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■パン用小麦粉 熊本製粉 業務用バルク商品ミナミノカオリ100％品（南のめぐみ） 業務用 25Kg みなみのかおり 熊本製粉 強力粉 業務用バルク商品

硬質系小麦品種・ミナミノカオリ100％のパン用粉です。 交配に用いた親品種Pampa INTAがアルゼンチン産の品種であり、 品種名は普及地帯が暖地・温暖地であることを示す「ミナミ」と、 製パン適正に優れパンのよい香りを表す「カオリ」に由来しています。 製粉会社：熊本製粉(株) ■規格値 蛋白：10.3％±0.7 灰分：0.45±0.03％ ※原料事情等により、規格値、栄養成分の値は変更となる場合がございます。 名称：小麦粉 原材料名：小麦（九州産） 内容量：25Kg 賞味期限：製造日(商品に印字)から12ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 製造元：熊本製粉株式会社 ■本品は「業務用加工食品」になります。 メーカーから入荷したままのクラフト袋入り商品を 配送用ダンボール箱に入れてのお届けとなります。 お届け後はお早めに使い切るようお願いいたします。 ■商品お受け取りの際は、速やかに商品の状態をご確認の上、 破損等があった場合はその場で配送員にお申し出ください。 ■業務用商品をお客様自身にて小分けされた場合、 小分け後に生じた異物混入、経時変化による問題につきましては、 当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。 ■本品の原料小麦は熊本県産を中心に使用しておりますが、 原料都合によっては予告なく近隣県産を使用する場合がございます。

■ナポリピッツァ専用粉 北海道産小麦100％ 業務用バルク商品100％ HOKKAIDO ピッツァ用粉 業務用 20Kg 【北海道産小麦・ナポリピッツァ専用粉】【江別製粉・ピッツァ ナポレターナ STG】【業務用バルク商品】

ナポリピッツァの伝統を守るために制定された「ピッツァ ナポレターナ STG」の 基準を満たした、北海道産小麦100％の世界品質のピッツァ専用粉です。 ◆「ピッツァ ナポレターナ STG」とは ナポリピッツァの伝統を守るために制定された規約で、 2010年にEUのSTG（伝統的特産品呼称）認定を受けたもの。 食材や薪窯、技法などが規定され、この規約を満たさなければ 「ピッツァ ナポレターナ STG」を名乗ることはできない。 小麦粉に関しては、産地の規定はないが規格値が細かく定義されている。 本品は、高いレベルの技術を持ち、日本はもちろん世界で活躍するピッツァ職人の方々に 使っていただけるように、「ピッツァ ナポレターナ STG」を国際標準の指標ととらえ、 その規格値を満たす製品として開発されました。 風味豊かな北海道産小麦で作られた、世界基準を満たしたピッツァ専用粉で 本格的なピッツァ作りをどうぞ。 製粉会社：江別製粉株式会社 ■規格値 粗蛋白：11.8±0.7％ 灰分：0.51±0.07％ （値は収穫時期によって変化する場合がございます。） 名称：小麦粉 原材料名：小麦（北海道産） 内容量：20Kg 賞味期限：製造日(商品横に6桁で印字)から6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 製造者：江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3-91 ■本品は「業務用加工食品」になります。 メーカーから入荷したままのクラフト袋入り商品を 配送用ダンボール箱に入れてのお届けとなります。 お届け後はお早めに使い切るようお願いいたします。 ■当店の小分け商品は通気しない特注のチャック袋を使用しており、 移り臭や酸化等に配慮した商品になっています。 ■業務用商品をお客様自身にて小分けされた場合、 小分け後に生じた異物混入、経時変化等の問題につきましては、 当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。 ■業務用小麦粉商品のお届けについて 本品は「配送用ダンボール箱」に入れてのお届けになります。 商品お受け取りの際は配送用ダンボール及びダンボール内の商品をご確認の上、 万が一、破損等があった場合はその場で配送員にお申し出いただくか、 当店までご連絡いただきますようお願い申し上げます。

