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【楽天ブックスならいつでも送料無料】儲かる「西出式」農法 おいしい・多収量・高品質の微生物農業 [ 手島奈緒 ]

おいしい・多収量・高品質の微生物農業 手島奈緒 さくら舎モウカル ニシデ シキ ノウホウ テシマ,ナオ 発行年月：2015年05月11日 予約締切日：2015年05月08日 ページ数：221p サイズ：単行本 ISBN：9784865810127 手島奈緒（テシマナオ） 食料ジャーナリスト。鳥取県に生まれる。1993年、自然食品宅配の老舗「大地を守る会」に入社。広報室、青果物の仕入れを担当し、産地まわりのなかで西出式農法に出会い衝撃を受ける。農畜産業の課題だらけの現状と解決策を提示すべく、退社。2009年、「ほんものの食べものくらぶ」を設立。2013年、新規就農・有機農業を支援するボランティアポータルサイト「新鮮野菜．net」の監修を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 微生物がすごい土をつくり、おいしい野菜をつくる／第2章 土のすごい力を引き出す技術／第3章 常識をくつがえす「西出式」農法の秘密／第4章 有機農業って何ですか？／第5章 日本の野菜はおいしいか？／第6章 儲かる農業の楽しい方程式／第7章 新しく農業をはじめる人のリアル／第8章 家庭菜園で西出式農法をやってみた！ 誰にもできる方法が日本の「農」と「食」を救う！驚くべき西出隆一の農法！微生物の力ですごい土をつくり、おいしい野菜をつくる。化学肥料・農薬なし！連作障害なし！堆肥・石灰は使わない！常識をくつがえす農法で高品質・多収量が実現！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

日本農業再生論 「自然栽培」革命で日本は世界一になる! / 高野誠鮮 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細東京オリンピックに自然栽培の食材を！農産物輸出大国の切り札、ここにあり！「奇跡のリンゴ」を作った男・木村秋則と、「ローマ法王に米を食べさせた男」・高野誠鮮の二人が、往復書簡のやりとりで日本の農業の未来を語り尽くした刺激的対論集！目次 : 第1章 東京オリンピックに自然栽培の食材を！（外国人は食べない日本の野菜/ オリンピックとパラリンピックに自然栽培の食材を！ ほか）/ 第2章 世界一危ない！？日本の農産物（肥料、農薬、除草剤を使わない理由/ いつまでも「奇跡のリンゴ」と呼ばれたくない ほか）/ 第3章 地方創生を成功させる組織の動かし方（相変わらず行動しない、おバカな役人たち/ 「やってみる精神」をたたき込む ほか）/ 第4章 大バカ者こそ世の中を変えられる（失敗しても成功するまでやめないから「成功者」になれる/ 職場は舞台。「主役根性」を持って仕事をする！ ほか）/ 第5章 自然栽培の国策化で農業輸出大国になる！（新しい活躍の場を求めて/ お互いがお互いに望むこと ほか）

野菜・花卉の養液土耕 リアルタイム診断と点滴灌水・施肥で高品質安定生産 / 六本木和夫 【本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明野菜・花卉の生育ステージにあわせ、点滴灌水チューブで必要とする肥料と水を液肥で、過不足なく与える養液土耕。養液土耕の技術の基本や、作物別の養液土耕の実際について、分かりやすく解説。〈六本木〉1946年群馬県生まれ。埼玉県園芸試験場果樹部長。〈加藤〉1948年愛知県生まれ。愛知農総試・山間農業研究所園芸研究室長。

道法スタイル 野菜の垂直仕立て栽培 / 道法正徳 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ギュッと縛る！植物ホルモン活性化で驚きの収量を実現！目次 : 第1章 道法スタイル 垂直仕立て栽培とは（枝を垂直に縛り上げる新発想の栽培法/ 垂直仕立てで生育がよくなるメカニズム/ 縛る・挟む・吊るす-仕立て方のいろいろ/ 必要な農具と資材-特別なものはいらない/ 土づくり-肥料は不要、水はけのいい畝をつくる ほか）/ 第2章 野菜別 垂直仕立て栽培（トマト/ ナス/ キュウリ/ スイカ/ メロン ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】野菜は小さい方を選びなさい【電子書籍】[ 岡本よりたか ]

