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ショップ オブ ザ イヤー 2024日本酒・焼酎部門ジャンル賞受賞 ポイント最大47倍！お買い物マラソン 7/4 20:00-7/11 1:59【07/05入荷予定】タケダ ワイナリー サン スフル デラウェア 2024 750ml スパークリングワイン 日本ワイン

山形の自然の恵みと職人の情熱が生み出すワイン タケダワイナリーは、山形県上山市の豊かな自然の中で、100年以上の歴史を持つワイナリーです。 恵まれた気候と独自に改良された土壌のもと、品質にこだわったワイン造りを続けており、すべての工程において丁寧な手作業を大切にし、土地の個性を最大限に引き出したワインを生産。 特に、酸化防止剤の使用を抑えた「サン・スフル」シリーズや、自社畑で育てたブドウのみを使った「ドメイヌ・タケダ」シリーズは、自然の力が凝縮された逸品として高い評価を得ています。 タケダワイナリーのワインは、芳醇な香りと奥深い味わいが特徴で、国内外のワイン愛好家から愛されています。 明治初期から受け継がれるワイン造りの伝統 タケダワイナリーの歴史は、明治初期に初代・武田猪之助がブドウ栽培を始めたことにさかのぼります。 1920年にはワイン醸造を開始し、「金星ブドー酒」として販売。その後、1934年に三代目・武田重三郎が農園を拡大し、本格的なワイン造りの基盤を築きました。 1962年には四代目・武田重信がヨーロッパでの視察を経て醸造技術を向上させ、1992年には有限会社タケダワイナリーを設立。 2005年には五代目・岸平典子がその伝統を受け継ぎ、世界的にも評価される高品質なワインを生み出し続けています。 山形の自然が育む極上のブドウと熟練の技 タケダワイナリーが位置する山形県上山市は、昼夜の寒暖差が激しく、降水量が少ない理想的なブドウ栽培地です。 この恵まれた環境のもと、タケダワイナリーでは火山灰を含む粘土質土壌を長年にわたり改良し、ミネラル豊富な土壌を作り上げました。 さらに、ヨーロッパ品種の“垣根仕立”栽培を日本国内でいち早く導入し、ブドウの品質向上に努めています。 平均樹齢20年を超えるカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、60年以上の樹齢を誇るマスカット・ベリーAやブラック・クイーンなど、品種ごとの特性を生かしたワイン造りが行われています。 収穫から醸造、熟成まで一貫した管理のもと、手間を惜しまずに造られるワインは、豊かな風味と奥行きのある味わいを実現しています。 自然との調和を大切にしたワイン造り タケダワイナリーのワイン造りの根底には、「良いワインは良いブドウから」という信念があります。 そのため、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、自然農法を取り入れながら、ブドウ本来の力を引き出す栽培を行っています。 また、酸化防止剤を極力使用しないナチュラルワイン「サン・スフル」シリーズの開発など、自然派ワインにも注力。 発酵や熟成においても、土地の特性を生かした伝統的な製法を大切にし、テロワールを感じられるワイン造りを追求しています。 こうしたこだわりが、多くのワイン愛好家から支持される理由となっています。 ITEM INFORMATION 無添加・無濾過の生詰め白ワイン TAKEDA WINERYSans Soufre Blanc タケダ ワイナリーサン スフル(白 発泡) 山形県産 デラウェア種100% ワンランク上のデラウェアの味わい サン・スフル(SansSoufre)とはフランス語で「酸化防止剤(亜硫酸)を使っていない」という意味です。 発酵中のワインを瓶詰めし、酵母から発生する炭酸ガスが溶け込んで発泡ワインとなる「アンセストラル」という製法で造られた発泡ワインです Tasting Note 無濾過ならではの葡萄の濁りと、生詰めならではのフレッシュな香りや味わいが特徴です。 天然の炭酸ガスのキメ細やかな泡立ちがより一層、爽やかさを引き立てています。こだわりの栽培と醸造が生み出した“ワンランク上のデラウェア種の味わいが楽しめます。 商品仕様・スペック 生産者タケダワイナリー 生産地山形 生産年2024年 品 種山形県産デラウェア テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml

ファーストアタックはスパイシーな香りとブロンドタバコのような複雑な香りが印象的。口当たりはしっかりとしたタンニンと共にエレガントな芳醇でまろやかな味わいで余韻も非常に長いビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・ペットナット】微発砲（ガス圧は3気圧以下）ワイン学の進歩により、農業の根本的な改革を行えばワイン造りに於いても酸化防止剤等の化学物質の使用を減らせる事ができることを立証したワイナリー

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 関連商品フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンの多くは、自惚れてるか、でたらめか...俳優デュパルデュー、アラン・デュカス、ラ・ピラミッドなどなど、数々のト...シルト質・花崗岩、樹齢30年のアルザス ピノ・ノワール 【DOMAIN...4,524円4,220円4,980円ビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・ビオロジック】ワイン学...300名近いワイン生産者が互いのノウハウを共有！ワインの品質と環境の尊...イタリア 重厚フルボディ 赤ワイン プラムやキイチゴのジャム、シナモン...3,990円3,980円3,980円故ロバート・モンダヴィがその才能をいち早く見抜いた天才ポール・ホブスの...「世界で最も賞賛されるワインブランド2024」にて第1位を獲得【 トー...おすすめ生産者トゥエンティ・ロウズ ”リザーブ” カベルネソーヴィニ...10,370円4,840円4,290円赤ワイン ワシントン州ヤキマヴァレー パワーズ 【 シェリダン・カベル...シレーニ・エステーツ グランドリザーヴ プラトー・ピノノワール シレー...ブラインドでロマネコンティと間違われたワイナリー！カレラと並び、ブルゴ...4,420円4,420円5,509円ビオロジック（有機栽培） /デメテール / 【シャトー・シヤック・ペットナット】微発砲（ガス圧は3気圧以下） ワイン学の進歩により、農業の根本的な改革を行えばワイン造りに於いても酸化防止剤等の化学物質の使用を減らせる事ができることを立証したワイナリー ビオワインという言葉をよく耳にしますが、造語であり、フランス語の「ビオロジック（有機栽培）」という言葉にワインを付けてビオワインと呼んでいます。 デメテールはドイツのオーガニック認証機関で、ビオディナミの認証を行っています。有機無農薬栽培に加えて、ビオディナミを規定通りに実施している事が認定条件とされています。 1997年には『デメテール・インターナショナル』が設立され、ドイツやヨーロッパのみならず、チリ、アメリカ等、世界的なビオディナミの団体として活動しています。 ワイン名 ペット・ナット レ・ドゥモワゼル・シャックデオディナミ 原語 Les demoiselle de Chillac P?tillant Naturel Pet’ Nat ヴィンテージ 2020 タイプ 赤ワイン 飲み口 フルボディ 原産国・地域 フランス VDF 造り手 シャトー・シヤック ぶどう品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン 熟成 アルコール 13.5％ 容量 750ml テイスティングノート 口に含むと繊細な柔らかな泡と共にジューシーな赤い果実の風味を感じさせる。ほのかな甘味をもたらす味わいが心地よい。酷暑のBBQに最適。フレッシュな味わいにも程よいタンニンがお肉にも自然にマッチ。肉の味を引き出すべく、シンプルに塩・胡椒がお勧めです。 【各商品のヴィンテージについて】 ＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 ビオロジック / デメテール / ビオディナミ/酸化防止剤無添加 「ビオロジック（有機栽培）」ワイン ブドウの栽培方法には、ビオロジック農法とビオディナミ農法という2つの栽培方法があり、どちらもビオとつきますが、栽培方法はかなり異なります。 ビオロジック農法は、EUで認証した有機肥料を使用し、化学薬品などを使用せず、硫酸銅と石灰を混合したボルドー液を使用するいわゆる「有機農法」をさします。 一方、ビオディナミ農法は、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー氏が提唱した農法で、ベースはビオロジック農法ですが、天体の動きを取り入れた独特な栽培方法で、天然由来のプレパラシオンという調合物を使用し、土壌の活力とブドウ樹の成長を促進させます。 ちなみに、このビオディナミ農法は、ブルゴーニュのあの高名なドメーヌであるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでも採用していることから、徐々に、この農法を採用する生産者が増えています。 フランスでは、こうした有機栽培で造られたブドウを認証するアグリカルチャービオロジック、エコセール、ナチュール・エ・プログレなどの認証機関があり、認証されたワインには認証マークのラベルが貼られています。 1 ■大人の至高屋 "超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！ ＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。 ＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

ファーストアタックはスパイシーな香りとブロンドタバコのような複雑な香りが印象的。口当たりはしっかりとしたタンニンと共にエレガントな芳醇でまろやかな味わいで余韻も非常に長いビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・ビオロジック】ワイン学の進歩により、農業の根本的な改革を行えばワイン造りに於いても酸化防止剤等の化学物質の使用を減らせる事ができることを立証したワイナリー

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 関連商品300名近いワイン生産者が互いのノウハウを共有！ワインの品質と環境の尊...もしあなたが、いきなり”ステーキを焼きたい！”という欲望に取り憑かれて...イタリア 重厚フルボディ 赤ワイン プラムやキイチゴのジャム、シナモン...3,980円3,980円3,980円俳優デュパルデュー、アラン・デュカス、ラ・ピラミッドなどなど、数々のト...おすすめ ラベルを擦るとほのかなバラの香り “Collines de ...ビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・ペットナット】微発砲（...4,220円3,980円4,500円ナパ・ヴァレーの上質なメルロー100％を実感できる驚きの旨さと女王の品...シルト質・花崗岩、樹齢30年のアルザス ピノ・ノワール 【DOMAIN...TP93点 WA90点 カベルネのしっかりとした果実味とバランスの良い...3,750円4,980円4,990円ダックホーン デコイ メルロ カリフォルニア ワイン ソノマ・カウン...有名なブルゴーニュ品種から造られていながらアルザスの特徴を明確に表す【...689を超える人気となったコレッツィオーネ・チンクアンタ イタリア /...3,270円3,450円3,980円ビオロジック（有機栽培） /デメテール / 【シャトー・シヤック・ビオロジック】 ワイン学の進歩により、農業の根本的な改革を行えばワイン造りに於いても酸化防止剤等の化学物質の使用を減らせる事ができることを立証したワイナリー ビオワインという言葉をよく耳にしますが、造語であり、フランス語の「ビオロジック（有機栽培）」という言葉にワインを付けてビオワインと呼んでいます。 デメテールはドイツのオーガニック認証機関で、ビオディナミの認証を行っています。有機無農薬栽培に加えて、ビオディナミを規定通りに実施している事が認定条件とされています。 1997年には『デメテール・インターナショナル』が設立され、ドイツやヨーロッパのみならず、チリ、アメリカ等、世界的なビオディナミの団体として活動しています。 ワイン名 シャトー・シヤック・ビオロジック 原語 Chateau ChillacBiologique ヴィンテージ 2021 タイプ 赤ワイン 飲み口 フルボディ 原産国・地域 フランス ACボルドー 造り手 シャトー・シヤック ぶどう品種 メルロー60%・ カベルネ・ソーヴィニヨン20%・マルベック20% 熟成 アルコール 13.5％ 容量 750ml テイスティングノート フルーティーなイメージが印象的。赤い果実の複雑な香りとともに、スパイシーな香りもほのかに感じられる。豊かで且つ柔らかで魅了される香り。 口に含むとカシスや木苺のような赤い果実の風味が口全体に広がる。タンニンはしっかりと感じられるが程よくこなれて味わい深い。少しスパイシーな味わいが余韻をもたらし更に奥行きのある上品なワインに仕上がっている。 【各商品のヴィンテージについて】 ＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 ビオロジック / デメテール / ビオディナミ/酸化防止剤無添加 「ビオロジック（有機栽培）」ワイン ブドウの栽培方法には、ビオロジック農法とビオディナミ農法という2つの栽培方法があり、どちらもビオとつきますが、栽培方法はかなり異なります。 ビオロジック農法は、EUで認証した有機肥料を使用し、化学薬品などを使用せず、硫酸銅と石灰を混合したボルドー液を使用するいわゆる「有機農法」をさします。 一方、ビオディナミ農法は、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー氏が提唱した農法で、ベースはビオロジック農法ですが、天体の動きを取り入れた独特な栽培方法で、天然由来のプレパラシオンという調合物を使用し、土壌の活力とブドウ樹の成長を促進させます。 ちなみに、このビオディナミ農法は、ブルゴーニュのあの高名なドメーヌであるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでも採用していることから、徐々に、この農法を採用する生産者が増えています。 フランスでは、こうした有機栽培で造られたブドウを認証するアグリカルチャービオロジック、エコセール、ナチュール・エ・プログレなどの認証機関があり、認証されたワインには認証マークのラベルが貼られています。 1 ■大人の至高屋 "超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！ ＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。 ＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

ファーストアタックはスパイシーな香りとブロンドタバコのような複雑な香りが印象的。口当たりはしっかりとしたタンニンと共にエレガントな芳醇でまろやかな味わいで余韻も非常に長いビオロジック（有機栽培） 【シャトー・シヤック・オリジナル】ワイン学の進歩により、農業の根本的な改革を行えばワイン造りに於いても酸化防止剤等の化学物質の使用を減らせる事ができることを立証したワイナリー

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 関連商品故ロバート・モンダヴィがその才能をいち早く見抜いた天才ポール・ホブスの...ブラインドでロマネコンティと間違われたワイナリー！カレラと並び、ブルゴ...シルト質・花崗岩、樹齢30年のアルザス ピノ・ノワール 【DOMAIN...5,990円5,509円4,980円300名近いワイン生産者が互いのノウハウを共有！ワインの品質と環境の尊...ブラインドでロマネコンティと間違われたワイナリー！サンタマリア・ヴァレ...テロワールに魔法をかける男【ドメーヌ・シャンタル・レスキュール ブルゴ...3,980円9,440円7,480円彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ！こんなワ...New！ビエン・ナシード畑を所有するミラーファミリーが展開する【バラー...テキストブック カベルネソーヴィニヨン あのロバート・パーカーに【TE...7,150円6,260円5,991円ダンディ・ヒルズ 100% ソコールブロッサー50周年！「ヒート・ドー...おすすめ！WA90 信じられないほど美しく魅惑的な香り、ボイセンベリー...テロワールに魔法をかける男【ドメーヌ・シャンタル・レスキュール コート...6,720円6,714円8,800円ビオロジック（有機栽培） /デメテール / ビオディナミ 【シャトー・シヤック・オリジナル】 ワイン学の進歩により、農業の根本的な改革を行えばワイン造りに於いても酸化防止剤等の化学物質の使用を減らせる事ができることを立証したワイナリー ビオワインという言葉をよく耳にしますが、造語であり、フランス語の「ビオロジック（有機栽培）」という言葉にワインを付けてビオワインと呼んでいます。 デメテールはドイツのオーガニック認証機関で、ビオディナミの認証を行っています。有機無農薬栽培に加えて、ビオディナミを規定通りに実施している事が認定条件とされています。 1997年には『デメテール・インターナショナル』が設立され、ドイツやヨーロッパのみならず、チリ、アメリカ等、世界的なビオディナミの団体として活動しています。 ワイン名 シャトー・シヤック・オリジナル 酸化防止剤無添加 原語 Chateau Chillacl’Originel SANS SULFITES AJOUTES ヴィンテージ 2021 タイプ 赤ワイン 飲み口 フルボディ 原産国・地域 フランス ACボルドー 造り手 シャトー・シヤック ぶどう品種 メルロー60%・ カベルネ・ソーヴィニヨン20%・マルベック20% 熟成 アルコール 13.5％ 容量 750ml テイスティングノート ファーストアタックはスパイシーな香りとブロンドタバコのような複雑な香りが印象的。口当たりはしっかりとしたタンニンと共にエレガントな芳醇でまろやかな味わいで余韻も非常に長い 【各商品のヴィンテージについて】 ＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 ビオロジック / デメテール / ビオディナミ/酸化防止剤無添加 「ビオロジック（有機栽培）」ワイン ブドウの栽培方法には、ビオロジック農法とビオディナミ農法という2つの栽培方法があり、どちらもビオとつきますが、栽培方法はかなり異なります。 ビオロジック農法は、EUで認証した有機肥料を使用し、化学薬品などを使用せず、硫酸銅と石灰を混合したボルドー液を使用するいわゆる「有機農法」をさします。 一方、ビオディナミ農法は、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー氏が提唱した農法で、ベースはビオロジック農法ですが、天体の動きを取り入れた独特な栽培方法で、天然由来のプレパラシオンという調合物を使用し、土壌の活力とブドウ樹の成長を促進させます。 ちなみに、このビオディナミ農法は、ブルゴーニュのあの高名なドメーヌであるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでも採用していることから、徐々に、この農法を採用する生産者が増えています。 フランスでは、こうした有機栽培で造られたブドウを認証するアグリカルチャービオロジック、エコセール、ナチュール・エ・プログレなどの認証機関があり、認証されたワインには認証マークのラベルが貼られています。 1 ■大人の至高屋 "超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！ ＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。 ＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

