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有機JAS認定付きの国産玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじ。玄米こうじ 乾燥 米こうじ 米麹 米糀マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ 500g

国産・有機米のみを使用した玄米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 玄米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 玄米こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら佐々長醸造 生醤油 500ml × 3本 岩手4,240円国産特別栽培原料 消費者御用蔵 玄米味噌 1k1,802円まぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店820円類似商品はこちらマルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ1,185円マルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g771円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g771円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g 4,091円伊勢惣 発芽玄米こうじ 250g × 2袋1,043円やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有2,283円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

米こうじ 米麹 米 国産米 低温乾燥 甘酒 塩麹 麹 糀 こうじ 麴 コウジ 甘麹 発酵食品 味噌 手造り 国内産 手づくり バラこうじ 徳用 みやこ 麹甘酒 みやこ麹 1kg 業務用伊勢惣 みやここうじ 1000g

国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量 約3.3kg） こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3-4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。（冷蔵庫不可） ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し（上下を詰め直す）します。 ※産膜酵母（白いカビの様なもの）が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ（万能調味料） 材料 こうじ：200g、湯：300-400cc、塩：60（甘口）-90g（辛口） 手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2-3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法：冷蔵庫で約3ヶ月 （使い方） 魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。 甘酒 材料 こうじ：200g、米：150g（1合） 手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55-60℃位に保ち、8-10時間程保温したら出来上がりです。（途中数回かき混ぜる） ※保存方法：冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方：適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。 保温の仕方（炊飯器を使用する場合） 保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称 米麹（乾燥麹） ■原材料名 米（国内産）、麹菌 ■内容量 1kg ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g ■保存方法 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 ・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。 生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。 こうじの綿状のものがありますが、これはこうじの菌糸です。品質に問題はございません。 ■製造者 株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら中日本氷糖 国産原料 ロック氷砂糖 1kg ［785円ZAVIDA ザビダコーヒー 100% コロ18,768円宝来屋本店 宝来屋 お新香 ピリッと 三五八 210円

麹 糀 米糀 こめこうじ 国産米 乾燥タイプ オーガニックやさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有機JAS《賞味期限2025年8月23日》

有機JAS認定 やさかの有機乾燥米こうじ 甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌におすすめ 生こうじの水分を飛ばして、比較的長期に保存できるこうじです。 乾燥させているため食感は生こうじと違いますが、味は生こうじと同じくほんのりとした こうじの甘みが広がります。 年間通じて、こうじを使ったお料理を楽しんでいただけます。 【用途】 甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌 ※味噌づくりに使用される場合は、50℃-60℃のお湯を様子を見ながら加えて、15分おきに混ぜください。1時間-2時間後くらい、軽く指で潰せるくらいの柔らかさになったらご使用ください。 （乾燥こうじ500g：約200cc程度のぬるま湯） ※画像はイメージです 塩こうじの作り方 【材料】 乾燥こうじ：500g、食塩：170g、水（40℃）：1000cc 【つくり方】 1. こうじを大き目のボールに広げて、食塩を全量振りかける。 2. こうじが割れるぐらい強く握って塩切りこうじにする。 3. 10分程度そのまま置く。 4. 約40℃の水を全面にかかるように注ぐ。 5. 30分-1時間置き、こうじが柔らかくなるようになじませる。 6. 両手ですり合わせ、粘りを出しミルク状にする。 7. 容器（タッパーなど）に移し、蓋をして涼しい場所に置き、毎日1回おたまでかきまぜる。7-10日で出来上がり。 ※程良いとろみが出来上がりの目安です。 甘酒のつくり方 【材料】 乾燥こうじ（袋半分）：250g、温かいご飯：500g（約1.5合分）、お湯：400cc、加水（お好みで）：約500cc ※各分量は目安です。 【つくり方】 1. 温かいご飯にお湯を入れてよく混ぜ、温度計で60-65℃になっているか確認します。 （温度が80℃以上又は55℃以下では菌が弱くなり、甘くなりません。） 2. 1に乾燥こうじを加え、温度を60-65℃を保ちながら均等になるようよく混ぜます。 3. 炊飯器を保温にセットし、布巾をかけ、ふたをあけたまま60-65℃を保ち、10-15時間保温します。 4. お好みで水（またはお湯）約500ccを加え、お召し上がりください。 ※米つぶが気になる方はミキサーをご利用ください。 ■名称 有機米こうじ（乾燥品） ■原材料名 有機米（国内産）、糀菌 ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より153日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：363kcal、たんぱく質：5.5g、脂質：1.0g、炭水化物：83.1g、食塩相当量：0g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保管 ・開封後は袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。 ■使用上のご注意 こうじが黄緑色に変色することがありますが、品質には問題ありません。 ■製造者 有限会社やさか共同農場 ■関連キーワード やさかの有機乾燥 米こうじ 乾燥タイプ 有機 JAS オーガニック 米麹 米 国産米 麹 糀 こうじ コウジ 発酵食品 有機米 有機米こうじ 甘酒 あまさけ あまざけ 塩こうじ 塩麹 塩糀 こうじ漬け 手造り味噌 ミソ みそ この商品のお買い得なセットはこちらから やさか共同農場のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら直七の里 ポン酢しょうゆ360ml997円金沢大地 オーガニック米あめ 200g 有機J603円オーガニック珈琲 深煎り 200g ［有機JA1,294円

