「ワイン > スパークリングワイン・シャンパン」の商品をご紹介します。

ブルゴーニュで造るシャンパン方式のスパークリングドメーヌ デュ ビシュロン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン スパークリングワイン フランス ブルゴーニュ 750 Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs
【商品名】ドメーヌ デュ ビシュロン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs タイプスパークリングワイン生産地フランス/ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン【Domaine du Bicheron】容量750ml品種シャルドネ 100%栽培方法サステイナブル■商品説明100%このワインのために用意された、たった2haの畑から造られます。平均樹齢は40年。 収穫は全て手摘みにより、2日間という短期間で一度に行います。発泡にはシャンパーニュと同じく、メソッドトラディッショナル方式を採用しており、ドサージュ後9ヶ月間オリと共にねかせた後に、デゴルジュマンを行います。年間生産量12000本。平均樹齢は40年を超えている2haの畑で収穫された葡萄で造られます。収穫は手摘み。ドサージュ後9ヶ月間オリと共にねかせた後に、デゴルジュマンを行います。年間生産量12,000本。■テイスティングコメントシャンパーニュにも決して劣らない、きめ細かな泡立ちと芳醇な香りが特徴の自然派スパークリングです。■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・デュ・ビシュロンDomaine du Bicheron
4015 円 (税込 / 送料別)

メトード・トラディショナル(瓶内二次発酵)で造られたグロ・プラン主体の珍しいスパークリングワインベルナール エ ドミニク マルタン Domマルタン メトード トラディショネル ペール デ ロシェットNV スパークリングワイン フランス ロワール 750 Methode Traditionnelle Perles des Rochettes
【商品名】Domマルタン メトード トラディショネル ペール デ ロシェットNV Methode Traditionnelle Perles des Rochettes タイプスパークリングワイン生産地フランス/ロワール生産者ベルナール・エ・ドミニク・マルタン容量750ml品種グロ・プラン 70%、シャルドネ 30%栽培方法サステイナブル■商品説明ナント地方独自のローカル品種、グロ・プラン種を主体に造られるスパークリングワイン。収量を抑えて手摘みで収穫。メトード・トラディショナル(瓶内二次発酵)で造られ、地下セラーで少なくとも9か月熟成されます。このエリアにはAOPクレマンがないため表記はヴァンムスーになります。グロ・プラン種のフレッシュさと力強い酸にピュアな果実味。きめ細やかな泡と共に長い余韻が続きます。ドサージュは12gr /リットル、圧力は約7 bar(6.7?7.2)です。ナント地方独自のローカル品種、グロ・プラン種を主体に造られるヴァンムスー。グロ・プランのフレッシュさとピュアな果実味、クリアな酸、きめ細やかな泡を感じられます。■テイスティングコメント柑橘と白い花、青リンゴを思わせる爽やかな香り。グロ・プランのピュアな果実味、クリアな酸、きめ細やかな泡を感じられます。【ベルナール・エ・ドミニク・マルタンについて】このドメーヌの設立は1952年。今は3代目のDominique Martinが継承しています。畑の所有面積は35ha。(グロプランが2ha 、ミュスカデが33ha)、土壌は片麻岩がメインです。彼らのモットーは、「トラディッショナルななミュスカデの味を守りぬくこと」。ミュスカデのワインを主に造っていますがグロ・プランも造っています。■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ベルナール・エ・ドミニク・マルタンベルナール・エ・ドミニク・マルタン
3223 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】マレイ シードル サン ベルナール アンセストラーレ 2022 発泡シードル様々なリンゴ イタリア 750ml
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Cidre du St. Bernard Methode Ancestrale Maleyマレイ (詳細はこちら)発酵は大きな樽の中で自然酵母のみでゆっくりと進んでいく。培養酵母や砂糖、酸などは何も足すことはない。アルコールが2.5%まで上がった段階で冷却し、フィルターに通す。その後、ボトルに移し、更に発酵が進んでいくことで天然の発泡を手に入れる。この手法で醸したシードルは長く還元状態にあるので、少し空気と触れさせて開かせてあげなくてはいけない。750ml様々なリンゴイタリア・ヴァッレ ダオスタ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社シードル サン ベルナール アンセストラーレ マレイCidre du St. Bernard Methode Ancestrale Maley生産者情報マレイ Maleyアルプスの伝統の酒“シードル”イタリアでのシードルの認知度は非常に低いが、ここヴァッレ・ダオスタでは古代、日常的に飲まれていた酒であった。モンテ・ビアンコの麓でこの伝統的な酒“シードル”の復活を実現させたのがマレイ。アオスタ渓谷の中心部ブリソーニュに位置する。標高は900m。シードルに使われるリンゴはブラン・ド・モルジェが造られるラ・サレ地区のラヴェンツェ種とフランス領シャモニーで栽培されるクロッソン・ド・ブシ種の2つの品種、更にアルプスの伝統の製法に従い4%程洋ナシが加えられる。樹齢の高い古い樹を所有する栽培家から購入していて全てのリンゴはある一定の有機栽培規定を満たしたものを使用している。1世紀以上前からモンテ・ビアンコを共有するかのように、それぞれの地区の果樹園は協力し合ってシードルを造り上げてきた。標高1000mで育つリンゴ モンテ・ビアンコのリンゴは最も高い畑で標高1000mを超しており、生産は困難を極めるが、その果実自体の芳香は他の地域のそれを圧倒する。『葡萄も、ハーブもそうだが、高地で育つ植物、果実は香味成分が豊かで繊細さを味わえる。それは発酵という工程を経験しても同じことで我々のシードルは果実そのものの繊細なアロマが感じ取れるものになっている』樹齢は80年を超えていてあまりの標高の高さでカビ害や害虫、病気の心配もほとんど無いのだそう。ラヴェンツェ種とフラクロッソン・ド・ブシ種は高い酸度と豊富なタンニン。そして適度な糖分を備えている。『酸度も糖度もタンニンも、どれか1つでも欠けていればシードルは完成しない。更に果実が凝縮し完熟していることが何よりも重要なことなんだ』
2860 円 (税込 / 送料別)

『ワイナート』107号掲載有機モンテプルチアーノ種で造るロゼ スパークリング!「ビール感覚で気軽に楽しめる」【6本~送料無料】チレッリ ロゼ フリッツアンテ NV 微発泡 ロゼワイン モンテプルチアーノ イタリア 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Rose Frizzante Cirelliチレッリ (詳細はこちら)フレッシュさとクリスピーさを残すため、早摘みのブドウを使用。収穫後、除梗し、優しくプレス。果汁はステンレスタンクに移され、1次発酵が開始される。その後、低温保存していた果汁を投入し、自発的に2次発酵を促す。数カ月後にボトリング。ノンフィルター。シャルマ方式。750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォ・アブルッツォアブルッツォ微発泡ロゼ自然派※商品名がロゼ スプマンテからロゼ フリッツァンテに変更になりました●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社『ワイナート』107号掲載有機モンテプルチアーノ種で造るロゼ スパークリング!「ビール感覚で気軽に楽しめる」ロゼ フリッツアンテ チレッリRose Frizzante Cirelli商品情報森に囲まれたカンティーナで、有機栽培のブドウを用いてワイン生産を行う「チレッリ」が造るスパークリング ロゼです。フレッシュさとクリスピーさを残すため、早摘みのブドウを使用。収穫後、除梗して優しくプレス。果汁はステンレスタンクに移され、1次発酵後、低温保存していた果汁を投入し、自発的に2次発酵を促します。数ヶ月後にボトリングを行います。ノンフィルター。『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「花、植物の茎、コショウの香り。泡は微発砲程度。チェリー的な甘酸っぱさでみずみずしい果実味は体に染み入るよう。ドライでキレよく、飲み心地よい。トマトのピッツァや野菜のフリットなど、ビール感覚で気軽に楽しめる。」【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。
2662 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】エリック ボルドレ ポワレ グラニット 2023 スパークリング 白ワイン 洋ナシ フランス 750ml
Poire Granit Eric Bordeletエリック ボルドレ (詳細はこちら)洋ナシ750ml洋ナシフランス・ノルマンディー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
4807 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】ユエ ヴーヴレ ペティヤン キュヴェ ユエ ブリュット 2019 スパークリング 白ワイン シュナン ブラン フランス 750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt013/10092795-n.jpg?_ex=128x128)