「テヌータ ラ ヴィオラ」が飲む手に寄り添う心地よいワインを表現！赤系果実のアロマと旨味たっぷりのサンジョヴェーゼ100％微発泡ロゼ！【6本～送料無料】テヌータ ラ ヴィオラ ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ 2023 微発泡 ロゼワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml オーガニック

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Bolleggio Vino Frizzante Rose Tenuta La Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）自然派テヌータ ラ ヴィオラがサンジョヴェーゼで造る微発泡ロゼ。ブドウを圧搾した際に果汁の一部を凍らせ、ボトリングの前に解凍した果汁を残糖が約12g/リットル（二次発酵に必要な量）になるまで添加。ボトリング後、瓶の中で再度発酵が始まります。野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャVINO微発泡ロゼオ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉「テヌータ ラ ヴィオラ」が飲む手に寄り添う心地よいワインを表現！赤系果実のアロマと旨味たっぷりのサンジョヴェーゼ100％微発泡ロゼ！ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ テヌータ ラ ヴィオラBolleggio Vino Frizzante Rose Tenuta La Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派がサンジョヴェーゼ100％で造る微発泡ロゼ！！エミリア ロマーニャ注目の自然派ワイナリー「テヌータ ラ ヴィオラ」の、微発泡ロゼ「ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ」。サンジョヴェーゼ100％で造られた心地よい飲み口のフリッツァンテ（微発泡）ロゼです。野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、心地よい酸と旨味たっぷりの味わい。自家畑でオーガニック栽培させたサンジョヴェーゼを使用、解凍した果汁を加えて5ヶ月熟成サンジョヴェーゼはサン マルティーノにある自家畑でオーガニック栽培したものを使用。畑は標高180mで西向き、平均樹齢20年で栽植密度は4,000本/haです。収穫は9月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。ブドウを圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta La Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。

エレガントでリッチなヴィーガンプロセッコ！エミッサリー アソロ プロセッコ スペリオーレ DOCG ブリュット 750mlイタリア ヴェネト プロセッコ 辛口 白泡 スパークリング 浜運

