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2024年 ドメーヌ デ ザコル ル ロゼ デ ザコリット750ml フランス ローヌ ロゼワイン

Domaine des Accoles Le Rosé des Acolytes ロゼワイン 750ml [産 地］フランス ローヌ ヴァン ド フランス ブドウ品種：グルナッシュノワール、カベルネソーヴィニヨン ブドウをプレス後すぐに取り除いて造られた直接圧搾によるロゼ。ジュースは醸造され、一部はオーク樽で一緒に熟成されます。オリヴィエは水で薄めたようなロゼではなく、重みのある赤ワインのようなロゼを求めていますがその狙い通りのワインです。ロゼとは思えない重厚さがあり滑らかなグルナッシュと爽やかなカベルネの競演。軽くチャーミングなロゼとは異なる大人のロゼです。ガーネット色。赤い果実とグレナデンの香り。滑らかな口当たりが特長です。まろやかでフルーティー。グルナッシュの甘さ(50％)、カベルネの爽やかさ(50％)。グレナデンと赤い果実の香り。食前酒というよりも食事と楽しむワインです。グリルやデリカテッセンとの相性も抜群です。チェリートマトのタルト、ヤギのフレッシュチーズ添え、肉のグリル、シャルキュトリーなどとの相性が良いです。■Domaine des Accoles ドメーヌ デ ザコルは、ニュイサンジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ ド ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。 「ザコル」とは、オック語（中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉）で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のブドウ畑の丘という意味だそうです。ルリッシュ ファミリーは2005年に古家を購入し、余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。 畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サンマルセルダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で、粘土石灰質土壌の丘です。ブドウ畑の前所有者は全てのブドウを共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。 2011年春、オーガニック農法に切り替え（Ecocert認証取得）、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。 ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為、手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30～100%ブドウの房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。現在ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。

1月 限定 8本 ナチュラル ワイン 自然派 ナチュール ビオワイン natural wine プレヴナン オリジナル小冊子 プレゼント プレブナンナチュラルワイン 【 月替わり 1月限定 8本 セット 】（750ml×8） 泡 白 ロゼ オレンジ 赤 自然派ワイン 無農薬 オーガニック オーガニックワイン 酸化防止剤 不使用 無添加 ワイン 白ワイン 赤ワイン パーティー

「プレヴナンセレクト」今月のおすすめナチュラルワインセットです。 全て、 酸化防止剤以外の添加物不使用、有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用の自然派・ナチュラルワインのセットです。 【セット内容】-1- ビュル・ド・ヴィBulles de Vie タイプ微泡白 辛口 産地フランス/アルザス 生産者アンドレ・ロレール ぶどう品種オーセロワ40%、シルヴァネール40%、ミュスカ15%、ゲヴュルツトラミネール5% 収穫年2024年 コメントライム系の爽やかな香り、グレープフルーツや文旦のような心地よい苦味があり、スッキリ感と旨味もじんわり広がる。揚げ物全般と※色違いのラベルが数種ありますが中身は同じです。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数11.5%認証ユーロリーフ、デメテ 【セット内容】-2- ビノミVINOMI タイプ白 辛口 産地スペイン/カタルーニャ 生産者デスクレグット ぶどう品種チャレッロ60%、チャレッロ・ティント40% 収穫年2023年 コメント豊かなミネラル感の中に旨味がぎゅっと詰まって、まさに飲み頃。丸みのある酸にも旨味があり、食中酒としても◎。牡蠣や魚介類と 酸化防止剤酸化防止剤極少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5%認証ユーロリーフ 【セット内容】-3- グリューナー・ヴェルトリーナー ベルクフリートGruner Veltliner Bergfried Geyerhof タイプ白 辛口 産地オーストリア ニーダーエスタライヒ州 クレムスタール 生産者ガイヤーホフ ぶどう品種グリューナー・ヴェルトリーナー100% 収穫年2024年 コメント青リンゴや洋ナシのフレッシュでフルーティな果実味に、優しい苦味とミネラル豊かで旨味もあり。野菜中心の和食と相性よし。 酸化防止剤酸化防止剤少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.0%認証ユーロリーフ 【セット内容】-4- ル・ボン・ヴィヴァンLe bon vivant タイプロゼ 辛口 産地フランス/プロヴァンス地方 生産者シャトー・ド・ロックフォール ぶどう品種グルナッシュノワール、シラー、カリニャン、ムールヴェードル 収穫年2024年 コメントさっぱり、すっきりしたプロヴァンスのドライなロゼ。りんごのような果実味、塩味と旨みがあり食中に最高◎サーモン、パエリア等 酸化防止剤酸化防止剤少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.0%認証ユーロリーフ 【セット内容】-5- ルカツィテリRkatsiteli タイプオレンジ 辛口 産地ジョージア/カヘティ 生産者チョティアシュヴィリ ぶどう品種ルカツィテリ100% 収穫年2018年 コメント金木犀やアプリコットの豊かな香り、桃の香りも少し。口当たりまろやかで、豊かな果実味には複雑味と渋味もしっかり。日に日に旨味増し、味わい深い。中華や豚肉料理と。 酸化防止剤酸化防止剤少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5% 【セット内容】-6- バリーBarry タイプ赤 ミディアム 産地フランス ローヌ地方 生産者オジル ぶどう品種グルナッシュ70%、シラー30% 収穫年2023年 コメント淡旨系の赤。カシスやラズベリーのようなフレッシュな果実味に軽い渋みやエキス感もあり旨い！お好み焼き、豚肉のソテーなど 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14.3%認証ユーロリーフ 【セット内容】-7- ロッソコスティエッラROSSO COSTIERA タイプ赤 中位 産地イタリア/ヴェネト州 生産者アッラ・コスティエッラ ぶどう品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 収穫年2024年 コメントフレッシュな青果実系の果実味が美味しい。しっとりした渋み、コクや酸味がありバランスもいい。トマト煮込みや軽いお肉料理など 酸化防止剤酸化防止剤少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5%認証ユーロリーフ 【セット内容】-8- イネシータ・ルージュinesita タイプ赤 中位 産地フランス/ルーション地方 生産者ジオカンティ ぶどう品種カリニャン25%、グルナッシュ25%、シラー25%、シャルドネ＆ミュスカ25% 収穫年2022年 コメント熟成による多品種のまとまりの良さが素晴らしい。優しい酸とこなれた上質なタンニンと渋味がとにかく旨い！思わず飲んでしまうナチュラル感。 酸化防止剤酸化防止剤極少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数13.0% ～当店（プレヴナン）の取扱商品～（品切れの場合もあります） ワインセット 赤 4本、ワインセット 赤 6本、ワインセット 白 4本、ワインセット 赤白 4本、ワインセット 赤白 6本、ワインセット オレンジ 4本、ワインセット スパークリング 泡 4本、ワインセット スパークリング 赤 白 ロゼ、ワイン ワイングラス セット、コスパ◯ ワインセット、赤ワイン フルボディ ・ ミディアムボディ ・ライトボディ 、白ワイン 辛口 ・ 甘口、ロゼワイン 辛口、オレンジワイン 辛口、スパークリングワイン（発泡酒）、ボックスワイン（BIB）、シードル 辛口 ・ やや辛口、備前焼 ワイングラス、無添加 キッシュ ＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる 62％ ・そう感じたことがある 32％ ・わからない 6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。 ギフト・プレゼントにご利用ください。 ［無料］ ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。 ［有料］ また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。

1月 限定 6本 ナチュラル ワイン 自然派 ナチュール ビオワイン natural wine プレヴナン オリジナル小冊子 プレゼント プレブナンナチュラルワイン 【 月替わり 1月限定 6本 セット 】（750ml×6） 泡 白 オレンジ 赤 自然派ワイン 無農薬 オーガニック オーガニックワイン 酸化防止剤 不使用 無添加 ワイン 白ワイン 赤ワイン

「プレヴナンセレクト」今月のおすすめナチュラルワインセットです。 全て、 酸化防止剤以外の添加物不使用、有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用の自然派・ナチュラルワインのセットです。 【セット内容】-1- ビュル・ド・ヴィBulles de Vie タイプスパークリング 白ワイン 辛口 産地フランス アルザス地方 生産者アンドレ・ロレール ぶどう品種オーセロワ40%、シルヴァネール40%、ミュスカ15%、ゲヴュルツトラミネール5% 収穫年2024年 コメント ライム系の爽やかな香り、グレープフルーツや文旦のような心地よい苦味があり、スッキリ感と旨味もじんわり広がる。揚げ物全般と※色違いのラベルが数種ありますが中身は同じです。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数11.5％ 認証デメテール、ユーロリーフ 【セット内容】-2- ビノミVINOMI タイプ白ワイン 辛口 産地スペイン/カタルーニャ 生産者デスクレグット ぶどう品種チャレッロ60%、チャレッロ・ティント40% 収穫年2023年 コメント 豊かなミネラル感の中に旨味がぎゅっと詰まっていて、まさに飲み頃。丸みのある酸にも旨味があり、食中酒としても最適。牡蠣や魚介類とぜひ。 酸化防止剤酸化防止剤極少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5％ 認証ユーロリーフ 【セット内容】-3- グリューナー・ヴェルトリーナー ベルクフリートGruner Veltliner Bergfried Geyerhof タイプ白ワイン 辛口 産地オーストリア/ニーダーエスタライヒ州/クレムスタール 生産者ガイヤーホフ ぶどう品種グリューナー・ヴェルトリーナー100% 収穫年2024年 コメント 青リンゴや洋ナシのフレッシュでフルーティな果実味に、優しい苦味とミネラル豊かで旨味もあり。野菜中心の和食と相性よし。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12％ 認証ユーロリーフ 【セット内容】-4- ルカツィテリRkatsiteli タイプオレンジワイン 辛口 産地ジョージア カヘティ 生産者チョティアシュヴィリ ぶどう品種ルカツィテリ100% 収穫年2018年 コメント 金木犀やアプリコットの豊かな香り、桃の香りも少し。口当たりまろやかで、豊かな果実味には複雑味と渋味もしっかり。日に日に旨味増し、味わい深い。中華や豚肉料理と。 酸化防止剤酸化防止剤少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5％ 認証 【セット内容】-5- バリーBarry タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス/ローヌ 生産者オジル ぶどう品種グルナッシュ70%、シラー30% 収穫年2023年 コメント フランボワーズ香るフレッシュで軽やかな赤系果実。口中でじわっと旨み広がる！豚肩ロースソテー、ジャムと黒胡椒で。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14.3％ 認証ユーロリーフ 【セット内容】-6- ロッソ コスティエッラROSSO COSTIERA タイプ赤ワイン ミディアム 産地イタリア/ヴェネト 生産者アッラ・コスティエッラ ぶどう品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 収穫年2022年 コメント 口当たりよく、赤果実の美味しい果実味がまとまりよく 後口よく広がる飲みやすい赤。ピザやミートソース、トマト煮込みと。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5% 認証ユーロリーフ ～当店（プレヴナン）の取扱商品～（品切れの場合もあります） ワインセット 赤 4本、ワインセット 赤 6本、ワインセット 白 4本、ワインセット 赤白 4本、ワインセット 赤白 6本、ワインセット オレンジ 4本、ワインセット スパークリング 泡 4本、ワインセット スパークリング 赤 白 ロゼ、ワイン ワイングラス セット、コスパ◯ ワインセット、赤ワイン フルボディ ・ ミディアムボディ ・ライトボディ 、白ワイン 辛口 ・ 甘口、ロゼワイン 辛口、オレンジワイン 辛口、スパークリングワイン（発泡酒）、ボックスワイン（BIB）、シードル 辛口 ・ やや辛口、備前焼 ワイングラス、無添加 キッシュ 【取扱のワインの産地】 フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア（グルジア）、スロバキア、ポルトガル、国産（日本）、他 ～こんな用途にどうぞ～ ご自宅用、家飲み用、パーティー、バーベキュー、お花見、同窓会、手土産、プレゼント（誕生日、敬老の日、成人式、結婚祝い、退職祝い、昇進祝い）ワイン ギフト、贈答用（お中元、お歳暮） ＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる 62％ ・そう感じたことがある 32％ ・わからない 6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。 ギフト・プレゼントにご利用ください。 ［無料］ ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。 ［有料］ また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。

1月 限定 4本 ナチュラル ワイン 自然派 ナチュール ビオワイン natural wine プレヴナン オリジナル小冊子 プレゼント プレブナンナチュラルワイン 【 月替わり 1月限定 4本 セット】（750ml×4） 白 赤 自然派ワイン 無農薬 オーガニック オーガニックワイン 無添加 ワイン 白ワイン 赤ワイン 誕生日 ギフト

