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創健社 国内産 薄力完粒粉 500g

国内で栽培された小麦粉を100％使用しています。ふすまを含む完粒紛ですので食物繊維が豊富です。■食品添加物は一切加えておりません。 原材料：小麦（青森、岩手、三重） 賞味期限： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

創健社 国内産 強力粉 500g

国内で栽培された小麦粉を100％使用しています。■パンやピザ、中華料理等の料理に幅広く御利用頂けます。 原材料：小麦（北海道、岩手） 賞味期限： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

創健社 国内産 薄力粉 500g

国内で栽培された小麦粉を100％使用しています。■薄力粉ですので天ぷら、フライの衣、その他の一般の料理に幅広く御利用頂けます。 ■食品添加物は一切加えておりません。 原材料：小麦（青森、三重） 賞味期限： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

プレマシャンティ 国産 本葛粉 100g

豊かな文化と自然が残る吉野産、450年の伝統を今に伝える本葛粉12月中旬から2月末頃の寒さが一番深まる限られた時期に、純度の高い美しい地下水のみで何度も繰り返し精製、乾燥させる吉野晒し（よしのざらし）と呼ばれる伝統的な工法でつくりあげた本葛は、伝統を今に伝える貴重な食材です。厳寒期のみに限られた製造は、雑菌の繁殖を抑えて高品質の葛を生産するための先人の知恵です。 1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。 寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。 精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。 ■原材料：葛澱粉 ■製造日からの開封前賞味期間 ：2年 商品タグ：葛湯 くず餅 本くず粉 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

ALISHAN（アリサン） オーガニックコーンスターチ 1kg

煮込み料理のとろみづけや揚げ物の衣、カスタードクリームなど幅広くお使いください。非遺伝子組み換えコーンで酸化防止剤不使用です。【有機JAS認定品】 ■英名：Corn starch ■ 取り扱いメーカー（原産国）： オーストリア ■ 原材料： とうもろこし (オーストリア) ■ 賞味期限： 1年 商品タグ：コーンスターチ >>アリサンの粉類の商品一覧世界中から集めた健康的で持続可能な食材を多数取り揃えています アリサンの自然食品・雑貨トップページへ 【ご注意】 アリサンの商品に関しましては、賞味期間が短いものが多いため、出来るだけ新鮮なものをお届けすることを最善とするために、大量な在庫はいたしておりません。そのため、弊社「速攻発送サービス」の枠外とさせていただきます。 当サイト内のその他の商品と同時にアリサンの商品をご注文いただきました場合、お取り寄せのアリサンの商品が入荷しましてからまとめての発送となります。お急ぎの商品はアリサンの商品とは別にご注文願います（送料は別計算となります）。 アリサンの商品は、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。一部の商品につきましては、メーカー在庫の都合上入荷までにかなりの日数がかかる場合があります。その際には、あらためて弊社よりご連絡させていただきます。 アリサンの商品はアイテムの変動が大きく、ご用命いただきましても販売終了のためお届けが叶わない場合があります。アリサンの商品と同時にご注文いただきましたその他の商品のお届けにあたっては、送料を再計算させていただきますことご了承願います。

ココウェル（COCOWELL） 有機ココナツフラワー 1000g

ココナッツの果肉から産まれた新食材。天然の食物繊維がたっぷりでグルテンフリー。必須アミノ酸もしっかりチャージ。お腹の中で約3倍に膨らんで満腹感を得やすいので、過食防止・ダイエットにも。ココナッツの豊かなコクが楽しめる、小麦粉のような微粉末です。 【召し上がり方】 テーブルスプーン1杯のココナッツファイバーに水を少したらして練ると、パテ状になっておいしくお召し上がりいただけます。牛乳やオレンジジュース等と混ぜると違った風味が楽しめます。ヨーグルトとの相性も抜群！カレーやみそ汁に混ぜてもお召し上がりいただけます。お料理やパンの材料にも。独創的なレシピが生まれています。 ■原材料： 有機ココナッツ ■原産国： フィリピン 商品タグ：ココナッツ食品 >>ココナッツオイル＆食品の商品一覧

