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【楽天ブックスならいつでも送料無料】スパイスハンターの世界カレー紀行 [ 水野 仁輔 ]

水野 仁輔 ジンケ ブレッソン 産業編集センタースパイスハンターノセカイカレーキコウ ミズノ ジンスケ ジンケ ブレッソン 発行年月：2024年02月15日 予約締切日：2023年12月19日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784863113978 水野仁輔（ミズノジンスケ） 1974年静岡県浜松市生まれ。1999年、カレーに特化した出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施している。毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。著書は70冊以上（2024年時点）。ジンケ・ブレッソン名義で記録写真家としての活動も行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 インド料理をめぐる旅（インド 真髄に次ぐ真髄をこの国で／バングラデシュ 川魚がカレーになる瞬間／イギリス・ロンドン モダンインディアン）／第2章 唐辛子をめぐる旅（ペルー レチェ・デ・ティグレの謎／メキシコ モーレ！カレー？モーレ！／フランス・バスク 塩胡椒より塩ピモン／中国・四川 唐辛子は通奏低音のごとく／ネパール 見るものすべてがアチャールだ）／第3章 肉料理をめぐる旅（ジャマイカ カリーゴート？ジャークチキン！／トルコ ドネルケバブ的思考の追求／パキスタン モーニング・ディライト！／ドイツ あちらこちらにカリーヴルスト）／第4章 カレーをめぐる旅（タイ タイにカレーはあるのか？問題／ラオス ピンクカレーは実在した！ ほか）／第5章 スパイスをめぐる旅（ベトナム カレーを凌ぐ風味の疾走／インドネシア のけぞるような香り ほか） 世界はまだ見ぬカレーにあふれている。22カ国の探訪記。33の本格レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

失敗なしで絶対おいしい!チーズケーキとチョコレートケーキ／高石紀子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者高石紀子(著)出版社主婦と生活社発売日2020年11月ISBN9784391154955ページ数95Pキーワード料理 クッキング しつぱいなしでぜつたいおいしいちーずけーき シツパイナシデゼツタイオイシイチーズケーキ たかいし のりこ タカイシ ノリコ9784391154955内容紹介チーズケーキとチョコレートケーキなら誰でもおいしく作れますチーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ！」と、つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。＜目次＞CHEESECAKES［ベイクドチーズケーキ］チョコレートとフリュイルージュりんごレモンカードいちごジャムとホワイトチョココーヒーのマーブル……など［スフレチーズケーキ］紅茶とシトロンチョコとオレンジ抹茶ヨーグルト……など［レアチーズケーキ］はちみつレモンホワイトチョコのフォレノワール風キウイ、ライム、ミント……など［その他］バスク風チーズケーキクレメダンジュ……などCHOCOLATE CAKES［ガトーショコラ］オレンジピールラズベリージンジャーレモンスパイス……など［ケークオショコラ］バナナとピーカンナッツフィググレープフルーツチョコレートのマーブル……など［その他］モワルーショコラテリーヌショコラオイル生地のケークオショコラ……など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次CHEESECAKES（ベイクドチーズケーキ/スフレチーズケーキ/レアチーズケーキ/その他）/CHOCOLATE CAKES（ガトーショコラ/ケークオショコラ/その他）