＜p＞■2万人のフォロワーの共感を呼ぶ著者が明かす、＜br /＞ 誰も知らなかった野菜の常識とはーー＜/p＞ ＜p＞あなたは、次の理由で野菜を選んでいませんか？＜br /＞ だとしたら、あなたの野菜選びは間違っています。＜/p＞ ＜p＞・JASマークが付いている＜br /＞ ・有機栽培と表示がある＜br /＞ ・無農薬だったら安心＜br /＞ ・有機野菜だから安全＜br /＞ ・オーガニックは栄養がある＜br /＞ ・大きい野菜の方がお得＜br /＞ ・色の濃い野菜は栄養価が高い＜br /＞ ・みずみずしさは新鮮さの証＜br /＞ ・甘味がつよいのは美味しい証拠＜br /＞ ・形や大きさが揃っているもの＜/p＞ ＜p＞オーガニックや無農薬、有機栽培の野菜だったら、＜br /＞ 「安全で信頼できて美味しい」と思っていませんか？＜/p＞ ＜p＞「化学肥料じゃなくて有機肥料だったら安全」＜br /＞ そんなふうに思っていませんか？＜/p＞ ＜p＞そんなことはまったくありません。＜/p＞ ＜p＞オーガニックや有機栽培の表示の基準は＜br /＞ 実に曖昧であり、農薬や化学肥料を使った野菜でも、＜br /＞ オーガニックと表記する場合があります。＜/p＞ ＜p＞有機栽培やオーガニックは、＜br /＞ イコール無農薬と思い込んでいる人も多いと思いますが、＜br /＞ それはかんちがいなのです。＜/p＞ ＜p＞また、「化学肥料ではなく有機肥料であれば安全」＜br /＞ というのも間違っています。＜/p＞ ＜p＞どう作られた有機肥料なのかが、ポイントになります。＜/p＞ ＜p＞そのことを知っている消費者はまずいません。＜/p＞ ＜p＞そもそも、手つかずの自然のなかで、＜br /＞ 植物は、肥料を与えられながら育っているでしょうか？＜/p＞ ＜p＞「自然のなかでも動物たちの糞や死骸が植物の生長を助けている」＜br /＞ と考えることはできます。＜/p＞ ＜p＞では、田畑に撒かれる動物由来の有機肥料の量は、＜br /＞ 自然のそれと比べて、適切でしょうか？＜/p＞ ＜p＞人間の手が入れば入るだけ、＜br /＞ 土のミネラルバランスは壊れていきます。＜/p＞ ＜p＞バランスが壊れるから、＜br /＞ 農薬が必要になり、肥料が必要になります。＜/p＞ ＜p＞「無農薬無肥料」で作られた野菜を食べる。＜/p＞ ＜p＞それが、最も健康で安全な選択です。＜/p＞ ＜p＞■「スーパーで安全な野菜を見分ける方法」＜br /＞ 「信頼できる野菜の入手方法」がわかる！＜/p＞ ＜p＞無肥料無農薬の野菜は、＜br /＞ 自然栽培や自然農とも言われ、＜br /＞ そのよさが徐々に広まっていますが、＜br /＞ まだまだ手に入りにくいものです。＜/p＞ ＜p＞生産者と直接つながって、＜br /＞ 購入することがベストですが、＜br /＞ スーパーなどで買わざるを得ないことも多々あるでしょう。＜/p＞ ＜p＞そこで、本書では、消費者のみなさんが、＜br /＞ スーパーなどで簡単にチェックできる、＜br /＞ 安全な野菜の見分け方をまとめています。＜/p＞ ＜p＞ぜひ、あなたの暮らしに取り入れて、＜br /＞ 美味しく健康な食事を楽しんでください。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】 だれでもできる肥料の上手な効かせ方 基礎からわかる野菜の施肥／藤原俊六郎(著者)

藤原俊六郎(著者)販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2008/04/01JAN：9784540073205

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】みんなの有機農業技術大事典【電子書籍】[ 農文協 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞化学肥料や農薬を減らそうと農家や研究者が試行錯誤して紡いだ有機農業の技術。本書はその集大成である。「共通技術編」では、有機農業の歴史や世界での広がり、地球温暖化防止や生物多様性維持に果たす役割のほか、緑肥や天敵利用、不耕起栽培や微生物活用などの基本技術を紹介。モミガラや米ヌカ、堆肥などの有機資材、納豆や米ヌカ、石灰や木酢液を利用した防除技術も解説する。「作物別編」では、水田や畑作物、野菜や花、果樹や茶、畜産の技術を品目ごとに網羅。執筆者約300人、農家約150人が登場する、みどり戦略時代必携の書である。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】土と生きる 循環農場から【電子書籍】[ 小泉英政 ]

＜p＞野菜は季節で出来不出来もあるが、百種以上をつくる百姓の誇り。食べる花やパンも詰めて送り出す一箱の産直野菜は、里森の落ち葉堆肥が命の無農薬・無化学肥料の結晶。巨大空港が風景を変えた地で有機農業の豊かな世界を探究し続ける著者が放つ、穏やかな不屈のメッセージ。日日の仕事と回想、3.11後の土への思い。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】土と肥やしと微生物【電子書籍】[ 犬井正 ]

＜p＞東京近郊の北武蔵野には、化学肥料に頼らない落ち葉堆肥農法が、新田開発以来360年後の今も継承されており、首都圏に供給する野菜の持続的な生産を支えている。この「武蔵野の落ち葉堆肥農法」が近くFAOの世界農業遺産に認定・登録される見込みであり、「土づくりを基礎とする世界でも稀有な農耕文化」として新たに評価されている。 「大都市近郊の奇跡」ともいえるこの農法の価値を土壌生態学の最新知見や江戸期の都市と周辺農村の物質循環、欧州の農業近代化の流れをふまえ、世界的な「土と堆肥の自然力」の低下との関係から考察する。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】はじめてでも失敗しない！いちばんていねいな野菜づくり図鑑【電子書籍】[ 加藤義貴 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞定番野菜から新品種まで、166種を掲載！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞■はじめてでも失敗せず、おいしい野菜が作れる！＜/strong＞＜br /＞ 本書では、野菜づくりがはじめての方でも失敗せず、おいしい野菜が作れるよう、つくり方やコツを丁寧に解説しました。1章では菜園プランや肥料や土づくりの基礎知識、マルチのかけ方、種まきや植え付けなど、ポイントわかりやすく紹介しています。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞■作りたい野菜がたくさん！ プランター栽培にも役立つ＜/strong＞＜br /＞ トマト・キュウリ・イチゴ・キャベツ・コマツナ・ダイコン・サツマイモなどの定番野菜はもちろん、作ってみたい新品種や地方野菜など、全166種類の育て方を紹介。栽培のポイントや施肥のタイミング、注意したい病害虫など丁寧に解説しています。さらに、プランターでも育てられる野菜についてはその注意点なども紹介しています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】食料危機の正体 日本の農業はもっと強くできる【特別版】【電子書籍】[ 山下一仁 ]

