「食品 > 調味料」の商品をご紹介します。

フンドーキン 【業務用】『深煎り焙煎ごまドレッシング(胡麻)』970mg

胡麻の香味を活かしたマイルドタイプ。フンドーキン 【業務用】『深煎り焙煎ごまドレッシング(胡麻)』970mg

商品名 フンドーキン深煎り焙煎ごまドレッシング製造元 フンドーキン醤油(株) 内容量 970mg 原材料 植物性油脂、醤油、砂糖、醸造酢、ごま、食塩、卵黄、でん粉、酸味料、調味料、増粘多糖類、甘味料(原材料に小麦を含む) 賞味期限 6ヶ月 保存方法 常温(高温多湿及び直射日光を避ける) 配送会社 ヤマト運輸 *代引きでのお支払いも可能です。 同梱一部可能 *下記に記載備考*包装・のしはできません。お届けまでに4~5日かかります。同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。深い煎り胡麻を原料にマイルドで甘口に仕上げたドレッシングです。香ばしい胡麻の香りとマイルドな口当たりが特徴。

1080 円 (税込 / 送料別)

大分の味 フンドーキン『料亭の味 うまくち(うま口醤油)』1.5L

定番の甘口しょうゆ。大分の味 フンドーキン『料亭の味 うまくち(うま口醤油)』1.5L

商品名 フンドーキン 料亭の味うまくち製造元 フンドーキン醤油(株) 内容量 1.5L 原材料 醤油、砂糖・異性化液糖、食塩、かつおぶし、アルコール、調味料、甘味料(原材料の一部に小麦を含む。) 賞味期限 360日 保存方法 常温(高温多湿及び直射日光を避ける) 配送会社 ヤマト運輸 *代引きでのお支払いも可能です。 同梱一部可能 *下記に記載備考*包装・のしはできません。お届けまでに4~5日かかります。*佐川醤油店の商品とは同梱できませんのでご注意ください。同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。自社で抽出した『かつおだし』をベースに使った、旨味と風味豊かなだし醤油です。かけ・つけ醤油の他、煮炊きなど幅広くご使用下さい。手軽に料亭の味わいをご家庭に。

756 円 (税込 / 送料別)

【マルヤ】カスタニエ40 500g

【マルヤ】カスタニエ40 500g

【商品について】 イタリア産の栗を砂糖だけで加工。無添加の商品で、品質はマローニィ。数字は糖度。商品説明一般名称 マロン内容量 500g原材料 栗、砂糖保存方法 冷暗所で保管(15℃以下)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴イタリア産の栗を砂糖だけで加工。無添加の商品で、品質はマローニィ。数字は糖度。製造者株式会社マルヤ所在地 徳島県徳島市佐古八番町4-26

4832 円 (税込 / 送料別)

100g単位量売 クチナシ コモンガーデニア バルクハーブ シングルハーブ クッキング 香辛料 色付け 栗きんとん 染色 ベリー 実 Common Gardenia

[大袋でお得]食品の色付け♪ジャスミンのような香り:100g単位量売 クチナシ コモンガーデニア バルクハーブ シングルハーブ クッキング 香辛料 色付け 栗きんとん 染色 ベリー 実 Common Gardenia

*100gまでメール便選択可能です。*注文数1=100gです。複数お買い求めの場合は、個数分お買物カゴヘ。 Herbal Noteハーブ名和名COMMON GARDENIA/コモンガーデニアくちなし 学名科属名 Gardenia jasminoidesアカネ科クチナシ属原産国中国 *原産国は入荷ロットにより変わることがあります。部位実 容量 100g~ 100g単位の量り売り主な利用用途料理・お茶・お風呂・ポプリ・染色 その他 特徴など 日本でも昔からたくあんの色付けなど、様々な食品の色づけに使用されてきたくちなし。この色素成分はサフランにも含まれています。染色に利用すれば鮮やかな黄色に発色します。発酵させれば青色も楽しめます。クチナシのお茶は漢方薬としても利用されています。 保存上の注意 開封後は密閉瓶(保存瓶)に入れるか、口をしっかりと閉めて湿気に注意し、冷暗所で保存してください。

972 円 (税込 / 送料別)

