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【10個入り】ハナマルキ 液体塩こうじ 300ml

【商品の説明】米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。握りやすく、量が調整しやすいくびれ入りボトル入り。賞味期限：9ヶ月 4902401509686 調味料 スパイス

酵素たっぷり！七分搗きの胚芽付き大麦を使用した乾燥麦麹♪ お味噌に、もろみに、ご家庭に自家製発酵食品を♪乾燥 麦麹 1000g ( 生麹 換算 約1330g分) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

乾燥 麦麹 1000g ( 生麹 換算 約1330g分) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gで、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名：乾燥麦麹1000g内容量：1000g賞味期限：約2ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 1000g ( 生麹 換算 約1330g分) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

チャック付きの袋で便利なパウダー麹！米麹に無農薬玄米麹をほどよくブレンドして栄養とコクをプラス♪簡単に塩麹や甘酒、 味噌などが作れます♪米麹パウダー 玄米麹 入り 250g～1kg( 玄米麹 10％ブレンド) 業務用 有り 無農薬 発芽 玄米麹入り 乾燥 粉末麹 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 糀

米麹パウダー 玄米麹 入り 250g～1kg( 玄米麹 10％ブレンド) 業務用 有り 無農薬 発芽 玄米麹入り 乾燥 粉末麹 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った米麹をパウダーにしました！玄米麹もブレンドして、ほどよいコクがグッド！ 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった米麹と玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・米麹パウダー250g ・水300ml 作り方 1．米麹パウダーに水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、8時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 2．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米麹由来の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、米麹自体が甘みに変化するため、米麹のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！パウダーの場合は必要無し ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ よくある質問 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら米麹パウダー 玄米麹 入り 250g～1kg( 玄米麹 10％ブレンド) 業務用 有り 無農薬 発芽 玄米麹入り 乾燥 粉末麹 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀

酵素たっぷり！昔ながらの手作り米麹です♪塩麹や甘酒、味噌などにどうぞ♪乾燥米麹 1kg（バラ麹タイプ） 甘酒こうじ

商品説明名称 【送料無料】九州産米麹（乾燥）750g原材料名うるち米（九州産） 内容量1000g賞味期限約4ヶ月 保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存。 冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると、より状態を保つ事ができます。 製造者川添酢造有限会社 〒857-2326長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308‐2 0959-22-9305九州産のうるち米を洗米し、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）で15時間浸漬して米の残留農薬やアクを極力減らしています。その後も、機械に頼らず手作業でていねいに麹作りを行っています。真空パックで包装しており、従来より新鮮さが長持ちするようになりました！【☆送料無料商品の決済方法について☆】送料無料商品のみ購入の場合はポスト投函となりますので代金引換がご利用できません。通常商品と一緒に購入した場合は代金引換は可能です。内容量：1000g賞味期限：製造日から約4ヶ月保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると風味が長く保てます。昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。

塩こうじ オーサワジャパン オーサワの有機玄米塩こうじ 200g 正規品 オーガニック 有機 有機JAS 保存料 無添加塩こうじ オーサワジャパン オーサワの有機玄米塩こうじ 200g 有機JAS認定品 購入金額別特典あり 正規品 オーガニック 有機 有機JAS 保存料 無添加

商品詳細名称 オーサワの有機玄米塩こうじ原材料有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌内容量 200g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社■有機JAS認定品 ■国内産有機玄米こうじを使用した発酵調味料 ■玄米こうじならではの旨みと甘み ■漬物や煮物、炒め物などに ■調味料として使用することで素材の味を引きだす 【用途】塩こうじ 有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌 【商品名】 オーサワの有機玄米塩こうじ 【内容量】 200g 【製造元】 オーサワジャパン株式会社 【広告文責】 株式会社麦心 0574-66-5501 国内産有機玄米こうじを使用した塩麹。お肉も、これにつけてから焼くと柔らかく美味しく仕上がります。炒めものやスープなどにも、少し入れることで味に深みがでます。 ●具材の1割程度を目安にご使用ください。 ●野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせてください。 ●水を切った豆腐にまぶして冷蔵庫で3日間ほど置き、塩こうじ豆腐などにも。

酵素たっぷり！七分搗きの胚芽付き大麦を使用した乾燥麦麹♪ お味噌に、もろみに、ご家庭に自家製発酵食品を♪乾燥 麦麹 250g×2個 合計500g（ 生麹 換算約666g分）長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

乾燥 麦麹 250g×2個 合計500g（ 生麹 換算約666g分）長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 重要:よくあるお問い合わせに関して ・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。 麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。 その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。 品質には問題有りませんのでご安心ください。また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。 川添酢造の麦麹は、長崎県もしくは佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を蒸し、床に広げ冷まし、麹菌をまき、昔ながらの室（むろ）と室蓋（もろぶた）を使って手作業で作っております。完成した生麹を二日間乾燥させて、約25％の水分を減らしています。乾燥させる際に、麹菌が麦の中心部に向かって菌糸を伸ばし、生麹よりもさらに麹菌がハゼこんでいます。生麦麹は冷蔵庫で1週間～2週間で使い切ってしまわないといけませんが、乾燥麦麹は常温で一ヶ月以上保存できます。冷蔵庫であればそれ以上の保存が可能です。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪乾燥麦麹の水戻し方法乾燥麦麹を使ったレシピがある場合は、そのままお使いいただけますが、生麦麹のレシピしかない場合は、水戻しをすると便利です。約1kgの生麦麹の場合、乾燥して750gになっていますので、250gのお水を入れると1kgに戻ります。乾燥麦麹250gの場合は83mlの水を加えて333gになります。まずは、ボールなどの入れ物に麹を移し、よくほぐし、水を加えたらよく混ぜ、全体的に水に馴染むようにします。麦麹が水分を吸い、下に溜まった水分が無くなるまで混ぜたら、30分程度放置します。（ラップをかけると良いです）麦麹を爪などで潰してみて、グニッと2つに切れるくらいになったら水戻し完了です。芯が残って硬いようでしたら、もうしばらく待ってみて下さい。（最終的に芯が残っていても、味噌などに仕込んで問題はありません。）商品名：乾燥麦麹750g内容量：250g×2（500g）賞味期限：約2ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 250g×2個 合計500g（ 生麹換 算約666g分）長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

