通販検索/いつも気楽に

製菓製パン 手作り 業務用伊那食品 かんてんクック 80g 4g×20袋 (常温) 業務用

メーカー 伊那食品工業 原材料 海藻(紅藻類) 内容量 80g(4g×20袋) 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。 商品説明 かんてんクックは水漬けや裏ごしの必要のない、便利で衛生的なスティックタイプの粉末寒天です。 寒天の原料は100%海藻で、わずかに含まれる水分とミネラル以外は食物繊維です。 80gで角寒天20～25本分です。 水、約500mlに、かんてんクック1本（4g）が標準の使用量です。（簡単レシピ集付き） 発送の目安 2～5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

製菓製パン 業務用フロランチーヌ オレンジ 強化果汁 T 1KG 横山香料 オレンジ

概要 特徴フロランチーヌ強化シリーズは、果汁や農産品パウダー、ペーストなどをベースとして、高品質なフレーバーと自然な色合い効果をプラスできます。「味」「色」「香り」を同時に満たす食品素材です。標準使用量推奨添加量:2%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】果糖ぶどう糖液糖、オレンジ濃縮果汁【添加物】エタノール、着色料（クチナシ、紅麹)、酸味料、香料、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部にオレンジを含む）【原産国】日本 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…201kcal脂質…0.1gたんぱく質…0.7g炭水化物…49.6g食塩相当量…0.8g アレルギー物質(特定原材料7品目) オレンジ コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵保管の上、お早めにご使用ください。 発送方法 常温 製造者 横山香料 販売者 横山香料 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

アールグレイパウダー 紅茶パウダー 紅茶 粉末 ケーキ パン お菓子作り 製菓材料 クリスマス バレンタイン 送料無料アールグレイパウダー 20g 紅茶パウダー 無糖 微粉末 香り高い 製菓材料 お菓子作り シフォンケーキ フィナンシェ 家庭用 プロ用 アールグレイ アールグレー 製菓 焼菓子

アールグレイパウダー 20g 〇紅茶を微粉末にしました。 ・焼き菓子を作る際に生地に数％加えることで、アールグレイの芳醇な香りを楽しむことができます。 【栄養成分】（100gあたり） エネルギー311kcal 水分：6.2g 蛋白質：20.3g 脂質：2.5g 炭水化物：51.7g 灰分：5.4g ナトリウム：3mg 食塩相当量：0g 栄養成分値は代表的な数値であり規格値ではございません。 【備考】 カフェイン：2.9g/100g タンニン：11.0g/100g 名称：アールグレイパウダー 20g 原材料名：紅茶(スリランカ産・インドネシア産)/香料 内容量：20g 賞味期限：開封前で製造日から12ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※こちらの商品は、製菓用紅茶粉末です。 ※本品の生食はお控え下さい。 販売者：群馬製粉株式会社 群馬県渋川市渋川1183 食べるコーヒー『カフェリーヌ』 お客様の声からうまれた エスプレッソ 100g！ ■ こちらから ■ おうちで米粉のパンケーキ 選べるセット ■ こちらから ■

九州の原料だけにこだわり、乳化剤・香料・加工澱粉不使用のふわもち新食感をお楽しみください！パンケーキミックス 九州パンケーキ（九州テーブル）九州厳選素材 ふわもち ミックス粉 バターミルク さつまいも ベジタブル 全粒粉 和紅茶 6個セット お土産 ギフト

九州テーブルから届いた、こだわりの「九州パンケーキミックス」は、九州産の厳選素材を使用した、ふわもちの食感が楽しめるミックス粉です。バターミルクやさつまいも、ベジタブル、全粒粉、和紅茶など、自然の恵みがふんだんに使われており、添加物や乳化剤、香料、加工澱粉を一切使用していません。手軽に本格的な味わいを楽しめるこのミックス粉は、ご家庭での朝食やブランチ、お子様のおやつに最適です。また、美しいパッケージが魅力的なので、お土産やギフトとしても喜ばれること間違いなし。あなたの大切な人に、九州の味を贈ってみてはいかがでしょうか。 ★【九州パンケーキ】 安心・安全な素材にこだわり、九州各県の小麦・雑穀を使ったふわもち食感のパンケーキミックスです。乳化剤・香料・加工でん粉不使用。また、アルミニウムの入っていない膨らし粉（ベーキングパウダー）を使っています。デザートとしてはもちろん、目玉焼きやベーコンなどと合わせて、朝食におすすめしています。 ★【バターミルク】 九州産バターミルクパウダーを加えたパンケーキミックスです。希少な九州産のバターミルクを配合し、バターのリッチな風味と、しっとりとした焼き上がりのパンケーキミックスです。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していません。膨張剤はアルミフリーを使用。 ★【さつまいも】 九州産のさつまいもを加えたパンケーキミックス。ボリュームのある焼き上がりと、後味に香るさつまいもの優しい甘さが特長のお子様のおやつにもぴったりなパンケーキミックスです。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していません。膨張剤はアルミフリーを使用。 ★【ベジタブル】 定番の九州パンケーキミックスに、九州産の野菜（人参、かぼちゃ、さつまいも、ブロッコリー、小松菜）5種類を配合したパンケーキミックス。ソーセージや卵と一緒に、野菜が苦手なお子様の朝食にもおすすめのパンケーキです。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していません。膨張剤はアルミフリーを使用。 ★【全粒粉】 九州産の小麦全粒粉を使用。粒々とした食感と焼き上がりの香ばしさが特長。ミネラルや食物繊維も豊富なパンケーキミックス。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していません。膨張剤はアルミフリーを使用。 ★【和紅茶】 鹿児島県志布志の和香園の茶葉を使用。和紅茶の上品な香りが優しく広がり、ジャムやクリームとの相性も良いミックスです。乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使用していません。膨張剤はアルミフリーを使用。

お弁当 おやつ おかず デコ弁 子供 キッズ 貼るだけにゃんこ大戦争 たべられるシール 天然着色料 019957 たべられるアート スマホゲーム ゲームキャラクター

商品仕様でんぷんで作られた食べられるフィルム♪台紙からはがして、食品に貼り付けるだけ！かんたんにデコれる♪【サイズ】シート：約W70×120mmパッケージ：約W90×H165mm【内 容】1シート(13柄)【原材料】可食性フィルム（澱粉、寒天）（国内製造）／ゲル化剤（増粘多糖類）、グリセリン、乳化剤、クチナシ色素、紅麹色素【生産国】日本特記事項※画像はあくまでも商品イメージになります。実際の商品と色や仕様が異なる場合がありますので、予め御了承ください。 ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。

