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アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。オーボン クリマ ピノ ノワール 椿ラベル 2024Au Bon Climat Pinot NoirNo.106738

カリフォルニア州でブルゴーニュスタイルを造る先駆者的存在、オーボン・クリマ。通称”ABC”と呼ばれるワイナリーです。こちらは、日本の現代アーティスト椿昇氏のデザインと故クレンデネン氏のワインメーキングが融合して生まれた、日本限定の特別なキュヴェ。選び抜かれたピノ・ノワールをブレンドして造られる、力強くも優美な味わいが魅力。オー・ボン・クリマの上級キュヴェにも通じる1本です。 産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlAu Bon Climat オー・ボン・クリマ アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。 カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。1982年にサンタ・バーバラの地で始められたワイナリーで、前オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持った故ジム・クレンデネン氏。金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっていました。 故クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ・バーバラにワイナリーを創設しました。1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス・タイムスの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 醸造過程においては余計な手を加えません。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造」っています。アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。今ではサンタ・バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。

アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。オーボン クリマ シャルドネ 椿ラベル 2023Au Bon Climat ChardonnayNo.99891

京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。 生産地 カリフォルニア／サンタバーバラ 品種 シャルドネ種 容量 750ml Au Bon Climat オー・ボン・クリマ アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。 カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。1982年にサンタ・バーバラの地で始められたワイナリーで、前オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持った故ジム・クレンデネン氏。金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっていました。 故クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ・バーバラにワイナリーを創設しました。1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス・タイムスの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 醸造過程においては余計な手を加えません。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造」っています。アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。今ではサンタ・バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。

【6本～送料無料】ブルゴーニュ ピノ ファン 2021 ジャンテ パンショ 赤ワイン フランス 750ml ピノ ノワール 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Bourgogne Pinot Fin Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社ブルゴーニュ ピノ ファン ジャンテ パンショBourgogne Pinot Fin Geantet Pansiot生産者情報ジャンテ パンショ Geantet Pansiotジュヴレ シャンベルタンはポピュラーなワインだ。400haに及ぶ作付面積がコート ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの｢男｣を主張しているかのようだ。黒いシャツの胸をはだけ（フィリップ・ルクレールほどではないが）、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ（簡単にいうとフランスの矢沢永吉）を愛する。ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位（！）での選果を行っていた。この徹底さが名声の秘訣なのだ。 1955年、エドモン ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ パンショは設立されました。ジュヴレ シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。リュット レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っています。また、摘葉・グリーンハーヴェストも行っています。収穫は手摘みで、ブドウの実を潰さないように小型のプラスティックケースを使用。収穫後に選果台にてさらに厳しい選果を行っています。 10℃で8日間低温マセラシオンを行い、その後天然酵母にて発酵します。樽熟成は新樽比率平均30%で約13ヶ月間。バトナージュはマロラクティック発酵前に週1回、スーティラージュ、コラージュ及びフィルターがけを行わずに瓶詰めされます。

【6本～送料無料】ブルゴーニュ アリゴテ 2021 ジャンテ パンショ 白ワイン フランス 750ml 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Bourgogne Aligote Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社ブルゴーニュ アリゴテ ジャンテ パンショBourgogne Aligote Geantet Pansiot生産者情報ジャンテ パンショ Geantet Pansiotジュヴレ シャンベルタンはポピュラーなワインだ。400haに及ぶ作付面積がコート ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの｢男｣を主張しているかのようだ。黒いシャツの胸をはだけ（フィリップ・ルクレールほどではないが）、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ（簡単にいうとフランスの矢沢永吉）を愛する。ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位（！）での選果を行っていた。この徹底さが名声の秘訣なのだ。 1955年、エドモン ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ パンショは設立されました。ジュヴレ シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。リュット レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っています。また、摘葉・グリーンハーヴェストも行っています。収穫は手摘みで、ブドウの実を潰さないように小型のプラスティックケースを使用。収穫後に選果台にてさらに厳しい選果を行っています。 10℃で8日間低温マセラシオンを行い、その後天然酵母にて発酵します。樽熟成は新樽比率平均30%で約13ヶ月間。バトナージュはマロラクティック発酵前に週1回、スーティラージュ、コラージュ及びフィルターがけを行わずに瓶詰めされます。

ロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワインスペクテーターからも「5スターワイナリー」にも選ばれています。ブラインドでロマネコンティと間違われたワイナリー！カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ【オーボンクリマ 椿】創業者である故ジム・クレンデネンの日本びいきで造られた限定椿ラベル

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 関連商品ビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・オリジナル】ワイン学の...シルト質・花崗岩、樹齢30年のアルザス ピノ・ノワール 【DOMAIN...故ロバート・モンダヴィがその才能をいち早く見抜いた天才ポール・ホブスの...5,990円4,980円5,990円【お得な2本セット】 【カリフォルニア ワイン689 サブミッションカ...「ジゴンダスの天才」と称される、名門ワイナリー「世界最高峰のシラーを生...テロワールに魔法をかける男【ドメーヌ・シャンタル・レスキュール コート...5,521円5,542円8,800円テロワールに魔法をかける男【ドメーヌ・シャンタル・レスキュール ブルゴ...有名なブルゴーニュ品種から造られていながらアルザスの特徴を明確に表す【...彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ！こんなワ...7,480円3,590円7,150円ダンディ・ヒルズ 100% ソコールブロッサー50周年！「ヒート・ドー...おすすめ！WA90 信じられないほど美しく魅惑的な香り、ボイセンベリー...ビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・ペットナット】微発砲（...6,720円6,714円4,500円オーボンクリマの創業者である故ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングと京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏の融合で生まれた、日本限定リリースのシリーズ ・・・ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」です。私たちに豊かな恵みをもたらす酵母の詩学を、みなさまとご一緒に堪能できますことを光栄におもいます。・・・ ～ 椿昇（ツバキノボル） 【オーボンクリマ 2022 “ツバキラベル” ピノ・ノワール サンタバーバラ カウンティー】 この“ツバキラベル”ピノ・ノワールのアペレーションはサンタバーバラカウンティーで、カウンティー内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。 ワイン名 オーボンクリマ 2022 “ツバキラベル” ピノ・ノワール サンタバーバラ カウンティー 原語 Au Bon Climat 2022 “Tsubaki Label” Pinot Noir Santa Barbara County ヴィンテージ 2022 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 フルボディ 原産国・地域 カリフォルニア州 セントラル・コースト サンタ・バーバラ 造り手 オーボンクリマ ぶどう品種 100％ ピノ・ノワール 熟成 フレンチオークにて熟成 アルコール 13.5％ 容量 750ml テイスティングノート この“ツバキラベル”ピノ・ノワールのアペレーションはサンタバーバラカウンティーで、カウンティー内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜気温がかなり低くなるので、ピノ・ノワールの生育には理想的な場所です。このワインも、オーボンクリマで造られている殆どのピノ・ノワールがそうであるように、フランス・サヴォワ地方の珍しい品種であるモンドュースが若干ブレンドされています。モンドュースをブレンドすることにより、ワインにしっかりした酸、アーシーな複雑性、そして素晴らしく深い色味をもたらします。ブレンドする量は少量でも、ワインの品質を向上させる力は絶大という、非常に素晴らしい品種です。2019ヴィンテージは収量は少なくなりましたが、凝縮感のある、非常に素晴らしい品質のピノ・ノワールができました。ピノ・ノワールの特徴をより緻密に表現していながら、且つ，エレガントでフルーティーでアーシーさも感じられるという、素晴らしいワインに仕上がりました。このワインのスタイルの特徴は複雑性がありながらもバランスがとれており 、ピノ・ノワールの美しさが際立つものです。 【各商品のヴィンテージについて】 ＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。1982年にサンタ・バーバラの地で始められたワイナリーで、前オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持った故ジム・クレンデネン氏。金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっていました。 故クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ・バーバラにワイナリーを創設しました。1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス・タイムスの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 醸造過程においては余計な手を加えません。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造」っています。アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。今ではサンタ・バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。 1 【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

『ナット・クール』は低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げるワイン。全4種をコンプリートした、クールなワインセットです。【送料無料】【数量限定 オリジナルTシャツ付】ニーポート ナット・クール コンプリート4種セット／ホワイト／バガ／ダン／ヴォワユール／Niepoort Nat’ Cool White / Baga / Dao / Voyeur／ポルトガルワイン／1000ml×4本

この商品は ニーポート ナット・クール コンプリート4種セット ポイント『ナット・クール』はニーポートが始めた革新的なコンセプト。低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げるワイン。そのナット・クールシリーズ全4種をコンプリートした、クールなワインセットです。 ショップからのメッセージ 納期について 4

