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超強力粉ゆめちからの力をそのままパッケージした魔法のような小麦粉です。【山本忠信商店 国産 業務用 ゆめちから100％ パン ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ 材料】ヤマチュウ 月の魔法（強力粉）北海道産 ストレート 小麦粉 25kg

ヤマチュウ 月の魔法 たん白値 13.5% 灰分値 0.51% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道十勝産） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 株式会社山本忠信商店 北海道河東郡音更町木野西通7丁目3番地 配送温度帯 常温

産地限定・知床・斜里の気候を生かしたヘイバイン農法で生産された春よ恋小麦。【北海道産 国産 小麦粉 ホームベーカリー 食パン レシピ パン材料】江別製粉 しれとこ斜里 春よ恋ストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 しれとこ斜里 春よ恋ストレート たん白値 12.8% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

味も香りも最上級。年間3000トンしか取れないはるゆたかを100%でお届け。【北海道産 国産 小麦粉 ハルユタカ 食パン ハードブレッド パン作り お菓子作り パン材料 お菓子材料】ベーカリスタ はるゆたかストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～10kg】

bakerista はるゆたかストレート たん白値 12.0% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるゆたかストレート はるゆたか小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 強力粉 小麦粉の豊かな味わい、そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、この小麦粉の素晴らしさはシンプルなパンほどよくわかるものです。また、北海道産小麦粉ですのでポストハーベスト（収穫後農薬）残留の心配もなく安心です。国産小麦粉の中でもハルユタカは特別な存在です。 FEATURE 製品特徴 はるゆたか小麦100％のストレート粉 8月初旬になると、はるゆたか小麦の穂はゴールドに輝きを放ち、収穫期に入ります。この時期の圃場には、北海道の壮大な大自然を感じられる絶景があります。（写真：富良野町のはるゆたか小麦） 従来の国産小麦は、主にうどん用として使用されてきましたが、国内で初めてパン用小麦粉として使用されたのが、はるゆたか小麦でした。しかし、気候変動などの影響により栽培が難しくなり、現在の生産量はわずか。それでも、はるゆたか小麦を継承をしてくださる農家さんのおかげで、貴重なはるゆたか小麦をいただくことができます。パン用小麦といえば ”はるゆたか” 。北海道産小麦の代表格であり、今でも高い知名度を誇っています。豊かな香りと味わいをお楽しみください。 はるゆたか小麦ができるまで はるゆたか小麦は「初冬薪き」と言われ、北海道の雪が降る直前に種を撒くという、少し特殊な農法です。北海道の厳しい冬に備え、実に糖を蓄えます。雪解けとともに発芽し、8月頃に収穫されます。 噛めば噛むほどに感じる”甘み” 食パンにすると、ふわっとしたやわらかいクラムに仕上がります。タンパク量はとても高いわけではありませんが、しっかりと膨らみ製パン性も高いです。噛めば噛むほど”甘み”が感じられるリーンなパンにおすすめです。

北海道産はるきらり小麦100%の国産パン用小麦粉です！【パン 製菓 クロワッサン ハードブレッド ホームベーカリー】ベーカリスタ はるきらりストレート（準強力粉）北海道産 小麦粉【250g～10kg】

bakerista はるきらりストレート たん白値 11.0% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるきらりストレート はるきらり小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 準強力粉 北海道産の春まき小麦品種、はるきらり小麦100％使用の準強力粉です。あっさりとした甘みが特徴で、クロワッサンやハード系のパンにおすすめの小麦粉です。

北海道産パン用春まき小麦「はるきらり」100%で香り高いバゲットを！【山本忠信商店 国産 ハードブレッド用 フランスパン用 小麦粉 業務用 パン材料】ヤマチュウ La Lune（ラ・リュンヌ）Type55 プレヌ（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