麹 糀 米糀 こめこうじ 国産米 乾燥タイプ オーガニック《送料無料》やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有機JAS《賞味期限2025年8月23日》

有機JAS認定 やさかの有機乾燥米こうじ 甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌におすすめ 生こうじの水分を飛ばして、比較的長期に保存できるこうじです。 乾燥させているため食感は生こうじと違いますが、味は生こうじと同じくほんのりとした こうじの甘みが広がります。 年間通じて、こうじを使ったお料理を楽しんでいただけます。 【用途】 甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌 ※味噌づくりに使用される場合は、50℃-60℃のお湯を様子を見ながら加えて、15分おきに混ぜください。1時間-2時間後くらい、軽く指で潰せるくらいの柔らかさになったらご使用ください。 （乾燥こうじ500g：約200cc程度のぬるま湯） ※画像はイメージです 塩こうじの作り方 【材料】 乾燥こうじ：500g、食塩：170g、水（40℃）：1000cc 【つくり方】 1. こうじを大き目のボールに広げて、食塩を全量振りかける。 2. こうじが割れるぐらい強く握って塩切りこうじにする。 3. 10分程度そのまま置く。 4. 約40℃の水を全面にかかるように注ぐ。 5. 30分-1時間置き、こうじが柔らかくなるようになじませる。 6. 両手ですり合わせ、粘りを出しミルク状にする。 7. 容器（タッパーなど）に移し、蓋をして涼しい場所に置き、毎日1回おたまでかきまぜる。7-10日で出来上がり。 ※程良いとろみが出来上がりの目安です。 甘酒のつくり方 【材料】 乾燥こうじ（袋半分）：250g、温かいご飯：500g（約1.5合分）、お湯：400cc、加水（お好みで）：約500cc ※各分量は目安です。 【つくり方】 1. 温かいご飯にお湯を入れてよく混ぜ、温度計で60-65℃になっているか確認します。 （温度が80℃以上又は55℃以下では菌が弱くなり、甘くなりません。） 2. 1に乾燥こうじを加え、温度を60-65℃を保ちながら均等になるようよく混ぜます。 3. 炊飯器を保温にセットし、布巾をかけ、ふたをあけたまま60-65℃を保ち、10-15時間保温します。 4. お好みで水（またはお湯）約500ccを加え、お召し上がりください。 ※米つぶが気になる方はミキサーをご利用ください。 ■名称 有機米こうじ（乾燥品） ■原材料名 有機米（国内産）、糀菌 ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より153日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：363kcal、たんぱく質：5.5g、脂質：1.0g、炭水化物：83.1g、食塩相当量：0g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保管 ・開封後は袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。 ■使用上のご注意 こうじが黄緑色に変色することがありますが、品質には問題ありません。 ■製造者 有限会社やさか共同農場 ■関連キーワード やさかの有機乾燥 米こうじ 乾燥タイプ 有機 JAS オーガニック 米麹 米 国産米 麹 糀 こうじ コウジ 発酵食品 有機米 有機米こうじ 甘酒 あまさけ あまざけ 塩こうじ 塩麹 塩糀 こうじ漬け 手造り味噌 ミソ みそ この商品のお買い得なセットはこちらから やさか共同農場のその他の商品はこちらから 類似商品はこちらやさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有1,774円やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g ×5,080円光食品 有機すだち果汁 100ml 有機JAS647円アルコイリスカンパニー 有機インカベリー130980円光食品 有機すだち果汁 100ml × 4本 2,379円光食品 有機すだち果汁 100ml × 2本 1,270円マルコメ オーガニックみそパウダー 有機 mi1,614円ビオルグ オートミール フレークタイプ 500728円マニ オーガニック ドライトマト オリーブオイ1,100円

調味料 甘酒 米麹 米糀 こめこうじ 国産米 100％ 使用 乾燥品 使いやすい バラこうじ 塩麹 しおこうじ 米みそ あまざけ 素 もと こうじ漬 手作り 自家製 料理 調理 10個入りますやみそ 乾燥米こうじ 300g×10個 ケース販売

