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冬季限定丸秀醤油 キヌアみそ 500g

米・麦・大豆を使っていないお味噌です自然栽培されたキヌアそのものに麹をつけて天然醸造で熟成させた貴重なお味噌です。 ※天然のものの為、季節により色の濃淡の違いや固さの違いがありますことをご理解ください。※防腐剤を使っていません。開封後は冷蔵庫に保管してください。 ■原材料： キヌア・塩（五島のお塩） ■賞味期限： 製造日より1年 商品タグ：酢 >>天然醸造 丸秀醤油の味噌・醤油の商品一覧九州・佐賀の天然醸造 創業明治34年 丸秀醤油の味噌・醤油厳選した自然素材を天然醸造製法で 丸秀醤油の本物の味一世紀を経て今なお熱意で造り続ける 二年醸造の自然一醤油情熱で実現した キヌアシリーズ＆十穀味噌新感覚！十穀味噌フレーク 自然であること、本物であることを100年かけて追求し続けた九州・佐賀県の丸秀醤油五代目秀島社長の情熱は天然醸造製法を生かし続けるだけではなく、自然栽培のキヌアを使った醤油・味噌・酢・ポン酢・だし醤油を生み出し古代米と雑穀を十種類使った味噌を完成させました。さらに、ふりかけて使う新感覚 十穀味噌シーズニングMISOFULをプロデュース！米・麦・大豆にアレルギーをお持ちの方でも安心 キヌアシリーズしょうゆ みそ 酢 ぽん酢農薬や肥料を使わずに栽培されたキヌアを発芽させ、ギャバを増加させて使用しました。丸秀醤油のキヌアみそ・キヌアしょうゆは、自然栽培されたキヌアと、長崎県五島のお塩のみで作ります。キヌアシリーズは米・麦・大豆は一切使用していません。母なる穀物キヌア標高3,500～4,000メートルの南米アンデスで、数千年も前から栽培されている「キヌア」は、ホウレンソウと同じアカザ科の穀物です。原産地はアンデス山脈の標高およそ3,800mにあるペルーとボリビアにまたがる淡水湖、チチカカ湖周辺といわれています。必須アミノ酸をはじめ、食物繊維やカルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラルやビタミンが豊富で、高い栄養価を持つことからアンデスでは「母なる穀物」と呼ばれています。また、含まれている脂質はほとんど不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は健康効果が期待されているものの酸化しやすいのが難点ですが、キヌアにはビタミンEが含まれていることでその酸化を防ぎ、良質の不飽和脂肪酸をとることが出来るとも言われています。その栄養価の高さからアメリカ航空宇宙局(NASA）が宇宙食として注目し、21世紀の主要な食物になるとしたことで話題にもなったそうです。さらに、大豆・米・麦・そば・とうもろこしなどのアレルギーでお悩みの方々にも安心してお使いいただける食品として、フランス・イタリア・ドイツをはじめとするヨーロッパやアメリカでは、すでにパンやパスタの原料として利用され、健康食として高く評価されています。近年ではタンパク質が多く低カロリーであることからハリウッドのセレブリティの間でもダイエットにとり入れられています。キヌアの特徴瓶詰めは他の製品と同じラインを使っていますが、毎回徹底洗浄して使用します。 水溶性食物繊維、良質繊維が豊富でビタミンE、鉄分、カルシウムも豊富。アミノ酸組成のバランスがとれていると言われています。 キヌアには様々な効果が期待されます。丸秀醤油 秀島社長とキヌアの出会い平成6年、「体に安全な食品の普及」を目的に、秀島社長は『自然一』という名の協同組合を立ち上げました。その時、メンバーの一人が友人から紹介されたのがキヌアでした。栄養価に優れた点などに着目し、10トンのキヌアをペルーから輸入し、味噌や醤油の原料としてはもちろん、パンやパスタ、おかゆやコロッケなどに活用できないか、試作研究を重ねました。そして、ある程度製品化のメドはたったのですが、残念ながら当時の日本での認知度の低さと販売力不足から広めることができず、その時は販売を断念せざるをえませんでした。後にイネ科や大豆等にアレルギーのお子さんをもつご父兄や、アレルギーの治療に献身されていた地元薬局の方とのご縁で、やっと商品化が実現し、皆さまにご利用いただけるようになりました。丸秀醤油のキヌアみそ・キヌアしょうゆは、富士山よりも高地のほとんど不毛の地で農薬を使わずに栽培されたキヌアと、長崎県の五島でつくられたお塩のみで作られています。キヌアシリーズでは米・麦・大豆は一切使用していません。たくさんの方に知っていただきたいキヌアシリーズ秀島社長がよく口にするのが、「自分たちの力不足で、このシリーズが届くべきところに届いていないんじゃないか、アレルギーがあるから、としょうがなく塩やコショウだけで味付けをせざるを得ない方がいらっしゃるのではないかと思うと、悔しくてしょうがないんです。」ということです。キヌアシリーズはアレルギーのお子さんをお持ちのお母様との出会いがあり、製品化を実現することが出来たにもかかわらず、求められている方に情報すらお届け出来ていない事にふがいなさを感じているそうです。大豆アレルギーがあってもお醤油やお味噌を使ってあたたかな家庭料理を楽しんで欲しい、だからこそたくさんの方にキヌアシリーズの存在を知って欲しいと社長は言います。選び抜いたキヌアだけがキヌアシリーズの原料になります数種の選別、磨きの行程をクリアしたキヌアを発芽させ、ギャバを増加させた上で丁寧に仕込みます。金属探知器粒選別風力選別金属探知器ストンナー風力選別磨き色彩選別磁力選別 蒸したキヌア自体に麹菌（こうじきん）を接種し、菌糸の伸びぐあいや発熱の状態を見守りながら、3日間かけて大切に麹菌を育てていきます。キヌアに直接麹をつけられるのは 丸秀醤油ならではの技。菌が発育する過程で蓄えられる酵素が、味噌や醤油造りに大切な役割を果たします。キヌア酢とぽん酢発売のニュースが当時の新聞に掲載されました。