【友栄食品】CF和栗 1kg

【友栄食品】CF和栗 1kg

【商品について】 国産渋皮付き栗ペーストを使用した香ばしさと渋皮の味がほんのり感じられる和栗風味のあん状ペーストです。包あん、トッピング等にご使用ください。商品説明一般名称 和栗風味ペースト内容量 1kg原材料 植物油脂、砂糖、栗渋皮付ペースト、アーモンドパウダー、脱脂粉乳、乳清タンパク、乾燥卵白、塩、加工でんぷん、ソルビトール、グリシン、香料、カラメル色素、ph調整剤※アレルギー物質:乳、卵保存方法 常温保存(※4~10月は25℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴国産渋皮付き栗ペーストを使用した香ばしさと渋皮の味がほんのり感じられる和栗風味のあん状ペーストです。包あん、トッピング等にご使用ください。製造者友栄食品興業株式会社所在地 大阪府大阪市鶴見区今津北3-5-20

1470 円 (税込 / 送料別)

ソルビン酸カリウム1kg

ソルビン酸カリウム1kg

原材料:ソルビン酸カリウム 含量:98.0%以上 保存方法:直射日光、高温多湿の場所は避けて保存して下さい。 ※開封後は吸湿しないように必ず缶などに入れ密閉して下さい。 ●表示:用途名「保存料または合成保存料」と「本品名または簡略名」を併記する。八宝食産のソルビン酸カリウムは白~淡黄褐色の顆粒状で、においがないかまたはわずかに感じるぐらいのにおいがあります。空気中に長く置くと吸湿し、また酸化分解して着色します。保存料(とくにカビによく効きます。) 白~淡黄褐色の顆粒状の保存料でとくにカビによく効きます。

2070 円 (税込 / 送料別)

河村醤油『ヤマカ だし醤油(出汁醤油)』500ml(だししょうゆ)

和風調味料河村醤油『ヤマカ だし醤油(出汁醤油)』500ml(だししょうゆ)

商品名 だし醤油製造元 河村醤油(株) 内容量 500ml 原材料 醤油、砂糖、食塩、米発酵調味料、風味調味料、鰹節エキス、削りぶし、かつお・ふし、昆布調味エキス、調味料、アルコール、甘味料、カラメル色素、ビタミンB1(原材料に大豆、小麦、サバを含む) 賞味期限 12ヶ月 保存方法 常温(直射日光を避ける) 配送会社 ゆうぱっく *代引きでのお支払いも可能です。 同梱一部可能 *下記に記載備考*包装・のしはできません。同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。濃口醤油にかつお、昆布、いりこを程良くブレンドした和風調味料です。煮物、どんぶりもの、めんつゆ、天つゆなど幅広く使えます。用途に応じて2~5倍に薄めてご使用ください。

756 円 (税込 / 送料別)

エリソルビン酸ナトリウム 1kg

エリソルビン酸ナトリウム 1kg

エリソルビン酸ナトリウムは、白色又は帯黄色の粒、細粒又は結晶性粉末で、無臭、わずかに塩味がある。水には極めて溶けやすい(55g/100ml)が、エタノールや他の有機溶媒にはほとんど溶けない。 1%水溶液でのpHは7である。両者とも、化学的性質はアスコルビン酸(ビタミンC)に類似しており、強い還元性を有し、光及び熱により徐々に分解し着色する。 天然での存在に関する報告はないが、微生物により、グルコース、ショ糖等から生成されるという報告がある。本品を食品添加物として認めている国はアメリカ、EC諸国をはじめ多くの国に及んでいる。 表示用途名「酸化防止剤」と物質名を併記する。(例)酸化防止剤(エリソルビン酸)酸化防止剤(エリソルビン酸Na)エリソルビン酸(別名:イソアスコルビン酸)エリソルビン酸ナトリウム(別名:イソアスコルビン酸ナトリウム 簡略名:エリソルビン酸Na、イソアスコルビン酸Na) 強い還元力を有することから、酸化防止剤として食肉製品、魚介冷凍品、野菜や果物製品等に広く使用されている。またハム、ソーセージ等の食肉製品では、亜硝酸ナトリウムと併用することにより発色効果を高める効果があり、1kg当たり0.5g~0.8gが添加される。冷凍魚介類では、酸化防止の目的で0.1~0.6%の水溶液に浸すか、氷衣付着法、噴霧法が用いられている。魚介類においては、含有する多くの不飽和脂肪酸の酸化によって発生する悪臭の防止にも有効である。果実飲料野菜、果実缶詰には褐変防止、ビタミンCの酸化分解防止の目的で、それぞれ100ml当たり10~20mgが添加される。 主に使用される食品 強い還元力を有することから、酸化防止剤として食肉製品、魚介冷凍品、野菜や果物製品等に広く使用されている。またハム、ソーセージ等の食肉製品では、亜硝酸ナトリウムと併用することにより発色効果を高める効果があり、1kg当たり0.5g~0.8gが添加される。 冷凍魚介類では、酸化防止の目的で0.1~0.6%の水溶液に浸すか、氷衣付着法、噴霧法が用いられている。魚介類においては、含有する多くの不飽和脂肪酸の酸化によって発生する悪臭の防止にも有効である。 果実飲料野菜、果実缶詰には褐変防止、ビタミンCの酸化分解防止の目的で、それぞれ100ml当たり10~20mgが添加される。 使用基準 酸化防止の目的に限る。

