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野菜／細川亜衣／レシピ【3000円以上送料無料】

著者細川亜衣(著)出版社リトルモア発売日2017年03月ISBN9784898154526ページ数255Pキーワード料理 クッキング やさい ヤサイ ほそかわ あい ホソカワ アイ9784898154526内容紹介旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 素材を活かしきることを信条とする料理家 細川亜衣が熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜 --身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで、野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。[収録レシピ]ふきのとうのおかゆ / たけのこの春巻き / 春の白和え / 神戸風お好み焼き /卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め / ういきょうとかさごのレッソ /カルチョーフィの丸煮 / キャベツのケーキ / 新じゃがいものグリーンマヨネーズ / セロリとラルドの温かいサラダ / ズッキーニのソテーにチーズの花 / そら豆わんたん / 新にんにくごはん / ゆでアスパラガス / にんじんのマッシュ / にら豆腐 /赤たまねぎのソース / レタスとえごまとのりのサラダ / さやいんげんの高菜和え /トマト納豆鍋 / 我流スリランカカレー / きゅうりの古漬けそうめん / 水なすとブルーベリーのサラダ / とうもろこしのフリッタータ / オクラのトルコ風 / けずり冬瓜のサラダ / 甘唐辛子のナムル / なすの梅焼き / 枝豆のミントバター / 焼きパプリカと干し果実のマリネ / 3種の酢漬け /焼き野菜 / 黒きくらげ炒め・白きくらげのしょうが酢和え / れんこんずし /蒸し里芋・柚子こしょうみそ / 揚げごぼうの豆チ炒め / 水前寺菜の水煮 / 焼きビーツ /カリフラワーのピンツィモーニオ / おいものコロッケ / 焼き芋と唐辛子のフォカッチャ /カネコ式青菜炒め / 春菊麺 / 小松菜のサラダ / ヤーコンのきんぴら / 自然薯のリゾット /かぶのクリームシチュー / 白菜の黄色蒸し / 紅白大根のマリネ / ほうれん草飯 /ねぎの蒸し煮と卵マヨネーズ / 高菜のしゃぶしゃぶ著者: 細川亜衣写真: 在本彌生デザイン: 田中義久※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ふきのとうのおかゆ/たけのこの春巻き/春の白和え/神戸風お好み焼き/卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め/ういきょうとかさごのレッソ/カルチョーフィの丸煮/キャベツのケーキ/新じゃがいものグリーンマヨネーズ/セロリとラルドの温かいサラダ〔ほか〕

野菜／細川亜衣／レシピ【1000円以上送料無料】

著者細川亜衣(著)出版社リトルモア発売日2017年03月ISBN9784898154526ページ数255Pキーワード料理 クッキング やさい ヤサイ ほそかわ あい ホソカワ アイ9784898154526内容紹介旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 素材を活かしきることを信条とする料理家 細川亜衣が熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜 --身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで、野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。[収録レシピ]ふきのとうのおかゆ / たけのこの春巻き / 春の白和え / 神戸風お好み焼き /卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め / ういきょうとかさごのレッソ /カルチョーフィの丸煮 / キャベツのケーキ / 新じゃがいものグリーンマヨネーズ / セロリとラルドの温かいサラダ / ズッキーニのソテーにチーズの花 / そら豆わんたん / 新にんにくごはん / ゆでアスパラガス / にんじんのマッシュ / にら豆腐 /赤たまねぎのソース / レタスとえごまとのりのサラダ / さやいんげんの高菜和え /トマト納豆鍋 / 我流スリランカカレー / きゅうりの古漬けそうめん / 水なすとブルーベリーのサラダ / とうもろこしのフリッタータ / オクラのトルコ風 / けずり冬瓜のサラダ / 甘唐辛子のナムル / なすの梅焼き / 枝豆のミントバター / 焼きパプリカと干し果実のマリネ / 3種の酢漬け /焼き野菜 / 黒きくらげ炒め・白きくらげのしょうが酢和え / れんこんずし /蒸し里芋・柚子こしょうみそ / 揚げごぼうの豆チ炒め / 水前寺菜の水煮 / 焼きビーツ /カリフラワーのピンツィモーニオ / おいものコロッケ / 焼き芋と唐辛子のフォカッチャ /カネコ式青菜炒め / 春菊麺 / 小松菜のサラダ / ヤーコンのきんぴら / 自然薯のリゾット /かぶのクリームシチュー / 白菜の黄色蒸し / 紅白大根のマリネ / ほうれん草飯 /ねぎの蒸し煮と卵マヨネーズ / 高菜のしゃぶしゃぶ著者: 細川亜衣写真: 在本彌生デザイン: 田中義久※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ふきのとうのおかゆ/たけのこの春巻き/春の白和え/神戸風お好み焼き/卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め/ういきょうとかさごのレッソ/カルチョーフィの丸煮/キャベツのケーキ/新じゃがいものグリーンマヨネーズ/セロリとラルドの温かいサラダ〔ほか〕

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ホットサンドメーカーで作る これって絶対ウマいやつ！ [ キャンプめし愛好会 ]

キャンプめし愛好会 主婦の友社ホットサンドメーカーデツクルコレッテゼッタイウマイヤツ キャンプメシアイコウカイ 発行年月：2021年06月05日 予約締切日：2021年06月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074486052 1 コンビニ活用レシピ（グリル牛丼／焼き親子飯 ほか）／2 巻いて焼くから超ウマいレシピ（肉巻きトマトステーキ／豚巻きキャベツ ほか）／3 定番料理＆満足メシ（ハッシュド朝ポテト／ごはんラザニア ほか）／4 イタリアンなレシピ（サラミと黒オリーブのピザ／焼きおにぎりのリゾット ほか）／5 手軽におつまみレシピ（椎茸のチーズ焼き／芽キャベツとベーコンのガーリックペッパー炒め ほか） 肉まんホットサンド、冷凍たこやきのチーズ焼き、焼き親子飯、ネギとろろ焼き、グリルポテサラ、肉巻きネギ、6Pチーズの餃子の皮包み焼きetc．超手軽で激ウマレシピ大集合！ 本 旅行・留学・アウトドア キャンプ 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500／ラファエル・オーモン／ティエリー・マルクス／石川伸一【1000円以上送料無料】

著者ラファエル・オーモン(著) ティエリー・マルクス(著) 石川伸一(監修)出版社グラフィック社発売日2024年11月ISBN9784766138078ページ数239Pキーワードやさいとくだもののふーどぺありんぐかおり ヤサイトクダモノノフードペアリングカオリ お-もん らふあえる HAUM オ-モン ラフアエル HAUM9784766138078内容紹介ミシュランシェフと食品化学者が、香りと味の化学的分析に基づき、80種のプラントベース食材に対して動物性食材も含む様々な食材のペアリングアイデア約1500例を提案する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アプリコット/海藻/パイナップル/アーティチョーク/アスパラガス/ナス/アボカド/バナナ/ビーツ/スイスチャード/ブロッコリー/バターナッツ、セイヨウカボチャ、カボチャとその仲間/ニンジン/セロリ/サクランボ/キノコ類/クリ（シャテーニュとマロン）/キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ/レモン、ライム、ユズ/マルメロ〔ほか〕