ヤマチュウ La Lune（ラ・リュンヌ）Type55 プレヌ たん白値 11.0% 灰分値 0.55% クラストの香りが高く、バゲット適性も非常に高い小麦粉です。ゆめちからと合わせることでハードトーストにしても、甘みが引き出されモチフワの食感を得ることができます。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

石臼製粉は大きな石が粗熱を取り、小麦粉の風味が抜群になります。【パン ホームベーカリー 食パン クッキー パンケーキ お菓子 レシピ におすすめ パン材料 菓子材料】アグリシステム 本別町の石臼挽き地粉（全粒粉）北海道産 小麦粉【200g～15kg】

アグリシステム 本別町の石臼挽き地粉 たん白値 11.5% 灰分値 0.85% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

モチモチ感と芳醇な香りを求める方におすすめ【北海道産 国産 小麦粉 パン ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】江別製粉 ハルヨコイ100（春よ恋ストレート）（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】（旧名称：春のいぶき）

江別製粉 ハルヨコイ100 （旧名称：春のいぶき） たん白値 11.4% 灰分値 0.40% 強靭なグルテン質を有し、外国産小麦のような生地の扱いやすさがあります。もちもち感を付与したい製品づくりに適しています。（用途：食パン・菓子パンなど） 原材料表示 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産契約栽培小麦100%使用【国産 小麦粉 業務用 ホームベーカリー 食パン 材料】アグリシステム 北海道春よ恋（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

アグリシステム 北海道春よ恋 たん白値 12.5% 灰分値 0.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

美味しさを追求するブーランジェリー仕様の北海道産ブレンド小麦粉です。【国産 業務用 ホームベーカリー 食パン 材料】アグリシステム 北海道ゆめきらり（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

アグリシステム 北海道ゆめきらり たん白値 11.8% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

ムソー 国内産有機小麦粉・強力粉 500g

国内産有機小麦を製粉した小麦粉です。薄力粉、強力粉、全粒粉の3種類を揃えましたので、お料理によってお選び下さい。全粒粉は玄麦をそのまますべて粉にしました。 【M】 有機JAS認定品 原材料：有機小麦(国産） 賞味期限：6ヶ月 商品タグ：強力粉 >>ムソーの粉類の商品一覧オーガニックとマクロビオティックをもっと食卓へ。ムソー約1,000アイテム ムソーの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

北海道産小麦100%使用、収穫後農薬不使用（ポストハーベストフリー）です。【国産 小麦粉 業務用 ホームベーカリー 食パン 材料】アグリシステム 北海道はるきらり（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

アグリシステム 北海道はるきらり たん白値 11.4% 灰分値 0.46% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産のディンケル（スペルト）小麦粉。パン用小麦の原種にあたる古代小麦。現代の小麦に比べ栄養価が高いことが注目されています。【国産 製パン ハードブレッド ホームベーカリー】ベーカリスタ ディンケルスター（強力粉）北海道産 全粒粉 スペルト 小麦粉 古代小麦【200g～19kg】