お弁当 おやつ おかず デコ弁 子供 キッズ 貼るだけサンリオキャラクターズ たべられるシール 天然着色料 019940 たべられるアート SANRIO

商品仕様でんぷんで作られた食べられるフィルム♪台紙からはがして、食品に貼り付けるだけ！かんたんにデコれる♪【サイズ】シート：約W70×120mmパッケージ：約W90×H165mm 【内 容】1シート(13柄) シナモロール、ポムポムプリン、ハンギョドン、ハローキティ、ポチャッコ、クロミ、マイメロディ 【原材料】可食性フィルム（澱粉、寒天）（国内製造）／ゲル化剤（増粘多糖類）、グリセリン、乳化剤、クチナシ色素、紅麹色素【生産国】日本特記事項※画像はあくまでも商品イメージになります。実際の商品と色や仕様が異なる場合がありますので、予め御了承ください。 ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。

ダイワ化成製の高純度食紅（食用色素) 11色 小ロットから販売 製菓、一般飲料、農水産加工品の着色に 非食品系の環境を考慮した着色にも メーカー検品済み 業務用 有償サンプルから500g高純度 業務用 食用色素 11色【 法定色素 ： ダイワ化成 】選べる2サイズ - メーカーサンプル 5g ・ 正缶 500g - 食紅 フードカラー 食品着色 赤 ～ 青 色系 ダイワ化成 粉末状

当店で取扱う「一般食用色素」「食用色素製剤」「食用アルミニウムレーキ」「天然色素」は、食用色素メーカーとして国内第一位のシェアを持つ「ダイワ化成株式会社（埼玉県）」製造の商品です。 下記2サイズよりお買い求めいただけます。 ※食用色素のご購入にあたっては、「食用色素 使用上の注意」ページの内容をご確認いただいたうえでご検討ください。 ※受注生産のため、受注状況によりお届け日が変わることがあります。 ※サンプル品に限り下記の納期となります。「ダイワ化成の」の食用色素について 当店で取扱う「一般食用色素」「食用色素製剤」「食用アルミニウムレーキ」「天然色素」は、食用色素メーカーとして国内第一位のシェアを持つ「ダイワ化成株式会社（埼玉県）」製造の商品です。 その製品は、最新技術を駆使した衛生的な設備のもとで、原料より一貫作業によって生産されており、製品はもとよりその品質管理においては原材料、作業工程、製品全般にわたる厳密な試験・管理の徹底により、長年にわたって全国のお客様より絶大な信頼を得ています（写真：ダイワ化成・色素ろ過装置）。 法定規格をはるかに上まわるダイワ化成の社内規格に基づいて管理された製品は、高純度で色素含有量も常に安定しており、特に色調の鮮明度・溶解残査・副色素および残存中間物検査試験の優秀性は他社の追随を許しません。 ※食用色素のご購入にあたっては、「食用色素 使用上の注意」ページの内容をご確認いただいたうえでご検討ください。 サンプル品に限り下記の納期となります。 使用法並びに使用上の御注意 1. 着色すべき食品の成分を調査分析し,製造過程をよく検討して,各色素の性質表より最も条件に適したものを選んで下さい。 2. 着色する主原料は勿論,副材料もよく吟味し,色調を悪くするような条件を避けて下さい。 3. 色素の製造Lotにより多少「カサ」が違いますので,必ず秤量すること,また使用の後は必ず密閉して保存して下さい。吸湿しますと同一重量を計っても着色された色調がその都度違って出ます。(蒸気等特に注意) 4. 色素を粉末で使用すると着色ムラや,はん点の原因になりますので,必ず温湯に溶かしてから使用すること,この時,色素は金属の影響を受けやすいので使用する容器は,ガラス,陶器,ホーロー引,ステンレス,合成樹脂製のものを用い,特に製剤色素は入念に溶かして使用して下さい。 5. 色素を溶かす時の水質にも充分注意して下さい。硬度,鉄,塩素,pH等の影響で溶け難くなったり,色が変色または退色が起りやすくなります。製剤の「溶解時の水の倍率」は室温で保存可能の倍率です。 6. 色素を溶かして溶液で保存する場合は,色素溶解度に充分注意して下さい。低い温度で保存しますと,色素が析出して色調が変ることがありますので,溶解度表をご参考の上,無理のない温度または濃度で保存して下さい。(また光の当らない場所を選んで保存して下さい。) 7. 良く着色された食品も,鉄,亜鉛、アルミニウム,銅等の金属が入ると色調を悪くするばかりでなく,酸性の食品の場合は脱色されることがあります。製造装置,容器,陳列場所にもご注意下さい。 8. 必ず製品検査合格証の貼ってある色素をご使用下さい。輸出食品の着色には先方国の許可色素のみを使用して下さい。尚,許可色素は各国共,時々変更することがあります。 9. 着色した食品は,食用タール色素を使用した旨の表示が義務づけられています。10. 使用基準の対象食品を参照の上ご使用下さい。

油溶性、β-カロテンに乳化剤を使用し、水分散性にしたカロテノイド系の黄色色素。おもな用途は和洋菓子・ママレード、プリン、かまぼこ、ジャム、めん類等。液状品。ダイワ化成製造【天然色素】食用 橙色 ベーターカロテン 30g～1kg 液状品「 ベーターカロチンW 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ベーターカロテン ・「ベーターカロチンW」商品概要 β-カロチンは、植物界に広く存在しているビタミンAの効果を有するカロチノイド系(※)の油溶性黄橙色色素の合成品で、水その他の溶剤に不溶のため、ベーターカロチンWは乳化し食品への着色を可能にした製品です。pHによる色調変化は「黄・橙（だいだい）」。 ベーターカロテン ・「ベーターカロチンW」の食品への表示 カロチン色素 カロテン色素 カロチノイド色素 着色料（カロチン） 着色料（カロテン） ベーターカロテン ・「ベーターカロチンW」のおもな用途 和洋菓子への着色・色付け ママレードへの着色・色付け プリンへの着色・色付け かまぼこへの着色・色付け ジャムへの着色・色付け めん類などへの着色・色付け など ＜ 希釈倍率 例 ＞ 和洋菓子（たまご色） 0.3～0.5％ かまぼこ 0.3～1％ 玉子豆腐 0.1～0.3％ ベーターカロテン ・「ベーターカロチンW」の性質・性状 油溶性、β-カロテン(※)に乳化剤を使用し、水分散性のしたカロテノイド系の黄色色素 熱に安定、光に対してやや不安定 ビタミンCの添加により耐光性向上 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 黄色 pHによる色調変化 PHに対して非常に安定です 溶解性 水には容易に分散しますが、食塩・砂糖濃度の高い場合には、色素分が分離することがあります 耐熱性 非常に安定です 耐光性 不安定です（L-アスコルビン酸の添加により非常に良くなります） ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