野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500／ラファエル・オーモン／ティエリー・マルクス／石川伸一【3000円以上送料無料】

著者ラファエル・オーモン(著) ティエリー・マルクス(著) 石川伸一(監修)出版社グラフィック社発売日2024年11月ISBN9784766138078ページ数239Pキーワードやさいとくだもののふーどぺありんぐかおり ヤサイトクダモノノフードペアリングカオリ お-もん らふあえる HAUM オ-モン ラフアエル HAUM9784766138078内容紹介ミシュランシェフと食品化学者が、香りと味の化学的分析に基づき、80種のプラントベース食材に対して動物性食材も含む様々な食材のペアリングアイデア約1500例を提案する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アプリコット/海藻/パイナップル/アーティチョーク/アスパラガス/ナス/アボカド/バナナ/ビーツ/スイスチャード/ブロッコリー/バターナッツ、セイヨウカボチャ、カボチャとその仲間/ニンジン/セロリ/サクランボ/キノコ類/クリ（シャテーニュとマロン）/キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ/レモン、ライム、ユズ/マルメロ〔ほか〕

書籍[書籍] 農家の加藤さんが教える おいしいプランター野菜づくり【10,000円以上送料無料】(ノウカノカトウサンガオシエル オイシイプランターヤサイヅクリ)

ジャンル：書籍出版社：玄光社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：NHK「趣味の園芸 やさいの時間」で講師を務める加藤正明さんが教える、プランター野菜づくりのガイドブックです。著者の加藤さんは、畑を作る現役の農家さん。そんな加藤さんだからこそ知っている、本当においしい野菜の作り方。その豊富な知識をぎゅっと詰め込みました。本書では、約40品種の野菜づくりの方法を、たっぷりの撮り下ろし写真とともに、ひとつひとつ丁寧に紹介。「準備」「タネまき」「間引き」「追肥」「収穫」と順を追って解説します。また、初心者向けにプランターや土選びといった基礎知識も網羅し、収穫した野菜を使った簡単レシピも紹介します。・掲載野菜ミニトマト/ナス/タマネギ/ジャガイモ/ニンジン/ダイコン/キュウリ/ハクサイ/スイカ/トウモロコシ/エダマメ/ゴーヤー/インゲン/ショウガ/ニンニク/チンゲンサイ/レタスミックス/サトイモ/葉ネギ/芽キャベツ/ニラ/小カブ/シュンギク/イチゴ/ゴボウ/ラッカセイ/サヤエンドウ/甘長トウガラシ/ミズナ/スイスチャード/ロマネスコ/イタリアンパセリ/リーフチコリー/エンダイブ/トレビス/黒キャベツ/ラッキョウ/エシャレット/サラダケール/ナバナこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] MA CUISINE おいしさの引き出し方【10,000円以上送料無料】(マ キュイジーヌ オイシサノヒキダシカタ)

ジャンル：書籍出版社：誠文堂新光社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。 本書は、著者がフランスの料理、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、自らの言葉で丁寧に解き明かした、これまでの集大成ともいえる本です。たとえば、素材別に「じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない」「葉野菜の茎と葉は別の野菜として使い分ける」「野菜料理の基本はオイル蒸し」「骨付きでない鶏肉は煮込まない」「切らずに揚げて旨みを閉じ込める」「梅と赤ワインで青魚を煮る」など、料理家の科学する眼差しで、これまでの野菜料理、肉料理、揚げ物、魚料理であたりまえの続けてきた料理法を細やかに検証。火入れや時間、テクニックなどで驚くほど変化する、レシピだけでは伝わらない、おいしさの引き出し方を提案します。■目次Chapitre 1「野菜料理」フランス風肉じゃが、じゃがいものコンフィ、ポテトサラダ、にんじんグラッセ、にんじんポタージュ、菊芋チップス、春菊ごはん、春菊のサラダ、ほうれん草のバターソテー、野菜のオイル蒸し、ビーツの豚汁、キャベツの外葉とレンズ豆の煮込み、クミンキャベツ、キャベツの芯と塩豚のスープ、菜の花のサラダ、アスパラガスの卵バターソース、ミルファンティ、とうもろこしと手羽元のスープ煮、ラタトゥイユほかChapitre 2「肉料理」サルシッチャ、ハンバーグ、ローストポーク、鶏もも肉のポワレ、鶏胸肉のポワレ、焼き牛しゃぶ、コック オ ヴァン、煮豚、鴨の赤ワイン醤油煮、ミロトンほかChapitre 3「揚げ物」骨付き鶏もも肉の素揚げ、手羽先の素揚げ、芽キャベツの素揚げ、アスパラガスの春巻き、とんかつ春巻き、稚鮎の天ぷら、ほやのフリット、牡蠣フライ、ポム・フリットほかChapitre 4「魚料理」鯛のカルパチョ、鯵のエシャレット和え、いわしの赤ワイン煮、鯛とじゃがいものガレット、まぐろのコンフィ、魚介のパピヨット、ムール貝のマリニエールほか**************************こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] NHK趣味の園芸 やさいの時間 はじめてでも大収穫！ 野菜づくり超入門 秋冬＆春準備編【10,000円以上送料無料】(エヌエイチケイシュミノエンゲイヤサイノジカンハジメテデモダイ)

ジャンル：書籍出版社：(株)NHK出版弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：大きな写真でよくわかる、一番やさしい家庭菜園の入門書。秋冬野菜編がついに登場！●「やさいの時間」講師、藤田智の秋冬野菜23種類の栽培メソッドを詳しく解説！●大きな写真＆丁寧な解説で、一番わかりやすい家庭菜園の入門書●翌春に向けた準備編もばっちり！キャベツ、タマネギ、ダイコン、イチゴ、ハクサイ・・・・・・定番の野菜は、秋から栽培がスタート！本書では、「秋から家庭菜園をはじめたい！」という方のために、完全初心者でも失敗しない、藤田メソッドの栽培法をご紹介。食卓でも使いやすい、秋冬野菜23種類の育て方を大きな写真とイラストでわかりやすく解説します。それに加えて、「苗作り」「冬の保温栽培」「有機質肥料の使い方」など、初級者でもできる、プラスアルファの技も詳しく解説！これ1冊で、菜園デビューから中級者へのステップアップも狙えます。さらに、冬にや チておくべき、翌春への準備もご紹介。春に向けた土作り＆栽培計画の立て方を知れば、来年度も準備も万端です！本書で、楽しくて失敗しない家庭菜園を始めましょう♪【本書で育て方を紹介している野菜】キャベツ、玉レタス、ハクサイ、ブロッコリー、カリフラワー、ミズナ、ダイコン、カブ、秋ジャガイモ、イチゴ、エンドウ、ソラマメ、タマネギ、ニンニク、ナバナ、芽キャベツ、コールラビ、テーブルビート、ケール、ツケナ類、ホウレンソウ(保温栽培)、ミニダイコン(保温栽培)、ミニニンジン(保温栽培)1章 基本の作業＆ステップアップ栽培●栽培の基本を知ろう●ステップアップの栽培ワザ2章 秋冬野菜の育て方●定番野菜 ●冬越し野菜●レア野菜●保温栽培3章 春に向けての準備●来春からの菜園計画●土の状態をチェックしよう●土をリフレッシュしよう4章 菜園のあるあるQ＆A5章 お役立ちノート●基本用語解説●いつ・なにするチェック表 こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