[クール便]【6本~送料無料】ユエ ヴーヴレ ペティヤン キュヴェ ユエ ブリュット 2019 スパークリング 白ワイン シュナン ブラン フランス 750ml
Vourvray Petillant Cuvee Huet Brut Huetユエ (詳細はこちら)所有畑の中でペティアンに合う糖度と酸度の区画を選んで少し早く収穫。野生酵母のみで自然発酵し、発酵後期にボトリングすることで瓶内で発酵が続き、僅かに発泡を得ます。澱とともに2年間熟成させてからデゴルジュマン。ドサージュは前年のモワルーやドゥミ・セックと蔗糖を混ぜたものを使用しています。750mlシュナン ブランフランス・ロワール・ヴーヴレヴーヴレAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
5687 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】カウドリーナ バルベーラ フリッツァンテ ラ グエッリエラ 2023 微発泡 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派
Barbera Frizzante la Guerriera La Caudrinaカウドリーナ (詳細はこちら)バルベーラ750mlバルべーライタリア・ピエモンテピエモンテDOC微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
2453 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】ドラピエ ブリュット ナチュール NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt024/10064334-n.jpg?_ex=128x128)
ブドウ本来のイキイキとした表現!フランスの自然派がこぞって飲むシャンパーニュ「ドラピエ」ブリュット ナチュール[クール便]【6本~送料無料】ドラピエ ブリュット ナチュール NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Brut Nature Drappierドラピエ (詳細はこちら)フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュである。シャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構える。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていた事を示している。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。750mlフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ブドウ本来のイキイキとした表現!フランスの自然派がこぞって飲むシャンパーニュ「ドラピエ」ブリュット ナチュールブリュット ナチュール ドラピエBrut Nature Drappier商品情報フランスの自然派がこぞって飲むシャンパーニュ「ドラピエ」フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという程です。「ブリュット ナチュールを造る為には畑から変えなくてはいけない」ドラピエ当主であるミッシェル氏は「ブリュット ナチュールを造る為には畑から変えなくてはいけない。より熟し、果実の表情がしっかり感じられるブドウでないといけない。ドサージュするものと同じブドウ、同じワインではブリュット ナチュール独特のバランスは成し得ない。ただドサージュをしないだけでは乱暴過ぎる。ブリュット ナチュールはウルヴィルの自社ブドウ、南西向き熟度が高いブドウで、樹齢も高い畑のものを100%使用。収穫も1週間遅いのでブドウ自体の成熟度は全く違います。ワインになった段階で既に表現力があり、既にバランスしているのです。ブドウ本来のイキイキとした表現に満ちたブリュット ナチュールそして重要なのが土壌。コート デ バールは石灰岩盤ではなく、キンメリジャン土壌なのでブドウの肉付きがよくジューシー。だからこそブリュット ナチュールでも痩せて感じないのです。そして、最後に亜硫酸の少なさ。シャンパーニュでは珍しい空気圧プレスでプレス段階から酸化を防ぎ、醸造中の亜硫酸添加を“0”にしています。よって亜硫酸による苦味やシャープさが無いのです。これはブリュット・ナチュールでは非常に重要なんです」と語ります。ブリュット ナチュールに見られがちな痩せた果実感や硬さは無く、ブドウ本来のイキイキとした表現に満ちています。自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30%減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100% ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。
8822 円 (税込 / 送料別)

ノンマロラクティックのブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ フランス フィリップ・マレフィリップ マレ ブリュット トラディション シャンパーニュ フランス シャンパーニュ 750ml Brut Tradition バーベキュー 海水浴 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物
【商品名】フィリップ マレ ブリュット トラディション シャンパーニュ フランス シャンパーニュ 750ml Brut Tradition■商品説明トレルー・シュル・マルヌにあるメゾンの所有する葡萄畑から収穫された葡萄を使用。標高は約150m。1966年と1986に植樹。表土に重い粘土が広がる粘土石灰土壌。収穫は手摘み。プレスの後に約2週間の発酵。その後、前年のリザーブワイン約70%、その年のワインを約30%の比率でアッサンブラージュし2次発酵を行います。36ヶ月~40ヵ月の熟成。ドザージュは5g。穏やかでふっくらとした果実が口の中に広がります。シャープな酸が果実全体を覆い、湧き上がるミネラル。ふんわりとしながらも果実と酸のコントラストが心地の良い辛収穫は手摘み。プレスの後に約2週間の発酵。その後、前年のリザーブワイン約70%、その年のワインを約30%の比率でアッサンブラージュし2次発酵を行います。36ヶ月~40ヵ月の熟成。■テイスティングコメントシャープな酸が果実全体を覆い、湧き上がるミネラル。ふんわりとしながらも果実と酸のコントラストが心地の良い辛口。■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フィリップ マレ
6886 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】フレデリック マニャン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット NV スパークリング 白ワイン ピノ ノワール フランス 750ml 自然派](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt024/10018458-n.jpg?_ex=128x128)
ピノ100%を24ヶ月熟成させた珍しいクレマン!フレデリック マニャンの黒葡萄の重厚感が味わえるドライなブラン ド ノワール![クール便]【6本~送料無料】フレデリック マニャン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット NV スパークリング 白ワイン ピノ ノワール フランス 750ml 自然派
Cremant De Bourgogne Blanc De Noirs Extra Brut Frederic Magnienフレデリック マニャン (詳細はこちら)繊細なブルゴーニュに回帰し、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入。テロワールの個性を引き出す造り手"フレデリック マニャン"のクレマン ド ブルゴーニュ「ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット」です。平均樹齢20年のピノ ノワール100%による珍しいクレマン。法定熟成期間は9ヶ月のクレマンですが、こちらは24ヶ月間の熟成を実施。澱との接触期間を重視して、上質なブドウのポテンシャルを最大限に引き出しています。黒ブドウならではの重厚感が味わえるドライなブラン ド ノワールです。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ピノ100%を24ヶ月熟成させた珍しいクレマン!フレデリック マニャンの黒葡萄の重厚感が味わえるドライなブラン ド ノワール!クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット フレデリック マニャンCremant De Bourgogne Blanc De Noirs Extra Brut Frederic Magnien商品情報繊細なブルゴーニュに回帰し、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入。テロワールの個性を引き出す造り手"フレデリック マニャン"のクレマン ド ブルゴーニュ「ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット」です。平均樹齢20年のピノ ノワール100%による珍しいクレマン。法定熟成期間は9ヶ月のクレマンですが、こちらは24ヶ月間の熟成を実施。