AU BON CLIMAT Knox Alexander Pinot Noirオー・ボン・クリマ ノックス・アレキサンダー ピノ・ノワール 2020 750ml ワイン

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 長男ノックス君の誕生を記念して、1997年ヴィンテージからジムがつくり始めたワインです。イザベルとは異なり、こちらはビエン・ナシド・ヴィンヤードのなかの特定ブロックのピノ・ノワールのみでつくられています。繊細で微妙なニュアンスに富み、ダレたところの全くない、十分にピントがあったワインはその冷涼な気候をしっかり感じさせてくれます。とはいえ決して痩せぎすなワイン等ではなく、樽の風味もバランスよく合わさり、ピノ・ノワール独特の醍醐味を堪能できる赤に仕上がっています。 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・マリア・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。オー・ボン・クリマ Au Bon Climat ABC（Au Bon Climatを略してこう呼びます）の容貌魁偉なオーナー、ジム・クレンデネン（かなりな長髪で、またその巨体に常にまとっているアロハ・シャツ姿は、プロレスラーかロック・ミュージシャンそのもの）は、そんな奇妙な風体と三角ラベルのワインで、奇人扱いされることも多々ありますが、彼にとって素晴しいワインとは、その土地毎のテロワールが表現され、様々な要素がバランスよくまとまっているものです。 1970年代前半、サンタ・バーバラのザカ・メサ・ワイナリー（現在のバイロンのケン・ブラウン、オーハイのアダム・トルマック、そしてキュペのボブ・リンクエスト、とそうそうたるメンバーがワインづくりに携わっていました）でワイン・メーカーとしてのスタートを切ったジムは、その後フランスのボルドーやブルゴーニュを巡り、なかでもブルゴーニュに大きく影響を受けてカリフォルニアに戻り、1982年には自らのワインづくりを始めました。選んだ場所は、古巣でもあり、また冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネに向くとされるカリフォルニア南部のサンタ・バーバラでした。そこでボルドー系品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ等には目もくれず、ひたすらピノ・ノワールとシャルドネを中心にワインづくりに励んできました。 ジムはピノ・ノワールとシャルドネの故郷、ブルゴーニュにこだわります。アルコール度数も13～13・5度をベストとし、酸を何より大事にします。そしてこのようなワインを人為的につくりだすのではなく、畑で収穫する際のぶどうの各成分のバランスが整う状態を見計らうのです。そのジムが惚れたぶどうが育つ畑がビエン・ナシド・ヴィンヤードで、およそ150年前に拓かれ、現在では300ヘクタール以上に主としてピノ・ノワールとシャルドネが植えられています。醸造過程においても余計な手は加えず開放のタンクで、基本的に補糖や補酸それに培養酵母は使わず、野生酵母で発酵させる、という手法をとります。まさに素晴しいワインは畑でつくられる、を実践しているのです。できあがるワインはエレガントな風味を湛えたのもので、他のカリフォルニア産の多くにみられるやたらボディとアルコール度数、それに新樽が強調されたワインとは大きく異なるものです。といいますか、明らかにジムの風貌とは似ても似つかぬワインがうまれます。

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アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。オーボン クリマ ピノ・ノワール ミッション ラベル 2023Au Bon Climat Winery Pinot Noir Mission LabelNo.117215

こちらは、日系墨絵画家であるドリュー・カタオカ女史の手によりデザインされたオリジナルラベルです。透明感に優れて落ち着いた印象があり、今すぐに飲んでも十分に楽しめる仕上がりとなっています。 生産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlAu Bon Climat オー・ボン・クリマ アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。 カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。1982年にサンタ・バーバラの地で始められたワイナリーで、前オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持った故ジム・クレンデネン氏。金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっていました。 故クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ・バーバラにワイナリーを創設しました。1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス・タイムスの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 醸造過程においては余計な手を加えません。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造」っています。アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。今ではサンタ・バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。

来年2026年7月～8月頃に5～6本お届けします！！【400口のみ再募集！！】2025年度 ぶどうの樹3本のオーナー募集 2200020014515【07001】【送料無料】【ドイツ】【白ワイン】

