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福井県酒蔵の大吟醸酒粕で調味した粕床に、新鮮な越前赤カレイを一つ一つ手作業でたっぷりの酒粕に漬け込みました。【ふるさと納税】【訳あり】越前カレイのたっぷり酒粕漬け [A-160001] / カレイ かれい 大吟醸 酒粕 手づくり 訳あり サイズ 旨味 人気 グルメ 惣菜 越前産 国産 鰈 お惣菜 冷凍 粕漬け 赤カレイ 酒粕 ワケアリ 訳アリ 真空包装 魚 骨取 骨取り 骨抜 骨抜き 骨無 骨無し

【訳ありのワケ】 丁寧にこだわり抜いたカレイの粕漬けですが、カレイのサイズにムラがあるものだけ『訳あり商品』として取り扱っています。 訳あり、とは言っても本商品と品質も味も手間も何も変わりない商品です。 様々なご家庭でも食べやすいようカットして丁寧に真空包装しました。食べたい分だけ取り出して、残りは冷凍しておけるので便利です。 【福井のカレイ】 福井県で一番の漁港かに漁で有名なえちぜん海岸で獲れた「身の大きなカレイ」だけを選び、丁寧に三枚におろし食べやすく加工した後、丁寧に臭みを取り手作りの粕床に72時間以上じっくり漬け込みました。 なぜ「大きなカレイだけ」なのか。それは、身が小さいカレイだと厚みがなく食べ応えがないからです。 さらに、通常スーパーで見かけるカレイはブツ切りや丸ごと販売されているイメージがあると思いますが、厚みがないと三枚おろしにするのが大変で面倒という理由で三枚おろしにする人はほとんどいないからです。 そのため、越前のカレイだからこそ出来る加工と、水の美味しい福井だからこそできる手作りのこだわり酒粕にじっくり漬け込み一つ一つ丁寧に仕上げました。 【調理方法】 解凍方法：冷蔵庫で解凍、または流水解凍 解凍後、軽く油を塗ったプライパンで中火で片面2分程度を両面焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 他商品と比べて、酒粕が本当にたっぷり付いています。そのため、カレイには十分に酒粕の味が染み込んでいますので、お好みで焼く前に酒粕の量を調整してください。 （1）酒粕を取らずに焼くと酒粕の芳醇な香りごとお楽しみいただけます。お酒が好きな方はこちらがお勧めです。 （2）酒粕を全て洗い流してからお召し上がりいただくと優しい味わいになります。 （3）酒粕だけ焼いてお召し上がりいただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ※必ず全て加熱調理後にお召し上がりください。 ※丁寧に加工し確認してはおりますが、小骨が残っている可能性が御座います。お召し上がりの際は十分にお気を付けてお召し上がりください。 ※骨抜きですが、手作業のため小骨が残っている場合がございます。ご注意ください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 訳あり 越前カレイのたっぷり酒粕漬け 原材料名 カレイ(越前産)、大吟醸酒麹、砂糖、味噌、塩 内容量/サイズ ・越前赤カレイ 約200g(6切分) ・酒粕 約100g 保存方法 冷凍 賞味期限 出荷日より冷凍で180日以内 アレルギー 大豆 配送方法 冷凍 製造者 株式会社 福丸ふれっしゅ 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) ゆかりのある地区・団体を応援する（地区名・団体名を選択してください）