澱との接触期間を重視して、上質なブドウのポテンシャルを最大限に引き出しています。黒ブドウならではの重厚感が味わえるドライなブラン ド ノワールです。ピノの個性と上質なブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために24ヶ月熟成平均樹齢20年のピノ ノワールはリュットレゾネで栽培しています。オート コート ド ニュイ、シャティヨン シュール セーヌのブドウを中心にアッサンブラージュ。クレマンは9ヶ月の瓶内二次熟成が定められていますがピノ ノワールの個性と上質なブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために24ヶ月間の熟成。よりきめ細かな泡と熟成が進み、飲み頃となったクレマンに仕上げることが出来ます。さらにその個性を生かしきるためにドサージュは3mg/lのエクストラ ドライ仕上げになっています。 ピノ ノワール100%による重厚感のあるブラン ド ノワール洋ナシや白い花のフローラルな香り。酸は穏やかでアフターに程よい苦みが広がります。黒ブドウ由来のふくよかさ、果実のピュアな甘みがあり、大変がバランスがとれています。ピノ ノワール100%による重厚感のあるブラン ド ノワールです。色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。2010年からは畑の個性(テロワール)を強める為にビオディナミに着手。今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。2017年からは60%以上、全房を使って発酵するようになりました。マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。その為になによりも大事なのは畑選び。彼は朝日が一番早く当たる区画(=日照量に恵まれた区画)を厳選しています。新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。
3300 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】ドラピエ ロゼ ブリュット NV スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 自然派](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt037/10018422-n.jpg?_ex=128x128)
[クール便]【6本~送料無料】ドラピエ ロゼ ブリュット NV スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 自然派
Rose Brut Drappierドラピエ (詳細はこちら)重力で軽くプレスされた第一果汁のみを使い、ポンプなどは使用しません。ぶどうは余計な酸素との接触もなくSO2の添加を通常の1/3以下に抑えることが可能です。セニエ法での伝統的醸造法により、強烈なブーケ、そして繊細な赤いフルーツのアロマが放たれます。2年以上瓶内熟成です。色は、ヴィンテージ毎に、淡いサーモンから鮮やかなピンクへと変化してゆきます。 赤いフルーツ(ラズベリーやブラックベリー、ブラックカラント)やマンダリン、ペッパーの香りで程よい酸味の熟成した味わいを楽しめます。750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・コート ド バール・オーブシャンパーニュAOC発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ロゼ ブリュット ドラピエRose Brut Drappier自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30%減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100% ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。
8822 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】ドラピエ シャンパーニュ ブリュット ナチュール サン スフル NV スパークリング 白ワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 自然派](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt025/10018420-n.jpg?_ex=128x128)
熟成ピノ100%によるストレートでピュアな味わい!ブリュット ナチュールの第一人者ドラピエが造る、SO2無添加シャンパーニュ「サン スフル」![クール便]【6本~送料無料】ドラピエ シャンパーニュ ブリュット ナチュール サン スフル NV スパークリング 白ワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Champagne Brut Nature Sans Soufre Drappierドラピエ (詳細はこちら)南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「サン スフル」です。ピノ ノワール100%を使用。醸造のさまざまな段階で硫黄を一切加えず、36ヶ月以上熟成させ、ドサージュは行っていません。新鮮な黒ぶどうのノーズ、辛口過ぎず、すっきりでイキイキした仕上がり。ストレートでピュアな味わいのブリュット ナチュールです!750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・コート ド バール・オーブシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社熟成ピノ100%によるストレートでピュアな味わい!ブリュット ナチュールの第一人者ドラピエが造る、SO2無添加シャンパーニュ「サン スフル」!シャンパーニュ ブリュット ナチュール サン スフル ドラピエChampagne Brut Nature Sans Soufre Drappier商品情報南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「サン スフル」です。醸造のさまざまな段階で硫黄を一切加えず、ピノ ノワールを36ヶ月以上熟成させ、ドサージュは行っていません。新鮮な黒ぶどうのノーズで、辛口過ぎないすっきりでイキイキした仕上がり。ストレートでピュアな味わいのブリュット ナチュールです!1本あたり2g以下の自然な残糖「サン スフル」は3種のリザーヴワインをアッサンブラージュして、最低3年は瓶熟成されます。本物の純粋さに感動を求める方々のために、ピノ ノワール100%で、第一搾り果汁のみを原料とし、更にドザージュを一切行っていません。いわゆる「門出のリキュール」を添加しないので、シャンパンに残っているのは、1本あたり2g以下の自然な残糖だけです。成熟ブドウにより果実のピュアさと力強さを獲得ウルヴィル村の南斜面の中腹にある、ブリュット ナチュール専用の畑から、日照量の多い畑の成熟したピノ ノワール100%を使用。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ています。ステンレスタンクで発酵。リザーブワインは5%の割合でブレンドされ、36ヶ月以上澱と共に熟成。ドサージュはありませんが、ブドウの成熟度とセラーでの熟成により、驚くほどまろやかなテイストに。ノンフィルターでボトリングしています。余韻は仄かなスパイシーさが長く持続ルビー色かかった黄金色に微かに銅色を反射させる色調。泡立ちはほんの僅かですが口の中で溌剌としたムースが感じ取れます。新鮮な黒ぶどうのノーズに、柑橘や赤果実の香りが印象的。洋梨のフレーヴァーや芳香なハーブのブーケが口一杯に豊に広がり、辛口過ぎないすっきりでイキイキした仕上がり。余韻は仄かなスパイシーさが長く持続していきます。【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(N.V)自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30%減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100% ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。
9603 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】ヴァイングート ヴェルナー ヴァン ド ラガンバ フラウエン パワー ロゼ 2022 微発泡 ロゼワイン ドルンフェルダー シルヴァーナー ドイツ 750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt031/10197171-n.jpg?_ex=128x128)
[クール便]【6本~送料無料】ヴァイングート ヴェルナー ヴァン ド ラガンバ フラウエン パワー ロゼ 2022 微発泡 ロゼワイン ドルンフェルダー シルヴァーナー ドイツ 750ml
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Vin de Lagamba Frauen Power Rose Weingut Wornerヴァイングート ヴェルナー (詳細はこちら)Frauenは女性を意味しウーマンパワーをバラ色にというキュヴェ名です。ドルンフェルダーの2/3は全房で醸しプレス、1/3は直接圧搾、シルヴァーナーは全房で醸しプレス後、フードルで発酵し糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰めしました。750mlドルンフェルダー シルヴァーナードイツ・ラインヘッセン微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社