ワイン名 ケステナー パウリンスベルク リースリング ヴィンテージ 2025 原産国 ドイツ 地方 モーゼル地域 ブドウ品種 リースリング種 100％ 容量 750ml （5～6本） 種類 白ワイン 味わい やや甘口 商品説明 【2025年度 ぶどうの樹 3本のオーナー（甘口）募集】 毎回お届けする、さわやかな口当たりのワインが大変好評です。どのようなクラスのワインが何本届くかは天候次第！ ドイツのモーゼル地方の畑（パウリンスベルク）で収穫されたぶどうでできるワインを 会員の皆様に翌年にお届けいたします。 栽培されているぶどうはリースリング種100％。 さわやかでフレッシュな甘口ワインが誕生します。 来年2026年7月～8月頃に5～6本お届けします。 （お届けするワインの本数、等級は天候次第） 注意 【注意】 代金引換決済・後払い決済不可となっております。輸入販売元 ヘレンベルガー・ホーフ(株)より発送の為、当店発送商品と一緒にお買い上げの場合は別途送料がかかります。 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。～2025年度 ぶどうの樹 3本のオーナー 募集～ 年会費：1口 ￥14,300 （税込） 限定2000口 一部地域は別途送料を申し受けます。（北海道・離島、遠隔地:税込￥660）(沖縄：￥1,100） ドイツのモーゼル地方の畑（パウリンスベルク）に借り受けたオーナー畑。 このパウリンスベルク畑で栽培されているぶどうはリースリング種100％。 「リースリング」から醸された、フレッシュな青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味のやや甘口ワインを来年2026年7月～8月頃に5～6本お届けします。 （お届けするワインの本数、等級は天候次第） ************************************************************************************* ♪♪♪こんなに楽しい！ オーナー会員♪♪♪ ・ワイン造りがよくわかる、「畑たより」が届く！ オーナー様の畑について、ぶどうの栽培状況、今年の天候、ワインになるまでの醸造過程などを 「畑たより」として年に数回ハガキと当ホームページの特設ページでお知らせします！ ・その年の特徴がよく出た、できたてのワインが届く！ 工業製品ではなく農作物、大量生産品ではなく高品質少量生産の手造りのワインだからこそ、 同じ人たちが同じ場所で同じようにぶどうを造っても、その年の天候によって、特徴のある ワインが届きます。 「畑たより」を見ながら、今年はどんなワインになるのか期待に 胸を膨らませながらお待ちください！ (例) 2005年 猛暑 → ふくよかで糖度の残ったシュペートレーゼクラス 2007年 冷涼 → 爽やかで上品な酸味を感じるカビネットクラス ※良い年・悪い年・・・ではなく、その年の良い個性がしっかり出るワイン造りを 栽培農家の方にお願いしています。 また、その年の収量によって、お届けの本数が変わります。 （今までの実績では5～6本です） ＊お届けするワイン＊ ケステナー パウリンスベルク ドイツ モーゼル地域 リースリング種 やや甘口 ************************************************************************************* ぶどう栽培の北限と言われているドイツでも、最も冷涼な産地であり、リースリングの 銘醸地としてもよく知られるモーゼル。 そのモーゼルで最も偉大なワインが生まれる中部モーゼルに位置するケステン村の 斜面に、私たちの畑は位置しています。 栽培農家のみなさん ぶどう栽培は「バストゥゲン」ファミリーの皆さんにお願いしています。 写真上の赤いシャツのホルガー・バストゥゲン氏と、写真一番右の ネズミ色のシャツのトーマス・バストゥゲン氏の兄弟が指揮をとり、 さらに現地から畑の様子を日本に伝えてくれます。 畑での収穫の様子 最大斜度50度にもなる急斜面の畑では、機械はまったく入れず、 その細部にいたるまですべて手作業です。 写真は収穫の様子。 最終的に60kgにもなる桶を背負い、 急斜面を往復します。 ************************************************************************************* まさに手造りの、思いのつまった高品質なワインです！ 現地の状況をお便りでお知らせ。 （2～3回お届けします。） 過去10年の実績 2005年 シュペートレーゼ 2006年 シュペートレーゼ 2007年 カビネット 2008年 ホッホゲヴェックス 2009年 シュペートレーゼ 2010年 カビネット 2011年 シュペートレーゼ 2012年 シュペートレーゼ 2013年 Q.b.A 2014年 カビネット 2015年 カビネット 2016年 カビネット 6本 6本6本 6本 5本 6本 6本 6本 6本 6本 5本5本 企画・運営 ザンクトニコラウス事務局 （ヘレンベルガー・ホーフ株式会社内） ************************************************************************************* 例年、募集締め切りは6月末で、毎年2,000口が完売となっておりましたが、今年は約400口の在庫が残っている状況のため、再募集いたします！！ 【2025年ヴィンテージについて】 年間通して適切なタイミングで雨が降ってくれたことで、ぶどうは昨年よりも質が良いぶどうができました。 収穫時期は通常10月上旬で早くても10月3日からですが、今年はさらに早い9月20日から収穫を始めました。 ぶどうが成長する時期は暑く、雨も降った年だったので酸度は控え目でフルーティーなシュペートレーゼまたはカビネットクラスのワインができるみたいです！