国産米100％使用 塩こうじ、甘酒に 手造りみそ、お漬け物にも 安芸広島 ますやみそ 登録商標 母さんの味 使いやすいバラこうじ お肌も喜ぶあまざけ生活はじめよう。 簡単！塩麹（しおこうじ）の作り方 ■材料 乾燥米こうじ…1袋（300g）、食塩…約90g、水…2 1/4カップ ■作り方 1.こうじと塩を合わせ、水も加えてさらに混ぜ合わせて保存容器に入れます。 2.発酵してガスが出るので、フタはゆるめに閉めて常温に置きます。 3.2-3日に1回混ぜ合わせ、1週間-10日で出来上がりです。 ※出来上がった塩麹は密閉出来る容器に入れ、保管は必ず冷蔵庫で行い、出来るだけお早目にご使用ください。 おいしい米みその作り方 ■材料の目安 乾燥米こうじ…1袋（300g）、食塩…約100g、大豆…約120g、大豆の煮汁…約200ml ■仕込み方法 1.大豆はよく洗い、一晩水につけておき、大豆がやわらかくなるまで煮ます。 2.大豆をよくつぶし、米こうじ、塩、煮汁を混ぜ、容器に仕込みます。 3.2-3カ月位でおいしい米みそが出来上がります。 ※出来上がりまでに、1-2回よくまぜてください。 ※おみそは最初固いようですが、やわらかくなります。 ※お好みにより塩の量は加減してください。 名称 米こうじ（乾燥品） 原材料名 米（アメリカ） 内容量 300g×10個入 賞味期限 製造日より10ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。 栄養成分表示（100g当り） エネルギー：370kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：1.5g、炭水化物：84.3g、食塩相当量：0g 使用上のご注意 ・品質保持のため、鮮度保持剤を封入していますので、ご使用の前に取り出してください。 ・米こうじが黄緑色に着色する場合がありますが、品質等には影響ありません。 ・開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることができます。 ・姉妹品"ますや甘酒"もあります。 製造者 株式会社ますやみそ この商品のお買い得なセットはこちらから ますやみそのその他の商品はこちらから 再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

玄米こうじ 乾燥米こうじ 米麹 米糀《送料無料》マルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g × 6袋

国産米100％使用の米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、漬物、塩麹づくりに。 岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 玄米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 玄米こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g × 6袋 ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら 類似商品はこちらマルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g771円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ1,185円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g771円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ1,185円伊勢惣 発芽玄米こうじ 250g × 2袋1,043円伊勢惣 みやここうじ 500g × 6袋5,061円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

米こうじ 米麹 国産米 低温乾燥 甘酒 塩麹 麹 糀 こうじ 麴 コウジ 甘麹 べったら漬け 発酵食品 味噌 手造り 国内産 手づくり 四角型 まとめ買い みやこ 麹甘酒 みやこ麹《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 800g × 3袋

国内産手作り板こうじ （低温乾燥） 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージです こうじ箱で一枚一枚手をかけて箱盛り作った板こうじです。塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量 約3.3kg） こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3-4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。（冷蔵庫不可） ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し（上下を詰め直す）します。 ※産膜酵母（白いカビの様なもの）が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ（万能調味料） 材料 こうじ：200g、湯：300-400cc、塩：60（甘口）-90g（辛口） 手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2-3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法：冷蔵庫で約3ヶ月 （使い方） 魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。 甘酒 材料 こうじ：200g、米：150g（1合） 手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55-60℃位に保ち、8-10時間程保温したら出来上がりです。（途中数回かき混ぜる） ※保存方法：冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方：適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。 保温の仕方（炊飯器を使用する場合） 保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称 米麹（乾燥麹） ■原材料名 米（国内産）、麹菌 ■内容量 800g × 3袋 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g ■保存方法 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 ・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。 生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。 漬物などに使用する場合…生こうじに戻してから使用します。 生こうじに戻すには…こうじをもみほぐし、60℃位の湯（1袋800gに対し1000cc）に数時間浸します。それでも芯が気になる場合は、60℃位で2時間程保温すると戻ります。 ※こうじの裏面または側面に、青こうじや黒こうじが出ることがありますが、差し支えありません。 表面の綿状はこうじの菌糸です。こうじ箱で1枚1枚手をかけて作った〔手作り板こうじ〕です。こうじの力が強いのが特徴です。 ■製造者 株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらから

ひしろく 種麹 麹 麹菌 しょうゆ 醤油 醤油用 醤油造り パウダー 粉末 粉 もやし こうじ 種こうじ《送料無料》 菱六 醤油用種麹 醤油用旭菌 100g × 3個

おいしい醤油造りにお使いください 100gで360L おいしい醤油作りにどうぞ 種麹とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作れません。麹の香りが活きる、醤油作りに最適な種麹です。 ※画像はイメージです 菱六 について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし（種麹）屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■品名 種麹（麹菌）-醤油用小袋- ■内容量 100g × 3袋 ■保存方法 湿気のない15度以下の冷暗所で保管してください。器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。 開封後はお早めに使用してください。 ■製造元 株式会社 菱六 セット商品、菱六のその他の商品はこちらから 類似商品はこちら菱六 醤油用種麹 醤油用旭菌 100g1,825円菱六 醤油用種麹 醤油用旭菌 100g × 23,550円菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g495円菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g ×1,326円菱六 種麹 改良長白菌 100g 1,507円菱六 種麹 改良長白菌小袋粉状 20g × 31,326円菱六 種麹 改良長白菌小袋粉状 20g495円菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g × 31,326円菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g 485円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