DOCGアゾロ（原産地呼称統制・保証）地区で栽培された、厳選されたブドウのみを使用。エレガントでリッチ、複雑味があり、ビロードのようにきめ細かい泡が特徴。淡い麦わら色。フルーティーでフローラルなアロマ。生き生きとした酸味とほのかな甘みが口中で優雅なバランス。まろやかで優しい後味、新鮮な果実のノートが残る余韻。アルコール度数は11%と低め。100%ヴィーガンワインです。英字表記Emissary Asolo Prosecco Superiore Brut生産者エミッサリー生産国イタリア地域1ヴェネトタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種グレラ85%、シャルドネ15%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩、V.C)、安定剤(アカシア)、酸味料内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l白泡l l単品l l辛口l l750mll lイタリアl lヴェネトl lその他品種l リカーマウンテンワインについて デキャンター90点、DOCGアソロ地区で栽培されるブドウを厳選し造られるキュヴェ。畑は粘土質の豊かな土壌がリッチな味わいと驚くほどクリーミーな泡立ちをワインに与えます。洋梨やリンゴ、柔らかな白桃のアロマにほのかなナッツのアクセント。アタックはエレガントで肉厚、複雑味があり、ビロードのようにきめ細かな泡と新鮮な果実味、なめらかな質感が優雅なバランスでまとまっています。アルコール度数は11%と穏やか。100%ヴィーガンワインです。 生産者について 全てヴィーガン、低糖質、かつサスティナブル農法で生産されるエミッサリー。ロンドン在住のエド・スミス氏によって2018年に設立された新鋭のプロセッコブランドです。イギリス市場に量産型で質の低いプロセッコばかりが溢れていることに幻滅していたことがきっかけで、エド氏は自ら際立った質のプロセッコを造るという使命を掲げ北イタリアへ旅立ちます。旅の中でトレヴィーゾのコルヌダ村近くに3代続くヴィニュロンを見つけ、彼らの提供のもとエミッサリーを誕生させました。 エミッサリーに使用されるブドウ畑は南向きのなだらかな斜面を中心とし、日中の十分な日照量と夜間の冷え込みにより完熟感と風味の凝縮感、フレッシュな酸味をワインに与えます。中でもヴェネツィアとユネスコ世界遺産のドロミテの間にあるコッリ・アソラーニの丘は粘土質の豊かな土壌で構成され、リッチなテクスチャーと驚くほどクリーミーな泡を持つプロセッコが生まれます。 畑ではSQNPI認証のもと、天然およびミネラル由来の肥料のみを用い、化学薬品や除草剤を一切使用しない栽培を実践。すべてブリュットまたはエクストラ・ブリュットで仕上げられ、DOCの残糖は4g/Lのみとかなり低く抑えられています。 情熱とこだわりの全てが詰まったプロセッコの品質は、ワイン・スペクテーター誌やデキャンター誌など世界的評価誌でもお墨付きです。「大量に出回る低質のプロセッコとは全く違う。しばらく考え込んでしまうほどである」「心底贅沢な気分にさせる」「あまりに美味しい低糖質のスパークリングが、シャンパーニュの半額で叶ってしまう」など、各誌で絶賛の嵐。ロンドン屈指のレストランでもオンリストされ、プロからも認められています。 ■添加物■ 酸化防止剤(亜硫酸塩)：130 mg/L 酸化防止剤（V.C)：15 mg/L 安定剤（アカシア）：10 mg/L 酸味料：10 mg/L 亜硫酸塩とV.Cは酸化防止剤として使用し、ワインの経時変化を抑える目的で、アカシアと酸味料は、ワイン中の酒石酸の沈殿を抑えるために使用されています。アカシアは100％天然由来のもので、添加物は全て必要最小限の使用量に抑えられています。 ワイナリーは、最高の品質基準を満たすワインを造り、ブドウ栽培からワイン醸造にいたるまで、事業全体を通じて環境への影響を低減することに尽力してます。そのため、必要最低限にとどめた上で、必要な添加物を使用しています。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 大人気生産者 大注目生産者 オーストリア【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】白ワイン Weszeli ヴェスリ グリューナー フェルトリーナー ケーファーベルク 2018 750ml 【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Weszeli ヴェスリ グリューナー フェルトリーナー ケーファーベルク 2018 今注目を集めるオーストリアワインの人気生産地カンプタールで人気著しい大注目生産者ヴェスリ！ オーストリアの神髄ともいえる、グリューナー・フェルトリーナ―とリースリングの最高の産地となるのが、ヴァッハウ、クレムスタル、カンプタールの三つです。カンプタールの大注目の生産者ヴェスリは、1679年まで歴史をさかのぼることができる老舗醸造所を購入し、2011年からヴェスリに改名しました。自然なブドウ栽培にサスティナビリティの概念を取り入れた「テラファクトゥム」という独自のコンセプトのもと、高品質のワインを生み出しています。こちらのワインは、フレッシュなリンゴと焼きリンゴの両方を感じるアロマで、桃やアプリコット、ヴァニラやアーモンドの上質でクリーミーなニュアンスがあり、口の中ではジューシーで果実味が花開き、それぞれの要素が際立っていて力強い印象です。エレガントでありながら非常にストラクチャーがあり、長期熟成のポテンシャルを感じさせる、素晴らしい一本です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ヴェスリ ■生産地：オーストリア ＞ カンプタール ■生産年：2018年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：グリューナー フェルトリーナー100% ■アルコール：13.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：大樽で発酵／澱と共に36ヶ月間の熟成 ■参考評価：JS94点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Weszeliヴェスリグリューナー フェルトリーナーの土壌を最大限引き出す土壌オーストリアはアルプスのイメージから冷涼な国と思われがちですが、実際はブルゴーニュのボーヌからシャンパーニュのランスに相当する北緯47~48度帯にあるものの、16を数えるブドウ産地は温暖な東部に集中しています。地形は東に行くほど平原になり、パンノニア平原からの暖気によって気候も暖かい一方で、ブドウ産地北西のエリアでは冷気が山を越えて降りてくるため、季節間と日中間の寒暖の差がひときわ大きくなります。この北西エリアにおいてオーストリアの神髄ともいえるグリューナー フェルトリーナーとリースリングの最高の産地となるのがヴァッハウ、クレムスタル、カンプタルの三つであり、この内最も東に位置するカンプタルは、温暖で雨量も若干多く、分厚いロス(黄土)が堆積する比較的肥沃な土壌を持つことから、リースリングと比べて高い温度を好み、渇水を嫌うグリューナー フェルトリーナーにとってまさに理想の産地と言えます。石がちなヴァッハウにみられる強固なタイトさはなく、程よいパワフル感がありながらも染み入る様な旨味・塩味があり、上品な酸とミネラルが織りなす絶妙なコンビネーションが楽しめます。ヴァッハウが世界中の愛好家の舌をうならすオーストリアワインのフロントランナーであることに議論の余地はありませんが、グリューナー フェルトリーナーの個性を最大限引き出す土壌という点ではカンプタルの右に出る産地はないと言っても過言ではありません。それでいて、ヴァッハウよりもはるかに良心的な値段で入手できるとなれば注目しない理由はないでしょう。この地区で最も重要なエリア、ランゲンロイス村にワイナリーを構えるヴェスリ。建物の起源は1679年まで遡ることができ、代々ソンマリャー家によって引き継がれてきました。当時は農業を営んでいたが1900年代後半にブドウ栽培のみに焦点を絞り、ワイナリーに改築した歴史を持ちます。現オーナーであるデイヴィス ヴェスリ氏はこの地に魅せられた一人で、足しげくカンプタルに通う内にソンマリャー家と知り合い意気投合すると、2011年にワイナリーを購入するとともに「ヴェスリ」に改名し、新体制のもとでスタートしました。ワイン造りの根底にあるのは、従来よりソンマリャー家が行ってきた自然なブドウ栽培にサスティナビリティの概念を取り入れた「テラファクトゥム」という独自のコンセプト。ワインの個性が形成されるのは畑であるため、そこに息づく多様な生物を育み尊重することが品質に直結すると考えています。例えば、希少な渡り鳥の一種であるヤツガシラのために巣箱を設置していますが、暖かい気候を好む彼らの習性のため所有畑の中でも急斜面で南向きの石垣で囲われた温暖なシェンケンビヒルを選んでいます。除草剤や化学肥料は1990年から使っておらず、2015年よりオーガニック栽培に転向しました。現在畑は村の周辺約30haに広がり、グリューナー フェルトリーナーとリースリングを栽培しています。大部分がロス(黄土)、一部角閃岩や石灰岩も見られる土壌で。ブドウは全て手で収穫され、空気圧式で全房を丁寧にプレス。その後、温度管理機能付きのステンレスタンクで天然酵母により自然発酵が始まります。熟成は区画ごとに行われ、ステンレスタンクと一部の上級キュヴェには古い大樽も用います。繊細優美なヴァッハウにはない、果実の暖かさや濃厚さといったカンプタルの魅力を持ちながら、あくまでもエレガントでピュアな酸とミネラルが光るヴェスリのワイン。WA初掲載時に「間違いなくニーダーエステライヒ州の中で最も上質で興味深いワインの一つであり、熟成のポテンシャルは偉大である」と大絶賛を受けています。近年ようやくカンプタルの名は耳にするようになってきものの、まだまだ世界の注目がヴァッハウに集中している中、驚くほどの品質をリーズナブルに楽しめるヴェスリのワインは、まさに今買うべきオーストリアワインであるといえるでしょう。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 80代 70代 60代 50代 40代【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】白ワイン Domaine Robert Roth ドメーヌ ロベール ロット ホーンシュタイン ゲヴュルツトラミネール 2019 750ml 【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Domaine Robert Roth ドメーヌ ロベール ロット ホーンシュタイン ゲヴュルツトラミネール 2019 香りは非常にスモーキーかつスパイシー。テロワールの特徴が色濃く表現されたパワフルなゲヴュルツトラミネール ドメーヌ・ロベール・ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。現在は、1992年生まれのヴィクトー・ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。2017VTからは、必要最小限のSO2を除き、酵素や酵母などの醸造上の添加物を使用せず、人的介入の少ないワイン造りを行なっています。リュー・ディ「ホーンシュタイン」は、マールを多く含む石灰と砂岩の土壌で、東向きの他よりも冷涼な気候です。平均樹齢は40年。この畑から出来るワインは力強いのが特徴で、口に日含むと最初に丸みが感じられますが、すぐに温かみを感じ、かすかに感じる苦みや塩味、スモーキーなタッチは和食の表現に使われる「旨味」と表現してもよいかもしれません。口に含むと非常に複雑なフレイバーがあり、余韻に感じるかすかな甘さが全体のバランスを保っています。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドメーヌ ロベール ロット■生産地：フランス ＞ アルザス ■生産年：2019年■タイプ：白ワイン 中辛口 ■原材料：ゲヴュルツトラミネール■アルコール：13.5% ■内容量：750ml■醸造・熟成：ステンレスタンクでアルコ-ル発酵とマロラクティック発酵／ステンレスタンクで澱と共に約9～10ヶ月間熟成 ■輸入者名：株式会社 稲葉 Domaine Robert Rothドメーヌ ロベール ロット 厳しい畑仕事が生む 品質重視のアルザスワイン ドメーヌ ロベール ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。現在は、1992年生まれのヴィクトール ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。ヴィクトールは醸造学を学び、地元のアルザス（ツィント フンブレヒト）、そしてシャンパーニュ（ルイ ロデレール）、トスカーナ、オレゴン、スイスなどで様々な経験を積んだ後、2017年にドメーヌに戻ってきました。所有する畑は18ha（2023年に21haに増える予定）です。先代の父と叔父の代からオーガニック栽培に転換を進め、2016年にすべての畑を転換、2019年にエコセールの認証を取得しました。 2017VTからは、必要最小限のSO2を除き、酵素や酵母などの醸造上の添加物を使用せず、人的介入の少ないワイン造りを行なっています。「私は、トレンドになっているナチュラルワインやコンセプトだけのワインを追うのではなく、とてもクリーンでおいしいワインをお客様に届けたいと考えています。なぜなら、それらには素晴らしいものもありますが、懐疑的なものも存在しているからです。ナチュラルワインという言葉が、悪いワインの言い訳になってはならないと思います」とヴィクトールは話してくれました。 ロット家は19世紀初頭よりワイン造りに携わってきました。初代のヴィクトール ロットの時代は、葡萄以外の作物も栽培する混合農業を行っていました。第二次世界大戦後、アルザスがフランス領に戻った後にワイン造りを再開し、多くの力を注ぐようになりました。彼の妻もワイン農家の出身だったため、両家の畑を統合し、またさらに新しい区画を買い足して規模を広げ、3～4ヘクタールを所有するまでになりました。1950年代後半、2代目のロベールはさらに生産量を増やし、品質向上に努め、アルザス以外にも知名度を広げます。 1970年代初頭に混合農業を止め、葡萄栽培とワイン生産に専念することを決めました。同じ頃、彼の二人の息子、パトリックとクリストフが加わりました。1986年にロベールが46歳で亡くなり、二人は若くしてドメーヌを引き継がなければなりませんでした。彼らはドメーヌをさらに発展させたいという強い意志を持って努力を重ねました。1990年代の初めには、「ミッテルブルク」と「オルシュヴィレールブルク」の単一区画のワインの生産を始めました。またこの頃よりオーガニック栽培に向けて動き出しました。除草剤の使用量を減らし、畑の畝に草を生やす草生栽培を始めました。そして2017年に、パトリックの息子のヴィクトールが4代目としてドメーヌに参加します。ヴィクトールは様々な経験を積んだ後、醸造を担当することになりました。2018年には、「ホーンシュタイン」の畑を取得し、合計で18ヘクタールを所有するまでに至りました。ロベール ロットでは現在、ミッテルブルク、ホーンシュタイン、オルシュヴィレールブルクのそれぞれの土壌の特徴を表現した単一区画の「リュー ディ」と、複数の区画を組み合わせる創造性あふれるワインとして「テール ド グレ」、「コンポジション」を生産しています。 テロワールの本質を引き出す厳格かつ責任を持った畑の管理 ロベール ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。約60に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。畑では、量よりも質を重視しています。葡萄の品質にとって、根が地中深く伸びていることが重要です。根が土壌からミネラルや養分を吸収し、雨が降らない時期でも強い耐性を持つようになります。樹液の流れが良くなるようギヨー プーサールに仕立てることで、樹勢をコントロールして適度な収量を得ることが出来ます。栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。除草剤を使うかわりに土を耕します。耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。 収穫は、機械摘みが60%、手摘みが40%です。機械が入れないようなところや、畝の並びが自然でないところだけ手摘みをしています。「アルザスでも私たちだけしかやっていないのではないかと思いますが、私たちのドメーヌでは、収穫用の機械を3年に1回買い換えています。今所有しているのは、2段階の選別機能を備えた最高の収穫機です。最新鋭の機械は非常に高価ですが、他の生産者にもこの機械を貸し出すことで賄うことができています。機械収穫のメリットは、収穫してからプレスするまでの時間が非常に短いことです。世界中で同じことが言えますが、畑からセラーへのロジスティックは極めて重要です。そのため、最高品質のワインにも機械収穫の葡萄を使用しています。葡萄畑はすべて、セラーから2km圏内に位置しているため、収穫から20分以内にプレスが出来る環境となっています。それはつまり、葡萄が酸化する前に搾汁できるということです。多くの生産者は葡萄を収穫した後、酸化を防ぐためにSO2を添加しますが、私たちはそれを行わなくて済みます」。 ロベール ロットでは、ヴィクトールの祖父の時代からの哲学として、「畑、セラーで使う機材はすべて、レンタルではなく100％自分たちのものを使う」ことを掲げています。「祖父が若くして亡くなったため、私の父と叔父は、二十歳そこそこでワイナリーを継いでいます。そうした状況では、収穫チームを結成するような人脈もありませんでした。叔父は、1980年代に収穫用の機械を購入したため、収穫用機械についてのスペシャリストといえます。ずっと昔から運転してきたため、若い世代に、どうやって運転すれば良いか教えられる知識があります」とヴィクトールは話してくれました。 異なる土壌の個性を保つために区画ごとに醸造します。醸造は可能な限り人の手を加えず、何もしない方針を取っています。醸造上の操作、補糖、酸の調整、酵母の添加、清澄などは必要ないと考えており、一切行っていません。保存のためにわずかな量の亜硫酸を添加するのみです。アルコール発酵は酵母を添加せず、葡萄およびセラーに存在する天然酵母により偶発的に行われます。そのため個々に違いがあり、発酵は数週間から数ヶ月間続くこともあります。マロラクティック発酵も自然に任せています。どのような場合でも意図的に発生させることや、止めることはありません。発酵後、澱と共に1年間、ワインによっては2年もの間、ゆっくりと熟成させます。澱と寝かせることでテロワールの個性が際立ちます。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 シャンパン シャンパーニュ ヴァンディエール【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】シャンパン Nowack ノワック オートル クリュ (サン ザネ) NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Nowack ノワック オートル クリュ (サン ザネ) NV ランソンやルクレール・ブリアンにも葡萄を供給。エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックはこの地でめきめきと注目度を上げている今、大注目のドメーヌです！ ノワックの家系は、1795年まで遡ります。初代～3代目は、レンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していました。1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたノワック家は、その高い品質から、生産するブドウやジュースの一部を、大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売しています。こちらは、通常のサン・ザネがヴァンティエールからのブドウを使用するのに対し、ヴァンセルやフェスティニーの所有畑のブドウから生み出されるキュヴェです。フレッシュな柑橘果実のフレーバーをしっかりとしたミネラルときれいな酸が、バランス良く支えています。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ノワック ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ ヴァレ ド ラ マルヌ ＞ ヴァンディエール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ムニエ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックで発酵／9ヶ月間の熟成後、瓶内熟成18ヶ月 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Nowackノワック 息子たちと共にたゆまぬ努力を続ける 250年続く老舗ブドウ栽培家の8代目フラビアン氏は、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指しています。ヴァレドラマルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、才能溢れる新当主のもとこの地でめきめきと注目度を上げています。ノワックの家系は1795年まで遡り、初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売をしていました。しかし1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンド氏は壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組みました。やがてフェルディナンド氏が周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタンマニュピランとしての歴史をスタートしたノワック家は、その高い品質から現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェジェスタンが手掛けるルクレールブリアンにも販売しています。2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアン氏は、ノワック家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチで新時代を切り開いています。新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入。ノワックの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがります。「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアン氏の代より、リュットレゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めています。渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュドランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められますが、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるといいます。土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのです。2つ目の改革が、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」というアプローチ。フラビアン氏の求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入しました。収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行っており、人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰します。こうして単一区画／品種／収穫年で仕込んだワインをフラビアン氏はあえてノンヴィンテージとしてリリース。ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要ですが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためです。ノワックのシャンパーニュは1～2.5g/Lと低いドサージュ量ですが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。意欲的なフラビアン氏は2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、ノワックの総体的なイメージを表現するための複数区画／品種／収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースしました。「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画／品種／収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえるでしょう。彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるノワックへの注目は着実に高まっています。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 シャンパン シャンパーニュ ヴァレ ド ラ マルヌ【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】シャンパン Nowack ノワック テュイルリー (2019) NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Nowack ノワック テュイルリー (2019) NV ランソンやルクレール・ブリアンにも葡萄を供給。エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックはこの地でめきめきと注目度を上げている今、大注目のドメーヌです！ ノワックの家系は、1795年まで遡ります。初代～3代目は、レンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していました。1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたノワック家は、その高い品質から、生産するブドウやジュースの一部を、大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売しています。こちらは、ヴァンディエール村の標高100mに位置する、単一区画のブドウから造られるブラン・ド・ブランです。レモンピールやリンゴ、ハーブのフレーバーをミネラル感が支えており、フレッシュでジューシーな果実に、繊細な酸が溶け込んでいます。滑らかできめ細かな泡が口の中に広がり、余韻へと繋がっていきます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ノワック ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ ヴァレ ド ラ マルヌ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリックで発酵／9ヶ月間の熟成後、瓶内熟成43ヶ月 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Nowackノワック 息子たちと共にたゆまぬ努力を続ける 250年続く老舗ブドウ栽培家の8代目フラビアン氏は、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指しています。ヴァレドラマルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、才能溢れる新当主のもとこの地でめきめきと注目度を上げています。ノワックの家系は1795年まで遡り、初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売をしていました。しかし1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンド氏は壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組みました。やがてフェルディナンド氏が周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタンマニュピランとしての歴史をスタートしたノワック家は、その高い品質から現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェジェスタンが手掛けるルクレールブリアンにも販売しています。2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアン氏は、ノワック家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチで新時代を切り開いています。新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入。ノワックの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがります。「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアン氏の代より、リュットレゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めています。渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュドランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められますが、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるといいます。土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのです。2つ目の改革が、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」というアプローチ。フラビアン氏の求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入しました。収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行っており、人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰します。こうして単一区画／品種／収穫年で仕込んだワインをフラビアン氏はあえてノンヴィンテージとしてリリース。ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要ですが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためです。ノワックのシャンパーニュは1～2.5g/Lと低いドサージュ量ですが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。意欲的なフラビアン氏は2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、ノワックの総体的なイメージを表現するための複数区画／品種／収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースしました。「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画／品種／収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえるでしょう。彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるノワックへの注目は着実に高まっています。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 クリスマス パーティー お祝い【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】シャンパン Nowack ノワック サン ザネ NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Nowack ノワック サン ザネ NV ランソンやルクレール ブリアンにも葡萄を供給。エペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌ。 ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ノワック ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ムニエ60% シャルドネ40% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリック50% ステンレスタンク50%で発酵、24ヶ月以上 ■ドザージュ：1g/L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Nowackノワック 息子たちと共にたゆまぬ努力を続ける 250年続く老舗ブドウ栽培家の8代目フラビアン氏は、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指しています。ヴァレドラマルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるノワックは、才能溢れる新当主のもとこの地でめきめきと注目度を上げています。ノワックの家系は1795年まで遡り、初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売をしていました。しかし1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンド氏は壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組みました。やがてフェルディナンド氏が周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタンマニュピランとしての歴史をスタートしたノワック家は、その高い品質から現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェジェスタンが手掛けるルクレールブリアンにも販売しています。2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアン氏は、ノワック家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチで新時代を切り開いています。新当主による1つ目の改革がビオディナミの導入。ノワックの畑はヴァンディエール村に6ha、シャティヨン村に1haの計7ha所有し、異なる20の区画にまたがります。「各区画が持つ複雑な生態系を理解し、リスペクトすること」をモットーとするフラビアン氏の代より、リュットレゾネからビオディナミの管理に切り替え、化学肥料や薬品は一切使用せず、牛の角や堆肥、ハーブによるプレパラシオンを用い、畑と生態系のバランス保全に努めています。渓谷沿いに畑が広がるこの地は丘の上にあるモンターニュドランスに比べ湿度が高く、ビオディナミ栽培への取り組みにより多くの労力が求められますが、こうして自然の力を引き出す事でブドウが根をより地中深くに伸ばし、土中の微生物が活性化する環境が整備されるといいます。土壌、植物、畑に住む生物全てのサイクルを尊重する事が、テロワールの真のキャラクターを引き出すのです。2つ目の改革が、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」というアプローチ。フラビアン氏の求めるワイン像は「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」。それを実現するための基本哲学として自身の代よりこの方法を導入しました。収穫では20ある区画ごとにブドウの完熟を待って丁寧に手摘みし、圧搾から醸造まで区画毎に分けて行っており、人為的な介入を出来る限りなくすため、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵も自然発生に任せ、無清澄、無濾過で翌年春に瓶詰します。こうして単一区画／品種／収穫年で仕込んだワインをフラビアン氏はあえてノンヴィンテージとしてリリース。ミレジムとしてリリースするためには収穫時に登録申請が必要ですが、ワインは実際に熟成が進んでいかないとその本質は見えないと考えているためです。ノワックのシャンパーニュは1～2.5g/Lと低いドサージュ量ですが、豊かな果実味に溢れ、同時に繊細で伸びやかなミネラルがあり、どのワインも洗練されています。意欲的なフラビアン氏は2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、ノワックの総体的なイメージを表現するための複数区画／品種／収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースしました。「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画／品種／収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえるでしょう。彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるノワックへの注目は着実に高まっています。