無農薬の発芽玄米で作った玄米麹です。発酵器 で簡単 玄米 塩麹 や 玄米 甘酒、 玄米 味噌などに使えます。250gの小分け袋で保存しやすいです。酵素たっぷりで健康に良いです無農薬 玄米麹 乾燥 750g ( 250g×3個 生麹換算1kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

無農薬 玄米麹 乾燥 750g ( 250g×3個 生麹換算1kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。 ・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。発芽玄米はGABAが多く作られます。 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 ↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹 250g×3（750g）無農薬玄米麹 250g×4（1kg）無農薬玄米麹 500g無農薬玄米麹 500g×2（1kg） 無農薬玄米麹 750g無農薬玄米麹 1kg無農薬玄米麹 1kg×2（2kg）無農薬玄米麹 3kg(業務用 大袋）無農薬玄米麹 5kg（業務用 大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。 単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。 ・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。 よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：甘酒が硬かったです。 A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 750g ( 250g×3個 生麹換算1kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

無農薬の発芽玄米で作った玄米麹です。発酵器 で簡単 玄米 塩麹 や 玄米 甘酒、 玄米 味噌などに使えます。500gの袋で保存しやすい!酵素たっぷりで健康に良いです無農薬 玄米麹 乾燥 1kg ( 500g×2個 生麹換算1.33kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

無農薬 玄米麹 乾燥 1kg ( 500g×2個 生麹換算1.33kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。 ・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。発芽玄米はGABAが多く作られます。 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 ↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹 250g×3（750g）無農薬玄米麹 250g×4（1kg）無農薬玄米麹 500g無農薬玄米麹 500g×2（1kg） 無農薬玄米麹 750g無農薬玄米麹 1kg無農薬玄米麹 1kg×2（2kg）無農薬玄米麹 3kg(業務用 大袋）無農薬玄米麹 5kg（業務用 大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。 単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。 ・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。 よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：甘酒が硬かったです。 A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 1kg ( 500g×2個 生麹換算1.33kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

岡山市 ふるさと納税 株式会社 吉田本店【ふるさと納税】＜岡山県産米（アケボノ）使用＞発酵調味料 塩糀ペースト 計3kg（300g×10個）セット | 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

類似返礼品はこちら＜岡山県産米使用＞発酵調味料 塩糀ペースト 計10,000円発酵調味料 塩糀ペースト・発酵甘味料 甘糀ペー25,000円＜砂糖の代わりに使える！＞発酵甘味料 甘糀ペー25,000円発酵調味料・発酵甘味料・甘酒 TOTONOE 15,000円＜砂糖の代わりに使える！＞発酵甘味料 甘糀ペー10,000円＜岡山県産米100％使用＞甘酒 TOTONOE10,000円＜岡山県産米100％使用＞甘酒 AMAZAKE10,000円岡山甘口 500g×3個 岡山テンペみそ 3017,000円岡山テンペみそ 300g×5個 | みそ 食11,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 【発酵調味料】 塩糀を粒のないペースト状にしました。使いやすくお料理も綺麗に仕上がります。塩分も控えめの6.8％です。魚・肉料理もふっくら柔らかく仕上がります。ちょうどいい塩加減でまろやかな味で旨味があります。岡山県産米（アケボノ）を使用しています。 【製造】岡山県岡山市北区奥田本町 5-12 株式会社吉田本店 事業者：吉田本店／連絡先：086-265-2737 【関連キーワード】 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 塩糀ペースト300g×10個 【原材料】 塩糀ペースト：米糀（岡山県製造）、食塩 賞味期限 製造日より180日 【保存方法】常温 配送方法 常温 発送期日 入金確認後14日 名称 発酵調味料 塩糀ペースト 原材料名 米糀、食塩 賞味期限 180日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社吉田本店 岡山県岡山市北区奥田本町5-12 事業者情報 事業者名 吉田本店 連絡先 086-265-2737 営業時間 9:00-17:00 定休日 水曜・日曜・祝祭日・年末年始 新着返礼品はこちら2025/10/7令和7年産 石原果樹園の備前乙女米 玄米 1041,000円2025/10/7令和7年産 石原果樹園の備前乙女米 玄米 2072,000円2025/9/24令和7年産 石原果樹園の備前乙女米 玄米 2k11,000円受付再開返礼品はこちら2025/10/8オハヨー乳業 プチアイスボール 10ml×5410,000円2025/10/3五果苑 越冬ぶどう シャインマスカット 1房 20,000円2025/10/3ご家庭用 シャインマスカット 約700g ぶど10,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 食品 > その他 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）地域経済 （2）都市・交通・まちづくり （3）歴史・文化・スポーツ （4）女性・子育て （5）教育 （6）市民協働 （7）健康・医療・福祉 （8）防災・安全・安心 （9）環境 （10）都市経営 （11）市政全般（その他の市政全般）

