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野草がおいしい おきなわ野の薬草基本料理レシピ／大滝百合子【3000円以上送料無料】

著者大滝百合子(著)出版社ボーダーインク発売日2023年08月ISBN9784899824510ページ数158Pキーワードやそうがおいしいおきなわの ヤソウガオイシイオキナワノ おおたき ゆりこ オオタキ ユリコ9784899824510内容紹介・手軽に採集できるのが魅力！・栄養豊富で薬効もあり、健康に良い！・栽培が簡単で、農薬も必要ない！・一般の野菜にはない風味があり、食卓に変化をもたらしてくれる！身近で採集できる21種類の野草を使った「ふだん使い」できる野草料理レシピブックが登場。オールカラーの料理写真とわかりやすくシンプルなレシピ、野草ごとの薬効や採集方法、野草との日常を記したコラムなど充実の内容で、野草料理初心者にも最適です。【レシピのポイント】・それぞれの薬草の基本的な料理パターンがわかり、自分なりのアレンジもしやすいレシピを掲載。・レシピの材料は野草以外は通常家にあるものばかりで、作り方もとても簡単。・野草の味を隠すのではなく、野草の味を生かし、野草がおいしいと思えるレシピを掲載。くだかまりさん推薦！『私たちうちなんちゅの命を育んでくれたこの地に咲く元気いっぱいの野草達はまさに宝物?命の薬になる数々の野草を使ったレシピがココに！まずはこの本を片手に野草探しにLet's Go～♪』※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

オカズデザインの沖縄食堂ごはん／オカズデザイン／レシピ【1000円以上送料無料】

著者オカズデザイン(著)出版社オレンジページ発売日2022年07月ISBN9784865935011ページ数97Pキーワード料理 クッキング おかずでざいんのおきなわしよくどうごはん オカズデザインノオキナワシヨクドウゴハン おかず／でざいん オカズ／デザイン9784865935011内容紹介話題の朝ドラ「ちむどんどん」で料理監修を担当しているオカズデザイン（吉岡秀治・吉岡知子）。2人は、ドラマでレシピを提案する際にさまざまな資料にあたったり、現地に赴いたりして、沖縄食材の多様性、豊かさなどを実感したそう。この本では、ドラマでは紹介しきれなかったレシピを架空の〈沖縄食堂〉という設定でご紹介。沖縄料理の基本は押さえつつ、軽やかでモダンなレシピは、新鮮な驚きに満ちたものばかり。さらに、沖縄で食材を買うのはここ、と決めているお店や今注目の沖縄漆器作家の工房も訪ねました。今の沖縄の風が感じられる一冊です！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 恵みの食材、豚肉（スーチカー/ゆで塩豚・豚だし汁 ほか）/2 太陽が育む島野菜（ゴーヤーチャンプルー/ナーベラーンブシー ほか）/3 元気の源、島豆腐（自家製ゆし豆腐/ハンダマのおからあえ ほか）/4 うまみゆたかな海の幸（アーサのゼッポリーネ/白身魚の香味焼き ほか）/5 懐かしくて新しいおやつ（サーターアンダギー/紅いもタルト ほか）

オカズデザインの沖縄食堂ごはん／オカズデザイン／レシピ【3000円以上送料無料】

著者オカズデザイン(著)出版社オレンジページ発売日2022年07月ISBN9784865935011ページ数97Pキーワード料理 クッキング おかずでざいんのおきなわしよくどうごはん オカズデザインノオキナワシヨクドウゴハン おかず／でざいん オカズ／デザイン9784865935011内容紹介話題の朝ドラ「ちむどんどん」で料理監修を担当しているオカズデザイン（吉岡秀治・吉岡知子）。2人は、ドラマでレシピを提案する際にさまざまな資料にあたったり、現地に赴いたりして、沖縄食材の多様性、豊かさなどを実感したそう。この本では、ドラマでは紹介しきれなかったレシピを架空の〈沖縄食堂〉という設定でご紹介。沖縄料理の基本は押さえつつ、軽やかでモダンなレシピは、新鮮な驚きに満ちたものばかり。さらに、沖縄で食材を買うのはここ、と決めているお店や今注目の沖縄漆器作家の工房も訪ねました。今の沖縄の風が感じられる一冊です！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 恵みの食材、豚肉（スーチカー/ゆで塩豚・豚だし汁 ほか）/2 太陽が育む島野菜（ゴーヤーチャンプルー/ナーベラーンブシー ほか）/3 元気の源、島豆腐（自家製ゆし豆腐/ハンダマのおからあえ ほか）/4 うまみゆたかな海の幸（アーサのゼッポリーネ/白身魚の香味焼き ほか）/5 懐かしくて新しいおやつ（サーターアンダギー/紅いもタルト ほか）