しおこうじ 塩糀 塩麹 業務用 大容量 お徳用《送料無料》ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg × 8袋

旨みを引き出す万能調味料！ つけこむと肉・魚がやわらかくなり美味しさ長持ち。 米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を生きたまま袋詰めしています。 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です。 つけこむと肉・魚がやわらかくなり、冷めても美味しさキープ。 素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。 ■名称 塩こうじ ■原材料名 米こうじ、食塩、酒精 ■内容量 1kg （1,000g） × 8袋 ■保存方法 直射日光、高温を避け常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・高温保存では色が濃くなります。品質に問題ありませんが、冷蔵保存することで抑えられます。 ・商品中に塩の結晶が生じることがありますが、品質に問題ありません。 ■製造者 ハナマルキ株式会社 ▼ ハナマルキ 商品一覧はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら直源醤油 丸大豆醤油 もろみの雫 1800ml3,235円ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 9002,459円チョーコー醤油 超特選 むらさき 1L × 32,941円類似商品はこちらハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg948円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml × 8本4,175円ハナマルキ やさしい液体塩こうじ 500ml 4,337円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml 597円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml ×4本 2,207円ハナマルキ やさしい液体塩こうじ 500ml 576円菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g × 31,326円ハナマルキ 調味みそ 田楽みそ 1kg × 21,814円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ6,294円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

米こうじ 米麹 米 国産米 低温乾燥 甘酒 塩麹 麹 糀 こうじ 麴 コウジ 甘麹 発酵食品 味噌 手造り 国内産 手づくり バラこうじ 徳用 みやこ 麹甘酒 みやこ麹 1kg 業務用《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 1000g × 10袋

国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量 約3.3kg） こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3-4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。（冷蔵庫不可） ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し（上下を詰め直す）します。 ※産膜酵母（白いカビの様なもの）が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ（万能調味料） 材料 こうじ：200g、湯：300-400cc、塩：60（甘口）-90g（辛口） 手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2-3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法：冷蔵庫で約3ヶ月 （使い方） 魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。 甘酒 材料 こうじ：200g、米：150g（1合） 手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55-60℃位に保ち、8-10時間程保温したら出来上がりです。（途中数回かき混ぜる） ※保存方法：冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方：適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。 保温の仕方（炊飯器を使用する場合） 保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称 米麹（乾燥麹） ■原材料名 米（国内産）、麹菌 ■内容量 1kg × 10袋 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g ■保存方法 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 ・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。 生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。 こうじの綿状のものがありますが、これはこうじの菌糸です。品質に問題はございません。 ■製造者 株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらから

マルクラ食品 国内産米こうじ・白米 500g ×1個

手づくり味噌、甘酒、つけもの用に。【原材料】米（岡山県産、広島県産）☆乾燥こうじであり、生こうじと比較して日持ちが非常に良い。水分：原料白米と同程度（14％位）☆自家用みそ，甘酒，つけもの用材料として、安全で高品質です。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！総容量

マルクラ食品 国内産米こうじ・白米 500g ×1個

岡山県産及び広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。【原材料】米（岡山県産、広島県産）☆こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。☆玄米みそ・甘酒・漬物などに。＊玄米みそ ・・・米こうじ500gに対し蒸大豆600g塩200gを仕込み、6～12ヶ月間位醸造すると、約1500gの味噌ができます。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！総容量

マルクラ食品 国産有機乾燥玄米こうじ 500g ×1個

有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。【原材料】有機米（国産）☆原料は100％有機米を使用しています。(国産米)☆国産有機玄米のみを使用した乾燥こうじです。☆甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。☆本品1袋にお湯200?（約40℃）を入れて、30分～1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！総容量

マルクラ食品 国産有機乾燥白米こうじ 500g ×1個

有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。【原材料】有機米（国産）☆原料は100％有機米を使用しています。(国産米)☆国産有機白米のみを使用した乾燥こうじです。☆ 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。☆本品1袋にお湯200?（約40℃）を入れ、30分～1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！総容量

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チャック付きの袋で便利なパウダー麹！米麹に無農薬玄米麹をほどよくブレンドして栄養とコクをプラス♪簡単に塩麹や甘酒、 味噌などが作れます♪米麹パウダー 玄米麹 入り 250g～1kg( 玄米麹 10％ブレンド) 業務用サイズ有り 便利なチャック付き袋 無農薬 発芽 玄米麹入り 乾燥 粉末麹 九州産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 愛犬 愛猫 の 消化 吸収 サポート ふりかけ 腸活 発酵 食品

玄米麹入り米麹 パウダー250g 生麹換算333g以上 乾燥粉末 九州産 麹パウダー 無農薬 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った米麹をパウダーにしました！玄米麹もブレンドして、ほどよいコクがグッド！ 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった米麹と玄米麹。 皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・米麹パウダー250g ・水300ml 作り方 1．米麹パウダーに水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、8時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 2．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米麹由来の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。 通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、米麹自体が甘みに変化するため、米麹のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。 ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！パウダーの場合は必要無し ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分～数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。 どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。 特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3～6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。 玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。 酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。 また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。 腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ よくある質問 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら玄米麹入り米麹 パウダー250g 生麹換算333g以上 乾燥粉末 九州産 麹パウダー 無農薬 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀

甘酒、塩麹、麹漬けなど使い方自由自在の乾燥こうじ福光屋 酒蔵仕込み 乾燥こうじ 500g 国産契約栽培米使用 【冷蔵】米 麹菌 こうじ 乾燥_ 国産米使用 倉繁醸造所 米麹 米糀 乾燥こうじ 甘酒 塩こうじ こうじ水 乾燥米麹 麹味噌

■商品スペック 【原材料】米（国産）、麹菌 【賞味期限】製造から6ヶ月 ※アルコール分は含まれておりません。 ※要冷蔵、クール便でお届けします。 ※他の商品を同梱の場合は、まとめてクール便でお送りします。 ※商品到着後も冷蔵保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※冷凍保存も可能です。 【関連KW】乾燥こうじ 麹 発酵 手作り 福光屋 酒蔵仕込み 乾燥こうじ 500g 国産契約栽培米使用 冷蔵 米 麹菌 こうじ 乾燥_ 国産米使用 倉繁醸造所 米麹 米糀 乾燥こうじ 甘酒 塩こうじ こうじ水 乾燥米麹 麹味噌 美味しい 人気 ランキング 話題【イベント、シーンで選ぶ】父の日 誕生日 母の日 記念日 退職祝い 送別会 クリスマス 還暦祝い 結婚記念日親孝行 就職祝い 成人祝い 昇進祝い 卒業祝い・卒業 バレンタインデー 結婚祝い 敬老の日 古希 米寿 お祝い 銀婚式 金婚式 喜寿 傘寿 プロポーズ ウエディング ギフト 入園祝 引越・引っ越し祝い お見舞い 入学祝い 小学校 地鎮祭 上棟式 竣工式 新築祝い 新居祝い お歳暮 お中元 転職祝い 入学祝い 高校・大学 百寿 茶寿 半寿 白寿 暑中見舞い 寒中見舞い ホワイトデー 正月 お年賀 酒 おせち お返し 贈答品 プレゼント ギフト 贈り物 誕生祝い 誕生日 記念日 記念品 周年祭 歓迎会 送別会 歓送迎会 忘年会 新年会 粗品 寸志 快気祝い 開店祝い 長寿祝い 還暦祝い 還暦 香典返し 仏事 お土産 手土産 神仏 清酒 おもたせ 自宅 晩酌 飲食店 和食【贈る人で選ぶ】お父さん 父 お母さん 母 おばあちゃん 祖母 おじいちゃん 祖父 妻 奥さん 夫 旦那 女性 彼女 男性 メンズ 両親 彼氏 上司 女友達 親友 同僚 妊婦 夫婦 カップル 男友達 ビジネスパートナー 取引先 法人 部下

塩麴調味料で簡単＆時短調理しながら養生料理を！【ふるさと納税】 塩麹 発酵調味料塩麹 5袋 セット [花林薬茶房 熊本県 五木村 51120337] 小分け 個包装 塩こうじ 醤油麹 にんにく 生姜 ゆず 柚子 詰め合わせ

決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※クール便配送不可の一部離島や地域には発送ができかねますので予めご了承ください。 3種類の塩麹、2種類の醤油麹の合計5種類を今回用意しました！ お肉やお魚に付けていただくと、麹の味、香りを存分に楽しむことができます。 市販じゃなかなか見かけない、5種類セット。 この機会に是非、食べ比べなどでお楽しみください！ ●返礼品開発のきっかけ 区域にある清流、そこの水で育った農産物を流行にのせた形で販売する。 若い主婦をターゲットにお洒落で健康、そして時短に着目して、奇抜な事をせずに新しい村の特産物を作れればと、考えました。 元々、薬膳教室の調理実習で作り方を教えていたメニューです。 お客様の作って売って欲しいという言葉が多くあり、原産地の区域で村おこしもかねて加工製造することにしました。 ●花林薬茶房合同会社とは？ 幼少の頃から遊びに来ていた地域が、過疎化で村おこしをしていると知り、協力したいと考えるようになりました。 自然の豊かな地域で水も格別に良いのを幼いころから知っていました。 自分の薬膳という専門が、その土地の自然を生かせる無理のない農業で今どきの商品を作ることができると思い、そして村に貢献できると思い会社を立ち上げました。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ※返礼品の送付は、熊本県五木村外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 内容量にんにく塩麹・生姜しょう油麹・柚子塩麹・チリソルト麹・椎茸しょう油麹：1パック（各100g×5パック）計500g お店のパンフレットとレシピ集に誘導するQRコードのチラシを入れます。 原材料にんにく・生姜・柚子・唐辛子・椎茸・塩・醤油・砂糖 ■原産地 五木村 他 ■加工地（製造地） 五木村 賞味期限冷凍未開封で賞味期限1年 解凍より冷蔵保存にて賞味期限3か月 どの商品も同じです。基本冷凍発送する予定です。 アレルギー表示 （特定原材料）小麦,大豆 醤油の原料に大豆・小麦を含んでいます。 地場産品理由当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため 配送方法冷凍 事業者花林薬茶房合同会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。塩麹 発酵調味料塩麹 5袋 セット 3種類の塩麹、2種類の醤油麹の合計5種類を今回用意しました！ お肉やお魚に付けていただくと、麹の味、香りを存分に楽しむことができます。 市販じゃなかなか見かけない、5種類セット。 この機会に是非、食べ比べなどでお楽しみください！ ●返礼品開発のきっかけ 区域にある清流、そこの水で育った農産物を流行にのせた形で販売する。 若い主婦をターゲットにお洒落で健康、そして時短に着目して、奇抜な事をせずに新しい村の特産物を作れればと、考えました。 元々、薬膳教室の調理実習で作り方を教えていたメニューです。 お客様の作って売って欲しいという言葉が多くあり、原産地の区域で村おこしもかねて加工製造することにしました。 ●花林薬茶房合同会社とは？ 幼少の頃から遊びに来ていた地域が、過疎化で村おこしをしていると知り、協力したいと考えるようになりました。 自然の豊かな地域で水も格別に良いのを幼いころから知っていました。 自分の薬膳という専門が、その土地の自然を生かせる無理のない農業で今どきの商品を作ることができると思い、そして村に貢献できると思い会社を立ち上げました。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

