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在庫限り！グロテスクだけどコク旨な出汁が取れます！訳あり 出汁が旨い サメガレイの干物のアラ 600g 三陸産【送料無料】 個包装 頭・腹5袋前後 和食 カレイ 在庫限り 岩手 宮古 加工 メーカー 冷凍ワケあり 訳アリ 訳あり 食品ロス 惣菜 買いまわり セイダ サメガレイ アラ

商品説明名称訳あり サメガレイの干物のアラ 原材料名サメガレイ（三陸産）食塩内容量 約600g産地名三陸産 養殖・解凍天然消味期限別途商品ラベルに記載 （冷凍-18℃以下90日） 保存方法冷凍加工業者名有限会社宮古マルエイ岩手県宮古市上鼻2丁目1-33

豚大腸ボイル（500g）

品名 豚ダイチョウボイル 産地 国産 内容量 500g 賞味期限 発送日より14日以内（冷凍） 解凍後はお早めにお召し上がりください 備考 加熱用 品質保持のため冷凍でのお届けとなります。 御使用前に冷蔵室で解凍してご利用下さい。 こちらの商品は冷凍クール便でのお届けとなります。冷蔵同梱商品がある場合、当店でご注文内容に応じていちばん適切と思われる状態で発送させていただきます。 ※即日発送不可商品となりますので、ご了承お願い致します。

なんといっても濃厚な肝がたまりません〔ビックサイズ〕北海道産あんこう（鮟鱇）1尾（9kg前後）〔B〕北港直販☆あん肝・アンコウ・アン肝〔代引き不可〕〔着日指定に対応できない場合有〕

お買い上げ前に3点ご理解の上ご注文ください。 1.着日指定についてはできるだけ対応できるよう努力させていただきますが、対応できない場合もございます。 2.天候によっては入荷が遅れるため、配送にお時間をいただく場合がございます。 3.生モノの為どうしても商品が発送できない場合にはご返金にて対応させていただきます。 北海道産のあんこう（鮟鱇）販売開始しました。 見た目はグロテスクですが、食べたら絶品ですよね。 プリプリの身はもちろんですが、なんといっても濃厚な肝がたまりません。 ほどんどの部位が食べられるので、捨てるところがほとんどないのもあんこうの魅力の一つです。 個人的にはあんこう鍋が一番好きですが、唐揚げなどもおいしいですよね。お買い上げ前に3点ご理解の上ご注文ください。 1.着日指定についてはできるだけ対応できるよう努力させていただきますが、対応できない場合もございます。 2.天候によっては入荷が遅れるため、配送にお時間をいただく場合がございます。 3.生モノの為どうしても商品が発送できない場合にはご返金にて対応させていただきます。 北海道産のあんこう（鮟鱇）販売開始しました。 見た目はグロテスクですが、食べたら絶品ですよね。 プリプリの身はもちろんですが、なんといっても濃厚な肝がたまりません。 ほどんどの部位が食べられるので、捨てるところがほとんどないのもあんこうの魅力の一つです。 個人的にはあんこう鍋が一番好きですが、唐揚げなどもおいしいですよね。 是非一度お試しください。 商品名 北海道産あんこう1尾（9kg前後） 内容 9kg前後 賞味期限 商品到着後冷蔵で2日・冷凍で30日 お召し上がり方 おすすめはあんこう鍋です 配送状態 冷蔵 生産地 北海道産