農家の加藤さんが教えるおいしいプランター野菜づくり／加藤正明【1000円以上送料無料】

著者加藤正明(著)出版社玄光社発売日2025年02月ISBN9784768320181ページ数95Pキーワードのうかのかとうさんがおしえるおいしい ノウカノカトウサンガオシエルオイシイ かとう まさあき カトウ マサアキ9784768320181内容紹介NHK「趣味の園芸 やさいの時間」で講師を務める加藤正明さんが教える、プランター野菜づくりのガイドブックです。著者の加藤さんは、畑を作る現役の農家さん。そんな加藤さんだからこそ知っている、本当においしい野菜の作り方。その豊富な知識をぎゅっと詰め込みました。本書では、約40品種の野菜づくりの方法を、たっぷりの撮り下ろし写真とともに、ひとつひとつ丁寧に紹介。「準備」「タネまき」「間引き」「追肥」「収穫」と順を追って解説します。また、初心者向けにプランターや土選びといった基礎知識も網羅し、収穫した野菜を使った簡単レシピも紹介します。・掲載野菜ミニトマト/ナス/タマネギ/ジャガイモ/ニンジン/ダイコン/キュウリ/ハクサイ/スイカ/トウモロコシ/エダマメ/ゴーヤー/インゲン/ショウガ/ニンニク/チンゲンサイ/レタスミックス/サトイモ/葉ネギ/芽キャベツ/ニラ/小カブ/シュンギク/イチゴ/ゴボウ/ラッカセイ/サヤエンドウ/甘長トウガラシ/ミズナ/スイスチャード/ロマネスコ/イタリアンパセリ/リーフチコリー/エンダイブ/トレビス/黒キャベツ/ラッキョウ/エシャレット/サラダケール/ナバナ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プランター栽培の基本/1（トレビス、エンダイブ、リーフチコリー ニガニガおしゃれサラダ三兄弟/葉ネギ、ニラ、イタリアンパセリ さっと使える香味野菜/ロマネスコ 幾何学模様の美しさにうっとり ほか）/2（サヤエンドウ オベリスクで作るさやのタワー/ジャガイモ 土の中からイモがゴロゴロ/エダマメ 畑以上のおいしさ、甘さ ほか）/3（イチゴ ストロベリーポットで混植！/ミニトマト めざせ！1株から300コ以上/ゴボウ 収穫ラクラク、袋栽培 ほか）/あなたはどっち派？庭／ベランダ・屋上で野菜作り

農家の加藤さんが教える おいしいプランター野菜づくり ／ 玄光社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】NHK「趣味の園芸 やさいの時間」で講師を務める加藤正明さんが教える、プランター野菜づくりのガイドブックです。著者の加藤さんは、畑を作る現役の農家さん。そんな加藤さんだからこそ知っている、本当においしい野菜の作り方。その豊富な知識をぎゅっと詰め込みました。本書では、約40品種の野菜づくりの方法を、たっぷりの撮り下ろし写真とともに、ひとつひとつ丁寧に紹介。「準備」「タネまき」「間引き」「追肥」「収穫」と順を追って解説します。また、初心者向けにプランターや土選びといった基礎知識も網羅し、収穫した野菜を使った簡単レシピも紹介します。・掲載野菜ミニトマト/ナス/タマネギ/ジャガイモ/ニンジン/ダイコン/キュウリ/ハクサイ/スイカ/トウモロコシ/エダマメ/ゴーヤー/インゲン/ショウガ/ニンニク/チンゲンサイ/レタスミックス/サトイモ/葉ネギ/芽キャベツ/ニラ/小カブ/シュンギク/イチゴ/ゴボウ/ラッカセイ/サヤエンドウ/甘長トウガラシ/ミズナ/スイスチャード/ロマネスコ/イタリアンパセリ/リーフチコリー/エンダイブ/トレビス/黒キャベツ/ラッキョウ/エシャレット/サラダケール/ナバナ・加藤 正明・版型：B5・総ページ数：96・ISBNコード：9784768320181・出版年月日：2025/02/20【島村管理コード：15120250218】

農家の加藤さんが教えるおいしいプランター野菜づくり／加藤正明【3000円以上送料無料】

著者加藤正明(著)出版社玄光社発売日2025年02月ISBN9784768320181ページ数95Pキーワードのうかのかとうさんがおしえるおいしい ノウカノカトウサンガオシエルオイシイ かとう まさあき カトウ マサアキ9784768320181内容紹介NHK「趣味の園芸 やさいの時間」で講師を務める加藤正明さんが教える、プランター野菜づくりのガイドブックです。著者の加藤さんは、畑を作る現役の農家さん。そんな加藤さんだからこそ知っている、本当においしい野菜の作り方。その豊富な知識をぎゅっと詰め込みました。本書では、約40品種の野菜づくりの方法を、たっぷりの撮り下ろし写真とともに、ひとつひとつ丁寧に紹介。「準備」「タネまき」「間引き」「追肥」「収穫」と順を追って解説します。また、初心者向けにプランターや土選びといった基礎知識も網羅し、収穫した野菜を使った簡単レシピも紹介します。・掲載野菜ミニトマト/ナス/タマネギ/ジャガイモ/ニンジン/ダイコン/キュウリ/ハクサイ/スイカ/トウモロコシ/エダマメ/ゴーヤー/インゲン/ショウガ/ニンニク/チンゲンサイ/レタスミックス/サトイモ/葉ネギ/芽キャベツ/ニラ/小カブ/シュンギク/イチゴ/ゴボウ/ラッカセイ/サヤエンドウ/甘長トウガラシ/ミズナ/スイスチャード/ロマネスコ/イタリアンパセリ/リーフチコリー/エンダイブ/トレビス/黒キャベツ/ラッキョウ/エシャレット/サラダケール/ナバナ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プランター栽培の基本/1（トレビス、エンダイブ、リーフチコリー ニガニガおしゃれサラダ三兄弟/葉ネギ、ニラ、イタリアンパセリ さっと使える香味野菜/ロマネスコ 幾何学模様の美しさにうっとり ほか）/2（サヤエンドウ オベリスクで作るさやのタワー/ジャガイモ 土の中からイモがゴロゴロ/エダマメ 畑以上のおいしさ、甘さ ほか）/3（イチゴ ストロベリーポットで混植！/ミニトマト めざせ！1株から300コ以上/ゴボウ 収穫ラクラク、袋栽培 ほか）/あなたはどっち派？庭／ベランダ・屋上で野菜作り