マルクラ食品 マルクラ 乾燥米こうじ 500g

内容量:500g 原材料:米 商品サイズ(高さx奥行x幅):240mm×40mm×100mm

マルクラ食品 マルクラ 有機米使用 乾燥白米こうじ 500g

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紅麹 ペースト 液体 沖縄伝統 発酵食品 豆腐よう 唐芙蓉 液体紅こうじ 発酵 熟成 豆乳 島唐辛子 アミノ酸 製法特許 まきや マキヤ《送料無料》マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ（液体紅麹）200g × 3個

「とうふよう」をベースに作った発酵調味料 マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ（液体紅麹） 沖縄伝統の発酵食品・豆腐ようの製造技術を応用して開発した、液体の紅麹ペーストです（2019年2月に製法特許を取得）。 人口着色料・化学調味料・保存料、一切使っておりません。 料理&パン&お菓子づくりに応用できる万能のうま味調味料 マキ屋の「紅濱の唐芙蓉（とうふよう）」は、豆腐を紅麹、黄麹、泡盛、塩などの漬け汁に漬け、徹底した管理のもと、4カ月にわたって発酵・熟成させていきます。 「マキ屋の液体紅こうじ」はその漬け汁に豆乳を加えて、発酵・熟成させた一品。それにより、うま味成分であるアミノ酸が増え、まろやかな味わいに仕上がります。 料理だけでなく、パンやお菓子づくりにも応用できる、万能のうま味調味料としてお使いいただけます。 『マキ屋の紅こうじ』誕生秘話 「豆腐ようを食べやすくしたソースがあれば、沖縄の発酵文化を再発見してもらえる。 料理に豆腐ようの漬け汁を加えると味に深みが出る事をヒントに得て、「マキ屋の紅こうじ」は誕生しました。 旨味をひきたてるふたつの素材 たんぱく質を分解しコクを出す「豆乳」。 辛味がまろやかな丸みを帯びるまで発酵、熟成させ旨味を引き出す「島唐辛子」。 選ばれた2つの素材は、紅麹をさらに豊かな味わいへと昇華させます。 マキ屋の紅こうじの特徴 ● 特に、トマトや洋食食材、肉との相性が良いです。 ● 魚介や肉の臭みを取る働きがあるので、既存の料理に少し加えるだけでも、臭みを感じなくなります。 ● 麹特有の自然な甘味があるので、お料理に甘味を足さなくても十分満足できます。 ● 紅こうじを加える事で旨みとコクがアップするので、使用材料や味付けをシンプルにできます。 名称 調味料 原材料名 米麹（紅麹、黄麹）、泡盛、豆乳、食塩（一部に大豆を含む） 内容量 200g×3個 栄養成分表示（100g） エネルギー：129kcal、蛋白質：2.9g、脂質：1.1g、炭水化物：26.9g、食塩相当量：0.8g（推定値） 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ご注意 ● 開封後は、キャップをしっかり締めて、冷蔵庫で保管のうえ、お早めにご使用ください。 ● アルコール臭は原材料泡盛に由来します。ドレッシング等に使用する際は、湯煎にて蒸発させてご使用ください。 製造者 株式会社マキ屋フーズ この商品のお買い得なセットはこちらから マキ屋フーズのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらラ・ペルーシュ キューブシュガー 750g ブ1,558円 有機ざくろジュース100% 710ml × 4,557円まるや八丁味噌 有機赤だし 500g × 4個4,196円