ALISHAN（アリサン） 有機小麦ふすま（粉） 250g

食物繊維の宝庫です。ローストしていない生タイプ。さらに鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などが含まれ栄養たっぷり。そのままシリアルにふりかけたり、料理やお菓子の素材として使用できます。【有機JAS認定品】 ■英名： Organic Wheat Bran ■取り扱いメーカー（原産国）： AZure（米） ■商品サイズ： 260×180 ■原材料： 小麦ふすま ■賞味期限： 6ヶ月 商品タグ：ふすま >>アリサンの粉類の商品一覧世界中から集めた健康的で持続可能な食材を多数取り揃えています アリサンの自然食品・雑貨トップページへ 【ご注意】 アリサンの商品に関しましては、賞味期間が短いものが多いため、出来るだけ新鮮なものをお届けすることを最善とするために、大量な在庫はいたしておりません。そのため、弊社「速攻発送サービス」の枠外とさせていただきます。 当サイト内のその他の商品と同時にアリサンの商品をご注文いただきました場合、お取り寄せのアリサンの商品が入荷しましてからまとめての発送となります。お急ぎの商品はアリサンの商品とは別にご注文願います（送料は別計算となります）。 アリサンの商品は、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。一部の商品につきましては、メーカー在庫の都合上入荷までにかなりの日数がかかる場合があります。その際には、あらためて弊社よりご連絡させていただきます。 アリサンの商品はアイテムの変動が大きく、ご用命いただきましても販売終了のためお届けが叶わない場合があります。アリサンの商品と同時にご注文いただきましたその他の商品のお届けにあたっては、送料を再計算させていただきますことご了承願います。

創健社 国産小麦の小麦粉100％使用パン粉 150g

国内小麦の小麦粉を100％使用したドライパン粉。パン酵母は「白神こだま酵母」を100％使用し、自然の力で発酵させて焼き上げて作りました。■フライ料理やハンバーグのつなぎとしてご利用ください。 ■植物油脂やショートニングを使用せずに作りました。 ■砂糖は鹿児島県喜界島産さとうきびの粗糖、食塩は沖縄の海水塩を使用しています。 ■果汁粉末はアセロラを使用しています。 ■カラッとサクッと素材の美味しさを引き立てます。 ■白神山地は秋田県と青森県に広がるブナなどの原生林からなり、世界自然遺産にも登録された自然の宝庫です。その白神山地から採取した野生酵母はパンにすると粗糖との相性がよく、華やかな香りとほんのりした甘味のするしっとりした食感に仕上がることがわかりました。 ※「白神こだま酵母」は秋田県の登録商標です。 原材料：小麦粉［小麦（北海道）］、パン酵母［白神こだま酵母（白神山地）］、砂糖（鹿児島県喜界島）、食塩（沖縄）、果汁粉末［アセロラ（ブラジル）］ 製造日からの開封前賞味期間：240日 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

ALISHAN（アリサン） 有機小麦ふすま（粉） 1kg

食物繊維の宝庫です。ローストしていない生タイプ。さらに鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などが含まれ栄養たっぷり。そのままシリアルにふりかけたり、料理やお菓子の素材として使用できます。【有機JAS認定品】 ■英名： Organic Wheat Bran ■取り扱いメーカー（原産国）： AZure（米） ■原材料： 小麦ふすま ■賞味期限： 6ヶ月 商品タグ：ふすま >>アリサンの粉類の商品一覧世界中から集めた健康的で持続可能な食材を多数取り揃えています アリサンの自然食品・雑貨トップページへ 【ご注意】 アリサンの商品に関しましては、賞味期間が短いものが多いため、出来るだけ新鮮なものをお届けすることを最善とするために、大量な在庫はいたしておりません。そのため、弊社「速攻発送サービス」の枠外とさせていただきます。 当サイト内のその他の商品と同時にアリサンの商品をご注文いただきました場合、お取り寄せのアリサンの商品が入荷しましてからまとめての発送となります。お急ぎの商品はアリサンの商品とは別にご注文願います（送料は別計算となります）。 アリサンの商品は、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。一部の商品につきましては、メーカー在庫の都合上入荷までにかなりの日数がかかる場合があります。その際には、あらためて弊社よりご連絡させていただきます。 アリサンの商品はアイテムの変動が大きく、ご用命いただきましても販売終了のためお届けが叶わない場合があります。アリサンの商品と同時にご注文いただきましたその他の商品のお届けにあたっては、送料を再計算させていただきますことご了承願います。