「プレヴナンセレクト」今月のおすすめナチュラルワインセットです。 全て、 酸化防止剤以外の添加物不使用、有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用の自然派・ナチュラルワインのセットです。 【セット内容】-1- ビノミVINOMI タイプ白ワイン 辛口 産地スペイン/カタルーニャ 生産者デスクレグット ぶどう品種チャレッロ60%、チャレッロ・ティント40% 収穫年2023年 コメント 豊かなミネラル感の中に旨味がぎゅっと詰まっていて、まさに飲み頃。丸みのある酸にも旨味があり、食中酒としても最適。牡蠣や魚介類とぜひ。 酸化防止剤酸化防止剤極少量 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5％ 認証ユーロリーフ 【セット内容】-2- グリューナー・ヴェルトリーナー ベルクフリートGruner Veltliner Bergfried Geyerhof タイプ白ワイン 辛口 産地オーストリア/ニーダーエスタライヒ州/クレムスタール 生産者ガイヤーホフ ぶどう品種グリューナー・ヴェルトリーナー100% 収穫年2024年 コメント 青リンゴや洋ナシのフレッシュでフルーティな果実味に、優しい苦味とミネラル豊かで旨味もあり。野菜中心の和食と相性よし。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12％ 認証ユーロリーフ 【セット内容】-3- バリーBarry タイプ赤ワイン ミディアム 産地フランス/ローヌ 生産者オジル ぶどう品種グルナッシュ70%、シラー30% 収穫年2023年 コメント フランボワーズ香るフレッシュで軽やかな赤系果実。口中でじわっと旨み広がる！豚肩ロースソテー、ジャムと黒胡椒で。 酸化防止剤酸化防止剤無添加 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数14.3％ 認証ユーロリーフ 【セット内容】-4- ロッソコスティエッラROSSO COSTIERA タイプ赤ワイン ミディアム 産地イタリア/ヴェネト 生産者アッラ・コスティエッラ ぶどう品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 収穫年2024年 コメント フレッシュな青果実系の果実味が美味しい。しっとりした渋み、コクや酸味がありバランスもいい。トマト煮込みや軽いお肉料理など 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5% 認証ユーロリーフ ～当店（プレヴナン）の取扱商品～（品切れの場合もあります） ワインセット 赤 4本、ワインセット 赤 6本、ワインセット 白 4本、ワインセット 赤白 4本、ワインセット 赤白 6本、ワインセット オレンジ 4本、ワインセット スパークリング 泡 4本、ワインセット スパークリング 赤 白 ロゼ、ワイン ワイングラス セット、コスパ◯ ワインセット、赤ワイン フルボディ ・ ミディアムボディ ・ライトボディ 、白ワイン 辛口 ・ 甘口、ロゼワイン 辛口、オレンジワイン 辛口、スパークリングワイン（発泡酒）、ボックスワイン（BIB）、シードル 辛口 ・ やや辛口、備前焼 ワイングラス、無添加 キッシュ 【取扱のワインの産地】 フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア（グルジア）、スロバキア、ポルトガル、国産（日本）、他 ～こんな用途にどうぞ～ ご自宅用、家飲み用、パーティー、バーベキュー、お花見、同窓会、手土産、プレゼント（誕生日、敬老の日、成人式、結婚祝い、退職祝い、昇進祝い）ワイン ギフト、贈答用（お中元、お歳暮） ＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる 62％ ・そう感じたことがある 32％ ・わからない 6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。 ギフト・プレゼントにご利用ください。 ［無料］ ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。 ［有料］ また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。

ナチュラルワイン 自然派ワイン プレヴナン 赤 ワイン 自然派ワインを楽しむためのオリジナル小冊子アッラ・コスティエッラ [ ロッソ コスティエッラ ] イタリア 赤ワイン ミディアム （750ml）ナチュラルワイン 自然派ワイン オーガニックワイン オーガニック 無農薬

酸化防止剤(SO2)少量の自然派ワイン。 酸化防止剤以外の添加物も不使用。有機・無農薬ブドウ使用、自然酵母使用。 ロッソ コスティエッラROSSO COSTIERA タイプ赤ワイン ミディアム 産地イタリア/ヴェネト 生産者アッラ・コスティエッラ ぶどう品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 収穫年2022年 コメント 口当たりよく、赤果実の美味しい果実味がまとまりよく 後口よく広がる飲みやすい赤。ピザやミートソース、トマト煮込みと。 内容量750ml 保存方法14℃以下（冷蔵庫やワインセラー）で保存 アルコール度数12.5% 認証ユーロリーフ プレヴナン 2026年1月おすすめワイン ＊注意＊20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています。「ワインを飲むと頭痛や二日酔いになる」そんなあなたに、やさしくて美味しいほんものの自然派ワインをお勧めします。自然派ワイン専門店の「プレヴナン」では、この道15年以上のソムリエが1本1本ワインを厳選しています。 来店される方から、「ワインを飲みたいのに頭が痛くなってしまう」「体に良いワインが飲みたいので無添加のワインをください」とよく言われます。もし皆様もこのようなお悩みやご要望をお持ちでしたら、私たちはお役に立てると思います。 いつも当店の自然派ワインをご購入くださっているお客様から、このようなコメントをいただきました。 「自然派ワインはサラサラ飲めるので、グラスはすぐ空になってしまいますが、翌日は美味しく楽しい記憶が残っているだけです。」 「自然派ワインということは特に気にせずに、美味しいから、というだけで今まで飲んできました。先日違うところで買ったワインを飲んだところ頭が痛くなってしまいました。」 そこで他のお客様にもアンケートをとってみました。 「自然派ワインは一般のワインと比べて頭痛や二日酔いになりにくいと感じますか？」 ・よく感じる 62％ ・そう感じたことがある 32％ ・わからない 6％ なんと94.1％の方が当店セレクトの自然派ワインは頭痛や二日酔いになりにくいと実感しています。 Q. 「自然派ワイン（ナチュラルワイン）」と謳ってあれば体に優しくて美味しい？ A. そもそも「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はありません。ですから、農薬を使ったブドウや、たくさんの添加物を使っているワインにもかかわらず、「自然派ワイン」と言ってしまっているお店もあります。 Q. ラベルに「無添加」と書かれてあれば体に優しくて美味しい？ A. 「無添加ワイン」と書かれているワインの中には、酸化防止剤が不使用なだけで、ほかの添加物は使われていたり、本当に「無添加」であっても、本来のワインの風味が失われているものもあります。 Q. 「有機ワイン」や「ビオワイン」、「オーガニックワイン」は全て体に優しくて美味しい？ A. ぶどうは有機の認証をとっていても、ワインにする醸造段階で表示義務のない添加物が使用されている可能性があります。 つまり、「自然派ワイン」「ナチュラルワイン」と書かれているだけではダメなのです。オーガニックのブドウを使っても、添加物が使用されているのです。 そこで、「ほんものの自然派ワイン」を正しく選ぶために必要な項目を挙げます。ぜひ参考にしてください。 1、顔の見える生産者のワインをセレクトすること 2、ワインに使用されているブドウが、無農薬もしくは有機栽培で作られていること。 3、自然の酵母で発酵していること 4、添加物を使用していないこと（使用していても酸化防止剤のSO2のみで、自然発生したSO2と合わせても含有量が40mg/L未満であること 5、加熱処理されていないこと 6、保存温度が生産者の元から一貫して定温管理されていること。 当店では、この基準を満たしたワインやワインセットに、「あすラクダ」というマークをつけています。 黄色：酸化防止剤 無添加 緑：酸化防止剤 極少量（含有量40mg/L未満) 紫：酸化防止剤 少量(含有量40mg/L以上だが一般的な基準からはかなり少ない) 農薬や添加物について 100年以上前には農薬や添加物などはありませんでした。しかし、100年ほど前に農薬が出現し、その便利さゆえ、多くの農家が使うようになり、大規模農業も可能となりました。その結果、畑に生息していた害虫のみならず、微生物やワイン造りに必要な酵母も死滅し、ブドウ畑の生態系は崩れてしまったのです。 また、化学肥料も開発され、広く使用されるようになった結果、ぶどうの木は根を地中深くに伸ばさなくなり、地中奥深くにあるミネラル分や養分を吸収できなくなりました。 本来であれば、ワインはブドウが育つ土地土地の土壌や気候、風土を表現し、それを楽しむものですが、農薬や化学肥料が使用されたブドウでは、それは表現できません。 されに、足りない味を補うため、また、大量に海外でも流通させるために、添加物が使用されるのが当たり前となりました。ワイン造りに使用できる添加物は、実に100種類！ そのほとんどが「加工助剤」とみなされ、表示義務がありません。甘さや渋み、酸味といったワインの味わいに大きく関わる要素さえも、添加物によって調整されているのです。それらの添加物はラベルに表示されないため、消費者には何が使われているかわからないのです。 表示義務のある代表的な添加物の一つが酸化防止剤の亜硫酸塩（SO2）です。 1、温度管理の徹底 当店では、すべてのワインを24時間365日、セラーで管理しています。また、温暖な季節には全てクール便で発送します。※お受け取り後は14度以下での保管をお願いします。 2、安心の30日間保証 以下の場合は交換、もしくは返金いたします。 ・ワインが液漏れを起こした状態で届いた場合 ・開けたワインが「ブショネ」だった場合 ・私たちのワインの品質に満足いただけなかった場合 3、丁寧で素早い対応 14時までのご注文で当日発送（定休日を除く） 4、お得な情報を発信 ワインをご購入のお客様に当店のオリジナル小冊子を差し上げております。また、ホームページやメールマガジンの他、YouTubeやLINE等でもタメになるお得情報を発信しています。 ギフト・プレゼントにご利用ください。 ［無料］ ご希望の方には、無料でメッセージカードをお付けします。お礼、お祝い、誕生日、母の日、父の日のカードをご用意しております。ただし、個別のメッセージには対応しておりませんので、ご了承ください。 ［有料］ また、有料（1本用200円）でラッピングや、紙袋の同梱もいたします。こちらは「注文確定」の前に表示される「注文内容の確認」のページでご指定ください。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 カンティーネ アウローラ エラ シラー オーガニック 2024 750ml 赤ワイン イタリア

1914年の設立以来、3世代にわたって成長を重ね、国内外で高品質ワインの担い手として独自の地位を築いてきたカンティーネ・アウローラ。現在は3代目のカルロ・ヴォルピがワイナリーを率いています。 美味しいワインを造るには、ブドウを育む自然環境を尊重する必要がある。土壌を健康な状態に保つことや畑の生態系を守り、サスティナブルな環境を造ることは当然だと考えます。そうしてできたブドウを、これまでのワイン造りの経験と最新技術を融合させることで、高いワイン品質を複雑に表現し続けています。 クリーンな農業を実践し、生物の多様性を尊重しながらブドウを育む カンティーネ・アウローラの農学者チームは、栽培農家の人達と親密にコミュニケーションをとり品質維持に努めています。 有機農法の規則を遵守し、化学物質や殺虫剤などを使用しない「クリーンな農業」を実践。様々な生物が存在する健康で活きた土壌を維持しています。動物の糞など天然の肥料を使用し、害虫に対しては天敵となる生物で対応。生物の多様性を尊重しながらブドウを育んでいます。 ITEM INFORMATION IOWAで金賞を受賞 (VT2016、VT2015) ザクロやイチジクのアロマに熟した果実味 穏やかながらも力強さを感じる赤ワイン Cantine AuroraERA Syrah カンティーネ アウローラエラ シラー オーガニック 「カンティーネ・アウローラ・エラ・シラー・オーガニック」は、カンティーネ・アウローラの造るオーガニック赤ワイン。 化学物質や殺虫剤などを一切使用しないビオロジック農法で栽培された、シラー種のブドウ100％で造られています。 インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワードでは 2年連続で金賞受賞、リアルワインガイドでも旨安大賞を受賞するなど、評価の高いワインです。 Tasting Note ザクロ、イチジクの果実のアロマに、チョコレートとスパイスのアクセントがあります。 柔らかい口当たりで、熟した果実味とタンニンが豊か。 穏やかな印象ながら、程よく力強さも感じられます。 ■インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード （IOWA）2017 /金賞90点（VT2016） ■インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワード （IOWA）2016 /金賞90点（VT2015） ■リアルワインガイドNo.60 /3000円以下の旨安ワイン 旨安大賞（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者カンティーネ・アウローラ 生産地イタリア/シチリア 生産年2024年 品 種シラー100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰粘土質 醸 造ステンレスタンク主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵、ステンレスタンク熟成 提供温度15℃ 合うお料理トマトパスタなど