1800 円 (税込 / 送料別)

本格仕立て『炊き込みごはん・ふぐめしの素』デラックスタイプ3人前

ご家庭でお手軽料亭の味。本格仕立て『炊き込みごはん・ふぐめしの素』デラックスタイプ3人前

【内容量】2合用(3人前)[ふぐの身2枚、スープ400ml、乾燥具材5g]同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。【作り方】 2合のお米に加えていっしょに炊くだけ。別添の焼いたふぐの身をほぐし加えますと、地元でもなかなか味わえない本格的な「ふぐめし」が出来上がります。ふぐのアラをじっくりと時間をかけて煮込み、旨味がたっぷりと出たダシをベースにした炊き込みごはん用スープです。

1296 円 (税込 / 送料別)

本格仕立て『炊き込みごはん・あなごめしの素』デラックスタイプ3人前

ご家庭でお手軽料亭の味。本格仕立て『炊き込みごはん・あなごめしの素』デラックスタイプ3人前

【内容量】2合用(3人前)[あなごの身2切、スープ380ml、乾燥具材5g] 同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 【作り方】 2合のお米に加えていっしょに炊くだけ。洗った2合のお米に炊き込みスープと乾燥具材を加えていっしょに炊くだけで、本格的な「あなごめし」が出来上がります。じっくりと煮込んで旨味のたっぷりと出た"アナゴだし"をベースにした炊き込みご飯の素です。

1296 円 (税込 / 送料別)

本格仕立て『炊き込みごはん・カキめしの素』デラックスタイプ3人前

ご家庭でお手軽料亭の味。本格仕立て『炊き込みごはん・カキめしの素』デラックスタイプ3人前

【内容量】2合用(3人前)[スープ450ml、乾燥具材5g]同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 【作り方】 2合のお米に加えていっしょに炊くだけ。洗った2合のお米に炊き込みスープと乾燥具材を加えていっしょに炊くだけで、本格的な「かきめし」が出来上がります。広島産の牡蠣をじっくりと煮込んで旨味のたっぷりと出た炊き込みご飯専用だしです。

1296 円 (税込 / 送料別)

【割引送料込】北海道名産 麦芽水飴 1キログラム×6個【永田製飴】【料理やお菓子に まとめ買い】

純北海道産のじゃが芋を糖化させた水あめです【割引送料込】北海道名産 麦芽水飴 1キログラム×6個【永田製飴】【料理やお菓子に まとめ買い】

【内容量】1kg×6個 【原材料】麦芽、でん粉 【賞味期限】製造から1年 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け保存 【製造者】永田製飴株式会社 【発送に際して】冷凍・冷蔵品と同梱不可(別途送料) 栗きんとんの作り方 栗きんとんの材料 (4人分) さつまいも‥‥300g 栗の甘露煮‥‥12個 くちなしの実‥‥1個 水あめ‥‥大さじ2 【A】 栗の甘露煮のシロップ‥‥カップ1/3 みりん‥‥大さじ1 塩‥‥小さじ1/5 1.さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、皮を厚くむいて水にさらす。 2.【さつまいもの色を鮮やかにする】 くちなしの実が手に入る方は、粗く砕いてお茶パックに入れておきましょう。 くちなしの実を乾燥させたものが、スーパーでも売っています。 3.鍋にさつまいもとかぶるくらいの水、2のくちなしの実を鍋に入れて火にかける。 4.さつまいもが黄色に染まったら、くちなしの実を取り出す。 5.やわらかくなったらザルに上げて水気を切り、鍋に戻してマッシャーなどで細かく潰す。テフロンの鍋だと傷がつくのでご注意下さい。 6.【A】を加えて弱火にかける。 7.木ベラなどで混ぜながら軽く煮つめる。 8.栗の甘露煮、水あめを加える。 9.鍋ごと回しながらゆっくり煮詰める。 10.つやが出てポッテリしたら、火からおろす。冷めると固くなるので、柔らかくても火からおろしましょう。 11.バットに広げ、うちわであおいで冷まし、テリを出す。 もうじきお正月なのでおせち料理の一例ですが他にもいろいろな料理でご利用できます。