＜p＞＜strong＞【WedgeONLINE PREMIUM】＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞食料危機の正体 日本の農業はもっと強くできる【特別版】＜/strong＞“＜/p＞ ＜p＞ロシアのウクライナ侵攻により、世界的に「食料危機」が懸念されるようになった。それに呼応するように、日本政府や農林水産省、JA農協などは食料危機をあおり、多くの国民は戸惑っている。確かに、担い手の減少や農産物の価格高騰、肥料・飼料の不足など、日本の農業には課題が山積みだ。しかし、新しい技術や発想で未来を切り拓こうという動きもある。日本の農業を強化し、真の「食料安全保障」を実現する方法を提示する。＜/p＞ ＜p＞この記事は月刊誌『Wedge』2025年3月号（2月20日発売）特集「食料危機の正体 日本の農業はもっと強くできる」に、ウェブマガジンWedgeONLINE2025年4月7日「「700％関税」なんて大間違い！それでも巧みなアメリカのディール、トランプ相互関税で日本のコメ輸出はどうなる？」（渡辺好明・新潟食料農業大学名誉学長）の記事を加えた特別版です。＜/p＞ ＜p＞Part 1 亡国農政のツケは国民に回る 食料途絶に備え減反廃止を＜br /＞ 山下一仁 キヤノングローバル戦略研究所 研究主幹＜br /＞ Interview ｢加工品」にも商機あり！ 日本米を海外に売り込め＜br /＞ 昆 吉則 『農業経営者』編集長＜br /＞ Opinion 1 コメ農家は1000で足りる? 自分の頭で考える農業の実践を＜br /＞ 編集部＜br /＞ Part 2 稲作に起こるブレークスルー コメ輸出拡大に挑む人々＜br /＞ 編集部＜br /＞ Opinion 2 高騰する野菜は適正価格? 農家の組織化で競争力高めよ＜br /＞ 編集部＜br /＞ Part 3 地球にしか存在しない宝物 「土」から考える食料の未来＜br /＞ 藤井一至 森林総合研究所 主任研究員＜br /＞ Part 4 ｢肥料」も輸入頼みの日本 自衛策はあるのか?＜br /＞ 編集部＜br /＞ Opinion 3 持続可能な農業へ 新たな道を拓く先駆者の挑戦＜br /＞ 編集部＜br /＞ Part 5 輸入飼料には依存しない 「自分の足で立つ」酪農＜br /＞ 編集部＜br /＞ Part 6 食料、エネルギー、シーレーン 安全保障戦略に横串通せ＜br /＞ 兼原信克 元内閣官房副長官補、元国家安全保障局次長＜br /＞ REPORT 「700％関税」なんて大間違い！それでも巧みなアメリカのディール、トランプ相互関税で日本のコメ輸出はどうなる？＜br /＞ 渡辺好明（新潟食料農業大学名誉学長）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】里山の病理的な現実と、再生のための総論 日本の最大の絶滅危惧種とは農家であり農民である【電子書籍】[ 荒尾稔 ]