その存在を知る人だけが辿り着ける稀少なワインエマニュエル ルジェ ヴォーヌ ロマネ 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ギフト対応可 ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 エマニュエル ルジェ ヴォーヌ ロマネ 2022750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 「神様」と称されたアンリ・ジャイエの哲学を受け継ぎ、少量生産ながらも世界中のワイン愛好家から絶大な支持を得るエマニュエル・ルジェ。 そのワインは、ブルゴーニュのテロワールの個性を最大限に引き出した、比類なき繊細さとエレガンスを湛えた味わいが特徴です。 化学肥料や農薬を極力使用しない自然な栽培方法を貫き、丁寧に手摘みされたブドウから生まれるワインは、凝縮感がありながらも驚くほどピュア。 口に含んだ瞬間から広がる複雑な香りと深みは、飲む人を深く魅了します。 ブルゴーニュ愛好家垂涎のその味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。 ■エマニュエル・ルジェについて エマニュエル・ルジェは、ブルゴーニュワインの真髄を追求するドメーヌとして、世界的に高い評価を得ています。 その歴史は、伝説的なワインメーカーであるアンリ・ジャイエから甥であるエマニュエル・ルジェへと受け継がれました。 アンリ・ジャイエの哲学である「テロワールを尊重し、自然なワイン造りを行う」という信念は、ルジェのワイン造りの根幹となっています。 ドメーヌは、ヴォーヌ・ロマネを中心とした名高いアペラシオンに畑を所有し、それぞれのテロワールの個性を最大限に引き出すための努力を惜しみません。 土壌の手入れから収穫、醸造に至るまで、細部にわたる注意深さと伝統的な手法を重んじる姿勢が、凝縮感がありながらもエレガントで、時を経てさらに深みを増すワインを生み出します。 土壌、気候、そして情熱が 一体となった、まさにブルゴーニュの宝石と言えるでしょう。 ■このワインについて 「オー・プティ・モン」、「オー・ソール」、「ヴィニュー」、「レ・バロー」、「レ・ジャッキヌ」、「オー・ラヴィオル」の6区画に約1.4haの畑があり、樹齢は70年ほどになります。 テイスティング・コメント 骨格がしっかりしていて綺麗な酸があり、タンニンもまろやかでバランスが良いワインです。 飲み頃温度 14～17℃ オススメ料理 前菜には、繊細な味わいを引き立てる、サーモンのリエットやキノコのマリネ、パテ・ド・カンパーニュなど、上品な一品がオススメ。 トマトソースを添えたカジキマグロのソテー、和牛のたたきやローストビーフといったメインディッシュは、ワインの持つ豊かな果実味と調和します。 食後は、ミモレットのような熟成したチーズや、赤い果実を使ったベリーのタルトなどと共に、余韻をお楽しみください。 ■テクニカル情報 産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ニュイ：ヴォーヌ・ロマネ） 原産地呼称 AOC. VOSNE ROMANEE（ヴォーヌ・ロマネ） 格付 村名（ヴィラージュ） ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（100%） アルコール度数 14% タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 エマニュエル・ルジェの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

優雅な香りと男性的な力強さが魅力の赤ワインロシニョール トラペ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ プティト シャペル 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムライトボディ ギフト対応可 ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ロシニョール トラペジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ プティト シャペル 2021750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムライトボディ ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 名門ルイ・トラぺの直系であるロシニョール・トラペは、有機農法にこだわる、ジュヴレ・シャンベルタンの実力派です。 こちらの「プティ・シャペル」は、小さな教会という意味を持ち、特級畑シャペル・シャンベルタンの下方に位置する、素晴らしいテロワールに恵まれた一級畑。 凝縮した果実味と滑らかで柔らかいタンニン、芳醇な風味に魅了される優雅なスタイルのワインが生み出されます。 ■ロシニョール・トラぺについて ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置くロシニョール・トラペは、名高い区画の持ち主として知られた、ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ。 かつてよりジュヴレ・シャンベルタンで大ドメーヌとして名を馳せていた名門トラペ家には、2人の子供がおり、ルイ氏はその2人に均等に畑を相続させ、長男はジャン・ルイ・トラペを、ロシニョール家に嫁いだ娘は夫ジャック氏と共にドメーヌ・ロシニョール・トラペを始めました。 ロシニョール・トラペとしてのファーストヴィンテージは1990年。 ジュヴレ・シャンベルタン村に3つの特級畑、プティト・シャペルを含む5つの一級畑、そしてボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌにも畑を所有し、その総面積は約13haです。 現在はジャック氏の2人の息子、ニコラ氏とダヴィド氏がドメーヌを運営しており、こだわりのビオロジック農法で生み出すワインは、ブドウのピュアな果実味、そして旨味がじわじわと広がる優しいスタイルで、ブルゴーニュファンから愛されてきました。 徹底したビオロジック農法で育てられる健全なブドウ リュット・レゾネによるブドウ栽培を経て、2000年頃からは徐々にビオロジック農法へ移行、現在ではビオディナミ農法を実施しています。 具体的な例としては、害虫駆除のための農薬や化学肥料は用いず、植物や家畜の天然の堆肥など、自然の物質から生成された調合剤を散布。 そうすることで土壌に活力を与え、潜在的な力を引き出したうえでブドウを育てるという農法をとっています。 このような徹底したブドウ栽培により、ロシニョール・トラペのワインは、現在フランスの公的なオーガニック認証であるエコサートやビオディナミ農法の認証機関であるデメターの認証を取得しています。 丁寧な手仕事から生まれる、熟成ポテンシャルの高いワイン ドメーヌが栽培するブドウの大切な特徴の一つは、高樹齢であることで、最も古いものになると樹齢100年にも及びます。 ブドウの収穫は全て手摘みで行われ、選果は収穫時と選果台で2回行い、除梗率はヴィンテージによって変更しています。 そして、タンク上部の蓋は解放したまま5～6日間低温マセラシオン（醸し）を実施し、やさしく抽出し発酵した後、特級畑は最大で50%の新樽（他のキュヴェは10%以下の新樽率）を使用して熟成します。 こうして丁寧に造られるワインは、エレガントな香りと底から湧き上がるような自然の力強さを感じる、ふくよかで深みのある味わいが特徴で、繊細で豊富なミネラル感に加え、美しく長い余韻を感じます。 試行錯誤しながら、畑での手仕事を大切にしてきた彼らのワインは、若いうちは引き締まった印象を受けますが、熟成によってその味わいにさらなる柔らかさと複雑さ、そして長い余韻を持つようになります。 ■このワインについて 一級畑プティ・シャペルは、特級畑シャペル・シャンベルタンの1本道を挟んだ区画で、フランス語で小さな教会という意味を持つ可愛らしい名前の畑です。 トラペはこちらの一級畑を0.26ha所有し、粘土質土壌で構成され、ブドウ樹の平均樹齢は30年。 収穫は手摘みで、選果は収穫時と選果台で2回行い、除梗率はヴィンテージによって変更しています。 ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。 4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生、また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。 ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに、一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。 いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお楽しみいただけます。 醸造 発酵前浸漬をした後、毎日テイスティングを行いながらタンクで約15～25日間のマセラシオン（醸し）を実施。 トロンセやベルトランジュなどの中央フランス産の木樽を使用して14～18ヵ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰めを行います。 テイスティングコメント ブルーベリーや野イチゴ、レッドチェリーなどの果実のアロマに、クローブやシナモンなどのスパイス、甘いオーク由来の香ばしいニュアンスを感じさせる香りが複雑に重なり合います。 口に含むと、フレッシュかつ瑞々しい果実味と豊富なミネラル感、きめ細やかなタンニンが印象的。 若いうちは力強さとフレッシュ感を、熟成させるとより複雑なテイストをお楽しみいただけます。 飲み頃温度 15～17℃ オススメ料理 カツオのたたき カニのトマトクリームパスタ 牛肉の赤ワイン煮込み クロタン・ド・シャヴィニョル（シェーブルチーズ） ■テクニカル情報 産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ニュイ：ジュヴレ・シャンベルタン） 原産地呼称 AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン） 格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ヴィンテージ 2021 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（100%） アルコール度数 13% タイプ 赤ワイン ／ ミディアムライトボディ 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

お歳暮 ギフトランブルスコ セッコ オーガニック / カンティーナ・セッテカーニ 赤 発泡 750ml イタリア エミリア・ロマーニャ スパークリングワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合があります お酒 お歳暮 プレゼント

商品名 ランブルスコ セッコ オーガニック / カンティーナ・セッテカーニ 赤 発泡 750ml 原産国 イタリア 生産地域 エミーリア・ロマーニャ 色 赤 ブドウ品種 ランブルスコ アルコール度数 10.5% 生産者 カンティーナ・セッテカーニ 等級 DOCランブルスコ グラスバロッサ・ディ・カステルヴェトロ 容量 750ml 本数 1本 ケース販売：12本 クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。 画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。 発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1～2週間いただく場合がございます。 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPランブルスコ セッコ オーガニック / カンティーナ・セッテカーニ 赤 発泡 750ml オーガニック農法にて栽培されたランブルスコ種を使用して作られたオーガニックの赤の辛口、微発泡ワイン。紫がかった深いルビー色をしたワインは、オーガニックぶどうらしいピュアな果実そのままの風味とコク、スムースな口当たりとすっきりとした後味が楽しめます。 合う料理：生ハム、カポナータ、トマトパスタ等 2021 ジルベールエガイヤール 金賞 2023 サクラワインアワード 金賞 専門誌や品評会で高評価のランブルスコ・メーカー。 イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州のモデナにて、1923年よりランブルスコ作りを営むセッテカーニ社は、約200の農家からなる生産者組合です。同社は自然環境保全を基本とした農法を行うサステイナビリティーの認定を取得しており、農薬や化学肥料を使わず土壌にやさしい高品質のワイン作りを行っています。ガンベロロッソにて辛口がオスカー賞を受賞、又、イタリア最大の国際展示会“ヴィニタリー”にて甘口が5つ星を獲得。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 カンティーナ ラヴィス クラシック ピノ ノワール 2024 750ml 赤ワイン イタリア