6690 円 (税込 / 送料込)

大分の味 フンドーキン『白だし』720ml

料亭の味、かつお風味。大分の味 フンドーキン『白だし』720ml

商品名 フンドーキン 白だし製造元 フンドーキン醤油(株) 内容量 720ml 原材料 醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、かつお節、清酒、さば節、こんぶエキス、酵母エキス、調味料、アルコール(原材料の一部に小麦を含む。) 賞味期限 360日 保存方法 常温(高温多湿及び直射日光を避ける) 配送会社 ヤマト運輸、佐川急便 *代引きでのお支払いも可能です。 同梱一部可能 *下記に記載備考*包装・のしはできません。お届けまでに5~8日かかります。同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。かつおだしの豊かな風味で料亭の様な味わいに仕上がります。お吸い物やうどんつゆ、和え物、煮物など幅広くお使いいただけるうすくちのだし醤油です。

648 円 (税込 / 送料別)

河村醤油『ヤマカ さしみ醤油(甘露醤油)』300ml(再仕込みしょうゆ)

山口県名産河村醤油『ヤマカ さしみ醤油(甘露醤油)』300ml(再仕込みしょうゆ)

同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。天然醸造の甘露仕込みの2年物の醤油です。さしみ、お寿司、照り焼き、隠し味に!!

648 円 (税込 / 送料別)

河村醤油『豪華醤油(濃口醤油)』1000ml(しょうゆ、しょう油)

1年間じっくり熟成河村醤油『豪華醤油(濃口醤油)』1000ml(しょうゆ、しょう油)

同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。品質本位に風味豊かに作り上げた人気商品です。1年間じっくりと熟成させた天然醸造の美味しさを生かした濃口醤油です。煮物を始め、幅広い料理にご利用できます。 遺伝子組み換え大豆等は一切使用していません。

756 円 (税込 / 送料別)

鳥取県名産【ケース販売・送料無料】『あご入り鰹ふりだし 10袋x40』(あごだし・出汁・トビウオ・ヘイセイ)

万能和風だし鳥取県名産【ケース販売・送料無料】『あご入り鰹ふりだし 10袋x40』(あごだし・出汁・トビウオ・ヘイセイ)

同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 ○使用方法1、約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。 2、沸騰したら中火にして約3~4分間煮出し、だしパックを取り出します。 ○使用の目安◇お吸い物やおでん、よせ鍋は水約600mlにだしパックを1袋入れるだけです。◇煮物は水400mlに1袋入れ、醤油は少量入れてください。◇炊き込みご飯は米一合に1袋入れてください。◇お味噌汁は水約800mlに1袋入れます。味噌の塩分が加算されやや塩辛くなりますので味噌は少なめにしてください。1袋で味噌汁6~7杯が目安です。◇茶碗蒸しやそば、うどん、天つゆは水約400mlに1袋入れてください。鳥取県名産。厳選した本枯鰹節、利尻昆布、枯割鯖節、香信椎茸に鳥取県名産の旨味強の強い焼きあごを加えた万能和風だしです。まとめ買いでお得。職場の同僚やお仲間で共同購入しませんか?

