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製菓製パン 手作り 業務用日本製粉 強力粉 イーグル 2.5kg(常温) 業務用

特徴グルテンが多く含まれている為,ボリュームのあるソフトな食感の仕上がりになります。作業性にも優れています。パン本来の味を楽しめることもあり多くのパン屋さんでも使用されておりますが初心者の方にもオススメです。食パン,菓子パン,惣菜パン,ベーグルなど幅広くお使い頂けます。フランスパンなどのハード系のパンにはイーグルだけでは適しておりませんのでフランスパンをお作りの際は粉の2割程度を薄力粉に置き換えることをおすすめします。成分灰分：0.38％たんぱく質：12.0％主な用途製菓、製パンにご使用下さい。

製菓製パン 業務用強力粉(糸島産小麦) 25KG ニップン イトシマ

概要 特徴自然に囲まれた土地、福岡県糸島市で育まれた小麦を100%使用している小麦粉です。この粉は素材の持ち味を出してくれるのはもちろん、素材の良さを引き立たせてくれるアイテムです。作業性に優れ、やわらかい食感の食パンが作れ、ハード系では軽い口当たりのクラストが特徴です。成分水分：15.0%以下灰分：0.46%蛋白質：10.8%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】小麦粉(国内製造)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.5gたんぱく質…10.8g炭水化物…72.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温保管してください。臭いが強いものの傍には保管しないでください。 発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用九州産 有機強力粉 500g 田中製粉 オーガニック

概要 特徴九州産有機小麦ミナミノカオリ100%使用の強力粉です。有機小麦粉のなかでも、希少な九州産であり、製パン性の高いミナミノカオリだけを使用してます。有機小麦は九州内の契約農家から直接仕入れを行っているため、産地が明確です。製造ラインの一部で石臼を使用し、なるべく熱をかけない伝統的な製粉製法を取り入れていることで、きめ細かく仕上げ、小麦の香りや味わいをしっかり感じることが出来る商品です。また、慣行栽培(農薬や化学肥料を使用する従来型の栽培)のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。その為モチモチ感が強い食感のパンを製造することが出来ます。バケットの場合、生地を長時間熟成させることにより、より風味と旨味を感じられるバケットに仕上げることができます。ピザの場合は、モチモチ感があり香ばしさとうまみを感じる生地に仕上がります。長時間寝かせても生地がしっかりとしているのが特徴です。「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良が重ねられ、2004年に奨励品種として採用されました。タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。※原料事情により、長期商品欠品となる場合がございます。成分灰分:0.6%蛋白:13.4%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦(九州産ミナミノカオリ100%)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…351kcal脂質…1.7gたんぱく質…13.4g炭水化物…70.6g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 高温多湿を避けて、常温にて保存 発送方法 常温 製造者 田中製粉 販売者 田中製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用オーガニック・強力粉TYPE85 CM 68kg アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴有機栽培された冬小麦HRW（ハードレッドウインター）、春小麦HRS（ハードレッドスプリング）で構成される高灰分の小麦粉です。ベーキング性能を損なうことなく小麦粉の栄養価、風味を高めます。サワードゥ、アメリカンスタイルのパンには最適。折込生地やペストリーなどにも効果的です。成分水分：最大14.5％たんぱく質：最大12.5％灰分：0.85％お取り扱いの注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦（アメリカ）【添加物】なし【原産国】アメリカ【有機JAS認証機関】JONA 内容量 22.68kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…353kcal脂質…1.7gたんぱく質…12.5g炭水化物…71.8gナトリウム…2.0mg（食塩相当量0.01g） アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 Central Milling 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

