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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】チーズケーキの技術【電子書籍】[ 旭屋出版書籍編集部 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞チーズケーキと一言で言っても、その種類は多様で、個性に溢れ、味わいも深い。デザートとしてのチーズケーキ、食事やお酒も楽しめるチーズケーキ、季節を感じてもらうチーズケーキ、店内でしか味わえないチーズケーキ…etc.、人気ケーキ店のパティシエと人気レストランのシェフがつくる珠玉のチーズケーキを集めた。チーズの種類やチーズの組み合わせ、バラエティー豊かな生地づくり、フルーツなど材料の変化や使い方、味わい豊かなソースづくり、ケーキのデザイン…など、その素晴らしい調理技術を徹底取材。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】有名パティスリーのスペシャリテ 技と個性で魅了する人気の41店の85品【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞有名ケーキ店、人気ケーキ店にはその店を代表するスペシャリテといわれるケーキやお菓子がある。その有名店・人気店41店のスペシャリテ85品が大集合。“フルーツ系のスペシャリテ”“チョコレート、マロンのスペシャリテ”“ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ”“チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ”の商品作りとレシピを徹底紹介。スペシャリテのケーキの断面を切って見せ、商品デザインをわかりやすく分析。さらに、特徴的な商品づくりのポイントがわかるようにカメラで追い、立体的なページ構成にした。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ながさきプレス 2015年1月号【電子書籍】[ ながさきプレス ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞あのパティスリーの看板メニューや珠玉の逸品、手仕事光るおやつ、レストランや＜br /＞ カフェ・バーで味わえる絶品スイーツなど新年第1号は、スイーツづくしでお届け！＜br /＞ PMは2015年のトレンド予測＆バーゲン情報＆ランチ特集と情報満載です♪＜/p＞ ＜p＞ ・有田でみつけた心にしみるおやつ。＜br /＞ ・手しごとのおやつ＜br /＞ ・一度は食べたい！珠玉の逸品＜br /＞ ・チーズケーキ＜br /＞ ・チョコレートケーキ＜br /＞ ・苺のスイーツ＜br /＞ ・クレープ＜br /＞ ・編集部熊川が行くイートインクレープの旅＜br /＞ ・家族の絆でつむぐ菓子＜br /＞ ・定番パティスリーの新作＆おすすめカタログ＜br /＞ ・甘党男子のスイーツめぐり＜br /＞ ・お店でスイーツ at CAFE＜br /＞ ・お店でスイーツ at RESTAURANT＜br /＞ ・お店でスイーツ at BAR＜br /＞ ・カフェ＆バー店主に聞く！SWEETSにあうあったかドリンクレシピ＜/p＞ ＜p＞レギュラー＜br /＞ ・PRESS NEWS オープン＆リニューアル情報＜br /＞ ・であいのある寄り道 まち旅＜br /＞ ・長崎街道をゆく＜br /＞ ・ながさきの味、その周辺。＜br /＞ ・若き生産者を訪ねて＜br /＞ ・愛されし まちの味 まちの店＜br /＞ ・暮らしの花遊び＜br /＞ ・二十四節気で食す季節の味。＜br /＞ ・本のある時間。＜br /＞ ・音楽と過ごす日々＜br /＞ ・イベント＆ニュース／県内情報＜br /＞ ・イベント＆ニュース／県外情報＜br /＞ ・今月の映画＜br /＞ ・テレビ情報＜br /＞ ・喜色麺々＜br /＞ ・おやつタイム＜br /＞ ・温泉＆プレゼント＜br /＞ ・星の導き Astrology＜br /＞ ・表紙のハナシ＜br /＞ ・編集後記＜/p＞ ＜p＞綴込付録PM 「あの店、この店流行予測」＜br /＞ ・あの店、この店流行予測＜br /＞ ・HAPPY BARGAIN 2015＜br /＞ ・MINI LUNCH特集＜br /＞ ・P-CHECK＜br /＞ ・Gourmet＜br /＞ ・Topics＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ほっとこうち 2021年2月号【電子書籍】[ 株式会社ほっとこうち ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞お正月に和食を満喫したというあなた、そろそろ洋食の味が恋しくなる頃では？ 今回はみんな大好き「洋食」特集をお届け。第2特集の「チーズケーキとチョコレート」もお見逃しなく！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。