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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】三澤勝衛「風土産業」を読む ー 未来をひらく真の地方振興の道 ー【電子書籍】[ 志村明善 ]

＜p＞「真の地方振興とは、風土を基調とする産業を興すことである。」＜br /＞ 風土は大自然そのものである。自然に善、悪はない。それを善とするのも、悪とするのも、それはわれわれ人類の心がけだけのものである。その風土の力をいかに発見し、いかに生活のなかに産業のなかに織り込むべきか、すなわち、風土を基調に産業を構成していくか、解き明かす。＜/p＞ ＜p＞まえがき＜br /＞ 地方振興は風土産業の振興を中心におく＜br /＞ はじめに＜br /＞ 風土を究明し産業と生活に織り込む＜br /＞ 第一章 風土とは何か＜br /＞ 一、風土とは大地と大気の接触面＜br /＞ 二、風土の生成＜br /＞ 1 大気が均一で地形に変化がある場合 2 大地がほぼ同一で大気に変化がある場合＜br /＞ 3 実際に近い場合 4 地被の影響 5 土壌の影響＜br /＞ 三、風土の表現体は土壌、植生、動物、人類の四つ＜br /＞ 四、風土は大地、大気、生物の三位一体的なもの＜br /＞ 第二章 風土性の究明ー指針植物による判定法＜br /＞ 一、指針植物＜br /＞ 1 北海道の例 2 吉野地方の例 3 湯浅辰彦氏の土壌肥痩鑑別法 4 村岡硯市氏の野生草木肥痩鑑別法 5 耐寒性による樹種の分類 6 たねの萌芽力の強いもの＜br /＞ 二、土壌反応＜br /＞ 三、植物の種類の変化＜br /＞ 第三章 風土の活用ー風土の力を生かす＜br /＞ 一、自然に善悪はない＜br /＞ 二、低温の活用＜br /＞ 1 穂高のワサビ 2 諏訪の寒天＜br /＞ 三、雪の活用＜br /＞ 1 信濃川沿岸のチューリップ 2 山形のラミー 3 秋田、山形のアケビのつる細工＜br /＞ 4 日本アルプスのウトウブキ 5 山形の雪菜、雪萌やし＜br /＞ 6 信州積雪地帯の漬菜、雪納豆 7 飯山盆地の製紙業＜br /＞ 四、冷水の活用＜br /＞ 1 柏原の鎌 2 鯖江の鍛冶工業 3 土用のホウレン草＜br /＞ 五、低温利用の産業＜br /＞ 1 北ドイツ平原のジャガイモとテンサイ 2 菅平高原のジャガイモ＜br /＞ 3 軽井沢の工業 4 佐久高原のフリージア、ウメの花＜br /＞ 5 信州のマツタケ、リンゴ、早つけダイコン 6 下久堅村南原のムギ＜br /＞ 7 中沢の凍み染＜br /＞ 六、風の活用＜br /＞ 1 民家 2 蚕種製造適地 3 ウルシの防風林 4 ササゲの適地＜br /＞ 七、養蚕の風土＜br /＞ 1 夏秋蚕の飼育の適否 2 場所のちがいで風土は変わる 3 風道の観察が大切＜br /＞ 4 風通しと日覆の注意と工夫＜br /＞ 八、自然に無用無駄なものはない＜br /＞ 九、風土の取り入れ＜br /＞ 1 野沢平のコイの養殖 2 湧き水利用のウナギ養殖の失敗＜br /＞ 十、根本思想は利得よりものを生かすこと＜br /＞ 第四章 風土性の観察要諦ー風土計＜br /＞ 一、風土性は地方的、局所的＜br /＞ 二、卓越風を知る＜br /＞ 三、卓越風指標植物＜br /＞ 1 山の木、里のカキの木の傾き 2 ヨシ、 アカマツの緑の傾き 3 霧氷＜br /＞ 四、空中湿度指標植物＜br /＞ 1 スギゴケ 2 サルオガセ 3 ノキシノブ 4 スギの樹皮＜br /＞ 五、気温を測る＜br /＞ 1 寒暖計を置く場所 2 気温と体感温度のちがい＜br /＞ 六、農業経営の適期＜br /＞ ヒガンザクラの開花期＜br /＞ 七、気候の長期予測＜br /＞ 中国大陸の春の気候で日本の夏の気候を予測＜br /＞ 八、自然の動きと農事作業の適期＜br /＞ 1 ヤマザクラの開花期 2 代かき馬 3 カエル、ハエ、セミ、ケムシの動き＜br /＞ 九、万物は風土の現れ＜br /＞ 1 ウシやウマの季節の感性 2 風土の表現体＜br /＞ 第五章 地方振興の真髄ー風土の真相を究め災害防止を図る＜br /＞ 