■業務用バルク商品 江別製粉 準強力粉ハードブレッド専用粉 epais(エペ) 業務用 25Kg パン用小麦粉 江別製粉 準強力粉 業務用バルク商品

北海道産小麦を原料に味の濃さを強調したハードブレッド用粉です。 単品使用では冷蔵長時間発酵によるバゲット、ブレンドでの使用ではヴィエノワズリー等の さくさく感を出したいときに効果的です。風味・焼色を出したいお菓子にもどうぞ。 製粉会社：江別製粉株式会社 ■規格値 粗蛋白：11.2±1.5％ 灰分：0.59±0.10％ （規格値は収穫時期によって変化する場合がございます。） 名称：小麦粉 原材料名：小麦粉(小麦(北海道産))/米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末 内容量：25Kg 賞味期限：製造日(商品横に6桁で印字)から6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 製造者：江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3-91 ■本品は「業務用加工食品」になります。 メーカーから入荷したままのクラフト袋入り商品を 配送用ダンボール箱に入れてのお届けとなります。 お届け後はお早めに使い切るようお願いいたします。 ■商品お受け取りの際は、速やかに商品の状態をご確認の上、 破損等があった場合はその場で配送員にお申し出ください。 ■業務用商品をお客様自身にて小分けされた場合、 小分け後に生じた異物混入、経時変化による問題につきましては、 当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。

■パン用小麦粉 平和製粉◆値下げ◆平和・春よ恋100％ 業務用 25Kg 平和製粉 北海道産ハルヨコイ小麦100% 強力粉 はるよこい業務用バルク商品

ハルユタカの系統を受け継ぐ小麦品種「春よ恋」コムギ100％のパン用小麦粉です。 味わい、作業性ともに優れており、春小麦のもつやさしい甘さと香りが特長です。 「春よ恋」は国産小麦としては蛋白含有量が高く、製パン性も良好です。 もちもちとした食感で、小麦風味豊かなパン作りをお楽しみいただけます。 ■規格値 蛋白：12.0±1.0g 灰分：0.45±0.05g ※原料事情等により規格値は変更となる場合がございます。 名称：小麦粉 原材料名：小麦（北海道産） 内容量：25Kg 賞味期限：製造日(商品横に6桁で印字)から6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 製造者：平和製粉株式会社 三重県津市河芸町東千里495-1 ■冷暗所（常温28℃以下が望ましい）にて保存をお願いいたします。 ■本品は「業務用加工食品」になります。 メーカーから入荷したままのクラフト袋入り商品を 配送用ダンボール箱に入れてのお届けとなります。 お届け後はお早めに使い切るようお願いいたします。 ■商品お受け取りの際は、速やかに商品の状態をご確認の上、 破損等があった場合はその場で配送員にお申し出ください。 ■業務用商品をお客様自身にて小分けされた場合、 小分け後に生じた異物混入、経時変化による問題につきましては、 当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。

ムソー 国内産有機小麦粉・強力粉 500g

内容量:500g 原材料:有機小麦（青森県） 商品サイズ(高さx奥行x幅):280.0mmx30.0mmx180.0mm

そば専用つなぎ粉 1kg(つなぎ粉 小麦粉 強力粉 割り粉 手打そば)そば専用つなぎ粉 1kg【レターパックライト送料無料】でお届けします。

商品情報名称小麦粉原材料名小麦(国内製造）内容量1kg賞味期限6ヶ月保存方法高温多湿をさけて常温保存。加工者キリブチ製麺 責任者 桐渕明祝群馬県富岡市一ノ宮336-6栄養成分表示100g当たり熱量 365kcalたんぱく質 11.5g脂質 1.5g炭水化物 72.2g食塩相当量 0gアレルギー表示アレルギー物質(28品目中）小麦※ 本製造工場ではそばを含む製品を製造しております。発送方法 レターパックライトでの発送になります。 ※郵便受けへお届けが出来ない場合があります。※ この商品は時間指定ができません。そば専用つなぎ粉 1kg【レターパックライト送料無料】でお届けします。 そば専用つなぎ粉 1kg(つなぎ粉 小麦粉 強力粉 割り粉 手打そば) そば粉と相性が良いつなぎ粉なので上手に打ちそばができ上がります。 手打そばが茹でると細かくなってしまう人、ぜひ一度そば粉と混ぜて手軽においしいそばめんを楽しんでください。ツルツルと食べるお蕎麦は格別ですからね～！ 手打そばを作つてみたい方。 そばを茹でる際にそばか細かくなってしまう方。 手軽に手打そばを楽しみたい方。 こんにちは店長のキリブチです。美味しいそば粉に少しまぜることで、茹でる際に細かくならない手打そばをお楽しみただけます。慣れてきましたら少しづつまぜる割合を減らしていくことでそば打ちを楽しんでください。 在庫がある場合【当日～2日で発送致ます。】1

香り豊かな長野県産強力小麦粉 そばのつなぎに、パン焼きにおすすめ業務用 華梓 はなあずさ 10kg 紙袋 強力粉 長野県産小麦粉 送料無料 送料込み大西製粉 国内産 国産 そば打ち用 小麦100％ そば打ち そば切り 切れにくい パン焼き ホームベーカリー 餃子 ラーメン グルテン

