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≪パーカーポイント 97＋点！≫ディシェンダント [2019] 750ml トルブレック

トルブレックのディシェンダント2019年のご案内です。 例年よりブドウの粒が小さくとても凝縮感のあるヴィンテージとなりました。シルキーで滑らかな質感、魅力的なワインと仕上がっております。 ディシェンダントはランリグの苗を挿し木して1994年より造られているワイン。19年は発酵の段階でランリグ用のヴィオニエの果皮を2％使用している。ベイビー・ランリグ的な存在に仕上がっている。 この価格での高得点は見逃せないワインです。熟成するとすごいワインになりますが、今からでも飲めるのでお勧めです。■2019ヴィンテージ情報■ 夏の暑く温暖な気候を特徴とする2019年の生育期は、開花の時期に目立った風雨や雹に見舞われることはありませんでしたが、広範囲にわたる霜に3度も立て続けに見舞われたため、通常の年よりも早く収穫を迎えた低収量の年となりました。このような気候条件により、ブドウは例年よりも小さく凝縮感のある色の濃い実を付け、重厚で肉付きの良い果皮が発達しました。収穫量は落ちたものの、色味、タンニン、アロマの凝縮したクオリティの高いヴィンテージとなりました。 2019 Descendant（ディシェンダント） ディシェンダント（末裔）と名付けられたこのワインは、ラン・リグの畑に育つ古樹の切り苗を植樹し、ラン・リグのブレンド用に圧搾したヴィオニエの果皮を利用、更に前年にラン・リグの熟成に使われた樽を使用して作る、正にラン・リグの「末裔」とも言えるワインです。 ■テクニカル情報■ 産地：バロッサヴァレー（サブリージョン：マラナンガ） 植樹：ランリグの畑の切り苗を1994年に植樹 醸造：ラン・リグのブレンド用に圧搾したヴィオニエの果皮の上でシラーズを破砕・搾汁し7～10日間発酵させた後、ラン・リグの熟成に使われた2年物の樽で18～20カ月熟成。 【2019VT】 品種：シラーズ93％、ヴィオニエ7％ Alc：15％ pH：3.64 酸：5.68/L 収穫日：3/15 ■2019VTコメント■ ダークチェリーやブルーベリーのような新鮮な黒系、青系果実の浮き立つような心地よいアロマにスターアニス、クローブ、シナモン等のスパイスのニュアンスが重層的に香ります。素晴らしく凝縮感のあるフルボディで、堅牢さとしなやかさ備えたタンニンがあり、見事な一体感を見せます。見事なバランスと熟成力を備えており、少なくとも5年間のセラー熟成を経ることでその真価を発揮します。15年以上は熟成の効く長期熟成型のワインです。北京ダック、ムサカ、ローストグース等のジビエと抜群の相性。 2019VT★パーカーポイント97＋点：バロッサでは、温暖だった2018年に続き、2019年は低収量で凝縮感のある果実が出来た。2020年はさらに収量が減り、結果的に濃厚で暗く深みのあるヴィンテージが3つ揃うこととなった。2019年のデサンダンの発酵にはランリグ・ヴィンヤードの挿し木から育ったヴィオニエの果皮が通常2％程度使用されている。言うなればベイビー・ランリグのような存在である。シルキーで滑らかな質感、力強いタンニンと凝縮感を備えた味わいに生き生きとしたラズベリー、ジャスミンティー、レッドリコリス、ゼリーグミ、加工肉の重層的な風味が広がる。一般的にトルブレックの赤ワインは、ビロードのような滑らかさと濃密さを兼備し、包み込むようなテクスチャーを持つ。このワインは熟成向きだが、早く飲みたい場合は、デキャンタージュをお勧めしたい。≪飲み頃：2022 - 2037年｜2022/9/16掲載≫

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紫がかったダークレッド。香りはカシス、ミント、バニラ、チョコとカンゾウのニュアンスを持つ。アタックはしなやかに入り、徐々に果実と樽熟成由来にフレーヴァーが広がる。タンニンはエレガントに溶け込み、骨格がしっかりしている。 生産者 ドメニーレ・サハテニ 生産国 ルーマニア アルコール度数 14.8 ％ タイプ / 味 赤 / 辛口 飲み頃温度 16℃～18℃ 相性の良い料理 焼肉、子羊のロースト、煮込みハンバーグ、ハードやウォッシュ・タイプのチーズ等、肉を使った中華、牛肉のオイスターソース炒め、北京ダック 内容量 750 ml