ココウェル（COCOWELL） 有機ココナッツ （ファイン）600g

ココナッツ食材の定番！お菓子やパン作り、パン粉などお料理にも大活躍ココナッツフレークに含まれる水分量を3％以下に抑えた、砂糖不使用の乾燥ココナッツ。果肉を乾燥させた素材そのものの味わいです。 ファイン：パン粉くらいの大きさです。 ■原産国： フィリピン 商品タグ：ココナッツ食品 >>ココナッツオイル＆食品の商品一覧

金沢大地 やさしさとおいしさの詰まった米粉 製菓用 200g

石川県産有機米100％。製菓用・料理用との違いはお米の品種・銘柄を変えています。シフォンケーキやクレープなど幅広いお菓子に使える製菓用米粉です。小麦粉に比べてケーキはしっとり、もちもちに、クッキーはサクッと。米粉なのでふるいも不要。 ■原材料：有機うるち精米（石川県産） ■賞味期限：1年半 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け、常温で保存してください。 商品タグ：お菓子 おやつ 手作り 誕生日 強力粉 有機 小麦粉 オーガニック オーガニック食品 健康食品 国産小麦粉 国産 石川県 材料 国内産 日本産 健康 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧

創健社 もちもちチヂミミックス 200g

国産小麦の小麦粉とタピオカ澱粉を使用したチヂミミックス。昆布粉末、オニオン粉末、しいたけ粉末を加え風味よく仕上げました。直径約24cm 2枚分。■もちもち食感のチヂミをご家庭でお楽しみ下さい。 ■動物性原料。 原材料：小麦粉[小麦（滋賀県）]、タピオカ澱粉（タイ他）、昆布粉末（北海道）、オニオン粉末（兵庫）、しいたけ粉末（国内産）、食塩（メキシコ、オーストラリア、国内産） 製造日からの開封前賞味期間：180日 商品タグ：創健社 韓国風お好み焼き >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

金沢大地 やさしさとおいしさの詰まった米粉 料理用 200g

石川県産有機米100％。製菓用・料理用との違いはお米の品種・銘柄を変えています。天ぷら・お好み焼きなど幅広いお料理にお使いいただけます。揚げ物はカリッ、焼き物はモチッ。仕上がりや食感、風味を考えたお米の銘柄・品種を使用しています。 ■原材料：有機うるち精米（石川県産） ■賞味期限：1年 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け、常温で保存してください。 商品タグ：有機 小麦粉 オーガニック オーガニック食品 健康食品 パン用粉 パン作り 国産小麦粉 国産 石川県 ピザ作り 材料 国内産 日本産 パン材料 製パン 手作りパン 健康 有機米 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

ココウェル（COCOWELL） 有機ココナッツ （ロング）600g

ココナッツ食材の定番！お菓子やパン作り、パン粉などお料理にも大活躍ココナッツフレークに含まれる水分量を3％以下に抑えた、砂糖不使用の乾燥ココナッツ。果肉を乾燥させた素材そのものの味わいです。 ロング：1～20mm程度の細長い形をしています。 ■原産国： フィリピン 商品タグ：ココナッツ食品 >>ココナッツオイル＆食品の商品一覧

創健社 山芋入りお好み焼きミックス 200g

国内産原料100％・動物性原料＆砂糖＆食塩不使用、純植物性のこだわりのお好み焼き粉です。■国内産小麦の風味を活かし、小麦澱粉・山芋粉・昆布粉末を加えておりますので、ご家庭で簡単にふんわりとした食感のお好み焼きがお作りいただけます。 (原材料は全て国内産100％です。) ■化学調味料・砂糖・食塩を使用しておりませんので、お好みの具材のおいしさを一層お楽しみいただけます。 ■動物性原料は使用しておりません。 ■大阪風・広島風どちらのお好み焼きもお作りいただけます。 原材料： 小麦粉（北海道）、小麦澱粉（主に北海道、岩手）、山芋粉（石川）、昆布粉末(北海道） 賞味期限： 6ヶ月 商品タグ：プラントベース >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