3212 円 (税込 / 送料別)

SO2無添加!国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が造る、イチゴやマンゴーの甘い香りの瓶内2次発酵極辛口オレンジスプマンテ【6本~送料無料】ファビュラス スプマンテ ピノグリージョ 2023 スパークリング 白ワイン オレンジワイン ピノ グリージョ イタリア 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Spumante Pinot Grigio Fabulasファビュラス (詳細はこちら)アブルッツォ州マジェッラ国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が、ビオディナミ農法で栽培したピノ グリージョを使用。醸し後プレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰めしました。イチゴやマンゴーの甘い香りながらミネラルたっぷり極辛口の仕上がりのオレンジ スプマンテです。750mlピノ グリージョイタリア・アブルッツォ発泡白自然派※ラベルに破れや擦れがある場合がございます。予めご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社SO2無添加!国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が造る、イチゴやマンゴーの甘い香りの瓶内2次発酵極辛口オレンジスプマンテスプマンテ ピノグリージョ ファビュラスSpumante Pinot Grigio Fabulas商品情報アブルッツォ州マジェッラ国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が、ビオディナミ農法で栽培したピノ グリージョ主体で瓶内2次発酵で造る、イチゴやマンゴーの甘い香りながらミネラルたっぷり極辛口の仕上がりのオレンジ スプマンテです。酸化防止剤は一切添加していません。※裏ラベルに酸化防止剤(亜硫酸塩)含有と記載されていますが、亜硫酸塩はワインを造る際に自然発生するため、法律上記載しています。人為的な添加はしていません。瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテ醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。生産者情報ファビュラス Fabulas国立公園の自治区内にある畑ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使うファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がラベルに描かれているワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。「Biodiversity Friend」認定を取得ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。
2728 円 (税込 / 送料別)

ビオディナミ最大機関「デメテール」認証を取得する「ファビュラス」!国立公園の豊かな自然に囲まれ造られたスプマンテ!【6本~送料無料】ファビュラス スプマンテ ペコリーノ 2022 スパークリング 白ワイン ペコリーノ イタリア 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Spumante Pecorino Fabulasファビュラス (詳細はこちら)イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のワイナリー、軽くプレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含んだクリーム色、優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸を伴うアタックに柑橘系の味わいと塩気伴う心地の良いアフターが印象的です。750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ発泡白自然派※ラベルに破れや擦れがある場合がございます。予めご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社ビオディナミ最大機関「デメテール」認証を取得する「ファビュラス」!国立公園の豊かな自然に囲まれ造られたスプマンテ!柑橘系の味わいと塩気を伴う心地の良いアフタースプマンテ ペコリーノ ファビュラスSpumante Pecorino Fabulas商品情報アブルッツォ州マジェッラ国立公園内に拠点を置くビオディナミの生産者「ファビュラス」。豊かな自然で育まれたペコリーノ種100%で造るスプマンテです。優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸が特徴の口当たり。柑橘系の味わいと塩気を伴う心地の良いアフターが印象的な1本です。標高400~500メートル、南~西向きの粘土石灰質土壌、5ヘクタールの畑で造られたペコリーノ種を、10月10日に収穫。軽くプレスして、温度を保ちながら(13~14度)ステンレスタンクで20日間発酵。糖度が下がったところでティラージュし、5ヶ月間の瓶内2次発酵、熟成を行います。無濾過、無清澄、SO2無添加(トータル:11mg/L)。ビオディナミ最大機関「デメテール」の認証を取得ファビュラスの畑ではビオディナミを取り入れ、ビオディナミ最大機関と言われる「デメテール」の認証を取得しています。「デメテール」は、1920年代に設立されたドイツのオーガニック認証機関。合成化学肥料や農薬、除草剤などを一切使わない有機栽培をベースに、土壌の活力をいかして作物を生育させることを重視しています。また、月や太陽の動きに合わせた農作業(植え替えや剪定)を仕様書に設けるほど、認証を受けるのが難しいと言われています。マジェラ国立公園内に拠点を置き、「Biodiversity Friend」認定を受ける造り手「ファビュラス」ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。ファビュラスの畑はアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内にあります。アドリア海まで35キロという立地にありますが、海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を強く受けています。特に昼夜の寒暖差が激しく、ブドウがゆっくりと成熟していきます。生産者情報ファビュラス Fabulas国立公園の自治区内にある畑ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使うファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がラベルに描かれているワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。「Biodiversity Friend」認定を取得ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。
2728 円 (税込 / 送料別)

SO2無添加の低アルコールBIOシードル!完熟リンゴの旨みとコク、心地良い甘みが口いっぱいに広がる、やや甘口でジューシーな味わい!【6本~送料無料】ル セリエ ド ボール シードル フェルミエ ドゥミセック NV 発泡シードルブルターニュ産リンゴ フランス 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Cidre Fermier Demi Sec Le Cellier De Boalル セリエ ド ボール (詳細はこちら)ビオロジックで育てたリンゴで造るブルターニュ産のシードルです。ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4%で、やや甘口に仕上げています。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みがいっぱいに拡がります。750mlブルターニュ産リンゴフランス・ノルマンディー発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社SO2無添加の低アルコールBIOシードル!完熟リンゴの旨みとコク、心地良い甘みが口いっぱいに広がる、やや甘口でジューシーな味わい!シードル フェルミエ ドゥミセック ル セリエ ド ボールCidre Fermier Demi Sec Le Cellier De Boal商品情報ル セリエ ド ボールはフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村にてリンゴを栽培しています。無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践しています。このシードルはビオロジックで栽培したリンゴを使用してSO2は無添加。辛口のブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4%で、やや甘口に仕上げています。リンゴがシードルに生まれ変わるまで醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます(除芯)。リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉(果帽)がタンクの上に浮いてきます。これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱(おり)が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。