「バローロ・ボーイズ」の一人！【リアルワインガイド旨安賞歴あり！】[2022] ドルチェット ダルバ 750ml 赤 辛口 ルチアーノ サンドローネ ジェブ・ダナック90点！

■品種：ドルチェット100％ ■醸造：全てステンレスタンクを使用。マセレーション5-6日間、発酵14日間、マロラクティック発酵後、翌年の7月まで熟成、その後2か月瓶熟。 ■2022年のドルチェットは、そのヴィンテージの特徴をすべて備えており、葡萄の樹の力強さを活かしている。 グラスに注ぐと、ワインはルビーレッドでコンパクト、すみれ色を帯びている。ブーケはプラム、ブラックベリー、マラスカチェリーのアロマを示し、デリケートなスパイスのニュアンスに縁取られている。 口当たりは甘く官能的。ワインの素晴らしい骨格と熟したタンニンが一体となってボリューム感と濃厚さを生み出している。 ワインは程よい酸味を示し、ほのかなフレッシュさを与えている。フィナーレは柔らかいアーモンドのニュアンスで口中を撫でる。 ■サンドローネが造る高品質ワイン 10の区画別にタンクに仕込み、さらに厳選してブレンド。ステンレスタンクのみ使用。土壌には水牛の堆肥を撒きビオロジック農法を実践。 ■ジェブ・ダナック90点！ 【参照】 ★リアルワインガイド旨安賞受賞★ （88+/89+ 2017年ヴィンテージ） これ、こんな安いの！？と衝撃を受けるルチアーノ・サンドローネのドルチェット。旨安もこんな大御所のワインがでてくるなんて！ありがたやー。熟した赤果実系やローリエが香り、とても華やか。果実、酸、うま味が口中に次々に広がった後、徐々にタンニンが現れてギュッと引き締めていく。エレガントにまとまりながら、この価格とは思えないほどのポテンシャルも感じます。完成度が非常に高く、隙がない印象。流石の素晴らしさ！ ルチアーノ・サンドローネ氏は1990年代のイタリアワインシーンを席捲した「バローロ・ボーイズ」の一人。当時ピエモンテ州でタブー視されていた近代栽培法（グリーンハーベスト）を実施し、ステンレス製回転式発酵タンクやフランス産の小樽を駆使して、熟成までに20年かかるといわれたバローロやバルバレスコを、早くから飲めるモダンワインとして海外にプロモートした。サンドローネ氏がランニングシャツ一枚で、泥だらけで畑仕事をしている写真を見たときは少し驚いた。清潔で近代的なセラーとは、あまりに対照的な姿だったからだ。しかし彼が最も重視するのは、畑仕事なのである。セカンドワインは造らず、納得しない年には自社での瓶詰めは行わずにワインを業者に払い下げる。 清潔なチェリーレッド。スミレや酸を連想させる野イチゴやプラムの香り。味わいは一点の曇りもない純粋な果実、あるいは果実そのものといっていい。ドルチェットがこんなにも美味しいのか？と感銘を受けた一本である。