ハードな仕事でもショルダーキルトで補強します。藤原産業 SK11 ショルダーキルトポロシャツL 620111-BLK-M

【用途】 ワークウェア。 【特徴】 キルト素材を肩へ使用し荷物を肩に背負った場合の負担を軽減します。 ショルダーキルトが男性らしいシルエットにみせます。 商品全体では約150から170gと軽量仕様で吸汗速乾素材です。 胸ポケットとペン差し1ツ口付きです。 両脇には消臭テープを採用しているので、気になる臭いを低減します。 【仕様】 ●サイズ：M。 ●カラー：ブラック。 ●吸汗速乾タイプ。 ●UVカット95%以上。 ●タイプ：ロング。 【材質】 ●ハニカム生地(ポリエステル)。 【ブランド】 SK11 【メーカー名】 藤原産業 商品情報 メーカー名 藤原産業 名称 ショルダーキルトポロシャツL サイズ 幅480×高さ670×奥行き0.5mm・重量210g 原産国 中華人民共和国 セット内容付属品 使用上のご注意

国産米100％使用。玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじ。玄米こうじ 乾燥米こうじ 米麹 米糀マルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g

国産米100％使用の米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、漬物、塩麹づくりに。 岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 玄米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 玄米こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら長崎五島うどん プレミアム 五島手延うどん 568円信州戸隠そば 本十割そば 200g489円博淑屋 サムゲタンキット 3-4人分 57.81,952円類似商品はこちらマルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ1,185円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g771円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ1,185円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ6,294円伊勢惣 発芽玄米こうじ 250g × 2袋1,043円やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有2,283円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

オーガニック こうじ液 塩こうじ 糀 玄米麹 ペースト海の精 こだわり塩屋の有機 塩麹 170g 有機JAS

伝統発酵シリーズこだわり塩屋の有機 国産有機玄米使用 伝統海塩「海の精」を使用した万能調味料！ 有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全、安心な原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りにも使え、素材の旨みを引き出します。 おいしい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。 注ぎ口付きの容器なので、使いたい量だけ簡単に出せます。 お召し上がり方 ☆漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何でも加えるだけでおいしくなります。 ☆調理例 ・野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩中冷蔵庫で寝かせる。 ・魚の麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く。 ・煮物や煮込み、炒め物：材料の下味付け、調理途中の調味料やうまみ調味料として。 ※画像はイメージです ■名称 有機塩麹 ■原材料名 有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■内容量 170g ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示（100g当たり） 熱量：161kcal、たんぱく質：2.7g、脂質：0.6g、炭水化物：36.1g、食塩相当量：10.7g ■保存方法 ・直射日光、高温多湿を避け、常温で保管 ・ご購入後、1ヶ月以上の長期保存や夏季は冷蔵保管してください。 ・開封後はキャップを締めて冷蔵し、お早めにお使いください。 ■販売者 海の精株式会社 ■製造所 株式会社 酢屋茂 ■関連キーワード オーガニック 有機玄米 有機塩麹 海の精 万能調味料 調味 うみのせい ペーストタイプ paste ぺーすと 漬けダレ 麹 こうじ 糀 チューブ コウジ こうじ液 パウチ 簡単 使いやすい 塩こうじ 液体 煮物 煮込み 炒め物 下味 しおこうじ 注ぎ口付き こうじ漬け 麹漬けの素 玄米麹 発酵食品 麹菌 有機麹 玄米こうじ 漬け焼き この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの麹はこちらから 海の精のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,097円ヒカリ 有機トマトケチャップ 300g ［光食489円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,339円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

しおこうじ 塩糀 塩麹 業務用 大容量 お徳用ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg

旨みを引き出す万能調味料！ つけこむと肉・魚がやわらかくなり美味しさ長持ち。 米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を生きたまま袋詰めしています。 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です。 つけこむと肉・魚がやわらかくなり、冷めても美味しさキープ。 素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。 ■名称 塩こうじ ■原材料名 米こうじ、食塩、酒精 ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法 直射日光、高温を避け常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・高温保存では色が濃くなります。品質に問題ありませんが、冷蔵保存することで抑えられます。 ・商品中に塩の結晶が生じることがありますが、品質に問題ありません。 ■製造者 ハナマルキ株式会社 ▼ ハナマルキ 商品一覧はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらにんべん 白だし 1800ml 1,259円内堀醸造 いろいろ使える味付ぽん酢 1.8L 3,112円ユウキ食品 MCコンソメ 90g515円類似商品はこちらハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg 6,675円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml 597円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml × 8本4,175円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml ×4本 2,207円ハナマルキ やさしい液体塩こうじ 500ml 576円ハナマルキ やさしい液体塩こうじ 500ml 4,337円菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g 485円菱六 種麹 改良長白菌 100g 1,507円菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g × 31,326円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

北海道産米 こうじパウダー コウジ 麹 こめ麹 酵素 甘酒 糀水 お肉 簡単 お手軽 作れる 手作り 自家製 料理 調味料 塩こうじ こうじ水 乾燥こうじ 塩麹 粉末 細やか 塩麹 醤油麹ヤマト福山商店 糀パウダー 200g