内容量 10kg 原材料名 小麦（長野県産） 賞味期限 約6ヶ月(未開封) 保存方法 直射日光、高温多湿、乾燥を避けて常温で保存してください。開封後は早めにお召し上がりください。 商品包装 紙袋 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 小麦 製粉者 柄木田製粉株式会社 長野県長野市篠ノ井会30番地-2 加工者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー366kcal たんぱく質11.7g 脂質1.8g 炭水化物71.6g 食物繊維2.7g 食塩相当量0g（推定値） 商品説明 今、話題の柄木田製粉の華梓（はなあずさ）です。長野県の最新の品種ゆめかおりを中心にブレンドしています。そば打ちにも麺が切れにくくなります。おいしい香ばしいパンも焼けます。この商品は柄木田製粉が製粉した製品を、大西製粉がパック加工しています。本品の生産ラインでは蕎麦、小麦を使用した製品を製造しています。 ■北海道産 江別製粉小麦粉 はこちら ■長野県産 柄木田製粉小麦粉 はこちら ■おすすめ 天ぷら粉 はこちら数量限定!!長野県産小麦粉 この商品は柄木田製粉が製粉した製品を、大西製粉がパック加工しています。 本品の生産ラインでは蕎麦、小麦を使用した製品を製造しています。 蕎麦のつなぎにパン焼きにお使いください。 パン好きにお勧めの小麦粉です。

そば打ち専用つながる小麦粉、良質なグルテンを含み麺が切れにくくなります。業務用 つなぎ粉 10kg 紙袋 小麦粉 強力粉 大西製粉 3980円以上送料無料 そば打ち用 小麦100％ そば打ち そば切り 切れにくい パン焼き ホームベーカリー 餃子 ラーメン グルテン

内容量 10kg 原材料名 小麦（アメリカ、カナダ産） 賞味期限 約6ヶ月(未開封) 保存方法 直射日光、高温多湿、乾燥を避けて常温（冷暗所）で保存してください。開封後は早めにお召し上がりください。 商品包装 紙袋 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 小麦 製粉者 柄木田製粉株式会社 販売者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー366kcal たんぱく質11.7g 脂質1.8g 炭水化物71.6g 食物繊維2.7g 食塩相当量0g（推定値） 商品説明 柄木田製粉のそばつなぎ専用粉です。グルテンが強く、初級者でも麺が切れにくくなります。おいしいパンも焼けます。この商品は柄木田製粉製粉した製品を、大西製粉がパック加工しています。本品の生産ラインでは蕎麦、小麦を使用した製品を製造しています。 ■おすすめ 天ぷら粉 はこちら ■おすすめ うどん粉 はこちら蕎麦がうまくつながる小麦粉、初心者にもおすすめです。 パンも焼けます。 そば会やそば打ち教室、イベントなどにお勧めです。

そば打ち専用つながる小麦粉、良質なグルテンを含み麺が切れにくくなります。つなぎ粉 1kg 小麦粉 強力粉 大西製粉 3980円以上送料無料 そば打ち用 小麦100％ そば打ち そば切り 切れにくい パン焼き ホームベーカリー 餃子 ラーメン グルテン

内容量 1kg 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。開封後は早めにお召し上がり下さい。 原材料名 小麦（アメリカ、カナダ産） 商品包装 密閉性の高いナイロンチャックの袋に脱酸素剤を同梱してパックしています。調理の際はとりのぞいてください。 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 小麦 製粉者 柄木田製粉株式会社 加工者・販売者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 柄木田製粉のそばつなぎ専用粉です。グルテンが強く、初級者でも麺が切れにくくなります。パンも焼けます。この商品は柄木田製粉様から仕入れた商品を大西製粉で包装しています。本品の生産ラインでは蕎麦、小麦を使用した製品を製造しています。 栄養成分表示100gあたり エネルギー366kcal たんぱく質11.7g 脂質1.8g 炭水化物71.6g 食塩相当量0g （推定値） ■北海道産 江別製粉小麦粉 はこちら ■長野県産 柄木田製粉小麦粉 はこちら ■おすすめ 天ぷら粉 はこちら ■おすすめ うどん粉 はこちらそば打ち用つなぎ粉です。良質なグルテンを含む小麦粉です。 つながりがよく麺が切れにくくなります。 蕎麦が切れてしまうとお悩みの方は、是非一度お使いください。