紫イモより抽出したアントシアニン系の赤色色素。おもな用途は飲料、漬物、キャンディー、冷菓、ゼリー、ジャム、シロップ等。水溶性です。※2kg、6kgが選択可能。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 紫色 ムラサキイモ色素 30g～2kg 液状品「 ハイレッドV80 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ムラサキイモ色素 ・「ハイレッドV80」商品概要 ハイレッドV80は、ムラサキサツマイモから抽出精製した天然色素です。この原料は食品として利用されており、その色素主成分は、シアニジンアシルグルコシドを主体としたアントシアニン系の赤色天然色素です。 ムラサキイモ色素 ・「ハイレッドV80」の食品への表示 ムラサキイモ色素 アントシアニン色素 野菜色素 着色料（アントシアニン） ムラサキイモ色素 ・「ハイレッドV80」のおもな用途 飲料 漬物 キャンディー 冷菓 ゼリー ジャム シロップなど ＜ 希釈倍率 例 ＞ 飲料 0.02～0.2％ 氷菓 0.02～0.2％ キャンディー 0.02～0.2％ ムラサキイモ色素 ・「ハイレッドV80」の性質・性状 紫イモより抽出したアントシアニン系の赤色色素 酸性側で熱、光に安定 PHの変動により赤～青紫色を呈する（要注意） ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、わずかに特有なにおいを有する濃赤紫色の液体です。 PHによる色調変化 PHの変動により相当色調が異なります。酸性で紫赤色、中性で紫～紫青色、アルカリ性で青緑色を呈します。 溶解性 水、プロピレングリコール、アルコール、酢酸などに可溶ですが、油脂には不溶です。 耐熱性 天然色素の中では、安定な色素です。 耐光性 天然色素の中では、安定な色素です。 金属イオンの影響 特に鉄イオン、銅イオンにより褐変します。 染着性 本品は浸透性に優れています。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

ラッカイン酸から抽出したアントラキノン系の赤色色素。おもな用途はハム、ソーセージ、菓子、加工乳、飲料、あん等。高濃度粉末、水不溶性です。ダイワ化成製造【天然色素】食用 エンジ色 ラック色素 5g～500g 粉末品「 ハイレッドS 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ラック色素 ・「ハイレッドS」商品概要 ハイレッドSは、カイガラムシ科ラックカイガラムシの分泌するスティックラックと呼ばれる樹脂状物質より抽出したアントラキノン系の天然色素で、色素主成分はラッカイン酸です。橙色の高濃度粉末で特有なにおいがあります。 ラック色素 ・「ハイレッドS」の食品への表示 ラック色素 着色料（ラッカイン酸） 着色料（ラック） ラック色素 ・「ハイレッドS」のおもな用途 ハム ソーセージ 菓子 あられ もち菓子 ゼリー、あん（餡）など 加工乳、飲料 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 飲料 0.005～0.015％ トマトケチャップ 0.0025～0.01％ ゼリー 0.005～0.015％ ラック色素 ・「ハイレッドS」の性質・性状 ラッカイン酸から抽出したアントラキノン系の赤色色素 熱、光に安定 PHの変化により橙～紫色を呈する（要注意 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、水に溶け赤色を呈します。 PHによる色調変化 酸性（PH5以下）で赤橙色～橙色に変化し、PH5付近で赤色、中性からアルカリ性で赤紫色～暗紫色に変化します。 溶解性 水、プロピレングリコールに溶けがたく、水で約0.1％ほどしか溶けません。 耐熱性 安定です。 耐光性 安定です。 金属イオンの影響 鉄イオンの存在で褐変します。 染着性 たんぱく質に対する染着性は良好ですが、暗紫色に着色されます。この場合は、品質改良剤「ユニバーサル30」を併用しますと色調がピンク色になります。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

食用色素 粉末 焼き菓子、生菓子、かまぼこ、ケチャップの着色に 非食品系の環境を考慮した着色に ダイワ化成製の高純度食紅の混合品【食用色素製剤 全7色】食用色素混合品 メーカーサンプル 5g ～ 500g缶 食紅 高純度 フードカラー 着色 食用色素の混色 調合品 ダイワ化成 粉末状

・食用色素 製剤（混合タイプ）全7色cダイワ化成 食紅混合タイプ（食用色素製剤)「食用色素製剤」は法定食用色素のいずれかを、混合して製造された調合品になります。全7色 500g と 5g の2サイズからお選びいただけます。5gメーカーサンプル品はメーカークリーンルーム内での厳密な管理・検査のもと、1袋ずつ封入・出荷されている有償サンプルです。サンプル品としてのご利用はもちろん、少量でいいんだけど、といった場合にも本品をご活用ください。◆ダイワ化成 法定色素ラインナップ※リンクをクリック各商品ページにジャンプします。・食用色素（タール色素：食紅）全12色・食用色素製剤（食用色素 調色品）・食用アルミニウムレーキ（顔料タイプ）全6色・食用天然色素（天然由来の食紅）・化粧品用色素(法定色素)食用色素のご購入にあたって※食用色素製品のサンプル品は、メーカーとの契約上、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週火曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。※ 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。お問合せ受付: 月～金曜日午前10:00～17:00（土日祝日お休み）ご希望に応じて領収証を発行します。お気軽にご相談ください。

赤ダイコンより抽出したアントシアニン系の赤色色素。おもな用途は飲料、漬物、キャンディー、冷菓、ゼリー、ジャム、シロップ等。水溶性です。ダイワ化成製造【天然色素】食用 赤～青紫色 アカダイコン色素 30g～2kg 液状品「 ハイレッドRA-200 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。アカダイコン色素 ・「ハイレッドRA-200」商品概要 ハイレッドRA-200は、赤ダイコンより抽出したアントシアニン系の赤色色素です。本品は高濃度の液状品です。 アカダイコン色素 ・「ハイレッドRA-200」の食品への表示 アカダイコン色素 アントシアニン色素 野菜色素 着色料（アントシアニン） アカダイコン色素 ・「ハイレッドRA-200」のおもな用途 飲料 漬物 キャンディー 冷菓 ゼリー ジャム シロップなど ＜ 希釈倍率 例 ＞ 清涼飲料 0.05～0.2％ シロップ 0.2～0.5％ ジャム 0.2～0.5％ アカダイコン色素 ・「ハイレッドRA-200」の性質・性状 赤ダイコンより抽出したアントシアニン系の赤色色素 酸性側で熱・光に安定 PHの変動により赤～青紫色を呈する（要注意） 赤色102号に近い色調 アカダイコン色素・ハイレッドRA-200の成分および重量％ 成分 重量％ アカダイコン色素 78.0％ エタノール 25.0％ クエン酸（結晶） 5.0％ ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