イタリアはトレンティーノ・アルト・アディジェ州の州都、トレントから北へ約8kmほど離れた「ラヴィス」は、代々ブドウ栽培家として卓越した職人的精神と技術力を受け継いできた農家が結集し、1948年に創業されたワイナリーです。当時栽培農家は僅か14軒でしたが現在では800軒まで増え、トレンティーノを代表するワイナリーとなりました。 世紀を超えて、継承と発展を続け、2012年にはイタリアで最も権威あるワイン賞「オスカー・デル・ヴィーノ（イタリアソムリエ協会が年に一度のみ主催する最高のワイン賞）」でイタリア全ワイナリー約38万社を代表する3社に選出されました。 その背景には、世界に先駆けて取り組んだ「適地適品種栽培（ゾーニングプロジェクト）」の取り組みや、イタリアでは初となる窒素を活かした「自然醸造システム（SO2等の添加を最小限に出来る仕組み）」の考案と導入など、パイオニア精神を持って発展し続けてきました。 この偉大なワイナリーが更なる品質向上の為、2019年、800人の栽培家による（一栽培家平均僅か1ha所有）、800以上に細分化される区画のうち、毎年その年の最上の出来とされる畑の最上のブドウのみでラヴィスの名前を冠するワインを造ることで、「究極のトレンティーノワインを造る」という原点に立ち返る決断をしました。 もちろん、生産量は減りますが品質は格段に向上し、冷涼な山岳気候と石灰岩土壌を持つ類稀なテロワールから生み出されるピュアな果実味、伸びやかでエレガントな酸とミネラリーな味わいは、さらにその美しさが研ぎ澄まされ、洗練されたワインになったのです。 雄大なアルプスの世界遺産ドロミテ山脈に抱かれた至高のテロワールで、最上のブドウを求めて行うナチュラルな栽培によりブルゴーニュに匹敵するピノ ラヴィスの畑は、アルプスのドロミテ山塊の裾野に広がる急斜面にあります。水捌けが良く根が地中深くまで伸びる優れた土壌と、アルプス山麓の冷涼な空気と豊かな日照によって酸度と糖度のレベルの高いブドウが育つ気候をもちます。また、ドロミテ特有の石灰岩土壌によりワインに豊かなミネラル感、心地よいテンションをもたらす上質なブドウを育てます。 さらに、最上のブドウを求めて世界に先駆けて1970年代から科学的なテロワール解析を行い、緻密な「適地適品種」による植え分けを実践しています。まるでブルゴーニュのような徹底した小区画管理を行い、農薬や肥料の使用を最小限に抑え、栽培家一人が僅か1haほどで大切にブドウを育んでいます。 その結果、この「ラヴィス」の土地にしかない個性を表現する優れたブドウを生み、プロのソムリエが100名以上参加する比較試飲で何度も著名なブルゴーニュの生産者のピノ・ノワールに匹敵する品質として高い評価を受ける赤ワインを造っています。 重力式構造のセラーに加え、ラヴィスが考案しイタリア初となる、「SO2約70％削減」が可能な最新技術「窒素還元醸造システム」を採り入れた自然派醸造 ラヴィス考案のイタリア初となる最新技術を採り入れた、窒素還元醸造システムによる自然派醸造により、添加物の少ない自然派のワインを生み出しています。昨今は無添加の醸造に固執するあまりテロワールの個性を損ねてしまう自然派ワインも多い中、ラヴィスでは土地やブドウ本来の味を維持するのに必要な最低限のSO2のみ使用しています。 また、ワインをポンプ移動による熱劣化から守り、ピュアでフレッシュな果実味と酸を残す重力式セラー構造を採り入れた最新セラーなど、できるだけナチュラルなブドウ本来の味わいを活かしたワイン造りしています。 美しきトレンティーノの地で栽培家の情熱を結集した究極のワイン造りを目指して日夜改善を続け進化し続けるワイナリーです。 2012年イタリアワイン版オスカー賞で38万社中TOP3 代々継承される生産者達の愛と情熱、職人的栽培家としての誇り ラヴィス村の誇り高き農夫たちは、急斜面の畑での作業、山岳地帯ならではの寒さと強い日差しなど、過酷な労働を強いられる環境下においても代々畑を手放すことなく、丁寧で誠実なブドウ栽培を続けてきました。 また、自然に親しみ郷土を愛する「未来の栽培家」を育てる為、地元の小学校では子供たちがビオロジック栽培を行うラヴィスの畑を訪れ、自分の手でそのふかふかした柔らかい土の感触を確かめ、畑の中を歩きながら共生する植物や昆虫たちを観察する等、郷土の伝統や文化を大切に想い愛する心を育てる教育をも継承されています。 世紀を超えて誇り高きワイン栽培は継承と発展を続け、2012年にはイタリアで最も栄誉ある賞「オスカー・デル・ヴィーノ」において、イタリア全ワイナリー38万社のトップ3社に選出されました。 ITEM INFORMATION アルプスの冷涼な風を感じる 流麗な酸と果実味 通も唸る贅の高いピノ・ノワールが ブルゴーニュの1/2以下の価格で イタリア全38万ワイナリーのトップ3 （2012年ODV※） CANTINA LAVIS Classic PINO NOIR カンティーナ ラヴィス クラシック ピノ ノワール このピノ・ネロ（フランスのピノ・ノワール種）は、アルプス山麓の世界遺産の山塊・ドロミテが生み出す流麗な酸とミネラル、優しくデリケートな果実味とタンニンが特徴です。 ブルゴーニュと同様の冷涼な気候と石灰質の土壌から、プロもブルゴーニュの一級生産者の1本と間違ってしまう品質のピノ・ノワール（ピノ・ネロ）が生まれています。フランスの銘醸ワインが軒並み高騰する中、ラヴィスの位置する北イタリア・トレンティーノは、同じ気候条件と土壌を有する、知る人ぞ知る新銘醸地です。 ブルゴーニュ同様の条件をもつラヴィスの土地の味をそのままワインに反映させるには、徹底した土壌分析と最新の醸造技術が欠かせません。このピノネロは最適な水捌けの良い砂まじりの石灰土壌を持つ標高550mの南西向き急斜面で育てられ、醸造時は酸化防止剤を極限まで減らすことでテロワールの味を損なうことなく、この土地本来のポテンシャルを表現した味わいを楽しめます。 ラヴィス社は2012年度「オスカー・デル・ヴィーノ※」で38万社のトップ3に輝き、現在も数々の賞を獲得し続けているイタリアを代表するワイナリーの1社です。 ※オスカー・デル・ヴィーノ〈ODV〉とは、イタリアソムリエ協会が主催する、最も権威あるワイン賞。厳正な審査を経て、毎年1社のみ最優秀賞〈オスカー賞〉が選出される。数十～百本に1本は授与される各種の“金賞”に比べ、100～1000倍以上の価値を持つ栄誉です。 Tasting Note 甘く熟したチェリーの香りが印象的です。 流れるようなタンニンが、程よくお料理の味わいを引き締めてくれます。 間違いなく合うお料理は鶏や豚のロースト、グリル等。白身のフライや海老の天ぷらなど魚介類の揚げ物、もも肉やレバーの焼き鳥など、和食との相性も抜群です。 ■ ルカ・マローニ2021/90点（VT2017） ■ ジェームズ・サックリング2018/90点（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者カンティーナ ラヴィス 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2024年 品 種ピノ・ネロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌ローム層砂質、斑岩、石灰土壌 醸 造ステンレスタンク発酵。バリック熟成5～6ヶ月。独自で開発した窒素還元環境醸造システムを使用し、SO2を70％カット（EU規制） 提供温度10-12℃ 合うお料理カチャトーラ（チキンのトマトソース煮込み）、ローストチキン、トマトのブルスケッタ

2020年 アーラー ピノ ロゼ 750ml ニュージーランド ロゼワイン

ロゼワイン 750ml スクリューキャップ [産 地］ニュージーランド グラッドストーン [品 種］ピノノワール 100％ [テイスティングコメント］ ●やや濃いめで、鮮やかなロゼの色調。ピノ・ノワールらしい、芳香性の高い華やかな香りの印象です。甘やかなレッドチェリーや レッドプラムの香り、赤い花のフローラルな香りに加えて、ほんのりとピンクペッパーのスパイシーな軽快さがあらわれます。味わいは辛口で、フルーティーな赤系果実の芳醇さとフレッシュさを際立たせる酸味が中盤で調和し、若干のスパイシーさを伴った心地よい余韻が伸びていきます。 ●抜栓1週間が経過しても白檀やアールグレイの華やかさが加わり、フレッシュでフルーティーな味わいはそのままなので、グラスワインや、数日かけての消費におすすめのロゼワインです。 ●香りの華やかさや果実味の豊かさを楽しむためにも10～12度くらいの温度からスタートし、冷やしすぎないことをおすすめします。トマト系ソースのパスタ、梅肉和え、紫蘇餃子など、幅広い料理に合わせることができるのもこのロゼワインの魅力です。■URLAR アーラー ［大地という名のワイン］ 日本よりやや狭いくらいの国土に、人口は東京都の半分以下というニュージーランド。その面積からは想像もできないような広大な牧草地、山々が広がっています。自然の豊かさ、力強さを感じるその風景がニュージーランドワインの美味しさを育んでいます。 ブドウ産地では夏乾燥し、太陽光も長期間たっぷりと享受することができます。また1日の最高気温と最低気温の差が大きいため、ブドウは高い糖度で登熟しながらも爽やかな酸味を保持し、フレッシュかつ強い芳香を兼ね備えています。 そんなニュージーランドでワインが造られるようになったのは19世紀頃から。ヨーロッパに比べると歴史は浅いのですが、ニュージーランドワインは、国際的なワインコンペティションで常に上位に選出されるなど、実力は世界中で認められています。 多くのワイン通から注目され人気を集めているニュージーランドワインですが、その生産量は全世界の1％にしかすぎません。小規模で一本一本丁寧に造られるニュージーランドワインの中でも、2000万年前に組成された〓を含むシルト土壌で水はけがよく、 優良なブドウが育つ条件を備えたグラッドストーン。URLAR(アーラー)ワイナリーはその優れたピノノワールで有名なワインの生産地域ワイララパのグラッドストーンにあります。 「URLAR」は古英語で"大地"を意味する言葉。その名の通り、自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用。自然の力を引き出すために研究と分析を重ね、化学肥料や殺虫剤を一切使用しないのはもちろん、処理されたブドウの種や皮は肥料に。水は雨水や湧水を使い、その後濾過して土に返します。人間の理性によって"畑"が持つ力を最重視するのがURLARのワイン造りです。

「黒い貴婦人」の名を持つルーマニア黒・土着品種！溢れんばかりの濃厚な果実味、力強さとまろやかさを兼ねる気品ある1本。ラ サバタ クラマ デルタ ドゥナリ バベアスカ ネアグラ 赤ワイン ルーマニア ドブロジェア地方 2023 750 La Sapata Crama Delta Dunarii Babeasca Neagra

【商品名】ラ サバタ クラマ デルタ ドゥナリ バベアスカ ネアグラ La Sapata Crama Delta Dunarii Babeasca Neagra タイプ赤ワイン生産地ルーマニア / ドブロジェア地方生産者ラ・サバタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ 【La Sapata Crama Delta Dunarii】生産年2023年容量750ml品種バベアスカ・ネアグラ100%醸造発酵:野生酵母を使用しステンレスタンクラベルは4パターン！どの絵柄になるかは届いてからのお楽しみです♪※絵柄はお選びできません。ドナウ川の雄大なデルタ(三角州)で育まれた土着品種の個性が光る赤！「黒い貴婦人」の名を持つルーマニア代表土着品種「バベアスカ・ネアグラ」100%を使用。溢れんばかりの濃厚な果実味、ビロードのように滑らかなタンニン…土着品種ならではの力強さとまろやかさを兼ねる気品ある1本です。このワインが造られている場所「デルタ・ドゥナリ」＝ドナウ川三角州。世界遺産に登録されている自然の宝庫であり、90パーセント以上が湖や沼地で元は痩せた土壌でした。長い間人が加わらなかったことにより自然のままに土壌が活性化し、現在は高高品質葡萄を造るのに大変適した土壌へと変化を遂げている、ルーマニア注目の栽培地です。この地に魅せられたイタリア人ワインオーナーとルーマニアの農業家2人が造ったワイナリーが「クラマ・デルタ・ドゥナリ」。化学肥料や除草剤は一切不使用、環境に配慮したワイン造りを行っています。完熟したブラックベリーやブルーベリーの果実味たっぷりなアロマ、すみれ、黒胡椒のスパイシーな風味、チョコレートのニュアンスが重なり、グラスから妖艶に立ち昇ります。口に含むとブラックチェリーをかみ砕いたようなジューシーで濃縮した果実味が柔らかなタンニンと共に広がります。引き締まったシャープな酸が快活な印象。しっかりと残るピリッとした胡椒のニュアンスが力強さを演出し、ボリュームのある余韻へと導きます。葡萄の力強さを感じるフルボデイの味わいはお肉全般、特にラム肉のステーキとの相性が抜群です。またルーマニアの代表的なお肉料理サルマーレ(ルーマニア風ロールキャベツ)と合わせるのが現地風。トマトソースの酸味との相性もぴったりです。【ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリについて】イタリア人オーナーのロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって、2009年に設立。ルーマニア東部、ドブロジェア地方のデルタ・ドゥナリというエリアにあります。ドナウ川終着点のこの地は、人の手がほとんど入っていない自然状態の三角州(デルタ)が世界遺産に登録されており、多種多様な魚類や野生生物、植物が生息しています。イタリアでワイン造りをしていたフィリポ氏と、ルーマニア在住の農業家ロベルト氏の出会いがきっかけとなり、2人はデルタ・ドゥナリの魅力的な歴史と豊かな自然に魅せられ、この地でワイン造りを始める決心をしました。さらに「気候がイタリアのウンブリアに似ていて、そして一番ミネラルが多い土地」という理由からソモバという場所に絞りました。畑には化学肥料や除草剤は一切使いません。馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています。彼らの目的は「最良の環境で最高のワインを造る」ことだけにとどまりません。ルーマニアの深刻な経済状況を鑑み、「雇用を安定化させること」「人と技術の流出や土地の放棄を防ぎワイン造りの伝統を守ること」を目指しています。地域への社会貢献でも重要な一面を担っているワイナリーです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ラ・サバタ・クラマ・デルタ・ドゥナリLa Sapata Crama Delta Dunarii

新鮮ベリー果実味、程よい渋みと、活き活きした酸味。まさに生フルーツ感の魅力が詰まった1本。お料理の味わいに寄り添う万能赤。ティボー アンリオン アンジュ ルージュ ロジ ドゥ ブレ 赤ワイン フランス ロワール 2022 750 Thibaut Henrion Anjou Rouge Logis De Bray