ホットサンドメーカーで作るこれって絶対ウマいやつ!／キャンプめし愛好会／主婦の友社／レシピ【1000円以上送料無料】

著者キャンプめし愛好会(編) 主婦の友社(編)出版社主婦の友社発売日2021年07月ISBN9784074486052ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほつとさんどめーかーでつくるこれつて ホツトサンドメーカーデツクルコレツテ きやんぷめし／あいこうかい し キヤンプメシ／アイコウカイ シ9784074486052内容紹介どんな食材も美味しくする魔法の調理器具！ホットサンドメーカーをとことん使いこなします。この1冊さえあれば、だれもがホットサンドメーカーの達人に！料理を普段からしていなくても大丈夫。身近な材料をはさんで焼くだけなのに、なぜか激ウマな料理が完成。家でも外でも、ホットサンドメーカーは大活躍！難しい手順や、面倒な作業は一切なし！誰でも、カリカリ、あつあつ、ふわトロのごちそうが出来上がります。自宅で簡単にキャンプ気分を楽しめたり、ひとり分があっという間に焼き上がるから、インドア派の人にもオススメ！もちろんアウトドアでも、キャンプ当日に準備できる材料ばかりだから、気軽に楽しむことができます。アウトドア業界で大人気のインスタグラマー・ベランダ飯さんや、人気のアウトドアメーカーのヴァストランドさんなど、キャンプご飯のプロたちが厳選したメニューなので、絶対ウマい90レシピ掲載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 コンビニ活用レシピ（グリル牛丼/焼き親子飯 ほか）/2 巻いて焼くから超ウマいレシピ（肉巻きトマトステーキ/豚巻きキャベツ ほか）/3 定番料理＆満足メシ（ハッシュド朝ポテト/ごはんラザニア ほか）/4 イタリアンなレシピ（サラミと黒オリーブのピザ/焼きおにぎりのリゾット ほか）/5 手軽におつまみレシピ（椎茸のチーズ焼き/芽キャベツとベーコンのガーリックペッパー炒め ほか）

ホットサンドメーカーで作るこれって絶対ウマいやつ!／キャンプめし愛好会／主婦の友社／レシピ【3000円以上送料無料】

著者キャンプめし愛好会(編) 主婦の友社(編)出版社主婦の友社発売日2021年07月ISBN9784074486052ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほつとさんどめーかーでつくるこれつて ホツトサンドメーカーデツクルコレツテ きやんぷめし／あいこうかい し キヤンプメシ／アイコウカイ シ9784074486052内容紹介どんな食材も美味しくする魔法の調理器具！ホットサンドメーカーをとことん使いこなします。この1冊さえあれば、だれもがホットサンドメーカーの達人に！料理を普段からしていなくても大丈夫。身近な材料をはさんで焼くだけなのに、なぜか激ウマな料理が完成。家でも外でも、ホットサンドメーカーは大活躍！難しい手順や、面倒な作業は一切なし！誰でも、カリカリ、あつあつ、ふわトロのごちそうが出来上がります。自宅で簡単にキャンプ気分を楽しめたり、ひとり分があっという間に焼き上がるから、インドア派の人にもオススメ！もちろんアウトドアでも、キャンプ当日に準備できる材料ばかりだから、気軽に楽しむことができます。アウトドア業界で大人気のインスタグラマー・ベランダ飯さんや、人気のアウトドアメーカーのヴァストランドさんなど、キャンプご飯のプロたちが厳選したメニューなので、絶対ウマい90レシピ掲載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 コンビニ活用レシピ（グリル牛丼/焼き親子飯 ほか）/2 巻いて焼くから超ウマいレシピ（肉巻きトマトステーキ/豚巻きキャベツ ほか）/3 定番料理＆満足メシ（ハッシュド朝ポテト/ごはんラザニア ほか）/4 イタリアンなレシピ（サラミと黒オリーブのピザ/焼きおにぎりのリゾット ほか）/5 手軽におつまみレシピ（椎茸のチーズ焼き/芽キャベツとベーコンのガーリックペッパー炒め ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】こどもクスリごはん （リベラル文庫） [ 西川千寛 ]

リベラル文庫 西川千寛 リベラル社コドモクスリゴハン ニシカワチヒロ 発行年月：2022年08月19日 予約締切日：2022年06月29日 ページ数：192p サイズ：文庫 ISBN：9784434308109 西川千寛（ニシカワチヒロ） 管理栄養士・名古屋女子大学家政学部食物栄養学科卒業。一社アレルギー科こどもクリニック勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 日常の症状に効く食べものとレシピ（かぜー葛・大根・ショウガ・みかん・小松菜・キウイ／発熱ーネギ・イチゴ・芽キャベツ ほか）／第2章 アレルギーに効く食べものとレシピ（アトピー性皮膚炎ーカボチャ・バナナ・シソ・ヨーグルト／ぜんそくーイワシ・ふき・ニンジン ほか）／第3章 メンタルの話とレシピ（夜泣き／かんの虫 ほか）／第4章 成長を促す食べものとレシピ（年齢別早見表／骨・歯を強くするー牛乳・しらす・ひじき ほか）／第5章 妊娠中・授乳中に効く食べものとレシピ（妊娠中に必要な栄養／妊娠中に控えたい食べもの・嗜好品 ほか） こどもが日常的にかかりやすい、かぜ・発熱・鼻水・便秘・熱中症・疲労などの症状に効く食材とレシピを紹介。レシピは、普段から冷蔵庫や家にある食材を使った2～4ステップで作れるものを120厳選。一度覚えれば、ヘビーローテーション間違いなし。こどもが大きくなるまでずっと使えます。家庭に一冊の日常料理事典。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会

【楽天ブックスならいつでも送料無料】基本の漬けもの いちばんわかりやすい [ 村井りんご ]

いちばんわかりやすい 村井りんご 成美堂出版キホン ノ ツケモノ ムライ,リンゴ 発行年月：2004年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784415026022 村井りんご（ムライリンゴ） フード・コーディネーター。成城大学卒業後、フード・コーディネーターのアシスタントとしてコマーシャル撮影、料理教室などの現場を経験後、フレンチレストランでデザートを学ぶ。現在、和食料理からお菓子作りまで幅広い分野で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 定番漬け（梅干し／らっきょう漬け ほか）／2 即席漬け（キャベツ／芽キャベツ ほか）／3 基本漬け（塩漬け／しょうゆ漬け ほか）／4 地方漬け（北海道・松前漬け／長野・野沢菜漬け ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【楽天ブックスならいつでも送料無料】WMF圧力鍋レシピブック かんたん・はやい・おいしい世界の料理 [ タカハシユキ ]

かんたん・はやい・おいしい世界の料理 タカハシユキ 誠文堂新光社ヴェーエムエフ アツリョクナベ レシピ ブック タカハシ,ユキ 発行年月：2012年11月 ページ数：115p サイズ：単行本 ISBN：9784416812983 タカハシユキ フードコーディネーター。和洋中のジャンルにしばられない、新しい発想で生み出すレシピは、男女問わず人気が高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Basic Recipe（From WMF／圧力鍋使用のポイント ほか）／Daily Recipe（芽キャベツとブルーチーズのパスタ／フルーツトマトの濃厚ピラフ ほか）／Weekend Recipe（シュークルートーザワークラウトのソーセージ煮込み／自家製コンビーフ ほか）／Information（素材別早見表／圧力鍋の取扱い方法etc） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