【蔵出しバックヴィンテージ！】[2018] ティニャネロ 750ml 赤 【2025年4月当店入荷】 パーカーポイント98点！

■名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカン。サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンの黄金比が生む、凝縮感としなやかさを兼備した逸品。 アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すイタリアワイン界の名門。こちらはワイナリーの名声を世界中に知らしめたフラッグシップ。イタリアで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し、国際品種をブレンド。肉付きの良いスタイルで、余韻に長く続く複雑な香りが、このワインの偉大さを象徴しています。 ■パーカーポイント98点！ このワインは、燕尾服、縞模様のドレスパンツ、ウィングチップカラーのシャツなど、20年代の紳士ファッションのイメージを思い起こさせる。レトロだがクラシックな個性を持つマルケージ・アンティノリ2018ティニャネロは、世界の多くが閉鎖やコロナウイルスによる外出禁止令といった暗黒の時代から抜け出そうとしているときに市場に登場した、実にお洒落で陽気なワインだ。サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンドしたこのワインの中から、明瞭で細部まで明るく湧き出る楽観主義が私は大好きだ。2016年ヴィンテージがベンチマークであることは確かだが、私は2018年ヴィンテージの方が好きだ。この涼しく長い生育期に巧みに表現されるノスタルジアや感情の色合いのおかげだ。

クロアチアワイン ペリエシャツ 土着品種 アドリア海「クロアチアワイン」・ぺリエシャッツ・赤ワイン・辛口・葡萄品種：プラヴァツ マーリ・産地:ダルマチア地方・750ml

「クロアチアワイン」・ぺリエシャッツ・赤ワイン・辛口・葡萄品種：プラヴァツ マーリ・産地:ダルマチア地方・750ml クロアチアワイン ペリエシャツ 土着品種 アドリア海 ドナウ川のほとりにある小さな町、ヴコヴァルから来た私の世界は、スラヴォニアの風景に包まれていました。ダルマチアのアドリア海は私にとって遠い夢のような存在で、子供のころに一度だけ訪れたことがあるだけです。戦争の前、まだ8歳か9歳のころの短い旅行が、その土地の幻想をわずかに感じさせるものでした。年月が経つにつれて、クロアチアの異なるワインについての興味が深まりました。私は国内各地のワインを試し、その豊かな多様性に魅了されました。その中でも、ディンガッチは特に有名で、名高いワインとその歴史ある産地で知られています。ディンガッチの歴史は1902年に設立された協同組合ワイナリーにさかのぼります。ディンガッチの写真や動画を見ていると、その協同組合の雰囲気が一目でわかります。ゲートや庭、ワイナリー内部の空間には、私が学生時代に働いていた協同組合と同じようなシンプルで親しみやすい雰囲気が漂っています。建物の形は地域によって異なりますが、その本質-控えめな魅力と温かい雰囲気-は驚くほど似ています。ディンガッチで働く人々も、このシンプルさを体現していますが、そのホスピタリティは普通ではありません。彼らの心からの温かさと熱意は、訪問者を古い友人のように迎え入れてくれます。その親しみやすい顔ぶれや招かれるような雰囲気に惹かれ、つい長く滞在したくなります。ディンガッチのワインは、そんな伝統と卓越性の融合を反映しています。若いプラヴァツ・マーリは、そのまっすぐで生き生きとしたフレーバーを楽しませてくれます-赤いチェリー、クランベリー、カシスのノートとディルやミントのヒントが絶妙に組み合わさっています。深みと複雑さを求める人には、成熟したワインがその真髄を示します。長い熟成と最良の畑からの特性を生かしたこれらのワインは、一口ごとに豊かなフレーバーの層が広がります。本質的に、ディンガッチを訪れることは単なる素晴らしいワインの味わいを超えて、温かさとシンプルさの遺産に浸ることです。どのグラスも、情熱と献身の物語を語っています。 5