ワイン 赤ワイン Gianfranco Alessandria ジャンフランコ アレッサンドリア バローロ 2018【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】赤ワイン Gianfranco Alessandria ジャンフランコ アレッサンドリア バローロ 2018 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Gianfranco Alessandria ジャンフランコ アレッサンドリア バローロ 2018 エリオ・アルターレ、フェデリコ・グラッソ、レナート・コリーノといった革新的生産者の後押しを受け、1985年を初ヴィンテージとして自家元詰を開始したモンフォルテ村のモダン・バローロのつくり手 ドライプラムや煮詰めたブルーベリー、リコリスなどのスパイスの、ビターチョコのニュアンス。強い果実の濃縮を感じさせながらも非常にキメの細かいタンニン。力強さだけのモダンなバローロと一線を画し、ボルドーライクな上品さや優雅さを持つ。ジャンフランコ・アレッサンドリアのワインを一言で表すなら、逆境に裏打ちされた気概の、しかし寡黙なバローロ。男性的な力強さとエレガンス、優しさが同居するワインを、今日も静かにつくりつづけています。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ジャンフランコ アレッサンドリア ■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州 モンフォルテ ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：ネッビオーロ100% ■アルコール：14.0% ■内容量：750ml ■醸造：天然酵母により28～30度で8～9日間のマセレーション。そのままステンレスタンクの中でMLF。 ■熟成：バリックで24ヶ月の熟成。（新樽15～20％）その後8ヵ月間の瓶熟。 ■輸入者名：株式会社徳岡 ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Gianfranco Alessandriaジャンフランコ アレッサンドリア リインシエメの作り手としても高名な生産者バローロ エリアの中で最も高い海抜と冷涼な気候を特徴とするモンフォルテ村に位置するジャンフランコ アレッサンドリアは、エリオ アルターレやレナート コリーノ、コンテルノ ファンティーノといったいわゆるモダン バローロとされる作り手との交流からバリックによる熟成を実践しており、極めてエレガントな味わいが特徴的です。瑞々しく活きた果実味と滑らかなタンニンもジャンフランコ アレッサンドリアならではのものと言えるでしょう。認証はとっていませんが化学肥料や防カビ剤、除草剤は一切使用せずビオロジックを実践し、ブッシアに面した急斜面に所有するサン ジョヴァンニからのクリュ バローロは威厳と品格の高さが見事にバランスした1本としてガンベロロッソ他、各ガイド誌から最上の賞賛を集めています。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 オーストリア カンプタール グリューナーフェルトリーナ【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】白ワイン Weszeli ヴェスリ グリューナー フェルトリーナー フェリックス 2022 750ml 【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Weszeli ヴェスリ グリューナー フェルトリーナー フェリックス 2022 今注目を集めるオーストリアワインの人気生産地カンプタールで人気著しい大注目生産者ヴェスリ！ オーストリアの神髄ともいえる、グリューナー・フェルトリーナ―とリースリングの最高の産地となるのが、ヴァッハウ、クレムスタル、カンプタールの三つです。カンプタールの大注目の生産者ヴェスリは、1679年まで歴史をさかのぼることができる老舗醸造所を購入し、2011年からヴェスリに改名しました。自然なブドウ栽培にサスティナビリティの概念を取り入れた「テラファクトゥム」という独自のコンセプトのもと、高品質のワインを生み出しています。こちらのワインは、魅力的なスパイスやペッパー、シトラスフルーツ、ハーブ、リンゴなどのフルーツのアロマが感じられ、クリスピーですっきりした印象です。生き生きとしたレモンの皮や、グレープフルーツなどの柑橘系のニュアンスが、直線的な味わいを演出しています。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ヴェスリ ■生産地：オーストリア ＞ カンプタール ■生産年：2022年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：グリューナー フェルトリーナー100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／澱と共に5ヶ月間の熟成 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Weszeliヴェスリグリューナー フェルトリーナーの土壌を最大限引き出す土壌オーストリアはアルプスのイメージから冷涼な国と思われがちですが、実際はブルゴーニュのボーヌからシャンパーニュのランスに相当する北緯47~48度帯にあるものの、16を数えるブドウ産地は温暖な東部に集中しています。地形は東に行くほど平原になり、パンノニア平原からの暖気によって気候も暖かい一方で、ブドウ産地北西のエリアでは冷気が山を越えて降りてくるため、季節間と日中間の寒暖の差がひときわ大きくなります。この北西エリアにおいてオーストリアの神髄ともいえるグリューナー フェルトリーナーとリースリングの最高の産地となるのがヴァッハウ、クレムスタル、カンプタルの三つであり、この内最も東に位置するカンプタルは、温暖で雨量も若干多く、分厚いロス(黄土)が堆積する比較的肥沃な土壌を持つことから、リースリングと比べて高い温度を好み、渇水を嫌うグリューナー フェルトリーナーにとってまさに理想の産地と言えます。石がちなヴァッハウにみられる強固なタイトさはなく、程よいパワフル感がありながらも染み入る様な旨味・塩味があり、上品な酸とミネラルが織りなす絶妙なコンビネーションが楽しめます。ヴァッハウが世界中の愛好家の舌をうならすオーストリアワインのフロントランナーであることに議論の余地はありませんが、グリューナー フェルトリーナーの個性を最大限引き出す土壌という点ではカンプタルの右に出る産地はないと言っても過言ではありません。それでいて、ヴァッハウよりもはるかに良心的な値段で入手できるとなれば注目しない理由はないでしょう。この地区で最も重要なエリア、ランゲンロイス村にワイナリーを構えるヴェスリ。建物の起源は1679年まで遡ることができ、代々ソンマリャー家によって引き継がれてきました。当時は農業を営んでいたが1900年代後半にブドウ栽培のみに焦点を絞り、ワイナリーに改築した歴史を持ちます。現オーナーであるデイヴィス ヴェスリ氏はこの地に魅せられた一人で、足しげくカンプタルに通う内にソンマリャー家と知り合い意気投合すると、2011年にワイナリーを購入するとともに「ヴェスリ」に改名し、新体制のもとでスタートしました。ワイン造りの根底にあるのは、従来よりソンマリャー家が行ってきた自然なブドウ栽培にサスティナビリティの概念を取り入れた「テラファクトゥム」という独自のコンセプト。ワインの個性が形成されるのは畑であるため、そこに息づく多様な生物を育み尊重することが品質に直結すると考えています。例えば、希少な渡り鳥の一種であるヤツガシラのために巣箱を設置していますが、暖かい気候を好む彼らの習性のため所有畑の中でも急斜面で南向きの石垣で囲われた温暖なシェンケンビヒルを選んでいます。除草剤や化学肥料は1990年から使っておらず、2015年よりオーガニック栽培に転向しました。現在畑は村の周辺約30haに広がり、グリューナー フェルトリーナーとリースリングを栽培しています。大部分がロス(黄土)、一部角閃岩や石灰岩も見られる土壌で。ブドウは全て手で収穫され、空気圧式で全房を丁寧にプレス。その後、温度管理機能付きのステンレスタンクで天然酵母により自然発酵が始まります。熟成は区画ごとに行われ、ステンレスタンクと一部の上級キュヴェには古い大樽も用います。繊細優美なヴァッハウにはない、果実の暖かさや濃厚さといったカンプタルの魅力を持ちながら、あくまでもエレガントでピュアな酸とミネラルが光るヴェスリのワイン。WA初掲載時に「間違いなくニーダーエステライヒ州の中で最も上質で興味深いワインの一つであり、熟成のポテンシャルは偉大である」と大絶賛を受けています。近年ようやくカンプタルの名は耳にするようになってきものの、まだまだ世界の注目がヴァッハウに集中している中、驚くほどの品質をリーズナブルに楽しめるヴェスリのワインは、まさに今買うべきオーストリアワインであるといえるでしょう。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 送料無料 シャブリ ヴァンサンドーヴィサ ビオロジック 高品質【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】白ワイン Domaine Laurent Tribut Dauvissat ドメーヌ ローラン トリビュー ドーヴィサ シャブリ 2021 750ml 【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Domaine Laurent Tribut Dauvissat ドメーヌ ローラン トリビュー ドーヴィサ シャブリ 2021 ローラン トリビューは、偉大なルネ ドーヴィサの娘婿。ヴァンサン ドーヴィサの父ルネ ドーヴィサのもとで約10年間働きながらルネからワイン造りを学び、ドーヴィサと同じ醸造スタイルをとり、村名と1級クリュの両方で一貫して高品質のシャブリを生産。 柑橘類と青リンゴの爽やかな香り、味わいの第一印象はシャブリらしくミネラル、ほのかにバターとレモンのニュアンス。クラシックなスタイルで果実味と酸味、ミネラルのバランスが良く取れた非常に上品なシャブリ。スタンダードシャブリとは思えない凝縮したミネラル感。樽のニュアンスも絶妙に混じる。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドメーヌ ローラン トリビュー ドーヴィサ ■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ ■生産年：2021年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■発酵：温度管理されたエナメル加工されたタンクで発酵。 ■熟成：228L樽にて（10-20年の古樽）で6ヶ月間熟成。瓶詰めの5-6週間前にステンレスタンクに移す。全体の2～3％にあたる量のアリエ産の新樽熟成の物をブレンド。 ■輸入者名：大榮産業株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Domaine Laurent Tribut Dauvissatドメーヌ ローラントリビュー ドーヴィッサ自然環境保護地区で生まれる「必然的ビオロジック」シャブリ地区において誰もが認める偉大な生産者、ヴァンサン ドーヴィッサ氏の従兄弟にあたるローラン トリビュー氏。ヴァンサン氏は対面した相手に緊張感をもたせる様なオーラを持つ生産者ですが、対象的にローラン氏は常に笑顔を絶やさないフレンドリーな雰囲気をもった人柄です。ローラン氏はヴァンサン氏の父、ルネ ドーヴィッサ氏のもとで約10年間働きながらワイン造りを学び、ルネ氏の娘でヴァンサン氏の妹であるマリー クロティルデと結婚しています。結婚のお祝いとしてルネ氏からシャブリの町の北に位置するポワンシーの土地とルネが以前購入していた自らの畑に隣接する条件の良い畑を譲り受けたことから1987年に自分達のドメーヌを立ち上げます。立ち上げ当初から1994年までは自らのセラーもなく、ドーヴィッサのセラーを借りて醸造を行っていました。その後ポワンシーに自らのセラーを造り、畑も徐々に買い足していき現在では7haの畑を所有しています。実際収穫はドーヴィッサの収穫チームと共同で行うなど現在でもドーヴィッサ氏との親交は続いています。情報交換も定期的に行われている様で、ともに品質向上に努める仲です。現在ローラン氏は既に引退しており、ドメーヌの運営はソランジュ氏、アデリーヌ氏、ガブリエル氏の3人の子供達に引き継がれています。メインはボーヌで醸造、栽培を学んだソランジュがドメーヌを取りまとめています。実際ローランが畑でトラクターに乗っている姿が見かけられるなど引き続き子供達の手助けは行っています。ドーヴィサでワイン造りを学んだトリビューは当初から農薬などの化学肥料を基本的に使用していません。収穫は手摘みで、除梗は行いません。酵母は天然酵母を使用。収穫量は1ヘクタールあたり50hlです。発酵はステンレスタンクで行われ、古樽を中心に6か月～1年間熟成。その後ステンレスタンクに移され数か月熟成を行います。年によって新樽も10％程度使用します。瓶詰の5～6週間前に清澄を行い軽め濾過の後瓶詰を行います。亜硫酸は熟成も考慮してある程度の量は必要ですが極力使用をせず平均で70～80mg/Lに抑えられています。

プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 80代 70代 60代 50代 40代【5のつく日ポイント5倍！7/5 0：00～23：59まで！】赤ワイン Prophets Rock プロフェッツ ロック ホーム ヴィンヤード ピノ ノワール 2021 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料

Prophets Rock プロフェッツ ロック ホーム ヴィンヤード ピノ ノワール 2021 ミシュランガイド全世界版トップ50のレストランのうち15以上のレストランがオンリストする、大注目生産者の一人！ 凝縮してかつエレガントな赤や黒のフルーツ、ベーキングスパイス、スモーキーなオークのフレーバーに溶け込んだタンニンで構成されています。ベルベットのようなテクスチャーのこのシームレスなワインは、飲み手に「もっと」という気持ちを残してゆく、罪深いワインです。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：プロフェッツ ロック ■生産地：ニュージーランド ＞ セントラル オタゴ ＞ ベンディゴ地区 ■生産年：2021年 ■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：14.5% ■内容量：750ml ■発酵：新樽比率35%のフレンチオークで17ヶ月間熟成。 ■熟成：樽熟成は17か月（新樽35%）。自発的なマロラクティック発酵が行われています。ノンフィルター。ディアムコルク使用。 ■飲み頃：ヴィンテージから10年以上の熟成可能、若いうちはデカンタージュを。 ■合う料理：ラム肉のステーキ、フォアグラのソテー、サーモンなどとよく合います。 Prophets Rockプロフェッツ ロック ミシュランガイド全世界版掲載の多数のレストランに採用 ニュージーランド、セントラル・オタゴを代表するワイナリー、プロフェッツ ロック。創業開始は1999年で、ベンディゴに2つのぶどう畑を所有しています。このぶどう畑は『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の順に設立されました。両方とも急峻な高地でそれぞれに特色があります。ホームヴィンヤードは片岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌、ロッキーポイントは石ころがちな土壌です。肥料は使用せず、地中3メートル以上伸びた根（確認範囲）から吸収した栄養分のみでブドウを生育し、凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑え、収穫は全て手摘みで行われています。ピノ・グリとリースリングはゆっくりとやさしく全房プレスされ、長い時間をかけてと発酵を行い、約1年間オリと一緒に熟成したのちにボトリングされます。ピノ・ノワールは果実の凝縮感を出すため、色素抽出を最小限に抑えています。発酵は天然酵母を用いて行っています。ワインは発酵槽での自然発生的なマロラクティック発酵を経て、さらなる熟成を行い、フィルターをかけずに重力にまかせた自然ろ過に5ヶ月かけています。その品質の高さは世界で定評があり、ミシュランガイド全世界版において、トップ50のレストラン中、15以上のレストランがプロフェッツ ロックのワインを採用しています。 醸造長のポール・プジョル氏は、フランス人の血を引くニュージーランド人。世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わった後、最終的にはここに辿り着きました。 マールボロのSeresin Estateで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール（Henri Bourgeois）、アルザス（Maison Kuentz-Bas）と渡り経験を磨きました。Maison Kuentz-Basでは醸造長を務めており、1795年創業以来、同族以外で醸造長を務めたのはポールが初めてです。その後、オレゴンのオーガニックワインの造り手Lemelson Vinyardsで2年務め、造ったワイン12本中8本がワインスペクテイターで90点以上を獲得しています。 2005年よりプロフェッツ ロックで醸造長を務める傍ら、2006年にはオレゴンを代表する生産者Rex Hillに醸造コンサルタントとして招かれピノ・ノワールとピノ・グリの特別キュヴェを手がけました。また、ブルゴーニュのDomaine Comte Georges de Vogueでは2009年ヴィンテージを手がけ、醸造長のフランソワ・ミエ氏とはこれをきっかけに親交を深めています。英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンMWより、世界をリードする逸材醸造家トップ5として評価されている、世界が注目する醸造家です。

シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 バーデン 赤ワイン 辛口 750ml 1023

■ワイン名 シュペートブルグンダー・クーベーアー・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家元詰・ドイツ・バーデン・シュペートブルグンダー種100％・大樽で24ヶ月・赤ワイン・辛口・フルボディ ■英語表記 Spatburgunder Trocken QbA [2019] Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden ■商品番号 0300012001973 ■ワインについて ドイツ・バーデン辛口フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュファンにも納得して頂ける樽熟フルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！バーデン産の希少なピノ・ノワール100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わいの辛口赤ワイン！しかも造り手は生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者！「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！1981年にバーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げたシュナイザー家、ラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻(2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに参加)は最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています！収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています！また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています！天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています！このワイン 、ピノ・ノワールの繊細な香りと果実味が楽しめ、バランスがよく、しなやかなタンニンで洗練された味わい！まさにブルゴーニュファンにも納得して頂けるフルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！畑は標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です！葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません！手摘みで収穫した葡萄は100％除梗し、2,500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵させます！そのまま同じ大樽で24ヶ月、ゆっくりと熟成させます！ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％ファンは是非一度お試し下さい！ ■ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 ドイツ/バーデン/QbAシュペートブルグンダー ■内容量 750ml生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、 存在感を放つ、家族経営の小さな生産者 1981年にラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻が地元の生産者組合を離れ、バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げました。2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに加わるようになりました。設立当初から殺虫剤や化学肥料を使用せず、自然を尊重した葡萄栽培を行っています。所有する畑は合計で6.8haです。彼らは、ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌に適したシュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーなどブルグンダー系の品種に力を入れており、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4ツ星など高い評価を得ています。また「ワールド アトラス オブ ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。 職人的な手法で最高のワインを造ることを心がけ、仕事の多くは手作業で行います シュナイダー家は、最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています。収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています。また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています。天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています。 設立当初から、自然を尊重した葡萄栽培を実践 土壌はカイザーシュトゥールの特徴である火山性で、風化した火山岩の礫、レス（黄土）、ロームがみられます。栽培する品種は、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーがメインですが、その他にシャルドネ、ルーレンダー、オーセロワ、ソーヴィニヨン ブランも栽培しています。畑では化学的なものを避け、自然な栽培を実践しています。殺虫剤を使用せず、また畑の肥料は馬の糞を使います。冬の間、畑には自然の草を生やしておきます。夏は、益虫にとって良いとされるファセリア（ハゼリソウ）やソバを生やしています。所有する畑は6.8haですが、これ以上広げるつもりはありません。自分達で細部まで気を配り、自分自身の手で作業が出来る範囲に留めておきたいと考えているためです。 シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■熟成・発酵：2,500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵/同じ大樽で24ヶ月熟成 ブルゴーニュファンにも納得して頂ける樽熟フルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！バーデン産の希少なピノ・ノワール100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わい！ しかも造り手は生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者！「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！ ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％ファンは是非一度お試し下さい！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019 蔵出し品 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 ドイツ バーデン シュペートブルグンダー種100％Spatburgunder Trocken QbA 2019 Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden【DEU】