【中古】NHK連続テレビ小説ちむどんどんレシピブック / オカズデザイン

NHK連続テレビ小説ちむどんどんレシピブック 単行本 の詳細 ゴーヤーチャンプルー、やんばるナポリタン、暢子のペペロンチーノ…。NHK連続テレビ小説「ちむどんどん」のヒロイン暢子がつくる沖縄料理、イタリア料理、アイデア料理のレシピを紹介する。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 料理・食品その他 出版社: NHK出版 レーベル: 作者: オカズデザイン カナ: エヌエイチケーレンゾクテレビショウセツチムドンドンレシピブック / オカズデザイン サイズ: 単行本 ISBN: 4141993131 発売日: 2022/06/01 関連商品リンク : オカズデザイン NHK出版

藤井恵とっておきの晩酌レシピ 春夏秋冬の絶品おつまみ97／藤井恵／レシピ【1000円以上送料無料】

著者藤井恵(著)出版社世界文化社発売日2018年04月ISBN9784418183128ページ数95Pキーワード料理 クッキング ふじいめぐみとつておきのばんしやくれしぴしゆんか フジイメグミトツテオキノバンシヤクレシピシユンカ ふじい めぐみ フジイ メグミ9784418183128内容紹介「大切に温めてきた、私のおつまみレシピの集大成です」--藤井恵。辛党で知られる藤井恵さんの最新刊は、体によくて心ほころぶ、春夏秋冬の絶品おつまみ。身近な旬の食材を、ほんの一工夫で体によくて華のある一品に仕立てるワザが満載です。■フレッシュな地場野菜を堪能■貝づくしで一献■沖縄伝統の味■ゆでるだけで極上おつまみ■ワザありプロの一品■庭で大人のBBQ■おでん春夏秋冬■季節を映すくだものの白あえ■ごちそうサラダいろいろ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 春のおつまみ/2章 夏のおつまみ/3章 ワザありプロの一品/4章 秋のおつまみ/5章 四季折々作り続けたいおつまみ/6章 冬のおつまみ

藤井恵とっておきの晩酌レシピ 春夏秋冬の絶品おつまみ97／藤井恵／レシピ【3000円以上送料無料】

著者藤井恵(著)出版社世界文化社発売日2018年04月ISBN9784418183128ページ数95Pキーワード料理 クッキング ふじいめぐみとつておきのばんしやくれしぴしゆんか フジイメグミトツテオキノバンシヤクレシピシユンカ ふじい めぐみ フジイ メグミ9784418183128内容紹介「大切に温めてきた、私のおつまみレシピの集大成です」--藤井恵。辛党で知られる藤井恵さんの最新刊は、体によくて心ほころぶ、春夏秋冬の絶品おつまみ。身近な旬の食材を、ほんの一工夫で体によくて華のある一品に仕立てるワザが満載です。■フレッシュな地場野菜を堪能■貝づくしで一献■沖縄伝統の味■ゆでるだけで極上おつまみ■ワザありプロの一品■庭で大人のBBQ■おでん春夏秋冬■季節を映すくだものの白あえ■ごちそうサラダいろいろ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 春のおつまみ/2章 夏のおつまみ/3章 ワザありプロの一品/4章 秋のおつまみ/5章 四季折々作り続けたいおつまみ/6章 冬のおつまみ

徳元佳代子のやさしいやさい おきなわプラ[本/雑誌] / 徳元佳代子/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2106769Tokumoto Kayoko / Cho / Tokumoto Kayoko No Yasashi Ya Sai Okina Wa Puraメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/06JAN：9784897422138徳元佳代子のやさしいやさい おきなわプラ[本/雑誌] / 徳元佳代子/著2017/06発売

【中古】 酵素イキイキ！ローフード革命／吉澤直美(著者)

吉澤直美(著者)販売会社/発売会社：沖縄教販発売年月日：2013/08/08JAN：9784863650541

【中古】健康になる食生活 沖縄食卓医が語る食生活十カ条/新星出版/又吉亮二（単行本）

◆◆◆カバーに日焼けがあります。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 又吉亮二 出版社名 新星出版 発売日 2011年06月26日 ISBN 9784905192053

