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お得 人気 おためし セット ギフト 福袋 放牧 抗生物質不使用 ホルモン剤不使用送料無料 初めての方限定 お試し セット 7点 詰め合わせ 人気 おすすめ商品 セレクト 3.1kg グラスフェッドビーフ 放牧豚 オーガニック チキン オーガニックフルーツ グラスフェッド ナチュラル アイスクリーム 無添加 高品質 ハンバーガー バンズ

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品冷凍 有機 オーガニック 放牧 チキン 鶏肉 人気 詰め合わせ セッ...グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 リブロース 1kg 牧草牛 ホ...7,788円10,428円有機 JAS オーガニック フルーツ 冷凍 ベリー & チェリー セッ...北海道 放牧豚 バラ スライス 300g フリーレンジ ポーク 国産 ...11,556円1,848円グラスフェッドビーフ 冷凍 牛肉 シャトーブリアン ヒレ ニュージーラ...北海道 放牧豚 ロース ステーキ 200g x 3枚 合計 600g ...14,960円3,801円ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...有機 オーガニック チキン 冷凍 鶏ひき肉 ミンチ 胸肉 500g ニ...1,738円1,980円ニュージーランド産 ラム肉 高品質 ラムショルダー 肩肉 スライス 3...オーストラリア産 放牧豚 赤身 ひき肉 300g 豚肉 豚ひき肉 豚ミ...1,680円1,298円こちらのセットの構成商品は、商品の在庫状況により、一部変更させていただいている場合がございます。そのため写真と実際の商品内容が異なっていることがございます。現在の商品内容につきましては、【各商品のご紹介】にてご確認いただけます。予めご了承くださいませ。 お得なお試しセットは、人気おすすめセット、定番ナチュラルセット、ベストセラーセットの3種類ご用意がございます。これらのセットは、HORIZON FARMSで初めてお買い物をされる方限定かつ、重複してご購入いただくことができない商品です。（※） 初めてご利用される方限定のお得なセットをご用意しました！HORIZON FARMSの人気商品7種類を詰め合わせたお得なセットです。初めてご利用される方に是非食べていただきたいオススメ商品を放牧牛・放牧豚・放牧鶏・オーガニックフルーツ・ナチュラルデザート・その他食料品カテゴリーより厳選してお届けします。総重量は合計3kgございます。 【各商品のご紹介】 モーガン牧場ビーフ グレインフェッドビーフ ハンバーガーパティ：世界中の名だたる高級レストランでも愛されるモーガン牧場ビーフのビーフパティです。旨みの強い肩ロースのみを使用し、赤身：脂肪の比率が80：20になるように加工されています。100%牛肉のみで作られた最高品質のバーガーパティです。 グラスフェッドビーフスライス：小規模の牧場で、自由に草を食べられる環境で放牧されて育った牧草牛のお肉です。成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切不使用です。 オーガニック放牧鶏の胸肉：ニュージーランドのオーガニック認証を受けた正真正銘のオーガニックチキンです。成長促進ホルモン剤不使用、抗生物質不使用で、農薬や遺伝子組み換え技術を使った餌も一切使わず、オーガニックリンゴ園で放牧されて育った鶏のお肉です。 放牧豚の挽き肉：小規模の牧場で育った豚のお肉です。ホルモン剤や抗生物質は一切不使用です。 有機JASオーガニック冷凍ストロベリー：有機JASのオーガニック認証を受けるための厳しい条件をクリアしており、化学物質由来の合成肥料、農薬、食品添加物不使用で、非遺伝子組換えです。 有機 JAS オーガニック ナチュラル アイスクリーム：有機JASのオーガニック認証を受けたオーストラリア産のアイスクリームです。グラスフェッドで育った放牧牛のミルクを使用しています。グルテンフリー・ラクトースフリーで、人工的な保存料、乳化剤、安定剤、着色料等は一切不使用です。 有機 JAS オーガニック 発芽小麦 ハンバーガーバンズ：クリーンな原材料のみを使用した高品質なバンズです。高品質のハンバーガーパティと一緒にお召し上がりいただくのにぴったりです。 【こんな方におすすめです】 ご自身用としてはもちろん、お世話になって方へのギフトにもおすすめです。環境に配慮した包装で、丁寧に梱包致します。お値段のわかるものはお入れせず、HORIZON FARMS の商品案内や一般的な調理方法、お取り扱い方法について書かれた小冊子を入れさせていただいております。お客様からのメッセージをギフトに添えるメッセージカードサービスも、無料オプションとして提供させていただいておりますので、お気軽にお申し付けください。 【お届けについて】 15時までにクレジットカード・楽天ペイ・後払い決済・Apple Pay・セブンイレブン（前払）・ローソン、郵便局ATM等（前払）でのお支払いや銀行振込でのご入金の確認ができた場合、もしくは代金引換払いをご選択いただきますと商品を当日発送致します。（年末年始休業日を除きます。）もちろん、配達日時もご指定いただけます。万が一お受け取り人の方がご不在の場合でも、お届け先に配達完了するまで厳重な温度管理のもと保管されていますのでご安心ください。 ※ こちらはHORIZON FARMSで初めてお買い物をされる方限定（1世帯1回限りの注文）の商品となります。すでに弊社公式オンラインショップ・楽天・Yahooショッピング・auPayマーケット・amazonでご注文いただいておりますと対象外となります。誠に恐れ入りますが、初めての方以外のご購入はご遠慮頂きますようお願い致します。初めての方ではないお客様よりご注文いただいた場合はご注文を予告なくキャンセルし、返金させていただきます。また、他のお試しセットとまとめてご購入いただいた場合はランダムでキャンセルし返金をいたします。予めご了承くださいませ。 写真の商品はイメージとなります。在庫の状況により、お届けする商品が異なる場合がございますので、予めご了承くださいませ。例として、放牧鶏の胸肉が売り切れの場合は、もも肉などの類似商品をお届けする場合がございます。 内容 商品内容 (各商品の詳細は右の商品名をクリックしてご確認いただけます) グレインフェッドビーフ ハンバーガーパティ（挽き肉） 1パック (2枚) グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 牧草牛 300g 北海道 放牧豚 ひき肉 300g 有機 オーガニック チキン むね肉 胸肉 フリーレンジ 放し飼い 鶏肉 ニュージーランド産 500g 有機 JAS オーガニック 冷凍 ストロベリー いちご 苺 トルコ産 化学物質不使用 1kg 有機 JAS オーガニック グラスフェッド ナチュラル アイスクリーム エスプレッソ オーストラリア産 475ml 有機 JAS オーガニック 発芽小麦 ハンバーガーバンズ 1パック 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 各商品ページにてご確認いただけます。 おすすめの調理方法 詳しくは商品名をクリックしてご覧ください。 賞味期限 各商品ページにてご確認いただけます。