【商品名】ティボー アンリオン アンジュ ルージュ ロジ ドゥ ブレ Thibaut Henrion Anjou Rouge Logis De Bray タイプ赤ワイン生産地フランス / ロワール生産者ティボー・アンリオン 【Thibaut Henrion】生産年2022年容量750ml品種カベルネ・フラン100%醸造発酵:ステンレスタンク栽培方法サステーナブル農法(Terra Vitis)自然に敬意を払った醸造法が生み出す、フレッシュな果実味＆滑らかなタンニンの調和が見事なカベルネ・フラン100%赤ワイン！葡萄栽培はサスティナブル農法を施し、農薬や化学肥料を使用していません。収穫は全て手摘み。また醸造の際に樽を使用していないため、新鮮な葡萄の旨味がストレートに表現されています。銘醸地アンジュらしさ溢れる、素晴らしい味わいです。紫がかった深みのあるルビー色の外観。グラスに注ぐと、チェリーやラズベリーの華やかな果実のアロマに、スミレの香り、爽やかな青草のニュアンスが折り重なり広がります。口に含むとチェリーの果実味に、柔らかいタンニンが綺麗に溶け込みしなやかな印象。程よい酸とミネラルが全体を支え、快活なフィニッシュへと導きます。カベルネ・フランらしい穏やかな渋味とはっきりとした酸味が美しくまとまり、落ち着いた味わい。幅広いお料理との相性が良く、特にトマトベースのチキンや豚肉の煮込み、ピーマンの肉詰めのような野菜と合わせやすい1本です。少し冷やして飲むと華やかな果実味がより引き立ちます。【ティボー・アンリオンについて】ロワール地方、アンジュから南へ約50km、ソミュールとコトー・デュ・レイヨンの間に位置するサン・マケール・デュ・ボワにあります。1970年、代々葡萄を栽培していたタイエ家のジャン・タイエ氏がワイン造りを開始。2014年から現当主のティボー・アンリオン氏が引き継ぎ、現在に至ります。環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践する生産者の証明、「テラ・ヴィティス(Terra Vitis)」の認定を受けています。現在42haの畑を所有。シュナン・ブランに加えて、シャルドネ、そしてカベルネ・フランを栽培しており、醸造においてはステンレスタンクを使用し、葡萄本来の味わいを大事した「バランスのよいワイン造り」を目指しています。周辺環境への配慮、そして葡萄栽培と醸造に至るまで「丁寧さ」を大切にしている生産者です。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ティボー・アンリオンThibaut Henrion

手作業で一粒一粒、良質の葡萄だけを選別。ワインを樽熟成後も、そこから上等な味わいのワインだけを瓶詰めしたスペシャルな1本。ライナカ コーナーストーン 赤ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 2020 750 Reyneke Cornerstone

【商品名】ライナカ コーナーストーン Reyneke Cornerstone タイプ赤ワイン生産地南アフリカ / ステレンボッシュ生産者ライナカ 【Reyneke】生産年2020年容量750ml品種カベルネ・ソーヴィニヨン54%、カベルネ・フラン32%、メルロー14%醸造発酵:コンクリートタンク / 熟成:フレンチオーク樽で18ヶ月間、その後全ての樽をテイスティングし、最良の出来のものをブレンドしてステンレスタンクで4ヶ月間南アフリカ自然派ワインの老舗「ライナカ」が手掛ける、お食事との相性が抜群のバランスの良い赤。強めでまろやかな甘味と酸味、舌ざわりの良いタンニン…すべての要素が綺麗に調和し、その仕上がりは優等生。この価格のワインとしては、大変お買い得です。ビオディナミ農法で育てられた葡萄を、収穫の際畑で良質なものだけを選別。さらにワインセラーでも一粒一粒選別し、厳選し尽くした最高の葡萄だけを使用しています。熟成はフレンチオーク樽で18か月間後、全ての樽をテイスティングし、最良の出来のワインだけをブレンド。丹精込めて造られたワインです。こちらのワインの収益は、ワイナリーの従業員の家を購入したり、子供たちの義務教育の費用に充てています。この名前「コーナーストーン（礎、いしづえ、つまり大切なもの）」の由来は、労働者は、ライナカの農業のコーナーストーンであり、労働者の生活向上の礎になるという意味で名付けられました。外観は深みのある落ち着いたルビー色。熟したブラックベリーやカシスの香りに、スパイス、バニラ、タバコの葉のアロマ、鉛筆の芯を想わせるミネラリーな香りが折り重なるようにグラスから複雑に広がります。口に含むとドライいちじくの凝縮した甘い果実の味わいがしっかりと感じられ、力強い印象。フレッシュな酸ときめ細かいタンニンがはっきりとした輪郭を形成し、非常にバランスのとれた上品な味わいを演出。余韻には干しプラムを感じる長い余韻が残ります。牛ステーキやグリルしたラム肉、トマトソースを使ったお料理、酢豚などとの相性は抜群。お肉の旨味がより引き立ちます。≪受賞歴≫※ティム・アトキン レポート2017 93ポイント(2014ヴィンテージ)※Platter SA 2018 4.5ツ星(2015ヴィンテージ)【ライナカについて】2004年に南アフリカで最初にビオディナミの認証を取得した、自然派先駆けのワイナリーです。歴史は1863年に遡ります。当時は化学肥料や科学技術はなく、自然な造り方で栽培を行っていました。その精神が今のライナカのブドウ造りの原点になっています。時が流れ化学肥料が主流となった時代の南アフリカは、オーガニックという概念の存在はとても薄く、有機栽培をバカにする者さえいたと言います。それでも環境に良い事をするという変わらぬ信念は、やがて国際的にも評価をされるようになり、周囲の目も変わっていきました。自然との調和。これがライナカの目指しているブドウ造りと言えます。有機栽培から造られるブドウは、他の造り手では決して味わえないお手本と言ってよい出来栄えです。近年では貧困層の生活水準の向上に向け力を入れており、ワインの収益の一部は、教育を受けれない子供たちの費用や貧困労働者の住宅建設に充てられています。安定した生産、価格を実現するため自社農場で、独自の肥料や堆肥をつくっているためコストカットを実現。自然派がお好きな方にはお薦めの造り手です。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ライナカReyneke

南イタリアらしいジューシー＆フレッシュな果実味！冷やして良し、温度高めも良し！！チンニョモーロ ペペ ネロ プリミティーヴォ 赤ワイン イタリア プーリア州 2023 750 Cignomoro Pepe Nero Primitivo

【商品名】チンニョモーロ ペペ ネロ プリミティーヴォ Cignomoro Pepe Nero Primitivo タイプ赤ワイン生産地イタリア / プーリア州生産者チンニョモーロ 【Cignomoro】生産年2023年容量750ml品種プリミティーヴォ100%醸造発酵:ステンレスタンク、繊細なルモンタージュとマセレーションは最大25日間、澱引きの後、バリックでマロラクティック発酵南イタリアの太陽をたっぷり浴びた"ジューシー・プリミティーヴォ"！プーリア州南部にあるチンニョモーロ社が、真心こめて造ったプリミティーヴォを100%使用。甘やかなブルーベリーやブラックベリーの果実感と柔らかな酸が口いっぱいに広がります。ワイン名の「ペペ・ネロ」は黒胡椒を意味するイタリア語。名のとおりブラックチェリーの黒果実味にスパイス感が良いアクセントとなって溶け込んでいます。余韻にはビターチョコレートを想わせる甘く香ばしい風味が漂い、まろやかな口当たりです。やや温度低めで飲むとフレッシュな酸が明るい印象。生ハムやトマトベースのピザとぴったり。徐々に温度を上げていくと、プリミティーヴォならではの甘やかでジューシーな果実感が花開き、リブロースなど脂多めのお肉と相性抜群！温度によって表情が変わるので、食事を通して、季節に関係なく楽しめるがこのワインの魅力です♪【チンニョモーロについて】2001年に設立されたプーリア州サレント地区にあるワイナリー。ワイナリー名「チンニョモーロ」とは「暗色の白鳥」という意味で、黒っぽい色をしたワインを造ること、渡り鳥の白鳥になぞり「世界中へ旅をする(=輸出される)」ワインの造り手であることを指しています。畑が広がるカロジーノからマンドゥーリアは、海風によって暑さと乾燥が和らぐ為、ワインに素晴らしい風味や強い香りをもたらす理想的な場所にあります。地球に優しい葡萄栽培を信念とし、施肥は最小限に留め主に有機肥料を用いています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■チンニョモーロ

【2023 サクラワインアワード ゴールド受賞】ロッカ デッレ マチエ ストラッカーリ キャンティ 赤ワイン イタリア トスカーナ 2023 750 Straccali Chianti

【商品名】ロッカ デッレ マチエ ストラッカーリ キャンティ Straccali Chianti タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2023年容量750ml品種サンジョヴェーゼ85%、カナイオーロ10%、メルロー5%JAN8000480000000ブラックオリーブやタバコ、木苺など赤い果実のアロマ。おだやかな酸味と心地よいタンニンでやわらかな味わいです。相性の良い料理：トマトソースのパスタ、チキンソテー、焼き鳥■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ デッレ マチエ

料理の味を引き立てる、果実味と酸味のバランスが取れた味わい。まさに食事のためのワインです。 イタリア ロッカ・デッレ・マチエロッカ デッレ マチエ ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ ファミリア ツィンガレッリ 赤ワイン イタリア 2022 750ml

【商品名】ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ ファミリア ツィンガレッリ Chianti Classico Famiglia Zingarelli タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2022年容量750ml品種サンジョヴェーゼ95%、メルロー5%JAN8002305009506あんず、チェリーなどのフルーティーな香り。小梅、ハーブ、樽からのほのかなスパイシーさが感じられ、バランス良い酸味がありエレガントな印象です。相性の良い料理：肉料理全般、トマトソースを使ったパスタや煮込み料理■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ デッレ マチエ

熟した赤い果物のようなアロマをもったフレッシュな香り。フルーティーでバランスが取れています。ロッカ デッレ マチエ ルビッツォ ロッソ 赤ワイン イタリア トスカーナ 2021 750 Rubizzo Rosso

【商品名】ロッカ デッレ マチエ ルビッツォ ロッソ Rubizzo Rosso タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2021年容量750ml品種サンジョヴェーゼ95%、メルロー5%JAN8002310000000熟した赤い果物のようなアロマをもったフレッシュな香り。フルーティーでバランスが取れています。相性の良い料理：トマトソースやラグーのパスタ■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ デッレ マチエ

どんなお料理にも合わせられる万能キャンティです。ロッカ デッレ マチエ ヴェルナイオーロ キャンティ 赤ワイン イタリア トスカーナ 2024 750 Vernaiolo Chianti

【商品名】ロッカ デッレ マチエ ヴェルナイオーロ キャンティ Vernaiolo Chianti タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2024年容量750ml品種サンジョヴェーゼ90%、メルロー5%、カナイオーロ5%JAN8002305009346熟したチェリー、赤い果物のような香り。ドライアプリコットや木苺のようなエレガントな味わい。酸味とタンニンのバランスが取れ、柔らかな口当たり。相性の良い料理：肉料理全般、トマトソースのパスタ■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ デッレ マチエ

手摘みで丁寧に収穫されたブドウから造られる、エレガントな酸味と旨味のバランスの良いキャンティ・クラシコ！ロッカ デッレ マチエ ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ テヌータ サンタルフォンソ 赤ワイン イタリア トスカーナ 2021 750 Chianti Classico Tenuta Sant' Alfonso

【商品名】ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ テヌータ サンタルフォンソ Chianti Classico Tenuta Sant' Alfonso タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2021年容量750ml品種サンジョヴェーゼ100%JAN8.00231E+12小石が混じる粘土質土壌の自社畑で、1本の木から1～2房のみを手摘みで収穫するという徹底した収量制限によって、凝縮感のある味わいを追求したワイン！35hlのフレンチオーク製大樽で最低12ヶ月、さらに最低3ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。生き生きとしたルビーレッドの色合い。グラスからは、スミレのようなフローラルな香りに始まり、チェリーやプラムといった熟した果実のアロマが豊かに広がります。さらに、ハーブやスパイスのような複雑なニュアンスが加わり、奥行きのある香りを形成しています。口に含むと、まず感じるのはやわらかな口当たりです。凝縮した果実味と共に、コーヒーのようなほろ苦さや、ブドウ畑の土壌を思わせるミネラル感が感じられます。エレガントな酸味と旨味がバランスよく融合し、全体として非常に芳醇で、複雑ながらも調和の取れた味わいが長く続きます。この味わいのワインには、やはり肉料理は外せません！牛肉のローストやステーキ、ラム肉のグリルまたはロースト、特に、シンプルな味付けで肉本来の旨みを引き出した赤身肉と相性抜群です。ハーブ（ローズマリーやタイム）を効かせると、ワインの風味とさらに調和します。また、ポルチーニ茸のパスタやリゾット、ラグーソース（ミートソース）のパスタ、トマトベースの煮込み料理など、トスカーナの郷土料理との組み合わせは鉄板ですね！熟成したセミハードチーズ（ペコリーノ・トスカーノやパルミジャーノ・レッジャーノなど）旨味のあるチーズとの相性も抜群です！■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ・デッレ・マチエ Rocca delle Macie