＜p＞里山の病理的な現実と、再生のための総論＜/p＞ ＜p＞はじめに＜br /＞ 戦後の高度経済成長がもたらしたもの＜br /＞ 千葉の里山の現状を知っていただきたい＜br /＞ 1年間のうちで，その実に8ヶ月間は，ゴビ砂漠，ナビブ砂漠と同様，それ以上に極端な乾燥化により，過酷な無生物の世界になって，場所によっては実質，無菌状態で，細菌も生きられないといわれます．生態系では微生物を含めてゼロとなりかねません．＜br /＞ 今の日本の田んぼでの農法は，国の昭和＜30年代後半から始まった「高度経済成長」の進展に沿って，有能な農業従事者を他産業に移動させることをもその目的と手段の一つとして，莫大な資金投入によって全国的に一律の圃場整備，灌漑施設の普及，それらを前提にしたたった＜1種類の農法の指導と普及の徹底によって，それらをまとめて，いみじくも慣例農法と言われています．＜br /＞ その上で，連休中の休みを利用して田植え，後は，空中散布で，混合農薬を散布します．秋の収穫まで基本的にはそのまま．ベンツと揶揄される，1年に4～5日しか稼働しない高価なコンバインで刈り取りして収穫し，販売業者へ引き渡します．＜br /＞ 従って，いままで＜1,000年以上も継続してきた，農業を両親の働く場として実体験する機会を持たないまま，息子達は普段は＜JA職員や公務員を含むサラリーマンとなって，しかも農業者も専業ではなく兼業として存在しています．＜br /＞ でも，現状の慣例農法とは，まるでインスタントラーメンを，湯を沸かして作って食べるみたいに聞こえてしまいます．砂漠のままの状態から，生態系ゼロからの急激な稲作のスタートですから，何から何まで農薬，肥料等無機化学製品を多用することになります．これらが，一斉大量に供給されるために自然界で排除しにくく，湖沼等での富栄養化の大きな原因の一つともなります．＜br /＞ 同時に，農家の方々自身への農薬の影響，特に年を取ってからの重度の障害の発生．同時に，またそれを食する日本の市民達，特に子供達への影響がアトピーをはじめ心配です． それらの結果を踏まえて考えると 日本の原点はあくまで農業国であり，＜1,000年以上基本的には変わりありません． 生き物達は日本の田んぼの耕作スケジュールを熟知していて，それに合わせて年間でのタイムスケジュールを組み立ててきています． タイコウウチも，メダカも，秋の借り入れ前になると田んぼの水が切られますので，田んぼ横の用水か，羽を使って付近のため池へ移動します． ナビブ，ゴビ砂漠では，数千年から1億年以上の経過がありますので生態系もそれなりに適応できています． 日本の田んぼの砂漠化は，まだ始まって50年．この短い期間ではあらゆる生き物が適応できません． そのために，メダカなどまでが絶滅の恐れがあるという現実を招いています． 昭和40年代初め，田んぼの砂漠化が始まったときに，雁，トキをはじめ，それぞれの高等動物は一斉に姿を消しました． 雁達は，生活適応できないとして，渡来しなくなったのです． 生態系でいえば，生き物の頂点にたつ，高等動物としての我々に影響がでないとは，考えられません．＜/p＞ ＜p＞ 生き物の生態系としてのミジンコのごとく1,2日での種の回転とハクチョウ類のごとく10年以上生きる生きものとの時間軸がまるで違うのです． また，田んぼの環境が，ナビブ砂漠並みになれば，子供達の知る原風景がまったく変わってしまいます．子供達の心のひだに，田んぼの砂漠化がどのように反映しているのか．荒廃した里山の風景が，2重写しになってどのように写っているのでしょうか． 戦後のこの50年間，人の一生と重ねてみて，我々の周辺には，きちんと永年引き継いできた日本の基本的な農法・里山管理法を放棄してしまった結果． 特に農業が基本であるべき技法が失われて，自然と接点を切り離してしまった結果，ひょろひょろで手入れがされていない，砂漠のように無感動な若者がたくさん産み出されているのではないでしょうか． 農家にとって，自分の息子や孫との関係でいえば，農家の親の作った米や野菜までもを，農薬汚染を心配して若い世代は食材とすることをも断りだしていると聞いています． 安心を求め，スーパで野菜や真空パック入りの餅や求めるような有様だと聞いています． すべて，我々の世代がここ＜50年間で到達した結果です． 責任を負って後継者や孫達に，なんとか自然再生，自然創世をして戻してあげる義務があると，強く感じています．＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】食料農業の法と制度【電子書籍】[ 井上龍子 ]

＜p＞日本の食料生産・流通をめぐる課題と 規制の全体像を読み解く！＜/p＞ ＜p＞■食料農業に関係する制度の土台となっている食料・農業・農村基本法、食品安全基本法、行政組織とその今日的な課題を解説。＜br /＞ ■農地法、農協、金融・保険、土地改良など農業経営を支える制度を解説。＜br /＞ ■米麦から畜産物・野菜・大豆・砂糖・でん粉にわたる農業生産を支援する制度を解説。経営所得安定対策も紹介。＜br /＞ ■農産物の安全を守るための生産工程管理、植物防疫・家畜衛生、農薬や肥料・飼料に対する規制と有機農産物を解説。＜br /＞ ■卸売市場、商品先物取引、食品の規格・表示など流通消費に関する制度も解説。＜br /＞ ■ゲノム編集技術や遺伝子と遺伝資源をめぐる法的な議論を紹介。＜/p＞ ＜p＞「耕作放棄地」「バター不足」といった問題はなぜ発生するのか？＜br /＞ 農協、農業者、弁護士やマスコミ関係者、食生活の現実に疑問をもつ消費者にとって必須のポケットブック！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】プロフェッショナル 仕事の流儀 古野隆雄 農家 失敗の数だけ、人生は楽しい【電子書籍】

＜p＞時代の最前線にいる「プロフェッショナル」はどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか。どんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか。時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか。NHKの人気番組 『プロフェッショナル 仕事の流儀』より、本気で「仕事」を考え、取り組もうとするすべての人にお届けする、待望の電子書籍シリーズ！＜/p＞ ＜p＞■革命を起こすカモ 古野隆雄の仕事（農家）＜br /＞ 失敗の数だけ、人生は楽しい＜br /＞ コメづくりの大敵は雑草だ。除草剤を使わなければ雑草は手作業で取り除くことになる。農家の古野隆雄が確立した「アイガモ農法」は、この雑草とりの作業をアイガモに委ねる。そしてそのフンは肥料となり稲を育てるーーそこにあるのは「命の連鎖」だ。そんな古野には、独自の哲学がある。それは「なるにまかせる」。数々の失敗を繰り返してきた古野ならではのこの哲学は、どのようにして生まれた。その背景に迫る。＜/p＞ ＜p＞古野隆雄（ふるの・たかお）＜br /＞ 1950年、福岡県生まれ。1975年、九州大学農学部卒業。78年、同大大学院を中退し、有機農業を始める。88年、合鴨水稲同時稲作を始める。2000年、スイスのシュワブ財団より、「世界で最も傑出した社会起業家」の一人に選ばれる。2007年、農学博士号取得。古野農場では、家族で農薬や化学肥料を用いない農業を営む。田畑輪作の田んぼで野菜も栽培し、コメ、野菜のほか、卵、肉、味噌なども販売している。現在、「全国合鴨水稲会」の代表世話人。著作に『合鴨ばんざい』『無限に拡がるアイガモ水稲同時稲作』（ともに農文協）などがある。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】種をあやすーー在来種野菜と暮らした40年のことば【電子書籍】[ 岩崎政利 ]