一、真の地方振興は、風土を基調とする産業を興すこと＜br /＞ 二、風土には短所も害悪もない＜br /＞ 三、自然現象の真相を究め災害防止の途を開く＜br /＞ 1 霜害気流の観察 2 霜害防止の実践＜br /＞ 第六章 地方振興の将来性ー個性化、特色化時代の産業計画＜br /＞ 一、市場生産時代の産業計画＜br /＞ 二、有価値・無価格のものを産業経営に織り込む＜br /＞ 三、清澄な空気を生かしたスイスの時計製造＜br /＞ 四、下大岡の鉢屋ガキ＜br /＞ 五、カリフォルニアのリンゴ＜br /＞ 六、産業計画は時代性を考慮し、風土との調和が大切＜br /＞ 第七章 風土産業の選択ー風土に調和した産業の発見＜br /＞ 一、巨木大樹による適地の発見＜br /＞ 二、年ごとによる豊凶調べ＜br /＞ 三、特異現象の調査＜br /＞ 1 カキの隔年結果 2 クリ、クルミの隔年結果 3 穀物の隔年結果＜br /＞ 4 苗代田の経営＜br /＞ 四、風土の人工補充のあり方＜br /＞ 1 善光寺平のコメ、ムギの二毛作 2 犀川丘陵地のタバコ栽培＜br /＞ 五、風土にそくする生産物こそ個性化、特色化時代に強み＜br /＞ 六、一木一石までも生かす＜br /＞ 1 小石利用のブドウ栽培 2 信州熊野沢のサツマイモの石垣栽培＜br /＞ 3 信州佐久高原三岡村の小石利用のナス栽培＜br /＞ 七、多方面にある風土産業の可能性＜br /＞ 第八章 風土産業の完成ー風土産業の発展策＜br /＞ 一、とくにその地域によく育つ動物、植物を発見する＜br /＞ 山菜、山果の生産＜br /＞ 二、 新品種の育成＜br /＞ 1 ミチューリンの新品種育成 2 長野市郊外のシロウリ＜br /＞ 3 南佐久切原村のダイコンの改良＜br /＞ 三、作物の生態学的研究と品種改良＜br /＞ 適切な品種改良が土地利用を高める＜br /＞ 四、新品種の移入と輸入＜br /＞ 五、真の地方振興の実現はその地方の人の一致協力、常住不断の努力から＜br /＞ 1 イネの無芒愛国の栽培 2 信濃川下流の草花栽培 3 久能山のイチゴの石垣栽培＜br /＞ 4 人絹糸の開発はカイコの観察から 5 松尾村の凍豆腐の製造＜br /＞ 第九章 風土産業の強化ー連環式経営のすすめ＜br /＞ 一、北ドイツのテンサイ、ジャガイモの栽培とブタの飼育の連環式経営＜br /＞ 二、大自然の理法にそくする連環式経営＜br /＞ 三、生態系における循環と工場生産の本質＜br /＞ 四、太陽エネルギーを固定する緑化が風土産業の根底＜br /＞ 五、動物と植物の組み合わせが大自然の根本形態＜br /＞ 六、連環式経営の展開＜br /＞ 信州横川の凍み豆腐造り＜br /＞ 七、廃棄物ゼロの経営＜br /＞ 八、連環式経営の積極導入＜br /＞ 第十章 結びーこれからの産業のあり方＜br /＞ 風土産業のすすめ＜br /＞ あとがき＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】REKIHAKU 特集・海藻 東アジアをつなぐ海の資源【電子書籍】[ 国立歴史民俗博物館 ]

＜p＞国立歴史民俗博物館発! 歴史と文化への好奇心をひらく『REKIHAKU』!＜br /＞ いまという時代を生きるのに必要な、最先端でおもしろい歴史と文化に関する研究の成果をわかりやすく伝えます。＜/p＞ ＜p＞特集は「海藻 東アジアをつなぐ海の資源」。＜/p＞ ＜p＞海藻とのつきあいが古い日本。＜br /＞ 私たちの食卓は海藻であふれています。昆布と鰹節でだしをとったわかめの味噌汁、ひじきの煮つけに海苔巻き、もずく酢、ところてん。＜br /＞ ただ世界を見渡すと、海藻を食用としてきた地域は東アジアに集中するようです。＜/p＞ ＜p＞たとえば、韓国では伝統的に多様な海藻が食べられてきたが、とくにワカメが重宝され、ワカメのたっぷり入ったスープを日常的に食べるだけでなく、お産の無事を祈ったり、子供の成長を祝ったりする産育儀礼でも欠かせません。ワカメの生える岩は大切に管理され、財産として取引の対象にもなりました。中国ではコンブに解毒作用があるとされ、日本から輸入された昆布を他の素材と一緒に煮たり焼いたりして食べたという記録が残っています。