なんといっても濃厚な肝がたまりません北海道産あんこう（鮟鱇）1尾（5kg前後）〔B〕北港直販☆あん肝・アンコウ・アン肝〔代引き不可〕

お買い上げ前に3点ご理解の上ご注文ください。 1.着日指定についてはできるだけ対応できるよう努力させていただきますが、対応できない場合もございます。 2.天候によっては入荷が遅れるため、配送にお時間をいただく場合がございます。 3.生モノの為どうしても商品が発送できない場合にはご返金にて対応させていただきます。 北海道産のあんこう（鮟鱇）販売開始しました。 見た目はグロテスクですが、食べたら絶品ですよね。 プリプリの身はもちろんですが、なんといっても濃厚な肝がたまりません。 ほどんどの部位が食べられるので、捨てるところがほとんどないのもあんこうの魅力の一つです。 個人的にはあんこう鍋が一番好きですが、唐揚げなどもおいしいですよね。お買い上げ前に3点ご理解の上ご注文ください。 1.着日指定についてはできるだけ対応できるよう努力させていただきますが、対応できない場合もございます。 2.天候によっては入荷が遅れるため、配送にお時間をいただく場合がございます。 3.生モノの為どうしても商品が発送できない場合にはご返金にて対応させていただきます。 北海道産のあんこう（鮟鱇）販売開始しました。 見た目はグロテスクですが、食べたら絶品ですよね。 プリプリの身はもちろんですが、なんといっても濃厚な肝がたまりません。 ほどんどの部位が食べられるので、捨てるところがほとんどないのもあんこうの魅力の一つです。 個人的にはあんこう鍋が一番好きですが、唐揚げなどもおいしいですよね。 是非一度お試しください。 商品名 北海道産あんこう1尾（5kg前後） 内容 5kg前後 賞味期限 商品到着後冷蔵で2日・冷凍で30日 お召し上がり方 おすすめはあんこう鍋です 配送状態 冷蔵 生産地 北海道産

ほたるいか塩辛「3種セット」

商 品 に つ い て ■名称：ほたるいか塩辛 ■内容量：3種3本（各180g～220g） ■原材料：ほたるいか（日本海）、いかわた、水（海洋深層水10％使用）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、酸化防止剤（ビタミンC）、しょうゆ、みりん、いかすみ、（原材料の一部に小麦を含む） ■賞味期限：冷凍：3ヶ月、冷蔵：30日 ※ご家庭の冷凍冷蔵庫は開閉が多く庫内温度が一定しないので賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりいただきます様お勧め申し上げます ■配送温度帯：冷凍または冷蔵 単品でのご注文もしくは冷凍品と同梱の場合は冷凍での梱包です。冷蔵商品と同梱の場合冷蔵梱包となることもございますので予めご了承お願い申し上げます ■製造者：(株)川村水産 富山県滑川市三穂町1666 ■販売者：株式会社 北部三栄 神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1 この品は「冷凍在庫品」ですが「冷蔵品」を同時にご注文の場合は冷蔵品と同梱させて頂く場合がありますので予めご了承下さい。常温品を同時にご注文の場合は追加送料が発生致しますのでご注意下さい。常温商品の同時購入による追加送料が発生した場合は、注文内容を確認後に訂正をさせて頂きますので、当店からのサンクスメールにてご確認下さいます様お願い申し上げます。ご理解ご了承お願い申し上げます。 お届け希望日時のご指定を承ります♪ 上記オレンジ色の日は市場休業日となります ※日時指定はご注文ステップで ご注文ステップ及び備考欄で日時指定が出来ますのでそちらでご指定下さい 指定のない場合は順次発送いたします

鮭の心臓 醤油煮80g 珍しいさけの心臓を醤油、生姜などで味付けし缶詰にしました。名前はなんともグロテスクな感じですが歯応えがしっかりとしてこれがおいしい！！お酒の肴などに是非どうぞ。【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 鮭の心臓 醤油煮80g 珍しいさけの心臓を醤油、生姜などで味付けし缶詰にしました。 内容量：80g 原材料名：さけの心臓、砂糖、還元水飴、生姜、醤油、みりん、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳を含む) 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 賞味期限 開缶後はすぐにお召上がり下さい。 当製品工場では卵、かに、えびを含む製品を製造しています。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送鮭の心臓をしょうがと共に醤油、砂糖などで味付けし、缶詰にしました。 お酒の肴、ご飯にのせて、大根おろし添え、もやし、ホウレンソウ等の野菜と和えてナムル風、オードブル等、ネギやおろしショウガをトッピングしてもとても美味しいです。色々なお料理にアレンジしてお楽しみいただけます。 北海道では昔から鮭は残すところが無い魚として、民衆に人気がありました。 焼き鮭、さけフライ、鮭コロッケ、鮭フレークサケのあら汁、鮭シチュー、鮭の混ぜご飯、郷土料理のチャンチャン焼き、石狩鍋等、お料理のレパートリーもいろいろありますがこちらの缶詰はなんと鮭の身ではなく、鮭の心臓を醤油や砂糖、生姜などで味つけした缶詰なんです。 北海道民の方でも鮭の心臓を食べて事がある人は稀でしょう。 「心臓」は別名を「どんこ」「どんびこ」とも言います。 大きな鮭に、僅か一つまみ程度しか詰まっていない、1尾から1つ、大変貴重な部位なんです。 お酒の肴に、クラッカーにのせたり、かまぼこサンド、オードブル等に・・・ 様々な用途にご利用頂けます。 どんびこ煮 歯応えがしっかりとして、砂肝に似てますね。 臭みは余りなく、更におろししょうがとネギをトッピングしただけで、小料理屋のおとうしみたい。これはお酒がすすみますよ。 味付けは生姜が効いた甘辛い醤油煮。 食感は、白っぽいところはプニプニ、褐色部分はレバーよりは硬めでクセはほとんどありません。 北海道生まれの私も初めて食しましたがこれは想像以上に美味しい缶詰でした。 もやしとホウレン草のナムルに鮭の心臓醤油煮をトッピング おろし生姜を加えて、甘辛い鮭の心臓がご飯に合います