酵素たっぷり！昔ながらの手作り米麹です♪塩麹や甘酒、味噌などにどうぞ♪五分搗き米麹(乾燥) 750g 甘酒こうじ 米糀(九州産米使用)

商品説明名称 【送料無料】九州産乾燥五分搗き米麹 750g原材料名うるち米（九州産） 内容量750g賞味期限約4ヶ月 保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存。 冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると、より状態を保つ事ができます。 製造者川添酢造有限会社 〒857-2326長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308‐2 0959-22-9305九州産のうるち米を五分搗きに精米して洗米し、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）で15時間浸漬して米の残留農薬やアクを極力減らしています。その後も、機械に頼らず手作業でていねいに麹作りを行っています。真空パックで包装しており、従来より新鮮さが長持ちするようになりました！【☆送料無料商品の決済方法について☆】送料無料商品のみ購入の場合はポスト投函となりますので代金引換、お届け日時の指定がご利用できません。通常商品と一緒に購入した場合は代金引換は可能です。内容量：750g賞味期限：製造日から約4ヶ月保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると風味が長く保てます。昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。

酵素たっぷり！昔ながらの手作り米麹です♪塩麹や甘酒、味噌などにどうぞ♪乾燥米麹（白米) 750g 甘酒こうじ (九州産)

商品説明名称 【送料無料】九州産米麹（乾燥）750g原材料名うるち米（九州産） 内容量750g賞味期限約4ヶ月 保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存。 冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると、より状態を保つ事ができます。 製造者川添酢造有限会社 〒857-2326長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308‐2 0959-22-9305九州産のうるち米を洗米し、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）で15時間浸漬して米の残留農薬やアクを極力減らしています。その後も、機械に頼らず手作業でていねいに麹作りを行っています。真空パックで包装しており、従来より新鮮さが長持ちするようになりました！【☆送料無料商品の決済方法について☆】送料無料商品のみ購入の場合はポスト投函となりますので代金引換がご利用できません。通常商品と一緒に購入した場合は代金引換は可能です。内容量：750g賞味期限：製造日から約4ヶ月保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると風味が長く保てます。昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。

通常6営業日以内に発送 無農薬の発芽玄米で作った玄米麹です。発酵器 で簡単に 玄米 塩麹 や 玄米 甘酒、 玄米 味噌などに使えます。業務用 や 沢山使う方に大袋入り！無農薬 玄米麹 乾燥 3kg業務用大袋入り ( 生麹換算4kg以上 ) 国産玄米使用 通常6営業日以内に発送

無農薬 玄米麹 乾燥 3kg業務用大袋入り ( 生麹換算4kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。 ・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。発芽玄米はGABAが多く作られます。 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 ↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹 250g×3（750g）無農薬玄米麹 250g×4（1kg）無農薬玄米麹 500g無農薬玄米麹 500g×2（1kg） 無農薬玄米麹 750g無農薬玄米麹 1kg無農薬玄米麹 1kg×2（2kg）無農薬玄米麹 3kg(業務用 大袋）無農薬玄米麹 5kg（業務用 大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。 単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。 ・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。 よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：甘酒が硬かったです。 A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 3kg業務用大袋入り ( 生麹換算4kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

酵素たっぷり！七分搗きの胚芽付き大麦を使用した乾燥麦麹♪ お味噌に、もろみに、ご家庭に自家製発酵食品を♪乾燥 麦麹 2kg ( 1kg×2袋 生麹 換算約2660g分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

乾燥 麦麹 2kg ( 1kg×2袋 生麹 換算約2660g分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gに対し、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名：乾燥麦麹2000g内容量：2000g賞味期限：約2ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 2kg ( 1kg×2袋 生麹 換算約2660g分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

酵素たっぷり！七分搗きの胚芽付き大麦を使用した乾燥麦麹♪ お味噌に、もろみに、ご家庭に自家製発酵食品を♪乾燥 麦麹 250g×3個 合計750g（ 生麹 換算約1kg分) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