ホームベーカリーでのパン焼きに大人気！そば打ちのつなぎ粉としてもおすすめです。はるゆたかブレンド 1kg 北海道産 江別製粉 ハルユタカブレンド 大西製粉 3980円以上送料無料 国内産 国産 強力粉 小麦100％ パン作り パン焼き 餃子 グルテン 小麦粉

内容量 1kg 成分 灰分 0.41％ / 粗蛋白 11.8％ 原材料名 小麦（北海道産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 高温多湿をさけて常温（冷暗所）で保存。開封後は早めにお召し上がり下さい。 商品包装 密閉性が高いナイロンチャック袋に脱酸素剤を同梱してパックしています。 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 小麦 製粉所 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地 加工者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー366kcal たんぱく質11.7g 脂質1.8g 炭水化物71.6g 食物繊維2.7g 食塩相当量0g（推定値） 商品説明 江別製粉 北海道産はるゆたかブレンド。すっきりとしたそばになります。グルテンが強く、初級者でも麺が切れにくくなります。パン焼きにも最適。この商品は江別製粉が製粉した製品を、大西製粉がパック加工しています。本品の生産ラインでは蕎麦、小麦を使用した製品を製造しています。 ※調理の際には脱酸素剤を取り除いてからご使用ください ■おすすめ 天ぷら粉 はこちら ■おすすめ うどん粉 はこちら北海道江別製粉製造 ハルユタカブレンド 1kg 香ばしい小麦の香り、パン焼きにおすすめです。使いやすい1kgの小分けです。 脱酸素剤を同梱しているので長期保存可能です。 ※ご使用の際は脱酸素剤を取り除いてください。

香り豊かな長野県産強力小麦粉、そばのつなぎに、パン焼きにおすすめ！ パン屋さん愛用の強力粉 国産強力粉華梓 はなあずさ 1kg 強力粉 長野県産 小麦粉 3980円以上送料無料 大西製粉 国内産 国産 そば打ち用 小麦100％ そば打ち そば切り 切れにくい パン焼き ホームベーカリー 餃子 ラーメン グルテン

内容量 1kg 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 高温多湿をさけ常温で保存。開封後は早めにお召し上がりください。 原材料名 小麦100％（長野県産） 商品包装 密閉性の高いナイロンチャックの袋に脱酸素剤を同梱してパックしています。調理の際はとりのぞいてください。 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 小麦 製造者 柄木田製粉株式会社 長野県長野市篠ノ井会30番地-2 加工・販売者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー366kcal たんぱく質11.7g 脂質1.8g 炭水化物71.6g 食塩相当量0g （推定値） 商品説明 今、話題の柄木田製粉の華梓（はなあずさ）です。長野県の最新の品種ゆめかおりを中心にブレンドしています。そば打ちにも麺が切れにくくなります。おいしい香ばしいパンも焼けます。この商品は柄木田製粉製粉した製品を、大西製粉が小分けパック加工しています。本品の生産ラインでは蕎麦、小麦を使用した製品を製造しています。 ■北海道産 江別製粉小麦粉 はこちら ■長野県産 柄木田製粉小麦粉 はこちら ■おすすめ 天ぷら粉 はこちら ■おすすめ うどん粉 はこちら数量限定!!長野県産小麦粉 蕎麦のつなぎにパン焼きにお使いください。 パン好きにお勧めの小麦粉です。

小麦粉 国産小麦粉 国産 柄木田製粉 強力粉 信州地粉 長野県産小麦粉100％ 500g×1個

長野県産小麦であるハナマンテン、ゆめかおりが原料。強靭で安定したグルテンの為、製パン適性が高く、風味のあるもっちりとした食感が得られます。 長野県産パン用小麦粉として業務用25Kgクラフト袋で販売している製品「華梓」を、家庭で保存に便利なチャック付スタンドパック小袋700gにパックしました。 自動パン焼き機用途に、また家庭で楽しむ手作りパン用粉として扱い易い生地形成が出来、香り豊かな、味わいのある手作りパンが楽しめます ・製造元:柄木田製粉 ・長野県産小麦風味豊かな強力粉 ・賞味期限：発送日より30日以上 ・内容量：500g×1個 ・正味重量0.5kg