サンジョヴェーゼ100％の有機・赤。酸味が絶妙なアクセントで、柔らかいタンニンとのバランスの良さも◎カンティーネ アウローラ エラ サンジョヴェーゼ オーガニック 赤ワイン イタリア マルケ州 2022 750 ERA Sangiovese organic

【商品名】エラ サンジョヴェーゼ オーガニック ERA Sangiovese organic タイプ赤ワイン生産地イタリア / マルケ州生産者カンティーネ・アウローラ 【Cantine Aurora】生産年2022年容量750ml品種サンジョヴェーゼ100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク栽培方法ビオロジックICEAJAN4.99768E+12イタリアを代表する葡萄品種サンジョヴェーゼ種を使ったオーガニックワインです！香りはベリー系で、フレッシュな赤系果実が口の中いっぱいに広がります。酸味が絶妙なアクセントで、柔らかく仕上がったタンニンとのバランスはコスト・パフォーマンスの高さをうかがわせます。トマト系のスパゲティとの相性は抜群です。※ビオロジックで栽培されたブドウ使用※2014年ヴィンテージ：ベルリン・ワイン・トロフィー2015 金賞※2015年ヴィンテージ：ベルリン・ワイン・トロフィー2016 金賞※2016年ヴィンテージ：ベルリン・ワイン・トロフィー2017 金賞※【20%OFF】エラ・サンジョヴェーゼ オーガニック 12本セットをお買い求めになりたい方はこちら【カンティーネ・アウローラについて】1914年に設立し、オーガニックワインの造り手として国内外で3世代に渡り成長を続けて、今の地位をつかんできました。オーガニックの考えもいろいろありますが、畑には化学肥料、殺虫剤などは一切使わず、健全な畑には生物がいる状態、生きた葡萄を栽培するために、自然と一体になって取り組む事を実践しています。そうして出来た葡萄は、今までの経験と最新技術によって高品質なワインに生まれ変わります。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カンティーネ・アウローラCantine Aurora

フレッシュなベリーの香りと爽やかな酸が心地よい！食前酒や華やかなパーティーシーンにも最適な一本。セレナ ワインズ セレナ プロセッコ ロゼ ロゼワイン イタリア ヴェネト 2021 750 Prosecco DOC Rose

【商品名】セレナ プロセッコ ロゼ Prosecco DOC Rose タイプロゼワイン生産地イタリア / ヴェネト生産者セレナ・ワインズ 【Serena Wines 1881 Srl】生産年2021年容量750ml品種グレーラ 88％／ピノ・ノワール 12％醸造発酵：シャルマ方式／ステンレスタンクJAN80107190129511. 基本情報プロセッコの主要品種であるグレーラ種に、ピノ・ネロを加えて造られる、華やかなロゼスタイルのスパークリングワインです。 フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事とともに楽しむのはもちろん、乾杯の一杯としても最適です。2. 生産者情報セレナワインズは、1881年に設立された歴史あるワイナリーで、プロセッコ地方の中心部であるコネリアーノ近郊に拠点を置く家族経営のワイナリーです。この地は、美しい丘陵地帯に広がるブドウ畑と歴史的な邸宅が点在している風景で知られています。現在、ワイナリーはジョルジョ・セレーナ氏とその息子ルカセナ氏が4代目と5代目として経営を担っています。100年以上続くワイン造りの伝統と情熱、そして挑戦を追求する不屈の意志が、日々の業務に活かされています。ヴェネト地方の豊かな伝統を大切に守り続ける姿勢が、セレーナワインの哲学の中心にあります。3. テロワールセレーナ ワインズ は、プロセッコ DOCG 地域に位置する歴史的な農園を所有し、地域との深い気づきを大切にしています。農園「ヴィレ・ダルファンタ」は、コネリアーノ ヴァルドッビアーデネの北東、アルファンタ ディ タルツォ村の斜面に広がる6ヘクタールのブドウ園です。農園内にはスタイリッシュに改装された農家があり、お客様を迎える場としても活用されています。さらに、コネリアーノから北に数キロに位置する「テヌータ・オッシ」は、セレーナ家が叔父エドアルド・オッシ氏から受け継いだ11ヘクタールの農園です。 古いブドウの木と新たな畑が広がるこの地には、歴史的な農家が建ち、地域のワイン造りの伝統を象徴しています。この豊かな土壌と自然環境が、セレーナのワインに独自のキャラクターをもたらしています。4. 栽培方法と醸造ブドウ園では、農学者が天然肥料を使用し、農薬の使用量を慎重に決め、環境に配慮した栽培を行っています。また、ワイナリーでは醸造学者が天然で非化学的な製品を使用し、二酸化硫黄の使用量も通常より大幅に抑えられており、環境と消費者の健康を大切にしたワイン造りが実践されています。5. テイスティングノート淡く明るいピンク色が印象的で、生き生きとした持続性のある泡を持ちます。香りは、ラズベリーやストロベリーなどの赤いベリー系に加え、リンゴ、洋ナシなどのフルーティーさが感じられ、白い花のフローラルなニュアンスも魅力的です。味わいは、フレッシュな酸と果実味が絶妙に調和し、軽やかで飲みやすい味わいです。 熟したチェリーやイチゴの甘やかさが溶け合い、心地よいバランスをとっています。6. おすすめの料理ペアリングスモークサーモンのカルパッチョやエビやホタテのセビーチェのような、新鮮な魚介類を使った料理との相性は抜群です。そして、トマトとモッツァレラのサラダや、ハーブを使ったグリル野菜などの野菜を使った料理など、シンプルな味付けの料理と合わせることで、ワインの華やかな香りとフルーティーな余韻がより引き立ちます。また、ワインの軽やかさを活かして、フレッシュなイチゴやラズベリーを使ったタルトなどのデザートと合わせるのもおすすめです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■セレナ・ワインズSerena Wines 1881 Srl

果実の濃密さと葡萄ジュースを思わせるピュアな味わいが魅力！土着品種にこだわったSO2無添加のナチュール赤！ フランス シャトー・ド・ラ・ジョーベルティシャトー ド ラ ジョーベルティ レ セパージュ ウーブリエ ナチュール レッド(SO2無添加) 2024 750ml 赤ワイン 辛口 フランス ボルドー Chateau de la Jaubertie Chateau de la Jaubertie Les Cepages Oublies Nature Red

【商品名】シャトー ド ラ ジョーベルティ レ セパージュ ウーブリエ ナチュール レッド(SO2無添加) Chateau de la Jaubertie Les Cepages Oublies Nature Red タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者シャトー・ド・ラ・ジョーベルティ 【Chateau de la Jaubertie】生産年2024年容量750ml品種フェール・セルヴァドゥー40%、メリル40%、マルベック20%醸造発酵:低温で長時間発酵(自然酵母使用) / 熟成:澱の上で低温熟成 / 無濾過、SO2無添加栽培方法オーガニック(Euro Leaf)、オーガニック(ECOCERT)南西地方全域で栽培される土着の黒葡萄品種「フェール・セルヴァドゥー」と「メリル」に、少量の「シラー」をブレンドした珍しい1本！AOCボルドーに認められていない葡萄が含まれているため、「AOCボルドー」や「AOCベルジュラック」での登録は許されず、名乗るのは地理的表示「IGPペリゴール」となります。造り手はオーガニック認証の葡萄からナチュラルワインを生み出す「シャトー・ド・ラ・ジョーベルティ」。「レ・セパージュ・ウーブリエ」は「忘れられた葡萄品種」を意味し、この地に根付く地葡萄を使用した完全無添加ワインシリーズ。葡萄は完熟したタイミングを見極めて夜間に手摘みされ、自然酵母を使用し低温でゆっくりと発酵させます。ワインは自然に清澄され、ノンフィルターで瓶詰め。もちろんSO2は無添加です。紫がかったガーネットレッドの色調。ラズベリーやクランベリーなどのはっきりとした赤系果実のアロマがあり、口に含むと葡萄ジュースそのものを口に含んだ様なフレッシュ感とジューシーさを感じます。口当たりはしなやかでフルーティー。シルキーなタンニンと摘みたての野イチゴを思わせる果実味が広がり、まろやかで濃密な味わいは、上質な完熟葡萄によるものだと容易に想像出来ます。フレッシュさ感じる味わいは赤ワインながら食前酒にピッタリ。またトマトソースを使用したミートボールや、グリルした肉や野菜との相性をお楽しみください！【シャトー・ド・ラ・ジョーベルティについて】フランス南西部、豊かな歴史と建築遺産を持つペリゴール地区・コロンビエ村に位置する「シャトー・ド・ラ・ジョーベルティ」。「ジョーベルティ」の名は敷地内を流れる小さな川に由来し、その歴史的建造物は16世紀にアンリ王の狩猟小屋に、18世紀にはマリー・アントワネットお気に入りの医師の邸宅となり、1973年以降現在に至るまでライマン家が所有しています。土着品種やボルドー品種を使用し、シャトーの高貴さを備えたオーガニックワインを手掛けます。2005年に有機栽培への転換をスタートし、2008年には全ての畑でオーガニック認証を取得。一年生植物の被覆による肥料投入の置換えや、ヒマワリやトウモロコシなどの栽培による鳥や昆虫数の制御、枯れ木などの放置による微生物の促進など、環境保全への取り組みを実践し、上質な葡萄を栽培しています。醸造家のヒュー・ライマンを中心に、現在6種類ほどのシリーズを展開。葡萄の上質さを感じられるピュアでクリアなナチュラルワインが生み出されています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー ド ラ ジョーベルティ

黒ベリーを皮ごとギュッと絞ったような、濃縮感のある果実味！「渋みが強い」タナの個性を、まろやか＆ジューシーテイストに！ フランス ファミーユ・ラプラスファミーユ ラプラス レ ドゥ ヴァッシュ ルージュ NV 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Famille Laplace Les 2 Vaches Rouges オーガニック

【商品名】ファミーユ ラプラス レ ドゥ ヴァッシュ ルージュ Famille Laplace Les 2 Vaches Rouges タイプ赤ワイン生産地フランス / 南西地方生産者ファミーユ・ラプラス 【Famille Laplace】容量750ml品種タナ100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで14ヶ月間栽培方法サステナブル農法HVEJAN4997678170424フランス南西部のマディラン・ワインと土着黒葡萄、タナを復興させた「ラプラス家」が造る濃厚赤。ポリフェノール成分が非常に多いタナは「渋みが強い」とされていますが、その個性を魅力に変換。重すぎず、まろやか、ジューシーな味わいは、飲む者を一瞬で虜にします。タナの魅力が発見できる1本です。ワインラベルにある2頭の牛は、ワイナリーがある歴史的地方ベアルン州・子爵家の紋章。土地の葡萄や歴史文化をワインに表現したことを指しています。紫色がかった輝きのある濃いガーネットの色合い。カシスやプラム、ドライアプリコットの力強く豊潤な果実のアロマに、胡椒やカルダモンなどのスパイスのニュアンスが複雑に絡み合い、濃密な香りがグラスから漂います。口に含むと、フランボワーズやブルーベリーの搾りたてのような果汁が口いっぱいに広がります。タナ特有のしっかりとした酸とタンニンが全体をまとめ、骨格のある味わい。果実味を伴う豊かな余韻は長く続き、綺麗なフィニッシュへと導きます。フランス南西地区の郷土料理「カスレ（肉と豆の煮込み）」には、ぴったりの相性。トマトの詰め物やバーベキュー、焼肉など、カジュアルにお楽しみいただけます。良く冷やしていただくと、ワインが持つ新鮮さがより際立ちます。【ファミーユ・ラプラスについて】1930年代後半、フランス南西部ピレネー山脈麓のマディラン地区で生産されていたワインは、全て日常用ワイン（今日のフランスワイン分類IGPに当たる）のブレンドとして使用されていました。当時の農業改革も伴い、葡萄農家がとうもろこし栽培に切り替わろうとしている中、ラプラス家は「この地区のワイン畑が亡くならないように」と、品質重視のマディラン・ワイン造りに動き出します。先々代フレデリック・ラプラスが尽力した結果、1948年、マディラン・ワインはもっとも厳格なフランスワインの分類、AOCマディランを取得。フランスワイン界に地区の名を押し上げた先駆者的ワイナリーとして、その名は「マディランのシンボル」と謳われるようになります。現オーナのフランソワ・ラプラスは、銀行員として勤務した後、実家のワイナリーに戻り、独学でワイン造りを学びます。マディラン土着黒葡萄品種、タナに着目し、葡萄の個性を引き出すワイン造りを研究しました。葡萄栽培は、リュット・レゾネ（減農薬）を実践。土壌のバランスを保つためオーガニック肥料を使用し、化学的な除草剤、抗生剤はこれまでに一切使用したことはありません。タナは強い渋みを持つため、ブレンド用葡萄品種として使用されてきましたが、フランソワ氏はタナを使用し、渋みを魅力として残し飲みやすいワインを造り出すことができました。高品質のワイン生産者として、また友好的で心の広いワイナリーとして非常に高く評価されています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ファミーユ ラプラス

