン用の主流小麦「ゆめちから」は小麦の中でも超強力な品種で、現在でも北海道の主要な産地品種銘柄の1つです。 しかし、強力粉に適した品種は主に春まきのもので、秋まきの品種は「きたほなみ」や「ホクシン」のように中力粉向きの品種がほとんどでした。そして開発されたのが、秋まきでありながら超強力な品種「ゆめちから」です。 しかし、「ゆめちから」には収量が少ないという弱点があります。そこで、山本忠信商店は農研機構との協定により、「みのりのちから」という小麦品種を開発しました。この品種は秋まきであり、収量は少なくとも10％増が期待できます。 チホク会に加盟する300以上の農家が、「みのりのちから」を試験的に栽培し、好天の影響もあって、過去2年間で20％以上の収量増を記録しました。 高い品質と、コストパフォーマンスを兼ね備えた小麦です。 FEATURE 製品特徴 みのりのちから小麦100％のストレート粉 パンクラムが柔らかく、劣化が遅いなど、外麦小麦粉やゆめちから小麦よりも製パン性に優れていると評価されております。

北海道産キタノカオリ100% 製パン用小麦粉（強力粉）【業務用 キタノカオリロング ストレート ホームベーカリー 食パン ハードパン レシピ におすすめ パン材料】江別製粉 キタノカオリ100（強力粉） 25kg（大袋）北海道産 小麦粉

江別製粉 キタノカオリ100 たん白値 13.0% 灰分値 0.55% ヨーロッパ産小麦と北海道産のホロシリコムギとのかけ合わせで誕生しました。ヨーロッパ系の小麦粉に近い北海道産小麦粉です。よく膨らみ、風味も良いということで大きなパン屋さんでもよく採用されています。食パンやハード系のパン、全粒粉と合わせても作りやすい小麦粉です。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地 配送温度帯 常温

つるつる・しこしことしたコシのある中華麺にぴったり。パンにすれば釜伸びがよく、弾力のある仕上がりになります。【国産 業務用 ホームベーカリー 食パン レシピ パン材料】横山製粉 ニングル（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

横山製粉 ニングル たん白値 10.9% 灰分値 0.41% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

歯切れのよい、ソフトなパンに仕上がります。また、そばつなぎとしても最適です。えぞしか (強力粉) 25kg (大袋)【 横山製粉 北海道産 国産 小麦粉 業務用 レラピリカ 1CW 好きの方にも パンホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料 】

bakerista えぞしか たん白値 11.5% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

はるゆたかを今も食べられるのは、片岡さんのおかげ！そんな片岡さんのはるゆたかを超限定で販売しています。北海道産ハルユタカ小麦100%。江別製粉 片岡農園 ハルユタカストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】【楽農園カタオカ】