並べて包んで焼くだけレシピ PAPILLOTES SUPER FACILES／上田淳子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者上田淳子(著)出版社主婦と生活社発売日2018年10月ISBN9784391152272ページ数79Pキーワード料理 クッキング ならべてつつんでやくだけれしぴぱぴよつとすぺーる ナラベテツツンデヤクダケレシピパピヨツトスペール うえだ じゆんこ ウエダ ジユンコ9784391152272内容紹介“読む”というよりも“目で見る”新感覚レシピ！本の上にオーブン用シートを広げたら、透けて見える絵のとおりに食材を並べて、あとは包んで焼けばできあがり。誰でも簡単においしい包み焼きを作ることができます。フランスで見つけた、ちょっと風変わりな料理書のアイデアを参考にしながら、和洋中エスニック、さまざまな料理に応用しました。ぜひぜひ、楽しみながら作ってみてください。［ポイント1］かんたん！食材を切ったら、あとは絵のとおりに並べて焼くだけ。料理に苦手意識がある人でもラクラク作れます。子どもの料理入門にも最適！［ポイント2］片づけが楽！オーブンや電子レンジで作れるので、洗いものが激減。できあがった料理はオーブン用シートごと盛りつければ、器の汚れも最小限に！［ポイント3］おいしい！包み焼きは世界じゅうで人気の調理法。食材の旨みや水分を逃すことなく加熱調理できるので、おいしさがぎゅっと凝縮されるのです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次肉のおかず（豚肉のマルゲリータ風/豚肉のバスク風/豚肉の塩ねぎしょうが焼き ほか）/魚のおかず（えびと野菜のエチュベ/トマトえびチリ/サーモンのクリームチーズ焼き ほか）/野菜のおかず（ミニトマトのオイルとハーブのオーブン焼き/じゃがいものカマンベールフォンデュ/ブロッコリーと卵のバター蒸し ほか）

並べて包んで焼くだけレシピ PAPILLOTES SUPER FACILES／上田淳子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者上田淳子(著)出版社主婦と生活社発売日2018年10月ISBN9784391152272ページ数79Pキーワード料理 クッキング ならべてつつんでやくだけれしぴぱぴよつとすぺーる ナラベテツツンデヤクダケレシピパピヨツトスペール うえだ じゆんこ ウエダ ジユンコ9784391152272内容紹介“読む”というよりも“目で見る”新感覚レシピ！本の上にオーブン用シートを広げたら、透けて見える絵のとおりに食材を並べて、あとは包んで焼けばできあがり。誰でも簡単においしい包み焼きを作ることができます。フランスで見つけた、ちょっと風変わりな料理書のアイデアを参考にしながら、和洋中エスニック、さまざまな料理に応用しました。ぜひぜひ、楽しみながら作ってみてください。［ポイント1］かんたん！食材を切ったら、あとは絵のとおりに並べて焼くだけ。料理に苦手意識がある人でもラクラク作れます。子どもの料理入門にも最適！［ポイント2］片づけが楽！オーブンや電子レンジで作れるので、洗いものが激減。できあがった料理はオーブン用シートごと盛りつければ、器の汚れも最小限に！［ポイント3］おいしい！包み焼きは世界じゅうで人気の調理法。食材の旨みや水分を逃すことなく加熱調理できるので、おいしさがぎゅっと凝縮されるのです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次肉のおかず（豚肉のマルゲリータ風/豚肉のバスク風/豚肉の塩ねぎしょうが焼き ほか）/魚のおかず（えびと野菜のエチュベ/トマトえびチリ/サーモンのクリームチーズ焼き ほか）/野菜のおかず（ミニトマトのオイルとハーブのオーブン焼き/じゃがいものカマンベールフォンデュ/ブロッコリーと卵のバター蒸し ほか）