bakerista ディンケルスターDINKEL STAR たん白値 11.5% 灰分値 1.40% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 スペルト小麦（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 注意事項 19kg業務用パッケージ製品は「受注生産」となります。 配送温度帯 常温いにしえより輝く星のような安心感を、あなたのパンに。 ベーカリスタ ディンケルスター ディンケル小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 石臼挽き全粒粉 STORY 製品開発ストーリー 本来のかたち、味を楽しむ古くて新しいディンケル小麦粉を。 私たち現代人は、便利さを追求し続け、欲しいものを自由に手に入れることができるようになりました。食卓を支える現代小麦も、生産性や品質を向上させるために絶え間ない品種改良が行われてきました。こうして私たちが手にしているパンや麺類、菓子など自由に作れるようになったのも、先人たちの努力と食文化の発展のおかげです。 しかし、私たちは便利さを追い求めるあまり、小麦の本来のかたち、味を忘れかけています。 ディンケル小麦は約7,000年前から現在に至るまで、多収を目的とした高度な品種改良はあまり行われてきませんでした。また、小麦の原種に近い性質であることから、古代小麦とも呼ばれています。 現在もなお収量が安定しない側面もありますが、それでも、古代小麦に魅了された生産者はできるだけ小麦本来の形を残し、美味しくて体に優しい小麦粉を届けたいという想いから、ディンケル小麦を生産されております。 少し手間をかけてもいい 便利でなくてもいい 本当に良い物を提供したい 理想を追い求めるベーカリスタのために「小麦の本来のかたち、味を楽しむ」という選択肢を、ディンケルスターは提案します。 FEATURE 製品特徴 希少な北海道産ディンケル小麦（英名：スペルト小麦）を丁寧に石臼挽きにした贅沢な一品です。ディンケル小麦とは、小麦の原種にあたる古代穀物です。ビタミンやミネラルなど、現代小麦より遥かに栄養価が高いのが特徴。スペルト特有のナッツのような風味。チョコレートのような甘い香りをお楽しみいただけます。また、小麦アレルギーによる発症が少ないことが様々な研究から解っています。 ご注意 グルテンフリーではありませんので、小麦アレルギーの方やセリアック病をお持ちの方はご注意ください。 北海道産ディンケル小麦100%の石臼全粒粉 そのままパンにして焼いても良し、30～40%ブレンドしても。クッキーなどの焼き菓子、うどん、パスタなど、普段の小麦粉同様にお使いいただけます。 石臼挽き全粒粉ならではの、小麦が香る、深い味わいをお楽しみください。 本来の安心感と、高い栄養価 現在に至るまで品種改良がほとんど行われてこなかったことから、小麦本来の味を体験できます。普通小麦に比べ栄養価が高く、ビタミンやミネラル等が豊富に含まれているのも特徴です。 ディンケルに魅了され生産者に ディンケル小麦に興味を持ち始めていた、北海道十勝清水町の佐藤さん。アメリカへ行った際に入手したディンケル小麦粉を持参し、パン職人に頼んで作ってもらったカンパーニュを食べて、その美味しさに衝撃を受けたのが始まり。この出会いをきっかけに強い情熱を持って栽培なさってます。 古代小麦の原種にあたる穀物 一説では約7,000年前から栽培され、小麦の原種にあたるとされる穀物。ドイツではディンケル、英名でスペルト、イタリアではファッロと呼ばれており、古くからヨーロッパを中心にパン文化を支えています。

北海道留萌産パスタ専用小麦粉。デュラム小麦に近い超硬質小麦。希少な国産のパスタ小麦粉です。【業務用 手打ち パスタ スパゲッティ マカロニ レシピ におすすめ】江別製粉 ルルロッソ（強力粉）北海道産 小麦粉 パスタ用 25kg（大袋）

江別製粉 ルルロッソ たん白値 12.5% 灰分値 0.55% 配送温度帯 常温

小麦で健康になろう！栄養価の高いスペルト小麦の全粒粉です。【国産 当別町 ディンケル 古代小麦 食パン ドイツパン カンパーニュ ハードブレッド レシピ おすすめ パン材料】ベーカリスタ スペルト小麦粉 シングルオリジン 大塚慎太郎（全粒粉 強力粉）北海道産【200g～10kg】