渥美半島の恵みを毎月お届け 定期便 お楽しみ ふるさと納税で人気の いちご / 地鶏 / うなぎ / 名古屋コーチン / 牛肉 / メロン【ふるさと納税】渥美半島の恵み どうまい 定期便 プレミアム 全6回 ( いちご / 名古屋コーチン / メロン / うなぎ / ハム / 牛肉 ) 6ヶ月 魚 鰻 地鶏 メロン 和牛 高級 半年 6回 ウナギ 蒲焼 ブランド 冷凍 高評価 お楽しみ 人気 幻の青うなぎ 1

※沖縄、離島など一部、配送不可のエリアがございます※ 渥美半島の海の恵み、自然の恵みが感じられる人気返礼品を集めた定期便です。 商品説明 名称 渥美半島の恵み どうまい定期便 プレミアム 全6回 産地名 愛知県田原市（うなぎ 原産地 中国/日本/台湾） 詳細 渥美半島の海の恵み、自然の恵みが感じられる人気返礼品を集めたプレミアムな定期便です。 お届け内容 ※旬の時期により、お届けの順番が前後する場合がございます。 ■1回目（2月）：菜の花いちご 1パック(6～8粒入)、大粒2玉 事業者：安田農園 『大人の贅沢いちご』をコンセプトに。毎年冬になると沢山の菜の花が咲き誇る愛知県田原市で小さないちご農園を営んでおります。 特別な農法でいちごの艶、香り、糖度、酸味、コクをコントロール!高級フルーツ店に並ぶ様な品質のいちごを提供させていただきます。 有名な農園ではございませんが、この機会に是非ご賞味下さい。 ■2回目（4月）： 名古屋コーチン 正肉セット 770g 事業者：マルセ 適度な弾力のある歯ごたえが特徴です。口に入れると豊かな旨味とコクが広がります。 シンプルに塩だけの味付けでステーキにしても、他の鶏との違いを感じられるはずです。真空状態にして冷蔵にてお届けします。 ■3回目（7月）： 幻の古田メロン 2玉 事業者：渥美半島石井農園 病気に弱く、栽培が難しい純系メロンを生育に適した土に良質な有機肥料を加え、温室栽培しています。 ■4回目（8月）： 最高級 特上 青うなぎ 4尾 事業者：千春うなぎ 全国有名店御用達うなぎ卸専門問屋が贈る至高の青うなぎ 独自の基準による厳しい審査をクリアした国内外複数の契約養殖場より厳選して仕入れをし、職人が1本ずつ最終チェックをした活饅を熟練した職人が一本一本丁寧に焼き上げます。 創業50年、国内外から良質なニホンウナギを厳選し、年間を通して安定的に全国各地の市場や一流料亭等に出荷をする千春うなぎが贈る、最上級の青うなぎをぜひご家庭でお楽しみください。 ■5回目（10月）：田原牛 堪能セット 1.5kg 事業者：JA愛知みなみ 渥美半島ならではの温暖な気候の田原の大地で育てられた「田原牛」は、自分の農場で生まれた子牛を中心に、足りない牛は地元で生産者情報がしっかりした子牛等を購入し、飼育しています。 肥育用の配合飼料は主原料であるとうもろこし・大豆粕を非遺伝子組換えを使用し、稲わらも主に地元産を収穫して給与することでより一層安心・安全な牛肉を提供できる体制になっています。 また、配合飼料も統一されているため常に一定のおいしい味を保つことができますので、是非「田原牛」をご堪能下さい。 ■6回目（12月）：保美豚プレミアム 3品目×2セット 事業者：株式会社そら 保美豚(ホビトン)のお肉や加工品は無添加にこだわり調味料・発色剤・結着剤・保存料・酸化防止剤・着色料すべて不使用。原材料はお肉・お塩・香辛料のみ!お塩・香辛料以外のものは含まれていません。 生産者の顔が見えることと育てる基準が明確であることが安全性の確保には大事なのです。 保美豚はすべてが自家繁殖、ミルクを飲む子豚はもちろん親豚から完全薬剤不使用。 お肉は食べたい、だけど遺伝子組み換え飼料を食べて育つ家畜、抗生物質・抗菌剤など薬剤が多用されたお肉は嫌だ。 そんな声にお応えしたいです。 お届け内容 1回目（2月）：菜の花いちご パック＆大粒 (冷蔵) 2回目（4月）：名古屋コーチン 正肉セット 770g(冷蔵) 3回目（7月）：幻の古田メロン 2玉(常温) 4回目（8月）：青うなぎ 蒲焼き 4尾 約600g(冷凍) 5回目（10月）：田原牛 堪能セット 1.5kg (冷凍）) 6回目（12月）：保美豚プレミアム3品目セット×2セット (冷凍) ※定期便の変更履歴 2024年11月28日に定期便の内容を一部変更しております。 【変更前】 5回目(10月)：保美豚プレミアム 3品目×2セット 6回目(12月)：田原牛 堪能セット 1.5kg ↓ 【変更後】 5回目(10月)：田原牛 堪能セット 1.5kg 6回目(12月)：保美豚プレミアム 3品目×2セット 保存方法 常温・冷蔵、冷凍保存 販売元 渥美半島観光ビューロー 【重要】ご依頼をいただき出荷準備が開始された後のお届け先変更はお承りできません。 「発送完了メール」に記載されたお荷物番号をもとに、直接配送業者にお問い合わせください。 ※1月1日～10日は指定日配送をお受けできません。ご了承ください。※ ※指定日配送を受付していない返礼品は、備考欄等にご記入いただいた場合でもお受けすることが出来かねます。ご注意ください※ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、寄付者様の都合で返礼品が届けられなかった場合の変更・返品は致しかねます。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、2週間～1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

北海道興農ファームのカルビ自家製たれ漬け焼肉安全牛肉■カルビ自家製タレ漬け 320g★国産（北海道標津産）★抗生物質・ホルモン剤不使用★興農ファーム★クール冷凍便配送★薬不使用牛肉★国産飼料100％★2週間熟成後冷凍★安心牛肉★無添加牛肉