【中古】 沖縄美味のナ・ン・ダ！？ 双葉文庫／沖縄ナンデモ調査隊(著者)

沖縄ナンデモ調査隊(著者)販売会社/発売会社：双葉社/ 発売年月日：2002/06/20JAN：9784575712131

【中古】 おいしい沖縄 おいしい文藝／アンソロジー(著者),池澤夏樹(著者),岡本太郎(著者),向田邦子(著者),酒井順子(著者),村松友視(著者),勝谷誠彦(著者),志茂田景樹(著者),平松洋子(著者),立松和平(著者),島田雅彦(著者),与那原恵(著者)

アンソロジー(著者),池澤夏樹(著者),岡本太郎(著者),向田邦子(著者),酒井順子(著者),村松友視(著者),勝谷誠彦(著者),志茂田景樹(著者),平松洋子(著者),立松和平(著者),島田雅彦(著者),与那原恵(著者)販売会社/発売会社：河出書房新社発売年月日：2022/05/27JAN：9784309030388

【中古】 にちにいまし ちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉／山本彩香(著者)

山本彩香(著者)販売会社/発売会社：文藝春秋発売年月日：2020/01/31JAN：9784163911632

【中古】 沖縄のおいしい手みやげ(2017) porte別冊／編集工房東洋企画

編集工房東洋企画販売会社/発売会社：編集工房東洋企画発売年月日：2017/01/01JAN：9784905412656

【中古】 おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理／西大八重子【著】

西大八重子【著】販売会社/発売会社：日東書院本社発売年月日：2008/06/18JAN：9784528016705

【中古】 ちゅらごはん 沖縄料理レシピ集 おいしい！かんたん！きれいになれる！／高倉玲子,飛石なぎさ

高倉玲子,飛石なぎさ販売会社/発売会社：英知出版発売年月日：2002/01/20JAN：9784754253608

【中古】 わたぶんぶん わたしの「料理沖縄物語」／与那原恵【著】

与那原恵【著】販売会社/発売会社：西田書店発売年月日：2010/03/03JAN：9784888665230

【中古】 沖縄離島の島あそび島ごはん／今村治華【著】

今村治華【著】販売会社/発売会社：青春出版社/青春出版社発売年月日：2006/07/10JAN：9784413075022

【中古】 沖縄、島ごはん／森岡尚子(著者)

森岡尚子(著者)販売会社/発売会社：ネコパブリッシング/ 発売年月日：2005/09/05JAN：9784777051090

【中古】 カレー、ときどき水餃子 沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理／根本きこ(著者)

根本きこ(著者)販売会社/発売会社：KADOKAWA発売年月日：2021/03/11JAN：9784048969284

沖縄|いつもの家族ごはん 急がない、競わない、癒しの暮らし方／田中えり／レシピ【1000円以上送料無料】

著者田中えり(著)出版社講談社発売日2022年10月ISBN9784065294949ページ数140Pキーワード料理 クッキング おきなわいつものかぞくごはんいそがないきそわない オキナワイツモノカゾクゴハンイソガナイキソワナイ たなか えり タナカ エリ9784065294949内容紹介沖縄家庭料理のレシピ、沖縄の普通の人の普段の暮らしの尊さを16人の家族料理と生き方を通して伝える本。沖縄の豚やこんにゃく、島豆腐等を煮込んだ「煮付け」という料理の起源は重箱料理の活用法なのだそう。さらにその煮付けを潰して（プットゥルーという調理法）、赤ちゃんの離乳食にする。重箱の中身を無駄にしない使い回し方や、高温多湿で冷蔵庫のない時代の食べ物の保存法。沖縄の人には、日本人が忘れかけている暮らしの知恵や、土地や先祖、親族を大切にする心が残っている。これは日本や世界へ誇れるもので、それをありのままに伝えたい。戦禍で人生に傷を負った人も、日々の食と生活を支えに懸命にそして楽しんで生きている。その暮らし方は、これからの日本人の生きるヒントや癒しに繋がるはず。元々沖縄で生まれた人、都会から移住した女優、戦争で親がわからない人、文通から嫁いだ人、沖縄本島ではなく、離島に暮らす人。沖縄ならではの神に仕える人、それぞれが豪華でなくても豊かで落ち着いた生活を営んでいる。それぞれの日常料理と、たどってきた人生から「本当に豊かな人生」のヒントを見出せる一冊です。帯はミュージシャン 宮沢和史さん沖縄のお料理はもちろんのことその料理人が歩んだ物語までお召し上がりください 宮沢和史※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次我喜屋若子さんちのソーミンタシヤー/外間恵さんちのスーチカーサラダ/古川順子さんちの沖縄そば/真栄田笑美子さんちのチーイリチー/平良るい子さんちのチムシンジ/吉本多香美さんちの島ハーブと雑穀のライスサラダ/東田千治さんちのオオタニワタリの炒め物/親盛美智子さんちの糸満アンマー蒲鉾/當原直子さんちのヒラヤーチー〔ほか〕