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類似返礼品はこちら生甘酒 ・塩麹セット | 食品 加工食品 人気11,000円米 コシヒカリ 長野県産 10kg | お米 35,000円のこだわりジャム 5本セット | 食品 加工食17,000円特別栽培米 稜線の風 5kg | お米 こめ 18,000円風味豊かな細うどん わちがいざざ 6人前入 |11,000円米 無洗米 コシヒカリ 長野県産 10kg |36,000円ジャム セット 570g 北ヤマト園 | 食15,000円りんごジュースセット12本×180ml 大町産16,000円自家製酵母おたのしみパンセット80サイズ お届17,000円～・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 【お試し麹セット】 北アルプスの雪解け水で育ったコシヒカリ100%使用 YAMAICHI ALPSのこだわり素材で仕込んだ「米麹・生甘酒・塩麹」の3点セット。 初めての麹ライフにおすすめで、健康や美容を意識した毎日にぴったりです。 ◆こんな方におすすめ◆ ・免疫力を高めたい ・腸活・美肌・エイジングケアを始めたい ・疲労回復や快眠をサポートしたい ・無添加で体にやさしい発酵食品に興味がある ---------------------------------------------------------------------------- ▼生米麹 北アルプス育ちのコシヒカリを100％使用。昔ながらの手づくり製法で仕上げました。 ・甘酒や塩麹、醤油麹、味噌づくりに最適 ・お米本来のやさしい甘み、まろやかでコク深い味わい 麹は「国菌」と呼ばれる日本の伝統食材。 消化吸収を助け、腸内環境を整えることで免疫力アップや疲労回復、美肌、快眠など多くの効果が期待できます。 ▼生甘酒 米と米麹だけで仕込んだ、無添加・砂糖不使用・火入れなしの生甘酒。酵素や栄養がそのまま生きています。 ・豆乳で割って朝ごはん代わりに ・お菓子や料理の甘味料として お米の自然な甘みでクセがないので、お子さまも男性も飲みやすい甘酒です。 ▼生塩麹 自家製麹にミネラル豊富な天日塩を合わせた塩麹。無添加・火入れなしで酵素が活きています。 ・肉や魚を柔らかく旨みアップ ・野菜の味を引き出す調味料に ・玄米と炊けばふっくら美味しく消化もサポート 【配送不可地域】沖縄県・離島（一部除く） 内容量・サイズ等 ■米麹 原材料：米（長野県産コシヒカリ）、麹菌 内容量：1キロ ■生甘酒 原材料：米、米麹（どちらも長野県産コシヒカリ） 内容量：450ml ■塩麹 原材料：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩 内容量：450ml 製造者：YAMAICHI ALPS 長野県大町市大町4752 ※ご注文頂きました商品につきましては、冷蔵での配送となりますので、到着希望日を個別にお伺いいたします。 ご連絡頂いた到着希望日には、必ず発送物をお受け取り頂けるようご注意ください。 万が一お受け取り頂けなかった場合には、冷蔵の保存期限が切れてしまう可能性がございます。その場合に再送は致しかねますので、ご注意ください。 ※ギフト対応可能です。ご希望の場合、ご入金後YAMAICHI ALPSまでEmailにてご連絡ください。 事業者：YAMAICHI ALPS 連絡先：yamaichi.alps@gmail.com 賞味期限 ■米麹：冷蔵で約3週間、冷凍で約3ヶ月 ■生甘酒：冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 ■塩麹：冷蔵で約3ヶ月 配送方法 冷蔵 発送期日 配送日指定可能。寄附のご入金後、三日以内を目途に発送いたします。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 【保存料不使用】米麹・生甘酒・塩麹 お試しセット 原材料名 ■米麹：米（長野県産コシヒカリ）、麹菌 ■甘酒：米、米麹（どちらも長野県産コシヒカリ） ■塩麹：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩 賞味期限 ［賞味期限］ ■米麹：冷蔵で約3週間、冷凍で約3ヶ月 ■甘酒：冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 ■塩麹：冷蔵で約3ヶ月 保存方法 冷蔵、または冷凍 製造者 YAMAICHI ALPS 長野県大町市大町4752 事業者情報 事業者名 YAMAICHI ALPS 連絡先 0261-22-1119 営業時間 10:00-16:00 定休日 不定休 新着返礼品はこちら2025/10/6りんごジュースセット12本×180ml 大町産16,000円2025/10/1ラ・カスタ アロマエステ ヘアソープ40・ヘア33,000円2025/10/1ラ・カスタ アロマエステ ヘアソープ82・ヘア33,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 食品 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）市長におまかせ （2）協働のまちづくり推進のために （3）自然環境を守るために （4）未来を担う子どもたちのために （5）高齢者のいきがいづくりのために （6）山岳観光都市の振興のために （7）山村留学事業推進のために （8）芸術文化の振興のために （9）起業・創業の支援のために （10）移住・定住の促進のために （11）市立大町総合病院の支援のために

野菜34種＆米こうじ入り7種16個ご自宅用セット(M87MA16PB)