口に含むとジューシーで心地良い甘みビオロジックで栽培したリンゴを10-11月に手摘みで収穫。100hlのグラスファイバータンクで自生酵母を使って4ヶ月発酵。12月に圧搾して翌年4-6月に瓶詰しています。補糖なしでSO2も無添加です。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みがいっぱいに拡がります。生産者情報ル セリエ ド ボール Le Cellier De Boalフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。その小さな村は、海の国を意味するコート ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ(小さな森)に囲まれた沃野(よくや)が広がる、のどかな農村です。この地で「ル セリエ ド ボール」の当主ミシェル ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier(シードル フェルミエ)」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant(アルティザン)」、そして工場などで大量生産する「Industriel(アンドゥストリエル)」です。「ル セリエ ド ボール」は、シードル フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。シャンパーニュ風にいうなら「RM(レコルタン マニピュラン)」にあたるシードル フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。
1749 円 (税込 / 送料別)

SO2無添加の本格派ブリュット!完熟リンゴの旨みとコク、微かに感じる塩気、渋みの調和がとれたこだわりのシードル【6本~送料無料】ル セリエ ド ボール シードル フェルミエ ブリュット NV 発泡シードルブルターニュ産リンゴ フランス 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Cidre Fermier Brut Le Cellier De Boalル セリエ ド ボール (詳細はこちら)リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5%の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰めしました。輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。750mlブルターニュ産リンゴフランス・ノルマンディー発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社SO2無添加の本格派ブリュット!完熟リンゴの旨みとコク、微かに感じる塩気、渋みの調和がとれたこだわりのシードルシードル フェルミエ ブリュット ル セリエ ド ボールCidre Fermier Brut Le Cellier De Boal商品情報こだわりは一貫してナチュラルであることリンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、アルコール度数5.5%の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、瓶詰めの2~3日前にクパージュし、SO2無添加で瓶詰め。バランスのとれた辛口に仕上がります。輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。リンゴがシードルに生まれ変わるまで醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます(除芯)。リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉(果帽)がタンクの上に浮いてきます。これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱(おり)が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。生産者情報ル セリエ ド ボール Le Cellier De Boalフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。その小さな村は、海の国を意味するコート ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ(小さな森)に囲まれた沃野(よくや)が広がる、のどかな農村です。この地で「ル セリエ ド ボール」の当主ミシェル ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier(シードル フェルミエ)」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant(アルティザン)」、そして工場などで大量生産する「Industriel(アンドゥストリエル)」です。「ル セリエ ド ボール」は、シードル フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。シャンパーニュ風にいうなら「RM(レコルタン マニピュラン)」にあたるシードル フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。
1749 円 (税込 / 送料別)

バランスよくキリッとした味わい!カタルーニャの自然派ブランドSINプロジェクトがチャレッロ種100%で造るSO2無添加カバ!【6本~送料無料】アモス バニェレス シン カヴァ チャレッロ 2022 スパークリング 白ワイン チャレッロ スペイン 750ml 自然派
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。SIN Cava Xarel-lo Amos Baneresアモス バニェレス (詳細はこちら)カタルーニャ地方ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだワインブランド"SIN プロジェクト"の「カバ チャレッロ」です。ビオロジック栽培のチャレッロ種を、ステンレスタンクで発酵後に瓶内で二次発酵&熟成させ、SO2無添加で詰栓しています。グレープフルーツやレモネード、アップルミントの香り、バランスよくキリッとした味わい。まろやかで口当たりの良いカバです!750mlチャレッロスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社バランスよくキリッとした味わい!カタルーニャの自然派ブランドSINプロジェクトがチャレッロ種100%で造るSO2無添加カバ!シン カヴァ チャレッロ アモス バニェレスSIN Cava Xarel-lo Amos Baneres商品情報カタルーニャ地方ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだワインブランド"SIN プロジェクト"の「カバ チャレッロ」です。ビオロジック栽培のチャレッロ種を、ステンレスタンクで発酵後に瓶内で二次発酵&熟成させ、SO2無添加で詰栓しています。グレープフルーツやレモネード、アップルミントの香り、バランスよくキリッとした味わい。まろやかで口当たりの良いカバです!無濾過で無清澄、糖分&SO2無添加スペイン語のSINとは英語の「without」の意味で化学薬品や余計な人為的介入がないという意味です。ブドウは樹齢40-60年のビオロジックで育てたチャレッロを100%使用。畑は標高300mの東と西向きで粘土石灰の土壌。8月の後半に手摘みで収穫したブドウを除梗後、空気圧式プレスで圧搾。50hlのステンレスタンクで自生酵母を使って発酵。糖が残った状態で1月後半に瓶詰め。3週間ルミアージュ(動瓶)しながら瓶内で発酵と熟成を実施。無濾過で無清澄及び、詰栓時は糖分とSO2は無添加です(SO2トータル:8mg/L)。バランスよくキリッとした味わい濃いゴールドイエローの色合い。グレープフルーツやレモネード、アップルミントの香り、フレッシュでクリーミーな泡と心地良い熟成感が共存しています。バランスよくキリッとした味わいに溶け込んだ酸味がやさしく、まろやかで口当たりの良い逸品です!カタルーニャ地方ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだワインブランドアモス バニェレス Amos BaneresSIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス バネレスによる新しいワインプロジェクトです。アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。現在も8つほど自分のブランドを別で持っております。SINプロジェクトのワイン3種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできています。アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。(注:アレックスとアモスの二人は2015年からEls VInyrons(エルス ヴィニェロンス)という別ブランドでもコンビでワインをつくっています)ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。醸造はアモスによるもっと幅広いレンジのワインを造りたいと思っていたインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。彼らのワインの美しい特徴は、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインとの違いを見せ付けています。SINの意味はスペイン語で、“それ以外ない”“無し”と言う意味です。化学肥料無し、品種もブレンドなしの1品種、醸造は手を加えること無し、添加物無し、酸化防止剤ゼロ。2018年はこのプロジェクトの初ヴィンテージでありながらも、通常の2倍近い雨量に見舞われたやや難しい年でした。おかげでこのプロジェクトのより軽くて、軽快でフレンチっぽいベジタルなワインを造りたいと思っていた彼らの目標により近づけたのかも知れません。SINプロジェクトはよりシンプルに土地と品種の個性を表したワインだと思います。広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワインとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。アレックス一人でもアモス一人でもできなかった事です。1+1=2に留まる事なく、その可能性はまだまだ大きくなっていきそうです。