金沢大地 やさしさとおいしさの詰まった パンケーキミックス 150g

石川県産有機米100％。マダガスカル産バニラを使用したバニラシュガー入りアルミフリーのベーキングパウダーを使用。香り豊かでモッチモチなパンケーキが焼けます。パンケーキだけでなくパウンドケーキや蒸しパンなど幅広いお菓子にお使いいただけます。 ■原材料：有機米粉（有機米/石川県産）有機砂糖、バニラシュガー/ベーキングパウダー ■賞味期限：1年 ■保存方法：直射日光および高温多湿を避け、常温で保存してください。 【美味しいパンケーキの作り方】 ◎本品：1袋(150g) ◎牛乳(又は水や豆乳）：120g ◎卵 ：2個 (1)卵と牛乳（または水や豆乳）をボウルに入れ、泡だて器で泡立てる。 (2)パンケーキミックスを(1)に入れ混ぜる。 (3)180度に熱したホットプレートかフライパンに薄く油をひき、生地を丸く流し込む。 (4)生地の表面に気泡が出てきそうになったら、裏返し表面がきつね色になったら出来上がり。 商品タグ：ホットケーキ スイーツ オーガニック オーガニック食品 有機米 小麦粉 健康食品 国産小麦粉 国産 石川県 材料 国内産 日本産 健康 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧

プレマシャンティ スペルト小麦粒 500g

製粉したてのフレッシュさ、古代小麦 スペルト小麦粒海外で有機栽培されたスペルト小麦を脱穀し、粒のまま袋詰めしました。米と混ぜて炊飯したり、またそのまま炊いてサラダやスープの具材にしたりと、香ばしいナッツのような風味のする使い勝手の良い全粒穀物です。もちろん、粉に挽いて製菓・製パンに使用しても。挽きたてのコーンのような甘く香ばしいかおりが食欲をひきたてます。 パン小麦の原種といわれる古代穀物の「スペルト小麦」は、古くは旧約聖書にも登場する長い歴史を持った穀物です。その栽培起源をさかのぼると、古代エジプトにも行き当たるといわれています。ドイツではディンケルと呼ばれ、どっしりと食べ応えのある昔ながらのドイツパンの原料としてつかわれています。またイタリアではファッロと呼び、もちもちとした食感とプチプチの噛みごたえを生かして、スープの具にしたり野菜と一緒にサラダにしたりと頻繁に食卓に登場するそうです。普通小麦に比べ、ビタミンやミネラル、アミノ酸などが豊富。現代の改良された小麦に過敏に反応する方にも好まれて食されている古代小麦です。 原材料：小麦 製造日からの開封前賞味期間 ：常温6ヶ月 保存方法：直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存 ※本品製造ラインでは、小麦を含む製品も製造しています。 開封後は虫の発生などを防ぐため、密封して冷蔵庫での保存をお勧めします。 海外有機認証機関にて有機認証を受けた原料を使用。 >>プレマシャンティシリーズ 米・雑穀・豆類の商品一覧

おとうふ工房いしかわ お料理おから 200g

国産大豆100％のおからを乾燥させてパウダー状に仕上げました。■お好みの具材とダシで簡単卯の花煮、ハンバーグ、サラダなど、様々なお料理に毎日使えるお徳用です。 ■粗め仕上げで食物繊維たっぷり。 ■保存に便利なチャック付き袋。 原材料：大豆（国産）（遺伝子組換えでない） 製造日からの開封前賞味期間：240日 商品タグ：0 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