バラ肉に一番美味しいところを、手切りカットでお届けいたします。 別途クール便代が必要です。 【注】通常商品・冷蔵商品とは 同梱できない場合がございます。 ○品名：牛カルビ焼肉用 ○内容量:200g ○賞味期限：別途商品ラベルに記載（約60日） ○保存方法：冷凍保存・お早目にお召し上がりください。 ○生産者：北海道標津町興農ファーム ○調理ポイント：冷蔵庫でゆっくり解凍して調理してください。 こちらの商品はご注文からお届けまで 5日～6日ほどかかりますので ご了承ください。安全で健康的な牛肉を ひたすら追求している 本田さんをご紹介いたします。 4週間かけて熟成させた 柔らかいお肉です。 ライトな美味しさです。 カルビ本来の味を ご家族でお楽しみください。 肉骨粉などの動物性飼料は与えません。 遺伝子組み換えでない飼料を与えています。 ホルモン剤は使いません。 牛にホルモン剤？ 実は日本でも家畜や魚の養殖などに ホルモン剤が使用されることが多いのです。 その効果は抜群で一度使ったら 止められないと言われております。 オリンピック選手の筋肉増強剤も ホルモン剤で使用が後を絶たないことでも その効果は証明されていると思います。 例えば成長ホルモンは飼育期間を早めるため 女性ホルモンは肉付きを良くするため などなど様々な理由で開発され 家畜や養殖魚に投与されます。 一亥も早く全面禁止にするべきと思います。 最近では、ある大きい国では7歳の女児が すでに生理があり 胸もふくらみはじめている例があり、 担当医の診断では 「ホルモン成分を含んだ水産物の影響だろうと」とのこと この事実は家畜や養殖魚に与えられる ホルモン剤が人体にも大きな影響が あることを予告しています。 6歳児にヒゲは生えた例もあります。 ヨーロッパやアメリカでは 大きな問題となったこともあり 規制は厳しくなっておりますが 禁止ではありません。 抗生物質は使いません。 広い衛生的に良い環境と 運動場と安全な飼料とで 健康に育っているので 抗生物質は必要ありません。 【固体識別番号は部位肉はついていますが、 ミンチ肉などには付きません。】 飼料について 飼料は国産（主に北海道産）のくず小麦、雑豆、大豆、 ビートパルプ、デンプン粕等を主原料にして自家配合したものと 牧草は無農薬・無化学肥料の牧草です。 輸入穀物は遺伝子組み換えでない麦、とうもろこしを 15％使用しています。 食べ頃の熟成肉です。 牛肉は熟成が大切なのです。 4週間かけてじっくり熟成させて 旨味が増してきて柔らかくなってから 出荷いたします

ステーキやスライスして焼肉にもおすすめ！ステーキ肉 ミスジ ペティットティンダー（うわみすじ）200g（塊肉）BBQ食材 牛肩肉 グラスフェッドビーフ ニュージーランド産 ステーキ 牛肉 ミスジ 焼肉 牧草牛- B210

商品情報 商品名 ペティットティンダー（うわみすじ）牛 ウワミスジ 名称 牛肉（冷凍） 内容量 200g 原産国 ニュージーランド（牛うわみすじ） 原材料 牛肉 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 ニュージーランドの広大な自然の中育ったシルバーファーム（SILVER FERN FARMS) の牛肉。牧草のみを食べて育ったグラスフェッドビーフこちらのビーフは、赤身が豊富ですが柔らかい肉質で皆様からお喜びの声をたくさんいただいている人気のビーフです！ そのなかでもヒレ肉の次に柔らかいとされる、ペティットティンダー（うわみすじ）が新しくラインナップに加わりました。 こちらは、かた肉の一部で一頭の牛からわずか少量しか取れずとても希少で市場では滅多にお目にかかれない部位です。柔らかいので、そのままステーキとして召し上がっていただくのはもちろん、ビーフカツなどにもオススメです。 希少な部位を是非一度お召し上がりください♪ 召し上がり方 お好みのサイズにカットしてステーキに!!薄くスライスして、焼肉用として召し上がっていただくのもおすすめです。 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 2枚以上一緒に買っても1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ ステーキのレシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方 【料理初心者でもできる】美味しいステーキの焼き方完全版 ステーキをフライパンで！ お肉のプロが教える美味しい焼き方 ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方を肉のプロが伝授！ ステーキに合うソースのレシピをご紹介！ レシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく お勧めの同梱アイテム ミートガイオリジナルステーキスパイス ミートガイオリジナルステーキソース

日本の有機JASとオーストラリアのオーガニック認証を受けたグラスフェッドビーフ有機 JAS オーガニック グラスフェッド ビーフ ロース ステーキ 冷凍 200g オーストラリア産 放牧 牛肉 フリーレンジ 牧草牛 牧草飼育 ホルモン剤不使用 抗生物質不使用 遺伝子組換え飼料不使用 赤身 肉 オーガニックビーフ 農薬 化学物質不使用