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ラインホールト コーネリア シュナイダー家元詰 生産地 ドイツ/バーデン/QbAシュペートブルグンダー ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml JANコード 4935919196741 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュペートブルグンダー・クーベーアー・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家元詰・ドイツ・バーデン・シュペートブルグンダー種100％・大樽で24ヶ月・赤ワイン・辛口・フルボディ Spatburgunder Trocken QbA [2019] Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden ドイツ・バーデン辛口フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュファンにも納得して頂ける樽熟フルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！バーデン産の希少なピノ・ノワール100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わいの辛口赤ワイン！しかも造り手は生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者！「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！1981年にバーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げたシュナイザー家、ラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻(2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに参加)は最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています！収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています！また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています！天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています！このワイン 、ピノ・ノワールの繊細な香りと果実味が楽しめ、バランスがよく、しなやかなタンニンで洗練された味わい！まさにブルゴーニュファンにも納得して頂けるフルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！畑は標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です！葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません！手摘みで収穫した葡萄は100％除梗し、2,500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵させます！そのまま同じ大樽で24ヶ月、ゆっくりと熟成させます！ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％ファンは是非一度お試し下さい！ 生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者1981年にラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻が地元の生産者組合を離れ、バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げました。2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに加わるようになりました。設立当初から殺虫剤や化学肥料を使用せず、自然を尊重した葡萄栽培を行っています。所有する畑は合計で6.8haです。彼らは、ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌に適したシュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーなどブルグンダー系の品種に力を入れており、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4ツ星など高い評価を得ています。また「ワールド アトラス オブ ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。 職人的な手法で最高のワインを造ることを心がけ、仕事の多くは手作業で行いますシュナイダー家は、最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています。収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています。また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています。天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています。 設立当初から、自然を尊重した葡萄栽培を実践土壌はカイザーシュトゥールの特徴である火山性で、風化した火山岩の礫、レス（黄土）、ロームがみられます。栽培する品種は、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーがメインですが、その他にシャルドネ、ルーレンダー、オーセロワ、ソーヴィニヨン ブランも栽培しています。畑では化学的なものを避け、自然な栽培を実践しています。殺虫剤を使用せず、また畑の肥料は馬の糞を使います。冬の間、畑には自然の草を生やしておきます。夏は、益虫にとって良いとされるファセリア（ハゼリソウ）やソバを生やしています。所有する畑は6.8haですが、これ以上広げるつもりはありません。自分達で細部まで気を配り、自分自身の手で作業が出来る範囲に留めておきたいと考えているためです。 シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2019■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■熟成・発酵：2,500Lの木製の大樽に入れ、天然酵母を使い20度の低温で約25日間発酵/同じ大樽で24ヶ月熟成ブルゴーニュファンにも納得して頂ける樽熟フルボディタイプのピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！バーデン産の希少なピノ・ノワール100%で造られる(火山性土壌から生まれる)やわらかくフルーティな味わい！しかも造り手は生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者！「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！ブラックベリーやブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100％ファンは是非一度お試し下さい！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】ドメーヌ・バルメ・ブシェール ピノ・ノワール レゼルヴ [2022]750ml (赤ワイン)

アルザスで伸び盛りの生産者「バルメ・ブシェール」が手掛ける、アルザス・ピノ・ノワールの概念を覆すという評判の銘柄！ 最新の「ベタンヌ+ドゥソーヴ」2023年版で若手注目生産者としてアルザスのページの冒頭にてカラー写真付きで大きく紹介、日本国内メディアでは2022年4月号No.108の「ワイナート」アルザス特集にて表紙を飾る今アルザスで最も注目の生産者です！ アルザス南部、オー・ラン県のヴェットルスハイム村に本拠地を置くドメーヌで17haの自社畑を所有し、年産は約12万本。1985年にヴィニュロンの家系であるフランソワ・バルメとジュヌヴィエーヴ・ブシェールの婚姻により両家の畑を持ち寄り統合した事により誕生します。 ドメーヌではワインの品質を高める為に何よりも重要な要素であるブドウを入念かつ大切に育てることで、ブドウを中心としたワイン造りを行い、1998年にビオディナミを採用し、2001年からビオディヴァンの認証を取得し、「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」のメンバーでもあります。徐々に評判を高めるも2011年にフランソワが不慮の事故で急逝。残された母ジュヌヴィエーヴはこの逆境にもめげずにワイン造りの修業最中であった息子マキシムと若き娘ソフィーと力を合わせ、彼らの世代になってから飛躍的な品質向上に成功します。 フランスで最も権威のあるワインガイドとして知られる2022年版の「La Revue du Vin de France」編集の「Le Guide des Meilleurs Vins de France 」にて最高峰の3つ星を取得し、名だたる老舗ドメーヌと並ぶ評価となり、一躍脚光を浴びます。最新の「ベタンヌ+ドゥソーヴ」2023年版にも若手注目生産者としてアルザスのページの冒頭にてカラー写真付きで大きく紹介されており、日本国内メディアでは2022年4月号No.108の「ワイナート」アルザス特集にて表紙を飾っている今アルザスで最も注目されている伸び盛りの生産者です。 「ピノ・ノワール レゼルヴ」は、手摘みで収穫。畑と選果台で慎重に選果。100%除梗し、天然自然酵母を使用し20日間かけ発酵。一日に一度のピジェアージュを実施。8～10年使用したフードルで10ヶ月熟成。無清澄で瓶詰め。アルザス・ピノ・ノワールの概念を覆すという評判の銘柄。 ■栽培・醸造■ ブドウは全て手摘みで収穫され、そのバランスと自然環境から得られた全てをそのままにワインへと引き出せるよう、人的介入を最小限に抑えつつ、細心の注意を払って作業を行うこととしています。収穫されたブドウは手作業で慎重に選果し、各キュヴェは最低9時間、最高15時間かけて圧搾。得られた果汁は重力システムを利用し土着の天然自然酵母で発酵。発酵は澱と接触しながら進み、その期間は5～18ヶ月、時には24ヶ月に及ぶ。醸過程においては、酵母や酵素の添加、補糖、清澄剤等の使用は一切行わず、ワインの長期保存を可能にするための最小限のSO2を添加に留めています。なお、瓶詰め時に軽くフィルターをかけることとしている。ドメーヌでは、ワインが常に卓越したものとなるよう最良の醸造方法を追求し続けています。 BARMES BUECHER PINOT NOIR RESERVE ドメーヌ・バルメ・ブシェール ピノ・ノワール レゼルヴ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ドメーヌ・バルメス・ビュシェBARMES BUECHER / バルメ・ブシェール ”ワインの質は95%が畑での仕事で決まる” 除草剤・化学肥料は一切不使用、手仕事にこだわり ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが1985年に結婚したことにより、2つのドメーヌが統合されて現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。 両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。 1998年よりビオディナミを実践、手仕事にこだわりテロワールを表現。ドメーヌの哲学として「ワインの質は95%が畑での仕事で決まる、醸造所での課程は5%に満たない」と言う信念を持ち、除草剤はもちろん、化学肥料は一切使用しません。また醸造工程においても補糖や酵母添加は一切行わない徹底ぶり。ビオディナミの基本理念に加えて、テロワールやブドウ栽培に於いて厳しいルールを持ちます。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ジェームス・サックリング：95 ポイント【クール配送】ドメーヌ・バルメ・ブシェール ミュー [2021]750ml (オレンジワイン)

アルザスで伸び盛りの生産者「バルメ・ブシェール」が手掛ける、白葡萄のマセラシオンによるオレンジワイン！ 最新の「ベタンヌ+ドゥソーヴ」2023年版で若手注目生産者としてアルザスのページの冒頭にてカラー写真付きで大きく紹介、日本国内メディアでは2022年4月号No.108の「ワイナート」アルザス特集にて表紙を飾る今アルザスで最も注目の生産者です！ アルザス南部、オー・ラン県のヴェットルスハイム村に本拠地を置くドメーヌで17haの自社畑を所有し、年産は約12万本。1985年にヴィニュロンの家系であるフランソワ・バルメとジュヌヴィエーヴ・ブシェールの婚姻により両家の畑を持ち寄り統合した事により誕生します。 ドメーヌではワインの品質を高める為に何よりも重要な要素であるブドウを入念かつ大切に育てることで、ブドウを中心としたワイン造りを行い、1998年にビオディナミを採用し、2001年からビオディヴァンの認証を取得し、「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」のメンバーでもあります。徐々に評判を高めるも2011年にフランソワが不慮の事故で急逝。残された母ジュヌヴィエーヴはこの逆境にもめげずにワイン造りの修業最中であった息子マキシムと若き娘ソフィーと力を合わせ、彼らの世代になってから飛躍的な品質向上に成功します。 フランスで最も権威のあるワインガイドとして知られる2022年版の「La Revue du Vin de France」編集の「Le Guide des Meilleurs Vins de France 」にて最高峰の3つ星を取得し、名だたる老舗ドメーヌと並ぶ評価となり、一躍脚光を浴びます。最新の「ベタンヌ+ドゥソーヴ」2023年版にも若手注目生産者としてアルザスのページの冒頭にてカラー写真付きで大きく紹介されており、日本国内メディアでは2022年4月号No.108の「ワイナート」アルザス特集にて表紙を飾っている今アルザスで最も注目されている伸び盛りの生産者です。 「ミュー」は、マセラシオンによるオレンジワインでミューとは声変わり、脱皮の意味。色調は濃いめでかぐわしい香り、果実感と共に苦味、スパイス、ハーブなどが感じられる。ゲヴュルツトラミネール60%、ピノ・ビューロ40%。ヴァン・ド・フランス。 ■栽培・醸造■ ブドウは全て手摘みで収穫され、そのバランスと自然環境から得られた全てをそのままにワインへと引き出せるよう、人的介入を最小限に抑えつつ、細心の注意を払って作業を行うこととしています。収穫されたブドウは手作業で慎重に選果し、各キュヴェは最低9時間、最高15時間かけて圧搾。得られた果汁は重力システムを利用し土着の天然自然酵母で発酵。発酵は澱と接触しながら進み、その期間は5～18ヶ月、時には24ヶ月に及ぶ。醸過程においては、酵母や酵素の添加、補糖、清澄剤等の使用は一切行わず、ワインの長期保存を可能にするための最小限のSO2を添加に留めています。なお、瓶詰め時に軽くフィルターをかけることとしている。ドメーヌでは、ワインが常に卓越したものとなるよう最良の醸造方法を追求し続けています。 BARMES BUECHER MUE ドメーヌ・バルメ・ブシェール ミュー 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール 60%、ピノ・ビューロ 40% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：95 ポイント Score 95 Avg Domaine Barmes-Buecher Vin de France MUE 2021 Wednesday, Mar 22, 2023 Color White Country France Region France Vintage 2021 Welcome to the tangerine dream of Alsace! An extremely delicious orange wine that shows that this category is capable of greatness. Fantastic interplay of generous fine tannins, orange zest fruit and chalky minerality. Delicate bitterness that adds to the tension. The second vintage of this wine and 100% gewurz. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor ドメーヌ・バルメス・ビュシェBARMES BUECHER / バルメ・ブシェール ”ワインの質は95%が畑での仕事で決まる” 除草剤・化学肥料は一切不使用、手仕事にこだわり ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが1985年に結婚したことにより、2つのドメーヌが統合されて現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。 両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。 1998年よりビオディナミを実践、手仕事にこだわりテロワールを表現。ドメーヌの哲学として「ワインの質は95%が畑での仕事で決まる、醸造所での課程は5%に満たない」と言う信念を持ち、除草剤はもちろん、化学肥料は一切使用しません。また醸造工程においても補糖や酵母添加は一切行わない徹底ぶり。ビオディナミの基本理念に加えて、テロワールやブドウ栽培に於いて厳しいルールを持ちます。

仏ワインガイドで「シャブリの需要な生産者」と毎年高評価！ジューシーな柑橘系果実味にミネラルが重なる、飲み応え抜群のシャブリ。 フランス Domaine du ColombierDomaine du Colombier ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ ハーフ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 375 Domaine du Colombier Chablis haif 375ml

【商品名】ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ ハーフ Domaine du Colombier Chablis haif 375ml タイプ白ワイン生産地フランス/ブルゴーニュ生産者Domaine du Colombier 【ドメーヌ・デュ・コロンビエ】生産年2022年容量375ml品種シャルドネ100%醸造熟成:ステンレスタンクで6～18ヶ月間JAN4935919218856複数の区画で育った葡萄をブレンド。複雑味、力強い柑橘のアロマとふくよかなミネラルを兼ね備えた、ジューシーな果実味が魅力のシャブリ！フランスを代表するワインガイド「ギ・ド・アシェット誌」で毎年のように高く評価されている「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」。シャブリの特に重要な生産者としても名前が揚げられています。発酵はすべて天然酵母を使用。丁寧に時間をかけたワインを造っています。緑がかった輝きのあるレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツの爽やかな柑橘のアロマと、白い花やミネラルのクリーンな香りが漂います。口に含むと美しい酸とミネラルが際立ち、凝縮した葡萄の果実味がじんわりと広がります。余韻には完熟した黄りんごの風味が舌に残り、厚みのある印象を与えます。豊富な果実味と土壌からくるミネラリーな味わいがバランスよくまとまった1本。マリアージュの定番である牡蠣はもちろん、様々な魚介類を合わせてお楽しみください。【ドメーヌ・デュ・コロンビエについて】フランスローヌ河の左岸、エルミタージュの丘に隣接するメルキュロルという小さな村にあるワイナリー。第一次世界大戦の頃からこの地で暮らしていたヴィアール家は、当初小作人として果樹栽培を行っていましたが、徐々に葡萄栽培に力を注ぐようになり、自分たちの畑を購入します。3代目のフローラン氏が継承する1990年までは、造ったワインのすべてを大樽で、ローヌ地方の巨大ワイナリー、ギガル社やポール・ジャブレ社などに販売していました。1991年より元詰めを開始し、以来瞬く間にフランス内外で高く評価を受けるようになります。フランスの最も歴史のあるワインガイド「ギ・ド・アシェット誌」に毎年のように星付きで掲載されており、ワインプロや愛好家の必携本「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、「シャブリの特に重要な生産者」として名前が挙げられています。肥料は牛糞で賄い、発酵はすべて天然酵母を使用。比較的低温で時間をかけて行っており、ピュアで新鮮な果実味溢れるワインは、今大注目となっています。■各種贈り物に■バーベキュー、海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■Domaine du Colombier ドメーヌ デュ コロンビエ