【商品の説明】【34種類の国産野菜+米こうじ】下関市地方卸市場内にある本社及び加工場を拠点にして、常に新鮮な野菜を仕入れて生産しています。また、飲む点滴と言われるほど栄養価の高い「米こうじ」は低カロリーで3大消化酵素が豊富。野菜と発酵食材の栄養素が手軽に摂れ、ご自身はもちろん、健康や美容を気遣う大切な方への贈り物としても喜ばれています。●カラダに優しい美味しさ。スマートに栄養補給。レンジで温めるだけですぐにおいしいスープが食べられます。忙しい朝の栄養補給にぴったり。●常温保存ができるから食べやすい。保管しやすい。マーゼルマーゼルのスープは、レトルト殺菌(加熱・加圧殺菌)しているので、常温での長期保存が可能です。●アレンジ料理のソースにもぴったりアイデア次第で、いろいろなアレンジ料理のソースとしても大活躍します!【商品紹介】■たっぷりキノコのポタージュキノコは、低カロリーに加え食物繊維が豊富なお野菜。4種類ものキノコをたっぷりと混ぜ合わせました。■とうもろこしの贅沢ポタージュとうもろこしはビタミンEが豊富なお野菜。粗く刻んだともろこしをたっぷりと贅沢に混ぜ合わせつつ、34種類の純国産野菜と飲む点滴と言われるほど栄養価の高い”米こうじ”をベースに、カラダが喜ぶおいしいスープをつくりました。■エビとトマトの濃厚スープトマトは、リコピンやβカロテン・抗酸化ポリフェノールが豊富なお野菜。恵豊かなトルコ・イタリア産トマトに相性ぴったりのエビを合わせました。■アスパラガスと玉葱のポタージュ アスパラガスは、アスパラギン酸や葉酸が豊富なお野菜。下関産のアスパラガスに健康効果の高い玉葱を加えました。■とろ~り濃厚かぼちゃのスープ 三大抗酸化ビタミンが豊富なかぼちゃ。「かぼちゃの濃厚な味を最大限に引き出すカット」にこだわりました。■白ネギと生姜の煮込みスープネギはビタミンC、Aに、カルシウムやβカロテンまで摂れるお野菜。白ネギと相性も良い身体をあたためる生姜を混ぜ合わせました。■カリースパイスとパプリカのスープ 「野菜をしっかり味わえるカレースープ」をコンセプトに10種類のスパイスと2種類のパプリカをたっぷりと混ぜ合わせた、言わば「イタリアンカリー」のようなスープ。パプリカはピーマンに比べて、ビタミン類などの栄養価が数倍も多く含まれています。アンチエイジング効果にもぴったり!【内容量】 ■たっぷりキノコのポタージュ 180g×2■とうもろこしの贅沢ポタージュ 180g×3■エビとトマトの濃厚スープ 180g×3■アスパラガスと玉葱のポタージュ 180g×2■とろ~り濃厚かぼちゃのスープ 180g×2■白ネギと生姜の煮込みスープ 180g×2■カリースパイスとパプリカのスープ 180g×2【原材料】■たっぷりキノコのポタージュ:牛乳(国内製造)、きのこ(椎茸、たもぎ茸、マッシュルーム、ヒラタケ)、カット野菜(白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、玉ねぎ、ごぼう、枝豆、とうもろこし、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、白ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩不使用バター、チキンパウダー、かつお節エキス、でん粉、たん白加水分解物、ナチュラルチーズ、食塩、酢酸発酵調味料、(一部に乳成分・鶏肉・りんご・大豆・ごまを含む)■とうもろこしの贅沢ポタージュ:牛乳(国内製造)、カット野菜(とうもろこし、白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、玉ねぎ、ごぼう、枝豆、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、白ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩不使用バター、チキンパウダー、かつお節エキス、でん粉、たん白加水分解物、ナチュラルチーズ、食塩、酢酸発酵調味料、(一部に乳成分・鶏肉・りんご・大豆・ごまを含む)■エビとトマトの濃厚スープ:牛乳(国内製造)、トマトペースト、カット野菜(トマト、白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、玉ねぎ、ごぼう、枝豆、とうもろこし、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、えび、白ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩不使用バター、チキンパウダー、かつお節エキス、でん粉、たん白加水分解物、ナチュラルチーズ、食塩、えびエキス、酢酸発酵調味料、(一部に乳成分・えび・鶏肉・りんご・大豆・ごまを含む)■アスパラガスと玉葱のポタージュ:牛乳(国内製造)、カット野菜(アスパラガス、玉ねぎ、白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、ごぼう、枝豆、とうもろこし、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、白ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩不使用バター、チキンパウダー、かつお節エキス、でん粉、たん白加水分解物、ナチュラルチーズ、食塩、酢酸発酵調味料、(一部に乳成分・鶏肉・りんご・大豆・ごまを含む)■とろ~り濃厚かぼちゃのスープ:牛乳(国内製造)、カット野菜(かぼちゃ、白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、玉ねぎ、ごぼう、枝豆、とうもろこし、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、白ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩不使用バター、チキンパウダー、かつお節エキス、でん粉、たん白加水分解物、ナチュラルチーズ、食塩、酢酸発酵調味料、(一部に乳成分・鶏肉・りんご・大豆・ごまを含む)■白ネギと生姜の煮込みスープ:牛乳(国内製造)、カット野菜(白ネギ、生姜、白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、玉ねぎ、ごぼう、枝豆、とうもろこし、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、白ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩不使用バター、チキンパウダー、かつお節エキス、でん粉、たん白加水分解物、ナチュラルチーズ、食塩、酢酸発酵調味料、(一部に乳成分・鶏肉・りんご・大豆・ごまを含む)■カリースパイスとパプリカのスープ:牛乳(国内製造)、カット野菜(パプリカ、白菜、キャベツ、大根、人参、じゃがいも、なす、玉ねぎ、ごぼう、枝豆、とうもろこし、大豆)、野菜ペースト(グリーンリーフ、小松菜、ケール、米麹、その他)、植物油脂、トマトペースト、チキンブイヨン、白ワイン、ナチュラルチーズ、カレー粉、酢酸発酵調味料、でん粉、食塩不使用バター、砂糖、たん白加水分解物、酵母エキス、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ごま・りんごを含む)【アレルギー】乳、鶏肉、えび、小麦、大豆、ごま、りんご【賞味期限】製造日から180日【取扱い上の注意】■開封時に手を切らないよう注意してください。■温めた商品を取り扱う際、火傷をしないよう注意してください。■バター・乳成分が分離する場合がありますが品質には問題ありません。【保管上の注意】■直射日光を避け常温で保管して下さい。■保存料は使用しておりませんので開封後は速やかにお召し上がり下さい。【使用方法】■湯せんの場合:封を開けずに袋のまま熱湯で5分間温めてください。■冷製スープの場合:冷蔵庫に冷やしてそのまま美味しく頂けます。■電子レンジの場合:袋を開けて耐熱容器に移してフタをして2分間温めてください。(500~600W)販売者【山口】Maazel Corporation

しおこうじ パウチ 使いやすい ご当地グルメ お取り寄せグルメ塩麹 250g10本 調味料 麹 下味 塩こうじ 料理の素 塩味 浅漬け 焼き魚 糀 味付け 手軽 下味用 便利