【サンスマイル】無肥料自然栽培・片栗粉 200g

無肥料自然栽培ジャガイモ(馬鈴薯）を使った馬鈴薯澱粉です。生産地／ 伊藤農園ほか 賞味期限／ 5年 商品タグ：片栗粉 >>農薬不使用無施肥のお豆「ぎんてぼう」の商品一覧

アサクラ チェチ（ひよこ豆）の粉・細挽き 500g

イタリア・マルケ州 無施肥自然栽培生産者クリスチャンの在来種チェチ（ひよこ豆）を外皮ごと石臼で挽きました。グルテンが無く用途により小麦の代用に使用。また液状のものを固める性質もあるのでプディングなど卵の代用としても使えます。たんぱく質含有量が多いので旨味がある粉として利用いただけます。 ◇お料理アドバイス 唐揚げの衣や天ぷらの衣に水だけでサクサクの衣ができきます。またプディング類、また小麦粉の代わりに一部加えるなどしてパンや焼き菓子にも。 ◇従来のような滑らかさ（細挽き）はではなく「粗挽き」の粉になります 商品タグ：農薬不使用 肥料不使用 自然栽培 asakura グルテンフリー チェチをそのまま外皮ごと石臼で挽いたもの >>アサクラの古代小麦パスタ/古代小麦粉/豆類の商品一覧

創健社 玄米はいが焙煎粉末 300g

胚芽は別名「穀物のダイヤモンド」とも言われるとても貴重で栄養豊かなものです。原材料： 玄米胚芽（国内産・おもにコシヒカリから分離したものを使用しています。） 賞味期限： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

創健社 有機国内産強力粉 300g

国内で有機栽培された小麦を100％使用■有機栽培ならではの小麦本来の風味をお楽しみいただけます。 ■パン・ピザの生地作りや餃子・ワンタンの皮などさまざまなお料理にご利用ください。 ■弾力性と粘りが強く、香り高い本格派。 ■こねるほど歯ごたえやコシが出る、ボリューム感のある仕上がり。 ■保存に便利なチャック付き袋です。 ■有機JAS認定品 ■原材料： 有機小麦（北海道、青森、岩手） 使用品種（ゆきちから・銀河のちから） ■製造日からの開封前賞味期間： 6ヶ月 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

ベストアメニティ 国内産 雑穀ぜんざい 250g

北海道産小豆100％ もっちり食感の雑穀入り※もちは入っていません ■賞味期間：2年 ■原材料：砂糖、小豆、丸麦、はだか麦、もち麦、もち黒米、黄大豆、もちきび、もちあわ、魚しょう、焼酎(米焼酎、麦焼酎、酒かす焼酎）、穀物発酵液（玄米、食塩、はだか麦、もちあわ、もちきび、ひえ、ハト麦、赤米、黒米）、食塩 >>雑穀のパイオニア「ベストアメニティ」の商品一覧

プレマシャンティ 30種彩々バランス粥 220g

これで完全食？穀物や海藻など30種の食品を一袋でお手軽にベジタリアン／ビーガン対応。動物性の素材を一切使用せず、有機発芽玄米、とうもろこし、黒米、赤米、緑米、はと麦、丸麦、きび、あわなどの穀物と、黒豆、小豆などの豆類、ごぼう、切干大根、人参、蓮根などの野菜、昆布、ひじき、わかめなどの海藻、松の実、クコの実、ごまなど、合計30種類の食材を直火でコトコトと煮込んで旨みを引き出し、塩だけであっさりと仕上げました。ちょっと小腹がすいたときに、慌ただしい毎日に。雑穀や野菜が一袋につまった常備しておきたいパワーフードです。加熱処理が済んでいるから、キャンプや長期の旅行にも、常温保存でOKなレトルトのおかゆは重宝します。 原材料：有機発芽玄米、とうもろこし、しめじ、えのき、食塩（海の精）、黒米、赤米、緑米、はと麦、丸麦、きび、あわ、押し麦、ひえ、黒豆、小豆、大豆、松の実、クコの実、ごま、ごぼう、切干大根、人参、蓮根、舞茸、椎茸、昆布、アマランサス、えごま、ひじき、わかめ 製造日からの開封前賞味期間 ：1年 保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存 ■形状：レトルト（インスタント食品） 商品タグ：おかゆ 一袋約100kcalの体調管理に気を付けておられる方の間食にも。 >>プレマシャンティシリーズ 米加工品の商品一覧