21600 円 (税込 / 送料込)

【代引不可】グリシン 20kg 食品添加物

北海道、沖縄、離島につきましては別途送料ご負担ください【代引不可】グリシン 20kg 食品添加物

グリシン とは、タンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形を持つアミノ酢酸のこと。別名グリココル。糖原性アミノ酸である。

30000 円 (税込 / 送料別)

食用液体色素 バイオレット 食品添加物 200g 品質保持期限 製造後5年

食用液体色素 バイオレット 食品添加物 200g 品質保持期限 製造後5年

2500 円 (税込 / 送料別)

チョコレート用 粉体色素 No3 赤色3号 50g 食品添加物 製剤

チョコレート用 粉体色素 No3 赤色3号 50g 食品添加物 製剤

添加量の基準としましては ホワイトチョコに対して0.1%前後です ホワイトチョコ1kgを着色する場合 まず色素1gを湯煎し溶かした100~200gのチョコに だまにならないようねりつぶし これを残りのチョコレートに混ぜて使用します

5000 円 (税込 / 送料別)

カラメル 22.5kg 1型

ご注意ください! こちらは着色料としてのカラメルです プリンのカラメルとは違いますカラメル 22.5kg 1型

22500 円 (税込 / 送料別)

食用色素 液体 緑色 200g リス印 (青色1号、黄色4号)

食用色素 液体 緑色 200g リス印 (青色1号、黄色4号)

2500 円 (税込 / 送料別)

L-アスコルビン酸 1kg ビタミンC

L-アスコルビン酸 1kg ビタミンC

多くの食品やサプリメントにおいて、「レモン何個分のビタミンC」という表現が用いられるが、このとき「レモン1個分のビタミンC」は 20mg に換算される。この表記は農林水産省によって昭和62年に制定された「ビタミンC含有菓子の品質表示ガイドライン」によるものであるが、ビタミンCが主成分であるビタミン添加菓子を対象とするものであり、それ以外の食品やサプリメントに対して用いることは適当でない。また、このことから「レモンはビタミンCを豊富に含む果物である」と誤解されがちだが、実際には同じ柑橘類であるグレープフルーツやユズよりも含有量は低い。 レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツなどの柑橘類のほか、柿、アセロラ、キウイフルーツ、トマトはビタミンCの含有量が非常に多い。その他にビタミンCの多く含まれる食品としては、グァバ、パパイヤ、ブロッコリー、芽キャベツ、ブラックベリー、イチゴ、カリフラワー、ほうれん草、マスクメロン、ブルーベリー、パセリ、ジャガイモ、サツマイモなどがある。 ビタミンCそのものは強い癖のある味であるが、食品に含まれる程度の量では食品の味にはあまり影響しない。しかしながら柑橘類でもすっぱい物のほうが含有量は多い傾向にあるため「酸味の強い果物ほどビタミンCが豊富だ」と思われがちだが、実際にはそれらの酸味の多くはクエン酸によるものである。上に挙げたように酸味がまったくないにも関わらず豊富なビタミンCを有している食品が多いのはこのためである。

4000 円 (税込 / 送料別)

HS エステルSP-A 1kg リョートー [並行輸入品]

HS エステルSP-A 1kg リョートー [並行輸入品]

1500 円 (税込 / 送料込)

クエン酸 25kg 無水 食品添加物 M 磐田化学工業 【代引不可】

クエン酸 25kg 無水 食品添加物 M 磐田化学工業 【代引不可】

クエン酸は、柑橘類などに含まれる有機化合物で、ヒドロキシ酸のひとつである。爽やかな酸味を持つことから食品添加物として多用される。

16500 円 (税込 / 送料別)

グルコノデルタラクトン G.D.L 1kg

グルコノデルタラクトン G.D.L 1kg

豆腐を作る時に豆乳を固める豆腐用凝固剤、中華麺の食感や風味を出すためのかんすい、ハムやソーセージの組織の改良のための結着剤など、機能や用途が多岐にわたり分類が難しいものを便宜上まとめたもの

2500 円 (税込 / 送料込)

アセスルファムカリウム 1kg (アセスルファムK)

北海道、沖縄、離島につきましては別途送料ご負担くださいアセスルファムカリウム 1kg (アセスルファムK)