1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。赤果実の風味が広がります。オーク樽での熟成を行わず、しなやかでフルーティな味わいに仕上げています。シャトー ジュリアン シャトー ジュリアン シャトー ジュリアン 2020 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Chateau Julian

【商品名】シャトー ジュリアン Chateau Julian タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者シャトー・ジュリアン 【シャトー・ジュリアン】生産年2020年容量750ml品種メルロー 60%／カベルネ・ソーヴィニヨン 35%／カベルネ・フラン 5%醸造ステンレスタンク ステンレスタンクにて12カ月JAN49976781726711. 基本情報9世代以上受け継がれる家族経営のワイナリーが造る、フレッシュでフルーティーな赤ワイン。赤果実や黒果実のピュアなアロマとシルキーなタンニンが印象的な、しなやかで飲みやすい味わい。気軽に楽しめるデイリーワインとして、様々な料理とも好相性です。■入賞（2020）ジルベール＆ガイヤール 2020 金賞2. 生産者情報歴史は、1737年まで遡ります。 歴代のベルトラン・デュロンは、もともと宿屋を営んでいましたが、ワイン栽培者エティエンヌ・ミルから土地を購入したことがきっかけで、ワイン造りに携わるようになりました。1970年、ミシェル・デュロンが父親から農園を引き継いだ際、その収益は40ヘクタールでした。 当初、バルクワインの生産が中心でしたが、長年の投資と努力により、自社のシャトー名で瓶詰めワインを生産する方向へ転換しました。現在、デュロン家は10代続くワイン造りを継承しており、ミシェルと妻フランソワーズ、さらに次世代のキャロルとソフィーが事業を推進しております。チームとともに、ワイナリーを150ヘクタールの規模まで拡大させました。家族の情熱と伝統が息づくヴィニョーブル・デュロンは、進化を続けながら、品質の高いワインを行っております。3. テロワールシャトー・ジュリアンは、ジロンド川右岸のアントル・ドゥー・メールに位置し、ブドウ畑の多くは川を見下ろす斜面に向かっています。この地域は、ガロンヌ川とドルドーニュ川に囲まれた温暖な海洋性気候の影響を受け、風と太陽が湿度を調整する理想的な環境が整っています。ブドウの生育にとって気候は重要な要素ですが、それを支える土壌もまた、ワインの品質に大きな影響を与えます。 シャトー・ジュリアンの畑は、粘土石灰岩土壌が本体で、この土壌は肥沃で耕作しやすく、水分を適度に保つ特性を持っています。このように、気候と土壌のバランスが取れた環境は、ブドウの品質にそのまま反映され、エレガントで豊かな味わいのワインが生まれることとなっています。4. 栽培方法と醸造シャトー・ジュリアンでは、高品質なブドウの生産と植物の健康を維持することを最優先に考え、土壌管理、有機肥料の使用、「ダブル・ギヨ」と呼ばれる剪定方法を採用などの徹底した栽培管理を行っています。また、ブドウの木の植え替えや深耕、環境保全と作業効率を両立させる生産設備の導入を進めることで、ブドウ畑は常に進化し続けています。2019年ヴィンテージからはフランスの環境認証「HVE（高環境価値認証）」のレベル3を取得しました。この認証は、施肥や水資源の管理、植物検疫戦略の導入による生物多様性の保全に焦点を当てた自主的な取り組みであり、持続可能なワイン造りを実践している証となっています。収穫は機械化されており、ブドウの新鮮さを維持するために暑い時期を避け、収穫から醸造までの時間を短縮する工夫が実施されています。伝統を守りながらも最新技術を活用し、環境にも配慮したシャトー・ジュリアンのワイン造りは、テロワールの魅力を最大限に引き出すものとなっています。このワインは、伝統的な醸造法を採用し、25℃に温度管理されたステンレス製タンクでアルコール発酵が行われます。その後、自然にマロラクティック発酵へと移行します。熟成はステンレスおよびコンクリートのタンクで熟成させ、フレッシュで果実味溢れるスタイルを守ります。5. テイスティングノート外観は、紫色のハイライトが入った、輝きのあるガーネットレッド。香りは、チェリー、ラズベリーなどの赤い果実と、ブラックカラントなどの黒い果実の芳醇でフレッシュなアロマが広がります。口に含むと、生き生きとした果実味が弾け、シルキーなタンニンが心地よく感じられるフレッシュな味わい。余韻も長く続き、最後まで上品な果実の印象が残ります。6. おすすめ料理のペアリング鶏もも肉のトマト煮込み、豚肉のしょうが焼き、デミグラスソースハンバーグ、ローストポークなどの、軽いお肉料理との相性が抜群です。フレッシュな果実味とシルキーなタンニンが特徴のため、日常的な家庭料理とのペアリングが楽しめます♪■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー ジュリアン

タバコ、モカ、エスプレッソの深い香りにジャムの甘みが重なる魅惑のアロマ。カナダ代表種バコ・ノワールの個性にプロ絶賛！ヘンリー オブ ペルハム ファミリーエステート ワイナリー ヘンリー オブ ペルハム バコ ノワール 赤ワイン カナダ オンタリオ州 2023 750 Henry of Pelham Baco Noir

【商品名】ヘンリー オブ ペルハム バコ ノワール Henry of Pelham Baco Noir タイプ赤ワイン生産地カナダ / オンタリオ州生産者ヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステート ワイナリー 【Henry of Pelham Family Estate Winery】生産年2023年容量750ml品種バコ・ノワール100%醸造熟成:アメリカンオーク樽で15ヶ月間栽培方法サステーナブルカナダを代表する黒葡萄品種、バコ・ノワールを100％使用！バコ・ノワールはフランス白葡萄≪フォル・ブランシュ種≫とアメリカ黒葡萄≪ヴィティスリパリア種≫を交配して造りだしたハイブリッド種。隠れた銘酒を生み出す葡萄として、北米のワイン雑誌で好評価を得ています。カナダで著名なワインライター、ナタリー・マクリーン氏を「バコ・ノワール最高峰の生産者」とうならせた、ミディアムボディながらも飲みごたえ十分な1本です。外観は紫がかった深いみのあるルビー色。ブラックチェリーやブラム、ブルーベリーのコンポートなど黒果実の凝縮したアロマと樽由来のモカ、エキスプレッソの香り。バコ・ノワールの特徴であるスモーキーな香りが折り重なるようにグラスから漂います。樹齢30年超の古樹が生み出す干し葡萄のような甘みのある味わい。程よく刺激的な酸、柔らかいタンニンが全体を優しく包みます。余韻はすっきりとした印象ですが樽香が絡み合い、奥深さを与えています。ラムのステーキなどジビエ料理に合わせていただくと、葡萄品種が持つ味わいを最大限に引き出してくれます。またトマト系のパスタ、煮込みハンバーグなど、普段のお肉料理にも合わせやすい1本です。【ヘンリー・オブ・ぺルハムについて】ナイアガラの滝からオンタリオ湖沿いの西側一帯、高さ約200m断層にあるワイン生産地「ナイアガラ・エスカープメント」にある家族経営のワイナリー。1700年代か6世代に渡り一族でホテル、バーを経営し土地を守り抜いてきましたが、1984年に現在のオーナーであるポール・スペック氏と弟のマット氏、ダニエル氏がこの地の温暖な気候と石灰質土壌が葡萄の栽培に適していることから、リースリングとシャルドネを植えワイナリーの歴史は始まりました。ワイナリー名は1700年代にグレートブリテン王国の首相であった「ヘンリー・ぺラム」が由来となっています。リースリングから造られるアイスワインが世界のワイン愛好家や専門家、多くの雑誌などで「世界最高のアイスワイン」と高評価を得、その名は広く知れ渡りました。また黒葡萄品種バコ・ノワールを使用したものにおいては、カナダで著名な有名なワインライター、ナタリー・マクイーン女史が「カナダ最高の生産者」と評価をしています。2017年からはカナダ・オンタリオ州認定サステーナブルワイン製造者(SWO)となり、すべての葡萄は化学農薬、除草剤、合成肥料を使用せず自然の営みに沿ったワインを造り続けています。ワイナリーには軽いランチとともにワインが楽しめる「コーチハウス・カフェ」も併設しており、地元では人気スポットとなっています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリーエステート ワイナリーHenry of Pelham Family Estate Winery

アルゼンチンを代表する品種マルベックの複雑味 アルゼンチン トラピチェトラピチェ テソーロ マルベック 赤ワイン アルゼンチン メンドーサ/ウコ・ヴァレー 2021 750 Trapiche Tesoro Malbec

【商品名】トラピチェ テソーロ マルベック Trapiche Tesoro Malbec タイプ赤ワイン生産地アルゼンチン / メンドーサ/ウコ・ヴァレー生産者トラピチェ 【Trapiche】生産年2021年容量750ml品種マルベック100%JAN7791540053887■商品説明「テソーロ」は、メンドーサで最も標高の高い銘醸地ウコ・ヴァレーの1.000mを超える冷涼な高地のテロワールの美点を1本のボトルに集約した秘蔵ワインです。■香りブラックベリーやプラムなどの黒系果実のアロマに、紅茶、ローストナッツ、リコリスのニュアンスが感じられます。■味わいなめらかな舌触りのタンニンが完璧なバランスを造り上げています。■合う料理・チーズ牛ホホ肉の赤ワイン煮、きのこのトマトソースパスタ、ブルーチーズなど。■土壌砂利質沖積土壌■受賞歴2023年ジェームス・サックリング92pt ■アルゼンチンの魂を世界へ届ける革新のワイナリー「トラピチェ」1883年の創業以来、アルゼンチンのメンドーサを拠点に、時代の最先端を走り続けてきたトラピチェ。伝統を礎にしながらも、常に革新を追い求めるその姿勢は、今や国内最大級の規模を誇る1000ha以上の自社畑を所有し、世界80ヶ国以上で愛されるワインブランドとして実を結んでいます。大自然と向き合い、土地の個性を最大限に引き出すワイン造り。その熱意は1世紀を超えてもなお止まることを知りません。 ■世界に誇るメンドーサの地で育まれる至高の葡萄アンデス山脈のふもと、乾燥した気候と豊富な日照、昼夜の寒暖差という好条件に恵まれたメンドーサは、まさに葡萄栽培の理想郷。標高の高い畑では病害虫の発生が抑えられ、農薬に頼らない健全な栽培が可能となります。トラピチェはこの土地のポテンシャルを余すことなく引き出し、多彩な区画ごとの個性を活かしたワインを生み出しています。 ■卓越した先進性と、自然への深い敬意欧州品種の導入やフレンチオーク樽の使用、ステンレスタンクの早期採用など、トラピチェはアルゼンチンワインの醸造における革新的技術の先駆けとなってきました。そして近年では、自然との共生を志すビオディナミ農法にも力を入れ、自社農場での有機肥料の利用や、月の満ち欠けに合わせた葡萄栽培など、持続可能な農業を実践。美しい葡萄畑とオリーブ畑に囲まれたワイナリーは、まるで自然と調和する芸術作品のようです。 ■才能と経験が融合した造り手たち◇チーフワインメーカー／セルジオ・エドゥアルド・カセ氏 2000年からトラピチェに勤務。ワイン造りに専念してきた家族の4代目として生まれ、13歳から父親のそばでワイン造りに携わってきた彼は、世界各地で研鑽を重ねた実力派ワインメーカーです。 フランスのボルドーやシャンパーニュ、イタリアのトスカーナ、アメリカのナパ・ヴァレーなどでも経験を積み、現在では世界のワイン界を牽引する一人として知られています。◇農業エンジニア／マルセロ・ベルモンテ氏 メンドーサの国立大学農学部を卒業後、カリフォルニア大学デービス校で園芸学と農学の理学修士号を取得。醸造学と葡萄栽培の専門性に加えて、米国農業技術者協会および米国土壌科学協会の会員でもあります。 2004年からトラピチェの農学者チームを率いており、葡萄の仕立て方や畝の向きに関する革新的なスタイルと技術を導入したことで高く評価されています。 また、2005年には灌漑用水の使用を最適化するための気象観測所や、葡萄の木の水分ストレスレベルを監視する圧力室の設置を推進。最先端の農法とデータ技術を駆使し、葡萄栽培の革新を支えています。 ■世界を魅了する数々の栄誉トラピチェはその品質の高さと独創性により、名誉ある国際的な賞を幾度も獲得。英国の権威ある飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」による『世界で最も称賛されるワインブランド50』では、アルゼンチンのワイナリーとして唯一、5回(2014、2015、2017、2018、2019年)もランクインしています。また、2019年には、世界的ワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」が選ぶ『ニュー・ワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞。まさにアルゼンチンを代表する存在となりました。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トラピチェ テソーロ マルベック