WMF圧力鍋レシピブック かんたん・はやい・おいしい世界の料理／タカハシユキ／レシピ【1000円以上送料無料】

著者タカハシユキ(著)出版社誠文堂新光社発売日2012年11月ISBN9784416812983ページ数115Pキーワード料理 クッキング ヴえーえむえふあつりよくなべれしぴぶつくだぶりゆー ヴエーエムエフアツリヨクナベレシピブツクダブリユー たかはし ゆき タカハシ ユキ9784416812983目次Basic Recipe（From WMF/圧力鍋使用のポイント ほか）/Daily Recipe（芽キャベツとブルーチーズのパスタ/フルーツトマトの濃厚ピラフ ほか）/Weekend Recipe（シュークルート-ザワークラウトのソーセージ煮込み/自家製コンビーフ ほか）/Information（素材別早見表/圧力鍋の取扱い方法etc）

WMF圧力鍋レシピブック かんたん・はやい・おいしい世界の料理／タカハシユキ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者タカハシユキ(著)出版社誠文堂新光社発売日2012年11月ISBN9784416812983ページ数115Pキーワード料理 クッキング ヴえーえむえふあつりよくなべれしぴぶつくだぶりゆー ヴエーエムエフアツリヨクナベレシピブツクダブリユー たかはし ゆき タカハシ ユキ9784416812983目次Basic Recipe（From WMF/圧力鍋使用のポイント ほか）/Daily Recipe（芽キャベツとブルーチーズのパスタ/フルーツトマトの濃厚ピラフ ほか）/Weekend Recipe（シュークルート-ザワークラウトのソーセージ煮込み/自家製コンビーフ ほか）/Information（素材別早見表/圧力鍋の取扱い方法etc）

ma cuisineおいしさの引き出し方 レシピだけでは伝わらない食材へのアプローチから調理法まで／平野由希子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者平野由希子(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年12月ISBN9784416523902ページ数237Pキーワード料理 クッキング まきゆいじーぬおいしさのひきだしかたMA／CUIS マキユイジーヌオイシサノヒキダシカタMA／CUIS ひらの ゆきこ ヒラノ ユキコ9784416523902内容紹介数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。 本書は、著者がフランスの料理、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、自らの言葉で丁寧に解き明かした、これまでの集大成ともいえる本です。たとえば、素材別に「じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない」「葉野菜の茎と葉は別の野菜として使い分ける」「野菜料理の基本はオイル蒸し」「骨付きでない鶏肉は煮込まない」「切らずに揚げて旨みを閉じ込める」「梅と赤ワインで青魚を煮る」など、料理家の科学する眼差しで、これまでの野菜料理、肉料理、揚げ物、魚料理であたりまえの続けてきた料理法を細やかに検証。火入れや時間、テクニックなどで驚くほど変化する、レシピだけでは伝わらない、おいしさの引き出し方を提案します。■目次Chapitre 1「野菜料理」フランス風肉じゃが、じゃがいものコンフィ、ポテトサラダ、にんじんグラッセ、にんじんポタージュ、菊芋チップス、春菊ごはん、春菊のサラダ、ほうれん草のバターソテー、野菜のオイル蒸し、ビーツの豚汁、キャベツの外葉とレンズ豆の煮込み、クミンキャベツ、キャベツの芯と塩豚のスープ、菜の花のサラダ、アスパラガスの卵バターソース、ミルファンティ、とうもろこしと手羽元のスープ煮、ラタトゥイユほかChapitre 2「肉料理」サルシッチャ、ハンバーグ、ローストポーク、鶏もも肉のポワレ、鶏胸肉のポワレ、焼き牛しゃぶ、コック オ ヴァン、煮豚、鴨の赤ワイン醤油煮、ミロトンほかChapitre 3「揚げ物」骨付き鶏もも肉の素揚げ、手羽先の素揚げ、芽キャベツの素揚げ、アスパラガスの春巻き、とんかつ春巻き、稚鮎の天ぷら、ほやのフリット、牡蠣フライ、ポム・フリットほかChapitre 4「魚料理」鯛のカルパチョ、鯵のエシャレット和え、いわしの赤ワイン煮、鯛とじゃがいものガレット、まぐろのコンフィ、魚介のパピヨット、ムール貝のマリニエールほか**************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 野菜料理（じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない/じゃがいもは低温からゆっくり火を入れる ほか）/2 肉料理（練らずに肉肉しく/挽き肉の半量は練らずに加える ほか）/3 揚げ物（塩をして、水気を拭く。二度揚げでパリッと/揚げたてにスパイスをまぶす ほか）/4 魚料理（魚醤の力を借りて、魚の輪郭をくっきりと/エシャロットではなく、エシャレット ほか）

ma cuisineおいしさの引き出し方 レシピだけでは伝わらない食材へのアプローチから調理法まで／平野由希子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者平野由希子(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年12月ISBN9784416523902ページ数237Pキーワード料理 クッキング まきゆいじーぬおいしさのひきだしかたMA／CUIS マキユイジーヌオイシサノヒキダシカタMA／CUIS ひらの ゆきこ ヒラノ ユキコ9784416523902内容紹介数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。 本書は、著者がフランスの料理、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、自らの言葉で丁寧に解き明かした、これまでの集大成ともいえる本です。たとえば、素材別に「じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない」「葉野菜の茎と葉は別の野菜として使い分ける」「野菜料理の基本はオイル蒸し」「骨付きでない鶏肉は煮込まない」「切らずに揚げて旨みを閉じ込める」「梅と赤ワインで青魚を煮る」など、料理家の科学する眼差しで、これまでの野菜料理、肉料理、揚げ物、魚料理であたりまえの続けてきた料理法を細やかに検証。火入れや時間、テクニックなどで驚くほど変化する、レシピだけでは伝わらない、おいしさの引き出し方を提案します。■目次Chapitre 1「野菜料理」フランス風肉じゃが、じゃがいものコンフィ、ポテトサラダ、にんじんグラッセ、にんじんポタージュ、菊芋チップス、春菊ごはん、春菊のサラダ、ほうれん草のバターソテー、野菜のオイル蒸し、ビーツの豚汁、キャベツの外葉とレンズ豆の煮込み、クミンキャベツ、キャベツの芯と塩豚のスープ、菜の花のサラダ、アスパラガスの卵バターソース、ミルファンティ、とうもろこしと手羽元のスープ煮、ラタトゥイユほかChapitre 2「肉料理」サルシッチャ、ハンバーグ、ローストポーク、鶏もも肉のポワレ、鶏胸肉のポワレ、焼き牛しゃぶ、コック オ ヴァン、煮豚、鴨の赤ワイン醤油煮、ミロトンほかChapitre 3「揚げ物」骨付き鶏もも肉の素揚げ、手羽先の素揚げ、芽キャベツの素揚げ、アスパラガスの春巻き、とんかつ春巻き、稚鮎の天ぷら、ほやのフリット、牡蠣フライ、ポム・フリットほかChapitre 4「魚料理」鯛のカルパチョ、鯵のエシャレット和え、いわしの赤ワイン煮、鯛とじゃがいものガレット、まぐろのコンフィ、魚介のパピヨット、ムール貝のマリニエールほか**************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 野菜料理（じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない/じゃがいもは低温からゆっくり火を入れる ほか）/2 肉料理（練らずに肉肉しく/挽き肉の半量は練らずに加える ほか）/3 揚げ物（塩をして、水気を拭く。二度揚げでパリッと/揚げたてにスパイスをまぶす ほか）/4 魚料理（魚醤の力を借りて、魚の輪郭をくっきりと/エシャロットではなく、エシャレット ほか）

