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![「心配性」だから世界一になれた 先手を打ち続けるトップの習慣 [ 小山進 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5147/9784396615147.jpg?_ex=128x128)
【楽天ブックスならいつでも送料無料】「心配性」だから世界一になれた 先手を打ち続けるトップの習慣 [ 小山進 ]
先手を打ち続けるトップの習慣 小山進 祥伝社シンパイショウ ダカラ セカイイチ ニ ナレタ コヤマ,ススム 発行年月:2014年12月17日 予約締切日:2014年12月15日 ページ数:243p サイズ:単行本 ISBN:9784396615147 小山進(コヤマススム) 1964年、京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、1983年に神戸の「スイス菓子ハイジ」入社。本店シェフパティシエ、商品開発部長に。数々の菓子コンクール(兵庫県クリスマスケーキコンテスト県知事賞、TVチャンピオン他多数)で優勝し、2000年独立。(有)パティシエ エス コヤマを設立し、全国十数社の商品開発および技術指導を行なう。2003年より現在の兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開店。支店は出さず、店頭販売だけで1日1600本を売る「小山ロール」は1本売りロールケーキブームを生む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 世界一のショコラは、「心配」から生まれたー「心を配る」想像力が次の力に(連覇ならず/2013年の失敗から学んだこと ほか)/第2章 今に集中するための「安心して忘れる」仕組みーこの習慣で「時間がない」「やり忘れ」「先送り」が変わる(「時間がない」を解決するフォルダ分けの習慣/仕事には期限がある ほか)/第3章 自分のテンションもどんどん上がる「前始末」の習慣ー「自分への報告書」で明日をワクワクして持つ(「TVチャンピオン」でもとことん質問/世の中の人を分ければ2パターン ほか)/第4章 歩き方ひとつが「自分ブランド」ー「弱点の蓋」は開いているか?(なぜ、エスコヤマには案内板がないのか?/僕が「疲れた」と言わない理由 ほか)/第5章 会議室からは生まれないー「思いを伝えたい」「心を配る力」が人気商品を生む(エスコヤマの朝礼は2つ/終礼は宝を発表する会 ほか) 結果を出す極意は「心を配る力」と「前始末」だ!4年連続世界最高位3度目の最優秀賞受賞、世界が絶賛する日本人パティシエ。その仕事術。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業
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![丁寧を武器にする なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか? [ 小山進 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4355/9784396614355.jpg?_ex=128x128)
【楽天ブックスならいつでも送料無料】丁寧を武器にする なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか? [ 小山進 ]
なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか? 小山進 祥伝社テイネイ オ ブキ ニ スル コヤマ,ススム 発行年月:2012年11月 予約締切日:2012年10月31日 ページ数:252p サイズ:単行本 ISBN:9784396614355 小山進(コヤマススム) 1964年、京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、1983年に神戸の「スイス菓子ハイジ」入社。本店シェフパティシエ、商品開発部長に。数々の菓子コンクール(兵庫県クリスマスケーキコンテスト県知事賞、TVチャンピオン他多数)で優勝し、2000年独立。(有)パティシエエスコヤマを設立し、全国十数社の商品開発および技術指導を行なう。2003年より現在の兵庫県三田市に「パティシエエスコヤマ」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 「伝えたい」想いはあるか?ー「伝える力」で獲得した世界のショコラ/2章 丁寧という力を武器にしようー1本の小山ロールから学べること/3章 リサーチやマーケティングより大切なことー「足りている時代」に生き残るには/4章 人が集まる人になるー自分発信、自分ブランドはこうして作る/5章 人を育てるー失敗を恐れない、隠さない心が、大きな器を作る/6章 洗い物も世界一と思って洗うーそれは誰かの役に立っているか? 初出場で世界コンクール「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」最高位を獲得。世界を驚かせたパティシエ。その仕事哲学のすべて。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業
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