単一品種の小麦粉 セミハード系・ハード系のパンにおすすめ北海道はるきらり 2.5KG～25KG アグリシステム アグリシステム

特徴北海道産はるきらりを100%使用した、単一品種の小麦粉です。「はるきらり」は2007年作付開始の強力系小麦で春撒き小麦の中で最も病気に強い品種です。やや低蛋白の傾向がありますが、パンにすると窯伸びが良く、薄くパリッとしたクラストに仕上がります。くせが少なく外麦に近い特徴の為、セミハード系・ハード系のパンにおすすめです。アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。北海道の契約農家約500件 (内50件がオーガニック農家)と取引を行い、フィルドマンという畑のコンサルティングを派遣し、生きた土づくりを行うため、栽培技術指導を行っています。生きた土を作ることは、無駄な肥料を削減でき、農家のコスト削減につながります。また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど、環境保全型農業の普及に力を入れながら、高品質な作物栽培のサポートを行っています。アグリシステムは、人間の健康の為には健全な作物が必要で、健全な作物の為には生きた土作りが必要であるという理念のもと、「生きた土作り」が全ての軸となっています。トレーサビリティにおいては、2000年頃から取り組みをスタートし、北海道の契約農家約500件と直接契約栽培を行うことで、この小麦が、いつ・どこで・誰が・どのように栽培したものであるかを明確にしております。明確にすることで、生産者には責任感を持ってより良いものを栽培してもらい、安心で高品質なアイテムをお客様へお届けしています。2006年からはオーガニック農業の普及にも力を入れており、自分たちの手で80haの農場からオーガニック農業を実践し、栽培技術の蓄積を行っております。現在では、370haのオーガニック農場を運営しながら、契約オーガニック農家約50件のサポートを行い、オーガニック農業の普及に努めています。成分灰分：0.46%蛋白：11.4%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

北海道産「ゆめちから」「はるきらり」「きたほなみ」の3種類をブレンドした三品種挽きの小麦粉北海道ゆめきらり 2.5KG～25KG アグリシステム

特徴北海道産、「ゆめちから」「はるきらり」「きたほなみ」の3種類をブレンドした三品種挽きの小麦粉です。超強力系品種のゆめちからと強力系品種はるきらり、中力系品種のきたほなみを製パンに最適な配合でブレンドしました。北海道産パン用強力粉トップクラスの高い製パン性と、程よいもっちり感、歯切れの良さが特徴です。アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。北海道の契約農家約500件 (内50件がオーガニック農家)と取引を行い、フィルドマンという畑のコンサルティングを派遣し、生きた土づくりを行うため、栽培技術指導を行っています。生きた土を作ることは、無駄な肥料を削減でき、農家のコスト削減につながります。また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど、環境保全型農業の普及に力を入れながら、高品質な作物栽培のサポートを行っています。アグリシステムは、人間の健康の為には健全な作物が必要で、健全な作物の為には生きた土作りが必要であるという理念のもと、「生きた土作り」が全ての軸となっています。トレーサビリティにおいては、2000年頃から取り組みをスタートし、北海道の契約農家約500件と直接契約栽培を行うことで、この小麦が、いつ・どこで・誰が・どのように栽培したものであるかを明確にしております。明確にすることで、生産者には責任感を持ってより良いものを栽培してもらい、安心で高品質なアイテムをお客様へお届けしています。2006年からはオーガニック農業の普及にも力を入れており、自分たちの手で80haの農場からオーガニック農業を実践し、栽培技術の蓄積を行っております。現在では、370haのオーガニック農場を運営しながら、契約オーガニック農家約50件のサポートを行い、オーガニック農業の普及に努めています。成分灰分：0.45%蛋白：12.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

製菓製パン 業務用キタノカオリ100 2.5KG～25KG 江別製粉 キタノカオリ100

特徴北海道産キタノカオリを100%使用した強力粉です。北海道産小麦ならではの芳醇な香りと甘さが特徴でクリーム色の粉色の品種で、モチモチ食感に仕上げることが出来ます。「キタノカオリ」は2003年に作付開始された、北海道初の秋撒き強力系小麦です。「ホロシリコムギ」を母に持つ品種で耐病性が高く、耐倒伏性が強い特性があります。たん白含量が多く、秋播小麦としては珍しく、うどん用よりもパン用として適性が高い品種です。多くのベーカリーで愛用されていますが、低温や収穫期の雨に弱く、小麦生産者泣かせの一面があることから、ここ数年生産する農家が減少傾向にある為、希少価値が高い小麦となっております。成分灰分：0.49±0.10%蛋白：12.1±1.5%品種キタノカオリ主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