ダイワ化成製の高純度食紅（食用色素） 顔料タイプ おもちゃ・食器等、口に触れる可能性のある物の着色に顔料タイプの食用色素【食用アルミニウムレーキ 6色（粉末食品、おもちゃや食器の着色に最適）】サンプル 5g ～ 正缶 500g 顔料タイプ 食紅 高純度 フードカラー 着色 ダイワ化成 粉末状

・食用アルミニウムレーキ（顔料タイプ）全6色ダイワ化成 食紅顔料タイプ（食用アルミニウムレーキ)「アルミニウムレーキ」とは、水酸化アルミニウムを気質とし、各食用色素をアルミニウム塩にて吸着生成させたもので、一言でいえば「顔料タイプの食用色素」です。全6色 500g と 5g の2サイズからお選びいただけます。5gメーカーサンプル品はメーカークリーンルーム内での厳密な管理・検査のもと、1袋ずつ封入・出荷されている有償サンプルです。サンプル品としてのご利用はもちろん、少量でいいんだけど、といった場合にも本品をご活用ください。◆ダイワ化成 法定色素ラインナップ※リンクをクリック各商品ページにジャンプします。・食用色素（タール色素：食紅）全12色・食用色素製剤（食用色素 調色品）・食用アルミニウムレーキ（顔料タイプ）全6色・食用天然色素（天然由来の食紅）・化粧品用色素(法定色素)

ブドウの果皮より抽出したアントシアン系の天然色素。本品は粉状で水溶性です。容量は500g。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 紫色 ブドウ果皮色素 5g～500g 粉末品「 ハイレッドG-150 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ブドウ果皮色素 ・「ハイレッドG-150」商品概要 本品は、ブドウ酒製造により得られるブドウの果皮より抽出したアントシアン系の水溶性天然色素で、色素主成分はエノシアニンです。本品はブドウ酒製造工程で添加された亜硫酸がわずかに残存しております。暗紫色の粉末で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「赤～青紫」。 ブドウ果皮色素 ・「ハイレッドG-150」の食品への表示 ブドウ果皮色素 ブドウ色素 アントシアニン色素 着色料（エノシアニン） 着色料（アントシアニン） ブドウ果皮色素 ・「ハイレッドG-150」のおもな用途 飲料 ゼリー ワイン シロップ ジャム 冷菓 など。 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 清涼飲料 0.05～0.2％ ワイン 0.05～0.2％ シロップ 0.2～0.5％ ブドウ果皮色素 ・「ハイレッドG-150」の性質・性状 ブドウ果皮より抽出したアントシアニン系の赤色色素 PHの変化により赤～青紫色を呈する（要注意） 酸性側で熱、光に比較的安定 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶けて紫色を呈します pHによる色調変化 酸性で赤色、中性で赤紫色、アルカリ性で暗紫色に変化します 溶解性 水、エタノール、プロピレングリコールに溶け、油脂類には溶けません 耐熱性 比較的安定です 耐光性 比較的安定です 金属イオンの影響 特に鉄イオン、銅イオンにより褐変します 染着性 あまり良くありません ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

コチニール色素に分類される赤色系天然色素。おもな用途はハム、ソーセージ、あられ、もち菓子、ゼリー、加工乳、飲料等。粉末品で水溶性です。ダイワ化成製造【天然色素】食用 エンジ色 コチニール色素 5g～1kg 粉末品「 ハイレッドMC 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。コチニール色素 ・「ハイレッドMC」商品概要 ハイレッドMCは、コチニールから抽出して得られるコチニール色素とL-酒石酸ナトリウム、硫酸アルミニウムアンモニウム（乾燥）、炭酸ナトリウム（無水）を混合した着色料製剤です。pHによる色調変化は「橙（だいだい）～赤紫」。 コチニール色素 ・「ハイレッドMC」の食品への表示 コチニール色素 カルミン酸色素 着色料（カルミン酸） 着色料（コチニール） コチニール色素 ・「ハイレッドMC」のおもな用途 ハム ソーセージ 菓子 あられ もち菓子 ゼリー 加工乳,飲料 など。 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 冷麺 0.4～0.6％ かまぼこ 0.5～1％ 加工乳 0.2～0.5％ コチニール色素 ・「ハイレッドMC」の性質・性状 色素成分の他に、PH安定剤含有 たんぱく質のと反応を防止したタイプ 必ず熱水で溶解して使用 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶けて赤色を呈します pHによる色調変化 PH4～PH9の範囲では、赤色を呈します。強酸性では橙赤色に変化、強アルカリ性で紫紅色に変化します 溶解性 本品に含まれている硫酸アルミニウムアンモニウム（乾燥）は冷水に溶けにくく沈殿いたします。熱湯で溶けやすくなります。また、溶解直後は紫色ですが、10～15分間放置しますと、赤色になります 耐熱性 安定です 耐光性 安定です 金属イオンの影響 鉄イオンの存在で変退色します 染着性 コチニール色素だけでたんぱく質に着色しますと暗紫色に着色されますが、本品はピンク色に着色されます。染着性は良好です。たんぱく質製品に最適です ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

赤ビートより抽出したベタシアニン系の赤色色素。おもな用途は冷菓、クリーム、乳飲料、漬物等。水溶性です。※1kg、6kgが選択可能。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 赤色 ビートレッド 30g～1kg 液状品「 ハイレッドBL 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ビートレッド ・「ハイレッドBL」商品概要 ハイレッドBLは、赤ビート等の根茎より抽出したベタシアニジン系の水溶性天然色素で、色素主成分はベタニンです。本品は水で抽出し低温濃縮したもので、添加物（抽出溶剤等）は一切使用しておりません。赤紫色の液体で特有なにおいがあります。 ビートレッド ・「ハイレッドBL」の食品への表示 ビートレッド アカビート色素 野菜色素 着色料（アカビート） ビートレッド ・「ハイレッドBL」のおもな用途 ゼリー クリーム 乳飲料 菓子類 漬物など ＜ 希釈倍率 例 ＞ アイスクリーム 0.1～0.3％ クリーム（イチゴ色） 0.1～0.3％ ラクトイチゴ牛乳 0.2～0.5％ ビートレッド ・「ハイレッドBL」の性質・性状 赤ビートより抽出したベタシアニン系の赤色色素 耐熱性は弱く、60度以上では退色が生じる 耐光性は比較的あり、水分が少ない場合安定 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、水に溶けて赤紫色（ピンク）を呈します。 PHによる色調変化 中性から酸性では変化ありません。強アルカリ性で黄褐色に変化します。 溶解性 水、希エタノール、プロピレングリコールに溶けます。無水エタノール、グリセリン、油には溶けません。 耐熱性 不安定です。 耐光性 不安定です。 金属イオンの影響 特に鉄イオンの存在で褐変します。 染着性 比較的良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