鮭の心臓 醤油煮80g×3個 珍しいさけの心臓を醤油、生姜などで味付けし缶詰にしました。名前はなんともグロテスクな感じですが歯応えがしっかりとしてこれがおいしい！！お酒の肴などに是非どうぞ。【メール便対応】

商品詳細 【商品内容】 鮭の心臓 醤油煮 珍しいさけの心臓を醤油、生姜などで味付けし缶詰にしました。 内容量：80g×3個 原材料名：さけの心臓、砂糖、還元水飴、生姜、醤油、みりん、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳を含む) 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 賞味期限 開缶後はすぐにお召上がり下さい。 当製品工場では卵、かに、えびを含む製品を製造しています。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送鮭の心臓をしょうがと共に醤油、砂糖などで味付けし、缶詰にしました。 お酒の肴、ご飯にのせて、大根おろし添え、もやし、ホウレンソウ等の野菜と和えてナムル風、オードブル等、ネギやおろしショウガをトッピングしてもとても美味しいです。色々なお料理にアレンジしてお楽しみいただけます。 北海道では昔から鮭は残すところが無い魚として、民衆に人気がありました。 焼き鮭、さけフライ、鮭コロッケ、鮭フレークサケのあら汁、鮭シチュー、鮭の混ぜご飯、郷土料理のチャンチャン焼き、石狩鍋等、お料理のレパートリーもいろいろありますがこちらの缶詰はなんと鮭の身ではなく、鮭の心臓を醤油や砂糖、生姜などで味つけした缶詰なんです。 北海道民の方でも鮭の心臓を食べて事がある人は稀でしょう。 「心臓」は別名を「どんこ」「どんびこ」とも言います。 大きな鮭に、僅か一つまみ程度しか詰まっていない、1尾から1つ、大変貴重な部位なんです。 お酒の肴に、クラッカーにのせたり、かまぼこサンド、オードブル等に・・・ 様々な用途にご利用頂けます。 どんびこ煮 歯応えがしっかりとして、砂肝に似てますね。 臭みは余りなく、更におろししょうがとネギをトッピングしただけで、小料理屋のおとうしみたい。これはお酒がすすみますよ。 味付けは生姜が効いた甘辛い醤油煮。 食感は、白っぽいところはプニプニ、褐色部分はレバーよりは硬めでクセはほとんどありません。 北海道生まれの私も初めて食しましたがこれは想像以上に美味しい缶詰でした。 もやしとホウレン草のナムルに鮭の心臓醤油煮をトッピング おろし生姜を加えて、甘辛い鮭の心臓がご飯に合います

国産豚ガツ500g×3袋 計1.5kg【北海道産ぶたガツ】ブタがつはコリコリした食感で大人気!【モツ煮込み・焼肉・サラダ・一品料理に】ブタの胃袋 豚の貴重な部位【送料無料】