＜p＞岩崎さんの農の話は、種と実りと人の暮らしが巡りながら土地に根差すことの喜びを気づかせてくれる。＜br /＞ ＜strong＞──皆川 明＜/strong＞（ミナ ペルホネン・デザイナー）＜/p＞ ＜p＞ ＊ ＊ ＊＜/p＞ ＜p＞野菜の人生について考えたことは初めてでした。＜br /＞ 野菜の一生に寄り添い、野菜と交流し、野菜から学んでいる岩崎政利さんの言葉は詩人のようです。＜br /＞ 野菜には人間と同じように個性があり多様性を失えば絶えていくことを、この本を通して知りました。＜br /＞ 誇らかに花を咲かせる野菜の姿を見てみたい。日本の風景に野菜の花を取り戻したいと思いました。＜br /＞ 人間にとって「種」とは何かを、問いかけてくれるすばらしい哲学書です。＜br /＞ ＜strong＞──田口ランディ＜/strong＞（作家）＜/p＞ ＜p＞ ＊ ＊ ＊＜/p＞ ＜p＞在来種を守るのに大切な視点は、経済や文化だけでない。＜br /＞ 岩崎さんが語る「人と作物の幸せな関係」というもう一つの視点に、目を開かされた思いです。＜br /＞ ＜strong＞──江頭宏昌＜/strong＞（山形大学農学部教授 ［植物遺伝資源学 ］ ）＜/p＞ ＜p＞----------------------＜/p＞ ＜p＞＜strong＞〈種継ぎ農家が畑で学んだいのちの哲学〉＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞長崎・雲仙の肥沃な大地で長年にわたり種採りに情熱を注いできた著者が、まだ見ぬ後継者たち、そして野菜を愛するすべての人に向けて綴った。＜br /＞ ──農家であることの喜び、野菜と種がもたらす人生の醍醐味とは。＜/p＞ ＜p＞----------------------＜/p＞ ＜p＞施設園芸で化学肥料を極めた若き日から、有機農業と出合いたどり着いた無肥料・不耕起の在来種野菜づくり。＜br /＞ 挫折と孤独、そして大いなる喜びもまた──。＜/p＞ ＜p＞＜strong＞在来種野菜と種に人生を捧げつづける長崎・雲仙の農家が語る唯一無二の種採り哲学。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞----------------------＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【もくじ】＜/strong＞＜br /＞ ◆はじめに＜/p＞ ＜p＞＜strong＞〈第1章 雑木林が教えてくれた〉＜/strong＞＜br /＞ ■農家になりたくなかった＜br /＞ ■最先端の農業を学ぶ＜br /＞ ■父とはちがう農業をめざして＜br /＞ ■原因不明の体調不良＜br /＞ ■有機農家への転向＜br /＞ ■消費者団体がいたからこそ＜br /＞ ■自分がやってきた農業に向き合う＜br /＞ ■雑木林が私の師＜br /＞ ■雑木林から見つけた農法＜br /＞ ■それぞれが農法を極める＜/p＞ ＜p＞＜strong＞〈第2章 野菜の一生〉＜/strong＞＜br /＞ ■種と生きていく＜br /＞ ■種を採るという営み＜br /＞ ■種も人間と司じ＜br /＞ ■種は心を映す鏡＜br /＞ ■在米種とF1種＜br /＞ ■端境期を乗り越える＜br /＞ ■野菜の花は美しい＜br /＞ ■花を中心とした多様性＜br /＞ ■野菜の大往生＜br /＞ ■種を採ることはひとつの手段＜br /＞ ■手もとにある50種類の種たち＜/p＞ ＜p＞＜strong＞〈第3章 個性豊かな種たち〉＜/strong＞＜br /＞ ■おいしさが大切＜br /＞ ■種がもつ物語＜br /＞ ■種を受け継ぐ＜br /＞ ■さりげない野菜とは＜br /＞ ■平家大根のロマン＜br /＞ ■野菜を原種の姿へ戻す＜br /＞ ■種は宝探し＜br /＞ ■種を旅に出そう＜/p＞ ＜p＞＜strong＞〈第4章 野菜と暮らす〉＜/strong＞＜br /＞ ■野菜の生きる姿に学ぶ農の世界＜br /＞ ■食べてみて初めてわかること＜br /＞ ■野菜の手紙＜br /＞ ■種をあやす＜br /＞ ■野菜と暮らしていく＜br /＞ ■自然を聴いて心（み）る＜br /＞ ■ひとりの農民ができること＜br /＞ ■人と作物の良い関係＜/p＞ ＜p＞＜strong＞〈第5章 また、種を蒔く〉＜/strong＞＜br /＞ ■種を100年残すために＜br /＞ ■食べてつないでいく＜br /＞ ■農業という枠から外れたとしても＜br /＞ ■そこにしかない食を求めて＜br /＞ ■地域のひとつのモデルとして＜br /＞ ■種からはじまる＜br /＞ ■次世代へのバトン＜/p＞ ＜p＞◆おわりに＜/p＞ ＜p＞----------------------＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】農家が教える ニワトリの飼い方【電子書籍】[ 農文協 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ニワトリは、草やクズ野菜、クズ米、生ゴミなど、身の回りのタダのものを喜んで食べて、卵を私たちに分けてくれます。そしてニワトリのウンチ（鶏糞）は肥料になり、田畑の作物を育てます。ニワトリがいると、田畑から家庭まで小さい循環のあるくらしが生まれます。体が小さくて、庭先で気軽に飼えるのも魅力です。 本書では農家の雑誌「現代農業」等の記事の中から、庭先でニワトリを飼ってみたい方、今飼っている方に役立つ記事をまとめました。ニワトリが安心して暮らせる小屋のつくり方から、エサの配合の仕方、有精卵の孵化の方法、ヒヨコの育て方、健康チェックのコツ、ニワトリのさばき方、卵や親鶏肉のレシピまで、この一冊でニワトリの飼い方がまるごとわかります。 また、卵を販売する養鶏農家に関心のある方に向けて、先輩農家の記事も収録しました。まったくのゼロから養鶏農家になった方々の体験記、ベテラン養鶏農家のワザなど、自家用飼育でも参考になる貴重な内容です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】ドクター古藤の家庭菜園診療所【電子書籍】[ 古藤俊二 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞JA資材センターの名物店長が、貴方の野菜つくりの疑問に答えます。栽培法はもちろん、ぼかし肥や発酵液などの手作り肥料、病害虫防除の手作り資材まで、あっと驚く独創的な技満載です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】僕の漫画農業日記 昭和31～36年【電子書籍】[ 伊藤茂男 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞千葉県印西市で野菜苗を扱う伊藤苗木の創業者である著者が、中学3年から農家を継ぎ成人にいたるまで(昭和31年～36年)の日常を漫画で描いた日記。高度経済成長前半期の農村で、ひとりの青年が父の死によって心ならずも農家の跡取りとなっていく過程が生き生きと描かれている。 牛を動力として使い、山羊を飼い、堆肥や下肥を使う一方で、化学肥料、農薬も積極的に活用。稲作は保温折衷苗代段階で田植え、稲刈りには共同作業が残る。 4Hクラブなどの活動もあるが、恵比須講、彼岸講、さなぶりなどの伝統行事も健在。農業・農村社会・農村風俗の生きた記録としても貴重。作家の塩野米松氏の解説付き。 高度経済成長期に入った農村の状況がつぶさに描かれている。漫画家を志しながら、父の死去により若くして農家経営者となり、「まずは金だ」と宣言する著者の心情も切なく胸に迫る。 経営的には水田プラス野菜(スイカ、キュウリなど)。踏み込み温床でスイカ苗やサツマイモ苗を育成。野菜は神田市場にも出荷。牛を動力として使い(家畜商も活躍)、山羊を繁殖させ、堆肥、下肥を使っている一方で、化学肥料(単肥、化成肥料とも)、農薬は土壌消毒剤(クロルピクリン)を含め、積極的に活用している。稲作は保温折衷苗代段階。田植え、稲刈りは共同作業も。技師や種苗店による技術指導や4Hクラブなど近代化の側面と、恵比須講(いベすこ)、彼岸講、さなぶりなどの伝統行事やわら仕事も健在。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】農家が教える わくわくマメつくり【電子書籍】[ 農文協 ]