2816 円 (税込 / 送料別)
![[クール便]【6本~送料無料】ドメーヌ パーラー ナチュール シードル NV 発泡シードルリンゴ 日本 750ml 仙禽](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/w_vt024/10190558-n.jpg?_ex=128x128)
爽やかな酸のドライな飲み心地!栃木の酒造、仙禽の果実酒部門"ドメーヌ パーラー"が栃木県産りんご100%で造る「ナチュール シードル」[クール便]【6本~送料無料】ドメーヌ パーラー ナチュール シードル NV 発泡シードルリンゴ 日本 750ml 仙禽
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Nature Cider Domaine parlorドメーヌ パーラー (詳細はこちら)栃木県の酒造、仙禽(せんきん)が立ち上げた果実酒部門"ドメーヌ パーラー"の「ナチュール シードル」です。2021年よりリリースしています。栃木県産りんご天然果汁100%をシンプルに一次発酵。澱の濾過はせず、SO2の添加は最小限です。フレッシュなリンゴの香り。爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライ。ぐびぐび飲みたくなる飲み心地抜群のシードルです!750mlリンゴ日本・栃木発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。仙禽爽やかな酸のドライな飲み心地!栃木の酒造、仙禽の果実酒部門"ドメーヌ パーラー"が栃木県産りんご100%で造る「ナチュール シードル」ナチュール シードル ドメーヌ パーラーNature Cider Domaine parlor商品情報栃木県の酒造、仙禽(せんきん)が立ち上げた果実酒部門"ドメーヌ パーラー"の「ナチュール シードル」です。2021年よりリリースしています。栃木県産りんご天然果汁100%をシンプルに一次発酵。澱の濾過はせず、SO2の添加は最小限です。フレッシュなリンゴの香り。爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライ。ぐびぐび飲みたくなる飲み心地抜群のシードルです!日本酒ではない新しい発酵のかたち「ナチュール シードル」の取り組みは、日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、最初から糖分を含む原料を使用する単発酵(ワインなどの発酵方式)へのチャレンジでした。日本酒ではない新しい発酵のかたちです。そこには仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれています。同社が名付けた『果実のラボ食堂』それが"ドメーヌ パーラー"です。この「ナチュール シードル」の他に、梨から造られた「ナチュール シードル ポワレ」も発売されました。りんごの果汁には手を加えずシンプルに一次発酵日本のりんごは甘みが強く酸味が少ない為、シードルで有名なフランス ブルターニュのリンゴと違い、芳醇なボディをつくるのはとても困難でした。多数の国内外のシードルをテイスティングし、理想の味わいを追求。そこで、りんごの果汁には手を加えずシンプルに一次発酵。適度なガス圧を手に入れることによって理想の味わいに限りなく近づく事が出来ました。爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライな味わい日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに。現段階で可能な自然発酵を厳守しています。ナチュールシードルは、果実本来の自然の美味しさをお楽しみいただくため、澱の濾過を行っておりません。SO2の添加は最小限です。フレッシュなリンゴの香り。爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライな味わいです!仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれた新しい発酵のかたちドメーヌ パーラー Domaine parlor「ナチュール シードル」の取り組みは、日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、最初から糖分を含む原料を使用する単発酵(ワインなどの発酵方式)へのチャレンジでした。日本酒ではない新しい発酵のかたちです。そこには仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれています。同社が名付けた『果実のラボ食堂』それが"ドメーヌ パーラー"です。この「ナチュール シードル」の他に、梨から造られた「ナチュール シードル ポワレ」も発売されました。
2200 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】ボデガ エル エステコ エル エステコ ブラン ド ノワール 2023 スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール アルゼンチン 750ml
El Esteco Blanc De Noir Bodega El Estecoボデガ エル エステコ (詳細はこちら)ピノノワール750mlピノ ノワールアルゼンチン・カルチャキ ヴァレーカルチャキ ヴァレー発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル
2838 円 (税込 / 送料別)

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【6本~送料無料】フェリックス ソリス アヴァンティス ムーチョ マス スパークリングワイン NV スパークリング 白ワイン スペイン 750ml
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Mucho Mas Sparkling Wine Felix Solis Avantisフェリックス ソリス アヴァンティス (詳細はこちら)大人気ムーチョ マスシリーズに泡が新登場!オレンジなどの柑橘、リンゴや洋梨を思わせる果実の香りに白い花のアロマ。バニラやブリオッシュの甘く芳醇な香りが余韻に香ります。熟した柑橘類とストーンフルーツなど、果実の甘味を感じられる「エクストラ ドライ」でブリュットよりも少し甘味があるスタイル。よく溶け込んだ印象の心地よい泡が感じられ、酵母由来のクリーミーな余韻が続き食欲を増進させます。750mlヴィウラ、シャルドネスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル大人気ムーチョ マスシリーズに泡が新登場!シャルドネの一部をオークの新樽で発酵させた、柔らかな甘味で心地よい発泡の旨安スパークリング!ムーチョ マス スパークリングワイン フェリックス ソリス アヴァンティスMucho Mas Sparkling Wine Felix Solis Avantis商品情報ティントN.V(赤ワイン)もブランコN.V(白ワイン)どちらも『リアルワインガイド』旨安大賞を受賞している、トスカニーでも大人気のフェリックス ソリス アヴァンティス社「ムーチョ マス」シリーズに泡が新登場しました!シャルドネの一部はオークの新樽で発酵させた、コクと飲みごたえのある、柔らかな甘味を持ったエレガントな泡に仕上がっています!ちょい甘&しゅわ泡な味わいmucho masは英語でmuch more(もっと)の意味。品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカスし、開発されました。何杯でも飲みたくなる、ちょい甘&しゅわ泡な味わいです。澱とともに6-12週間貯蔵ブドウは厳選したブドウ園のヴィウラとシャルドネをブレンド。シャルドネの一部はフレンチオークとアメリカンオークの新樽で発酵。シャルマ方式で二次発酵の後、ワインは澱とともに6週間から12週間貯蔵しています。酵母由来のクリーミーな余韻オレンジなどの柑橘、リンゴや洋梨を思わせる果実の香りに白い花のアロマ。バニラやブリオッシュの甘く芳醇な香りが余韻に香ります。熟した柑橘類とストーンフルーツなど、果実の甘味を感じられる「エクストラ ドライ」でブリュットよりも少し甘味があるスタイル。よく溶け込んだ印象の心地よい泡が感じられ、酵母由来のクリーミーな余韻が続き、食欲がドンドン増してゆく美味しさです!生産者情報フェリックス ソリス アヴァンティス Felix Solis Avantis生産者のフェリックスソリスはバルデペーニャスに所在する大手ワインメーカー。1952年創業当時から変わらず家族経営を守り続けています。使命は、高品質のワインを競争力のある価格で提供し、世界のお客様に最高のサービスを提供すること。国際コンクールでスペイン最優秀生産者として4年連続選出されるなど、国際的にも注目の高い生産者です。本拠地バルデペーニャスには、世界最大級の規模と革新的な技術を有したワイン生産施設があり、スティルワインの生産ではスペイン最大の規模を誇っています。バルデペーニャスはスペイン中央部ラ・マンチャの南にあるワイン産地。朝夕の温度差が大きく乾燥した内陸性気候が葡萄栽培に最適で、常に安定した品質の十分な量のワインが出来ることで知られています。