「塩麹」250g10本セットです。肉や魚や野菜といった食材や和洋中といった調理法にとらわれず使用出来ます。こうじの甘さと食塩だけですので、具材の美味しさをそのまま引き立てます。野菜を漬け込んで浅漬けにしたり、肉や魚に塗って塩焼きにしたりと、様々なアレンジをお楽しみください。【名称】塩こうじ【数量・内容】250g×10【賞味期間】製造日から179日【原材料】塩こうじ（米、食塩、米こうじ）（国内製造）、食塩類似商品はこちら塩糀 5個 セット 塩こうじ 無添加 寒こうじ4,526円吉市醤油店 塩麹 5個 調味料 塩こうじ 発酵3,910円エビサワ農園 そのままにんにくしおこうじ 麹 4,670円岡山 吉田本店 塩糀 ペースト 発酵調味料 43,582円吉市醤油店 麹 5種セット オリゼ菌酒米甘酒 4,160円吉市醤油店 しょうゆ麹 5個 調味料 醤油麹 4,413円糀屋藤平 塩こうじ 醤油糀ドレッシング ドレッ3,428円天然鰤西京漬 塩麹漬 セット 8切 詰合せ ブ8,243円天然鰤西京漬 塩麹漬 セット 6切 詰合せ ブ6,774円新着商品はこちら2025/10/8東京スカイツリー ボトルウォーター 和柄 紫 12,415円2025/10/8キャラクター ボトルウォーター ミッキーマウス12,415円2025/10/8キャラクター ボトルウォーター ミニーマウス 12,415円再販商品はこちら2025/10/11京の粉末カレーだし 2個 だし 調味料 粉末 2,490円2025/10/10鎌倉ハム 富岡商会 煮込みハンバーグセット G1,480円2025/10/7送料無料 贈って喜ばれる逸品 ますの寿し 一3,200円

送料無料 産直 お取り寄せ塩糀 5個 セット 塩こうじ 無添加 寒こうじ 塩麹 米麹 国産 米糀 発酵食品 調味料 秋田県産 しおこうじ 黒澤糀屋

野菜や肉、魚などの素材本来の美味しさを引き立てる『塩麹』をお届けします。秋田県は麹文化県と言って良いほど麹を利用した伝統発酵食品が数多くあります。秋田の麹文化をさらに全国に広めることができるようにと開発された甘味が強く、すっきりとした味わいを特長とする糀「あめこうじ」。このあめこうじをを主原料とした糖化塩糀です。糖化してあるため、糖度が35～40%、塩分は11～12%あります。砂糖不使用のため浸透圧が低く、漬かるのに少し時間をはかかりますが、甘味と塩味がバランス良く漬かります。野菜、魚、肉などあらゆる食材の浅漬けにはもちろん、炒め物や鍋物の調味料や、餃子やシュウマイ、お菓子作りの隠し味になど、様々なお料理にお使いいただける万能調味料『塩糀』をぜひお試しください。【名称】塩糀【数量・内容】400g×5【賞味期間】製造から90日【原材料】米糀(国産米)、あら塩、酒精、純米酢類似商品はこちら岡山 吉田本店 塩糀 ペースト 発酵調味料 43,582円吉市醤油店 塩麹 5個 調味料 塩こうじ 発酵3,910円岡山 吉田本店 塩糀 甘糀 詰め合わせ ペース3,582円岡山 吉田本店 甘糀 ペースト 発酵甘味料 43,582円吉市醤油店 しょうゆ麹 5個 調味料 醤油麹 4,413円吉市醤油店 麹 5種セット オリゼ菌酒米甘酒 4,160円糀屋藤平 塩こうじ 醤油糀ドレッシング ドレッ3,428円あめこうじ100% 甘酒 5個 セット あま酒3,575円エビサワ農園 そのままにんにくしおこうじ 麹 4,670円新着商品はこちら2025/10/8東京スカイツリー ボトルウォーター 和柄 紫 12,415円2025/10/8キャラクター ボトルウォーター ミッキーマウス12,415円2025/10/8キャラクター ボトルウォーター ミニーマウス 12,415円再販商品はこちら2025/10/11京の粉末カレーだし 2個 だし 調味料 粉末 2,490円2025/10/10鎌倉ハム 富岡商会 煮込みハンバーグセット G1,480円2025/10/7送料無料 贈って喜ばれる逸品 ますの寿し 一3,200円

送料無料 産直 お取り寄せグルメセット 雨乞の極 ご当地 名産品 無添加 調味料 セット 惣菜 米糀 柚子糖 ピーマン味噌 まい糀 ゆず糖 柴田町商工会女性部 宮城県