失敗なしで絶対おいしい!チーズケーキとチョコレートケーキ／高石紀子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者高石紀子(著)出版社主婦と生活社発売日2020年11月ISBN9784391154955ページ数95Pキーワード料理 クッキング しつぱいなしでぜつたいおいしいちーずけーき シツパイナシデゼツタイオイシイチーズケーキ たかいし のりこ タカイシ ノリコ9784391154955内容紹介チーズケーキとチョコレートケーキなら誰でもおいしく作れますチーズケーキとチョコレートケーキはともに人気のお菓子。そしてこの両者には「失敗しづらい」という共通点もあります。本書は、高石紀子さんの絶品レシピを、誰もが失敗せずにおいしく作れるよう丁寧に解説し、初心者さんでもベテランさんでも、みなさんにお菓子作りの楽しさを存分に味わっていただけるレシピ集です。チーズケーキは、ほとんどが混ぜるだけ。特にベイクドチーズケーキはとっても簡単です。混ぜたり、こしたりという、ひとつひとつの工程を丁寧に作業してもらえれば、必ずおいしく焼き上がります。チョコレートケーキは、チョコレートが味をばっちりきめてくれます。そしてそのチョコレートや組み合わせた食材によっても印象ががらりと変わるので、アレンジがしやすいお菓子でもあります。初心者の方は、まずは基本のレシピから作ってみてください。何度食べても飽きないのは、やっぱり基本のレシピたちです。チーズケーキもチョコレートケーキも、どっしりとしたお菓子というイメージがありますが、本書では「もうひと切れ！」と、つい手を伸ばしたくなるような、軽やかな仕上がりにしました。基本をマスターしたらアレンジを。似たような材料でも、配合や作り方を変えるだけで、見た目も食感もがらりと変わるお菓子作りの妙も楽しんでいただけたらと思います。そうしてお菓子がどうやってできあがっていくのか理解し、習得してもらえたらうれしいです。＜目次＞CHEESECAKES［ベイクドチーズケーキ］チョコレートとフリュイルージュりんごレモンカードいちごジャムとホワイトチョココーヒーのマーブル……など［スフレチーズケーキ］紅茶とシトロンチョコとオレンジ抹茶ヨーグルト……など［レアチーズケーキ］はちみつレモンホワイトチョコのフォレノワール風キウイ、ライム、ミント……など［その他］バスク風チーズケーキクレメダンジュ……などCHOCOLATE CAKES［ガトーショコラ］オレンジピールラズベリージンジャーレモンスパイス……など［ケークオショコラ］バナナとピーカンナッツフィググレープフルーツチョコレートのマーブル……など［その他］モワルーショコラテリーヌショコラオイル生地のケークオショコラ……など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次CHEESECAKES（ベイクドチーズケーキ/スフレチーズケーキ/レアチーズケーキ/その他）/CHOCOLATE CAKES（ガトーショコラ/ケークオショコラ/その他）

世界のおつまみ図鑑 世界のおつまみ全100種とおつまみをおいしく味わう基礎知識／レシピ【1000円以上送料無料】

出版社マイナビ出版発売日2020年01月ISBN9784839971571ページ数175Pキーワード料理 クッキング せかいのおつまみずかんせかいのおつまみ セカイノオツマミズカンセカイノオツマミ9784839971571内容紹介お酒のお供に欠かせないのが「おつまみ」。 日本での焼き鳥などの他に、アメリカのバッファローウィングやスイスのチーズフォンデュなど、 世界では様々なおつまみが存在します。 本書では世界のおつまみとして食べられている料理を国と地域別に歴史・豆知識を紹介。 どのように食べられているか、様々なお酒の相性なども詳しく知ることができます。 コラムではおつまみの本場、美食の街であるバスク地方で現地取材した記事掲載します。 さらに簡単に作ることのできるレシピも合わせて掲載し、一冊で楽しめる内容となっております。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次世界のおつまみ図鑑Part1（ブリック/ババガヌーシュ ほか）/世界のおつまみ図鑑Part2（カスレ/豚肉のリエ ほか）/世界のおつまみを楽しむためのテクニックPart3（ワインのソムリエが教えるワインとおつまみのペアリング術/日本酒の専門家が教える日本酒とおつまみのペアリング術 ほか）/世界のおつまみの作り方Part4（ブリック/バッファローウィング ほか）

世界のおつまみ図鑑 世界のおつまみ全100種とおつまみをおいしく味わう基礎知識／レシピ【3000円以上送料無料】

出版社マイナビ出版発売日2020年01月ISBN9784839971571ページ数175Pキーワード料理 クッキング せかいのおつまみずかんせかいのおつまみ セカイノオツマミズカンセカイノオツマミ9784839971571内容紹介お酒のお供に欠かせないのが「おつまみ」。 日本での焼き鳥などの他に、アメリカのバッファローウィングやスイスのチーズフォンデュなど、 世界では様々なおつまみが存在します。 本書では世界のおつまみとして食べられている料理を国と地域別に歴史・豆知識を紹介。 どのように食べられているか、様々なお酒の相性なども詳しく知ることができます。 コラムではおつまみの本場、美食の街であるバスク地方で現地取材した記事掲載します。 さらに簡単に作ることのできるレシピも合わせて掲載し、一冊で楽しめる内容となっております。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次世界のおつまみ図鑑Part1（ブリック/ババガヌーシュ ほか）/世界のおつまみ図鑑Part2（カスレ/豚肉のリエ ほか）/世界のおつまみを楽しむためのテクニックPart3（ワインのソムリエが教えるワインとおつまみのペアリング術/日本酒の専門家が教える日本酒とおつまみのペアリング術 ほか）/世界のおつまみの作り方Part4（ブリック/バッファローウィング ほか）