1144 円 (税込 / 送料別)

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【6本~送料無料】フェウド ディ サンタテレサ イル フラッパート スプマンテ ロゼ オーガニック NV スパークリング ロゼワイン フラッパート イタリア 750ml オーガニック サクラアワード2020 ゴールド
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Il Frappato Spumante Rose Organic Feudo Di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ (詳細はこちら)有機栽培葡萄100%使用。輝きのある、淡いサーモンピンク。ラズベリーやサクランボなど、小粒の赤い果実のフレッシュな香りと味わい。酸がキュッと引き締め、爽やかな余韻に繋がります。シチリアならではのフラッパート種を使用した珍しいロゼスプマンテ。750mlフラッパートイタリア・シチリアシチリア発泡ロゼオ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル『ワイン王国』最高評価の5つ星!2,000円台の冬のスパークリングワイン赤系果実のフレッシュな香りと爽やかな余韻!シチリアのサンタ テレザが造る土着品種フラッパート100%ロゼ スプマンテイル フラッパート スプマンテ ロゼ オーガニック フェウド ディ サンタテレサIl Frappato Spumante Rose Organic Feudo Di Santa Tresa商品情報半世紀以上の歴史を持ち、シチリアで高品質ワインを生産し続ける「サンタ テレザ」。有機ブドウ、シチリアの土着品種フラッパートを100%使用して造られるオーガニック スプマンテ ロゼです。ラズベリーやサクランボなど、小粒の赤い果実のフレッシュな香りと味わいで、酸がキュッとワインを引き締め、爽やかな余韻に繋がります。『ワイン王国』「2000円台の冬のスパークリングワイン」に選出『ワイン王国』145号(2025年2月発売)の「2000円台の冬のスパークリングワイン」にイル フラッパートが選出され、最高評価の5つ星を獲得しています!同誌では、以下のように評されています。「シチリアで50年以上続く家族経営のワイナリーが造るオーガニックスパークリング。赤系果実のフレーバーが全面的。果実味と酸味のバランスが良く、クリーンで柔らかい口当たりの辛口ロゼ。ほのかな苦味が味わいを引き締める。冷やしすぎないほうが味わいを十分に楽しめそう。」『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「イチゴ、ラズベリー、カンキツ、ハーブキャンディの香り。チリチリした泡が溶け、軽やかでキュート。オレンジピール的なほろ苦みが心地よくすっきり澄んだ余韻。イワシのパスタ、オレンジと魚介のマリネなどシチリア風料理と。」【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo Di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。 イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。
2178 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】レ ヴァン ブルバン バロン ド ブルバン ブラン ド ブラン NV スパークリング 白ワイン フランス 750ml
Baron de Breban Blanc de Blancs Les Vins Brebanレ ヴァン ブルバン (詳細はこちら)レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンス。優しい口当たりでバランスが良く、上品な泡立ちとフレッシュな味わいが特長。時間と共に変化する奥深い味わいも魅力。750mlユニ・ブラン80 % コロンバール10 % シャルドネ10 %フランス・プロヴァンスヴァン ムスー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル
1375 円 (税込 / 送料別)

【ポイントアップ】【3倍】P3倍【6本~送料無料】フェウド ディ サンタテレサ イル グリッロ スプマンテ オーガニック NV スパークリング 白ワイン グリッロ イタリア 750ml オーガニック
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Il Grillo Spumante Organic Feudo Di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ (詳細はこちら)ゴールドがかった淡い麦わら色。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香り。葡萄の完熟感からくるハチミツの香り、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。ミディアムボディの辛口。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスがよく、全体を泡が優しく包み込んでいます。鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣とあわせて。750mlグリッロイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT発泡白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイルフレッシュなレモンやグレープフルーツの香り!シチリアのサンタ テレザがオーガニック栽培のグリッロで造る、爽やかな味わいの辛口スプマンテ!イル グリッロ スプマンテ オーガニック フェウド ディ サンタテレサIl Grillo Spumante Organic Feudo Di Santa Tresa商品情報半世紀以上の歴史を持ち、シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産し続けるサンタ テレザの「イル グリッロ スプマンテ オーガニック 」です。オーガニック栽培で育てられたグリッロを100%使用。フレッシュなレモンやグレープフルーツが香る、柑橘系フルーツの果実味と、しっかりした酸のバランスが良質な、爽やかな味わいの辛口スプマンテです!糖度と果実味のバランスが最良な8月下旬に収穫ブドウはオーガニック栽培で育てられたグリッロを100%使用。フレッシュなスタイルのスプマンテに必要な酸を保つため、糖度と果実味のバランスが最良な8月下旬に手摘みで収穫。破砕後、空気圧にて優しく圧搾。発酵に備え、自然に果皮が沈むように冷やします。発酵後すぐ、ステンレスタンクに移され、温度管理された状態で二次発酵を実施。自然の酸を最大限に保つため、マロラクティック発酵は行っていません。柑橘系の果実味としっかりとした酸の良質なバランスゴールドがかった淡い麦わら色。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実やブドウの完熟感からくるハチミツの香り、白い花やハーブのニュアンスも。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスがよく、全体を泡が優しく包み込んでいます。ミディアムボディの辛口スプマンテです。鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣などと相性抜群です!【受賞歴】ルカ マローニで93点(N.V)シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo Di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。 イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。
2178 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】ボデガ エル エステコ ミッシェル トリノ スパークリング ロゼ NV スパークリング ロゼワイン ピノノワールマルベック アルゼンチン 750ml
Michel Torino Sparkling Rose Bodega El Estecoボデガ エル エステコ (詳細はこちら)赤い果実やトーストしたパンのような香りと、繊細で調和のとれた味わいのスパークリングロゼワインです。750mlピノノワールマルベックアルゼンチン・サルタカファジャテ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイルミッシェル トリノ スパークリング ロゼ ボデガ エル エステコMichel Torino Sparkling Rose Bodega El Esteco【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得生産者情報ボデガ エル エステコ Bodega El Estecoエル エステコは、アルゼンチン、カルチャキ ヴァレーの中心に位置するワイナリー。ヴァレーの荒涼とした場所での、標高と気温の振れ幅が組み合わさった極端な条件により、素晴らしい個性とユニークな個性を備えたワインを生産するための優れた品質のブドウが得られます。なかでも海抜2,000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル プンコ」をメインに「アルティムス」「フィンカ ノターブレス」「オールド ヴァイン」「エル エステコ」「シクロス」「ドンダビ」「アマル(業務店様専用)」の8シリーズを取り揃えています。 チャナル プンコの名は、カルチャキ ヴァレーで最も偉大なワインを生み出す場所の名前に由来しています。カルチャキ ヴァレーにはこのチャナル プンコをはじめとして、カファジャテと同等もしくはそれ以上のポテンシャルを秘めたテロワールが数多く存在しており、エル エステコのワインには、このカルチャキ ヴァレー産の葡萄の特性が余すところなく表現されています。特にエル エステコのワイナリーがあるカファジャテはアルゼンチンの至宝と称えられており、品質の良い葡萄「しか」できないと言われるほどです。