名称 豚ガツ 内容量 500g×3袋 ※商品の性質上、グラム数は前後致します。ご了承下さい 原材料名 国産豚ガツ 保存方法 要冷凍-18℃以下 解凍後はなるべく早めにお召上がり下さい お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 冷凍便 ご注意 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)ホルモンと言えば「豚ガツ」が大好きという人もいると思います。味はもちろんですが、食感が最高なのです。コリコリとした北海道産ガツならではの美味しさを楽しむことが出来ます！！ 『豚ガツ』は食感がコリコリとしており、歯応えが良くて噛めば噛む程に美味しい味が染み渡る、通の人ならば良くご存知のお肉です。 ホルモンが好きな人でも、知らない人が多いといわれる『豚ガツ』です。そして大腸や小腸、直腸よりも好きだと言う人も少なくありません。 通の間では人気の『豚ガツ』ですが、実はそれ程値段が高くはありません。珍しい部位なのに、美味しい部位なのにどうしてだろうかと考えると、ただ知名度が低いというだけなのです。 美味しさは知っている人は知っています。しかも最高の歯応えです。豚一頭に対して1つしかない『豚ガツ』です。人気が出て、知名度が出て価格が高騰してしまう前に一度は食べておきたい部位だと思います！！ 『豚ガツ』はとても珍しいお肉です。スーパーやお肉屋さんでもそう滅多に見かける事のないお肉ではないでしょうか。余りみかけないという理由の1つに処理が大変だと言う事があります。豚の胃袋を『豚ガツ』と言うのですが、ただ胃袋を買っても開いたり、脂身を取り除いたり、処理したりと時間や手間がかかるのです。そしてもう1つの理由として、ちょっとグロテスクな見た目です。そのままでは中々売れません。それを少しでも解消する為に、処理を施し好きな大きさにカットして調理に使う様にしたのがこちらの『北海道産豚ガツ』なのです!! 『豚ガツ』の並の部分は煮込みにとても合います。ガツを柔らかく食べたい人は煮込み時間を長くするのがポイントです! 作り方としては牛モツの煮込みと同じです。煮込むと野菜から水が出るので、水は少な目で作るのが良いです。お好みで豆板醤を多く入れると酒の肴にも合う甘辛い煮込みになりますよ! 具材：豚ガツ一口サイズ、人参、大根、ニンニク、万能ネギ 調味料：味噌、豆板醤、砂糖、酒、塩 もやしを茹でて塩を振りかけてギュッと水気を取り除く為に絞ります。水気が出ると味が薄くなる原因となります。『豚ガツ』塩茹でして、ボウルに茹でたもやしと『豚ガツ』と用意した調味料を合わせるだけで完成です!! 具材：豚ガツ一口サイズ、もやし、万能ネギ 調味料：ごま油、豆板醤、麺つゆ、砂糖、塩 『豚ガツ』を茹でて柔らかくします。後は水菜、ミニトマトを食べやすい大きさに切り、玉葱は薄くスライスします。ボウルに調理した具材を混ぜ入れて、味が馴染むまで混ぜ合わせてお皿に盛ります。ミニトマトを飾り付けて、お好みのドレッシングをかけて完成です!!あっさりで美味しいサラダですよ！ 具材：豚ガツ、水菜、ミニトマト、玉葱 調味料：ドレッシング ザンギと言えば北海道の唐揚げです。『豚ガツ』を吉粋特製麺つゆにしばらくの間浸け置き、味を染み込ませます。その後は唐揚げを作る要領です。『豚ガツ』の柔らかさと麺つゆの味、そして衣がとてもマッチしていて美味しいです！！是非試して頂きたい料理です!! 具材：豚ガツ一口サイズ、付け合せ野菜 調味料：麺つゆ、片栗粉、油

噛むとジワッとにじみ出てくる独特な味わいが好き！◆冷凍◆ ハチノス 1kg / ホルモン 牛の4つの胃袋(ミノ ハチノス センマイ ギアラ) / ハチノス センマイ 生 センマイ ホルモン ハチノス 甘口ダレ もみダレ 塩ダレ 『楽天スーパーSALE』