小麦粉 国産小麦粉 国産 柄木田製粉 強力粉 信州地粉 長野県産小麦粉100％ 500g×2個 1.0kg

長野県産小麦であるハナマンテン、ゆめかおりが原料。強靭で安定したグルテンの為、製パン適性が高く、風味のあるもっちりとした食感が得られます。 長野県産パン用小麦粉として業務用25Kgクラフト袋で販売している製品「華梓」を、家庭で保存に便利なチャック付スタンドパック小袋700gにパックしました。 自動パン焼き機用途に、また家庭で楽しむ手作りパン用粉として扱い易い生地形成が出来、香り豊かな、味わいのある手作りパンが楽しめます ・製造元:柄木田製粉 ・長野県産小麦風味豊かな強力粉 ・賞味期限：発送日より30日以上 ・内容量：500g×2個 ・正味重量1.0kg

金沢大地 国産有機小麦粉 ゆきちから（強力粉） 500g

色が白く、生地がベトつかず扱いやすいパン用小麦の新品種です。硬質小麦なので中華麺づくりにも利用できます。国産のオーガニック小麦粉で手作りのパンやピザを作る人に大人気の商品です！このゆきちから強力粉は、地元のパン屋さんにも使っていただいています。 ・パンづくり、ピザづくりに ・ラーメンなど 原材料： 石川県産 有機小麦[ゆきちから] 賞味期限： 1年 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください。 商品タグ：強力粉 有機 小麦粉 オーガニック オーガニック食品 健康食品 パン用粉 パン用強力粉 パン作り 国産小麦粉 国産 石川県 ピザ作り 材料 国内産 日本産 パン材料 製パン 手作りパン 健康 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 国産有機きな粉 80g

みなさまから要望の多かったきな粉を、「国産有機きな粉」として販売開始いたします！原料の有機大豆は、もちろん100％金沢大地の有機大豆です！ この大豆を、有機JAS認証を取得した工場で焙煎、袋詰めしてもらい、とうとう販売を開始することができました！ 炒った大豆の香ばしい風味、大豆の味がしっかりとしています。 原材料： 石川県産 有機大豆 賞味期限： 1年 保存方法： 直射日光・高温多湿をさけ、常温で保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

創健社 国内産 強力粉 500g

国内で栽培された小麦粉を100％使用しています。■パンやピザ、中華料理等の料理に幅広く御利用頂けます。 原材料：小麦（北海道、岩手） 賞味期限： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

創健社 有機国内産強力粉 300g

国内で有機栽培された小麦を100％使用■有機栽培ならではの小麦本来の風味をお楽しみいただけます。 ■パン・ピザの生地作りや餃子・ワンタンの皮などさまざまなお料理にご利用ください。 ■弾力性と粘りが強く、香り高い本格派。 ■こねるほど歯ごたえやコシが出る、ボリューム感のある仕上がり。 ■保存に便利なチャック付き袋です。 ■有機JAS認定品 ■原材料： 有機小麦（北海道、青森、岩手） 使用品種（ゆきちから・銀河のちから） ■製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用金沢大地 オーガニック米あめ プレーン 280g

お料理にお菓子作りにやさしい甘み石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。 一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長です。 冷蔵庫から出してすぐに使える便利さが人気です。 お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。 パンに塗るのもおすすめです。 原材料： 有機米(石川県)、有機大麦(石川県) 賞味期限： 1年 内容量： 280g 保存方法： 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。 商品タグ：ジャム 穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 オーガニックはと麦茶 3g×30p

お茶こそ有機を選びたい。国産有機ハト麦の香ばしさと旨みを毎日たっぷりと。中国の伝承や民間療法でははとむぎは有用植物であり、様々な健康効果があるといわれ、お茶や麦飯などに利用されてきました。 またはとむぎエキスの保湿作用等が注目を集め、化粧品への利用も進んでいます。 けれども国産有機のはとむぎは生産量が少なく、タイやミャンマー、中国などからの輸入品がほとんどです。 美容や健康を意識しての一杯なら、ぜひ国産有機を。手軽に毎日、安心してはとむぎ茶をお飲みいただけます。 有機JAS認定工場にて、遠赤外線による熱風焙煎されたはとむぎは、ムラのない安定した味と、ふっくら甘い香りに仕上がっています。 原材料： 石川県産 有機はとむぎ 賞味期限： 18ヶ月 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください。 商品タグ：はと麦茶 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

金沢大地 小豆島杉樽仕込 有機醤油『滉』 150ml

石川県産の有機大豆と有機小麦を使用した小豆島杉樽仕込の有機醤油有機醤油を仕込む蔵は明治33年築造で「登録有形文化財」にまでなっています。この蔵の壁や梁など全体に住み着いた有用(善玉)菌が、仕込みに使う麹菌とともに、仕込んだもろみ液を旨みのたっぷりとのった良い醤油に変えていきます。 原材料：有機大豆(石川県)、有機小麦(石川県)、天日塩 ※メキシコ産天日塩を使用しています。 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存してください。 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