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞マメを育てると、畑にも人にもいいことづくし。マメの根には空気中のチッソを固定する根粒菌が共生し、肥料をあまり必要としない。マメが育った畑の土は肥沃になり、連作障害も予防できる。さらに、マメは生活習慣病で問題になるコレステロールを含まず、タンパク質やビタミンB群、ミネラルやポリフェノールなどが豊富で健康にもいい。本書では、エダマメ（ダイズ）、インゲン、ラッカセイ、アズキ、エンドウ、ソラマメの栽培のコツ、貯蔵法、レシピ、基本的な加工法を紹介。野菜との混植、緑のカーテン、プランター栽培のコツも。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】野菜園芸大百科（20）第2版 特産野菜70種 [ 農山漁村文化協会 ]

特産野菜70種 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ヤサイ エンゲイ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2004年03月 ページ数：434p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540041235 第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】1930年代朝鮮における農業と農村社会 （朝鮮近代史研究双書 14） [ 朴 ソプ ]

朝鮮近代史研究双書 14 朴 ソプ 未来社センキュウヒャクサンジュウネンダイチョウセンニオケルノウギョウトノウソンシャカイ ボク ソプ 発行年月：1995年03月01日 予約締切日：1995年02月28日 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784624420413 第1章 商業的農業の成長ー野菜栽培を中心として／第2章 肥料消費の合理化ー農業生産の成長と関連して／第3章 米穀の共同販売／第4章 農村統制と中心人物／第5章 小作関係政策 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農業ビジネス ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養[本/雑誌] / 山口亮子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養。食と農の光と闇を取材し続けてきた農業ジャーナリストが教える。日本の農作物の輸出額が過去最高って本当?知っておきたい食卓の向こう側。業界構造、輸入農産物、土壌、コメ、肥料、農薬、種子、飼料、農機、流通、環境対策、スマート農業。1冊でぜんぶわかる!＜収録内容＞第1章 業界再編から学ぶ新しい農業ビジネスの世界第2章 輸入から学ぶ農産物取引の世界第3章 月面移住から学ぶ土壌の世界第4章 おコメから学ぶ農業生産の世界第5章 肥料から学ぶ農業資材と資源の世界第6章 アイガモロボットから学ぶ農機の世界第7章 カット野菜から学ぶ食品流通の世界第8章 ダボス会議から学ぶサステナブル農業の世界第9章 スマート農業から学ぶこれからの農業ビジネスの世界＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3115828Yamaguchi Akiko / Nogyo Business Gohan Suki Kara Gyokai Kankei Sha Made Tanoshiku Yomeru Nogyo No Kyoyoメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2025/07JAN：9784295411154農業ビジネス ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養[本/雑誌] / 山口亮子/著2025/07発売