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品グラスフェッドビーフ 赤身 焼肉用 牛肉 スライス ウワミスジ 希少部...ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...1,936円1,738円牛肉 冷凍 サーロイン ステーキ ニュージーランド産 放牧牛 200g...グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 300g ...3,344円1,628円オーストラリア産 グラスフェッド ブラックアンガス牛 ビーフ ハンバー...グラスフェッドビーフ プレミアム ビーフ ヒレ ステーキ 厚切り 20...1,738円3,938円グラスフェッドビーフ 赤身 牛肉 ステーキ ウワミスジ 希少部位 ニュ...グレインフェッドビーフ 牛肉 冷凍 リブロース ステーキ 放牧牛 20...1,518円3,014円グラスフェッドビーフ 最高品質 低脂肪 牛ひき肉 300g 牧草牛 高...グラスフェッドビーフ 牛肉 ヒレ 角切り サイコロ ステーキ 柔らかい...1,408円2,728円こちらのステーキは牛のロース全体から切り出しています。その特性上、形状・厚み・脂の入り方などに個体差があり、複数個ご注文いただいた際には、ばらつきがある可能性がございます。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。重量は全て200g以上となっておりますのでご安心くださいませ。 日本の有機JASのオーガニック認証を受けたオーガニックビーフのロースステーキをご用意しました。1枚の重量が200gございます。こちらはオーストラリアの美しく広大な有機牧草地でのびのびと放牧されて育った、健康的なグラスフェッド牛のお肉です。成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組換えではないものになります。牧草を食べてたっぷりと運動をして育った牛のお肉は、穀物を食べて育った牛のお肉と比べて、しっかりとした肉質が特徴です。噛む度に自然な牛の旨味が広がります。 脂身が控え目で、ヘルシーな赤身質のロースです。塩こしょうのみのシンプルな味付けでお召し上がりいただくのはもちろん、臭みのないお肉なので、オリジナルソースをかけてみたり、ステーキサラダにしたり、お好みの味付けをしていただいても、味の馴染みがよく美味しくお召し上がりいただけます。焼きあがったステーキは、柔らかさとしっかりとした食感をバランスよくお楽しみいただけるように、薄めのカットでお召し上がりいただくのがおすすめです。 全てのグラスフェッドビーフ商品一覧はこちらからご覧いただけます。 ✔ 原産国オーストラリアのオーガニック認証と日本の有機JASのオーガニック認証を受けている安心安全のお肉です。 ✔ 広大な牧草地で放牧飼育されて育ちました。グラスフェッド・グラスフィニッシュのグラスフェッドビーフです。 ✔ 牛たちはアニマルウェルフェアの考えに寄り添って、健康的かつ人道的に大切に育てられました。 ✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。 ✔ 遺伝子組換え飼料は一切使用されておりません。牧草地に農薬や化学農薬、殺虫剤等の化学物質は一切使用されておりません。 ✔ こちらの農場では、自然環境や動物に優しい農業への取り組みが行われており、カーボンニュートラル認証、リジェネラティブオーガニック認証（RO認証・ROC）、アニマルウェルフェア認証といった、国際的な認証を受けています。 ✔ 環境に配慮してプラスチックの使用量を削減した、紙ベースのパッケージで包装されています。 ✔ 健康的に育ったグラスフェッドビーフのお肉はクリーンなだけでなく、臭みのない良質の赤身肉に仕上がっています。 内容 商品内容 1枚 内容量 200g 対象人数 1人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：24時間流水解凍：2時間 おすすめの調理方法 グリル、フライパン、スキレット 賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 さらに詳しく 別名・他の名称 グラスフェッドビーフ、牧草飼育牛、グラスフェッド牛 原材料 牛肉（牧草牛） 原産国 オーストラリア 肉の部位 ロース 種類 ステーキ 商品状態 個別真空包装 Cleaver's Beef（クリーバーズ ビーフ）では「動物を大切にする」「人を大切にする」「環境を大切にする」これらの3つのシンプルな考えを基に家畜達の飼育に取り組んでいます。成長ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、化学的な肥料や農薬、殺虫剤、遺伝子組換え飼料も一切不使用。生産性の向上を優先した畜産ではなく、家畜達の命を尊重した、アニマルウェルフェアに寄り添った飼育が行われています。また、カーボンニュートラルかつ、リジェネラティブ（環境再生型）な農業にも取り組んでおり、土壌をより良い状態へと再生・回復させることを意識しています。その一環として、敷地内の植物を適切に管理すること、太陽光エネルギーの使用、水を運搬せずに済む仕組み作りや遠隔監視による使用量管理を行っています。また、使用するトレーの大部分に紙を使用することでプラスチックの使用率を大幅に削減しています。Cleaver's Beefのお肉は、これらの取り組みが認められ、国際的な環境認証の厳しい監査をクリアしています。丁寧に健康的に育てられたグラスフェッドビーフのお肉は、ただクリーンなだけでなく、臭みのない、良質な赤身をお楽しみいただけるお肉へと仕上がっています。その違いをぜひお確かめください。 飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 飼料 牧草 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 一切不使用 遺伝子組換え 一切不使用 抗生物質 一切不使用 牧草地への化学農薬 一切不使用 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 加工 原産国のオーストラリアにて加工しております。

抗生物質不使用！安心安全なニュージーランド産ビーフを厚切りステーキにカット。食べ応えと柔らかさを両立したこだわりの厚み3.5cm。こだわりの極厚切り！ニュージーランド産 リブロースステーキ 350g 【ミートガイPremium】グラスフェッドビーフ 牧草牛 牛肉ステーキ 牛肉 リブアイステーキ 厚切りステーキ -NZB350

商品情報 商品名 ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ リブロースステーキ 名称 牛肉(冷凍) 内容量 350g 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 350g大ボリュームのニュージーランド産リブロースステーキ。 食べ応えの満足感とお肉の柔らかさを両方味わえる厚みを追求し、3.5cmの厚みになるようカットしました。 通常のステーキカットですと重量でカットしておりますため、厚みや大きさにどうしても差が出てしまいます。しかし、それではお肉本来の食べ応えと柔らかさ、旨味を最大限発揮できない…ということも少なくありません。 そこで、端材の量は度外視で厚みも均一になるようカットしました！ 弊社仕入れ担当のこだわりにより、3.5cmの厚みにカット。 また、柔らかいニュージーランド産のグラスフェッドリブロースを利用することでお肉本来の食べ応えとさっぱりとした脂身、お肉の柔らかさを両立しています。 厚みが均一のため、火の通りも均一になり、端から真ん中まで余すところなく美味しくお召し上がりいただけます。 仕入れ担当者のこだわりが詰まったステーキカットをぜひ、お召し上がりください。 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。 3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。 4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。 ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 2枚以上一緒に買っても1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

抗生物質不使用！安心安全なニュージーランド産ビーフステーキ肉 ニュージーランド産 リブロースステーキ 270g グラスフェッドビーフ 牧草牛 牛肉ステーキ 牛肉 -B309

商品情報 商品名 ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ リブロースステーキ 名称 牛肉(冷凍) 内容量 270g 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 こちらは男性向けですが女性にも好評いただけるステーキです！ もし男性をディナーに誘ったのであれば、彼はお皿にのった大きなリブロースを期待するはず。 肋骨の最初の部分からカットしており、体重を支えるのに使われていない上部のお肉なので、驚くほど柔らかいお肉です。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。 まとめて買うなら! 1枚だけじゃ物足りない！という方のために...お得な5枚セットをご用意しました。 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。 3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。 4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。 ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 2枚以上一緒に買っても1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

日本の有機JASとオーストラリアのオーガニック認証を受けたグラスフェッドビーフ有機 JAS オーガニック グラスフェッド ビーフ ヒレ ステーキ 冷凍 200g オーストラリア産 放牧 牛肉 フリーレンジ 牧草牛 牧草飼育 ホルモン剤不使用 抗生物質不使用 遺伝子組換え飼料不使用 フィレ テンダーロイン フィレミニョン オーガニックビーフ 農薬 化学物質不使用