農家が教える家庭菜園 秋冬編／農文協【3000円以上送料無料】

著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2010年07月ISBN9784540101717ページ数191Pキーワードのうかがおしえるかていさいえんあき／ふゆへん2 ノウカガオシエルカテイサイエンアキ／フユヘン2 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540101717内容紹介カブやダイコン、小松菜などは、日本の伝統的な野菜と思っている人が多いであろう。しかし、これらは、遠く地中海地方から伝播してきた作物だ。地中海地方は冬が温暖で、これらの野菜は秋から春にかけて生育する。同じ地中海起源のブロッコリー、キャベツ、レタス、ホウレンソウも冷涼な気気候を好む。地中海より冬の寒さが厳しい日本だが,冬は害虫がいないし、病気もでにくい。そして寒さが厳しい地方ほど、おいしい野菜がとれる。農家が工夫した秋冬野菜72種の栽培のコツを収録。自家採種や保存・貯蔵の知恵も満載。本書で取り上げた作物・野菜一覧(五十音順)【あ行】アーティチョーク/赤かぶ/秋じゃがいも/秋なす/あさつき(糸葱)/アスパラガス/イタリアンパセリ/イチゴ,いちご(苺)/ういきょう/エシャレット/エンダイブ/えんどう(豌豆)/オータムポエム【か行】ガーデンクレス/蕪/からし菜/カリフラワー/キャベツ/茎レタス/クレソン/ケール/コールラビ/小松菜/コリアンダー(香菜)【さ行】里芋/サルビア/山東菜/シャロット/春菊/すいか/スティックセニョール/セージ(サルビア)/セリホン(雪裡紅)/セルフィーユ/セルリー/そら豆/ソレル【た行】ターサイ/大根/タイム/高菜/玉ねぎ/チコリー/チャード/チャービル(セルフィーユ)/チンゲンサイ(青梗菜)/ディル/とうがん【な～は行】菜花/にら(韮)/にんじん(人参)/にんにく(葫)/ねぎ(葱)/野沢菜/白菜/パセリ/ビーツ/フェンネル(ういきょう)/不断草/ブロッコリー/ほうれん草【ま行】水菜/ミント/麦/芽キャベツ【や～わ行】山くらげ/らっきょう(薤)/ラディッシュ/リーキ/ルッコラ/レタス/ローズマリー/わけぎ(分葱)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 農家の菜園 秋冬編/2 西アジア-地中海起源の作物/3 中央アジア起源の作物/4 その他の起源/5 自家採種法/6 混植の知恵/7 保存、貯蔵の知恵

農家が教える家庭菜園 秋冬編／農文協【1000円以上送料無料】

著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2010年07月ISBN9784540101717ページ数191Pキーワードのうかがおしえるかていさいえんあき／ふゆへん2 ノウカガオシエルカテイサイエンアキ／フユヘン2 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540101717内容紹介カブやダイコン、小松菜などは、日本の伝統的な野菜と思っている人が多いであろう。しかし、これらは、遠く地中海地方から伝播してきた作物だ。地中海地方は冬が温暖で、これらの野菜は秋から春にかけて生育する。同じ地中海起源のブロッコリー、キャベツ、レタス、ホウレンソウも冷涼な気気候を好む。地中海より冬の寒さが厳しい日本だが,冬は害虫がいないし、病気もでにくい。そして寒さが厳しい地方ほど、おいしい野菜がとれる。農家が工夫した秋冬野菜72種の栽培のコツを収録。自家採種や保存・貯蔵の知恵も満載。本書で取り上げた作物・野菜一覧(五十音順)【あ行】アーティチョーク/赤かぶ/秋じゃがいも/秋なす/あさつき(糸葱)/アスパラガス/イタリアンパセリ/イチゴ,いちご(苺)/ういきょう/エシャレット/エンダイブ/えんどう(豌豆)/オータムポエム【か行】ガーデンクレス/蕪/からし菜/カリフラワー/キャベツ/茎レタス/クレソン/ケール/コールラビ/小松菜/コリアンダー(香菜)【さ行】里芋/サルビア/山東菜/シャロット/春菊/すいか/スティックセニョール/セージ(サルビア)/セリホン(雪裡紅)/セルフィーユ/セルリー/そら豆/ソレル【た行】ターサイ/大根/タイム/高菜/玉ねぎ/チコリー/チャード/チャービル(セルフィーユ)/チンゲンサイ(青梗菜)/ディル/とうがん【な～は行】菜花/にら(韮)/にんじん(人参)/にんにく(葫)/ねぎ(葱)/野沢菜/白菜/パセリ/ビーツ/フェンネル(ういきょう)/不断草/ブロッコリー/ほうれん草【ま行】水菜/ミント/麦/芽キャベツ【や～わ行】山くらげ/らっきょう(薤)/ラディッシュ/リーキ/ルッコラ/レタス/ローズマリー/わけぎ(分葱)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 農家の菜園 秋冬編/2 西アジア-地中海起源の作物/3 中央アジア起源の作物/4 その他の起源/5 自家採種法/6 混植の知恵/7 保存、貯蔵の知恵

毎日の「バーミキュラ」レシピ こんなに使えて、こんなにおいしい! (講談社のお料理BOOK)

見た目のかわいさから、おしゃれなおもてなし料理などに重宝されるバーミキュラ。しかしその実力は、毎日のごはんに使ってこそです。「水分を逃がさないので無水調理が得意。調味料も少なくていい」「熱を保つので、火を止めてほったらかし調理もOK」「食材は大きいままでこそおいしくなる」といった、この鍋のメリットを活かしたレシピを凝縮します。 素材本来のおいしさに気がつく鍋・バーミキュラ。 そんな鍋を「もっと、毎日の主菜・副菜にこそ、どんどん使いたい!」という人へ、 鍋の魅力と実力を存分に発揮する毎日ごはんを紹介します。 特別な食材や調味料は使わない。熱伝導がいいので食材は大きいままでOK。など、ベーシックな定番料理もおもてなし料理も、大庭流お鍋使いこなし術が凝縮された、とことん使えるラインナップです。 [ 目次 ] ≪はじめに≫ 余熱で「放っておくだけ」調理できる! 少ない水分で大丈夫。無水調理も得意です 素材は「大きいまま」がいい ≪1章 主菜≫ ●牛肉メイン ササッと肉豆腐/牛すじと大根の煮物 など ●豚肉メイン 豚肉の野菜巻き/豚スペアリブと冬瓜の中華蒸し/煮豚の半熟卵添え など ●鶏肉メイン チキンヨーグルトカレー/鶏ハム/手羽元とれんこんの酢煮 など ●ひき肉メイン 麻婆春雨/白菜のひき肉はさみ鍋 など ●魚メイン 白身魚の中華ねぎ蒸し/たらと豆腐の中華風ピリ辛煮 など ●野菜メイン 丸ごと玉ねぎのツナソース/くし形キャベツのエスニック風蒸し/里芋の甘辛煮/さつま芋と鶏肉の甘煮/じゃが芋とたこの蒸し焼き など ●コラム―ご飯 シンガポールライス/中華おこわ/鯛めし ≪2章 副菜≫ アヒージョ/芽キャベツとベーコンの蒸し焼き など

