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【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ ル・ウープ NV 750ml (シードル りんご酒)

※ラベルにかすれ等ありますが、ヴィンテージ風のデザインになります。 ビオロジック × 型破りな醸造 ブルターニュのシードルナチュール！ ブルターニュ Arradon（アラドン）村、La Cidrerie Du GolfeはMorbihan湾の沿岸から500m内陸へ入ったところにあります。Golfeとはフランス語で「湾」を意味します。このシードルリーを運営するのがマルク・アヴェリ(1965年生まれ、三人の父)とフランソワ・ドゥ・フォルジュ (1962年生まれ、三人の父)。醸造所にはひっきりなしにお客さんがやってきてカウンターで試飲をしケース単位でシードルを買っていく姿が見られます。アーティスティックでロックフェスのような雰囲気と音楽がそこここに溢れる手造り感たっぷりのシードルリーです。 生産量はシードル24,000本、ジュース10,000本。頻繁にアーテイストをシェへ呼びライヴや展示会を行っていてます。感覚的なマークと科学的な思考のフランソワが目指すもの「文化というものをここから発信していきたい、お腹と頭を満たす文化、それをここでやりたいんだ」。カルチャーピープルが人生かけて造り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか？ 「ル・ウープ」は、ブルターニュ沿岸で造るビオシードル、5種のリンゴの発酵時にアルザスの「strisselpalt」と「ペルルアルザス」というホップ2種を加えグラスファイバータンクで発酵しSO2無添加で瓶詰めした珍しいキュヴェです。わずかに濁りのある淡いオレンジ、ヴァイツェンビールを連想する香り、ホップが強く大根やラディッシュなどの根菜のニュアンスを感じます。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証：ビオロジック/エコセール 土壌：粘土砂質 標高・向き：20m・全ての方角 面積：3ha 品種：デュース・モエン（甘味・苦味）、ギルヴィックとジュドール（酸味）、マリ・メナル（苦味）、デュース・コエトリニエ（甘味） 収穫/樹齢：手摘み/平均19年 酵母：自生酵母 発酵・熟成：軽くプレスし除芯、品種ごとにプレス15hlのグラスファイバータンクで発酵時にホップを加え、発酵し瓶詰め 残糖：2.52g/L SO2：無添加 トータル：10mg/L未満 ■りんごの主要品種について■ りんごの主要品種には、「苦味」「甘味・苦味」「甘味」「酸味」のカテゴリーがあります。 【ゴルフで使用されている主な品種】 ・Marie Menard マリ・メナル（苦味） ・Douce Moen デュース・モエン（甘味・苦味） ・Douce Coe tligne デュース・コエトリニエ（甘味） ・Judor ジュドール（酸味） ・Guillevic ギルヴィック（酸味） La Cidrerie Du Golfe Le Hoops ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ ル・ウープ 生産地：フランス ブルターニュ地方 りんご品種：デュース・モエン、ギルヴィック、ジュドール、マリ・メナル、デュース・コエトリニエ アルコール度数：6% 味わい：シードル (りんご酒) 白泡 辛口 ※こちらの商品はワインでは有りません。シードル (りんご酒)です。 ※亜硫酸塩(SO2)無添加、または微量添加の商品です。到着後は、温度管理に注意して保管ください。(基本的に15度以下の保存をお願いします)La Cidrerie Du Golfe / ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ ビオロジック × 型破りな醸造 ブルターニュのシードルナチュール！ カルチャーピープルが人生かけて造り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか？ ブルターニュ Arradon（アラドン）村、La Cidrerie Du GolfeはMorbihan湾の沿岸から500m内陸へ入ったところにあります。Golfeとはフランス語で「湾」を意味します。このシードルリーを運営するのがマルク・アヴェリ(1965年生まれ、三人の父)とフランソワ・ドゥ・フォルジュ (1962年生まれ、三人の父)。醸造所にはひっきりなしにお客さんがやってきてカウンターで試飲をしケース単位でシードルを買っていく姿が見られます。アーティスティックでロックフェスのような雰囲気と音楽がそこここに溢れる手造り感たっぷりのシードルリーです。 マルクはシャンパーニュ地方出身でワインとは全く違う仕事をしていた両親の元で育ち、21才からプロの広告カメラマンとして2011年までパリで活動してきました。奥さんの地元ということで2000年からアラドンに住みはじめ11年間、週に4日はパリ、3日はアラドンという二重生活を続けてきましたが、奥さんの意向もあり、パリを後にしここに落ち着きました。その後、ロワールのパトリック・デプラのワインに出会いヴァンナチュールに目覚め、「これをシードルでやったらシードル・ナチュール！おもしろいに違いない。。。」と感じたのがこのプロジェクトの始まりとも言えます。 一方、相方のフランソワは元々、生物学の先生であり研究者。学校の先生を辞めたいと考えていた頃、2000年にマルクと出会い意気投合、2010年から二人でビオの食料品店を立ち上げました。その時に仕入れていたのがまさにここのシードル。実はこのLa Cidrerie Du Golfeでは2011年までは別生産者がリンゴを育てシードルを作っていたのでした。当時のシードルをこの店で仕入れていた縁で2011年、前生産者が醸造所と畑を売るという話を彼らに持ちかけたところ「それなら俺たちでやりたい」と二人が引き継ぐことになりました。 2012年の立ち上げに漕ぎ着けたと同時に、フランソワは2週間のうち3日間はノルマンディの醸造学校へ通い醸造方法を本格的に学びました。また、マルクは50キロ離れた手造りのシードルの生産者での修業を開始、二人とも1年間は二足の草鞋を履く生活でした。二人は「あの頃は無茶苦茶ハードだった。」と当時を懐かしそうに振り返ります。 2013年からは、ようやく自分たちのシードルリーでの生活一本となりました。無農薬、無化学肥料、無除草剤のリンゴ畑は現在5.5ha。5種類450本のリンゴ樹の混植で、そのうち約1haがGuillevic種です。10月、リンゴが完熟して地面に落ちるまで待ち、そこから更に完熟するまで待ちます。リンゴを切って糖度を計り更なる完熟が確認できたら一斉に手で拾い収穫を開始します。この時、一緒に収穫する少し傷んだリンゴの方が酵母が多く付着しているそうで発酵のスターターとして用いると話してくれました。 醸造所内、ノートや黒板にこれまでの発酵における数値を克明に記録していることからは彼らの正確さがみてとれます。同時に、型破りな醸造にも挑戦する彼ら。リンゴとホップをまぜたキュヴェ「ゴルフウヴロンウープ」。これは非常に飲み手の記憶に強く残る新しいタイプのシードルですが、ベルギービールの「カンテオン」とシュナンブランとシードルをブレンドしたワインをつくったパトリック・デブラの影響を強く受け、出来上がりました。 生産量はシードル24,000本、ジュース10,000本。頻繁にアーテイストをシェへ呼びライヴや展示会を行っていてます。感覚的なマークと科学的な思考のフランソワが目指すもの「文化というものをここから発信していきたい、お腹と頭を満たす文化、それをここでやりたいんだ」。カルチャーピープルが人生かけて造り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか？