「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 LA BELLE HISTOIRE DE GATEAUX PROVENCAUX／河田勝彦／瀬戸理恵子／レシピ【1000円以上送料無料】

著者河田勝彦(著) 瀬戸理恵子(構成)出版社誠文堂新光社発売日2014年02月ISBN9784416713969ページ数350Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこのふらんすきようど オーボンヴユータンカワタカツヒコノフランスキヨウド かわた かつひこ せと りえこ カワタ カツヒコ セト リエコ9784416713969スタッフPOP「オーボンヴュータン」河田勝彦氏が、パティシエとしての原点となったフランス各地の郷土菓子（138品）を紹介する、魂の集大成。内容紹介「オーボンヴュータン」開店から32年。日本のフランス菓子界を切り開き、情熱をこめて本場フランスの味を伝え続けてきたパティシエ、河田勝彦氏の集大成となる一冊が完成！ 河田氏のパティシエ魂を揺さぶり、菓子作りの背中を押してきたのは、9年間のフランス修業で出会った郷土菓子の数々だった。挫折や葛藤を繰り返しながら、フランス菓子とは何かを自分に問い続け、素朴な郷土菓子の中にその光を見出してきた氏が、その日々を再び振り返り、138品のレシピと作り方をエピソードや由来とともに紹介する。そのラインナップは、今では日本でもよく知られるクグロフやカヌレから、もはやフランスでも出会えなくなった幻の郷土菓子まで、実にさまざま。それぞれの菓子がフランスの地方区分に沿った10章にまとめられ、各章の冒頭では地方ごとの歴史や文化、気候、食などがこまやかに解説されている。章の間には、河田氏自身のフランスでの経験や職人としての生き様を語る8つのコラムも挟み込まれ、単にレシピを知るだけでなく、菓子の奥にある背景を感じ、理解しながら読み進められる、これまでにはない充実の内容となっている。プロのパティシエはもちろん、これからパティシエを目指す若者や、フランス料理をはじめ食に関わる人たち、お菓子愛好家、フランスを愛する人たちすべての人にとって、必携の愛蔵書となること間違いなし。“生涯、一職人”としてひたむきに走り続け、多くのパティシエから尊敬を集める、河田勝彦氏の熱い思いとフランス菓子への愛情が、写真や言葉の端々からストレートに伝わってくる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次シャンパーニュ、ロレーヌ、アルザス/フランシュ＝コンテ、ブルゴーニュ、ニヴェルネ/リヨネー、サヴォワ、ドフィネ/プロヴァンス、コルス/ヴィヴァレ（アルデッシュ）、オーヴェルニュ、ブルボネ、リムーザン/トゥールーザン、ラングドック、ルーション/バスク、ガスコーニュ、ギュイエンヌ/ボルドレ、ポワトゥー＝シャラント、ベリー、オルレアネ、トゥーレーヌ、アンジュー/ブルターニュ、ノルマンディ/ピカルディ、アルトワ、フランドル、イル＝ド＝フランス

「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 LA BELLE HISTOIRE DE GATEAUX PROVENCAUX／河田勝彦／瀬戸理恵子／レシピ【3000円以上送料無料】