ル セリエ ド ボール シードル フェルミエ ドゥミセック ミシェル ブゴー家元詰 750ml ブルターニュ スパークリングワイン

■ワイン名 ル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセック・自然派・ビオロジック・(ビューロヴェリタス認証＆AB認証)ブルターニュ産・ナチュール・酸化防止剤無添加・オーガニックシードル・ビオシードル・自家栽培＆自家醸造・ミシェル・ブゴー家元詰・やや甘口 ■英語表記 Le Cellier de Boal Cidre Fermier Demi Sec Biology ■商品番号 2200005000120 ■ワインについて シードル愛好家大注目！リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル！アルコール度数4％のやや甘口ドゥミセック！りんごの芳香が豊かで、フレッシュな味わいが特徴！しかもさらりと喉元を通る、すっきりした後味は、アペリティフとして、また食中酒として、レストランさまでもロングランのヒット商品！フランス北西部、ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせたCaulnes村で1986年よりリンゴを生産する「ル・セリエ・ド・ボール」！ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4～23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています！シェフとして腕を奮っていた彼は、無農薬のリンゴを自ら栽培したいと妻のパトリシアと共に生産を開始、当時はすべてを協同組合へ売っていました！今となっては引く手あまたのビオリンゴも当時は「ビオロジック栽培」＝「特殊」と見なされ、変人扱いされることが多かったと言います。2001年より自らシードル醸造を開始し、現在ではリンゴの1/3は自家醸造、残りはビオリンゴとして他のシードル生産者などへ販売！シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています！そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります！醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます！そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします！ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践！苦味のあるビールのようなタイプを好むブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、両地方のちょうど中間に位置する「セリエ ド ボール」では、BrutとDemi sec 2種類を生産！このル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセックは、ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや甘口に仕上げています！日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰め！輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります！こだわり自然派やや甘口シードルが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白 やや甘口 泡 ■ワインのテイスト シードル ■生産者 ミシェル・ブゴー家 ■ブドウ品種 リンゴ ■生産地 フランス/ブルターニュ/シードル ■内容量 750mlフランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。その小さな村は、海の国を意味するコート・ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ（小さな森）に囲まれた沃野（よくや）が広がる、のどかな農村です。この地で「ル・セリエ・ド・ボール」の当主ミシェル・ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。 親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。 ケルト文化の影響が色濃く残り、独自の光彩を放つブルターニュ地方。伝統的な食文化の代表選手といえる果実酒がシードルです。その起源は、6世紀頃に遡るといいます。リンゴの栽培が盛んに行われていたこの地域では、ワインよりも手軽な価格で親しまれ、食卓の定番として重宝されていたのがシードルです。この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier（シードル・フェルミエ）」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant（アルティザン）」、そして工場などで大量生産する「Industriel（アンドゥストリエル）」です。「ル・セリエ・ド・ボール」は、シードル・フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。シャンパーニュ風にいうなら「RM（レコルタン・マニピュラン）」にあたるシードル・フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。 ンゴの収穫時期は、10～11月。収穫の合図は、リンゴが知らせてくれます。樹でじっくりと成熟したリンゴの実が、自然に落下するのです。それが果実からの収穫のサインです。ビオロジックの畑は、ふさふさした草に覆われているため、下草がいわばリンゴのクッションです。シードル用のリンゴは、日本の食用よりも一回り小さなリンゴです。落ちた完熟リンゴは、ひとつ一つ手で拾い選果しながら収穫します。リンゴ園も今では、50ha程度まで広がり、樹齢4～23年の樹を約25,000本育てています。果樹園には、シードル醸造向けの品種ドゥース、アメール、ドゥース・アメール、アシデュレはもちろん、全15品種のリンゴの樹が植わっています。リンゴ園は、鳥や虫のさえずりが響きわたり、まるで小さな森のようです。 醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます（除芯）。リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉（果帽）がタンクの上に浮いてきます。これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱（おり）が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。 ■Demi sec 発酵途中、糖と炭酸の残った状態でフィルターにかけ酵母を取り除き、発酵を止めてクパージュ（ブレンド）し、瓶詰めします。黄金色がかった濃い麦藁色、味わいはパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスも感じる心地よい甘みと泡立ちが特徴です。 ■Brut さらに時間をかけて自然発酵を見守り、瓶詰めの2～3日前にクパージュし、バランスのとれたテイストに仕上げます。黄金色がかった濃い麦藁色、味わいはキレのある完熟リンゴの旨みと程よいタンニンのなかにほのかな塩気が絶妙のバランスです。 ※自然派ワインについて このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。 ル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセック シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています！そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります！醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます！そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします！ ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践！苦味のあるビールのようなタイプを好むブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、両地方のちょうど中間に位置する「セリエ ド ボール」では、BrutとDemi sec 2種類を生産！このル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセックは、ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや甘口に仕上げています！ 日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰め！輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります！こだわり自然派やや甘口シードル！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ル セリエ ド ボール シードル フェルミエ ドゥミセック 自然派 ビオロジック(ビューロヴェリタス認証＆AB認証)ブルターニュ産 ナチュール ミシェル ブゴー家元詰 やや甘口Le Cellier de Boal Cidre Fermier Demi Sec Biology

※自然派ワインについて このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。 ブドウ収穫年 造り手 ミシェル・ブゴー家 生産地 フランス/ブルターニュ/シードル ワインのタイプ 白 やや甘口 泡 ワインのテイスト シードル ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リンゴ 内容量 750ml JANコード 4582138363753 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセック・自然派・ビオロジック・(ビューロヴェリタス認証＆AB認証)ブルターニュ産・ナチュール・酸化防止剤無添加・オーガニックシードル・ビオシードル・自家栽培＆自家醸造・ミシェル・ブゴー家元詰・やや甘口 Le Cellier de Boal Cidre Fermier Demi Sec Biology シードル愛好家大注目！リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル！アルコール度数4％のやや甘口ドゥミセック！りんごの芳香が豊かで、フレッシュな味わいが特徴！しかもさらりと喉元を通る、すっきりした後味は、アペリティフとして、また食中酒として、レストランさまでもロングランのヒット商品！フランス北西部、ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせたCaulnes村で1986年よりリンゴを生産する「ル・セリエ・ド・ボール」！ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4～23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています！シェフとして腕を奮っていた彼は、無農薬のリンゴを自ら栽培したいと妻のパトリシアと共に生産を開始、当時はすべてを協同組合へ売っていました！今となっては引く手あまたのビオリンゴも当時は「ビオロジック栽培」＝「特殊」と見なされ、変人扱いされることが多かったと言います。2001年より自らシードル醸造を開始し、現在ではリンゴの1/3は自家醸造、残りはビオリンゴとして他のシードル生産者などへ販売！シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています！そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります！醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます！そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします！ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践！苦味のあるビールのようなタイプを好むブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、両地方のちょうど中間に位置する「セリエ ド ボール」では、BrutとDemi sec 2種類を生産！このル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセックは、ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや甘口に仕上げています！日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰め！輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります！こだわり自然派やや甘口シードルが限定で少量入荷！ フランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。その小さな村は、海の国を意味するコート・ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ（小さな森）に囲まれた沃野（よくや）が広がる、のどかな農村です。この地で「ル・セリエ・ド・ボール」の当主ミシェル・ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。 親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。その頃、リンゴはすべて協同組合に売る生活でした。今でこそもてはやされる無農薬のリンゴ、当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。 ケルト文化の影響が色濃く残り、独自の光彩を放つブルターニュ地方。伝統的な食文化の代表選手といえる果実酒がシードルです。その起源は、6世紀頃に遡るといいます。リンゴの栽培が盛んに行われていたこの地域では、ワインよりも手軽な価格で親しまれ、食卓の定番として重宝されていたのがシードルです。この地には、シードルリーと呼ばれるシードルの蔵元が数多く点在しますが、その形態は3種類に分類することができます。1つめは、自家栽培のリンゴで、自らシードルを醸造する「Cidre Fermier（シードル・フェルミエ）」、2つめはリンゴを農家から購入し、自家醸造のみおこなう「Artisant（アルティザン）」、そして工場などで大量生産する「Industriel（アンドゥストリエル）」です。「ル・セリエ・ド・ボール」は、シードル・フェルミエとして自家栽培、自家醸造をしています。シャンパーニュ風にいうなら「RM（レコルタン・マニピュラン）」にあたるシードル・フェルミエ、そのなかでもビオロジック栽培をおこなう生産者はとても珍しく、現地でもかなり貴重な存在といえます。 ンゴの収穫時期は、10～11月。収穫の合図は、リンゴが知らせてくれます。樹でじっくりと成熟したリンゴの実が、自然に落下するのです。それが果実からの収穫のサインです。ビオロジックの畑は、ふさふさした草に覆われているため、下草がいわばリンゴのクッションです。シードル用のリンゴは、日本の食用よりも一回り小さなリンゴです。落ちた完熟リンゴは、ひとつ一つ手で拾い選果しながら収穫します。リンゴ園も今では、50ha程度まで広がり、樹齢4～23年の樹を約25,000本育てています。果樹園には、シードル醸造向けの品種ドゥース、アメール、ドゥース・アメール、アシデュレはもちろん、全15品種のリンゴの樹が植わっています。リンゴ園は、鳥や虫のさえずりが響きわたり、まるで小さな森のようです。 醸造所に運ばれたリンゴは、まず水洗いし汚れを落とします。リンゴ破砕機でゆっくり時間をかけて軽くくだき、苦みの原因となる芯や種の部分を取り除きます（除芯）。リンゴは品種別に圧搾機で優しくプレスし、果肉が含まれた状態の果汁を発酵タンクに入れ、約4ヶ月ゆっくり時間をかけて発酵させます。砂糖などは一切加えませんが、天然リンゴ果汁の糖分がアルコール発酵を引き起こし、発酵が始まると茶色に変色したリンゴの果肉（果帽）がタンクの上に浮いてきます。これは、デリケートな果汁が空気と接触し、酸化することから守る役割も果たします。リンゴ果汁はポリフェノールなどを豊富に含むため、澱（おり）が発生しますが、発酵途中に澱引きをして、果汁のみほかのタンクに移し変えます。酸化防止剤の添加は一切行わず、醸造もナチュラルに、フレッシュでおいしいシードルを造ります。 ■Demi sec 発酵途中、糖と炭酸の残った状態でフィルターにかけ酵母を取り除き、発酵を止めてクパージュ（ブレンド）し、瓶詰めします。黄金色がかった濃い麦藁色、味わいはパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスも感じる心地よい甘みと泡立ちが特徴です。 ■Brut さらに時間をかけて自然発酵を見守り、瓶詰めの2～3日前にクパージュし、バランスのとれたテイストに仕上げます。黄金色がかった濃い麦藁色、味わいはキレのある完熟リンゴの旨みと程よいタンニンのなかにほのかな塩気が絶妙のバランスです。 ※自然派ワインについて このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。 ル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセック シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードル・フェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています！そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります！醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます！そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします！ ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを実践！苦味のあるビールのようなタイプを好むブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、両地方のちょうど中間に位置する「セリエ ド ボール」では、BrutとDemi sec 2種類を生産！このル・セリエ・ド・ボール・シードル・フェルミエ・ドゥミセックは、ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや甘口に仕上げています！ 日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、SO2無添加で瓶詰め！輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じながら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります！こだわり自然派やや甘口シードル！

お中元 ギフトクレマン・ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク・テンペ 白 750ml 12本 フランス アルザス スパークリングワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合があります ケース販売 お酒 お中元 プレゼント

商品名 クレマン・ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク・テンペ 白 750ml 原産国 フランス 生産地域 アルザス 色 白 ブドウ品種 ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン 1/3ずつ（手摘み） アルコール度数 12.5％ 生産者 マルク・テンペ 等級 - 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。 画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。 発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1～2週間いただく場合がございます。 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPクレマン・ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク・テンペ 白 750ml テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです。ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5 ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て2年瓶内熟成を行いました。ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。 ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。 初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」 太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ～ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

【同価格帯のボルドーを凌駕する納得の品質 常に挑戦することで著しい成長を遂げる注目の生産者 】アダージョ デ ゼサール ルージュ 2017年【フランス 赤 ワイン フルボディ】南西地方 シュッド ウェスト ベルジュラック 750ml シャトー デ ゼサール L’Adagio des Eyssards Rouge 職人魂が随所に見られる限定品 皆に「ワォ！」と言わせたい1本

■アダージョ デ ゼサール ルージュ 職人魂が随所に見られる限定品 皆に「ワォ！」と言わせたい1本 試飲してベストな樽しか使いません。50～60％をアダージョとして使い、その他はプレスティージュに入れます。 ヴィンテージにかかわらずいつも良い果実が生る、丘の上の2つの特別な区画の葡萄を使用します。平均樹齢は20年です。 栽植密度が高く、樹同士の水分の奪い合いが激しいため、果皮が厚く、小さな良い実を付けます。収穫は40hL/ha。 毎年、兄と葡萄を食べながら造り方を相談します。大事なのは、種と皮まで熟していることです。 発酵前に、4～5日間スキンコンタクト。ステンレスタンクで28度に保ちながら発酵、2ヶ月以上の長いマセラシオンを行います。 フレンチオークの樽（新樽2/3、1年使用樽1/3）で14ヶ月熟成させます。ブラックベリー、スパイスの香り。力強いタンニンがあります。圧倒的な迫力を持っています。 パスカルは、5年間熟成させることを薦めています。アダージョは、音楽用語で「ゆるやかに」という意味です。 ■シャトー デ ゼサール・・・常にオープンマインドで新しいことに挑戦し続ける パスカルとフラヴィが父娘で手掛けるこだわりのワイン 《スキンコンタクトが味わいの命》白だけでなく、赤でも採用。果汁の中にある自然な酵素が、皮から味わいを抽出してくれる。 酵母：赤は天然酵母だが、必要なら選別酵母を追加。肥料は100％オーガニック。 内容量・度数 750ml 15度 生産者 シャトー デ ゼサール ヴィンテージ 2017年 熟成 フレンチオーク樽で14ヶ月 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はお早目に、お召し上がり下さい。 生産地 フランス・ シュッド ウェスト・ベルジュラック 葡萄品種 メルロ 種類・味のタイプ 赤・辛口、フルボディ その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