bakerista スペルト小麦粉 シングルオリジン 大塚慎太郎 たん白値15.5% 灰分値1.49% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 スペルト小麦（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温美味しさと安心が幸せに。 ベーカリスタ シングルオリジン スペルト小麦粉大塚慎太郎 スペルト小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 全粒粉強力粉 STORY 製品開発ストーリー 広大な石狩平野から美味しさと安全をお届けします。 北海道大雪山から流れ出る石狩川は、多くの栄養を地に与えます。その大きな川に囲まれた当別町に大塚農場があります。 祖父の代から受け継ぐ3代目社長の大塚慎太郎さんは、2017年にスペルト小麦に挑戦。初年度の生産量はわずかでしたが、少しづつ勉強を重ねてきた結果、現在は多くの方にお届けできるようになりました。 「美味しさと安心が幸せに」 大塚農場の理念を胸に、生産に取り組んでいます。私たちは、作り手の想いを届けるため、生産者の顔が見えるシングルオリジン小麦粉をお届けします。 FEATURE 製品特徴 生産地紹介 北海道・当別町は広大な石狩平野の中心に位置し、石狩川から流れてくる豊富な栄養素が蓄積された土壌を持つ農業の町です。 土づくりを重視した栽培 『力あふれる作物づくり』は、何よりもまず『元気のよい農地づくり』から始まります。まずは基礎体力づくりから。大塚農場では「農作物残さ」と「籾がら」を混ぜて作った堆肥を土づくりに生かしています。 最初は獲れなかった スペルト小麦はカビや病気になりやすく、また、穂が高いので風にも弱く、栽培はとても難しいです。大塚さんは「とりあえず播いてみる」と失敗を恐れずに挑戦。初年度の収穫量はたったの38kgでした。しかし、長年培ってきた大塚農場の技術と、同じ秋まき品種・ゆめちから小麦の栽培体系をヒントに少しづつ改良していきました。 生産者紹介：大塚慎太郎さん 大塚農場を経営する他、当別町のまちづくりにも貢献し、花火大会や雪まつりなど多くのイベントに携わってきました。当別町の人気イベント「亜麻まつり」では”亜麻の花”を栽培しています。札幌の学生を農場に招いて交流したりと、地域や人との繋がりを大事にする大塚さん。休みは子どもの動画をとって編集をするのが最近のブームだそうです。 グルテンフリーではありませんので、小麦アレルギーの方やセリアック病をお持ちの方はご注意ください。 当別町のパン屋「きみかげ」 当別町のパン屋「きみかげ」の店主・山本さんは「自分がおいしいと思うパン」だけにこだわり、多くのファンを熱狂させています。大塚さん本人からスペルト小麦の紹介を受け、その味わいに惹かれて使用することに。当別町に貢献したいという想いと、こだわり製法でパンを焼いています。 きみかげのパンがおいしい理由 スペルト小麦粉使用のパン・コンプレ（写真）は手ごねで丁寧にミキシングを行い、薪釜で1時間ほどかけてじっくり焼成します。材料はシンプルに小麦粉、イースト、塩と水。外はパリッと香ばしく、中は歯切れ良くもっちりとした食感に加え、ふすまのプチプチとした食感が楽しめます。 粗挽きの全粒粉 品種はドイツ由来のフランケンコルン。粗めに挽いたふすま（小麦の皮）とロールで挽いた胚乳（小麦粉の主要部分）を混合することで、スペルト小麦の香りとプチプチとした食感を残しつつ、ふんわりとした仕上がりに。 スペルト小麦とは 一説では約7,000年前から栽培され、小麦の原種に当たるとされる穀物。ドイツではディンケル、英名でスペルト、イタリアではファッロと呼ばれており、古くからヨーロッパを中心にパン文化を支えています。 他製品との比較 本品はスペルト小麦ラインナップの中でも、粗めの外皮が特徴です。 （画像左から） ・北海道産スペルト小麦粉 ・ディンケルスター ・シングルオリジン大塚（本品）

石臼製粉は大きな石が粗熱を取り、小麦粉の風味が抜群になります。【パン ホームベーカリー 食パン クッキー パンケーキ お菓子 レシピ におすすめ パン材料 菓子材料】アグリシステム スム・レラ（準強力粉）石臼挽き全粒粉 北海道産 小麦粉【200g～15kg】