江別製粉 片岡農園 はるゆたかストレート たん白値 12.7% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温はるゆたか小麦の父 ベーカリスタ 片岡農園 はるゆたかストレート はるゆたか小麦使用 ｜ 北海道産 ｜ パン用ストレート粉 ｜ 強力粉 STORY 製品開発ストーリー はるゆたか物語 北海道で「はるゆたか」が初めて栽培されたのは昭和63年。当初はうどんやラーメン用の小麦粉として開発された。たん白値は高いのだが、麺用小麦に求められる「白さ」をはるゆたかはクリアすることはできなかった。 「色がくすむ」「こんな小麦は使えない」と、当時の製麺会社からは嫌われる存在だった。 そんな「はるゆたか」に初めて光があたったのは、実は九州。 九州で「はるゆたか」をパン用小麦粉として使用する試みが行われ 国産小麦として初めて「パン用小麦」が誕生した。 当時、アメリカからの輸入小麦に対する殺虫剤の試用などがスクープされるなど、輸入小麦に対する 不信感が強く、国産初の強力粉はあっという間に全国で話題になった。 その当時、北海道産小麦の先進企業江別製粉も約2000トンの「はるゆたか小麦」を生産。 美味しくて、独特のモチモチ食感、そしてしっかりと大きく膨らみ、さらに安心の北海道産という 夢のような小麦粉は全国的に大人気となり、国産強力粉の代名詞として普及していった。 平成元年、江別製粉にはたくさんのお客様からの感動の声が続々と寄せられていた。 北海道からすばらしい小麦が生まれたことを、江別製粉の経営陣から生産の農家さんまで皆が喜んでいた。 というのも、輸入小麦が85％を占める日本において、北海道産小麦はそれまでは、実は厄介者とされてきた歴史がある。 北海道産小麦は当時、輸入小麦よりずっと安く販売されていたため、 製粉会社が製造コスト削減のために輸入小麦に混ぜるくらいの役割しか期待されていなかった。 だからこそ、北海道から主役となれる小麦が生まれたことを関係者は喜んだ。 はるゆたかは年々増産と豊作に支えられ順調な成長を続けていた。 しかし、平成7年に突如転機が訪れる。 平成7年7月はるゆたかは順調に成長し、収穫直前。今年も豊作だと誰もが疑わなかった。 7月のある日、突然の大雨。 その豪雨は何日も続いた。 収穫直前だったはるゆたかは甚大な被害を受けた。 小麦特有の「穂発芽」（穂についたまま、小麦が発芽してしまうこと） により、ほぼ全滅となってしまう。 この年を境に、「はるゆたか」は採れなくなっていった。 北海道の気候環境が変わったのだ。 蝦夷梅雨といわれる独特の気候が多くなっていった。 気候の変化に合わせて、より雨に強く、病気に強く、収穫量の多い小麦の開発が急がれた。 開発されたのはHW1号と呼ばれる品種。通称：春よ恋小麦だ。 雨や病気に強い「春よ恋小麦」は奨励品種に指定され、 収穫量の安定しない「はるゆたか小麦」は生産されなくなっていった。 はるゆたかが消え、春よ恋が主流になりつつ中で、 当時の江別製粉の社長をはじめ社員達には、 「はるゆたか」を食べて感動しているお客様の笑顔がどうしても忘れられなかった。 「春よ恋小麦」も確かに収穫量は安定しているし、美味しい。 でも、やっぱり「はるゆたか」特有のあの風味、あの食感が感じられなかった。 「はるゆたか」を残そう！ そう決意した江別製粉は、江別市のある農家に相談する。 後に、「はるゆたかの育ての親」と呼ばれる、楽農園カタオカ代表の片岡弘正さん。 彼のもとに「はるゆたか」を作ってほしい。そう持ちかけた。 農家にとっては、天候に弱く収穫量が安定しない「はるゆたか小麦」は 本音を言えば、やりたくない仕事。 しかし、江別製粉の熱心さに共感し、北海道における「はるゆたか小麦」の新しい 栽培方法の研究開発が始まった。 最初は片岡さん1軒で始まったチャレンジ。当時研究段階だった「初冬蒔き」栽培法にとりくんだ。 「はるゆたか」は「春蒔き小麦」と言われ、4月頃雪解けを待って種をまく栽培法だった。 これに対して「初冬蒔き」は秋の終わりころ、雪が積もり始める直前に種まきが行われる。 種は雪のベットの中で冬を過ごし、雪解けとともに発芽し成長を始める。 この新しい栽培方法の開発により、「はるゆたか小麦」の生産の安定化に成功。 しかし、すでに「春よ恋小麦」への移行が決まっていたため、 種の生産が終了してしまうのだが 江別市と江別農協、江別製粉が連携し、はるゆたか専用の種の生産基地を設置した。 また、 江別製粉の要請を受けて、片岡さんの指導のもと、 はるゆたか小麦の初冬蒔き栽培を取り入れる農家さんは年々増加していった。 リスクを冒して「はるゆたか」を生産する農家さんを江別製粉は会社を挙げて応援し、 この、決して「儲かる」とは言えない途方もない努力を現在も続けている。 はるゆたかの生産は現在では、年間3000トンを生産するまでに回復。 北海道全体の小麦生産量は約60万トンなので、全体に占める割合はわずか0．5％とごくわずかだが、 全国の「はるゆたかを食べたい」という方の要望に、安定してご提供できるまでの量に回復した。 今、私たちが「はるゆたか小麦」を楽しめるのは、まさに江別製粉の情熱と、片岡さんの努力の賜物といえる。

粉色は茶色系で、粗挽きのふすまが入っており、見た目の全粒粉らしさも演出できます。素朴な風味のあるパンに向いています。【国産 ホームベーカリー レシピ 製パン 材料】江別製粉 全粒粉（強力粉）北海道産 小麦粉【5kg・20kg】