冷涼なアンデス山麓を想起させる上品なタンニンと果実味 アルゼンチン トラピチェトラピチェ アスティカ カベルネ ソーヴィニヨン 赤ワイン アルゼンチン メンドーサ 2024 750 Trapiche Astica Cabernet Sauvignon

【商品名】トラピチェ アスティカ カベルネ ソーヴィニヨン Trapiche Astica Cabernet Sauvignon タイプ赤ワイン生産地アルゼンチン / メンドーサ生産者トラピチェ 【Trapiche】生産年2024年容量750ml品種カベルネ・ソーヴィニヨン100%JAN7790240026412■商品説明「アスティカ」は、古いインカの言葉で「花」を意味します。冷涼なアンデス山麓に咲く花のようにフローラルでフレッシュなワインです。クージョ地方より手摘みで厳選したぶどうのみ使用した手の込んだ造りでありながら、カジュアルに楽しめるシリーズ。■香りカシスやブラックベリーなどの黒い果実やナツメグ、甘草などのスパイスのアロマ。■味わい冷涼なアンデス山麓に咲く花のようなフローラルさと、まろやかな口当たりが特徴のワインです。■合う料理・チーズ牛肉のトマト煮、すき焼き、ゴーダチーズなど。■受賞歴2023年ジルベール＆ガイヤール2023VT金賞受賞 ■アルゼンチンの魂を世界へ届ける革新のワイナリー「トラピチェ」1883年の創業以来、アルゼンチンのメンドーサを拠点に、時代の最先端を走り続けてきたトラピチェ。伝統を礎にしながらも、常に革新を追い求めるその姿勢は、今や国内最大級の規模を誇る1000ha以上の自社畑を所有し、世界80ヶ国以上で愛されるワインブランドとして実を結んでいます。大自然と向き合い、土地の個性を最大限に引き出すワイン造り。その熱意は1世紀を超えてもなお止まることを知りません。 ■世界に誇るメンドーサの地で育まれる至高の葡萄アンデス山脈のふもと、乾燥した気候と豊富な日照、昼夜の寒暖差という好条件に恵まれたメンドーサは、まさに葡萄栽培の理想郷。標高の高い畑では病害虫の発生が抑えられ、農薬に頼らない健全な栽培が可能となります。トラピチェはこの土地のポテンシャルを余すことなく引き出し、多彩な区画ごとの個性を活かしたワインを生み出しています。 ■卓越した先進性と、自然への深い敬意欧州品種の導入やフレンチオーク樽の使用、ステンレスタンクの早期採用など、トラピチェはアルゼンチンワインの醸造における革新的技術の先駆けとなってきました。そして近年では、自然との共生を志すビオディナミ農法にも力を入れ、自社農場での有機肥料の利用や、月の満ち欠けに合わせた葡萄栽培など、持続可能な農業を実践。美しい葡萄畑とオリーブ畑に囲まれたワイナリーは、まるで自然と調和する芸術作品のようです。 ■才能と経験が融合した造り手たち◇チーフワインメーカー／セルジオ・エドゥアルド・カセ氏 2000年からトラピチェに勤務。ワイン造りに専念してきた家族の4代目として生まれ、13歳から父親のそばでワイン造りに携わってきた彼は、世界各地で研鑽を重ねた実力派ワインメーカーです。 フランスのボルドーやシャンパーニュ、イタリアのトスカーナ、アメリカのナパ・ヴァレーなどでも経験を積み、現在では世界のワイン界を牽引する一人として知られています。◇農業エンジニア／マルセロ・ベルモンテ氏 メンドーサの国立大学農学部を卒業後、カリフォルニア大学デービス校で園芸学と農学の理学修士号を取得。醸造学と葡萄栽培の専門性に加えて、米国農業技術者協会および米国土壌科学協会の会員でもあります。 2004年からトラピチェの農学者チームを率いており、葡萄の仕立て方や畝の向きに関する革新的なスタイルと技術を導入したことで高く評価されています。 また、2005年には灌漑用水の使用を最適化するための気象観測所や、葡萄の木の水分ストレスレベルを監視する圧力室の設置を推進。最先端の農法とデータ技術を駆使し、葡萄栽培の革新を支えています。 ■世界を魅了する数々の栄誉トラピチェはその品質の高さと独創性により、名誉ある国際的な賞を幾度も獲得。英国の権威ある飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」による『世界で最も称賛されるワインブランド50』では、アルゼンチンのワイナリーとして唯一、5回(2014、2015、2017、2018、2019年)もランクインしています。また、2019年には、世界的ワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」が選ぶ『ニュー・ワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞。まさにアルゼンチンを代表する存在となりました。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トラピチェ アスティカ カベルネ ソーヴィニヨン

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 テッレ デル バローロ ピエモンテ バルベーラ 2020 750ml 赤ワイン イタリア

1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリー。 現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。 テッレ・デル・バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。 これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。 2003年にアルベルト・マルチシオがエノロゴとなり、これまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルへと変わり、品質も急上昇しています。 バートン アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ・ダルバ、ネッビー ロ・ダルバ、ドルチェット・ダルバ等の優良生産者として紹介。 畑名付きの上位クラスのワインは「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」で1~2グラスが付けられ、高い評価を得ています。 ITEM INFORMATION スッキリとした酸とフレッシュな果実味 重すぎずストレートに美味しさが伝わる赤 Terre del Barolo PIEMONTE BARBERA テッレ デルバローロ ピエモンテ バルベーラ 畑はアルバ周辺のランゲの丘にあります。土壌は粘土質の石灰、仕立てはグイヨー式です。 典型的な果実味を抽出することを目的としていて、早く発酵させ葡萄の持つ良いものを手早く集中して取り出します。 マロラクティク発酵期間も短くしています。タンクで熟成します。 トマトソースと抜群の相性です。 Tasting Note 濃い赤色、しっかりとしていながら、フレッシュな果実味が感じられ、重すぎず、ストレートに美味しさが伝わってくるワインです。 スッキリした酸と爽やかさを感じます。 商品仕様・スペック 生産者テッレ・デル・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2020年 品 種バルベーラ100％ テイスト辛口 タイプ赤 内容量750ml

【お得なまとめ買い】[12本セット] マウント ヘルモン レッド [2023] (ゴラン・ハイツ・ワイナリー) Mount Hermon Red (Golan Heights Winery) イスラエル ガリラヤ ゴラン高原 赤 フルボディ 750ml

最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。 ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。 ■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。 イスラエルで初めて世界に通用すると認められたワイナリー。こちらは、冷涼なゴラン高原で収穫された国際品種のブドウを使用し、クラシックなボルドーブレンドで造られたワインです。生き生きとした快活で風味豊かなミディアムボディの味わい。リリース直後から楽しめ、3年程度、最高の飲み頃が続きます。 ベリーやチェリーを思わせる果実のアロマに、ハーブ、チョコレート、オレンジの果皮のニュアンスが香ります。生き生きとした快活で風味豊かなミディアムボディの味わい。リリース直後から楽しめ、3年程度、最高の飲み頃が続きます。ラムチョップのグリル、野菜のムサカ（トマトとナスの煮込み料理）、チーズの盛り合わせなどと抜群の相性です。 ■Information ●生産国 イスラエル(Israel) ●地域 イスラエル北部ガリラヤ / ゴラン高原北部 ●ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ主体で、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドを少量ずつブレンド ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ステンレスタンクで3～5日マセラシオン。マロラクティック発酵。 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 ミレジムGolan Heights Winery ゴラン・ハイツ・ワイナリー イスラエルTOPの造り手「ツォラ・ヴィンヤーズ」！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。 ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。 ゴランハイツ醸造責任者ヴィクター・ショーエンフェルドの経歴 ・カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学士を修得。 ・セント・ジーンやモンダヴィ・ワイナリーを始め、著名なカリフォルニアのワイナリーでワイン作りの腕を磨く。 ・フランスで200年の歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾン、シャンパーニュ・ジャクソン＆フィスに勤務。 ・1992年よりゴラン・ハイツ・ワイナリーの醸造責任者として栽培と醸造に対する一切の責任を担っています。 今や、イスラエルワインの品質革命を牽引するワイン作りのプロとして、各方面から高い評価を受けています。 ■テクニカル情報■ ワイナリー所在地：イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原カツリン 畑面積：600ha 畑：28箇所 区画数：430区画 自社畑の96％がゴラン高原に集中（縦幅65km×横幅20km四方） 畑の標高：400～1200m 1区画あたりの平均面積：約1.6ha 【土壌】：100万年以上前の火山噴火で形成された玄武岩台地。土壌の構成、古さ、地質は場所により多様。山腹は凝灰岩質をベースとする水はけの良い土壌で岩石の含有率が少なく、中心部は地層が比較的浅く様々な大きさの火山岩を含み、南部は地層が非常に古くて深く、岩石をそれほど含んでいません。 【気候】：高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬に集中し、夏は非常に乾燥するため灌漑で畑に水を供給しています。ゴラン高原とガリラヤ北部に観測所を14ヵ所設置して気温、湿度、降雨量などのデータを計測し、区画ごとの情報をコンピュータで一括管理しています。この情報に基づいて区画ごとに最適な灌漑方法や収穫時期を見極めています。 【栽培】：ゴラン・ハイツは、イスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化しています。ワイン作りにおけるあらゆる意思決定は、この詳細なデータを元に下されます。 【灌漑】：最先端の「点滴灌漑」を採用。配水管、チューブ、弁などからなる設備を用い、土壌表面や根群域に少しずつゆっくりと水を与え、畑に与える水分量はフランスのボルドーやローヌ地方よりも少なく、水や肥料の消費量を最小限に抑えています。 【収穫】：350の区画から少量ずつブドウを採取して熟成具合を分析し、区画ごとに収穫時期を決定。収穫期間は14～17週間におよびます。区画ごとに収穫したブドウは最終ブレンドまで個々の区画の個性を損なわぬようステンレスタンクで個別に仕込み、保管します。このように小さく区画分けすることで、それぞれのキュヴェに最も相応しい品質のブドウを的確に選別できるようにしています。 【樽】：熟成用の樽は最高級のフレンチオークで、コルク、ラベル、瓶なども品質に拘り、一級品を使用しています。 ★★★ 主な受賞歴 ★★★ 2008年 ワイン・スペクテーター年間トップ100選出 （イスラエルのワイナリーでは初選出） 2011年 イタリア国際品評会ヴィニタリーにて最高の生産者に贈られる「グランド・ヴィニタリー賞」を受賞 （スペイン、フランス、イタリアを含む30ヵ国1000軒のワイナリーより選出） 2011年 シタデル・デュ・ヴァンにてグランプリ特別賞 （*1000種のワインからブラインドテイスティング） 2012年 ワイン・エンスージアスト誌2012ニュー・ワールド・オブ・ザ・イヤー受賞 2015年 イスラエル国際ワイン品評会テロヴィーノにてワイナリー特別賞 2017年 ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンがベスト・オブ・ショー・イスラエル受賞 2019年 ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン（3VT連続）、ヤルデン・メルロ（2VT連続）、 ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン（3年連続）金賞受賞 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。 ■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。