著者河田勝彦(著) 瀬戸理恵子(構成)出版社誠文堂新光社発売日2014年02月ISBN9784416713969ページ数350Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこのふらんすきようど オーボンヴユータンカワタカツヒコノフランスキヨウド かわた かつひこ せと りえこ カワタ カツヒコ セト リエコ9784416713969スタッフPOP「オーボンヴュータン」河田勝彦氏が、パティシエとしての原点となったフランス各地の郷土菓子（138品）を紹介する、魂の集大成。内容紹介「オーボンヴュータン」開店から32年。日本のフランス菓子界を切り開き、情熱をこめて本場フランスの味を伝え続けてきたパティシエ、河田勝彦氏の集大成となる一冊が完成！ 河田氏のパティシエ魂を揺さぶり、菓子作りの背中を押してきたのは、9年間のフランス修業で出会った郷土菓子の数々だった。挫折や葛藤を繰り返しながら、フランス菓子とは何かを自分に問い続け、素朴な郷土菓子の中にその光を見出してきた氏が、その日々を再び振り返り、138品のレシピと作り方をエピソードや由来とともに紹介する。そのラインナップは、今では日本でもよく知られるクグロフやカヌレから、もはやフランスでも出会えなくなった幻の郷土菓子まで、実にさまざま。それぞれの菓子がフランスの地方区分に沿った10章にまとめられ、各章の冒頭では地方ごとの歴史や文化、気候、食などがこまやかに解説されている。章の間には、河田氏自身のフランスでの経験や職人としての生き様を語る8つのコラムも挟み込まれ、単にレシピを知るだけでなく、菓子の奥にある背景を感じ、理解しながら読み進められる、これまでにはない充実の内容となっている。プロのパティシエはもちろん、これからパティシエを目指す若者や、フランス料理をはじめ食に関わる人たち、お菓子愛好家、フランスを愛する人たちすべての人にとって、必携の愛蔵書となること間違いなし。“生涯、一職人”としてひたむきに走り続け、多くのパティシエから尊敬を集める、河田勝彦氏の熱い思いとフランス菓子への愛情が、写真や言葉の端々からストレートに伝わってくる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次シャンパーニュ、ロレーヌ、アルザス/フランシュ＝コンテ、ブルゴーニュ、ニヴェルネ/リヨネー、サヴォワ、ドフィネ/プロヴァンス、コルス/ヴィヴァレ（アルデッシュ）、オーヴェルニュ、ブルボネ、リムーザン/トゥールーザン、ラングドック、ルーション/バスク、ガスコーニュ、ギュイエンヌ/ボルドレ、ポワトゥー＝シャラント、ベリー、オルレアネ、トゥーレーヌ、アンジュー/ブルターニュ、ノルマンディ/ピカルディ、アルトワ、フランドル、イル＝ド＝フランス

料理の本棚おうちで楽しむお菓子の本／空想喫茶トラノコク／レシピ【3000円以上送料無料】

著者空想喫茶トラノコク(著)出版社エムディエヌコーポレーション発売日2022年07月ISBN9784295202325ページ数127Pキーワード料理 クッキング おうちでたのしむおかしのほんりようり オウチデタノシムオカシノホンリヨウリ くうそう／きつさ／とらのこく クウソウ／キツサ／トラノコク9784295202325目次1 とろけるようになめらかな食感おやつ 生菓子（オレンジティラミス/白いコーヒーパンナコッタ ほか）/2 香りや見た目を楽しむひと手間加えたおやつ 飲み物（夕焼け空のゼリーポンチ/青空ゼリーポンチ ほか）/3 誰もが憧れる喫茶店の定番メニューをおうちで ケーキ（ビクトリアケーキ/ブルーチーズバスクケーキ ほか）/4 みんなが笑顔に、どこか懐かしい至福のおやつ 焼き菓子（リーフパイ/エクレア ほか）

料理の本棚おうちで楽しむお菓子の本／空想喫茶トラノコク／レシピ【1000円以上送料無料】

著者空想喫茶トラノコク(著)出版社エムディエヌコーポレーション発売日2022年07月ISBN9784295202325ページ数127Pキーワード料理 クッキング おうちでたのしむおかしのほんりようり オウチデタノシムオカシノホンリヨウリ くうそう／きつさ／とらのこく クウソウ／キツサ／トラノコク9784295202325目次1 とろけるようになめらかな食感おやつ 生菓子（オレンジティラミス/白いコーヒーパンナコッタ ほか）/2 香りや見た目を楽しむひと手間加えたおやつ 飲み物（夕焼け空のゼリーポンチ/青空ゼリーポンチ ほか）/3 誰もが憧れる喫茶店の定番メニューをおうちで ケーキ（ビクトリアケーキ/ブルーチーズバスクケーキ ほか）/4 みんなが笑顔に、どこか懐かしい至福のおやつ 焼き菓子（リーフパイ/エクレア ほか）