アスパルテームなど甘味の後引きがある甘味料と併用されることがある。他の高甘味度甘味料と併用すると相乗効果をもたらす性質があり、アスパルテームを同量添加すると甘味度が40%強化され、キレとコクのある甘味質となる。またショ糖・果糖・糖アルコール等の糖質甘味料との併用でも甘味度が15~30%強化される。 またマスキング効果もあり、 酸と併用すると酸味・苦味を和らげたり、食塩と併用すると甘味度が鋭敏になり苦味が減少する。ショ糖やエリスリトール・キシリトールと併用するとボディ感(コク・深み)が増す。フレーバーエンハンサー(風味強調剤)としての性質があり、チョコレート・コーヒー・ココア・紅茶などに微量添加すると風味を引き立てる作用がある[4]。 アスパルテームと異なり、熱・酸(pH3~7)・活性酵素に対し安定であるため、パンやクッキー、貯蔵期間が長い一部の清涼飲料等の製品にも利用できる。浸透性は90osm/kgと他の高甘味度甘味料と比較して極めて早い。共存物質と反応しないため臭いの発生や、メイラード反応による着色性はない。また水や、エタノール・グリセリン・プロピレングリコールの溶液、糖アルコールなどにもよく溶けるため、飲料・漬け物などに適している。

5000 円 (税込 / 送料別)

チョコレート用粉体色素 No40 赤色40号 50g 食品添加物 製剤

チョコレート用粉体色素 No40 赤色40号 50g 食品添加物 製剤

添加量の基準としましては ホワイトチョコに対して0.1%前後です ホワイトチョコ1kgを着色する場合 まず色素1gを湯煎し溶かした100~200gのチョコに だまにならないようねりつぶし これを残りのチョコレートに混ぜて使用します

5000 円 (税込 / 送料別)

並塩 25kg 業務用塩

北海道、沖縄、離島につきましては別途送料ご負担ください並塩 25kg 業務用塩

4000 円 (税込 / 送料別)

サッカリンナトリウム 1kg 食品添加物

人工甘味料サッカリンナトリウム 1kg 食品添加物

商品の説明 水溶液はショ糖の500倍の甘味と痺れるような刺激の後味を持つ。ただし高濃度では苦味を感じるため、糖類系の甘味料に混合されて使用されることも多い。サッカリン自体はほとんど水に溶けないためチューインガムにのみ使われ、通常は水溶性のナトリウム塩(サッカリン酸ナトリウム)としていろいろな加工食品に用いられる。旧厚生省はサッカリン酸ナトリウムを天然に存在しない添加物に分類している。 かつての安全性の懸念等(発癌性の項参照)から、日本の加工食品ではスクラロース・アセスルファムカリウム・アスパルテームなどにほぼ取って代わられた。しかし歯磨き粉には多く使用されている。 ●サッカリンは食品衛生検査合格品の甘味料です。 ●つけもの、ジュース、シロップ、お菓子など指定された食品の甘味剤として使用します。 ●パッケージに記載の食品以外には使用できません。 ●パッケージに記載の使用基準に従ってお使いください。 ●袋入り(外箱は紙箱)

6000 円 (税込 / 送料別)

井村屋 豆ごはんの素 230g×24個

井村屋 豆ごはんの素 230g×24個

商品情報商品名井村屋 豆ごはんの素商品特徴 「井村屋 豆ごはんの素」は、炊飯器で炊くだけで簡単に調理できます。 えんどう豆の豊かな風味とほどよい塩味と旨味が広がるおいしさです。 無着色で自然な色に仕上げています。化学調味料不使用です。 3合炊き お茶碗約6杯分規格230g入数 24個賞味期限12ヶ月間JANコード 4901006350891JANコード 青えんどう、食塩、砂糖、こんぶエキス、酵母エキス/乳酸Ca、pH調整剤、酵母エキス(銅含有)ご注意点 ・当商品はご注文をいただいてからメーカーへ発注いたします。当店での在庫期間が少ないので賞味期限は最長のものになります。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限情報は製造日を含んだ期間です。 関連キーワード井村屋 あんこ つぶあん こしあん 和菓子 製菓材料 あずきバー お菓子 おしるこ ぜんざい 焙じ茶ラテ トッピング 安納芋 きなこ ゆであずき 北海道産 赤飯 小豆 もち麦 ぞうすい 豆ごはん 無糖 きんぴらごぼうごはん 野菜ブイヨン あんソース 抹茶ソース ゆず蜜 しょうが蜜 お菓子 ギフト プレゼント ようかん 非常食 災害食 保存食 チョコレートようかん 小倉 練 抹茶 栗 芋 カカオ カステラ マドレーヌ カスタードプリン わらびもち どら焼き

4272 円 (税込 / 送料別)