バルバレスコ (テッレ・デル・バローロ) Barbaresco (Terre del Barolo) イタリア ピエモンテ 赤 フルボディ 750ml

2020年版 「Weinwirtschaft」誌 でイタリア最優秀生産者組合25のトップに選出！ 品質向上の秘密は、醸造家のダニエーレにありました。 1958年12月8日、アルナルド リヴェラは、生産者組合としてテッレ・デル・バローロを設立しました。イタリアの生産者組合トップ25が選出され、テッレ・デル・バローロが第1位の座に輝きました。当時の葡萄を安く買いたたかれる現状を変え、農家たちが自らの手でワインを造り、適切な価格で販売する--こうして、彼の意見に賛同した22軒の葡萄農家とともに、生産者組合テッレ・デル・バローロが誕生しました。毎年、購入した葡萄の30％前後をバルクで他社に販売しています。テッレ・デル・バローロの名前でリリースしているワインは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰めしています。「組合だからこそ出来る品質追求」と「醸造家ダニエーレによる緻密なワイン造り」が組み合わさった現在のスタイルは、今まさに世界から称賛され始めています。協同組合のメリットを生かした手の届きやすい価格帯のバローロ、バルバレスコだけではなく、バローロを産出できる11の村すべてに畑を持つ唯一の生産者として、高品質なクリュ・バローロを生み出すことでも知られるようになりました。 2000円台で楽しめるバルバレスコ！これほどのコスパなバルバレスコはめったにありません！！ここまでのコストパフォーマンを可能にするのも【テッレ・デル・バローロ】が大規模な生産者協同組合であると同時に品質の追求のために優秀な指導者を揃えたワイン造りを行う努力を続けているからこそ！ バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。また、バルバレスコの葡萄はマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです。バルバレスコの農協とコラボして造っています。バルバレスコ地域の四つの村（ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ）の葡萄を使用します。フランスとスラヴォニアの木をミックスした古いタイプの、25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成させます。より多くの酸素を供給するため25hLの樽も一部使用し、スパイスの要素を出します。ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。 ■Information ●生産国 イタリア ●地域 ピエモンテ州 / バルバレスコDOCG ●ブドウ品種 ネッビオーロ100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 2,500Lと5,000Lの大樽で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Terre Del Barolo / テッレ・デル・バローロ エノロゴを中心とした素晴らしいチームにより品質向上／手頃な価格ながら高品質！ イタリアワインを代表する最高級赤ワインバローロ。【テッレ・デル・バローロ 】はそのバローロの20％のシェアを持っています。組合員が多く、所有する畑が広いため、そこからより質の良いものだけを厳選したものを瓶詰しているため、高い品質を誇りながらも、抑えた価格を可能にしています。2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア最優秀生産者組合25のトップに選出！品質向上の秘密は、醸造家のダニエーレにありました。 葡萄農家の救世主”アルナルド・リヴェラ” 1958年12月8日、アルナルド・リヴェラは、生産者組合としてテッレ・デル・バローロ を設立しました。バローロ・エリアでは当時、葡萄の売買はアルバ市内のサヴォーナ広場（現在のミケーレ・ファレロ広場）を中心に行われており、農家たちは荷車に葡萄を積んでこの広場まで足を運んでいました。葡萄は生鮮食品であり、長く保管することは出来ません。そのため、農家たちはブローカーがどれだけ安く買いたたいても、生活のために葡萄を売らなければなりませんでした。このような状況で、葡萄農家たちの尊厳と生活を守るために立ち上がったのがアルナルドでした。彼は、バローロを産出する村のひとつ、カスティリオーネ ファレット村に生まれ、この地で小学校教師として勤務し、後に36年もの間村長を務めた人物です。こうした経歴もあり、カスティリオーネ・ファレット村を含め、バローロ・エリアの人々のために組合を造ることを思いつきました。葡萄を安く買いたたかれる現状を変え、農家たちが自らの手でワインを造り、適切な価格で販売する--こうして、彼の意見に賛同した22軒の葡萄農家とともに、生産者組合テッレ・デル・バローロ が誕生しました。参加する組合員には、テッレ・デル・バローロ の株券を買うことが義務付けられています。誰かひとりだけが特別なのではなく、農家ひとりひとりが対等な立場であることを示すこのルールは、現在でも大切な決まり事として続いています。農家1軒1軒が誇りを持って、皆の力を合わせてワインを造っているというのが大きな特徴です。 創始者の名を冠した新たなプロジェクト"アルナルドリヴェラ"の始動 設立当初22軒だった組合員も、現在では300軒を超えるほどとなりました。所有する葡萄畑は、バローロを産出できる11の村全てにあり、合計で600haにも及びます。1978年より、参加する組合員に栽培面での技術サポートとして、有機化合物や天然肥料を使用する等、今日のワイン市場を想定した指導を行なって来ました。栽培農家は、ほとんどの作業を手で行っています。枝をワイヤーに結ったり、枝の選定作業を行なったり……偉大なワインは、こうした栽培農家が手塩にかけて育てた葡萄から生まれます。こうした葡萄をブレンドし、ひとつのワインに仕上げるのは協同組合だからこそ出来ることです。毎年、購入した葡萄の30％前後をバルクで他社に販売しています。テッレ・デル・バローロ の名前でリリースしているワインは、このように良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰めしていると言えます。また、品質を上げるために畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなどの工夫をしています。 1994年には、バローロ最高峰の畑のひとつ「ロッケ・ディ・カスティリオーネ」を取得し、伝統的なブレンドによるバローロだけでなく、単一畑のテロワールを表現した「クリュ・バローロ」にも注力しています。こうした組合としてのノウハウをさらに活かすため、2013年より始めた新たな試みが、創始者の名を冠した「アルナルドリヴェラ・プロジェクト」です。より品質を追求したワイン造りを行なうことを目的としています。具体的な内容のひとつとして、契約している栽培農家のうち、特に優れた畑を持っている数軒と新たな契約を交わしました。農家への報酬を、葡萄の量に対してではなく、畑の面積に対して支払うという内容で、栽培農家は思い切った収量制限を行うことが出来ます。これによりワインの品質をさらに高めることが出来るようになりました。 品質のカギ--醸造家ダニエーレ・ポンツォの活躍 ワインの品質の鍵となる重要な人物が、醸造家のダニエーレ・ポンツォです。ダニエーレはアルバの醸造学校を卒業した後、カ ヴィオラやガヤで経験を積み、2003年よりテッレ・デル・バローロ で働き始めました。2007年からは、醸造家のトップとしてワイナリーを牽引しています。ダニエーレが参加してからのワインは明らかに品質が向上しています。ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。「品質を向上させるために様々な試みをしています。またモダンな要素を否定する訳ではありませんが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかっていただけると思っています」と語ります。 ダニエーレは、テッレ・デル・バローロ について、次のように話しています。「共同組合のメリットは、『選択』と『選別』ができることです。『選択』とは畑の選択のことを指します。テッレ・デル・バローロ は、様々な場所に畑を所有しているため、その年にある場所の出来が良くなかったとしても、品質がそれに左右されません。また、『選別』とは葡萄やワインを選別することです。良いワインのみを自社ラベルで瓶詰めし、品質に納得のいかないものは、バルクで他社に売ってしまいます。これにより、テッレ・デル・バローロ の名前でリリースするワインについて、品質が保証できます」。この選択と選別については、上位クラスのワインに限った話ではありません。スタンダードクラスのワインについても、テッレ・デル・バローロ だからこそ出来る品質追求によって、クオリティの高いワインが生み出されています。 2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！！「ワイン・アドヴォケイト」、「ワイン・スペクテーター」でも高評価！！ ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌『Weinwirtschaft』の2020年版で、イタリアの生産者組合トップ25が選出され、テッレ・デル・バローロ が第1位の座に輝きました。「組合だからこそ出来る品質追求」と「醸造家ダニエーレによる緻密なワイン造り」が組み合わさった現在のスタイルは、今まさに世界から称賛され始めています。協同組合のメリットを生かした手の届きやすい価格帯のバローロ、バルバレスコだけではなく、バローロを産出できる11の村すべてに畑を持つ唯一の生産者として、高品質なクリュ バローロを生み出すことでも知られるようになってきました。 「ワイン アドヴォケイト2020.7.24」では、「アルナルドリヴェラ プロジェクト」としてリリースしているクリュ バローロのひとつ、「バローロ リゼルヴァ ロッケ ディ カスティリオーネ 2016」が94点を獲得。同誌では、同じ2016VTのクリュ バローロである「ヴィーニャリオンダ」、「ラヴェーラ」が93点、「ブッシア」が92点、「モンヴィリエーロ」、「カステッロ」が91点、畑の個性をブレンドして造り上げる「ウンディチコムーニ」が92点という高評価を獲得しています。 特に「ウンディチコムーニ」は、この2016VTが同誌の「Top 100 Wine Disvoveries 2020」に、30か国・3万本のワインの中から選出されました。さらに「ワイン スペクテーター」では、「バローロ ウンディチコムーニ 2013」が93点を獲得し、 「THE TOP 100 The most exciting wines of 2018」の54位に掲載 される快挙を遂げました。今まさに最高品質のワインを造る生産者として、世界中から注目を集め続けています。 ＜その他の評価＞ 「ヒュー・ジョンソンポケット・ワインブック：2020」で赤★→★★、『際立った一貫した品質。探すべき新しいアルナルドリヴェラ』。 2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア最優秀生産者組合25のトップに選出！ 「60年以上にわたり活動しているということはテロワールに対する配慮の証だし、ワインは信頼できるもので、価格は低く抑えられていて、単一畑のワインも数多く、選ぶことが出来る。15年前に高品質プロジェクトを始めて、バローロ生産地区にある11の村の様々な区画に対する知識を深めてきた。その結果、現在ではそれぞれの価格帯で、様々な好みを満足させるワインを提供できる。バローロのセレクションワインは絶対に申し分のないもので、ベースのバローロ2012もボディーがしっかりしていて、繊細で、高品質プロジェクトに忠実だ。」 「ガンベロ・ロッソ・イタリアワインガイド：2017」より

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ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャルドネ シュペートレーゼ トロッケン デー スリースター★★★ 2016年 ラインホールト コーネリア シュナイダー元詰 蔵出し品 バーデンの珍しいシャルドネのシュペートレーゼの辛口の元詰白ワインChardonnay Spatlese Trocken -D- 2016【eu_ff】

ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 ラインホールト コーネリア アレクサンダーシュナイダー家元詰 生産地 ドイツ/バーデン/シュペートレーゼ トロッケン ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケン・デー・スリースター★★★[2016]年・ラインホールト・コーネリア・シュナイダー元詰・蔵出し品・バーデンの珍しいシャルドネのシュペートレーゼの辛口の元詰白ワイン Chardonnay Sp?tlese Trocken -D- [2016] Reinhold ＆ Cornelia Schneider Baden ドイツ・バーデン辛口白ワイン愛好家大注目！バーデン産の希少なシャルドネ100%で造られる(土壌はレス(黄土)です。)熟した柑橘系の果実のアロマの人気辛口白ワイン！しかも造り手は「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！1981年にバーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げたシュナイザー家！ラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻(2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに参加)は最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています！収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています！また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています！天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています！このワイン、シャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケン・デー・スリースター★★★[2016]年についてのコメントは、『「D」と表示がついているのは香りが華やかなシャルドネを示しており、100％ステンレスタンクで造られます。葡萄畑は、標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です。葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません。手摘みで収穫した葡萄は優しくプレスします。発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で4ヶ月かけてゆっくりと行います。熟成もステンレスタンクで11ヶ月行います。熟した柑橘系の果実のアロマ、口に含むと、キンカンやユズ、カボスを思わせるフレイバーが広がります。エレガントな余韻が長く続きます。』ずばり、バーデンの珍しいシャルドネのしかもシュペートレーゼの辛口の元詰白ワインが限定で蔵出し品で少量入荷！ 生産量の多くを共同組合が占めるバーデンにおいて、存在感を放つ、家族経営の小さな生産者1981年にラインホールトとコーネリアのシュナイダー夫妻が地元の生産者組合を離れ、バーデン南部、カイザーシュトゥールのエンディンゲン村に自分達のワイングートを立ち上げました。2002年からは、ファルツで研修をしていた息子のアレクサンダーもワイン造りに加わるようになりました。設立当初から殺虫剤や化学肥料を使用せず、自然を尊重した葡萄栽培を行っています。所有する畑は合計で6.8haです。彼らは、ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌に適したシュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーなどブルグンダー系の品種に力を入れており、「ゴーミヨドイツワインガイド2020」で3房、「ヴィヌム2020」で4ツ星など高い評価を得ています。また「ワールド アトラス オブ ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。 職人的な手法で最高のワインを造ることを心がけ、仕事の多くは手作業で行いますシュナイダー家は、最新のテクノロジーに頼らない、職人的な手法で最高の品質のワインを造りたいと考えています。収穫をはじめ、仕事の多くは手作業で行っています。また、生産するワインの大半は、糖分が残らないよう最後まで発酵させた辛口に仕立てています。天然酵母による長い発酵と熟成を行い、澱と長くコンタクトさせることで、柔らかくフルーティなスタイルを持ちながら、長期熟成が出来るタイプのワインを造っています。 設立当初から、自然を尊重した葡萄栽培を実践土壌はカイザーシュトゥールの特徴である火山性で、風化した火山岩の礫、レス（黄土）、ロームがみられます。栽培する品種は、シュペートブルグンダー、ヴァイスブルグンダーがメインですが、その他にシャルドネ、ルーレンダー、オーセロワ、ソーヴィニヨン ブランも栽培しています。畑では化学的なものを避け、自然な栽培を実践しています。殺虫剤を使用せず、また畑の肥料は馬の糞を使います。冬の間、畑には自然の草を生やしておきます。夏は、益虫にとって良いとされるファセリア（ハゼリソウ）やソバを生やしています。所有する畑は6.8haですが、これ以上広げるつもりはありません。自分達で細部まで気を配り、自分自身の手で作業が出来る範囲に留めておきたいと考えているためです。 低温での長い発酵、熟成させ、まろやかで調和のとれた仕上がりを目指す発酵および熟成はステンレスタンクまたは大型の木樽で行います。手摘みで収穫した葡萄をやさしくプレスします（シュペートブルグンダー以外）。白葡萄は除梗せず全房のままプレス、シュペートブルグンダーは100％除梗します。発酵は天然酵母、ステンレスタンクまたは大型の木樽（フーダー）を使い、低温でゆっくりと発酵させます。白の発酵温度は15度、赤は20度です。低温での長い発酵と醸し、長期の熟成を行い、澱と長い時間コンタクトさせることで、素晴らしくまろやかで調和のとれたワインが出来ます。ワインは軽くフィルターをかけてからボトリングします。清澄は白ワインのみ、分析によって必要と判断した場合に行っています。 シャルドネ・シュペートレーゼ・トロッケン・デー・スリースター★★★[2016]年■葡萄品種：シャルドネ100%■土壌：レス(黄土)作り手は「ゴーミヨドイツワインガイド誌2020」で3房、「ヴィヌム誌2020」で4ツ星など高い評価！また「ワールド・アトラス・オブ・ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の小さな生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー家の元詰ワイン！『「D」と表示がついているのは香りが華やかなシャルドネを示しており、100％ステンレスタンクで造られます。葡萄畑は、標高250mの高台に位置し、土壌はレス(黄土)です。葡萄の栽培には殺虫剤や化学肥料を一切使用していません。手摘みで収穫した葡萄は優しくプレスします。発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で4ヶ月かけてゆっくりと行います。熟成もステンレスタンクで11ヶ月行います。熟した柑橘系の果実のアロマ、口に含むと、キンカンやユズ、カボスを思わせるフレイバーが広がります。エレガントな余韻が長く続きます。』

衝撃の【生ワイン】入荷!! 前代未聞のポムロール【メルロー100%】で造られる、極めて入手困難なる幻の生ワイン!! あのペトリュス隣畑で造られる【衝撃の生ワイン】!!!メゾン・マリウス・ビエル・ブリュット 2022