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品グラスフェッドビーフ 赤身 焼肉用 牛肉 スライス ウワミスジ 希少部...ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...1,936円1,738円牛肉 冷凍 サーロイン ステーキ ニュージーランド産 放牧牛 200g...グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 300g ...3,344円1,628円オーストラリア産 グラスフェッド ブラックアンガス牛 ビーフ ハンバー...グラスフェッドビーフ プレミアム ビーフ ヒレ ステーキ 厚切り 20...1,738円3,938円グラスフェッドビーフ 赤身 牛肉 ステーキ ウワミスジ 希少部位 ニュ...グレインフェッドビーフ 牛肉 冷凍 リブロース ステーキ 放牧牛 20...1,518円3,014円グラスフェッドビーフ 最高品質 低脂肪 牛ひき肉 300g 牧草牛 高...グラスフェッドビーフ 牛肉 ヒレ 角切り サイコロ ステーキ 柔らかい...1,408円2,728円日本の有機JASのオーガニック認証を受けたオーガニックビーフのヒレステーキ（フィレミニョン）をご用意しました。1枚の重量が200gございます。こちらはオーストラリアの美しく広大な有機牧草地でのびのびと放牧されて育った、健康的なグラスフェッド牛のお肉です。成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組換えではないものになります。牧草を食べてたっぷりと運動をして育った牛のお肉は、穀物を食べて育った牛のお肉と比べて、しっかりとした肉質が特徴です。噛む度に自然な牛の旨味が広がります。 ヒレ肉は、牛肉の中でも3%ほどしかとれない希少部位であり、最も柔らかいとされている赤身の部位です。こちらのヒレステーキも、適度な弾力がありながら歯切れがよく、とても柔らかなお肉です。赤身の濃厚な味わいをご堪能いただけます。味付けはシンプルに塩コショウのみ、お好みでバターかオリーブオイルを使用して、ミディアムレアの焼き加減で仕上げていただくのがおすすめの食べ方です。滑らかな舌触りと、贅沢な赤身肉の旨味をお楽しみください。 全てのグラスフェッドビーフ商品一覧はこちらからご覧いただけます。 ✔ 原産国オーストラリアのオーガニック認証と日本の有機JASのオーガニック認証を受けている安心安全のお肉です。 ✔ 広大な牧草地で放牧飼育されて育ちました。グラスフェッド・グラスフィニッシュのグラスフェッドビーフです。 ✔ 牛たちはアニマルウェルフェアの考えに寄り添って、健康的かつ人道的に大切に育てられました。 ✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。 ✔ 遺伝子組換え飼料は一切使用されておりません。牧草地に農薬や化学農薬、殺虫剤等の化学物質は一切使用されておりません。 ✔ こちらの農場では、自然環境や動物に優しい農業への取り組みが行われており、カーボンニュートラル認証、リジェネラティブオーガニック認証（RO認証・ROC）、アニマルウェルフェア認証といった、国際的な認証を受けています。 ✔ 環境に配慮してプラスチックの使用量を削減した、紙ベースのパッケージで包装されています。 ✔ 健康的に育ったグラスフェッドビーフのお肉はクリーンなだけでなく、臭みのない良質の赤身肉に仕上がっています。 内容 商品内容 1枚 内容量 200g 対象人数 1人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：24時間流水解凍：2時間 おすすめの調理方法 グリル、フライパン、スキレット 賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 さらに詳しく 別名・他の名称 テンダーロイン、ヒレ、ヒレステーキ、フィレステーキ、ヒレミニョン、フィレミニョン、シャトーブリアンステーキ、グラスフェッドビーフ、牧草飼育牛、グラスフェッド牛 原材料 牛肉（牧草牛） 原産国 オーストラリア 肉の部位 ヒレ（テンダーロイン） 種類 ステーキ 商品状態 個別真空包装 Cleaver's Beef（クリーバーズ ビーフ）では「動物を大切にする」「人を大切にする」「環境を大切にする」これらの3つのシンプルな考えを基に家畜達の飼育に取り組んでいます。成長ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、化学的な肥料や農薬、殺虫剤、遺伝子組換え飼料も一切不使用。生産性の向上を優先した畜産ではなく、家畜達の命を尊重した、アニマルウェルフェアに寄り添った飼育が行われています。また、カーボンニュートラルかつ、リジェネラティブ（環境再生型）な農業にも取り組んでおり、土壌をより良い状態へと再生・回復させることを意識しています。その一環として、敷地内の植物を適切に管理すること、太陽光エネルギーの使用、水を運搬せずに済む仕組み作りや遠隔監視による使用量管理を行っています。また、使用するトレーの大部分に紙を使用することでプラスチックの使用率を大幅に削減しています。Cleaver's Beefのお肉は、これらの取り組みが認められ、国際的な環境認証の厳しい監査をクリアしています。丁寧に健康的に育てられたグラスフェッドビーフのお肉は、ただクリーンなだけでなく、臭みのない、良質な赤身をお楽しみいただけるお肉へと仕上がっています。その違いをぜひお確かめください。 飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 飼料 牧草 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 一切不使用 遺伝子組換え 一切不使用 抗生物質 一切不使用 牧草地への化学農薬 一切不使用 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 加工 原産国のオーストラリアにて加工しております。

日本の有機JASとオーストラリアのオーガニック認証を受けたグラスフェッドビーフ有機 JAS オーガニック グラスフェッド ビーフ 肩ロース ステーキ 冷凍 200g オーストラリア産 放牧 フリーレンジ 牧草牛 牧草飼育 ホルモン剤不使用 抗生物質不使用 遺伝子組換え飼料不使用 肩肉 農薬 化学物質不使用