沖縄|いつもの家族ごはん 急がない、競わない、癒しの暮らし方／田中えり／レシピ【3000円以上送料無料】

著者田中えり(著)出版社講談社発売日2022年10月ISBN9784065294949ページ数140Pキーワード料理 クッキング おきなわいつものかぞくごはんいそがないきそわない オキナワイツモノカゾクゴハンイソガナイキソワナイ たなか えり タナカ エリ9784065294949内容紹介沖縄家庭料理のレシピ、沖縄の普通の人の普段の暮らしの尊さを16人の家族料理と生き方を通して伝える本。沖縄の豚やこんにゃく、島豆腐等を煮込んだ「煮付け」という料理の起源は重箱料理の活用法なのだそう。さらにその煮付けを潰して（プットゥルーという調理法）、赤ちゃんの離乳食にする。重箱の中身を無駄にしない使い回し方や、高温多湿で冷蔵庫のない時代の食べ物の保存法。沖縄の人には、日本人が忘れかけている暮らしの知恵や、土地や先祖、親族を大切にする心が残っている。これは日本や世界へ誇れるもので、それをありのままに伝えたい。戦禍で人生に傷を負った人も、日々の食と生活を支えに懸命にそして楽しんで生きている。その暮らし方は、これからの日本人の生きるヒントや癒しに繋がるはず。元々沖縄で生まれた人、都会から移住した女優、戦争で親がわからない人、文通から嫁いだ人、沖縄本島ではなく、離島に暮らす人。沖縄ならではの神に仕える人、それぞれが豪華でなくても豊かで落ち着いた生活を営んでいる。それぞれの日常料理と、たどってきた人生から「本当に豊かな人生」のヒントを見出せる一冊です。帯はミュージシャン 宮沢和史さん沖縄のお料理はもちろんのことその料理人が歩んだ物語までお召し上がりください 宮沢和史※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次我喜屋若子さんちのソーミンタシヤー/外間恵さんちのスーチカーサラダ/古川順子さんちの沖縄そば/真栄田笑美子さんちのチーイリチー/平良るい子さんちのチムシンジ/吉本多香美さんちの島ハーブと雑穀のライスサラダ/東田千治さんちのオオタニワタリの炒め物/親盛美智子さんちの糸満アンマー蒲鉾/當原直子さんちのヒラヤーチー〔ほか〕

根本きこの島ぐらし島りょうり／根本きこ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者根本きこ(著)出版社祥伝社発売日2016年03月ISBN9784396615550ページ数215Pキーワード料理 クッキング ねもときこのしまぐらししまりようり ネモトキコノシマグラシシマリヨウリ ねもと きこ ネモト キコ9784396615550内容紹介やんばるの森で始めた新生活は自由と不自由をたのしむ、手作りと手探りの暮らし。カフェオーナー＋フードコーディネーターから主婦に。根本きこさん、沖縄移住後の初エッセイ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はる（ぴかぴかの1年生/まいにちパンを焼く ほか）/なつ（夏の果物/森の中のポットラックパーティー ほか）/あき（よりどりみどりの運動会のお弁当/息子、9歳のパーティー ほか）/ふゆ（おせち備忘録/真綿をかぶった糀 ほか）/あたらしい家族（妊婦LIFE/おむつの準備 ほか）