[商品名]ハチノス(生) [内容量]1Kg [原産地]AUSTRALIA/ETC [保存方法] 冷凍保存 牛の4つの胃袋の名前 ミノ ハチノス センマイ ギアラ ハチノスは食材として、独特の食感が味わえるため、日本では焼肉や刺身（ユッケ）、 炒め物、煮物などに利用される。また、韓国料理、中華料理、フランス料理、 イタリア料理などでもハチノスを使った料理があり、一見グロテスクな様相に反して、 各国で広く食べられている食材である。 下処理の方法 ・まず表面をしっかり洗浄する。 ・一度茹でて表面の黒皮を取り除く。 ・独特の臭気を消すために香草などと一緒に長時間（4時間以上）茹で続ける。 ・茹で上がったら、湯を捨てて、もう一度水洗いをする。 ハチノス センマイ 生 センマイ ホルモン ハチノス 甘口ダレ もみダレ 塩ダレ まずは試してみてはいかがでしょうか。 この値段でこの品質、お買い得！ ※商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。 この値段でこの品質、お買い得！ ◇納入実績 ◇ レストラン、食堂、ホテル、和食、旅館、焼肉屋、韓国食品,韓国食材屋,韓国焼肉屋など… ◇販売者: family foods コリア・タウン

牛ハチノス 1kg【北海道産 牛の第2胃袋】独特の歯ごたえで、煮物や炒め物、焼肉、はちのす 低カロリーでカルシウム豊富な国産牛蜂の巣 ハチノス【国産 牛肉 ホルモン ほるもん】もつ煮込み バーベキュー 焼肉 ホルモン焼き もつ鍋【送料無料】

商品詳細 【商品内容】 牛ハチノス 1kg 【牛の第2胃袋】 内容量：1kg 原材料：ハチノス(第2胃袋) 産地：北海道産 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 ♪Q＆A よくある質問 【発送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。）見た目が蜂の巣に似ていて個性爆発！ 独特の見た目と歯ごたえで、意外にも色々な料理によく合います。 ハチノスとは、牛の第二胃袋の俗称で、詳しく言うと第一胃袋(ミノ)に続く嚢状部分のことです。 名前の由来は、胃の内面の絨毛が六角形がならんだような状態で蜂の巣のように見えるので、その名が付いたと言われてます。 第二胃袋を含む複数の胃袋は、反芻動物特有の器官であり、そのなかでも第一胃袋と第二胃袋は反芻において重要な器官になっています。 このため、この2つの胃を総合して、反芻胃と言われます。 この反芻胃は、牛の場合、全胃袋の容積の85%を占めており、成牛においての容積は約100リットルとなるそうです。 ただし、これだけの容積を持っていても、胃内部において消化液などはあまり分泌されず、発酵のための胃袋であるということが伺えます。 ※カルシウムが豊富で低カロリーなのがとても魅力的です。 ※こちらの商品はカットしておりませんので、下処理をした後、お好みの大きさにカットして加熱後お召し上がり下さい。 一見グロテスクな様相に反して、韓国料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理などでも ハチノスを使った料理があり、各国で広く食べられている食材なのです。 独特の臭みがあるので下処理は欠かせません。 生のままでは臭気が強く、かつ固いのでボイルしたものを料理に使います。 ※反芻によって発酵した消化物が通るので、独特の臭みが付くため、 必ず、流水で丁寧に洗い流すようにして下さい。 独特の歯ごたえがありスープや炒め物、煮込み料理にもよくあいます。 中華料理、エスニック料理、フレンチ、イタリアン等、幅広いジャンルで色々な料理に使えます。 見た目はあまり良くないですが、いつもと一味違う味わいが楽しめます。 内臓の中で隠れたファンの多いハチノス！独特の食感をお試しください。