プレマシャンティ 本葛パウダー 500g

本葛100%のくず粉がお手軽にお使いいただけます。葛根澱粉だけを使った本葛粉です。使いやすく微粉末にしています。じゃがいもデンプンや片栗粉、コーンスターチの代わりに、とろみづけ等に、じゃんじゃんお使いください。料理用のデンプンとしては最高の、上品できめ細やかな仕上がりになります。 くず湯として 鍋にくず粉1に対し水10-15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったらさらに1-2分練って出来上がりです。 てんぷら粉として 水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛パウダーをボールに入れ、具にパウダーをつけて熱い温度の油で揚げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。 原材料： 本葛粉 製造日からの開封前賞味期間： 2年 保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります） 商品タグ：葛湯 くず餅 本くず粉 ★国産の本葛粉もご用意しております★ ＞＞「プレマシャンティ 国産 本葛粉 100g」詳細・ご注文はこちら ＞＞「プレマシャンティ 国産 本葛粉 200g」詳細・ご注文はこちら >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

金沢大地 有機六条麦茶 （ティーバッグ）160g（10g×16袋）

有機栽培の大粒、高タンパクの大麦だから香ばしい。有機栽培の麦茶はどれもみな、やわらかな味がします。 慣行栽培の麦を使った麦茶のようなはっきりとした濃く強い味に較べると、ふんわり優しい味です。 けれども穀物本来の味わいはしっかりと香ります。 こうばしい匂いが広がります。 水出しOK！煮出しもできます。 原材料： 有機六条大麦(石川県産) 賞味期限： 2年 内容量： 160g（10g×16袋） 保存方法： 開封後は密封容器に入れかえて保存してください。 商品タグ：麦茶 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

プレマシャンティ 有機ホワイトペッパー ～パウダー～ 15g

スリランカ産の有機白コショウを、使いやすくパウダー状に挽きました。完熟のコショウの実を水に浸し発酵させたあと、外皮を取り除いて乾燥させたのが白コショウです。黒コショウよりもマイルドで個性的な香りは、クリーム煮などにも最適です。野菜、肉、魚介に、また和洋中を問わず幅広く使える香辛料です。お肉やお魚料理に、また炒めものやサラダにも。またお好みでラーメンや中華スープなどに加えても。コショウに含まれるピペリンという化学物質は、抗菌や防腐、防虫作用があるといわれ、大航海時代には金と同等の価値を持つ香辛料として重用されていました。 原材料:有機ホワイトペッパー 原産国:スリランカ 保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存。 製造日からの開封前賞味期間 : 18ヵ月 ※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。また賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。 >>プレマシャンティ 香辛料・香味野菜の商品一覧

穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用金沢大地 オーガニック米あめ プレーン 280g

お料理にお菓子作りにやさしい甘み石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。 一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長です。 冷蔵庫から出してすぐに使える便利さが人気です。 お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。 パンに塗るのもおすすめです。 原材料： 有機米(石川県)、有機大麦(石川県) 賞味期限： 1年 内容量： 280g 保存方法： 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。 商品タグ：ジャム 穀物由来の伝統甘味料 砂糖不使用 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。

プレマシャンティ 米農家の自慢の米粉 500g

パンに！お菓子に！自然栽培米100% 白米粉製菓・製パンの強い味方になる米粉です。パンづくりにお勧め！千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを白米にし、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。 原材料：うるち米（国内産） 造日からの開封前賞味期間 ： 1年 保存方法： 常温 ※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧

プレマシャンティ 米農家の自慢の玄米粉 500g

自然栽培玄米100％、力強い玄米粉製菓・製パンの強い味方になる玄米粉です。全体の10％くらいを玄米粉にかえるのがポイントです。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを玄米のまま、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。 原材料： うるち米（国内産） 造日からの開封前賞味期間 ： 1年 保存方法： 常温 ※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