アグリシステム スム・レラ たん白値 11.5% 灰分値 0.85% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道由仁町で栽培したスペルト小麦。ドイツ由来のホーヘンローハー品種。【北海道産 国産 ディンケル 古代小麦 食パン ドイツパン カンパーニュ ハードブレッド おすすめ パン材料】ベーカリスタ シングルオリジン 岩崎博之 スペルト小麦粉（強力粉）北海道産 全粒粉 小麦粉【200g～10kg】

bakerista 岩崎博之 スペルト小麦粉 たん白値 14.1% 灰分値 1.2% 原材料表示 名称 スペルト小麦粉（全粒粉強力粉） 原材料名 スペルト小麦（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温美味しさと安心が幸せに。 ベーカリスタ シングルオリジン スペルト小麦粉岩崎博之 スペルト小麦100% ｜ 北海道産 ｜ 全粒粉強力粉 シングルオリジンとは端的に「単一品種」という意味ですが、私たちはさらに深い想いを込めてご提供いたします。つまりは「生産者の顔が見える小麦粉」。 bakeristaのシングルオリジンは、単一品種であることはもちろん、生産者や圃場もユニークな小麦粉。ベーカリスタ皆さんのパンに新たな個性をプラスできることでしょう。 グルテンフリーではありませんので、小麦アレルギーの方やセリアック病をお持ちの方はご注意ください。

日本人好みの本格的ハード系パンが焼ける北海道産のブレンド小麦粉です。本格的で軽やかなクラストの食感と日本人好みに調整されたクラムとの調和が絶妙です。【国産 業務用】アグリシステム モンスティル（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

アグリシステム モンスティル たん白値 11.0% 灰分値 0.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道美瑛の広大な小麦畑で育った「ゆめちから」。パンやピザ、麺類（うどん・ラーメン）など幅広い用途の小麦粉。【国産 産地限定 ホームベーカリー 食パン レシピ 製パン 材料】江別製粉 美瑛産 ゆめちからブレンド（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 美瑛産 ゆめちからブレンド たん白値 12.0% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道美瑛町） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

【生産者限定小麦粉】北海道栗山町・勝部農場さんの「ゆめちから」小麦100%【北海道産 国産 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料 】江別製粉 勝部農場 ゆめちからストレート（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 勝部農場 ゆめちからストレート たん白値 12.8% 灰分値 0.49% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温畑もコンバインも、世界最大のスケール！豪快な生産者勝部さんのゆめちから小麦 千歳空港から車で約30分東に走ると栗山町の勝部さんの農場が見えてきます。勝部農場は約150ヘクタールもの広大な敷地で1000トン近いゆめちから小麦を生産する小麦専門の生産者さんです。今でこそ、大規模な農業をされていますが、はじめは0.5ヘクタールという小規模からスタートされました。「他の農家さんが離農する事になっても自分が引き継げば、栗山町の生産量は落ちない。」離農する畑を引き受けてきました。現在ではギネスにも登録されている世界最大のコンバインを運用されており、北海道の小麦農業を代表する生産者の一人です。 まだ北海道産小麦はパン用には向かないといわれていた頃から積極的な農業姿勢でとりくみ、良い土づくりのために必要な膨大な作業量を、欧米から輸入した超大型の機械を導入することによって取り組んできました。「小麦は希少価値をとってブランド化するようなものではありません。小麦は主食だから、品質の良いものを日常で使える価格で作る努力を継続することが大切だ。」という、勝部さんの言葉が印象的でした。 勝部農場は小麦が例え不作の年でもしっかりと収穫量を実現する小麦づくりの名人です。栗山町の小麦名人：勝部さんのゆめちから小麦ぜひ一度お試しください。

【小川製粉】 小麦粉（強力粉）ブルックス（パン用粉） 25kg

商品説明名称小麦粉 内容量25 kgパッケージ寸法（約）縦68 x 横44 x マチ14 cm賞味期限製造年月日より 1年 （商品側面に印字） ※残り賞味期限6ヵ月以上のものを出荷【なるべく新しい商品をお届けします】 保存方法直射日光、高温多湿を避け、匂いの移らない場所に常温保存してください。 開封後は、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。製造者（株）小川製粉山形県東根市大字東根甲5800-10