甘酒や糀水が手軽に作れる！ ふんわりきめ細やかな北海道産の糀パウダー 酵素が活きてる、万能「糀パウダー」 糀を熟知した、老舗味噌蔵職人の米糀。北海道産米100％の米糀を、ふんわりきめ細やかなパウダーにしました。美容と健康に嬉しい糀のパワーを、毎日手軽に摂り入れていただけます。 糀水や甘酒、塩糀、醤油糀が簡単に作れるほか、肉や魚の下ごしらえに使用すると、うまみがアップし、やわらかジューシーに◎ヨーグルトに混ぜて、デザートにもおすすめです。 糀水 ・糀パウダー…小さじ1杯 ・水 or ぬるま湯…180-200ml 小さじ1杯程度の糀パウダーをコップ1杯（180-200ml）の水またはぬるま湯に入れてよく混ぜてください。 糀をまるごと取り入れられる糀水です。 ※作り置きせず、お早めにお召し上がりください。 甘酒 ・糀パウダー…50g ・お湯（65℃）…200ml 保温ポットに糀パウダーとお湯を入れて4時間置く。 ※保温ポットの容量に対してお湯の量が少ない場合、お湯の温度が下がりやすく酵素の活性が弱まる場合がございます。保温ポットの大きさによって作る量を調節してください。 ※作った甘酒はお早めにお召し上がりください。 名称 米こうじ（乾燥品） 原材料名 米（北海道産）、こうじ菌 内容量 200g 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：379kcal、たんぱく質：7.3g、脂質：1.3g、炭水化物：85.4g、食塩相当量：0.0g エルゴチオネイン：2mg 使用上の注意 ・開封後は密封した上で冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ・品質保持のため袋の中に脱酸素剤を封入しています。食べられませんのでご注意ください。 ・温度により変色する場合がございますが品質上問題ございません。 ・袋を開ける際に、粉が飛び散ることがありますのでご注意ください。 ・パウダーに茶褐色のこうじの小さな粒が入っている場合がございますが、品質上問題ございません。 ・本品はえび、小麦、乳、大豆、いか、ごま、さけを含む製品を製造した設備で生産しています。 製造国 日本（MADE IN JAPAN） 販売者 福山醸造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 福山醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら無茶々園 有機切り干し人参 25g × 5袋 1,783円ファインド・ニューズ ジェノベーゼ ソース 91,237円福山醸造 トモエ 北海道の恵み 750g788円再入荷しました2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×3,840円2025/6/27千金丹ケアーズ 薬売りのねりきなこ 95g ×1,962円2025/6/27サンスター 健康道場 黄実野菜 缶 160g 6,550円

創業300年。種麹一筋の「菱六」の長白菌の種麹菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g × 3袋 (たねこうじ 15kg量用×3袋)【チョウハク 種こうじ 種糀 もやし】

甘酒、白みそづくりに最適な、冴えのある白い糀に仕上がります 種麹とは、麹の素となる麹菌です。 味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。 そして、種麹がないと麹は作れません。 長白菌はこうじ造りの基本となる種麹菌で、菌糸が長く、 白さをいつまでも保ちます。 米糀、甘酒、白味噌など、白色を活かした食材に最適です。 本品一袋で、お米15kg分の麹が出来上がります。 「自家製」こうじの作り方 原料- 米、または麦を浸漬、水切りし、十分蒸します。 種付- 40度くらいに冷却後「種麹」を散布し、よく混ぜ、32-33度になったら布や毛布に包む。 手入1 種付け後15-20時間で、温度が37-40度になったらよく混ぜ、元通りに包む。 手入2 温度が37-39度になったら、よく混ぜ、元通りに包む。 手入3 温度が38-40度になったら、よく混ぜ、拡げておく。 出麹- 種付けから42-48時間で優秀なこうじが出来上がります。 ※外気温に注意し、混ぜた後は33度以下に下がらないようにしてください。 菱六 について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし（種麹）屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■種麹（麹菌） 長白菌 糖化力（36.0） たんぱく分解力（0.370） ■内容量 20g×3袋 ■保存方法 種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。 器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。 開封後はお早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社 菱六 ▼伝統のもやし屋「菱六」商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g ×1,326円沖縄海塩研究所 粟国の塩 250g × 5袋4,716円菱六 種麹 長白菌 100g 1,507円類似商品はこちら菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g 485円菱六 種麹 改良長白菌小袋粉状 20g × 31,326円菱六 種麹 改良長白菌 100g 1,507円菱六 種麹 改良長白菌小袋粉状 20g495円菱六 種麹 長白菌 100g 1,507円菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g ×1,326円 菱六 醤油用種麹 醤油用旭菌 100g × 4,916円菱六 醤油用旭菌 醤油用小袋粉状 20g495円菱六 醤油用種麹 醤油用旭菌 100g1,825円