製菓製パン 業務用強力粉全粒粉 中挽き 10KG 田中製粉 みなみのかおり

概要 特徴福岡県産小麦ミナミノカオリを100%使用した、中挽き全粒粉です。粒子がやや粗く、小麦ふすまも混ざっている石臼挽きの小麦粉です。希少性が高く、小麦の香りや味わいが特徴のアイテムで、バケットやハード系のパンの他、ピザ-やベーグルなど幅広くご使用いただけます。成分灰分：1.09%蛋白：12.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】小麦(福岡県産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…355kcal脂質…1.9gたんぱく質…12.0g炭水化物…72.5g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。 発送方法 常温 製造者 田中製粉 販売者 田中製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用全粒粉 (強力) 5KG 江別製粉 丸菱ホールディングス

概要 特徴見た目、食感共に外皮の存在感をしっかりと感じられる、北海道産小麦の全粒粉です。配合率が多くても扱いやすい生地で、えぐ味のない食べやすい商品を製造することが出来ます。パンや麺製品等におすすめのアイテムです。成分灰分：1.30±0.30%蛋白：12.5±1.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】小麦粉 (北海道産小麦)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…328kcal脂質…2.9gたんぱく質…12.8g炭水化物…68.2g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品の製造工場では卵・乳成分を含む製品を製造しております。 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 江別製粉 販売者 江別製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用オペラ 25KG 江別製粉 強力粉

概要 特徴「春よ恋」や「きたほなみ」などの北海道産小麦100%使用したパン用粉です。味・香り・作業性に優れたアイテムで、親しみやすい味わいで、窯伸びも良く、皮がパリッとサクみのあるパンを作ることができます、フランスパンやクロワッサンなどにおすすめのアイテムです。成分灰分：0.55%蛋白：12.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…371kcal脂質…2.0gたんぱく質…11.8g炭水化物…72.20g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所で保存してください。 発送方法 常温 製造者 江別製粉 販売者 江別製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用日清製粉 パン用強力粉 カメリア 25kg (常温) 業務用

原材料 小麦粉 アレルギー物質 (特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品の製造ラインで使用している原材料のうち、アレルゲン表示の対象となるものは「小麦」だけです。 内容量 25kg JANコード 4526163500293 栄養成分 (100gあたり） エネルギー…366kcal 脂質…1.5g ナトリウム…Tr mg たんぱく質…11.8g 炭水化物…71.9g 食塩相当量…0g ※Tr微量（0.1mg以上、0.5mg未満） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け風通しの良い場所に保存して下さい。 商品説明 【利用方法】 パン、ピザ、餃子などの料理に、幅広くお使いいただけます。 【使用上の注意】 害虫、鼠害に注意してください。 臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用内麦 強力粉 25KG ニップン ニップン

概要 特徴国産小麦を100%使用したパン用小麦粉です。北海道産小麦を主原料として製パン性を高めたアイテムです。成分灰分：0.46±0.05%蛋白：11.5±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】小麦【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.5g炭水化物…72.0g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて常温で保管下さい。 発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用Mbオーガニック・強力粉プライムハードAUS 2.5KG アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴オーストラリア・クイーンズランド州で有機栽培されたプライムハード小麦を主原料に作られた強力粉です。プライムハード小麦は硬質小麦で、蛋白質を多く含んだ小麦です。粉にして水で捏ねた時、粘りと弾力が強くパンや中華麺に向いています。プリプリ・モチモチの食感とコシが特徴です。薬剤による殺虫処理などをしておりませんので、害虫の発生、侵入を防ぐ為、保管には十分ご注意頂き、お早めにお使いください。成分水分：13～14％たんぱく質：13.0％灰分：0.60％お取り扱いの注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。商品の包装について賞味期限以外の情報は、表面のラベルに明記しております。包材は、PE（ポリエチレン）、PA(naironn貼り合わせのガスバリアー性の高い物を使用、原料の特性に応じて脱酸素剤や乾燥剤を使用しています。賞味期限は枠外（袋下部）に記載してあります。開封後は、チャックを閉めて保存し、賞味期限に関わらず早めにお使いください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦（オーストラリア）【添加物】なし【原産国】オーストラリア【有機JAS認証機関】JONA 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…363kcal脂質…2.4gたんぱく質…11.2g炭水化物…72.9g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 弊社小分け工場では、アレルギー特定原材料7品目のうち、乳成分・小麦を含む製品を製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 アルファフードスタッフ 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用九州産 有機強力粉 10kg 田中製粉 九州産