長く多くの方に愛される国産パン用粉界のレジェンドです。「上品なきめの細かさ」「口溶けの良さ」に秀でています。江別製粉 はるゆたかブレンド（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 はるゆたかブレンド たん白値 11.2% 灰分値 0.39% 長く多くの方に愛される国産パン用粉界のレジェンドです。「上品なきめの細かさ」「口溶けの良さ」に秀でています。（用途：食パン・ハードロールなど） 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるゆたかブレンド はるゆたか小麦使用 ｜ 北海道産 ｜ パン用強力粉 FEATURE 製品特徴 初めての北海道産パン用小麦にお勧めしたい逸品 言わずと知れた北海道を代表する小麦で作られた、「はるゆたかブレンド」。小麦粉本来の香ばしい香り、豊かな味わい、焼き上げた時のもちもちとした食感とふっくらとした口当たりが特徴です。北海道産小麦粉の中でも、その人気は絶大です。 一般的に、国産小麦粉はうどん作りに適するように品種改良されてきた歴史があります。そのため、グルテン含有量が少なく「薄力粉」や「中力粉」が多く、パン作りには不向きな性質を持っているものがほとんどでした。外国産小麦粉と比較すると、ボリュームが出にくいという点が大きな欠点となっていました。 はるゆたか小麦は、そんな国産小麦の課題を克服すべく開発された、貴重な「強力小麦粉」です。他の国産小麦に比べてグルテン含有量が高いため、パン作りに適しているのが特徴です。 十数年以上にわたり、全国のパン屋さんから「とてもおいしい！」と大好評をいただいています。 ぜひ、はるゆたかブレンドで、本格的なパン作りに挑戦してみてください。

味も香りも最上級。年間3000トンしか取れないはるゆたかを100%でお届け。【小麦粉 業務用 パン 春豊 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】江別製粉 ハルユタカ100（強力粉） 25kg（大袋）北海道産 小麦粉

江別製粉 はるゆたか100 たん白値 12.0% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

きめが細かくしっとりやわらかなパンが焼けるはるきらりストレートです。【北海道産 国産 小麦粉 業務用 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】江別製粉 ハルキラリ100（準強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

江別製粉 ハルキラリ100 たん白値 11.0% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地 配送温度帯 常温

幻の小麦「はるゆたか」の中心部分のみを厳選し、白さにもこだわった製品です。【小麦粉 業務用 パン 春豊 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】江別製粉 ハルユタカ特等（強力粉）北海道産小麦粉 25kg（大袋）

江別製粉 はるゆたか特等 たん白値 10.9% 灰分値 0.35% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 白く美しい高品質な小麦粉 「はるゆたか特等粉」は、栽培が難しく生産量が極めて少ない「はるゆたか」の厳選された中心部分のみを使用し、白さにこだわって製造されています。 小麦粉の等級についてですが、日本では「一等粉」「二等粉」「三等粉」「末粉(すえこ)」などの等級があり、上の等級ほど小麦粉の中の灰分が少なく色も美しく、下の等級に行くほど灰分が増えて色がくすみます。 そして、一等粉の中でも特に灰分が少なく高品質なのが「特等粉」と呼ばれています。（このように細かく分類しているのは日本だけだと言われています。） このはるゆたか特等粉は灰分が0.35%。すっきりとした上品な味わい、なめらかで口溶けの良い食感、そしてつややかな見た目が特徴。パンやスコーン、中華麺にもぴったりな小麦です。