もっとからだ整えおにぎりとみそ汁／藤井恵／レシピ【3000円以上送料無料】

著者藤井恵(著)出版社主婦と生活社発売日2024年04月ISBN9784391161458ページ数111Pキーワード料理 クッキング もつとからだととのえおにぎりとみそしる モツトカラダトトノエオニギリトミソシル ふじい めぐみ フジイ メグミ9784391161458内容紹介◆食べればじんわりからだの調子が整う、究極のシンプル2品献立集・大好評第2弾！◆発酵食品であるみそを使ったみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、からだの調子が整う食事は作れます！管理栄養士である藤井恵さんが提案する、手軽でおいしい献立レシピ集の続編が誕生しました!!さっと作れておいしいおにぎりとみそ汁の献立なら、忙しい朝や休日のお昼ごはん、お弁当はもちろん、時間がない日の夕飯にもぴったり。本書では前作よりもさらに手軽に試せるように、にぎらないで作れるおにぎりや、レンチンで作れるおにぎりの具材もたっぷりご紹介。たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などのからだを整えてくれる食材をどっさり詰め込んだおにぎりとみそ汁、さっと作れる即席漬けの計115点を提案します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 からだ整え定番おにぎりとみそ汁（梅干しおかかごまおにぎり＋豆腐とわかめのみそ汁/鮭ゆずこしょうおにぎり＋油揚げと小松菜のみそ汁 ほか）/2 からだ整えにぎらないおにぎりとみそ汁（のりで包む三角おにぎり（梅しらす）/沖縄風おにぎり（切り干し大根のケチャップ炒め） ほか）/3 からだ整えスタミナおにぎりとみそ汁（サラダチキンマヨおにぎり＋パプリカとトマトのみそ汁/枝豆チーズおにぎり＋豚肉とさつまいものみそ汁 ほか）/4 からだ整え頭しゃっきりおにぎりとみそ汁（しらす卵おにぎり＋キャベツとにんじんのみそ汁/春菊アーモンドおにぎり＋さば缶とごぼうのみそ汁 ほか）/5 からだ整えお腹するっとおにぎりとみそ汁（梅干しかいわれおにぎり＋納豆とごぼうのみそ汁/じゃこキムチおにぎり＋油揚げと白菜のみそ汁 ほか）

根本きこの島ぐらし島りょうり／根本きこ／レシピ【1000円以上送料無料】

著者根本きこ(著)出版社祥伝社発売日2016年03月ISBN9784396615550ページ数215Pキーワード料理 クッキング ねもときこのしまぐらししまりようり ネモトキコノシマグラシシマリヨウリ ねもと きこ ネモト キコ9784396615550内容紹介やんばるの森で始めた新生活は自由と不自由をたのしむ、手作りと手探りの暮らし。カフェオーナー＋フードコーディネーターから主婦に。根本きこさん、沖縄移住後の初エッセイ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はる（ぴかぴかの1年生/まいにちパンを焼く ほか）/なつ（夏の果物/森の中のポットラックパーティー ほか）/あき（よりどりみどりの運動会のお弁当/息子、9歳のパーティー ほか）/ふゆ（おせち備忘録/真綿をかぶった糀 ほか）/あたらしい家族（妊婦LIFE/おむつの準備 ほか）

もっとからだ整えおにぎりとみそ汁／藤井恵／レシピ【1000円以上送料無料】

著者藤井恵(著)出版社主婦と生活社発売日2024年04月ISBN9784391161458ページ数111Pキーワード料理 クッキング もつとからだととのえおにぎりとみそしる モツトカラダトトノエオニギリトミソシル ふじい めぐみ フジイ メグミ9784391161458内容紹介◆食べればじんわりからだの調子が整う、究極のシンプル2品献立集・大好評第2弾！◆発酵食品であるみそを使ったみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、からだの調子が整う食事は作れます！管理栄養士である藤井恵さんが提案する、手軽でおいしい献立レシピ集の続編が誕生しました!!さっと作れておいしいおにぎりとみそ汁の献立なら、忙しい朝や休日のお昼ごはん、お弁当はもちろん、時間がない日の夕飯にもぴったり。本書では前作よりもさらに手軽に試せるように、にぎらないで作れるおにぎりや、レンチンで作れるおにぎりの具材もたっぷりご紹介。たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などのからだを整えてくれる食材をどっさり詰め込んだおにぎりとみそ汁、さっと作れる即席漬けの計115点を提案します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 からだ整え定番おにぎりとみそ汁（梅干しおかかごまおにぎり＋豆腐とわかめのみそ汁/鮭ゆずこしょうおにぎり＋油揚げと小松菜のみそ汁 ほか）/2 からだ整えにぎらないおにぎりとみそ汁（のりで包む三角おにぎり（梅しらす）/沖縄風おにぎり（切り干し大根のケチャップ炒め） ほか）/3 からだ整えスタミナおにぎりとみそ汁（サラダチキンマヨおにぎり＋パプリカとトマトのみそ汁/枝豆チーズおにぎり＋豚肉とさつまいものみそ汁 ほか）/4 からだ整え頭しゃっきりおにぎりとみそ汁（しらす卵おにぎり＋キャベツとにんじんのみそ汁/春菊アーモンドおにぎり＋さば缶とごぼうのみそ汁 ほか）/5 からだ整えお腹するっとおにぎりとみそ汁（梅干しかいわれおにぎり＋納豆とごぼうのみそ汁/じゃこキムチおにぎり＋油揚げと白菜のみそ汁 ほか）