クチナシ青色素と、クチナシ黄色素を配合した緑色着色料製剤。おもな用途は麺類、煮豆、あん、菓子類、冷菓等。水溶性で高濃度粉末品です。※内容量は、1kg。ダイワ化成(株)製造。造。【天然色素】食用 緑色 ベニバナ黄色素 5g～1kg 粉末品「 ハイメロンP-2 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ベニバナ黄色素 ・「ハイメロンP-2」商品概要 ハイメロンP-2は、クチナシ果実より抽出した黄色色素とその抽出物に酵素を作用させて青色化した色素を配合した天然色素製剤です。 ベニバナ黄色素 ・「ハイメロンP-2」の食品への表示 クチナシ黄色素 クチナシ青色素 クチナシ色素 着色料（クチナシ） ベニバナ黄色素 ・「ハイメロンP-2」のおもな用途 ゼリー 飲料 麺類 菓子類 煮豆 餡、冷菓など ＜ 希釈倍率 例 ＞ 茶そば・茶そうめん 0.01～0.03％ 菓子 0.02～0.03％ 冷菓 0.02～0.05％ ベニバナ黄色素 ・「ハイメロンP-2」の性質・性状 クチナシ青色素と、クチナシ黄色素を配合した緑色着色料製剤 熱、光に対して比較的安定 PH4.5以上で使用 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は水に溶けて鮮明なメロン色を呈します。 PHによる色調変化 PH4以上でご使用してください。 溶解性 水、プロピレングリコール、アルコールなどに可溶ですが、油脂には不溶です。 耐熱性 安定です。 耐光性 やや不安定です。 金属イオンの影響 ほとんど影響はありません。 染着性 普通です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

クチナシ青色素とベニバナ黄色素を配合した緑色着色料製剤。おもな用途はゼリー、飲料、麺類、漬物、煮豆、キャンディー等。水溶性です。※2kg、6kgが選択可能。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 緑色 クチナシ青色素とベニバナ黄色素 30g～2kg 液状品「 ハイグリーンF 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」商品概要 ハイグリーンFは、食用天然色素として古くから用いられているクチナシ果実の抽出液に、食品加工用酵素を作用させて得られた青色色素に、ベニバナ黄色素を配合した天然色素製剤です。緑色または暗緑色の液体で、わずかに特有のにおいがあります。 クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」の食品への表示 クチナシ青色素 ベニバナ黄色素 クチナシ色素 紅花色素 着色料（クチナシ、紅花黄） クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」のおもな用途 ゼリー 飲料 麺類 漬物 煮豆 キャンディーなど ＜ 希釈倍率 例 ＞ 麺類 0.3～0.5％ ウグイス豆 0.5～1％ 飲料 0.1～0.3％ クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」の性質・性状 クチナシ青色素とベニバナ黄色素を配合した緑色着色料製剤 熱、光に対して比較的安定 耐酸性タイプ 配合比の違いにより、メロン色～深緑色を呈す ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶けて緑色を呈します。 PHによる色調変化 色調の変化はありません。 溶解性 水、プロピレングリコール、希アルコールに溶けます。 耐熱性 比較的安定です。 耐光性 比較的安定です。 金属イオンの影響 ほとんど影響はありません。 染着性 普通です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

クチナシ抽出液に酵素を作用させ抽出した青色色素。おもな用途は菓子、ゼリー、冷菓、飲料等。水溶性です。※1kg、6kgが選択可能。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 青色 クチナシ青色素 30g～1kg 液状品「 ハイブルーAT 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。クチナシ青色素 ・「 ハイブルーAT」商品概要 ハイブルーATは、クチナシ抽出液に酵素を作用させ抽出した青色色素です。 クチナシ青色素 ・「 ハイブルーAT」の食品への表示 クチナシ青色素 クチナシ色素 着色料（クチナシ） クチナシ青色素 ・「 ハイブルーAT」のおもな用途 ゼリー 飲料 麺類 漬物 煮豆 キャンディーなど ＜ 希釈倍率 例 ＞ 麺類 0.3～0.5％ ウグイス豆 0.5～1％ 飲料 0.1～0.3％ クチナシ青色素 ・「 ハイブルーAT」の性質・性状 クチナシ抽出液に酵素を作用させ抽出した青色色素 熱・光に安定 耐酸性タイプ クチナシ青色素・ハイブルーATの成分および重量％ 成分 重量％ クチナシ青色素 80.0％ エタノール 20.0％ ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素。おもな用途は米菓、キムチタレ、パン粉、ドレッシング、水産加工品、ラー油等。水分散性です。ダイワ化成製造【天然色素】食用 赤橙色 トウガラシ色素 30g～2kg 液状品「 ハイオレンジWA-30 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。トウガラシ色素 ・「ハイオレンジWA-30」商品概要 ハイオレンジWA-30は、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の油溶性天然色素に、乳化剤等を加え水に容易に分散しやすくした天然色素製剤で、食塩水等に対し色素が安定に分散するように改良したタイプです。色素主成分はカプサンチンです トウガラシ色素 ・「ハイオレンジWA-30」の食品への表示 トウガラシ色素 カプシカム色素 パプリカ色素 カロチノイド色素 カロテノイド色素 トウガラシ色素 ・「ハイオレンジWA-30」のおもな用途 米菓 キムチタレ ゼリー パン粉 キャンディー ドレッシング、ラー油など 水産加工品 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 米菓 0.1～0.2％ ねりうに 0.1～0.2％ ゼリー 0.05～0.1％ トウガラシ色素 ・「ハイオレンジWA-30」の性質・性状 パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素 熱に比較的安定、光の注意 水分散性（本品）は練り製品、油溶性は油脂製品に最適 トウガラシ色素・ハイオレンジWA-30の成分および重量％ 成分 重量％ トウガラシ色素（色価1529） 34.0％ グリセリン 20.0％ D-ソルビトール 14.0％ グリセリン脂肪酸エステル 8.0％ 抽出トコフェロール 2.0％ 食品素材（油脂等） 22.0％ ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素。おもな用途はキムチタレ、パン粉、ドレッシング、水産加工品、ラー油等。水分散性、低粘度品です。ダイワ化成製造【天然色素】食用 赤橙色 トウガラシ色素 30g～2kg 液状品「 ハイオレンジSS-44R 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。トウガラシ色素 ・「ハイオレンジSS-44R」商品概要 ハイオレンジSS-44Rは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の油溶性天然色素に、乳化剤等を加え水に容易に分散しやすくした天然色素製剤で、食塩水等に対し色素が安定に分散するように改良したタイプです。色素主成分はカプサンチンです トウガラシ色素 ・「ハイオレンジSS-44R」の食品への表示 トウガラシ色素 カプシカム色素 パプリカ色素 カロチノイド色素 カロテノイド色素 トウガラシ色素 ・「ハイオレンジSS-44R」のおもな用途 米菓 キムチタレ ゼリー パン粉 キャンディー ドレッシング、ラー油など 水産加工品 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 米菓 0.1～0.2％ ねりうに 0.1～0.2％ ゼリー 0.05～0.1％ トウガラシ色素 ・「ハイオレンジSS-44R」の性質・性状 パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素 熱に比較的安定、光の注意 水分散性は練り製品、油溶性は油脂製品に最適 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に分散して赤橙色を呈します（赤タイプ）。 PHによる色調変化 特に影響はありません。 溶解性 水に容易に分散します。 耐塩性 食塩10％位の水溶液に安定に分散します。 耐熱性 安定です。 耐光性 安定です。 金属イオンの影響 鉄、銅イオンによって変退色します。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