概要 特徴九州産有機小麦ミナミノカオリ100%使用の強力粉です。有機小麦粉のなかでも、希少な九州産であり、製パン性の高いミナミノカオリだけを使用してます。有機小麦は九州内の契約農家から直接仕入れを行っているため、産地が明確です。製造ラインの一部で石臼を使用し、なるべく熱をかけない伝統的な製粉製法を取り入れていることで、きめ細かく仕上げ、小麦の香りや味わいをしっかり感じることが出来る商品です。また、慣行栽培(農薬や化学肥料を使用する従来型の栽培)のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。その為モチモチ感が強い食感のパンを製造することが出来ます。バケットの場合、生地を長時間熟成させることにより、より風味と旨味を感じられるバケットに仕上げることができます。ピザの場合は、モチモチ感があり香ばしさとうまみを感じる生地に仕上がります。長時間寝かせても生地がしっかりとしているのが特徴です。「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良が重ねられ、2004年に奨励品種として採用されました。タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。※原料事情により、長期商品欠品となる場合がございます。成分灰分:0.6%蛋白:13.4%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦(九州産ミナミノカオリ100%)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…351kcal脂質…1.7gたんぱく質…13.4g炭水化物…70.6g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 高温多湿を避けて、常温にて保存 発送方法 常温 製造者 田中製粉 販売者 田中製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用日本製粉 強力粉 イーグル 25kg(常温) 業務用

原材料 小麦粉 アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦 コンタミネーション 記載無 内容量 25kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…348kcal 脂質…1.5g ナトリウム…0mg たんぱく質…12.0g 炭水化物…71.6g 食塩相当量…0g 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。 商品説明 【特徴】 日本製粉のイーグルは,パン専門店でよく使用されている有名な高級強力粉です。 グルテンが多く含まれている為,ボリュームのあるソフトな食感の仕上がりになります。作業性にも優れています。 パン本来の味を楽しめることもあり多くのパン屋さんでも使用されておりますが初心者の方にもオススメです。 食パン,菓子パン,惣菜パン,ベーグルなど幅広くお使い頂けます。 フランスパンなどのハード系のパンにはイーグルだけでは適しておりませんのでフランスパンをお作りの際は粉の2割程度を薄力粉に置き換える様にして下さい。 ホームベーカリーとの相性もばっちりです。 【利用方法】 食パン、テーブルロール、菓子パンなどに 【成分】 灰分0.38％ 粗たん白12.0％ ※記載のたん白値は、原料事情により変更させていただく場合がございます。 発送の目安 1～4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用(PB)丸菱九州産 パン用強力粉 小麦粉 九麦南香 2.5kg(常温)(小分け) 業務用

メーカー スイートキッチンオリジナル 原材料 小麦 製粉地 福岡県 内容量 2.5kg 成分 灰分0.46% たん白10.3% ※原料小麦の年産などにより変動することがあります。 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 保存方法 福岡県産のパン用硬質小麦(ミナミノカオリ)を100%使用し,さらにロール挽きと石挽きを合わせ,風味豊かな九州産パン用小麦粉が実現しました。 九州の大地から生まれた小麦の風味と深い味わいをお届けします。 発送の目安 1～4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用日清製粉 パン用強力粉 小麦粉 スーパーカメリヤ 25kg(常温) 業務用