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品グラスフェッドビーフ 赤身 焼肉用 牛肉 スライス ウワミスジ 希少部...ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...1,936円1,738円牛肉 冷凍 サーロイン ステーキ ニュージーランド産 放牧牛 200g...グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 300g ...3,344円1,628円オーストラリア産 グラスフェッド ブラックアンガス牛 ビーフ ハンバー...グラスフェッドビーフ プレミアム ビーフ ヒレ ステーキ 厚切り 20...1,738円3,938円グラスフェッドビーフ 赤身 牛肉 ステーキ ウワミスジ 希少部位 ニュ...グレインフェッドビーフ 牛肉 冷凍 リブロース ステーキ 放牧牛 20...1,518円3,014円グラスフェッドビーフ 最高品質 低脂肪 牛ひき肉 300g 牧草牛 高...グラスフェッドビーフ 牛肉 ヒレ 角切り サイコロ ステーキ 柔らかい...1,408円2,728円日本の有機JASのオーガニック認証を受けたオーガニックビーフの肩ロースステーキをご用意しました。1枚の重量が200gございます。こちらはオーストラリアの美しく広大な有機牧草地でのびのびと放牧されて育った、健康的なグラスフェッド牛のお肉です。成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組換えではないものになります。牧草を食べてたっぷりと運動をして育った牛のお肉は、穀物を食べて育った牛のお肉と比べて、しっかりとした肉質が特徴です。 赤身質のグラスフェッドビーフの中でも、程よく脂肪が入り、旨味とコクがお楽しみいただける部位です。柔らかさの中に弾力があり、噛む度に牛の深い味わいが広がります。グラスフェッドビーフは食べ応えがあるため、お召し上がりいただく際には薄めにカットするのがおすすめです。旨味が濃いので、薄めのカットでも一枚一枚から牛の風味をしっかりとご堪能いただけます。 全てのグラスフェッドビーフ商品一覧はこちらからご覧いただけます。 ✔ 原産国オーストラリアのオーガニック認証と日本の有機JASのオーガニック認証を受けている安心安全のお肉です。 ✔ 広大な牧草地で放牧飼育されて育ちました。グラスフェッド・グラスフィニッシュのグラスフェッドビーフです。 ✔ 牛たちはアニマルウェルフェアの考えに寄り添って、健康的かつ人道的に大切に育てられました。 ✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。 ✔ 遺伝子組換え飼料は一切使用されておりません。牧草地に農薬や化学農薬、殺虫剤等の化学物質は一切使用されておりません。 ✔ こちらの農場では、自然環境や動物に優しい農業への取り組みが行われており、カーボンニュートラル認証、リジェネラティブオーガニック認証（RO認証・ROC）、アニマルウェルフェア認証といった、国際的な認証を受けています。 ✔ 環境に配慮してプラスチックの使用量を削減した、紙ベースのパッケージで包装されています。 ✔ 健康的に育ったグラスフェッドビーフのお肉はクリーンなだけでなく、臭みのない良質の赤身肉に仕上がっています。 内容 商品内容 1枚 内容量 200g 対象人数 1人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：24時間流水解凍：2時間 おすすめの調理方法 グリル、フライパン、スキレット 賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 さらに詳しく 別名・他の名称 肩ロースステーキ、肩肉、ロース肉、グラスフェッドビーフ、牧草飼育牛、グラスフェッド牛 原材料 牛肉（牧草牛） 原産国 オーストラリア 肉の部位 肩ロース 種類 ステーキ 商品状態 個別真空包装 Cleaver's Beef（クリーバーズ ビーフ）では「動物を大切にする」「人を大切にする」「環境を大切にする」これらの3つのシンプルな考えを基に家畜達の飼育に取り組んでいます。成長ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、化学的な肥料や農薬、殺虫剤、遺伝子組換え飼料も一切不使用。生産性の向上を優先した畜産ではなく、家畜達の命を尊重した、アニマルウェルフェアに寄り添った飼育が行われています。また、カーボンニュートラルかつ、リジェネラティブ（環境再生型）な農業にも取り組んでおり、土壌をより良い状態へと再生・回復させることを意識しています。その一環として、敷地内の植物を適切に管理すること、太陽光エネルギーの使用、水を運搬せずに済む仕組み作りや遠隔監視による使用量管理を行っています。また、使用するトレーの大部分に紙を使用することでプラスチックの使用率を大幅に削減しています。Cleaver's Beefのお肉は、これらの取り組みが認められ、国際的な環境認証の厳しい監査をクリアしています。丁寧に健康的に育てられたグラスフェッドビーフのお肉は、ただクリーンなだけでなく、臭みのない、良質な赤身をお楽しみいただけるお肉へと仕上がっています。その違いをぜひお確かめください。 飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 飼料 牧草 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 一切不使用 遺伝子組換え 一切不使用 抗生物質 一切不使用 牧草地への化学農薬 一切不使用 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 加工 原産国のオーストラリアにて加工しております。

日本の有機JASとオーストラリアのオーガニック認証を受けたグラスフェッドビーフ有機 JAS オーガニック グラスフェッド ビーフ 牛もも ステーキ 冷凍 200g オーストラリア産 放牧 フリーレンジ 牧草牛 牧草飼育 ホルモン剤不使用 抗生物質不使用 遺伝子組換え飼料不使用 もも肉 モモ肉 牛モモ 赤身 オーガニックビーフ 農薬 化学物質不使用

ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品グラスフェッドビーフ 赤身 焼肉用 牛肉 スライス ウワミスジ 希少部...ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...1,936円1,738円牛肉 冷凍 サーロイン ステーキ ニュージーランド産 放牧牛 200g...グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 300g ...3,344円1,628円オーストラリア産 グラスフェッド ブラックアンガス牛 ビーフ ハンバー...グラスフェッドビーフ プレミアム ビーフ ヒレ ステーキ 厚切り 20...1,738円3,938円グラスフェッドビーフ 赤身 牛肉 ステーキ ウワミスジ 希少部位 ニュ...グレインフェッドビーフ 牛肉 冷凍 リブロース ステーキ 放牧牛 20...1,518円3,014円グラスフェッドビーフ 最高品質 低脂肪 牛ひき肉 300g 牧草牛 高...グラスフェッドビーフ 牛肉 ヒレ 角切り サイコロ ステーキ 柔らかい...1,408円2,728円日本の有機JASのオーガニック認証を受けたオーガニックビーフの牛ももステーキ（トップサイドステーキ）をご用意しました。1枚の重量が200gございます。こちらはオーストラリアの美しく広大な有機牧草地でのびのびと放牧されて育った、健康的なグラスフェッド牛のお肉です。成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組換えではないものになります。牧草を食べてたっぷりと運動をして育った牛のお肉は、穀物を食べて育った牛のお肉と比べて、しっかりとした肉質が特徴です。噛む度に自然な牛の旨味が広がります。 牛もも肉は運動量の多い筋肉で、牛肉の中でも特に脂肪が少なく、主に赤身で構成された部位です。旨味があり、素材の風味をしっかりと味わっていただける部位でもあります。嚙み応えがあるので、お召し上がりいただく際には薄めにカットするのがおすすめです。また、もも肉は繊維が丈夫なので、カットする際には繊維の向きに逆らって、繊維に対して垂直方向にカットしてみてください。程よい食感と柔らかさを兼ね備えた、最高の状態でお召し上がりいただけます。 全てのグラスフェッドビーフ商品一覧はこちらからご覧いただけます。 ✔ 原産国オーストラリアのオーガニック認証と日本の有機JASのオーガニック認証を受けている安心安全のお肉です。 ✔ 広大な牧草地で放牧飼育されて育ちました。グラスフェッド・グラスフィニッシュのグラスフェッドビーフです。 ✔ 牛たちはアニマルウェルフェアの考えに寄り添って、健康的かつ人道的に大切に育てられました。 ✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。 ✔ 遺伝子組換え飼料は一切使用されておりません。牧草地に農薬や化学農薬、殺虫剤等の化学物質は一切使用されておりません。 ✔ こちらの農場では、自然環境や動物に優しい農業への取り組みが行われており、カーボンニュートラル認証、リジェネラティブオーガニック認証（RO認証・ROC）、アニマルウェルフェア認証といった、国際的な認証を受けています。 ✔ 環境に配慮してプラスチックの使用量を削減した、紙ベースのパッケージで包装されています。 ✔ 健康的に育ったグラスフェッドビーフのお肉はクリーンなだけでなく、臭みのない良質の赤身肉に仕上がっています。 内容 商品内容 1枚 内容量 200g 対象人数 1人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：24時間流水解凍：2時間 おすすめの調理方法 グリル、フライパン、スキレット 賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 さらに詳しく 別名・他の名称 もも肉、モモ肉、牛モモ、グラスフェッドビーフ、牧草飼育牛、グラスフェッド牛 原材料 牛肉（牧草牛） 原産国 オーストラリア 肉の部位 モモ 種類 ステーキ 商品状態 個別真空包装 Cleaver's Beef（クリーバーズ ビーフ）では「動物を大切にする」「人を大切にする」「環境を大切にする」これらの3つのシンプルな考えを基に家畜達の飼育に取り組んでいます。成長ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、化学的な肥料や農薬、殺虫剤、遺伝子組換え飼料も一切不使用。生産性の向上を優先した畜産ではなく、家畜達の命を尊重した、アニマルウェルフェアに寄り添った飼育が行われています。また、カーボンニュートラルかつ、リジェネラティブ（環境再生型）な農業にも取り組んでおり、土壌をより良い状態へと再生・回復させることを意識しています。その一環として、敷地内の植物を適切に管理すること、太陽光エネルギーの使用、水を運搬せずに済む仕組み作りや遠隔監視による使用量管理を行っています。また、使用するトレーの大部分に紙を使用することでプラスチックの使用率を大幅に削減しています。Cleaver's Beefのお肉は、これらの取り組みが認められ、国際的な環境認証の厳しい監査をクリアしています。丁寧に健康的に育てられたグラスフェッドビーフのお肉は、ただクリーンなだけでなく、臭みのない、良質な赤身をお楽しみいただけるお肉へと仕上がっています。その違いをぜひお確かめください。 飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 飼料 牧草 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 一切不使用 遺伝子組換え 一切不使用 抗生物質 一切不使用 牧草地への化学農薬 一切不使用 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 加工 原産国のオーストラリアにて加工しております。