大豆の持つ栄養と旨味をできるだけ損なわず、粒感も味わえる美味しい 合わせ味噌です。原料が持つ栄養と美味しさを追求した逸品ヤマア 玄米・麦 あわせ味噌 合わせみそ 松合食品 栽培期間中、農薬・化学肥料 不使用 500g 公式

契約栽培で農薬を使わず育てていただいた熊本産玄米、熊本産裸麦、阿蘇産大豆とミネラル豊富な天日塩を使用して醸造しました。 玄米の力あふれる健康をお届けします。 味噌本来の旨みと香りを存分にご堪能ください。 丁寧に大豆を蒸すことで、大豆の持つ栄養と旨味をできるだけ損なわず、粒感も味わえる美味しいお味噌です。 ●こだわりの原材料 契約栽培で農薬を使わず育てていただいた熊本産玄米、熊本産裸麦、阿蘇産大豆 塩はミネラル豊富な天日塩 安全・安心・美味しさを徹底的に追求した珠玉の逸品です。 原材料名：裸麦(熊本県産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、玄米、食塩 名称：調合みそ 内容量：500g 松合食品について 松合食品は文政十年(1827年)に「阿波屋」の屋号を掲げ、熊本県宇城市不知火町松合で創業いたしました。 温暖な気候に恵まれたこの地で、醤油・味噌・酢の醸造を続けています。 「医食同源」への想いを持ち続け、日本が誇る伝統調味料である味噌・醤油・酢は、毎日の食事に使われるものだからこそ、こだわって選んでほしいと考えます。関連商品あごだし パック 国産 あご入り鰹ふりだし 8g×30パック 巣鴨のお...【楽天ランキング1位】ヤマア 麦味噌 まごころ 無添加 500gと1k...松田 マヨネーズ 辛口 300g ななくさの郷 2本セット...1,900円1,350円2,111円焼きあご うまかだし 8g×16袋入 八年庵 博多だし屋...松田 マヨネーズ 甘口 300g ななくさの郷 2本セット...それいけ！アンパンマン 永谷園 9種類 各1個セット おまけシール入り...2,050円2,111円2,100円日本山人参 ヒュウガトウキ 粉末 50g 国産 無農薬100% パウダ...【楽天ランキング2冠達成】井上古式じょうゆ720ml 天然醸造 こいく...【楽天ランキング100冠達成！】カメリナオイル 270g | 加熱調理...1,900円2,100円1,976円山年園 カムカムパウダー 50g ペルー産 粉末 ノンカフェイン 【...アサイーパウダー 粉末 40g 巣鴨のお茶屋さん 山年園...山年園 きくらげ粉末 70g 国産100% 巣鴨のお茶屋さん...1,980円1,980円1,980円