原材料 小麦粉 アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦 コンタミネーション 本製品の製造ラインで使用している原材料のうち、アレルゲン表示の対象となるものは「小麦」だけです。 内容量 25kg サイズ - メーカー名 栄養成分(100gあたり) エネルギー…366kcal 脂質…1.5g ナトリウム…Tr mg たんぱく質…11.8g 炭水化物…71.9g 食塩相当量…0g ※Tr微量（0.1mg以上、0.5mg未満） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け風通しの良い場所に保存して下さい。 発送方法 常温 商品説明 【特徴】 小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの高級パン用強力粉です。 きめが細かく口溶けの良いパンができます。 また、スーパーカメリヤを使用して出来あがったパンは色が白く風味の良さを特徴とし、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。 副材料の風味を引き立ててもくれますので 菓子パン・バターロール・惣菜パンなどにも使えとても便利な強力粉です。(菓子パン・バターロールの生地に使用する事でやわらかく甘みのある生地に仕上がります） 他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山型の食パンよりも角型の食パンに向いています。 【利用方法】 パン、ピザ、餃子などの料理に、幅広くお使いいただけます。 【使用上の注意】害虫、鼠害に注意してください。 臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。 【成分】灰分0.33％ 粗たん白11.5％ 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

食パン 菓子パン向け鳥越 パン用強力粉 キャラバン 2.5kg(常温)

製菓製パン 手作り 業務用日清 パン用強力粉 小麦粉 スーパーキング 25kg(常温) 業務用

メーカー 日清製粉 丸菱小分け 原材料 小麦粉、粉末麦芽/増粘剤（アルギン酸） 内容量 25kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー：369kcal たんぱく質：13.8g 脂質：1.8g 炭水化物：70.1g 食塩相当量：0g 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 日清製粉のスーパーキングはタンパク量が多く,釜伸びが大変良いパン用最強力粉です。 抜群のボリュームを誇り,全国のパン屋さんやパン教室でも大人気の強力粉です。 (ゴールデンヨットに比べると若干膨らみは浅いです) 焼き上がりの風味も豊かで,しなやかで適度な弾力を持ち濃い焼き色のふっくらもちもちで甘みがある香りの良いパンが焼けます。 また,トーストするとサクサク感が得られ,内相のツヤも抜群で味わいも最高です。 蛋白含有量の低い小麦粉や玄米粉,全粒粉とのブレンド,レーズンやナッツなどの副材料を用いたパン作りにもオススメです。 ホームベーカリーで焼く際は,分量を10%ほど減らすと,きれいに焼けます。 業務用小分けの為,賞味期限が3ヶ月となっております。 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

送料無料 製菓製パン 手作り 業務用日清 パン用強力粉 小麦粉 スーパーキング 2.5kg×4 合計10kg (常温)(小分け) 業務用 送料無料

メーカー 日清製粉 丸菱小分け 原材料 小麦粉、粉末麦芽/増粘剤（アルギン酸） 内容量 2.5kg×4合計：10kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー：369kcal たんぱく質：13.8g 脂質：1.8g 炭水化物：70.1g 食塩相当量：0g 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 日清製粉のスーパーキングはタンパク量が多く,釜伸びが大変良いパン用最強力粉です。 抜群のボリュームを誇り,全国のパン屋さんやパン教室でも大人気の強力粉です。 (ゴールデンヨットに比べると若干膨らみは浅いです) 焼き上がりの風味も豊かで,しなやかで適度な弾力を持ち濃い焼き色のふっくらもちもちで甘みがある香りの良いパンが焼けます。 また,トーストするとサクサク感が得られ,内相のツヤも抜群で味わいも最高です。 蛋白含有量の低い小麦粉や玄米粉,全粒粉とのブレンド,レーズンやナッツなどの副材料を用いたパン作りにもオススメです。 ホームベーカリーで焼く際は,分量を10%ほど減らすと,きれいに焼けます。 業務用小分けの為,賞味期限が3ヶ月となっております。 発送の目安 1～4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用キタノカオリ 2.5KG～25KG 山本忠信商店