江別製粉 全粒粉（強力粉） たん白値 12.9% 灰分値 1.25% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65％以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

菓子パン、惣菜パンなど幅広く使用できる北海道産の製パン用小麦粉です。【国産 ゆめちから小麦 ホームベーカリー 食パン レシピ 材料】ベーカリスタ マンデーブランチ（強力粉）北海道産 ブレンド 小麦粉【250g～19kg】

bakerista マンデーブランチMONDAY BRUNCH たん白値 12.2% 灰分値 0.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温北海道産小麦粉を、毎日の食卓に。 ベーカリスタ マンデーブランチ ゆめちから小麦使用 ｜ 北海道産 ｜ パン用ブレンド粉 ｜ 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 手ごねに適した、グルテンが形成しやすいパン用粉 家事に追われていた主婦が、ずっとやりたかったパン作り。昼過ぎ、ホッと一息つく時間に生地をこねはじめます。子どもたちが帰ってくる頃、夕方にはそろそろパンが焼けてきます。マンデーブランチは特別な日だけではなく、普段の食卓に使用して欲しいと、北海道産小麦の中でも比較的お買い求めしやすい価格で提供しています。はじめて手ごねでパンを作る方にとって、種類が多くて材料選びに悩んでいる方は多いのではないでしょうか。 私たちは初心者の方でもこねやすく、扱いやすい小麦粉には北海道産ゆめちから小麦が適していると考えました。ゆめちから小麦は生産しやすく、高いタンパク量で、現在の国産小麦を支えています。安心でおいしい北海道産小麦100％でブレンドしたパン用小麦粉です。 FEATURE 製品特徴 北海道産ゆめちから小麦使用 北海道産ゆめちから小麦を使用した、パン用ブレンド粉です。ゆめちから小麦は秋まきの硬質小麦で、国内でも生産量の多い品種です。 グルテンを豊富に含んでおり、非常に製パン性が高いことから、パン用小麦粉として多くの方に選ばれています。 マンデーブランチの位置付け マンデーブランチは吸水もよく、釜のびの期待もできます。ソフトな食感の山食パンや菓子パン、惣菜パンなどにおすすめです。小麦特有のえぐみなどはなく、他の素材を引き立てます。また、バターなどの乳製品とも相性がよく、リッチ配合のパンにもおすすめです。 使用しやすいスタンダード粉 ゆめちから小麦は、国産小麦の中でも超強力と言われるほど、高いグルテン力があります。国産小麦はなかなか扱いづらいと言われていますが、本品ははじめて手ごねに挑戦する方には、非常に使いやすい小麦粉です。 焼き菓子など、幅広く使用できる あんぱんやクリームパンなど、菓子パンに幅広く使用できるスタンダード粉です。北海道産小麦100％で安心でおいしいパン作りをお楽しみください。 はじめて手でこねる、まるパン はじめて手ごねで作るまるパンには、本品が非常におすすめです。まるパンを作ることができれば、あんパンやクリームパンなど、菓子パンに応用することもできます。北海道産ゆめちから小麦はグルテンを形成しやすく、ボリュームのある生地を作ることができます。 ふわっと軽い食感の、山型食パン グルテン力を生かしたふわっとした立ち上がりと、やわらかく歯切れの良い食パンは、ゆめちからブレンドだからできる製パン性です。ふわっとしたリッチ配合の山型食パンにもおすすめです。

北海道産小麦の石臼挽き全粒粉【国産 パン ホームベーカリー 食パン クッキー レシピ 製パン 材料】江別製粉 石臼全粒粉（強力粉）北海道産 小麦粉【200g～5kg】

江別製粉 石臼全粒粉（強力） たん白値 13.5% 灰分値 1.15% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

有機栽培（オーガニック）された北海道産「春よ恋」小麦を100％使用した小麦粉（パン用 強力粉）【国産 春よ恋ストレート ホームベーカリー 食パン パン 材料】江別製粉 有機春よ恋（強力粉）20kg 北海道産 オーガニック 小麦粉

江別製粉 有機春よ恋 たん白値8.7% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 有機小麦粉 原材料名 有機小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温