メルロー 100% こちら、 ボトルの裏ラベルには酸化防止剤含有と 書かれていますが、発酵による自然発生 の亜硫酸塩が含まれますため、このよう な記載となっております。 人口的な酸化防止剤添加はございません ので、ご安心いただけましたらと存じます。 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります!! 絶対にお見逃しなく、 必ずやお求めください。2025.4.19 【【あのペトリュス隣畑で造られる 【衝撃の生ワイン】!!!!】】 【【前代未聞のポムロール【メルロー100%】 極めて入手困難なる幻の生ワイン!!!!】】 まさに、こう呼ぶに相応しい、見事なる完全生ワインたる 物凄い醸造法で造られたワインなんです!!!。 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『ブリュットは、ピュアな果実を表現したワインですが、 爆発的で強烈な果実味が楽しめるワインです。 初めは少し冷やし目の14度前後の温度で楽しんで頂き、 徐々にグラスの中で温度が上がっていきますと ヴェルヴェットのようなタンニンが楽しめるようになり ます。マッシュポテトを添えたプライム・リブが 私たちの一押しのマリアージュです！』 ・・・・・・・・・・・・・ と造り手自身がコメントする、まさに銘醸ポムロール地区の、 しかも豪華なる完全有機栽培メルロー100%でしかできない、 爆発的で強烈な果実味を誇る、衝撃の【生ワイン】の味わい がここにあるんです!!!。 しかもしかも、このワイン、 ・ビオロジック又はビオディナミ認証を取っていること。 ・手摘みで収穫されていること。 ・天然自生酵母を使用した自然な醗酵を行っていること。 ・無添加であること と、最も厳しい規定がある、 [ヴァン・メトド・ナチュール認証] を取得する、フランスが誇る、【生ワイン】最高峰です!!!。 (ヴァン・メトド・ナチュールの認証は2019年9月に設立され、 ロワールの生産者Jacques CARROGET氏が会長を務め、 2021年の時点で264のキュヴェ（ワイン）のみが認証を受 けています。) 本日、極めて少ない輸入量の中、 インポーターさんより特別に分けていただいて、 うこうやって皆さんにご紹介できることとなりました!!!。 こんなにも偉大なる産地の、偉大なるメルロー100%ワイン、 しかも特別に造られた完璧なる【生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。 絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!!メゾン・マリウス・ビエル・ブリュット 2022 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ボルドー > ポムロール 内容 赤750ml メルロー 100% 衝撃の【生ワイン】遂に入荷です!! 前代未聞のポムロール【メルロー100%】で造られる、極めて入手困難なる幻の生ワイン!! あのペトリュス隣畑で造られる【衝撃の生ワイン】!!!! 【生粋のブドウとその爆発的な果実の力強さ!!!!!】 その名も、[生のまま][生粋]の意味を持つ【BRUTブリュット】!! 1943年設立以来、畑で化学肥料や農薬を一切使用したことはなく、そんな完全ビオディナミ農法で栽培されたメルローを、亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、清澄無し、とブドウそのままの味わいを、そして自然のテロワールを存分に楽しむために、奇跡的に造られた衝撃の【生ワイン】!!!! フランス最高評価誌で【非常に成功したワイン】の称号獲得!!! 『爆発的で強烈な果実味!!!ヴェルヴェットのようなタンニン!!!まさに銘醸ポムロール地区の、しかも豪華なる完全有機栽培メルロー100%でしかできない、爆発的で強烈な果実味を誇る、衝撃の【生ワイン】の味わいがここにあるんです!!!』 [メゾン・マリウス・ビエル・ブリュット 2022] メゾン・マリウス・ビエル・ブリュット 2022 ・・・・・・・・・・・・・・ 【『ワイン名のBRUTには、 生のままの、生粋、といった意味があります。 このワインは 亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、 清澄無し。人的介入を行いませんでした。 ただし、品質維持のため一切の妥協なく 造り手による細心の注意の下で造られています。 ブドウそのままの味わいを、 そして自然のテロワールを存分に楽しめるように 造られています。』】 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・・ 【【あのペトリュス隣畑で造られる 【衝撃の生ワイン】!!!!】】 【【前代未聞のポムロール【メルロー100%】 極めて入手困難なる幻の生ワイン!!!!】】 皆さん、 本日のご紹介は、絶対に絶対に見逃してはいけません!!。 その、 あまりにも旨く、あまりにも美味なる、 このワインは、あの時価80万円ペトリュスがそびえる、 ボルドーは、ポムロール地区の、しかもメルロー100%で 造られ!!!、 さらには、 1943年設立以来、畑で化学肥料や農薬を一切使用したこ とはなく、そんな完全ビオディナミ農法で栽培された メルローを、亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、 清澄無し、とブドウそのままの味わいを、そして自然の テロワールを存分に楽しむために、奇跡的に造られた、 衝撃の【生ワイン】 を、遂に皆さんにご紹介できることとなりました!!!。 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『ブリュットは、ピュアな果実を表現したワインですが、 爆発的で強烈な果実味が楽しめるワインです。 初めは少し冷やし目の14度前後の温度で楽しんで頂き、 徐々にグラスの中で温度が上がっていきますと ヴェルヴェットのようなタンニンが楽しめるようになり ます。マッシュポテトを添えたプライム・リブが 私たちの一押しのマリアージュです！』 ・・・・・・・・・・・・・ と造り手自身がコメントする、まさに銘醸ポムロール地区の、 しかも豪華なる完全有機栽培メルロー100%でしかできない、 爆発的で強烈な果実味を誇る、衝撃の【生ワイン】の味わい がここにあるんです!!!。 しかもしかも、このワイン、 ・ビオロジック又はビオディナミ認証を取っていること。 ・手摘みで収穫されていること。 ・天然自生酵母を使用した自然な醗酵を行っていること。 ・無添加であること と、最も厳しい規定がある、 [ヴァン・メトド・ナチュール認証] を取得する、フランスが誇る、【生ワイン】最高峰です!!!。 それを証明するかのように、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]の最新2025年版 で、 【Vin tre reussi 非常に成功したワイン】 の称号とともに、 遂にこのワインが登場し、こんなコメントが 残されています。 ・・・・・・・・・・・ 『?偽りの硬さ、無視された柔らかさ? 自然農法が認定された、風変わりなラベルの この純粋なメルローは、そんな風潮を覆している。 ラベルには二人のボクサーが全力で戦っている様子 が描かれているが、グラスに硬さはない。 むしろまろやかでフレッシュさもあり、シルキーな 粒子を伴うタイトなタンニンの周りに心地よい ボリュームがあり、動物的なタッチで強化された 良質なフルーティーさがある。 控えめに言っても難しいヴィンテージでもあるが、 この評価誌における、ダミアン・ビエルからの 素晴らしいエントリーである。』 ・・・・・・・・・・・ まさに自然農法でしか体験できない、 その素晴らしさが大絶賛されているんです!!!。 本日、極めて少ない輸入量の中、 インポーターさんより特別に分けていただいて、 うこうやって皆さんにご紹介できることとなりました!!!。 こんなにも偉大なる産地の、偉大なるメルロー100%ワイン、 しかも特別に造られた完璧なる【生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。 絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能いただければと思いま す!!。 その名も [メゾン・マリウス・ビエル・ブリュット 2022]!!!!! このワインを造りし、[メゾン・マリウス・ビエル]は、 ボルドーで3世代に亘る造り手て、初代当主のマリウス・ ビエル氏が1943年に設立。 フランス・ボルドーは銘醸地ポムロール地区の中の、 ラランド・ド・ポムロールAOCに畑を持ち、その畑は、 12世紀の教会近くの伝説の畑ながら、 当時より環境への敬愛が彼のワイン造りには現れており、 1960年代のワインの大量生産の時代の流れに屈すること なく、彼は、畑で化学肥料や農薬を一切使用したことは なく、現オーナーのダミアン・ビエル氏がその魂を引き 継ついでいる、偉大なる伝統のビオディナミ凄腕です。 本日、そんな凄腕[メゾン・マリウス・ビエル]が造りし、 完璧なる有機メルロー100%にしても、 亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、清澄無し、 とブドウそのままの味わいを、そして自然のテロワール を存分に楽しむために、奇跡的に造りあげた、 衝撃の【生ワイン】 を、特別にご紹介いたします!!!。 このワインについて、インポーター資料には、 こう書かれています。 ・・・・・・・・・・・・ ワイン名のBRUTには、生のままの、生粋、といった意味 があります。このワインは亜硫酸無添加、酵母無添加、 フィルター無し、清澄無し。人的介入を行いませんでし た。ただし、品質維持のため一切の妥協なく造り手に よる細心の注意の下で造られています。 ブドウそのままの味わいを、そして自然のテロワールを 存分に楽しめるように造られています。原産地呼称は ラランド・ド・ポムロールですが、それだけでは表現し きれない、複雑なキャラクターをお楽しみください。 ラベルは醸造家でボクサーでもあるダミアン・ビエル氏 のボクシングのワンシーンで、生粋のブドウとその 爆発的な果実の力強さが表現されています。 ・・・・・・・・・・・・ 【【あのペトリュス隣畑で造られる 【衝撃の生ワイン】!!!!】】 【【前代未聞のポムロール【メルロー100%】 極めて入手困難なる幻の生ワイン!!!!】】 まさに、こう呼ぶに相応しい、見事なる完全生ワインたる 物凄い醸造法で造られたワインなんです!!!。 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『ブリュットは、ピュアな果実を表現したワインですが、 爆発的で強烈な果実味が楽しめるワインです。 初めは少し冷やし目の14度前後の温度で楽しんで頂き、 徐々にグラスの中で温度が上がっていきますと ヴェルヴェットのようなタンニンが楽しめるようになり ます。マッシュポテトを添えたプライム・リブが 私たちの一押しのマリアージュです！』 ・・・・・・・・・・・・・ と造り手自身がコメントする、まさに銘醸ポムロール地区の、 しかも豪華なる完全有機栽培メルロー100%でしかできない、 爆発的で強烈な果実味を誇る、衝撃の【生ワイン】の味わい がここにあるんです!!!。 しかもしかも、このワイン、 ・ビオロジック又はビオディナミ認証を取っていること。 ・手摘みで収穫されていること。 ・天然自生酵母を使用した自然な醗酵を行っていること。 ・無添加であること と、最も厳しい規定がある、 [ヴァン・メトド・ナチュール認証] を取得する、フランスが誇る、【生ワイン】最高峰です!!!。 (ヴァン・メトド・ナチュールの認証は2019年9月に設立され、 ロワールの生産者Jacques CARROGET氏が会長を務め、 2021年の時点で264のキュヴェ（ワイン）のみが認証を受 けています。) 本日、極めて少ない輸入量の中、 インポーターさんより特別に分けていただいて、 うこうやって皆さんにご紹介できることとなりました!!!。 こんなにも偉大なる産地の、偉大なるメルロー100%ワイン、 しかも特別に造られた完璧なる【生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。 絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!!

正規品 美食に欠かせない本格派【正規品】【6本セット】ビルカール サルモン ブリュット リザーヴ & ブリュット ナチュール [NV]Billecart Salmon Brut Reserve & Brut Nature 750mlシャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン 辛口

フランス シャンパーニュ ピノノワール シャルドネ ムニエ 辛口 極辛口 ナチュール ドサージュゼロ ノンドサージュ シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン 白ワイン プレゼント ギフト 高級 ワインセット セット家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫き、 決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける優良メゾン。 ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。 以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、高品質なシャンパーニュを造り続けています。 ブドウは自社畑と自社管理畑で80ヘクタールを所有し、異なる40のクリュ、計220ヘクタールから供給されています。そしてブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守し、醸造はブルゴーニュの小樽で行っています。 ピノ・ノワールの樽熟成は小規模生産者の一部が手がけているのみで、ビルカールのような中規模のメゾンが挑戦するのは非常に珍しい事です。 また近年は、デブルバージュから醗酵まで低温で管理する最新技術を導入するなど、積極的に新技術も採用しています。これには、1998年からセラー・マスターとなった『フランソワ・ドゥミ』の手腕が発揮されています。瓶熟の期間は、ノン・ヴィンテージで3～4年、ヴィンテージ・ワインは約10年。大規模なメゾンにはできないこうした細かな積み重ねがさらなる高品質を生んでいるのです。 生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで 「高品質・少量生産」を貫いています。 5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。 フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。 また、1999年にストックホルム（スウェーデン）で行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、【1959 キュヴェ・ニコラ・フランソワ】が トップに、さらに 【1961 ニコラ・フランソワ】が ナンバー2に輝くという、とてつもない快挙と栄誉をも獲得しています。 良心的な家族経営であり続けることが、 『ビルカール・サルモン』 が、まさにかけがえのない、人をひきつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。 ヨーロッパでは確固たるステータスが確立されています。 2004年に日本でも発売された著書、裏ミシュラン「ヴェールを剥がれた美食の権威」で、ミシュランの凄腕調査員だったパスカル・レミ氏が著書の中で度々、ビルカールサルモンについて触れています。 ビルカールをグラス売りで使っているお店は、価格よりも品質重視で考えている。と述べていました。 フランスでは、相当なステータスの有るメゾンですが、日本での評価とプロモーションには、実力と大きな開きが有りました。 2000年代、輸入会社はアサヒビール、エノテカ、三国コカコーラ、ラ・ラングドシェと、どのインポーターもこの良さを消費者や高級レストランに伝えきれませんでした。 特に、三国コカコーラが扱っていた時は悲惨な状況でした。 そんなインポーターに恵まれなかった優良メゾンでしたが、JALUXに扱いが変わり、大事に育てられています。 JALファーストクラス採用を皮切りに、高級レストラン向けのプロモーションがフランス並に行われてきました。JALUXの営業力とマーケティングの力は絶大です。 日本でやっとフランス並のステータスを手に入れた優良メゾンです。 ビルカール・サルモンは、スーパーや量販店には卸さないアイテムとして、美食家やキュイジニエ、ソムリエ達から多くの支持を得ています。 フランスはもとより、アメリカ、日本でも、レストラン需要で商品が希薄になっています。 その秀逸で納得の出来栄えは、パリの三ツ星レストラン「アルページュ」のアラン・パッサール氏から絶大な信頼を得ました。 Alain Passardアラン・パッサール 世界を代表するフランス料理の料理人です。現在、パリの3ツ星レストラン『アルページュ』のオーナーシェフ 1986年に『アルページュ』をOPEN。開店した年に1ツ星、翌年にはミシュランの2ツ星を獲得。 1996年には、当時40席ほどの小さな店だったにも関わらず、シンプルで独創的な料理で3ツ星を獲得。 「肉の魔術師」と呼ばれ、かつては「肉自身が焼かれていることに気づかないうちに肉を焼き上げる」と言われるほどの火加減のエキスパートであったが、1999年頃より野菜料理に傾倒。 2001年より一転して野菜料理のスペシャリストとなる。 ル・マン近くのサルトや、ノルマンディーの土地を購入。自身でこだわりの農作物を作り、野菜料理を研究。 農耕馬や天然の肥料を用い、鳥やミツバチが飛び交う自然のシステムを利用する、昔ながらの農法で丹念に育てた野菜を使い、野菜のみのフルコースを作るなど、話題を集める。 Billecart-Salmon invites diners to its 200th anniversary dinner 2018年 ビルカール・サルモン200周年プロジェクトでは、パッサールが中心となり、美食ディナーなどのプロジェクトを盛大に盛り上げました。 「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い ノンヴィンテージシャンパン第1位 に輝いたブリュット・レゼルヴ。『少量逸品主義』を貫くメゾンとしての努力の結果です。 BILLECART SALMON BRUT RESERVE ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の優れた畑から収穫した、異なるヴィンテージの違う3品種のブドウを見事にブレンドしたスタンキュヴェです。 低温発酵により3～4週間と長く発酵させ、ピュアな果実味を最大限に引き出しています。 約40％のリザーヴワインを使用し、ドサージュは7～8g/Lと非常に辛口に仕上げています。 熟成期間はシャンパーニュの最低期間15カ月を大きく上回る、36ヶ月です。 輝きのある純粋さにあふれたシャンパン。 革新的なスタイルでありつつも、シャンパーニュの魅力的な3つの品種のバランスを忠実に保っています。 爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がりです。伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいが魅力の1本です。 BILLECART SALMON BRUT NATURE N.V. 30％： モンターニュ・ド・ランスとグラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ノワール 30％： シャンパーニュ地方の最高級の畑で作られたシャルドネ 40％： ヴァレ・ド・ラ・マルヌとエペルネの南向きの斜面の畑で作られたピノ・ムニエ 2010年にビルカール・サルモンは初めてノン・ヴィンテージの「エクストラ・ブリュット」を作り、その10年後、ドザージュで全く糖分を加えない、この「ブリュット・ナチュール」のリリースとなりました。 このブリュット・ナチュールは贅沢に2008 年、2009年、2010年、2012年、2013年のリザーヴワイン（49％）と2014年のベースワイン（51％）をブレンドして作られています。 自社のセラーで48ヶ月もの間、ゆっくりと熟成しました。 「エキストラ・ブリュット」と比べるとリザーヴワインの割合を多くし、シュール・リーの期間をより長くしました。 ピュアで自然なスタイルのこのブリュット・ナチュール。先ずは淡いゴールドの美しい色を楽しんでください。 次にフローラルな中にドライ・フルーツやブリオッシュを感じさせる複雑で官能的な香りを堪能してください。 その香りはレモン・ベルベーヌの魅惑的な香りへと続いていきます。 味わいはチャーミングなビスケットや桃などの白い果肉の果物の香り。 しっかりした口当たりで絶妙なミネラル感も感じるでしょう。 生牡蠣や仔牛肉のカルパッチョ、帆立貝のソテーなどとお楽しみください。 ※商品画像はあくまでイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意をはらっておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入をご検討いただきますようお願いいたします。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは2022年4月時点のデータです。 予告なく変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

【送料無料】沖縄・離島は除く正規品 創始者の妻であるエリザベス・サルモンへの賛辞の意を込めて造られた限定キュヴェ エリザベス サルモン ブリュット ロゼ [2008] ビルカール サルモン Billecart Salmon CUVEE ELISABETH SALMON BRUT ROSE [BOX] 750ml シャンパン シャンパーニュ スペシャル キュヴェ

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