AU BON CLIMAT Isabelle Pinot Noirオー・ボン・クリマ イザベル ピノ・ノワール 2021 750ml ワイン

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 愛嬢の名を冠したABC最上のワインで、数ヵ所からのピノ・ノワールをブレンドしているためAVAは単にカリフォルニアとなっています。ブルゴーニュ地方はコート・ドール産のグラン・クリュを思わせるような、ピノ・ノワール独特のハニーサックル風味と樽香が高いハーモニーを奏でる、リッチで複雑さに富んだ赤です。今飲んでも十分においしいのですが、豊かな酸としっかりしたバックボーンを備えているため、熟成させる愉しみもおおいに味わえます。 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・マリア・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。 その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。オー・ボン・クリマ Au Bon Climat ABC（Au Bon Climatを略してこう呼びます）の容貌魁偉なオーナー、ジム・クレンデネン（かなりな長髪で、またその巨体に常にまとっているアロハ・シャツ姿は、プロレスラーかロック・ミュージシャンそのもの）は、そんな奇妙な風体と三角ラベルのワインで、奇人扱いされることも多々ありますが、彼にとって素晴しいワインとは、その土地毎のテロワールが表現され、様々な要素がバランスよくまとまっているものです。 1970年代前半、サンタ・バーバラのザカ・メサ・ワイナリー（現在のバイロンのケン・ブラウン、オーハイのアダム・トルマック、そしてキュペのボブ・リンクエスト、とそうそうたるメンバーがワインづくりに携わっていました）でワイン・メーカーとしてのスタートを切ったジムは、その後フランスのボルドーやブルゴーニュを巡り、なかでもブルゴーニュに大きく影響を受けてカリフォルニアに戻り、1982年には自らのワインづくりを始めました。選んだ場所は、古巣でもあり、また冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネに向くとされるカリフォルニア南部のサンタ・バーバラでした。そこでボルドー系品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ等には目もくれず、ひたすらピノ・ノワールとシャルドネを中心にワインづくりに励んできました。 ジムはピノ・ノワールとシャルドネの故郷、ブルゴーニュにこだわります。アルコール度数も13～13・5度をベストとし、酸を何より大事にします。そしてこのようなワインを人為的につくりだすのではなく、畑で収穫する際のぶどうの各成分のバランスが整う状態を見計らうのです。そのジムが惚れたぶどうが育つ畑がビエン・ナシド・ヴィンヤードで、およそ150年前に拓かれ、現在では300ヘクタール以上に主としてピノ・ノワールとシャルドネが植えられています。醸造過程においても余計な手は加えず開放のタンクで、基本的に補糖や補酸それに培養酵母は使わず、野生酵母で発酵させる、という手法をとります。まさに素晴しいワインは畑でつくられる、を実践しているのです。できあがるワインはエレガントな風味を湛えたのもので、他のカリフォルニア産の多くにみられるやたらボディとアルコール度数、それに新樽が強調されたワインとは大きく異なるものです。といいますか、明らかにジムの風貌とは似ても似つかぬワインがうまれます。

AU BON CLIMAT Pinot Noir Mission Labelオー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル 2022 750ml ワイン

大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ただでさえユニークな三角ラベルで人目を惹くABCのワインですが、このオリエンタル風なデザインにはさらにインパクトを感じることと思います。これはドリー・カタオカという日系の墨絵画家の手になるサンタ・バーバラ・ミッションというタイトルの作品で、ジムがABCの日本における正規代理店である弊社のために、特別にアレンジしてくれました。この透明感にすぐれ、落ち着いた風味の赤は、今飲んでも十分な満足感を得られる、まさにABCの面目躍如といった1本です。 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・マリア・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。 その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますオー・ボン・クリマ Au Bon Climat ABC（Au Bon Climatを略してこう呼びます）の容貌魁偉なオーナー、ジム・クレンデネン（かなりな長髪で、またその巨体に常にまとっているアロハ・シャツ姿は、プロレスラーかロック・ミュージシャンそのもの）は、そんな奇妙な風体と三角ラベルのワインで、奇人扱いされることも多々ありますが、彼にとって素晴しいワインとは、その土地毎のテロワールが表現され、様々な要素がバランスよくまとまっているものです。 1970年代前半、サンタ・バーバラのザカ・メサ・ワイナリー（現在のバイロンのケン・ブラウン、オーハイのアダム・トルマック、そしてキュペのボブ・リンクエスト、とそうそうたるメンバーがワインづくりに携わっていました）でワイン・メーカーとしてのスタートを切ったジムは、その後フランスのボルドーやブルゴーニュを巡り、なかでもブルゴーニュに大きく影響を受けてカリフォルニアに戻り、1982年には自らのワインづくりを始めました。選んだ場所は、古巣でもあり、また冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネに向くとされるカリフォルニア南部のサンタ・バーバラでした。そこでボルドー系品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ等には目もくれず、ひたすらピノ・ノワールとシャルドネを中心にワインづくりに励んできました。 ジム・クレンデネンは2021年に逝去しましたが、ジムがブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワインはサンタ・バーバラのみならずカリフォルニアを代表するワインとなり、世界的に高い評価を受けました。「マインド・ビハイド・ジム・クレンデネン(ジムの遺志を引き継いて)」長年ジムと共にワインを造り続けてきたオー・ボン・クリマ・チームが今後とも変わらぬブルゴーニュ・スタイルを造り続けます。娘イザベル、息子ノックスもワイナリーに参入。ジムの遺志を引き継いでいます。