特徴北海道産小麦「キタノカオリ」を使用した、パン用強力粉です。黄みがかった粉色が特徴で、吸水率が高くミルキーな甘さを感じる事ができ、モチモチとした食感に仕上げることができます。「キタノカオリ」は2003年に作付開始された、北海道初の秋撒き強力系小麦です。「ホロシリコムギ」を母に持つ品種で耐病性が高く、耐倒伏性が強い特性があります。たん白含量が多く、秋播小麦としては珍しく、うどん用よりもパン用として適性が高い品種です。多くのベーカリーで愛用されていますが、低温や収穫期の雨に弱く、小麦生産者泣かせの一面があることから、ここ数年生産する農家が減少傾向にある為、希少価値が高い小麦となっております。成分灰分：0.50±0.05%蛋白：13.0±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

製菓製パン 業務用九州産有機強力粉(春風ふわり・転換期間中) 10KG 田中製粉 はるかぜふわり

概要 特徴九州産有機小麦「春風ふわり」を100%使用した強力粉です。きめ細かく小麦の香りや味わいが特徴で、モチモチ食感の仕上げることが出来ます。生地を長時間熟成させることでより風味と旨味を感じることが出来るバゲットを作ることができ、もちもち食感でしっかりとした生地ですので、ピザ生地やベーグルなどに最適なアイテムです。「春風ふわり」は、ニシノカオリの後継品種として開発された、秋播き強力系小麦です。ミナミノカオリよりも原麦のタンパク質含有率が高く、製パン性が優れています。ミナミノカオリより吸水性や食感などの評価点が高く、カナダ産の輸入小麦銘柄1CW並みに製パン性に優れています。※原材料名にこの商品を表示するときには、”有機小麦粉(転換期間中)”と記載してください。令和6年度産の有機小麦を使用したものは"転換期間中"の表記は不用になります。成分灰分：0.6%蛋白：12.3%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦(佐賀県：転換期間中)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…358kcal脂質…2.0gたんぱく質…12.3g炭水化物…72.6g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。 発送方法 常温 製造者 田中製粉 販売者 田中製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製パン作りに鳥越 フランスパン専用粉 準強力粉 フランス 2.5kg(常温)

特徴1960年、日本で最初に開発された本格的なフランスパン専用粉です。3時間発酵ストレート法に適しています。もっちりした食感で、風味と香りを重視するフランスパンに適しています。芳醇な香りで歯応えのある食感のフランスパンができます。成分灰分：0.44％たんぱく質：11.9％主な用途製菓、製パンにご使用下さい。

北海道産小麦をブレンドしたパン用強力粉ゆめちからRevolution 2.5KG～25KG 木田製粉 パン用粉

特徴北海道産小麦「ゆめちから」を主体に選び抜いた北海道産小麦をブレンドしたパン用強力粉です。ブレンドすることで、単独では難しかった澄んだ香りと濃厚な甘みを最大限に引き出したアイテムで作業性・風味・吸水性・もち感とバランスの取れたアイテムです。「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。キタノカオリを父に持つ品種で耐病性が強く、特に縞萎縮病耐性に強い特徴があります。パン用として期待の高い品種で、吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。成分灰分：0.48%蛋白：12.2%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

製菓製パン 手作り 業務用(PB)国産強力粉 小麦粉 九＋夢 25kg(常温) 業務用

灰分 0.44% たん白 11.5% 内容量 25kg 原材料 福岡県、北海道（ユメチカラ） 保存方法 低温・低湿で保管してください。 また,臭気の強い ものと一緒の保管は避けてください。 商品説明 九州産小麦使用の食パン向け小麦粉 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用強力粉全粒粉 粗挽き 10KG 田中製粉 みなみのかおり