【メスカルデー！】 ＜6人の女性だけで造る美味しいメスカル！＞ メスカル アハル 40％ 750ml ＊ボトルデザイン変更

6人の女性だけで造る、 フルーティー＆スモーキーな、 美味しいメスカル！！ 蒸留所はドゥランゴ、事務所はグアダラハラに位置し、 6名の女性により創業、女性率いるビジネスを奨励するべく、 女性主導の運営を行っています。 肥料や農薬、化石燃料不使用。地元で育ったセニソ・アガヴェを 100％使用し、2016 年からメスカル生産を始めました。 工程においても一貫して化学的なものは加えず、土壌、風土を 重んじながら栽培したアガヴェでの小規模な製造を行っています。 ＜セニソ アガヴェ＞ ドゥランゴの土着品種で、希少な指定品種。 ドゥランゴ州、ハリスコ州、プエブラ州、そしてミチョアカン州などの 乾燥した地域で2600m までの標高に見られるアガヴェの一種です。 メスカル・アハルに使用されているアガヴェは、まず4年ハウスで 苗づくりを行い、畑で6年栽培。土地を重んじながらの アガヴェ栽培を行い、収穫までに10～12 年を要しています。 ＜製造＞ ドゥランゴにあるメスカル製造施設ではシトラスや、アガヴェ そのもののノート、かすかにスモーキーさを感じられる ホーヴェン・メスカルを製造しています。 現在の生産能力はメスカル(alc.55%)を、5000L/月製造可能。 ハーブやスパイスなどフレイバ-は一切加えられず、ユニークな 自然の味わいが活きています。 この個性的なメスカル「アハル」の味わいは・・・ アタックは、やや穏やかで口当たり優しく、 スモーキーさの中にオレンジ、ピーチ、 リンゴのようなフルーティーさがあり、 長い余韻の中で甘さもひろがります。 ストレートでも是非味わって頂きたい良質のメスカルです！！

ふるさと納税 長野県飯綱町 当園で収穫できた美味しいりんごをシードルにしました。2種類それぞれの味わいをぜひご賞味ください。【ふるさと納税】 りんご シードル 辛口 ＆ 甘口 各1本 セット ( 750ml × 2本 ) やまじゅうファーム 信州の環境にやさしい農産物 減農薬栽培 長野県 飯綱町 〔 飲料 酒 アルコール りんご リンゴ 林檎 信州 23000円 〕