A WORKS新しいチーズケーキの教科書／船瀬洋一郎／レシピ【1000円以上送料無料】

著者船瀬洋一郎(著)出版社講談社発売日2021年04月ISBN9784065230336ページ数79Pキーワード料理 クッキング えーわーくすあたらしいちーずけーきのきようかしよ エーワークスアタラシイチーズケーキノキヨウカシヨ ふなせ よういちろう フナセ ヨウイチロウ9784065230336内容紹介★「ZIP！」「ヒルナンデス！」（日本テレビ）「めざましテレビ」（フジテレビ）他で話題沸騰！★行列2時間待ちのチーズケーキ店のレシピを初公開★即完売の幻のチーズケーキをおうちで作れる！東京・目黒区の住宅街にあるけっしてアクセスがいいとはいえない小さなお店ながら、1日200人以上のお客さんが訪れ、最長2時間待ちに。すぐに完売してしまう“幻のチーズケーキ”で知られるA WORKS。お客さんたちの目当ては、レインボー、あんバター、チョコミント、さらにはフルーツやクリームをサンドしたデコレーション系など、他にはないオリジナリティあるチーズケーキ。フォトジェニックで「映える」ケーキであることはもちろんですが、口にすると誰もが感激するおいしさもその人気の秘密です。2020年の緊急事態宣言期間、Instagramで公開したプレーンなチーズケーキの家庭向けアレンジレシピは、30万以上のアクセスをカウント。今回この本では、チーズプロフェッショナルの資格も持つ店主が、長年の試行錯誤を経て辿り着いたレシピから、お店と同じケーキを作れるレシピ23種を惜しみなく初公開。並んででも食べたい、写真に撮りたい、そしてSNSシェアしたいチーズケーキのレシピの数々が、おうちで意外なほど簡単に作れる1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次01 ベイクドチーズケーキ/02 バスクチーズケーキ/03 スフレチーズケーキ/04 レイヤードチーズケーキ/05 サンドチーズケーキ/06 デコレーションチーズケーキ

A WORKS新しいチーズケーキの教科書／船瀬洋一郎／レシピ【3000円以上送料無料】

著者船瀬洋一郎(著)出版社講談社発売日2021年04月ISBN9784065230336ページ数79Pキーワード料理 クッキング えーわーくすあたらしいちーずけーきのきようかしよ エーワークスアタラシイチーズケーキノキヨウカシヨ ふなせ よういちろう フナセ ヨウイチロウ9784065230336内容紹介★「ZIP！」「ヒルナンデス！」（日本テレビ）「めざましテレビ」（フジテレビ）他で話題沸騰！★行列2時間待ちのチーズケーキ店のレシピを初公開★即完売の幻のチーズケーキをおうちで作れる！東京・目黒区の住宅街にあるけっしてアクセスがいいとはいえない小さなお店ながら、1日200人以上のお客さんが訪れ、最長2時間待ちに。すぐに完売してしまう“幻のチーズケーキ”で知られるA WORKS。お客さんたちの目当ては、レインボー、あんバター、チョコミント、さらにはフルーツやクリームをサンドしたデコレーション系など、他にはないオリジナリティあるチーズケーキ。フォトジェニックで「映える」ケーキであることはもちろんですが、口にすると誰もが感激するおいしさもその人気の秘密です。2020年の緊急事態宣言期間、Instagramで公開したプレーンなチーズケーキの家庭向けアレンジレシピは、30万以上のアクセスをカウント。今回この本では、チーズプロフェッショナルの資格も持つ店主が、長年の試行錯誤を経て辿り着いたレシピから、お店と同じケーキを作れるレシピ23種を惜しみなく初公開。並んででも食べたい、写真に撮りたい、そしてSNSシェアしたいチーズケーキのレシピの数々が、おうちで意外なほど簡単に作れる1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次01 ベイクドチーズケーキ/02 バスクチーズケーキ/03 スフレチーズケーキ/04 レイヤードチーズケーキ/05 サンドチーズケーキ/06 デコレーションチーズケーキ