【オーガニック 食品 人気 ランキング】【送料無料】有機JAS認証 ひかり味噌 無添加 こだわってます（オーガニックみそ）日本産[750g]《常温便》

有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。情熱が宿った至極の味噌 有機味噌のリーディングカンパニーであるひかり味噌の自信作！ 有機JAS認定された有機栽培大豆と有機栽培米を原料としました。 添加物や保存料を一切使用せず、 じっくり熟成させた味噌本来のおいしさを味わえる赤系の糀味噌です。 麹の奥深い風味とコクのある味噌の味わいをどうぞお楽しみください。 味噌づくりは、たくさんの量をムラなく均一においしく仕上げることが 求められる、大変シビアな世界です。 みなさまに本当においしいものをお届けしたいからこそ、 毎日毎日仕込みから熟成までの工程を見守り、 調整を行いながら丁寧に作り上げました。 「こだわってます」は、ひかり味噌の情熱が宿った至極の逸品です。 詳しくははこちら ＞ 無添加オーガニック味噌「こだわってます」3つのこだわり 無添加味噌とは、本来、食品添加物や保存料は必要のない味噌ですが、 微生物の働きを抑え容器の膨張を防ぐために酒精（アルコール）を添加したり、 簡単に調理ができるようにだし調味料を添加した商品も多くあります。 そのような中、無添加味噌は、大豆・米・塩・水以外の原材料は一切使っていません。 自然の恵みだからこそ“加えなくてよいものは加えない”という考えのもと、 味噌本来のおいしさと安全な食品を求めてつくりあげたのが無添加味噌なのです。 こだわってます1 おいしいオーガニック味噌は、 ふっくらした丸大豆と甘みのあるお米から。 おいしい味噌づくりの基本は原料選びから。 「こだわってます」の大豆とお米は、ただ有機栽培されただけではありません。 大豆は霜が降るぎりぎりまで待って収穫された、明るい黄色で粒のふっくらした丸大豆。 お米は甘みがあり、麹菌がお米の芯まで働いてくれるお米を厳選。 このこだわりが、味噌の滑らかでやさしい味わいをつくりあげます。 こだわってます2 味の黄金比率がつくりあげる、職人の確かな目があります。 選び抜かれた大豆とお米を、おいしい味噌へと仕上げる発酵と熟成。ひかり味噌の職人の技が光る瞬間です。 ひかり味噌が理想とするうま味・コク味・塩味・甘味の「黄金比率」を実現するために、職人たちが発酵と熟成度合いを見極め、細かな温度調節を行います。 このこだわりが素材ひとつひとつの良さを引き出し、おいしさを生み出しています。 こだわってます3 おいしさそのままに無添加で加えなくてよいものは加えない ホンモノの味をお届けしたいから。 大豆とお米、発酵と熟成、すべてにこだわった味噌本来のおいしさを楽しんでいただきたい。 だからひかり味噌は無添加にこだわります。 つねに変化する味噌は一定の味を保つのが難しいと言われますが、ひかり味噌は原料の配合や発酵・熟成下での成分管理、容器まであらゆる試行錯誤し続けることで、この味を無添加で食卓にお届けできるようになりました。 オーガニック味噌にこだわる理由 『安心安全かつ高品質な商品を、毎日の食卓にお使いいただきたい』 『地球環境にやさしい有機農業を応援し商品という形で皆様にその良さを広めたい』 という思いからひかり味噌は 有機素材にこだわった味噌を作りつづけています。 オーガニック・有機味噌のおいしさを手軽に楽しんでいただけるよう、 業界初となる有機JAS認証を取得した生みそタイプの即席みそ汁を発売するなど、 オーガニック・有機味噌商品のラインナップ拡充にも努めています。 よりおいしいものを提供するため、より良い素材を使用する。 その強いこだわりから、ひかり味噌は世界中から原材料の調達を行っています。 生産者の声を聞き、実際に目で見て選定した良質な原材料の数々。 原産国を問わず丁寧につくられた安心で、品質の確かなものだけを使用しています。 有機認証以外にも、プラスチック容器をPET素材の一部に バイオマスプラスチックを使用したバイオマスカップ（バイオマス度15%）に 順次変更するなどSDGs活動を積極的に取り組んでいます。 詳しくははこちら ＞ 商品番号 miso011 名称 有機米みそ 製造元 ひかり味噌株式会社 認証 有機JAS認証 原材料 有機大豆、有機米、食塩（原材料の一部に大豆を含む） 内容量 750g 商品サイズ 120 x 120 x 90 mm 賞味期限 発送後45日保証 ※発送日を含めた最短日数です。 実際はこれより長い場合もございます。 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。 ※温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑える事ができます。 ※酵母の働きによる容器のふくらみを防ぐ為に通気口（バルブ）があります。みそが漏れる事がありますので、横や逆さにしないでください。 ※容器にお湯を入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。 ※茶褐色の粒が含まれる事がありますいが大豆の一部です。 栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー208Kcal、たんぱく質10.0g、脂質5.6g、炭水化物29.4g、食塩相当量11.7g JANコード 4902663002994 受賞歴 - ギフト包装 ○ギフトボックス￥350税込（1本用、2本用、3本用）／熨斗、リボン対応 ○ラッピング袋￥150税込（1本用）／リボン対応 詳しくはこちら ＞ 広告文責 薬糧開発株式会社（0120-770-250）