【無添加にこだわった雨乞地区限定の万能調味料詰め合わせです。】宮城県柴田郡柴田町の名産品を詰め合わせたグルメセット「雨乞の極」です。120名の柴田町商工会女性部員が研究を重ね、男女問わず手軽にお料理が楽しめるようつくりあげた万能調味料3種を詰め合わせました。温暖な気候で町一番の高層地区である雨乞(あまご)地区で生産されているピーマン「京まつり」を使用した「ピーマン味噌」は、元来からあるピーマン味噌に改良を重ねつくりました。「京まつり」は一般のピーマンに比べて色が濃く、サイズも少し大きめで苦味が少ないのが特徴です。味も香りも豊かで、一般のご家庭では再現できない雨乞ならではの味わいが楽しめる惣菜です。少し辛みがありますが、苦味が無いためピーマン嫌いの方でも美味しくお召し上がりいただけます。「まい糀」は、天日塩と柴田産米ひとめぼれを使用し、厳選した原材料のみ使用しております。米糀にすることで糀の含有量を多くし甘みたっぷり万能調味料に仕上げました。「ゆず糖」は、雨乞で生産している苦味が少ない自生の国産柚子を使用しています。生産や保管方法にこだわり、ゆずをミクロパウダー状に仕上げました。すべて無添加にこだわった、健康志向の方にもぴったりのセットです。【名称】お惣菜・お弁当・おかず素材【数量・内容】ピーマン味噌（180g）、まい糀（180g）、柚子糖（120g）【賞味期間】ピーマン味噌・まい糀：製造から180日、柚子糖：製造から1年【原材料】【ピーマン味噌】ピーマン・しょうゆ（小麦を含む）・砂糖・麹・唐辛子 【まい糀】米(柴田町産米)・麹・塩（天日塩） 【柚子糖】グラニュ-糖・柚子【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。類似商品はこちら塩糀 5個 セット 塩こうじ 無添加 寒こうじ4,526円味噌 無添加 天然醸造 米こうじ味噌 コク 83,186円味噌 無添加 天然醸造 米こうじ味噌 マイルド3,186円岡山 吉田本店 塩糀 ペースト 発酵調味料 43,582円岡山 吉田本店 塩糀 甘糀 詰め合わせ ペース3,582円吉市醤油店 塩麹 5個 調味料 塩こうじ 発酵3,910円吉市醤油店 しょうゆ麹 5個 調味料 醤油麹 4,413円信州味噌 山本屋糀店 長野県産 無添加 天然醸4,151円岡山 吉田本店 甘糀 ペースト 発酵甘味料 43,582円新着商品はこちら2025/10/8東京スカイツリー ボトルウォーター 和柄 紫 12,415円2025/10/8キャラクター ボトルウォーター ミッキーマウス12,415円2025/10/8キャラクター ボトルウォーター ミニーマウス 12,415円再販商品はこちら2025/10/11京の粉末カレーだし 2個 だし 調味料 粉末 2,490円2025/10/10鎌倉ハム 富岡商会 煮込みハンバーグセット G1,480円2025/10/7送料無料 贈って喜ばれる逸品 ますの寿し 一3,200円

チャック付きの袋で便利なパウダー麹！玄米麹、米麹、麦麹を粉末にしました。簡単に塩麹や甘酒、 味噌などが作れます♪選べる! 麹パウダー 250g 【 無農薬 玄米麹 】【 米麹 (10%玄米麹入り) 】【 麦麹 】玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 糀

選べる! 麹パウダー 250g 【 無農薬 玄米麹 】【 米麹 (10%玄米麹入り) 】【 麦麹 】プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った米麹・玄米麹・麦麹をパウダーにしました！米麹パウダーには20％玄米麹もブレンドして、ほどよいコクがグッド！麦麹は、なかなか販売されていない麦麹パウダーに！！ 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった米麹、玄米麹、麦麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ ・米麹パウダー250g(玄米麹10％入り) 原材料：うるち米（九州産）、無農薬うるち玄米（国産） ・無農薬玄米麹パウダー250g 原材料：無農薬うるち玄米（国産） ・麦麹パウダー250g 原材料：大麦（長崎、佐賀県産） 「伝統の古式室蓋製麹法」 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに麹にしました。写真は無農薬玄米麹です。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 川添酢造の麦麹は、長崎県もしくは佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を蒸し、床に広げ冷まし、麹菌をまき、昔ながらの室（むろ）と室蓋（もろぶた）を使って手作業で作っております。完成した生麹を二日間乾燥させて、約30～35％の水分を減らしています。乾燥させる際に、麹菌が麦の中心部に向かって菌糸を伸ばし、生麹よりもさらに麹菌がハゼこんでいます。生麦麹は冷蔵庫で1週間～2週間で使い切ってしまわないといけませんが、乾燥麦麹は常温で長期間保存できます。冷蔵庫であればそれ以上の保存が可能です。 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・米麹パウダー250g ・水300ml 作り方 1．米麹パウダーに水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、8時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 2．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米麹由来の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、米麹自体が甘みに変化するため、米麹のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！パウダーの場合は必要無し ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ よくある質問 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら選べる! 麹パウダー 250g 【 無農薬 玄米麹 】【 米麹 (10%玄米麹入り) 】【 麦麹 】プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀

無農薬の発芽玄米で作った玄米麹です。発酵器 で簡単 玄米 塩麹 や 玄米 甘酒、 玄米 味噌などに使えます。500gの袋で保存しやすい！酵素たっぷりで健康に良いです無農薬 玄米麹 乾燥 500g(生麹換算666g以上) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

無農薬 玄米麹 乾燥 500g(生麹換算666g以上) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。 ・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。発芽玄米はGABAが多く作られます。 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 ↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹 250g×3（750g）無農薬玄米麹 250g×4（1kg）無農薬玄米麹 500g無農薬玄米麹 500g×2（1kg） 無農薬玄米麹 750g無農薬玄米麹 1kg無農薬玄米麹 1kg×2（2kg）無農薬玄米麹 3kg(業務用 大袋）無農薬玄米麹 5kg（業務用 大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。 単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。 ・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。 よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：甘酒が硬かったです。 A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 500g(生麹換算666g以上) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

チャック付きの袋で便利なパウダー麹！無農薬の発芽玄米で作った玄米麹を粉末にしました。簡単に玄米塩麹や玄米甘酒、 玄米 味噌などが作れます♪無農薬 発芽 玄米麹 パウダー 250g～1kg 無農薬 発芽 玄米麹 乾燥 粉末麹 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 糀

無農薬 発芽 玄米麹 パウダー 250g～1kg 無農薬 発芽 玄米麹 乾燥 粉末麹 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹をパウダーにしました 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内において無農薬で栽培された玄米を使用しています。 ・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。発芽玄米はGABAが多く作られます。 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・米麹パウダー250g ・水300ml 作り方 1．米麹パウダーに水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、8時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 2．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米麹由来の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、米麹自体が甘みに変化するため、米麹のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！パウダーの場合は必要無し ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。 単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。 ・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。 よくある質問 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 発芽 玄米麹 パウダー 250g～1kg 無農薬 発芽 玄米麹 乾燥 粉末麹 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀

酵素たっぷり！七分搗きの胚芽付き大麦を使用した乾燥麦麹♪ お味噌に、もろみに、ご家庭に自家製発酵食品を♪乾燥 麦麹 750g（ 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

乾燥 麦麹 750g（ 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 重要:よくあるお問い合わせに関して ・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。 麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。 その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。 品質には問題有りませんのでご安心ください。また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹750gで、250mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1kg分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名：乾燥麦麹750g内容量：750g賞味期限：約2ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 750g（ 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

ホタルの飛び交う武庫川の源流で減農薬・化学肥料不使用のお米から育てた手仕込み麹を自然発酵させた麹発酵調味料セット【ふるさと納税】お米から育てた手仕込み麹の発酵調味料セット 【 兵庫グルメ 米 麹 自然発酵 化学肥料不使用 調味料 食育 】

名称お米から育てた手仕込み麹の発酵調味料セット 内容量各1個 濃縮甘酒 200g 塩麹 200g 玉ねぎ麹 200g 醤油麹 200g 熟成にんにく麹 90g 原材料濃縮甘酒：米 （兵庫県丹波篠山市産） 塩麹：米（兵庫県丹波篠山市産）、塩 天日塩 玉ねぎ麹：米（兵庫県丹波篠山市産）玉ねぎ、（兵庫県南淡路産）塩（天日得塩） 醤油麹:米（兵庫県丹波篠山市産）、有機醤油 にんにく麹：米（兵庫県丹波篠山市産）、にんにく（兵庫県加西市産）、天日塩 アレルギー小麦、大豆 配送方法冷蔵配送 事業者ONE BEANS 商品の保管方法濃縮甘酒：要冷蔵 その他の商品は、直射日光をさけ冷暗所で保存。 開封後は10℃以下で保存して下さい。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 よく一緒に購入されている返礼品ハム・ソーセージの詰合せセット 5つ星ひょうご16,000円こうのとり醤油 900ml×2本9,000円類似返礼品はこちら牡蠣の加工品セット 9,000円麹の魚醤3本セット15,000円丹波黒大豆 黒豆みそ 1kg / 調味料 味11,000円ようこそ兵庫へ！五宝美引越しパック！10,0040,000円 国産有機醤油と有機調味料セット14,000円ゆずみそ味くらべセット 11,000円 大徳醤油のこだわりバラエティ調味料セット19,000円こだわり調味料セット771 12,000円新米 兵庫県佐用町で育てたあきたこまち 5kg13,000円～新着返礼品はこちら2025/10/10 兵庫県の対象施設で使える 楽天トラベルクーポ5,000円2025/10/10 兵庫県の対象施設で使える 楽天トラベルクーポ10,000円2025/10/10 兵庫県の対象施設で使える 楽天トラベルクーポ20,000円再販返礼品はこちら2025/10/10レイズリュック120,000円2025/10/9 kirisai 桐のレンジでむし鉢 ※20224,000円2025/10/9美人ぬか 2個 6,000円2025/10/11 更新 【ふるさと納税】お米から育てた手仕込み麹の発酵調味料セット 【 兵庫グルメ 米 麹 自然発酵 化学肥料不使用 調味料 食育 】 農薬、化学肥料に頼らない栽培で生物多様性を守り、捨てられる資源を活用し循環型農業を行っています。 未来に残せる里山を、次世代につなげる農業に取り組んでいます。 自ら育てたお米を100％使用し麹を仕込み発酵調味料を自然発酵させています。 丹波篠山には丹波杜氏と言って、農作物ができない冬の期間に蔵人として酒蔵へ出稼ぎに行く風習がありました。 今もまだ残る元蔵人農家の方々に教えて頂き、米麹をつくりはじめました。 麹は日本食の要。麹の魅力、発酵の奥深さ、楽しさを身近な存在へ伝承しています。 食べることは、生きること。私たちの身体は食べたもので出来ています。 その食べ物を育て作る者として、美味しくて身体に優しものを、不必要な物は使用していません。 農業をするにあたって自身の営利目的だけでなく、今後の『農地』と『食』をいかに守っていくか、 地域のみんなの思いと真摯に向き合っています。 ■栽培環境 私たちが作物を育てる、丹波篠山真南条は山間地にあり武庫川の源流が湧き出る山のふもと。 ホタルが飛び交うきれいな源流で農作物を育てています。 朝晩の寒暖差が激しく、作物にしたたる朝露が食物を豊かにおしくしてくれます。 ■おすすめのお召し上がり方 濃縮甘酒 お湯や牛乳、豆乳、炭酸と割って飲んで下さい。お砂糖やみりんの代わりにお料理に使用できます。 塩麹 お肉やお魚の下味、野菜の漬け込み、炒め物、スープ、幅広く活躍します。 玉ねぎ麹 コンソメ代わりにスープに。炒め物、お肉の下味、チャーハン、スープ和洋中活躍します。 醤油麹 下味はもちろん、薬味、漬け込み炒め物もコレだけで味が決まります。卵かけごはんや納豆にも◎ にんにく麹 薬味や炒め物、お肉、お魚の下味、スープに。 ■会社情報 提供事業者：ONE BEANS 美味しい！で食卓をハッピーに！をモットーに地域の資源を活用した肥料作り、 環境に配慮した栽培、農薬や化学肥料に頼らない農業に取り組んでいます。 お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。 生産から加工まで一つ一つ手作業で想いを込めて作っています。