紅麹（べにこうじ）より注出した赤色色素。おもな用途は魚肉練り製品、ジャム、米菓、タレ類、冷菓、味付タコ等。水溶性です。※1kg、6kgが選択可能。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 赤色 ベニコウジ色素 30g～1kg 液状品「 ダイワモナスLA-R 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ベニコウジ色素 ・「ダイワモナスLA-R」商品概要 ダイワモナスLA-Rは、モナスカス属の紅麹菌を培養して抽出した水溶性色素です。色素主成分はモナスコルブリン、モナスシン、アンカフラビン等の混合物です。暗赤色の液体で特有なにおいがあります。 ベニコウジ色素 ・「ダイワモナスLA-R」の食品への表示 ベニコウジ色素 モナスカス色素 着色料（紅麹） 着色料（モナスカス） ベニコウジ色素 ・「ダイワモナスLA-R」のおもな用途 魚肉練り製品 ジャム、米菓 タレ類、冷菓 味付タコなど ＜ 希釈倍率 例 ＞ ジャム、トマトケチャップ 0.2～0.5％ ハム（内染） 0.1～0.5％ ソーセージ 0.2～0.5％ ベニコウジ色素 ・「ダイワモナスLA-R」の性質・性状 紅麹（べにこうじ）より注出した赤色色素 熱に比較的安定、光に注意 蛋白質に対して染着性がよい ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、水に溶けて橙赤色を呈します。 PHによる色調変化 色調はほとんど変わりませんが、強酸性で溶解度が低下し、沈殿を生じます。 溶解性 水、プロピレングリコール、エチルアルコールに溶けます。油脂には溶けません。 耐熱性 安定です。 耐光性 やや不安定です。 金属イオンの影響 影響ありません。 染着性 たんぱく質に対する染着性は良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素。おもな用途は米菓、キムチタレ、パン粉、ドレッシング、水産加工品、ラー油等。油溶性。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 赤橙色 トウガラシ色素 30g～1kg 液状品「 ハイオレンジLH 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」商品概要 ハイオレンジLHは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の「油溶性」の天然色素で、色素主成分はカプサンチンです。暗赤色の液体で特有なにおいがあります。 トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」の食品への表示 トウガラシ色素 カプシカム色素 パプリカ色素 カロチノイド色素 カロテノイド色素 トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」のおもな用途 米菓 キムチタレ ゼリー パン粉 キャンディー ドレッシング、ラー油など 水産加工品 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 揚げ菓子 0.05～0.2％ ラー油 0.05～0.1％ パン粉 0.05～0.2％ トウガラシ色素 ・「ハイオレンジLH」の性質・性状 パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素 熱に比較的安定、光に注意 水分散性は練り製品、油溶性（本品）は油脂製品に最適 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 橙色を呈します。 PHによる色調変化 特に影響はありません。 溶解性 油脂、エタノール、アセトンに溶け、水に溶けません。 耐熱性 安定です。 耐光性 安定です。 金属イオンの影響 鉄、銅イオンによって変退色します。 染着性 油脂の着色は良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

キク科のベニバナの花冠より抽出したフラボノイド系の水溶性天然色素。おもな用途は飲料、ゼリー、キャンディー、冷菓、漬物等。 粉末状品（水溶性）ダイワ化成製造【天然色素】食用 黄色 ベニバナ黄色素 5g～500g 粉末品「 サフラワーY1500 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」商品概要 サフラワーY1500は、キク科のベニバナの花冠より抽出したフラボノイド系の水溶性天然色素で、色素主成分はサフワラーイエローです。黄褐色の粉末で、特有なにおいがあります。 ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」の食品への表示 ベニバナ黄色素 紅花色素 着色料（紅花黄） ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」のおもな用途 飲料 ゼリー キャンディー 冷菓 漬物 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 飲料 0.03～0.05％ 麺類 0.02～0.05％ 冷菓 0.03～0.05％ ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」の性質・性状 ベニバナの花冠より抽出したフラボノイド系の黄色色素 熱、光に安定（酸性域で安定） ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶けて黄色を呈します。 PHによる色調変化 ほとんど変化はありません。 溶解性 水、アルコール、プロピレングリコールに溶けます。油脂には溶けません。 耐熱性 安定です。 耐光性 酸性～中性で安定です。 金属イオンの影響 鉄イオンの存在で褐変します。 染着性 澱粉質への染着は良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