【熊本産小麦パン用小麦粉】 熊本県玉名産小麦100%使用 強力粉〔送料込〕【パン用小麦粉】 PremiumT 南のめぐみ 25kg | 小麦粉 小麦 粉 強力粉 国産 国内産 国産小麦 玉名産 九州産 熊本県産 パン パン用 食パン 菓子パン 天然酵母 ミナミノカオリ 菓子パン 業務用加工食品 熊本製粉 熊本

【熊本県玉名産小麦100％のパン用小麦粉】です。※こちらのPremiumTは、新麦限定商品ではございません。 【特徴】 商品説明名称小麦粉用途 食パン、菓子パン他原材料名小麦（熊本県玉名市産）ミナミノカオリ100% 内容量25kg賞味期限製造日より12か月保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は口をしっかりとしめてください。水濡れにご注意ください小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 製造者熊本製粉株式会社熊本県熊本市西区花園1丁目25-1 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

【強力小麦粉】 パン・ピザ・餃子等幅広くお使いいただける家庭用強力小麦粉です。 パン用 【家庭用】【強力粉】〔送料込〕【パン用小麦粉】 クラウン 1kg×15袋入(15kg) パン ピザ 餃子 ホームベーカリー 強力粉 パン用 熊本製粉

【家庭用強力小麦粉】です。 【特徴】 パン・ピザ・餃子等幅広くお使いいただける家庭用強力小麦粉です。 ご家庭用の自動パン焼き機（ホームベーカリー）にも パン用強力粉としてご利用いただけます。 小分けタイプの業務用としてもお使いになれます。 【名称】 小麦（カナダ産又はアメリカ産） 【内容量】 1kg×15袋入り 【包 装】 ポリ（内装）ダンボール（外装） 【賞味期限】 製造日より12か月 【栄養成分表示（100g当り）】 エネルギー 349cal たんぱく質 12.2g 脂質 1.7g 炭水化物 71.3g 食塩相当量 0.0g 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 開封後は口をしっかりとしめてください。 水濡れにご注意ください。 小麦粉は匂いが付き易い為、 匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 こちら商品のバラ売りもございます。 【ここをクリック】 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パン用小麦粉 クラウン 1kg×15袋入 15kg パン ピザ 餃子 ホームベーカリー パン用 強力粉 熊本製粉パン用小麦粉 クラウン 1kg×15袋入 15kg パン ピザ 餃子 ホームベーカリー パン用 強力粉 熊本製粉

九州産もち小麦「モチハルカ」100％の強力小麦粉です。もち小麦特有の湯種を使用したようなもちもち食感とくちどけの良さをお楽しみください！パンだけでなく、お菓子、麺にも。もち小麦粉 紺 | 九州産 強力 もち小麦 国産 モチハルカ パン 菓子 麺 パスタ 業務用加工食品 25kg 強力粉

九州産もち小麦「モチハルカ」100％使用小麦粉 もち小麦『モチハルカ』とは？ 「もち小麦」とは、加熱することで通常の小麦粉よりもちもち感やしっとり感が強くなる“もち性”を持った小麦のことです。 熊本製粉は2019年、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構と共同研究を行い、新品種『モチハルカ』が誕生しました。 国産もち小麦は全国にいくつかありますが、『モチハルカ』はその中でも珍しい強力系品種です。 「モチハルカ」を使った小麦粉の特徴 パン・ピザ・麺・菓子など、さまざまな料理にご利用いただけます。 10％程度の配合から、もち小麦ならではの特徴が感じられます。 しっとり、やわらかでボリュームのある外観と特徴あるもちもち食感が持続。 生パスタに使用すると、ゆで時間も短縮することができます。 もち小麦粉は通常の小麦粉とは異なり、独自の特徴と幅広いアレンジが楽しめます。 九州産もち小麦「モチハルカ」を使用した石臼挽小麦粉も発売中！ 「石臼挽もち小麦粉 紅（べに）」もぜひお試しください。 商品説明名称小麦粉用途 パン、麺他原材料名小麦 内容量25kg賞味期限製造日より12か月【灰分】【たん白】【灰分】0.48％【たん白】10.1%※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます。 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は口をしっかりとしめてください。水濡れにご注意ください小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 製造者熊本製粉株式会社熊本県熊本市西区花園1丁目25-1 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 もち小麦 強力 小麦粉 九州産 国産 パン 菓子 麺 パスタ モチハルカ 業務用加工食品 25kg