一度は食べてみたい幻の珍味！合成保存料・着色料不使用!!産地直送代引不可【玄海漬】海茸粕漬 袋入り 100g

【商品の特徴】 一度は食べてみたい幻の珍味“海茸” 海茸粕漬 袋入り 120g 珍味‟海茸”の粕漬です。 独特の風味とコリコリとした歯ごたえがあり、 一度は食べてみたい郷土色豊かな幻の珍味です！ お得な袋詰めタイプです。ご家庭用にどうぞ!! 【商品詳細】 ■商品名 海茸粕漬 袋入り 150g ■内容量 150g ■主原材料 酒粕(国産)・海茸（中国）・砂糖・水あめ・みりん ■加工地 佐賀 ■賞味期限 常温50日 ■保存方法 ・直射日光及び、高温を避け、常温で保存してください。 ・開栓後は冷蔵庫(5～10度)に保存し、 お早めにお召し上がりください。 ■配送について こちらの商品は、メーカーより直送致します。 そのため、代引不可・配送業者指定不可となっております。 ご了承ください。 ■メーカー名（お問い合わせ先） 玄海漬株式会社 〒847-0114 佐賀県唐津市佐志中通4065 (TEL)0120-73-3804一度は食べたい幻の珍味! 海茸粕漬 珍味“海茸”の粕漬です。 独特の風味とコリコリとした歯ごたえがあり、 一度は食べてみたい郷土色豊かな幻の珍味です。 もちろん、合成保存料や着色料は不使用！ 海茸ってナンダ!? ちょっと、いや、かなりグロテスクなカタチをしていますが、古くから 『幻の珍味』として珍重されているんです！ ニオガイ科の二枚貝で貝殻から異様に太く長く伸びた水管がまるで茸のように見えることから「海茸」と呼ばれています。 美味しさの秘訣は特製調味粕 酒粕は、京都伏見にある河童のキャラクターで有名な黄桜酒造さんの酒粕を使用しております。 黄桜酒造は酒どころ伏見の優れた豊かな自然の湧水と酒造好適米として有名な山田錦などを用い、丹波杜氏の卓越した技のもとで品質本位の酒造りに取り組んでおられる酒造元です。 この酒粕をポリタンクに移し、工員がしっかり踏み込み、数ヶ月常温で寝かせます。そして、この熟成した酒粕を箱詰めして冷凍保存し、製造時に必要な分量だけ冷凍庫から出して製造しております。

一度は食べてみたい幻の珍味！合成保存料・着色料不使用!!産地直送代引不可【玄海漬】海茸粕漬 ザル 140g

【商品の特徴】 一度は食べてみたい幻の珍味“海茸” 海茸粕漬 ザル 140g 珍味?海茸”の粕漬です。 独特の風味とコリコリとした歯ごたえがあり、 一度は食べてみたい郷土色豊かな幻の珍味です！ お土産に最適なザル入りタイプです♪ 【商品詳細】 ■商品名 海茸粕漬 袋入り 150g ■内容量 150g ■主原材料 酒粕(国産)・海茸（中国）・砂糖・水あめ・みりん ■加工地 佐賀 ■賞味期限 常温50日 ■保存方法 ・直射日光及び、高温を避け、常温で保存してください。 ・開栓後は冷蔵庫(5～10度)に保存し、 お早めにお召し上がりください。 ■配送について こちらの商品は、メーカーより直送致します。 そのため、代引不可・配送業者指定不可となっております。 ご了承ください。 ■メーカー名（お問い合わせ先） 玄海漬株式会社 〒847-0114 佐賀県唐津市佐志中通4065 (TEL)0120-73-3804一度は食べたい幻の珍味! 海茸粕漬 珍味“海茸”の粕漬です。 独特の風味とコリコリとした歯ごたえがあり、 一度は食べてみたい郷土色豊かな幻の珍味です。 もちろん、合成保存料や着色料は不使用！ 海茸ってナンダ!? ちょっと、いや、かなりグロテスクなカタチをしていますが、古くから 『幻の珍味』として珍重されているんです！ ニオガイ科の二枚貝で貝殻から異様に太く長く伸びた水管がまるで茸のように見えることから「海茸」と呼ばれています。 美味しさの秘訣は特製調味粕 酒粕は、京都伏見にある河童のキャラクターで有名な黄桜酒造さんの酒粕を使用しております。 黄桜酒造は酒どころ伏見の優れた豊かな自然の湧水と酒造好適米として有名な山田錦などを用い、丹波杜氏の卓越した技のもとで品質本位の酒造りに取り組んでおられる酒造元です。 この酒粕をポリタンクに移し、工員がしっかり踏み込み、数ヶ月常温で寝かせます。そして、この熟成した酒粕を箱詰めして冷凍保存し、製造時に必要な分量だけ冷凍庫から出して製造しております。