概要 特徴福岡県産小麦ミナミノカオリを100%使用した、粗挽き全粒粉です。粒子が粗く、小麦ふすまも混ざっている石臼挽きの小麦粉です。希少性が高く、小麦の香りや味わいが特徴のアイテムで、バケットやハード系のパンの他、ピザ-やベーグルなど幅広くご使用いただけます。成分灰分：1.70%蛋白：14.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】小麦(福岡県産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…355kcal脂質…2.0gたんぱく質…14.5g炭水化物…69.3g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 高温、多湿、直射日光、においの強いもののそば、水濡れを避けて常温で保存してください。 発送方法 常温 製造者 田中製粉 販売者 田中製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用オーガニック・強力粉アーティザンCM 68kg アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴有機栽培された冬小麦HRW（ハードレッドウインター）、春小麦HRS（ハードレッドスプリング）で構成される高灰分の小麦粉です。ベーキング性能を損なうことなく小麦粉の栄養価、風味を高めます。サワードゥ、アメリカンスタイルのパンには最適。折込生地やペストリーなどにも効果的です。HRW（ハードレッドウインター）はアメリカの中西部で主に生産される硬質赤色冬小麦です。アメリカでは広くパン用として使用されています。日本では準強力粉の原料として、中華めん等に使用されます。主としてパン用粉原料に使用され年間90万トン程度輸入されています。HRS（ハードレッドスプリング）はアメリカの大平原北部ノースダコタ州やモンタナ州で主に生産される硬質赤色春小麦です。アメリカ産小麦の中では、製パン性が最も優れる小麦です。成分水分：最大14.5％たんぱく質：11.5％灰分：0.6% (標準値、最大0.95％)お取り扱いの注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦（アメリカ）【添加物】なし【原産国】アメリカ【有機JAS認証機関】JONA 内容量 22.68kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…363kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.5g炭水化物…73.8gナトリウム…2.0mg (食塩相当量…0.01g) アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 Central Milling 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用(PB)九州産 パン用強力粉 小麦粉 九麦南香 25kg(常温) 業務用

メーカー スイートキッチンオリジナル 原材料 小麦 製粉地 福岡県 内容量 25kg 成分 灰分0.46% たん白10.3% ※原料小麦の年産などにより変動することがあります。 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 保存方法 福岡県産のパン用硬質小麦(ミナミノカオリ)を100%使用し,さらにロール挽きと石挽きを合わせ,風味豊かな九州産パン用小麦粉が実現しました。 九州の大地から生まれた小麦の風味と深い味わいをお届けします。 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 手作り 業務用熊本製粉 南のめぐみ プレミアムT 強力粉 25kg (常温) 小麦粉 小麦 ミナミノカオリ 熊本産 九州産 国産 無添加 製パン用 業務用

概要 【特徴】 熊本県玉名地方の肥沃な大地で大切に育てられた小麦、「ミナミノカオリ」を使用した単一品種の小麦粉です。 その中でもタンパク値12.5％以上の小麦のみを厳選したものが『Premium T』です。基本のパンはもちろん、ハード系やピザ、低温長時間発酵のパンなどにもおすすめです。 「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦品種です。九州では、もともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。 【成分】 灰分：0.42% 蛋白：11.1% 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 【原材料】小麦粉 【添加物】なし 内容量 25kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…350kcal脂質…1.8gたんぱく質…11.1g炭水化物…72.4g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿を避け冷暗所に保管。水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。 発送方法 常温 製造者 熊本製粉 販売者 熊本製粉 発送の目安 最短2日後お届け ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用オーガニック・強力粉ハイマウンテン CM 68kg アルファフードスタッフ アルファフードスタッフ

概要 特徴アメリカ太平洋岸北西部の、深い火山性土壌で有機栽培されたDNS（ダークノーザンスプリング）小麦で作られた小麦粉です。この小麦粉には最高品質の春小麦のみを使用しています。高い蛋白値は食パン、フォカッチャや、低蛋白小麦粉へのブレンドで理想的な小麦粉です。DNS（ダークノーザンスプリング）は、アメリカ合衆国で生産されている小麦の中では最も製パン性に優れています。年間120万トン輸入されています。成分水分：最大14.5％たんぱく質：最大12.5％灰分：最大0.65％お取り扱いの注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】有機小麦（アメリカ）【添加物】なし【原産国】アメリカ【有機JAS認証機関】JONA 内容量 22.68kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…362kcal脂質…1.4gたんぱく質…13.0g炭水化物…72.2gナトリウム…2.0mg（食塩相当量0.01g） アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 Central Milling 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。