【九州産小麦使用パン用小麦粉】 九州産小麦使用 もち小麦「モチハルカ」と九州産小麦をブレンド もちもち食感と極上のくちどけをお楽しみいただけます。【業務用】〔送料込〕【パン用小麦粉】 もちはるこ SACHI 25kg | 小麦粉 強力粉 もち小麦 九州産 モチハルカ 国産 国産小麦 国産小麦粉 パン 菓子パン 食パン パン材料 ピザ生地 手作り 業務用 業務用加工食品 モバック 熊本製粉

商品説明名称パン用小麦粉用途 食パン、菓子パン他原材料名小麦粉（小麦（九州産））／酵素、（一部に小麦を含む） 内容量25kg賞味期限製造日より12か月【灰分】【たん白】【灰 分】0.45％【たん白】11.6%※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます。 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は口をしっかりとしめてください。水濡れにご注意ください小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 製造者熊本製粉株式会社熊本県熊本市西区花園1丁目25-1リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 もちはるこ SACHI 25kg 小麦粉 もち小麦 強力粉 九州産 モチハルカ 国産 国産小麦 国産小麦粉 パン 菓子パン 食パン パン材料 ピザ生地 手作り 業務用 業務用加工食品 モバック 熊本製粉

【石臼挽小麦粉】【業務用】パン用 熊本県産小麦の石臼挽小麦粉（強力粉クラス） ハードパン・焼き菓子に最適です。〔送料込〕【パン用小麦粉】石臼挽小麦粉 KJ-15 15kg ミナミノカオリ 全粒タイプ 国内産小麦 パン用 小麦粉 パン 製パン 石臼 強力粉 ハードパン フランスパン 欧風パン 熊本製粉 業務用加工食品 国産

商品説明名称石臼挽小麦粉 用途 ハード系パン原材料名小麦（熊本県産） 内容量15Kg賞味期限製造日より6カ月基準値【灰分】0.95％ 【蛋白】11.0%※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます。保存方法直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は口をしっかりとしめてください。 水濡れにご注意ください小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 製造者熊本県熊本市西区花園1丁目25-1熊本製粉株式会社 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パン用小麦粉 石臼挽小麦粉 KJ-15 15kg ミナミノカオリ 全粒粉 全粒タイプ 国内産 小麦 パン用 小麦粉 パン 製パン 石臼 ハードパン フランスパン 欧風パン 強力粉 熊本製粉 業務用 業務用加工食品 国産熊本県産小麦の石臼挽小麦粉です。（強力粉クラス） 石臼挽粉は小麦の細かい部分～粗い部分まで幅広い分布を含むため、口溶けや歯切れが良く、サクミのある食感になります。 また、小麦由来のアミノ酸や酵素を多く含んでおり、発酵種にも最適です。 パン用小麦粉 石臼挽小麦粉 KJ-15 15kg ミナミノカオリ 全粒粉 全粒タイプ 国内産 小麦 パン用 小麦粉 パン 製パン 石臼 ハードパン フランスパン 欧風パン 強力粉 熊本製粉 業務用 業務用加工食品 国産

岡山県津山産強力粉「せときらら」100%使用！岡山県津山市産 強力粉 せときららプレミアム 1kg（半鐘屋オリジナル・食パン・製パン・小麦粉）

※2023/06/07 価格改定しております。 商品名 岡山県津山産強力粉 せときらら 原材料 小麦（岡山県津山市産せときらら） ※卵、乳、小麦、えび、かにを含む製品と同じラインで製造しています。 商品規格 1kg 商品特徴 半鐘屋の地元岡山県津山市でとれた小麦「せときらら」だけを100%使用し強力粉にしました。生産量限定につき、完売したら終了です。今だけしか、半鐘屋でしか味わえない「せときららプレミアム」をぜひ一度お試しください！ 水分：14.7%、灰分：0.41%、タンパク含有量：10.2% アレルゲン 小麦 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 製造 株式会社半鐘屋

Setokirara-Bread Flour(Ehime,JPN)セトキララ 2.5kg 愛媛県産強力粉 賞味期限2026.3.29

商品説明 水分：14.0±1.0％ 灰分：0.50±0.04％ 蛋白：10.0±1.0％ 愛媛県産小麦100％のパン用強力粉です。 クラムの目が細かく、しっとり感を保った食パンを作ることが出来ます。 甘みもあり、小麦の味を主張しすぎない為、ナッツやフルーツ等を入れても邪魔をしません。 菓子パンからハード系のパンまで幅広くお使いいただけます。 ■賞味期限の目安：ご注文時、残り3か月以上 3ヵ月以内の場合には商品名に記載しております。 ページ情報更新のタイミングによりましては、お手元に届いた商品の賞味期限がHP上と異なる場合がございます。 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(愛媛県産) ■アレルギー：小麦 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、通風の良い場所に保管 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市鷹子町481-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 365kcal たんぱく質 10.0g 脂質 1.5g 炭水化物 74.1g 食塩相当量 0.0g