人の体にも、環境にも優しい小麦粉【国産 食パン ホームベーカリー】アグリシステム オーガニック ゆめちから（強力粉）北海道産 小麦粉 25kg（大袋）

アグリシステム オーガニックゆめちから たん白値 12.0% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 有機小麦粉 原材料名 有機小麦粉（北海道産ゆめちから小麦使用） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 アグリシステム株式会社 北海道河西郡芽室町東芽室基線15番地8 配送温度帯 常温

北海道産で美味しいくて失敗しにくいハードブレッド用粉。【Type ER 国産 パン ホームベーカリー 食パン レシピ パン材料】江別製粉 タイプER（準強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 タイプER たん白値 12.5% 灰分値 0.66% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉/米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

北海道産の有機栽培小麦を、石臼で挽いた有機小麦粉です。【国産 ハードブレッド用 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】アグリシステム オーガニック スム・レラ T70（準強力粉）北海道産 石臼全粒粉 小麦粉【200g～25kg】

アグリシステム オーガニック スム・レラ T70 たん白値 9.1% 灰分値 0.79% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

灰分が高く香り豊か！ブレンドして香ばしさと風味をプラス！全粒粉のような風味とパン作りの作業性を両立した小麦粉です。ホームベーカリー・食パン・ハードブレッドなど。｜TYPE100江別製粉 タイプ100（準強力粉）北海道産 小麦粉【250g～20kg】

江別製粉 タイプ100（TYPE 100） たん白値 14.8% 灰分値 1.09% これまでにない超高灰分のパン用粉。滋味深い風味が最大の特長で、少量配合でも穀物独特のコクのある風味を引き出すことができます。（用途：ハードロール・カンパーニュなど） 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温STORY 製品開発ストーリー 全粒粉の風味と小麦粉の作業性を両立 全粒粉だけでパン生地を作る際、フスマの影響で扱いづらさを感じることがあるかもしれません。そんなときにおすすめなのが「タイプ100」です。この小麦粉は灰分の高い強力粉ですので、作業性の良さと全粒粉のような香り豊かな風味を兼ね備えています。 FEATURE 製品特徴 ブレンドで引き出す新たな味わい 基本的な使い方としては、灰分が高く香りが強い特性を活かし、強力粉に20～30%の割合でブレンドして使用することを想定しています。これにより、食べやすさを損なわずに風味豊かなパンに仕上がります。 100％使用で楽しむ本格的な味 もちろん、この小麦粉100%で焼くことも可能です。焼き上がったパンは、香ばしい香りと雑穀のような力強い味わいが特徴で、ザクザクとした食感に仕上がります。特に、タイプ100を使用した食パンをハードトーストにすると、その風味と食感を最大限に楽しめます。

北海道産はるゆたか小麦の粒の中心に近い上質な部分だけを贅沢に使った上級はるゆたかブレンドです。【国産】江別製粉 スーパーはるゆたか（強力粉）北海道産 小麦粉【250g～25kg】

江別製粉 スーパーはるゆたか たん白値 10.2% 灰分値 0.30% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温

パン食文化が当たり前の現代にこそ、原点回帰【国産 古代小麦 ディンケル小麦 ハードブレッド ホームベーカリー 製パン 材料】ベーカリスタ 北海道産スペルト小麦粉（石臼挽き全粒粉強力粉）【200g～10kg】

bakerista 北海道産スペルト小麦粉 たん白値 12.2% 灰分値 1.13% 原材料表示 名称 スペルト小麦（石臼挽き全粒粉） 原材料名 スペルト小麦（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温「コーンバーガー種」使用 Comburger（コーンバーガー）種はスペルト小麦独特の風味と香りがしっかりと感じられる品種です。発酵中に生地が柔らかくなりベタつきが出やすので、ホームベーカリーをご使用の際は粉の半量を目安にお使いください。 本場ドイツ産の種子 スペルト小麦の本場ドイツから種子を輸入し、北海道の契約農家で栽培した北海道産のスペルト小麦です。ナッツのような甘い香りと歯切れのよい食感を楽しむことができます。