名称 シードル（りんご）辛口＆甘口 内容量 シードル 辛口＆甘口 各1本セット（750ml×2本） 原材料 商品ラベルに記載 アレルギー品目 りんご 販売者 やまじゅうファーム 製造者 商品ラベルに記載 配送方法 常温 発送時期 決済より1ヶ月以内に発送 備考 ※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。20歳以下の方のお申込みはお受けいたしかねます。 ※よく冷やしてお召し上がりください。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 りんご シードル 辛口 ＆ 甘口 各1本セット ( 750ml × 2本 ) やまじゅうファーム 信州の環境にやさしい農産物 減農薬栽培 長野県 飯綱町 【 飲料 酒 アルコール りんご リンゴ 林檎 信州 】 事業者からのコメント 当園で収穫できた美味しいりんごをシードルにしました。 2種類ご用意しましたので、それぞれの味わいをぜひご賞味ください。 【辛口・甘口のセット内容変更も可能です。ご希望の方は備考欄にご入力ください。】 長野県北部にある飯綱町は、標高・気候・土壌ともにりんご栽培に適した土地です。 北信五岳と呼ばれる飯縄(綱)山・戸隠山・黒姫山・斑尾山・妙高山を見渡せる、とても素晴らしいロケーションの町です。 やまじゅうファームはりんご栽培を始めて70年以上が経ちました。 ”安心・安全・おいしい”りんごをお届けするため、家族・従業員みんなで日々りんごと向き合っています。 おいしいりんごづくりは土作りから始まります。当園では有機肥料のみを使用しています。 農薬は県の基準の半分以下に抑えた特別栽培で、信州の環境にやさしい農産物（50-50）の認定を受けています。（認定番号：00093） 病害虫の発生状況を見て必要な農薬を散布しています。また、除草剤は一切使用せず、草刈機で行っています。 味はもちろん、見た目もより良いりんごを目指し、春の開花時期には人工授粉を行っております。 早取りはせず、完熟のおいしいタイミングで収穫しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますのでご了承ください。

ふるさと納税 長野県飯綱町 当園で収穫できた美味しいりんごをシードルにしました。2種類それぞれの味わいをぜひご賞味ください。【ふるさと納税】 りんご シードル 辛口 ＆ 甘口 各1本 セット ( 330ml × 2本 ) やまじゅうファーム 沖縄県への配送不可 信州の環境にやさしい農産物 減農薬栽培 長野県 飯綱町 〔 飲料 酒 アルコール りんご リンゴ 林檎 信州 15000円 〕

名称 シードル（りんご）辛口＆甘口 内容量 シードル 辛口＆甘口 各1本セット（330ml×2本） 原材料 商品ラベルに記載 アレルギー品目 りんご 販売者 やまじゅうファーム 製造者 商品ラベルに記載 配送方法 常温 発送時期 決済より1ヶ月以内に発送 備考 ※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。20歳以下の方のお申込みはお受けいたしかねます。 ※沖縄県への配送はいたしかねます。 ※よく冷やしてお召し上がりください。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 りんご シードル 辛口 ＆ 甘口 各1本 セット ( 330ml × 2本 ) やまじゅうファーム 沖縄県への配送不可 信州の環境にやさしい農産物 減農薬栽培 長野県 飯綱町 〔 飲料 酒 アルコール りんご リンゴ 林檎 信州 15000円 〕 事業者からのコメント 当園で収穫できた美味しいりんごをシードルにしました。 2種類ご用意しましたので、それぞれの味わいをぜひご賞味ください。 【辛口・甘口のセット内容変更も可能です。ご希望の方は備考欄にご入力ください。】 長野県北部にある飯綱町は、標高・気候・土壌ともにりんご栽培に適した土地です。 北信五岳と呼ばれる飯縄(綱)山・戸隠山・黒姫山・斑尾山・妙高山を見渡せる、とても素晴らしいロケーションの町です。 やまじゅうファームはりんご栽培を始めて70年以上が経ちました。 ”安心・安全・おいしい”りんごをお届けするため、家族・従業員みんなで日々りんごと向き合っています。 おいしいりんごづくりは土作りから始まります。当園では有機肥料のみを使用しています。 農薬は県の基準の半分以下に抑えた特別栽培で、信州の環境にやさしい農産物（50-50）の認定を受けています。（認定番号：00093） 病害虫の発生状況を見て必要な農薬を散布しています。また、除草剤は一切使用せず、草刈機で行っています。 味はもちろん、見た目もより良いりんごを目指し、春の開花時期には人工授粉を行っております。 早取りはせず、完熟のおいしいタイミングで収穫しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますのでご了承ください。