【コンビニ・銀行振込不可】A WORKSバスクチーズケーキの基本 スーパーで買える材料を入れて、混ぜて、焼くだけ! 船瀬洋一郎/著

■ISBN:9784391162349★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルA WORKSバスクチーズケーキの基本 スーパーで買える材料を入れて、混ぜて、焼くだけ! 船瀬洋一郎/著ふりがなえ-わ-くすばすくち-ずけ-きのきほんA/WORKS/ばすく/ち-ず/け-き/の/きほんす-ぱ-でかえるざいりようおいれてまぜてやくだけ発売日202410出版社主婦と生活社ISBN9784391162349大きさ79P 19×23cm著者名船瀬洋一郎/著

行ったつもりのバスク料理／黒澤麻子／磯部美木子／監修北澤信子ワイン監修原田政彦ワイン監修中村メグミ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者黒澤麻子(文) 磯部美木子(料理) 監修北澤信子ワイン監修原田政彦ワイン監修中村メグミ(絵)出版社ブックマン社発売日2020年10月ISBN9784893089359ページ数111Pキーワード料理 クッキング いつたつもりのばすくりようり イツタツモリノバスクリヨウリ くろさわ あさこ いそべ みき クロサワ アサコ イソベ ミキ9784893089359内容紹介食いしん坊で呑兵衛ならこの街を訪れないわけにはいかない、食のワンダーランド。だったら、「行ったつもりで」お家バル料理を楽しみませんか？バスクの食の都へ、空想旅行に出かけましょう。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次串に刺さったピンチョス（ヒルダ/タコとイカのブロチェタ ほか）/バゲットにのったピンチョス（アンチョビとパプリカグリル/レバーパテとバルサミコ ほか）/冷たいピンチョス（カタクチイワシの酢漬け/タコのマリネ ほか）/温かいピンチョス（ヤリイカのソテータマネギソース/ししとうの素揚げ ほか）/バスクのスイーツ（パステル・バスコ/パンチネータ ほか）

行ったつもりのバスク料理／黒澤麻子／磯部美木子／監修北澤信子ワイン監修原田政彦ワイン監修中村メグミ／レシピ【1000円以上送料無料】

著者黒澤麻子(文) 磯部美木子(料理) 監修北澤信子ワイン監修原田政彦ワイン監修中村メグミ(絵)出版社ブックマン社発売日2020年10月ISBN9784893089359ページ数111Pキーワード料理 クッキング いつたつもりのばすくりようり イツタツモリノバスクリヨウリ くろさわ あさこ いそべ みき クロサワ アサコ イソベ ミキ9784893089359内容紹介食いしん坊で呑兵衛ならこの街を訪れないわけにはいかない、食のワンダーランド。だったら、「行ったつもりで」お家バル料理を楽しみませんか？バスクの食の都へ、空想旅行に出かけましょう。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次串に刺さったピンチョス（ヒルダ/タコとイカのブロチェタ ほか）/バゲットにのったピンチョス（アンチョビとパプリカグリル/レバーパテとバルサミコ ほか）/冷たいピンチョス（カタクチイワシの酢漬け/タコのマリネ ほか）/温かいピンチョス（ヤリイカのソテータマネギソース/ししとうの素揚げ ほか）/バスクのスイーツ（パステル・バスコ/パンチネータ ほか）

おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。 家にある材料で、失敗なしのやさしいレシピ／ねぎちゃん／レシピ【1000円以上送料無料】