コチニール色素に分類される赤色系天然色素。おもな用途はハム、ソーセージ、菓子、あられ、もち菓子、ゼリー、加工乳、飲料など。液状品（水溶性）。ダイワ化成製造【天然色素】食用 エンジ色 コチニール色素 30g～2kg 液状品「 コチニールレッドAL 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。コチニール色素 ・「コチニールレッドAL」商品概要 コチニールレッドALは、中南米のサボテンに棲息するコチニールの乾燥体より抽出したアントラキノン系の水溶性天然色素で、色素主成分はカルミン酸です。暗赤色の液体で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「橙（だいだい）～赤紫」。 コチニール色素 ・「コチニールレッドAL」の食品への表示 コチニール色素 カルミン酸色素 着色料（カルミン酸） 着色料（コチニール） コチニール色素 ・「コチニールレッドAL」のおもな用途 ハム ソーセージ 菓子 あられ もち菓子 ゼリー 加工乳,飲料 など。 ＜ 希釈倍率 例 ＞ 飲料 0.1～0.3％ 冷麺（ユニバーサル使用） 0.1～0.5％ ゼリー 0.1～0.3％ コチニール色素 ・「コチニールレッドAL」の性質・性状 カルミン酸から抽出したアントラキノン系の赤色色素 熱、光に安定 PHの変化により橙～紫色を呈する（要注意 ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶けて赤紫色を呈します pHによる色調変化 酸性（PH5以下）で赤橙色～橙色に変化し、PH5付近で赤色、中性からアルカリ性で赤紫色～紫色に変化します 溶解性 水、プロピレングリコール、エタノールに溶けます 耐熱性 安定です 耐光性 安定です 金属イオンの影響 鉄イオンの存在で褐変します 染着性 たんぱく質に対する染着性は良好ですが、暗紫色（アズキ色）に着色されます ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

クチナシ果実より注出したカロテノイド系の黄色色素。おもな用途は中華麺、菓子、キャンディ、栗きんとん、冷菓、漬物等。粉状（高濃度）水溶性。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 黄色 クチナシ黄色素 5g～500g 粉末品「 クロシンP-1900 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。クチナシ黄色素 ・「クロシンP-1900」商品概要 クロシンP-1900は、アカネ科のクチナシ（※）の果実より抽出したカロチノイド系（※）の水溶性天然色素で、色素主成分はクロシン（※）です。黄橙色の高濃度粉末品です。pHによる色調変化は「黄」。クチナシは、アカネ科クチナシ属の常緑低木。果実にはカロチノイドの一種・クロシン（Crocin）が含まれ、乾燥させた果実は古くから黄色の着色料として用いられています（クチナシ黄色素）。またクチナシは、発酵させることによって青色の着色料にもなります（クチナシ青色素）。 クチナシの色素は繊維を染める他、食品にも多数用いられており、例としてはたくあんや和菓子、栗、中華めん等があります。 クチナシ黄色素 ・「クロシンP-1900」の食品への表示 クチナシ果実より注出したカロテノイド系の黄色色素 熱、光にやや安定（アルカリ性域で安定） ビタミンCとの併用で、安定性向上 蛋白質に対して染着性がよい クチナシ黄色素 ・「クロシンP-1900」のおもな用途 中華麺の着色・色付け 菓子の着色・色付け スポンジケーキの着色・色付け キャンディーの着色・色付け 栗きんとんの着色・色付け 冷菓の着色・色付け 漬物の着色・色付け など ＜ 希釈倍率 例 ＞ 麺類 0.004～0.016％ 冷菓 0.008～0.016％ ドロップ 0.004～0.016％ クチナシ黄色素 ・「クロシンP-1900」の性質・性状 クチナシ果実より注出したカロテノイド系の黄色色素 熱、光にやや安定（アルカリ性域で安定） ビタミンCとの併用で、安定性向上 蛋白質に対して染着性がよい ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、水に溶けて黄色を呈します。 PHによる色調変化 色調の変化はありません。 溶解性 水・アルコール・プロピレングリコールに溶けます。油脂には不溶です。 耐熱性 中性～アルカリ性で安定です。酸性側でやや不安定です（L-アスコルビン酸の添加により向上します）。 耐光性 酸性側でやや不安定です（L-アスコルビン酸の添加により向上します）。 金属イオンの影響 特に鉄・銅イオンの存在で変退色します。 染着性 蛋白質・でん粉に対する染着性は良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

クチナシ果実より注出したカロテノイド系の黄色色素。おもな用途は中華めん、菓子、スポンジケーキ、栗きんとん、冷菓、漬物等。液状品（水溶性）。ダイワ化成【天然色素】食用 黄色 クチナシ黄色素 30g～2kg 液状品「 クロシンL 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。クチナシ黄色素 ・「クロシンL」商品概要 クロシンLは、アカネ科のクチナシ（※）の果実より抽出したカロチノイド系（※）の水溶性天然色素で、色素主成分はクロシン（※）です。黄橙色の液体で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「黄」。クロシン (crocin) は、水溶性のカロテノイド系の黄色の色素。クロチンとも呼ばれます。サフランの雌しべ、クチナシの果実などに含まれています。食品の着色料としての歴史は古いです。 クチナシ黄色素 ・「クロシンL」の食品への表示 クチナシ黄色素 クチナシ色素 カロチノイド色素 着色料（クチナシ） 着色料（クロシン） クチナシ黄色素 ・「クロシンL」のおもな用途 中華麺の着色・色付け 菓子の着色・色付け スポンジケーキの着色・色付け キャンディーの着色・色付け 栗きんとんの着色・色付け 冷菓の着色・色付け 漬物の着色・色付け など ＜ 希釈倍率 例 ＞ 飲料 0.05～0.2％ 麺類 0.05～0.2％ キャンディー 0.05～0.2％ クチナシ黄色素 ・「クロシンL」の性質・性状 クチナシ果実より注出したカロテノイド系の黄色色素 熱、光にやや安定（アルカリ性域で安定） ビタミンCとの併用で、安定性向上 蛋白質に対して染着性がよい ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、水に溶けて黄色を呈します。 PHによる色調変化 色調の変化はありません。 溶解性 水・アルコール・プロピレングリコールに溶けます。油脂には不溶です。 耐熱性 中性～アルカリ性で安定です。酸性側でやや不安定です（L-アスコルビン酸の添加により向上します）。 耐光性 酸性側でやや不安定です（L-アスコルビン酸の添加により向上します）。 金属イオンの影響 特に鉄・銅イオンの存在で変退色します。 染着性 蛋白質・でん粉に対する染着性は良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