ふわふわモチモチワンランク上のパン作りにnippn・ニップン 高級パン用 最強力粉 ゴールデンヨット 1kg（製パン・食パン）

※2023/09/20 価格改定しております。 商品名 最高級パン用最強力粉 ゴールデンヨット(ニップン・日本製粉) 原材料 小麦粉(国内製造)、モルトフラワー（ドイツ）／増粘剤(グァーガム)、ビタミンC ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 1kg 商品特徴 一流ホテルやパン屋さんで、高級パン専用に使われているパン用最高級強力粉です。 灰分:0.46%±0.04 蛋白質:13.5%±0.5 生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。 パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉してあります。 タンパクが高いゴールデンヨットはグルテンが多いため、かなりのボリュームがでるので、山形食パンに適しています。 ご家庭で本格的なプロの味をお楽しみいただけます。香りや味わい、内相のツヤも抜群で、ボリュームに富み、ふわふわモチモチのパンが作れます。 釜伸びが抜群なので、玄米粉、全粒粉とのブレンド、レーズンやナッツなどの副材料を入れたパンにもお薦めです。 アレルゲン 小麦 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 栄養成分表示 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー … 348kcal たんぱく質 … 13.5g 脂質 … 1.5g 炭水化物 … 70.0g 食塩相当量 … 0.0g ※この表示値は、目安です。 小分け製造 株式会社半鐘屋一流ホテルでも使われている、パン用最高級強力粉ゴールデンヨットで作るパンは、キメが細かく耳まで柔らか。風味・食感共に最高品質のパンが作れます。 パンを手作りする方に、一度はお試しいただきたい粉です。 ゴールデンヨットは、普通の強力粉とは全く釜伸びが違います！！米粉、発芽玄米粉、はいいぷき玄米パウダー、全粒粉、ライ麦などの膨らみの悪い粉にブレンドしていただくと、ボリュームが出ます。また、ホームベーカリーで「100%ゴールデンヨットの食パン」を作る場合は、水と粉の分量を1割程度減らしていただくと失敗が少ないと思います。 くるみやドライフルーツなどの副材料を混ぜる際にも、ゴールデンヨットが膨らみを助けてくれます。

バケットやカンパーニュに最適リスドォル フランスパン用 強力粉 800g 賞味期限2026年9月7日

リスドォル フランスパン用 強力粉 800g 賞味期限2026年9月7日 バケットやカンパーニュに最適 伝統的なフランスパンの味と香りを追求したフランスパン用粉です。十分な発酵により、豊かな風味と深い味わいを持つフランスパン作りが可能です。製パン パン用小麦粉準強力粉 5

メール便送料無料ロイヤルシェフ 強力小麦粉 1kg

ロイヤルシェフ 強力小麦粉 1kg 【常温】 使いやすい1kgスタンディングパックです。 使い切りサイズでいつもフレッシュに使えます。 1kg規格の商品です。 パンやピザ、パスタなど幅広くお使いいただけます。 【おすすめの業態】 ・ベーカリー業態 ・ホテル宿泊業態 ・キッチンカー業態 ・カフェ喫茶業態 【おすすめの提供方法】 ・パン ・クッキー ・スコーン ・カステラ パンやピザの皮、パスタ、中華麺、餃子の皮など、クッキーやケーキなどの お菓子作りに少量加えることも。 サラサラした手触りで、打ち粉にも適しています。 「ロイヤルシェフ」は1978年より40年近くもお客様の要望に応え、 商品開発を続けている業務用食材ブランドです。 クオリティを重視したブランドでお店のニーズに応えられる高品質の商品は、 加工度が高く、様々なメニューにご使用いただけます。 フーヅフリッジの顔として、ふさわしい商品だけに冠されるブランドです。 ＜アレルゲン＞小麦 ピザ・パスタ・パン等にご使用いただけます。 ■内容量：1kg ■賞味期限：製造より6ヶ月 ■カロリー：349kcal/100g ◆主要原材料：小麦 ◆最終加工地：日本 メーカー名：ユーシーシーフーヅ ブランド名：ロイヤルシェフ