1430 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】シャトー ド ヴァルメール ヴーヴレ ブリュット NV スパークリング 白ワイン シュナン ブラン フランス 750ml
Vouvray Brut Chateau De Valmerシャトー ド ヴァルメール (詳細はこちら)瓶内二次発酵。洋梨、黄色い林檎などの繊細でフルーティな香りに蜂蜜やドライハーブのニュアンス。細やかでクリーミーな泡立ち。林檎や桃を思わせる果実味と心地の良い酸味とのバランスが良い辛口。750mlシュナン ブランフランス・ロワール・ヴーヴレヴーヴレAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイルヴーヴレ ブリュット シャトー ド ヴァルメールVouvray Brut Chateau De Valmer生産者情報シャトー ド ヴァルメール Chateau De Valmer レイエとブレンヌ、二つの谷間の岩に覆われた場所に位置するシャトー ド ヴァルメールは28ヘクタールの畑を有し、2つのAOCを取得しています。ヴーヴレはこのロワールの最もすぐれた白ワインの一つとして世界的に人気を博しているAOCです。 シャトー ド ヴァルメールの起源は1888年。19世紀末から20世紀初めには、100ヘクタールを超える葡萄畑を抱えていました。しかしながらフィロキセラや二度に及ぶ世界大戦は葡萄畑を消し去り、1960年後半にはわずか数ヘクタールまでに減ってしまいます。そこで立ち上がったのが4代目のイマールです。1970年代初頭、彼はシャトー ド ヴァルメール復活へ向けての対策を進めていきます。植樹と区画の整備、建物の修繕を続け、現体制まで整ったのは2010年と最近のことです。現在はイマールと5代目である息子のジャンがワイン醸造の中心を担っています。 シャトー ド ヴァルメールは“高品質、そして生きた味わい”というキャッチフレーズを掲げ、大切な人とこのワインを飲むときに満足してもらえるようなワイン造りを目指しています。
2739 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】コノスル スパークリングワイン ロゼ NV スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール チリ 750ml
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Sparkling Wine Rose Cono Surコノスル (詳細はこちら)常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の「ロゼ」スパークリングワイン。ピノノワール100%使用。ストロベリーやブルーベリーのような優しい果実味。余韻にも柔らかな果実の甘みが残ります。750mlピノ ノワールチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイルスパークリングワイン ロゼ コノスルSparkling Wine Rose Cono Sur【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(NV)生産者情報コノスル Cono Sur”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。
1419 円 (税込 / 送料別)

6月4日NIKKEIプラス1夏を潤すスパークリングランキング第10位【6本~送料無料】コノスル スパークリングワイン ブリュット NV スパークリング 白ワイン シャルドネ ピノ ノワール リースリング チリ 750ml サクラアワード2016 ゴールド
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Sparkling Wine Brut Cono Surコノスル (詳細はこちら)常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」のスパークリングワイン。製法はシャルマ方式。品種はシャルドネ90%、ピノ・ノワール6%、リースリング4%。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味があり、溌溂とした酸が全体を引き締めています。750mlシャルドネ ピノ ノワール リースリングチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル「コノスル」が造るハイコスパ&高品質辛口スパークリングスパークリングワイン ブリュット コノスルSparkling Wine Brut Cono Sur商品情報チリ最南端の冷涼な気候から産まれる高品質なブドウコノスルスパークリングが産まれるビオビオヴァレーは首都サンチアゴから500kmほど南に下がったところにあり、チリのワイン産地では最も南に位置しています。南半球では南極大陸の影響で北が温暖で南が冷涼となるため、ビオビオヴァレーはチリの他の産地より涼しく、年間降雨量も1200mmと多くなっています。その影響で、ブドウはゆっくり育ち、品種もシャルドネやピノ ノワール、リースリングといった冷涼地向けにブドウが非常に適している産地と言えます。土壌は赤粘土質由来のフレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が栽培されています。シャルドネ新樽醗酵やシュールリーを導入する醸造へのこだわり 製法はシャルマ方式となり、ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。シャルドネは30%をフレンチオークの新樽醗酵させる等、品質に関して高い拘りがあります。一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月シュールリー(澱と共に寝かせる)、味に複雑さと深みを持たせています。ミネラル感とイキイキとした酸味、果実の豊かな味わい冷涼な気候のテロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来ます。ミネラル感とイキイキとした酸味、果実の豊かな味わいが楽しめるコノスルスパークリングはこの価格帯では群を抜いた見事なクオリティを擁しています。新鮮な魚介類、サラダから、生ガキやお寿司、焼きタラバガニやローストチキンとの相性の良さには目を見張るものがあります。「コノスル」らしい素晴らしいパフォーマンス淡い緑のトーンが入る若々しいライトイエローの色調です。泡は細やかで柑橘系の爽やかな香りにミネラルとイーストの涼しげな心地よい香りが感じられます。飲むとフレッシュな果実感と溌剌とした酸味が感じられますが、シュールリー製法由来の味わいの深みも申し分なく、「コノスル」らしい素晴らしいパフォーマンスが感じられます。余韻はドライで和食~洋食まで幅広くお楽しみいただける万能型スパークリングとなっています。【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報コノスル Cono Sur”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。
1419 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】レ ヴァン ブルバン バロン ド ブルバン ブリュット ロゼ 2023 スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール フランス 750ml
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Baron De Breban Brut Rose Les Vins Brebanレ ヴァン ブルバン (詳細はこちら)高品質なスパークリングワイン造りを目的に設立された、プロヴァンスの家族経営ワイナリー「レ・ヴァン・ブルバン」のワイン。ストロベリー、ハーブ、ミネラルなど複雑性を感じさせる香り。繊細な泡立ちで優しい口当り。エレガントな果実の風味が楽しめます。750mlピノ ノワールフランス・プロヴァンスヴァン ムスー発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル
1705 円 (税込 / 送料別)

【6本~送料無料】レ ヴァン ブルバン バロン ド ブルバン ブラン ド ブラン オーガニック NV スパークリング 白ワイン アイレン フランス 750ml
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Baron de Breban Brut Blanc de Blanc Les Vins Brebanレ ヴァン ブルバン (詳細はこちら)高品質なスパークリングワイン造りを目的に設立された、プロヴァンスの家族経営ワイナリー「レ ヴァン ブルバン」のワイン。やさしい口当りでバランスが良く、上品な泡立とフレッシュな味わいが特徴。時間と共に複雑性が現れます。750mlアイレンフランス・プロヴァンスプロヴァンス発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル
1320 円 (税込 / 送料別)