【楽天ブックスならいつでも送料無料】キャベツの絵本 （そだててあそぼう 32） [ 塚田 元尚 ]

そだててあそぼう 32 塚田 元尚 前田 マリ 農山漁村文化協会キャベツノエホン ツカダ モトヒサ マエダ マリ 発行年月：2001年05月10日 予約締切日：2001年05月09日 ページ数：36p サイズ：絵本 ISBN：9784540000881 つかだもとひさ（ツカダモトヒサ） 1945年長野県生まれ。1971年、東京教育大学大学院農学研究科修士課程卒。育種学専攻。長野県野菜花き試験場育種部長を経て、現在野菜部長。専門、野菜の遺伝資源、育種、生産のシステム化等 まえだまり（マエダマリ） 1963年生まれ。96年渋谷の西武百貨店全館で「ニューヨークスタイル展」のテーマイラストを猫で描く。98年TBSテレビ「はなまるマーケット」に作品を展示。著書に「ニューヨーク猫画帖」（飛鳥新社）、「とら吉の東京さんぽ」（東京書籍）、「猫はジャズが好き」（晶文社）がある。東京麻布台で画廊ルルを開き、作品やグッズの展示、販売もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ギリシャ時代から知られ、万病にきく／キャベツ畑でむすばれる恋／キャベツの葉はなぜ巻いている／キャベツは露地で栽培。1年中食べられる／あれもこれもキャベツ。キャベツは大家族／栽培ごよみ／タネまき、育苗、キャベツづくり／夏の暑さと乾燥に気をつけて、しっかり世話をしよう／病気や虫に気をつけて、さあ！いよいよ収穫／プランターで紫キャベツや葉ボタン／ケール、芽キャベツをつくってみよう／花をさかせて、タネをとろう／キャベツの丸煮に、サラダやアイルランド風お好み焼き／ザウワークラウトに挑戦／トンカツのキャベツは、日本のサラダ事始め キャベツは、とってもふしぎな植物。どこがふしぎかって？だって、あんなに葉がまいているのに、いったいどうやって、花をさかせるんだろう？キャベツの育て方から、歴史、世界の食べ方、日本の食べ方までキャベツの全てがわかります。 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本） 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき

NHK趣味の園芸 やさいの時間 はじめてでも大収穫！ 野菜づくり超入門 秋冬＆春準備編

他のNHKテキストはこちらNHK NHK趣味の園芸 やさいの時間 はじめてでも大収穫！ 野菜づくり超入門 秋冬＆春準備編 商品紹介 大きな写真でよくわかる、一番やさしい家庭菜園の入門書。秋冬野菜編がついに登場！ ●「やさいの時間」講師、藤田智の秋冬野菜23種類の栽培メソッドを詳しく解説！ ●大きな写真＆丁寧な解説で、一番わかりやすい家庭菜園の入門書 ●翌春に向けた準備編もばっちり！ キャベツ、タマネギ、ダイコン、イチゴ、ハクサイ…… 定番の野菜は、秋から栽培がスタート！ 本書では、「秋から家庭菜園をはじめたい！」という方のために、 完全初心者でも失敗しない、藤田メソッドの栽培法をご紹介。 食卓でも使いやすい、秋冬野菜23種類の育て方を 大きな写真とイラストでわかりやすく解説します。 それに加えて、「苗作り」「冬の保温栽培」「有機質肥料の使い方」など、 初級者でもできる、プラスアルファの技も詳しく解説！ これ1冊で、菜園デビューから中級者へのステップアップも狙えます。 さらに、冬にやっておくべき、翌春への準備もご紹介。 春に向けた土作り＆栽培計画の立て方を知れば、 来年度も準備も万端です！ 本書で、楽しくて失敗しない家庭菜園を始めましょう♪ 【本書で育て方を紹介している野菜】 キャベツ、玉レタス、ハクサイ、ブロッコリー、カリフラワー、ミズナ、ダイコン、カブ、秋ジャガイモ、イチゴ、エンドウ、ソラマメ、タマネギ、ニンニク、ナバナ、芽キャベツ、コールラビ、テーブルビート、ケール、ツケナ類、ホウレンソウ(保温栽培)、ミニダイコン(保温栽培)、ミニニンジン(保温栽培) 目次 1章 基本の作業＆ステップアップ栽培 ●栽培の基本を知ろう ●ステップアップの栽培ワザ 2章 秋冬野菜の育て方 ●定番野菜 ●冬越し野菜 ●レア野菜 ●保温栽培 3章 春に向けての準備 ●来春からの菜園計画 ●土の状態をチェックしよう ●土をリフレッシュしよう 4章 菜園のあるあるQ＆A 5章 お役立ちノート ●基本用語解説 ●いつ・なにするチェック表 著者情報 藤田 智 著 恵泉女学園大学副学長。1959年、秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。学生や社会人を対象とした家庭菜園指導の第一人者。「初めてでも失敗しない」栽培メソッドに定評がある。『NHK趣味の園芸 やさいの時間』をはじめとしたテレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など幅広く活躍中。著書に、『NHK趣味の園芸やさいの時間 藤田 智の新・野菜づくり大全』『NHK趣味の園芸 やさいの時間 はじめてでも大収穫！野菜づくり超入門 春夏編』（いずれもNHK出版）など多数。 商品情報 発売日 2024年7月17日 価格 定価：1,760円（本体1,600円） 判型 AB判 ページ数 128ページ 雑誌コード 6199348 Cコード C9461(農林業) ISBN 978-4-14-199348-3

