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【ワイン愛好家の心を満たす上質なノンアルコール・ワイン】ヌー ブラン ノンアルコール[N.V]シャトー ラ コスト（ノンアルコールワイン）

Information 品名 ヌー ブラン ノンアルコール[N.V]シャトー ラ コスト 英語表記 NOOH Blanc Non Alchool Chateau la Coste 容量 750ml 生産地 フランス・プロヴァンス 商品説明 品種 ソーヴィニヨン・ブラン ワイン愛好家の心を満たす上質なノンアルコール・ワイン NOOHという名前は、アルコールを望まない人のための「No」と、 アルコール分子の化学記号「OH」を組み合わせたものです。 ブラインドではノンアルコールとわからないほどの品質の秘密は、その製法にある。アルコール度数をゼロにするメソッドとして、ヌーは真空による減圧蒸留法を採用。タンク内の気圧を下げることで沸点を低くし、35～40℃の低温でゆっくりとアルコール成分だけを蒸発させるという製法で、ワインがもつデリケートなアロマとテクスチャーが保たれたまま、瓶詰めする。上質なワインがもつフラワリーでフルーティなノート、そしてアルコールゼロでは再現が難しいワイン固有のグリップ感を実現し、爽やかな余韻を残す。 ■テイスティングコメント：フローラルでハーブのような香りに、繊細な緑茶の葉のニュアンス。 熟したレモンを思わせるフルーティーな香りが、心地よいフレッシュさを演出する。 口当たりは美しい酸味とまろやかさのバランスが絶妙。 白い果実やジューシーなピーチのアロマが広がる。 備考 ・こちらの商品は当店に在庫の無い場合、お届けまでに3日から5日ほどのお時間をいただきます。 ・メーカー欠品の場合はご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。 ・事前の在庫確認も承りますので、メールまたはお電話にてご確認下さい。 シャトー・ラ・コスト Chateau La Coste プロヴァンスの自然、ワイン、アートが融合する特別な地 1682年以来、シャトー・ラ・コストはプロヴァンスの歴史を語り継いできました。敷地は約200haに渡り、プロヴァンスの風景の素晴らしさを体現しています。 畑はローマ時代に遡る農業とワイン栽培の伝統に彩られており、石畳の小道、乾石の壁、橋が随所に散りばめられています。 ワインメーカーのレイモン・ヒメネスが、40年来ワインメイキングに携わり、シャトーの伝統を体現し続けています。 彼は1960年代に祖父がワイン醸造家であった間、ラ・コストの土地で育ちました。 2002年にシャトー・ラ・コストに移って間もなく、パトリック・マッキレンもここでのワイン造りに専念することに決めました。 その後2009年にはオーガニック認証を取得しました。 プロヴァンスの歴史的都市エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、畑はワイン、芸術、建築が調和しています。 プロヴァンス地方を代表するこのシャトーは、500haという広大な敷地に広がっています。 シャトー・ラ・コストは、ワインの世界での名声だけでなく、現代アートへの取り組みでも知られています。 敷地内には、印象的なモダンとコンテンポラリーのアート・コレクションが点在し、自然、ワイン、人間の創造性の調和したつながりを生み出しています。 記念碑的な彫刻から芸術的な作品まで、地所内の隅々まで芸術が広がっています。 シャトー内ではまた、レストランで特別な食事もお楽しみいただけます。 画期的ノンアルコールワイン「ヌー・バイ・ラコスト」 巷のノンアルコールワインの中には味わいが単調で糖分過多のものも散見されるが、ヌーは極めてワインに近い香りと味筋を呈すプレミアムなノンアルコールビバレッジ。 シャトー ラ・コストのロゼワインをベースにした「スパークリング・ロゼ ノンアルコール」」は淡いサーモンピンクの色調に、キメ細かくシームレスな泡立ち、そしてイチゴやサクランボなどの赤い果実のチャーミングなアロマが特徴的。 柔らかな果実味とフレッシュな酸を湛え、ワイン愛好家の心をも満たす仕上がりだ。 ブラインドではノンアルコールとわからないほどの品質の秘密は、その製法にある。 アルコール度数をゼロにするメソッドとして、ヌーは真空による減圧蒸留法を採用。 タンク内の気圧を下げることで沸点を低くし、35?40℃の低温でゆっくりとアルコール成分だけを蒸発させるという製法で、ワインがもつデリケートなアロマとテクスチャーが保たれたまま、瓶詰めする。 上質なワインがもつフラワリーでフルーティなノート、そしてアルコールゼロでは再現が難しいワイン固有のグリップ感を実現し、爽やかな余韻を残す。 （フィガロ・ジャポン記事より）