東アジア以外でも、たとえばイギリスのウェールズにはノリの佃煮のような食べものが、アイルランドにはところてんのような海藻ゼリーがあるようですが、西欧ではごく珍しい食文化のようです。＜/p＞ ＜p＞その利用が活発になるのは、19世紀以降。＜br /＞ 中国・ロシア・台湾・朝鮮などを巻き込んで活性化していきますが、それはどのようなものだったのでしょうか。＜br /＞ 日本の重要な輸出品だったコンブはどんな流通だったのか。日ソ外交に翻弄されるコンブ漁民たち。テングサバブルにより朝鮮半島に進出していった志摩の海女たち。植民地政策下で台湾にわたった寒天の製造技術。それは世界へと広がっていきます。日本と韓国、中国の一部でしか見られないヒジキはどう流通が拡大していったのか? 戦争と海藻の関係とは。＜/p＞ ＜p＞日本列島各地や韓国、台湾などで採取・生産された海藻が、どのような加工・流通過程を経て消費されてきたのか、その歴史と現在を紹介します。＜/p＞ ＜p＞特集執筆は、麓 慎一、村上友章、塚本 明、藤川美代子、石川亮太、磯本宏紀、松田睦彦、藤田明良、塩田奈実、小暮修三。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【出版社公式】＜新品＞サクッと！ 化学実験著者/アーティスト名：山田 暢司発行：dZERO〔ディーゼロ〕ISBN978490762306746判 224ページ

・タイトル ：サクッと！ 化学実験・著者/アーティスト名：山田 暢司・発行：dZERO〔ディーゼロ〕 2014/06/23 簡単な材料と手順で、化学実験を楽しもう！小中学生の夏休みの自由研究から大人の「遊び」までカバーする、だれでもどこでもできる実験ガイドブックの決定版！！全25実験のうち、8つの実験にPC/スマホで見られる実験動画がついています。 目次I 動かす1 わっ、輪がまわる! （簡単手作りモーターを作る）2 アンモニアなあんだもん （フラスコの中に赤い噴水がふき出す）3 トルネード知らねえの? （ペットボトルで竜巻観察機を作る）4 アメンボスイスイ （銅線で作ったアメンボが水面で動く）5 大胆なダイラタンシー （カタクリ粉で流体の挙動を観察する）6 ダンスしま昇華 （ドライアイス上で硬貨が踊るように動く）II 燃やす・光らせる7 何をタクアンでいるの? （タクアンに電流を流すと光り輝く）8 タイムどかん ! （点火して少し経つと水蒸気爆発が起こる）9 一応、電池なんジャガね （ジャガイモ電池を作る）10 スカスカで炭ませんね （木の実や果物を炭にする）11 鉄ってい的に燃え尽きます （鉄を空気中で燃やす）12 銅して緑色なの? （プラスティック中の塩素を確認する）13 ダイヤ、もったいなイヤ （ダイヤモンドを燃やす） III 作る14 ベターなバター (生クリームからバターを作る）15 おぉ、カルメーン! （砂糖を使ってカルメ焼きを作る）16 たまげたタマネギ染め （タマネギでいろいろなものを染める）17 寒天でかんたん型取り （寒天で型どりしたキャンドルを作る）18 ナイスなアイス! （寒剤でアイスクリームを作る）19 グルテンに仰天! （小麦粉からガムを作る）IV 見る20 リモネンだもんね! （ミカンの汁で風船を割る）21 「オランダの涙」なんだ （ハンマーでも割れない強化ガラスを作る）22 らくらく落雷 （圧電素子でミニ落雷装置を作る）23 イッツア、スノーワールド! （ペットボトルに雪の結晶を作る）24 酵素パワーだわー （酵素で過酸化水素水を作る）25 液晶、でしょ? （液晶で虹を作る） 著者プロフィール山田 暢司（ヤマダ ヨウジ）（著）高校化学教諭。埼玉大学大学院修了。授業に実験を積極的に取り入れ、生徒の学習意欲・進路意識の向上に取り組んでいる。身近な素材を有効に生かす教材の開発を実践し、個人的に主宰するWEBサイト「らくらく化学実験」でも、多数の実験の情報提供を行っている。情報は子供から大人まで幅広い人気を集め、海外からのアクセスも多く、学生の研究や会社の研修に取り上げられることもある。趣味は植物栽培、ギター、歴史、古典文学。著書に、『高校教師が教える化学実験室』（工学社）、『実験マニア』（亜紀書房）がある。