ホルモン剤・抗生物質不使用の安心安全なステーキステーキ肉 ステーキ ニュージーランド産 ビーフサーロインステーキ 270g グラスフェッドビーフ 牧草牛 牛肉 BBQ 焼肉-B302

商品情報 商品名 ニュージーランド産グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 270g 名称 牛肉(冷凍) 内容量 270g 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 ニュージーランド産サーロインステーキはきめ細かいく柔らかい食感が賞賛されています。 このお肉は筋が短い腰のお肉からステーキにカットしたもので柔らかく脂肪が大理石模様になっています。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。 まとめて買うなら! 1枚だけじゃ物足りない！という方のために...お得な5枚セットをご用意しました。 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。 3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。 4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。 ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 2枚以上一緒に買っても1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

お肉には目がないお父さんへ。父の日にステーキ ギフトセット ステーキ肉 ニュージーランド産リブロースステーキ 270g 5枚セット グラスフェッドビーフ お中元（送料無料）父の日ギフト-GIFT-903

商品情報 商品名 [ギフト] ニュージーランド産グラスフェッドビーフ リブロースステーキ 270g×5枚セット 名称 牛肉(冷凍) 内容量 1350g（270g×5枚）+ギフトボックス付 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。 大変申し訳ございませんが、ご注文ステップでご選択いただける簡易ラッピングは、対応出来かねます。ご了承下さいませ。商品説明 いつもお世話になっているあの人へ、贈り物用にギフトボックスに入ったセットをご用意しました。 こちらは男性向けですが女性にも好評いただけるステーキです！ もし男性をディナーに誘ったのであれば、彼はお皿にのった大きなリブロースを期待するはず。 肋骨の最初の部分からカットしており、体重を支えるのに使われていない上部のお肉なので、驚くほど柔らかいお肉です。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 今や時代は和牛だけではありません。ニュージーランド産のこちらの牛肉は抗生物質・ホルモン剤も不使用で、 安心・安全なお肉です。和牛に比べて脂身は少ないですが、赤身には味の深みがありそれでいてヘルシーです。 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。 セット内容 ニュージーランド産リブロースステーキ270g×5枚（ギフトボックス付） 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ お肉の味を楽しむならシンプルにグロッソ（海塩）で！ ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

赤身が柔らかい！サーロインとリブロースの食べ比べセットステーキ肉 2枚 セット 食べ比べ 赤身 ニュージーランド産ステーキ食べ比べセット(サーロインとリブロース）厚切りステーキ2枚セット 牛肉 赤身 が美味しい グラスフェッドビーフ 牧草牛 抗生物質 ホルモン剤不使用 -SET907

商品情報 商品名 ニュージーランド産 ステーキ2枚 食べ比べセット（サーロインとリブロース） 名称 牛肉(冷凍) 内容量 540g（270g×2枚） ・サーロインステーキ270g ・リブロースステーキ270g 原産国 ニュージーランド産 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。ニュージーランド産ステーキ サーロインとリブロースの食べ比べセット 商品説明 ニュージーランド、SILVER FARMS社のグラスフェッドビーフ（牧草牛）。赤身が豊富なのに、柔らかい肉質でお客様から数多くの喜びの声をいただくこちらのビーフ。成長ホルモン剤や抗生物質不使用なので、安心安全のお肉です。 ステーキカットで人気の、サーロインとリブロース部位の食べ比べができるお得な2枚セットです。BBQグリルはもちろん、フライパンでも簡単に調理いただけます！おうちステーキで食べ比べを楽しみましょう。 サーロインとリブロース、あなたはどちらがお好みでしょうか？！ セット内容 ・ニュージーランド産 サーロインステーキ270g ニュージーランド産サーロインステーキはきめ細かいく柔らかい食感が賞賛されています。 このお肉は筋が短い腰のお肉からステーキにカットしたもので柔らかく脂肪が大理石模様になっています。 ・ニュージーランド産 リブロースステーキ270g 肋骨の最初の部分からカットしており、体重を支えるのに使われていない上部のお肉なので、驚くほど柔らかいお肉です。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 召し上がり方 グラスフェッドビーフは赤身が多いのですべてのステーキ部位においてミディアムレアで召し上がっていただくのがおすすめ。 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。 3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。 4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。 ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

バーベキューセット バーベキュー 肉 塊肉 BBQ食材 アウトドア キャンプ BBQセット【送料無料】ステーキ肉 ニュージーランド産 リブロースステーキ 270g×5枚セット(1.35kg) 送料無料でお買い得！ グラスフェッドビーフ 牧草牛 -SET903

商品情報 商品名 ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ リブロースステーキ×5枚セット 名称 牛肉(冷凍) 内容量 1350g（270g×5枚） 原産国 ニュージーランド産 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 こちらは男性向けですが女性にも好評いただけるステーキです！ もし男性をディナーに誘ったのであれば、彼はお皿にのった大きなリブロースを期待するはず。 肋骨の最初の部分からカットしており、体重を支えるのに使われていない上部のお肉なので、驚くほど柔らかいお肉です。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。 単品もあります お試しにいかがですか？ ニュージーランド産リブロースステーキ270gはこちら。 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。 3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。 4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。 ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく いつもお世話になっているあの人へ、贈り物用にギフトボックスに入ったセットをご用意しました NZ産サーロインステーキ×5枚セット NZ産リブロースステーキ×5枚セット

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商品情報 商品名 [ギフト] ニュージーランド産グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 270g×5枚セット 名称 牛肉(冷凍) 内容量 1350g（270g×5枚）+ギフトボックス付 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。 大変申し訳ございませんが、ご注文ステップでご選択いただける簡易ラッピングは、対応出来かねます。ご了承下さいませ。商品説明 いつもお世話になっているあの人へ、贈り物用にギフトボックスに入ったセットをご用意しました。 ニュージーランド産サーロインステーキはきめ細かいく柔らかい食感が賞賛されています。 このお肉は筋が短い腰のお肉からステーキにカットしたもので赤身が多いのに柔らかいのが特徴なグラスフェッドビーフです。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 今や時代は和牛だけではありません。ニュージーランド産のこちらの牛肉は抗生物質・ホルモン剤も不使用で、 安心・安全なお肉です。和牛に比べて脂身は少ないですが、赤身には味の深みがありそれでいてヘルシーです。 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。 セット内容 ニュージーランド産サーロインステーキ270g×5枚（ギフトボックス付） 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ お肉の味を楽しむならシンプルにグロッソ（海塩）で！ ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

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商品情報 商品名 ニュージーランド産グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 270g×5枚セット 名称 牛肉(冷凍) 内容量 1350g（270g×5枚） 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 ニュージーランド産サーロインステーキはきめ細かいく柔らかい食感が賞賛されています。 このお肉は筋が短い腰のお肉からステーキにカットしたもので柔らかく脂肪が大理石模様になっています。 ニュージーランド産牛肉は徹底した検疫制度や恵まれた環境での牧草飼育によって安心・安全が保証されています。 1枚ずつ真空パック入りなので、食べたい時に食べたい枚数だけ冷凍庫から取り出せてとっても便利♪ ※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。 単品もあります お試しにいかがですか？ ニュージーランド産サーロインステーキ270gはこちら。 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを軽くまぶしてミディアム以上に焼かないのがオススメです♪ 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。 2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。 3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。 4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。 ≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 ≫ グラスフェッドビーフについて詳しく ニュージーランドの特徴 ニュージーランドでは、地理的な孤立と徹底した検疫制度によって、家畜を疫病から守り、また産業廃棄物の被害を防いでいます。 恵まれた自然環境のおかげで、一年中放牧を行い、栄養豊富な牧草だけを与えて肉牛を飼育しています。 また化学肥料を排し、抗生物質や成長ホルモンの日常的な投与を必要としません。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬は使用していません。 安全性を最優先した包括的で厳しい検査体制の徹底や輸入品の厳しい規則と検査によって、ニュージーランドではBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫、慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な家畜の病疫は一例も発生したことがないのです。 ニュージーランド牧草牛の特徴 1. ミネラルを豊富に含んだ牧草地で完全放牧された牧草牛 ニュージーランドは年間を通して穏やかな気候で、豊富な降水量と水資源が完全放牧に最適化されています。 農家は季節ごとに栄養価の高いマメ科、イネ科、アブラナ科の牧草を中心に種を蒔き、放牧地を作ります。 放牧地は約1千万ヘクタールの広大な放牧地で、牛たちは放牧によって牧草だけで飼育されています。恵まれた自然環境こそ、ニュージーランド牧草牛の第一の特徴です！ 2. 優秀な肉専用種のみを厳選。高栄養価でジューシー、柔らかい 若齢な牛が多く、平均月齢24ヶ月前後のアンガス種が主体。 肉用専用種であるため、やわらかく、“くさみ”と言われる獣臭さがほとんどありません。 牧草牛にはマグロやカツオなどの赤身魚と同様に、うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸が豊富。健康と美容に欠かせないタンパク質、鉄分、亜鉛が豊富に含まれ、ダイエットやトレーニング中の方に嬉しい低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール。オメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。 3. ストレスフリーの環境で成長促進ホルモン剤や予防目的の抗生物質を必要としない健康な牛 ニュージーランドは、世界の畜産業界ではいち早く成長促進ホルモン剤の使用を制限しています。 成長促進ホルモン剤を投与された牛は隔離して処理するため、無投与の牛肉だけを出荷できる仕組みが確立されています。 牛舎などの過密状態で肥育されている牛とは対照的な完全放牧の肥育で有るため、日常的に病気予防の為に抗生物質を与える必要がありません。 4. BSEや口蹄疫の発生率ゼロ ニュージーランドでは政府による家畜の健康の監視があること、厳しい検疫システムや他の大陸と離れているため、BSEを初め慢性消耗性疾患、ブルータング、炭疽病などの深刻な病気が発生したことは一度もありません。 5. 食肉検査システムを国が管理 ニュージーランド食品安全庁が、国内及び輸入産業の食品管理を一元化して統括しています。 全ての牛に大して『家畜飼育履歴新億書』の提出が義務化。農場から食卓までのトレーサビリティーを義務化し、一頭一頭すべて、獣医師や検査官が家畜の健康状態、加工工程も含めて安全性を確認。 個々の牛に無線ICタグをつけて追跡する電子トレーサビリティ・システムを開始しています。また、ニュージーランドでは家畜の遺伝子組み換えは一切禁止されています。 ひとつひとつ、個包装でお届け 1枚ずつ個包装で届きます。 真空パックなのですぐに使いきれなくてもそのまま冷凍すれば長持ちします。まとめ買いしても安心！ 小分けに使えて便利な個包装です。 ※写真はリブロースステーキです レシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。 ステーキのレシピページへ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく いつもお世話になっているあの人へ、贈り物用にギフトボックスに入ったセットをご用意しました NZ産サーロインステーキ×5枚セット NZ産リブロースステーキ×5枚セット