著者ねぎちゃん(著)出版社KADOKAWA発売日2024年12月ISBN9784046069245ページ数111Pキーワード料理 クッキング おやつもごはんもぜんぶこめこいえ オヤツモゴハンモゼンブコメコイエ ねぎちやん ネギチヤン9784046069245内容紹介「ちょっと体にやさしいものを手作りしたいな」「でも、時間や手間をかけられないかも」 そんな場面にぴったりな、米粉を使ったレシピです。●基本の材料6こまで⇒色々買いそろえる必要なし！家にある材料で、すぐに作って食べられます。●小麦粉・砂糖なし⇒小麦粉の代わりに米粉を、砂糖の代わりにメープルシロップ、はちみつ、甘酒などを使用しました。オイルも極力抑え、罪悪感なく子どもも大人も楽しめるレシピにこだわりました。●発酵・こねる作業なし⇒ほぼワンボウルで、材料をぽいぽい入れて混ぜるだけ！手間は最小限に抑えました。米粉パンでよく必要とされるサイリウムも、本書では使用していません。SNSで大人気！米粉おやつ研究家・3姉妹のママである著者が、たっぷりの工夫をつめこんだ選りすぐりの米粉レシピを考案しました。簡単工程×シンプル材料で、「米粉」レシピが苦手な方にこそ、手に取っていただきたい1冊です♪-----------------------【目次】■Part1 簡単なのにとっておきおやつ材料3つ！スポンジ・三角チョコバナナパイ・甘酒グラノーラ・フライパンでチーズ蒸しケーキなど■Part2 ノンオイルおやつ甘酒バスクチーズケーキ・ノンオイルきなこクッキー・豆腐と米粉のはちみつアイスなど■Part3 野菜のおやつじゃがいもドーナツ・かぼちゃ団子・さつまいもの濃厚贅沢ブラウニーなど■Part4 クイックパン米粉と豆腐のポンデケージョ・フライパンベーグル・レンジ蒸しパン・フライパンスティックパンなど■Part5 ごはん豆腐のピザ・寝かせ不要のうどん・フォー・野菜たっぷりチヂミなど※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 簡単なのにとっておきおやつ（デコレーションケーキ/材料3つ！米粉スポンジ ほか）/2 ノンオイルおやつ（クレープロール/甘酒バスクチーズケーキ ほか）/3 野菜のおやつ（じゃがいもドーナツ/小松菜バナナ焼きドーナツ／にんじんバナナ焼きドーナツ ほか）/4 クイックパン（米粉と豆腐のポンデケージョ/フライパンベーグル プレーン／ごま風味 ほか）/5 ごはん（豆腐のピザ/ラザニア ほったらかしミートソース／白みそホワイトソース ほか）

おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。 家にある材料で、失敗なしのやさしいレシピ／ねぎちゃん／レシピ【3000円以上送料無料】

著者ねぎちゃん(著)出版社KADOKAWA発売日2024年12月ISBN9784046069245ページ数111Pキーワード料理 クッキング おやつもごはんもぜんぶこめこいえ オヤツモゴハンモゼンブコメコイエ ねぎちやん ネギチヤン9784046069245内容紹介「ちょっと体にやさしいものを手作りしたいな」「でも、時間や手間をかけられないかも」 そんな場面にぴったりな、米粉を使ったレシピです。●基本の材料6こまで⇒色々買いそろえる必要なし！家にある材料で、すぐに作って食べられます。●小麦粉・砂糖なし⇒小麦粉の代わりに米粉を、砂糖の代わりにメープルシロップ、はちみつ、甘酒などを使用しました。オイルも極力抑え、罪悪感なく子どもも大人も楽しめるレシピにこだわりました。●発酵・こねる作業なし⇒ほぼワンボウルで、材料をぽいぽい入れて混ぜるだけ！手間は最小限に抑えました。米粉パンでよく必要とされるサイリウムも、本書では使用していません。SNSで大人気！米粉おやつ研究家・3姉妹のママである著者が、たっぷりの工夫をつめこんだ選りすぐりの米粉レシピを考案しました。簡単工程×シンプル材料で、「米粉」レシピが苦手な方にこそ、手に取っていただきたい1冊です♪-----------------------【目次】■Part1 簡単なのにとっておきおやつ材料3つ！スポンジ・三角チョコバナナパイ・甘酒グラノーラ・フライパンでチーズ蒸しケーキなど■Part2 ノンオイルおやつ甘酒バスクチーズケーキ・ノンオイルきなこクッキー・豆腐と米粉のはちみつアイスなど■Part3 野菜のおやつじゃがいもドーナツ・かