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九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L 6本(1ケース) こいくち 伝統製法 濃口醤油

松合食品 天然醸造 九州丸大豆しょうゆは栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の九州産原料使用 伝統製法の濃口丸大豆しょうゆ 栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用したこだわりの丸大豆しょうゆです。 一年以上熟成した天然醸造により、まろやかで、深いう味わい。 煮物などのお料理に、コクとうま味を加えます。 お刺身や冷ややっこ、卵かけごはんなどの、かけ醤油としてもおすすめです。 ・九州産丸大豆、小麦を使用 ・大豆と小麦は、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料を使わず栽培したもの ・天日で精製した自然塩を使用 ・じっくりと一年以上の長期熟成 ・天然のアミノ酸が豊富で、奥行きのあるふくよかな風味 ■商品名:九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。 ■内容量:1.8L×6本(1ケース)×6本(1ケース) ■原材料名:大豆(九州産)(遺伝子組み換えではない)、小麦(九州産)、食塩 ■アレルゲン:大豆、小麦 ■栄養成分表示: 100ml当たり/エネルギー 79kcal/タンパク質 8.3g/脂質 0.0g/炭水化物 11.3g/食塩相当量 14.1g ■メーカー或いは販売者 :松合食品株式会社 ■賞味期限:製造から1年以内のものを発送 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

14133 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L 3本セット こいくち 伝統製法 濃口醤油

九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L 3本セット こいくち 伝統製法 濃口醤油

松合食品 天然醸造 九州丸大豆しょうゆは栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の九州産原料使用 伝統製法の濃口丸大豆しょうゆ 栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用したこだわりの丸大豆しょうゆです。 一年以上熟成した天然醸造により、まろやかで、深いう味わい。 煮物などのお料理に、コクとうま味を加えます。 お刺身や冷ややっこ、卵かけごはんなどの、かけ醤油としてもおすすめです。 ・九州産丸大豆、小麦を使用 ・大豆と小麦は、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料を使わず栽培したもの ・天日で精製した自然塩を使用 ・じっくりと一年以上の長期熟成 ・天然のアミノ酸が豊富で、奥行きのあるふくよかな風味 ■商品名:九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。 ■内容量:1.8L×3本セット ■原材料名:大豆(九州産)(遺伝子組み換えではない)、小麦(九州産)、食塩 ■アレルゲン:大豆、小麦 ■栄養成分表示: 100ml当たり/エネルギー 79kcal/タンパク質 8.3g/脂質 0.0g/炭水化物 11.3g/食塩相当量 14.1g ■メーカー或いは販売者 :松合食品株式会社 ■賞味期限:製造から1年以内のものを発送 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

7670 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L 2本セット こいくち 伝統製法 濃口醤油

九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L 2本セット こいくち 伝統製法 濃口醤油

松合食品 天然醸造 九州丸大豆しょうゆは栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の九州産原料使用 伝統製法の濃口丸大豆しょうゆ 栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用したこだわりの丸大豆しょうゆです。 一年以上熟成した天然醸造により、まろやかで、深いう味わい。 煮物などのお料理に、コクとうま味を加えます。 お刺身や冷ややっこ、卵かけごはんなどの、かけ醤油としてもおすすめです。 ・九州産丸大豆、小麦を使用 ・大豆と小麦は、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料を使わず栽培したもの ・天日で精製した自然塩を使用 ・じっくりと一年以上の長期熟成 ・天然のアミノ酸が豊富で、奥行きのあるふくよかな風味 ■商品名:九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。 ■内容量:1.8L×2本セット ■原材料名:大豆(九州産)(遺伝子組み換えではない)、小麦(九州産)、食塩 ■アレルゲン:大豆、小麦 ■栄養成分表示: 100ml当たり/エネルギー 79kcal/タンパク質 8.3g/脂質 0.0g/炭水化物 11.3g/食塩相当量 14.1g ■メーカー或いは販売者 :松合食品株式会社 ■賞味期限:製造から1年以内のものを発送 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

5490 円 (税込 / 送料別)

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12029 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 900ml 15本(1ケース) こいくち 伝統製法 濃口醤油

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松合食品 天然醸造 九州丸大豆しょうゆ は栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の九州産原料使用 伝統製法の濃口丸大豆しょうゆ 栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用したこだわりの丸大豆しょうゆです。 一年以上熟成した天然醸造により、まろやかで、深いう味わい。 煮物などのお料理に、コクとうま味を加えます。 お刺身や冷ややっこ、卵かけごはんなどの、かけ醤油としてもおすすめです。 ・九州産丸大豆、小麦を使用 ・大豆と小麦は、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料を使わず栽培したもの ・天日で精製した自然塩を使用 ・じっくりと一年以上の長期熟成 ・天然のアミノ酸が豊富で、奥行きのあるふくよかな風味 ■商品名:九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。 ■内容量:900ml×15本(1ケース)×15本(1ケース) ■原材料名:大豆(九州産)(遺伝子組み換えではない)、小麦(九州産)、食塩 ■アレルゲン:大豆、小麦 ■栄養成分表示: 100ml当たり/エネルギー 79kcal/タンパク質 8.3g/脂質 0.0g/炭水化物 11.3g/食塩相当量 14.1g ■メーカー或いは販売者 :松合食品株式会社 ■賞味期限:製造から1年以内のものを発送 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

20541 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L こいくち 伝統製法 濃口醤油

九州産丸大豆使用・天然醸造 濃口しょうゆ。素材の旨みを活かした、松合食品こだわりの伝統製法。【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 1.8L こいくち 伝統製法 濃口醤油

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2512 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 900ml 3本セット こいくち 伝統製法 濃口醤油

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5055 円 (税込 / 送料別)

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7672 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 900ml 2本セット こいくち 伝統製法 濃口醤油

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2949 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】【天然醸造】松合 九州丸大豆しょうゆ 900ml こいくち 伝統製法 濃口醤油

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1641 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 5本セット 醤油 天然醸造 国産

井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 5本セット 醤油 天然醸造 国産

井上醤油店 井上古式じょうゆは加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え自然に委ねる。 伝統的な醸し(かもし)の技術で醸造しています。 ◆国産原材料 島根を中心とした大豆・小麦は国産。 毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています ◆伝統ある醸造蔵 ◆慶応3年創業以来の蔵つき酵母 伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 ◆おすすめのお召し上がり方 野菜の煮物・魚の煮付け・タレに 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。 また卵かけご飯など、かけ醤油としても。 シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■商品名:井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯 ■内容量:720ml×5本セット ■原材料名:国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■メーカー或いは販売者 :有限会社井上醤油店 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本 ■注意事項:保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。 開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

6940 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 3本セット 醤油 天然醸造 国産

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井上醤油店 井上古式じょうゆは加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え自然に委ねる。 伝統的な醸し(かもし)の技術で醸造しています。 ◆国産原材料 島根を中心とした大豆・小麦は国産。 毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています ◆伝統ある醸造蔵 ◆慶応3年創業以来の蔵つき酵母 伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 ◆おすすめのお召し上がり方 野菜の煮物・魚の煮付け・タレに 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。 また卵かけご飯など、かけ醤油としても。 シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■商品名:井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯 ■内容量:720ml×3本セット ■原材料名:国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■メーカー或いは販売者 :有限会社井上醤油店 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本 ■注意事項:保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。 開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3897 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 2本セット 醤油 天然醸造 国産

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井上醤油店 井上古式じょうゆは加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え自然に委ねる。 伝統的な醸し(かもし)の技術で醸造しています。 ◆国産原材料 島根を中心とした大豆・小麦は国産。 毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています ◆伝統ある醸造蔵 ◆慶応3年創業以来の蔵つき酵母 伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 ◆おすすめのお召し上がり方 野菜の煮物・魚の煮付け・タレに 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。 また卵かけご飯など、かけ醤油としても。 シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■商品名:井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯 ■内容量:720ml×2本セット ■原材料名:国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■メーカー或いは販売者 :有限会社井上醤油店 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本 ■注意事項:保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。 開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

2924 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 12本セット 醤油 天然醸造 国産

井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 12本セット 醤油 天然醸造 国産

井上醤油店 井上古式じょうゆは加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え自然に委ねる。 伝統的な醸し(かもし)の技術で醸造しています。 ◆国産原材料 島根を中心とした大豆・小麦は国産。 毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています ◆伝統ある醸造蔵 ◆慶応3年創業以来の蔵つき酵母 伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 ◆おすすめのお召し上がり方 野菜の煮物・魚の煮付け・タレに 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。 また卵かけご飯など、かけ醤油としても。 シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■商品名:井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯 ■内容量:720ml×12本セット ■原材料名:国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■メーカー或いは販売者 :有限会社井上醤油店 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本 ■注意事項:保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。 開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

14688 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 醤油 天然醸造 国産

井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】井上醤油店 井上古式じょうゆ 720ml 醤油 天然醸造 国産

井上醤油店 井上古式じょうゆは加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え自然に委ねる。 伝統的な醸し(かもし)の技術で醸造しています。 ◆国産原材料 島根を中心とした大豆・小麦は国産。 毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています ◆伝統ある醸造蔵 ◆慶応3年創業以来の蔵つき酵母 伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 ◆おすすめのお召し上がり方 野菜の煮物・魚の煮付け・タレに 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。 また卵かけご飯など、かけ醤油としても。 シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■商品名:井上醤油店 井上古式じょうゆ 醤油 天然醸造 国産 丸大豆 蔵つき酵母 煮物 卵かけご飯 ■内容量:720ml ■原材料名:国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■メーカー或いは販売者 :有限会社井上醤油店 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本 ■注意事項:保存状態によって品質の変化が異なりますが、基本的に賞味期間以内でのご使用をお願いします。 開栓後は冷蔵庫に保管いただき1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めします。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1457 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの奥出雲醤油 1L 6本セット しょうゆ 国産 天然醸造 オーサワジャパン

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オーサワの奥出雲醤油は国産大豆・小麦使用 芳醇な香り、旨みと甘みがある ◆天然醸造法 ◆木桶で1夏以上熟成 ◆煮物、かけ・つけ醤油などに ◆酒精不使用 ◆塩分約16% ◆数量限定品 <オーサワジャパン> 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 <マクロビオティックとは?> 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学=バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです! そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名:オーサワの奥出雲醤油 しょうゆ 国産 天然醸造 酒精不使用 ボトル 木桶 ■内容量:1L×6本セット ■原材料名:大豆(国産)、小麦(島根・山口県)、食塩(天塩) ■メーカー或いは販売者:オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限:製造日より1年6ヶ月 ■保存方法:冷暗所 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

13145 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの奥出雲醤油 1L 3本セット しょうゆ 国産 天然醸造 オーサワジャパン

オーサワの奥出雲醤油 しょうゆ 国産 天然醸造 酒精不使用 ボトル 木桶【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの奥出雲醤油 1L 3本セット しょうゆ 国産 天然醸造 オーサワジャパン

オーサワの奥出雲醤油は国産大豆・小麦使用 芳醇な香り、旨みと甘みがある ◆天然醸造法 ◆木桶で1夏以上熟成 ◆煮物、かけ・つけ醤油などに ◆酒精不使用 ◆塩分約16% ◆数量限定品 <オーサワジャパン> 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 <マクロビオティックとは?> 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学=バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです! そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名:オーサワの奥出雲醤油 しょうゆ 国産 天然醸造 酒精不使用 ボトル 木桶 ■内容量:1L×3本セット ■原材料名:大豆(国産)、小麦(島根・山口県)、食塩(天塩) ■メーカー或いは販売者:オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限:製造日より1年6ヶ月 ■保存方法:冷暗所 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

7119 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの奥出雲醤油 1L 2本セット しょうゆ 国産 天然醸造 オーサワジャパン

オーサワの奥出雲醤油 しょうゆ 国産 天然醸造 酒精不使用 ボトル 木桶【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの奥出雲醤油 1L 2本セット しょうゆ 国産 天然醸造 オーサワジャパン

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5170 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの奥出雲醤油 1L しょうゆ 国産 天然醸造 オーサワジャパン

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2281 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの蔵づくり有機醤油 500ml 5本セット しょうゆ オーガニック 国産 オーサワジャパン

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オーサワの蔵づくり有機醤油は北海道産有機大豆・小麦使用 芳醇な香り、深い旨みと甘み ◆国産原料100% ◆天然醸造法 ◆1年以上長期熟成 ◆煮物、かけ・つけ醤油などに ◆酒精不使用 ◆塩分約15% ◆数量限定品 <オーサワジャパン> 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 <マクロビオティックとは?> 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学=バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです! そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名:オーサワの蔵づくり有機醤油 しょうゆ オーガニック 国産 天然醸造 長期熟成 酒精不使用 ■内容量:500ml×5本セット ■原材料名:有機大豆・有機小麦(北海道)、食塩(海はいのち) ■メーカー或いは販売者:オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:冷暗所 ■区分:食品 有機JAS ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

7465 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの蔵づくり有機醤油 500ml 3本セット しょうゆ オーガニック 国産 オーサワジャパン

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オーサワの蔵づくり有機醤油は北海道産有機大豆・小麦使用 芳醇な香り、深い旨みと甘み ◆国産原料100% ◆天然醸造法 ◆1年以上長期熟成 ◆煮物、かけ・つけ醤油などに ◆酒精不使用 ◆塩分約15% ◆数量限定品 <オーサワジャパン> 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 <マクロビオティックとは?> 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学=バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです! そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名:オーサワの蔵づくり有機醤油 しょうゆ オーガニック 国産 天然醸造 長期熟成 酒精不使用 ■内容量:500ml×3本セット ■原材料名:有機大豆・有機小麦(北海道)、食塩(海はいのち) ■メーカー或いは販売者:オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:冷暗所 ■区分:食品 有機JAS ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

4984 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】オーサワの蔵づくり有機醤油 500ml しょうゆ オーガニック 国産 オーサワジャパン

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1569 円 (税込 / 送料別)

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オーサワの蔵づくり有機醤油は北海道産有機大豆・小麦使用 芳醇な香り、深い旨みと甘み ◆国産原料100% ◆天然醸造法 ◆1年以上長期熟成 ◆煮物、かけ・つけ醤油などに ◆酒精不使用 ◆塩分約15% ◆数量限定品 <オーサワジャパン> 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 <マクロビオティックとは?> 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学=バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです! そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名:オーサワの蔵づくり有機醤油 しょうゆ オーガニック 国産 天然醸造 長期熟成 酒精不使用 ■内容量:500ml×2本セット ■原材料名:有機大豆・有機小麦(北海道)、食塩(海はいのち) ■メーカー或いは販売者:オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限:製造日より2年 ■保存方法:冷暗所 ■区分:食品 有機JAS ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3042 円 (税込 / 送料別)

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正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。 天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。 遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。 国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。 <正金醤油について> 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。 再仕込醤油で2~3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。 さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。 なお、正金醤油での「攪拌」は4月~7月に20回程度。その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。 屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。 ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。 イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。 ■商品名:正金 天然醸造うすくち生醤油 正金醤油 淡口醤油 薄口しょうゆ 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆 ギフト 発酵熟成 杉桶 うすくち 薄口 ■内容量:1L×4本セット ■原材料名:大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者:正金醤油 ■賞味期限:製造日より1年6ヶ月 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

4998 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】正金 天然醸造うすくち生醤油 1L 2本セット 淡口醤油 正金醤油 淡口しょうゆ

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正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。 天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。 遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。 国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。 <正金醤油について> 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。 再仕込醤油で2~3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。 さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。 なお、正金醤油での「攪拌」は4月~7月に20回程度。その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。 屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。 ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。 イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。 ■商品名:正金 天然醸造うすくち生醤油 正金醤油 淡口醤油 薄口しょうゆ 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆 ギフト 発酵熟成 杉桶 うすくち 薄口 ■内容量:1L×2本セット ■原材料名:大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者:正金醤油 ■賞味期限:製造日より1年6ヶ月 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

2503 円 (税込 / 送料別)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】正金 手しぼり生醤油 360ml 3本セット 手絞り生醤油 正金醤油

正金 手しぼり生醤油 手絞り生醤油 正金醤油 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆醤油 ギフト 熟成【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】正金 手しぼり生醤油 360ml 3本セット 手絞り生醤油 正金醤油

正金醤油 手搾り生醤油は、加熱処理をせずにもろみの搾りたてをそのまま詰めた昔ながらの丹精込めた自然食品の生醤油。 国産の丸大豆と小麦を使用。 遺伝子組み換えの原料は使用していません。 じっくりと醗酵、熟成させたもろみの搾りたてを、そのままビンに詰めました。 加熱処理をしていませんので、酵素が生きています。 酵素が生きていますので、冷奴や刺身など、熱を通さない仕上げ用(かけ醤油)に向いています。 ◆お召し上がり方 冷奴、お刺身、漬物、おひたし等のかけ醤油として。 <正金醤油について> 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。 蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1~2年半。 再仕込醤油で2~3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。 さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。 なお、正金醤油での「攪拌」は4月~7月に20回程度。その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。 屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。 ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。 イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。 ■商品名:正金 手しぼり生醤油 手絞り生醤油 正金醤油 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆醤油 ギフト 熟成 ■内容量:360ml×3本セット ■原材料名:大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者:正金醤油 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3265 円 (税込 / 送料込)

【3/20(金)限定!楽天カードでポイント4倍!】正金 天然醸造うすくち生醤油 1L 3本セット 淡口醤油 正金醤油 淡口しょうゆ

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正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。 天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。 遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。 国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。 <正金醤油について> 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。 再仕込醤油で2~3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。 さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。 なお、正金醤油での「攪拌」は4月~7月に20回程度。その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。 屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。 ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。 イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。 ■商品名:正金 天然醸造うすくち生醤油 正金醤油 淡口醤油 薄口しょうゆ 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆 ギフト 発酵熟成 杉桶 うすくち 薄口 ■内容量:1L×3本セット ■原材料名:大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者:正金醤油 ■賞味期限:製造日より1年6ヶ月 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3394 円 (税込 / 送料別)

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正金醤油 手搾り生醤油は、加熱処理をせずにもろみの搾りたてをそのまま詰めた昔ながらの丹精込めた自然食品の生醤油。 国産の丸大豆と小麦を使用。 遺伝子組み換えの原料は使用していません。 じっくりと醗酵、熟成させたもろみの搾りたてを、そのままビンに詰めました。 加熱処理をしていませんので、酵素が生きています。 酵素が生きていますので、冷奴や刺身など、熱を通さない仕上げ用(かけ醤油)に向いています。 ◆お召し上がり方 冷奴、お刺身、漬物、おひたし等のかけ醤油として。 <正金醤油について> 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。 蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1~2年半。 再仕込醤油で2~3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。 さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。 なお、正金醤油での「攪拌」は4月~7月に20回程度。その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。 屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。 ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。 イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。 ■商品名:正金 手しぼり生醤油 手絞り生醤油 正金醤油 国産 生醤油 瓶 かけ醤油 天然醸造 丸大豆醤油 ギフト 熟成 ■内容量:360ml×5本セット ■原材料名:大豆、小麦、食塩 ■メーカー或いは販売者:正金醤油 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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