【楽天ブックスならいつでも送料無料】農家の技術早わかり事典 自然力を生かす [ 農山漁村文化協会 ]

自然力を生かす 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ノ ギジュツ ハヤワカリ ジテン ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2009年03月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540083211 基本の用語／稲作の用後／野菜・花の用語／果樹の用語／畜産の用語／土と肥料の用語／防除の用語／資材・機械の用語／番外編 売り方の用語 定年帰農で野菜や花の栽培を始めたり、親父から田んぼをまかされたり、身近な資源を生かして減農薬や有機農業をめざす人々に大好評の事典。基本の用語から、稲作、野菜・花、果樹、畜産、土と肥料、防除、資材・機械、そして売り方まで、農家の知恵が凝縮した二五〇語を豊富なカラー写真を入れながらわかりやすく解説。作物を育てる楽しさを感じ、農業の魅力を満喫できる、実践的農業入門ガイド。オールカラー保存版。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【中古】 ふぞろいなキューリと地上の卵 無肥料・無農薬の野菜と卵を100キロ離れた札幌に宅配する北海道豊浦町の農家のおじさんのはなし／駒井一慶(著者)

駒井一慶(著者)販売会社/発売会社：寿郎社発売年月日：2022/02/05JAN：9784909281364

本当は教えたくない篤農家の実践テクニック 栄養素の新知識・篤農家見聞録・フミン酸、フルボ酸の活用術／渡辺和彦／小嶋康詞【3000円以上送料無料】

著者渡辺和彦(著) 小嶋康詞(著)出版社誠文堂新光社発売日2025年02月ISBN9784416924105ページ数315Pキーワードほんとうわおしえたくないとくのうかのじつせんてくに ホントウワオシエタクナイトクノウカノジツセンテクニ わたなべ かずひこ こじま や ワタナベ カズヒコ コジマ ヤ9784416924105内容紹介本書は雑誌『農耕と園藝』に連載された渡辺和彦「栄養素の新常識」（第1章）と「篤農家見聞録」（第2章）、小嶋康詞の新原稿による腐植物質「フミン酸、フルボ酸の活用術」（第3章）で構成し、農産物の多収穫、高品質化の成功例を解説している。第1章では植物とヒトにとっても需要な微量元素、要素などを学術的に解説。第2章では、各種資材を活用し、ブドウ、イチゴ、キュウリ、ナス、タマネギ、ネギ、水稲などの生産で高収益を上げている生産者を取材して紹介。第3章では現在注目を集めているバイオスティミュラント作用のある「フミン酸、フルボ酸」資材の開発者による特別記事を掲載した。「おいしくヒトと植物にも健康的な農産物の生産と高収益化」とともに環境保全をはかり、地球温暖化などの環境変化にも耐えうる持続可能な農業生産方式を事例とともに提案する。■目次第1章 栄養素の新常識1. 消費者庁が硝酸性チッ素を機能性成分 として認めた2. 日本の土壌は亜鉛不足、高齢者の3分の1は亜鉛欠乏3. アブラナ科野菜は大量のホウ素を要求する4. ケイ酸 は 2015 年に、すべての植物に対して「価値ある物質」 と認められた5. 作物のマグネシウム欠乏では根の生育が悪く、収穫物の品質も低下6. 鉄は還元状態では二価鉄になり、鉄毒性を示す7. CO?が地球温暖化の主要因子説はウソ8. CHOの積極的な供給9. 堆肥多量連用で生じるMn欠乏は畑でも水田でも発生。Mn欠乏植物は、オレイン酸を減少させ、リノール酸を増やす10. 三要素試験から学ぼう！堆肥施肥で水田の収量低下を予防11. 腐植物質、フミン酸、フルボ酸について正しく学ぶ12. 硫黄（S）、塩素（Cl）について学ぶ13. 葉面散布の重要性を学ぶ14. 迅速養分テストは画期的な優れた技術第2章 篤農家見聞録1. 巨大で高品質なブドウ生産2. 水田転作のポイント教えます！ 省力多品目栽培のすすめ3. 腐植物質のフミン酸、フルボ酸を含む「HS-2?プロ」を使い、病気知らずと長期収穫を実現4. エタノールを含んだ肥料を使いイチゴ栽培3年で高い糖度・収量アップに成功5. 作物がタンパク質をも吸収する事実は1975年に学問的裏付けがされていた6. 多量要素（Mg、S）を含む肥料を使い、安定した糖度のスイカを栽培7. 三要素のひとつ、リン酸の葉面散布により、「なり疲れ」、病気知らずで安定収量8. エタノール肥料を使って糖度の高い高品質の野菜を生産9. BLOF理論でニンジンやカンキツの高品質・高収量・高栄養価栽培を実現10. フミン酸とフルボ酸で、水稲増収に成功。ネギの夏季の高温障害対策に活用第3章 フミン酸、フルボ酸の活用術ワンヘルスを紡ぐ腐植物質「フミン酸、フルボ酸」******************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 栄養素の新常識（消費者庁が硝酸性チッ素を機能性成分として認めた/日本の土壌は亜鉛不足、高齢者の3分の1は亜鉛欠乏/アブラナ科野菜は大量のホウ素を要求する/ケイ酸は2015年に、すべての植物に対して「価値ある物質」と認められた ほか）/第2章 篤農家見聞録（長浜憲孜さん 宮川多喜男さん 巨大で高品質なブドウ生産/清田政也さん 水田転作のポイント教えます！省力多品目栽培のすすめ/橋本直弘さん 腐植物質のフミン酸、フルボ酸を含む「HS‐2プロ」を使い、病気知らずと長期収穫を実現/鈴木良浩さん エタノールを含んだ肥料を使いイチゴ栽培3年で高い糖度・収量アップに成功 ほか）/第3章 フミン酸、フルボ酸の活用術（ワンヘルスを紡ぐ腐植物質「フミン酸、フルボ酸」-次代の子供たちにより良い環境をひきつぐために-）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】野菜つくり入門 [ 戸沢英男 ]