【オーガニック 食品 人気 ランキング】【送料無料】有機JAS認証 ひかり味噌 有機そだちのおみそ汁（オーガニック インスタントみそ汁）日本産[5食入]《常温便》

有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。化学調味料不使用の美味しいインスタント味噌汁 丁寧に仕込み熟成させた有機白みそと赤みそを合わせ、 やさしくなめらかな味わいに仕上げました。 具は有機大豆で作った有機とうふと有機ねぎに加え、 新たに有機わかめを追加して食べ応えアップ。 化学調味料を使わず、かつおや昆布のだしで仕上げているため、 自然な味わいをおたのしみいただける即席みそ汁です。 原料の大豆・米・具材は禁止された農薬や化学肥料を使わず、 堆肥などによる土づくりを行った農地で自然の力を利用して栽培されます。 厳しい基準をクリアして有機JAS認証を取得しました。 さらに外装パッケージはプラスチックを約80%削減した、紙とプラスチックの複合素材。 地球にも優しいインスタント味噌汁なのです。 ※「調味みそ」「具の袋」の素材はプラスチックです。 オーガニック味噌にこだわる理由 『安心安全かつ高品質な商品を、毎日の食卓にお使いいただきたい』 『地球環境にやさしい有機農業を応援し商品という形で皆様にその良さを広めたい』 という思いからひかり味噌は 有機素材にこだわった味噌を作りつづけています。 オーガニック・有機味噌のおいしさを手軽に楽しんでいただけるよう、 業界初となる有機JAS認証を取得した生みそタイプの即席みそ汁を発売するなど、 オーガニック・有機味噌商品のラインナップ拡充にも努めています。 よりおいしいものを提供するため、より良い素材を使用する。 その強いこだわりから、ひかり味噌は世界中から原材料の調達を行っています。 生産者の声を聞き、実際に目で見て選定した良質な原材料の数々。 原産国を問わず丁寧につくられた安心で、品質の確かなものだけを使用しています。 有機認証以外にも、プラスチック容器をPET素材の一部に バイオマスプラスチックを使用したバイオマスカップ（バイオマス度15%）に 順次変更するなどSDGs活動を積極的に取り組んでいます。

九州ふくおか・くまもと産原料・室蓋仕込み・天然醸造無農薬・無除草剤・無化学肥料の原料【からだに優しい合わせみそ〔650g〕】 無添加・手づくり・酵素活性

◆無農薬原料が入った時にのみ製造するので品切れの際はご容赦ください。 ◆内容量：650gエコ包装 ◆賞味期限：6ヵ月 ◆保存方法：冷蔵庫で保存して下さい。 ◆原材料： 無農薬・無除草剤・有機栽培の裸麦・・・福岡県筑後産 無農薬・無除草剤・有機栽培の米・・・・熊本県菊池産 無肥料・無農薬・無除草剤・自然栽培の大豆・・・福岡県筑後産 塩・・・・・・・・兵庫県赤穂産 ◆塩分：10.7% ◆麹歩合：30歩程 農薬や除草剤を一切使用せず米ぬかぼかし肥料だけを使用した無農薬有機栽培米（熊本県産）と 農薬や除草剤を一切使用せず有機肥料だけを使用した無農薬有機栽培裸麦（福岡県産）と 無肥料・無農薬・無除草剤の自然栽培大豆（福岡県産）のみを、兵庫県赤穂産の自然平釜塩で仕込みました。 麦と米のバランスの良い自然の美味しさをお楽しみ下さい。手づくり・無添加・麹蓋方式製造 匠がこだわりつくしてつくりあげた一品 天然醸造・無添加・産地指定厳選素材使用・・・説明しきれないほどこだわってます。風味豊かなつぶみそタイプ三つの大きな特徴 手づくりであることみそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています。 無添加であること 保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。 生みそであること 酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。 熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。