NHK趣味の園芸 やさいの時間 はじめてでも大収穫！ 野菜づくり超入門 秋冬＆春準備編 ／ NHK出版

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】大きな写真でよくわかる、一番やさしい家庭菜園の入門書。秋冬野菜編がついに登場！●「やさいの時間」講師、藤田智の秋冬野菜23種類の栽培メソッドを詳しく解説！●大きな写真＆丁寧な解説で、一番わかりやすい家庭菜園の入門書●翌春に向けた準備編もばっちり！キャベツ、タマネギ、ダイコン、イチゴ、ハクサイ・・・・・・定番の野菜は、秋から栽培がスタート！本書では、「秋から家庭菜園をはじめたい！」という方のために、完全初心者でも失敗しない、藤田メソッドの栽培法をご紹介。食卓でも使いやすい、秋冬野菜23種類の育て方を大きな写真とイラストでわかりやすく解説します。それに加えて、「苗作り」「冬の保温栽培」「有機質肥料の使い方」など、初級者でもできる、プラスアルファの技も詳しく解説！これ1冊で、菜園デビューから中級者へのステップアップも狙えます。さらに、冬にやっておくべき、翌春への準備もご紹介。春に向けた土作り＆栽培計画の立て方を知れば、来年度も準備も万端です！本書で、楽しくて失敗しない家庭菜園を始めましょう♪【本書で育て方を紹介している野菜】キャベツ、玉レタス、ハクサイ、ブロッコリー、カリフラワー、ミズナ、ダイコン、カブ、秋ジャガイモ、イチゴ、エンドウ、ソラマメ、タマネギ、ニンニク、ナバナ、芽キャベツ、コールラビ、テーブルビート、ケール、ツケナ類、ホウレンソウ(保温栽培)、ミニダイコン(保温栽培)、ミニニンジン(保温栽培)1章 基本の作業＆ステップアップ栽培●栽培の基本を知ろう●ステップアップの栽培ワザ2章 秋冬野菜の育て方●定番野菜 ●冬越し野菜●レア野菜●保温栽培3章 春に向けての準備●来春からの菜園計画●土の状態をチェックしよう●土をリフレッシュしよう4章 菜園のあるあるQ＆A5章 お役立ちノート●基本用語解説●いつ・なにするチェック表 ・藤田 智・版型：AB・総ページ数：128・ISBNコード：9784141993483・出版年月日：2024/07/17【島村管理コード：15120240718】

MA CUISINE おいしさの引き出し方 ／ 誠文堂新光社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。 本書は、著者がフランスの料理、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、自らの言葉で丁寧に解き明かした、これまでの集大成ともいえる本です。たとえば、素材別に「じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない」「葉野菜の茎と葉は別の野菜として使い分ける」「野菜料理の基本はオイル蒸し」「骨付きでない鶏肉は煮込まない」「切らずに揚げて旨みを閉じ込める」「梅と赤ワインで青魚を煮る」など、料理家の科学する眼差しで、これまでの野菜料理、肉料理、揚げ物、魚料理であたりまえの続けてきた料理法を細やかに検証。火入れや時間、テクニックなどで驚くほど変化する、レシピだけでは伝わらない、おいしさの引き出し方を提案します。■目次Chapitre 1「野菜料理」フランス風肉じゃが、じゃがいものコンフィ、ポテトサラダ、にんじんグラッセ、にんじんポタージュ、菊芋チップス、春菊ごはん、春菊のサラダ、ほうれん草のバターソテー、野菜のオイル蒸し、ビーツの豚汁、キャベツの外葉とレンズ豆の煮込み、クミンキャベツ、キャベツの芯と塩豚のスープ、菜の花のサラダ、アスパラガスの卵バターソース、ミルファンティ、とうもろこしと手羽元のスープ煮、ラタトゥイユほかChapitre 2「肉料理」サルシッチャ、ハンバーグ、ローストポーク、鶏もも肉のポワレ、鶏胸肉のポワレ、焼き牛しゃぶ、コック オ ヴァン、煮豚、鴨の赤ワイン醤油煮、ミロトンほかChapitre 3「揚げ物」骨付き鶏もも肉の素揚げ、手羽先の素揚げ、芽キャベツの素揚げ、アスパラガスの春巻き、とんかつ春巻き、稚鮎の天ぷら、ほやのフリット、牡蠣フライ、ポム・フリットほかChapitre 4「魚料理」鯛のカルパチョ、鯵のエシャレット和え、いわしの赤ワイン煮、鯛とじゃがいものガレット、まぐろのコンフィ、魚介のパピヨット、ムール貝のマリニエールほか**************************・平野 由希子・版型：B5変・総ページ数：240・ISBNコード：9784416523902・出版年月日：2023/12/12【島村管理コード：15120240412】

嵐山吉兆冬の食卓／徳岡邦夫／山口規子【1000円以上送料無料】

著者徳岡邦夫(著) 山口規子(写真)出版社バジリコ発売日2007年11月ISBN9784862380777ページ数172Pキーワードあらしやまきつちようふゆのしよくたく アラシヤマキツチヨウフユノシヨクタク とくおか くにお やまぐち の トクオカ クニオ ヤマグチ ノ9784862380777内容紹介心も体もあたためる、冬をのりきる家庭料理。吉兆の丁寧な仕事から存分に学んで下しさい。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次冬の野菜を味わう（大根/ゆりね/かぶ/むかご/えびいも/自然薯/芽キャベツ/水菜/せり/れんこん/小松菜/ねぎ/白菜）/定番の冬（高野豆腐/生麸：出汁昆布/大豆/こんにゃく/おから/干ししいたけ）/冬の魚を味わう（ぶり/車えび/かき/かれい/まぐろ）

そだててあそぼう 32キャベツの絵本／塚田元尚／前田マリ【1000円以上送料無料】

著者塚田元尚(編) 前田マリ(画)出版社農山漁村文化協会発売日2001年05月ISBN9784540000881ページ数36Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども きやべつのえほんそだててあそぼう32 キヤベツノエホンソダテテアソボウ32 つかだ もとひさ まえだ まり ツカダ モトヒサ マエダ マリ9784540000881内容紹介お好み焼きやとんかつになくてはならないキャベツ。胃薬になるほど体に効いてビタミンも豊富。ブロッコリー、葉ボタン、青汁にするケールも仲間。葉が巻く理由や花のつきかたなどの生育の秘密や保存法、料理まで解説※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ギリシャ時代から知られ、万病にきく/キャベツ畑でむすばれる恋/キャベツの葉はなぜ巻いている/キャベツは露地で栽培。1年中食べられる/あれもこれもキャベツ。キャベツは大家族/栽培ごよみ/タネまき、育苗、キャベツづくり/夏の暑さと乾燥に気をつけて、しっかり世話をしよう/病気や虫に気をつけて、さあ！いよいよ収穫/プランターで紫キャベツや葉ボタン/ケール、芽キャベツをつくってみよう/花をさかせて、タネをとろう/キャベツの丸煮に、サラダやアイルランド風お好み焼き/ザウワークラウトに挑戦/トンカツのキャベツは、日本のサラダ事始め

嵐山吉兆冬の食卓／徳岡邦夫／山口規子【3000円以上送料無料】

著者徳岡邦夫(著) 山口規子(写真)出版社バジリコ発売日2007年11月ISBN9784862380777ページ数172Pキーワードあらしやまきつちようふゆのしよくたく アラシヤマキツチヨウフユノシヨクタク とくおか くにお やまぐち の トクオカ クニオ ヤマグチ ノ9784862380777内容紹介心も体もあたためる、冬をのりきる家庭料理。吉兆の丁寧な仕事から存分に学んで下しさい。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次冬の野菜を味わう（大根/ゆりね/かぶ/むかご/えびいも/自然薯/芽キャベツ/水菜/せり/れんこん/小松菜/ねぎ/白菜）/定番の冬（高野豆腐/生麸：出汁昆布/大豆/こんにゃく/おから/干ししいたけ）/冬の魚を味わう（ぶり/車えび/かき/かれい/まぐろ）