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【送料無料】地域食材大百科 第15巻
出版社農山漁村文化協会発売日2014年07月ISBN9784540112171ページ数494Pキーワードちいきしよくざいだいひやつか15すいさんせいひん チイキシヨクザイダイヒヤツカ15スイサンセイヒン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23092E9784540112171内容紹介和食のだしはカツオ節と昆布。健康食の寒天，食卓消費一位の塩サケ。アジの干物。発酵食のいしる，しょっつる，くさやも収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次水産食品の動向/塩蔵品/干物/燻製品/節類/発酵食品/調味加工品/練り製品/藻類加工品/資料「日本の食生活全集」にみる各地の魚介藻類の利用
14300 円 (税込 / 送料込)
【中古】 寒天培養／少年写真新聞社編(著者)
少年写真新聞社編(著者)販売会社/発売会社：少年写真新聞社発売年月日：1988/07/01JAN：9784879810229
220 円 (税込 / 送料別)
地域食材大百科 第15巻【3000円以上送料無料】
出版社農山漁村文化協会発売日2014年07月ISBN9784540112171ページ数494Pキーワードちいきしよくざいだいひやつか15すいさんせいひん チイキシヨクザイダイヒヤツカ15スイサンセイヒン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23092E9784540112171内容紹介和食のだしはカツオ節と昆布。健康食の寒天，食卓消費一位の塩サケ。アジの干物。発酵食のいしる，しょっつる，くさやも収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次水産食品の動向/塩蔵品/干物/燻製品/節類/発酵食品/調味加工品/練り製品/藻類加工品/資料「日本の食生活全集」にみる各地の魚介藻類の利用
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