日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94／菅本香菜／レシピ【1000円以上送料無料】

著者菅本香菜(著)出版社ダイヤモンド社発売日2024年10月ISBN9784478120200ページ数215Pキーワード料理 クッキング にほんのおむすびよんじゆうななとどうふけんお ニホンノオムスビヨンジユウナナトドウフケンオ すがもと かな スガモト カナ9784478120200内容紹介47都道府県を取材して見つけた日本の極上おむすびたち。旅する気分で毎日作れておいしい、めくるめくおむすびの世界へようこそ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次北海道/東北/関東/中部/近畿/中国/四国/九州・沖縄

日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94／菅本香菜／レシピ【3000円以上送料無料】

著者菅本香菜(著)出版社ダイヤモンド社発売日2024年10月ISBN9784478120200ページ数215Pキーワード料理 クッキング にほんのおむすびよんじゆうななとどうふけんお ニホンノオムスビヨンジユウナナトドウフケンオ すがもと かな スガモト カナ9784478120200内容紹介47都道府県を取材して見つけた日本の極上おむすびたち。旅する気分で毎日作れておいしい、めくるめくおむすびの世界へようこそ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次北海道/東北/関東/中部/近畿/中国/四国/九州・沖縄

おばぁたちの台所 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録／金城笑子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者金城笑子(著)出版社グラフィック社発売日2023年06月ISBN9784766137743ページ数151Pキーワード料理 クッキング おばあたちのだいどころやんばるでつないできた オバアタチノダイドコロヤンバルデツナイデキタ きんじよう えみこ キンジヨウ エミコ9784766137743内容紹介沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 海、畑とつながるおばぁたちの食卓（山川ハツさん（93歳）-南洋から引き揚げて故郷へ 女手ひとつでつないだ暮らし/平良節子さん（90歳）-手指の跡形に温かみがある その名もティーパンパン/前田サエ子さん（87歳）／山城イソさん（82歳）-おしゃべりもごちそうのうち 釣った魚で囲む2人のごはん ほか）/2章 残したい、やんばる伝統の食材と料理（「長寿県沖縄」を育てた主食、ウム（さつま芋）/生活を支えたのは、目の前にある海の恵み/お祝いの定番ごちそう、豚料理 ほか）/3章 「笑味の店」という、食文化をつなぐ場所

おばぁたちの台所 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録／金城笑子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者金城笑子(著)出版社グラフィック社発売日2023年06月ISBN9784766137743ページ数151Pキーワード料理 クッキング おばあたちのだいどころやんばるでつないできた オバアタチノダイドコロヤンバルデツナイデキタ きんじよう えみこ キンジヨウ エミコ9784766137743内容紹介沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 海、畑とつながるおばぁたちの食卓（山川ハツさん（93歳）-南洋から引き揚げて故郷へ 女手ひとつでつないだ暮らし/平良節子さん（90歳）-手指の跡形に温かみがある その名もティーパンパン/前田サエ子さん（87歳）／山城イソさん（82歳）-おしゃべりもごちそうのうち 釣った魚で囲む2人のごはん ほか）/2章 残したい、やんばる伝統の食材と料理（「長寿県沖縄」を育てた主食、ウム（さつま芋）/生活を支えたのは、目の前にある海の恵み/お祝いの定番ごちそう、豚料理 ほか）/3章 「笑味の店」という、食文化をつなぐ場所

【中古】BEST RESTAURANT GUIDE OKINAWA / エムオン・エンタテインメント

BEST RESTAURANT GUIDE OKINAWA 単行本 の詳細 沖縄には伝統的な調理方法やジャンルに縛られないクリエイティブな食がある。イタリアン、居酒屋、カフェ、和食、沖縄料理…。感度の高いローカルに評判のいい本当においしいお店を紹介。データ：2015年11月現在。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 料理・食品その他 出版社: エムオン・エンタテインメント レーベル: otoCoto OKINAWA 作者: エムオン・エンタテインメント カナ: ベストレストランガイドオキナワ / エムオンエンタテインメント サイズ: 単行本 ISBN: 4789736602 発売日: 2016/01/01 関連商品リンク : エムオン・エンタテインメント エムオン・エンタテインメント otoCoto OKINAWA