戸沢英男 農山漁村文化協会ヤサイツクリ ニュウモン トザワ,ヒデオ 発行年月：2006年08月 ページ数：154p サイズ：単行本 ISBN：9784540052965 戸澤英男（トザワヒデオ） 1940年青森県生まれ（現平川市平賀町大寺町居）。1959年青森県立柏木農業高校卒。1963年弘前大学農学部卒。1963年北海道立十勝農試（研究員）。1982年農水省農業研究センター（主任研究官）。1985年同北海道農試（研究室長、総合研究チーム長）。1993年同中国農試（研究交流第1科長）。1995年同四国農試（地域基盤研究部長）。2001年生研機構（現農研機構）生研センター（研究リーダー）。2005年同退任。1983年農学博士。1986年日本育種学会賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 畑の準備と栽培容器の利用／第2章 さまざまな被覆資材とその利用／第3章 施肥と肥料／第4章 タネと播種・植付け／第5章 生育期の作業／第6章 生育と育て方のポイント／第7章 収穫・貯蔵／第8章 自家採種 野菜つくりの一つ一つの作業や栽培管理について、なぜそうするのかのねらいと意味、実際の手順とやり方をわかりやすく解説。おもな野菜の栽培のポイント、収穫適期の判断、収穫方法のポイントも紹介。自家採種のやり方、野菜別の採種のポイント、種子の保存方法、発芽力の確認方法も具体的に紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】野菜園芸大百科（18）第2版 ネギ／ニラ／ワケギ／リーキ／やぐら性ネギ [ 農山漁村文化協会 ]

ネギ／ニラ／ワケギ／リーキ／やぐら性ネギ 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】 ヤサイ エンゲイ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2004年03月 ページ数：443p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540041211 ネギ（ネギ＝植物としての特性／生育のステージと生理、生態／ネギの品種生態と特性／育苗／根深ネギ＝圃場での成育と栽培管理／葉ネギ＝圃場での成育と栽培管理／障害と対策／作型、栽培システムと地域での生かし方）／ニラ（ニラ＝植物特性と生理、生態／ニラ＝各作型での基本技術と生理）／ワケギ（ワケギ＝植物特性と生理、生態／ワケギ＝各作型での基本技術と生理）／リーキ・やぐら性ネギ類（リーキ／やぐら性ネギ類） 第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

日経プレミアシリーズ 501ほんとの野菜は緑が薄い 「自然を手本に生きる」編／河名秀郎【3000円以上送料無料】

著者河名秀郎(著)出版社日経BP日本経済新聞出版発売日2023年09月ISBN9784296118649ページ数211Pキーワードビジネス書 ほんとのやさいわみどりがうすい ホントノヤサイワミドリガウスイ かわな ひでお カワナ ヒデオ9784296118649内容紹介虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中からほんものを見分けるには？農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ ほんとの野菜とは？/第1章 野菜は本来、腐らない/第2章 ほんものの野菜を見分ける-農薬と、肥料について考えたこと/第3章 肥料はなくても野菜は育つ-土について考えたこと/第4章 その野菜、命のリレーができますか？-タネについて考えたこと/第5章 「天然菌」という挑戦-菌について考えたこと/第6章 自然は善ならず-自然界を見つめなおして思うこと/第7章 野菜に学ぶ、暮らしかた-自然と調和して生きるということ

【楽天ブックスならいつでも送料無料】野菜園芸大百科（19）第2版 タマネギ／ニンニク／ラッキョウ／アサツキ／シャロット [ 農山漁村文化協会 ]

タマネギ／ニンニク／ラッキョウ／アサツキ／シャロット 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ヤサイ エンゲイ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2004年06月 ページ数：361p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540041228 タマネギ（タマネギ＝植物としての特性／生育のステージと生理、生態／タマネギの品種生態と作型／各作型での基本技術と生理／個別技術の課題と検討）／ニンニク（ニンニク＝植物特性と生理、生態／ニンニク＝各作型での基本技術と生理）／ラッキョウ（ラッキョウ＝植物特性と生理、生態／ラッキョウ＝各作型での基本技術と生理）／アサツキ／シャロット 第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】果樹・野菜栽培における予測と診断

化学工業日報社カジュ ヤサイ サイバイ ニ オケル ヨソク ト シンダン 発行年月：1990年03月 ページ数：277p サイズ：全集・双書 ISBN：9784873260549 予測・診断技術の現状と展望／果樹の生育・収量・品質予測技術／野菜の生育・収量・品質予測技術／病害虫発生予察技術／雑草発生予測技術／肥料成分動態予測技術／収穫適期判定・品質評価技術／診断技術／果樹の減収推定法／被覆保温効果の推定法 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業