アカネ科のクチナシ果実より抽出したカロチノイド系の黄色色素。おもな用途は中華麺、菓子、栗きんとん等。水溶性です。※1kg、10kgが選択可能。ダイワ化成(株)製造。【天然色素】食用 黄色 クチナシ黄色素 5g～1kg 粉末品「 クロシンG-150 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。クチナシ黄色素 ・「クロシンG-150」商品概要 クロシンG-150は、アカネ科のクチナシ（※）の果実より抽出したカロチノイド系（※）の水溶性天然色素で色素主成分はクロシン（※）です。黄橙色の粒状品です。pHによる色調変化は「黄」。クチナシは、アカネ科クチナシ属の常緑低木。果実にはカロチノイドの一種・クロシン（Crocin）が含まれ、乾燥させた果実は古くから黄色の着色料として用いられています（クチナシ黄色素）。またクチナシは、発酵させることによって青色の着色料にもなります（クチナシ青色素）。 クチナシの色素は繊維を染める他、食品にも多数用いられており、例としてはたくあんや和菓子、栗、中華めん等があります。 クチナシ黄色素 ・「クロシンG-150」の食品への表示 クチナシ黄色素 クチナシ色素 カロチノイド色素 着色料（クチナシ） 着色料（クロシン） クチナシ黄色素 ・「クロシンG-150」のおもな用途 中華麺の着色・色付け 菓子の着色・色付け スポンジケーキの着色・色付け キャンディーの着色・色付け 栗きんとんの着色・色付け 冷菓の着色・色付け 漬物の着色・色付け など ＜ 希釈倍率 例 ＞ 麺類 0.05～0.2％ 栗のシロップ漬 0.05～0.2％ 栗きんとん 0.1～0.2％ クチナシ黄色素 ・「クロシンG-150」の性質・性状 クチナシ果実より注出したカロテノイド系の黄色色素 熱、光にやや安定（アルカリ性域で安定） ビタミンCとの併用で、安定性向上 蛋白質に対して染着性がよい ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 本品は、水に溶けて黄色を呈します PHによる色調変化 色調の変化はありません 溶解性 水・アルコール・プロピレングリコールに溶けます。油脂には不溶です 耐熱性 中性～アルカリ性で安定です。酸性側でやや不安定です（L-アスコルビン酸の添加により向上します） 耐光性 酸性側でやや不安定です（L-アスコルビン酸の添加により向上します） 金属イオンの影響 特に鉄・銅イオンの存在で変退色します 染着性 蛋白質・でん粉に対する染着性は良好です ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

ターメリック（ウコン）より抽出したジケトン系の黄色色素。おもな用途はソーセージ、からし漬、カレースナック等。 液状品（水溶性）。ダイワ化成製造【天然色素】食用 黄色 ウコン色素 30g～1kg 液状品「 クルクミンGS 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ウコン色素 ・「クルクミンGS」商品概要 クルクミンGSは、ショウガ科のウコン(※)の根茎より抽出したジケトン系の天然色素で、色素主成分はクルクミン(※)です。黄褐色の液体で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「黄～橙（だいだい）」。ウコンは、香辛料、着色料、生薬として用いられるショウガ科ウコン属の多年草。カレーに欠かせない香辛料のひとつです。 ウコンは黄色の着色料としても使われ、キゾメグサ（黄染草）の異名があります。カレーの黄色はウコンの色であるほか、たくあん等にも用いられています。 なお、黄色の色素成分はクルクミンです。 ウコン色素 ・「クルクミンGS」の食品への表示 ウコン色素 ターメリック色素 着色料（クルクミン） 着色料（ウコン） ウコン色素 ・「クルクミンGS」のおもな用途 ウインナーソーセージの着色・色付け からし漬、洋からし漬物への着色・色付け カレースナックの着色・色付け など。 ＜ 希釈倍率 例 ＞ ウインナーソーセージ 0.1～0.5％ 水産加工品 0.2～0.5％ 菓子 0.1～0.3％ ウコン色素 ・「クルクミンGS」の性質・性状 ターメリック(※)より抽出したジケトン系の黄色色素 簡略名または類別名は「ウコン」 pHによる色調変化は「黄～橙（だいだい）」 熱に安定、光に注意 蛋白質に対して染着性が良い ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶かすと蛍光のある黄色を呈します pHによる色調変化 酸性～中性で黄色を呈し、アルカリ性では赤褐色を呈します 溶解性 水に対する溶解度が小さく、濃度を高くすると濁ってきます。プロピレングリコール、アルコールにはよく溶け、油脂にも溶けます 耐熱性 やや不安定です 耐光性 やや不安定です 金属イオンの影響 特に鉄イオンにより変退色します 染着性 たんぱく質に対する染着性は良好です ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

ベニノキの種子より抽出したカロテノイド系の黄～赤橙色素。おもな用途は味噌、パン粉、菓子、チーズ、醤油タレ、キムチタレ、水産加工品等。水分散性です。ダイワ化成製造【天然色素】食用 赤橙色 アナトー色素 30g～2kg 液状品「 アンナットーN2R-25 」 食紅 フードカラー 着色料 ダイワ化成

国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。アナトー色素・アンナットーN2R-25 商品概要 アンナットーN2R-25は、熱帯から亜熱帯で栽培されるベニノキの種子の赤色被覆物を水、エタノールおよびアラビアガムで抽出分散した天然色素で、その色素成分はビキシンおよびノルビキシンです。赤褐色の懸濁液でわずかに特有のにおいがあります。pHによる色調変化は「橙」。 アナトー色素・アンナットーN2R-25の食品への表示 アナトー色素 カロチノイド色素 カロテノイド色素 着色料（アナトー） 着色料（カロチノイド） アナトー色素・アンナットーN2R-25のおもな用途 味噌の着色・色付け パン粉の着色・色付け 菓子の着色・色付け チーズの着色・色付け 醤油タレの着色・色付け キムチタレの着色・色付け 水産加工品の着色・色付け ＜ 希釈倍率 例 ＞ 味噌 0.2％～0.5％ パン粉 0.3％～0.6％ 菓子 0.1％～0.5％ アナトー色素・アンナットーN2R-25の性質・性状 ベニノキの種子より抽出したカロテノイド系の黄～赤橙色素 熱に安定、光に注意 たんぱく質に対して染着性が良い 水溶性アナトーはアルカリ性域で安定、酸性域では沈澱を生じる ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に分散して赤橙色を呈します。一般の食品に着色した場合は、黄橙色に着色されます。 PHによる色調変化 酸性側では赤味が強くなり、色延びは悪くなります。アルカリ側では黄味が強くなります。 溶解性 水、アルコール、プロビレングリコールには溶けがたいです。酸性側では水に溶けませんが、アルカリ性になりますと水に溶けやすくなります。 耐熱性 安定です。 耐光性 やや不安定です。 金属イオンの影響 過剰な鉄イオンにより赤褐色に変色します。 染着性 たんぱく質に対して良好です。 ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。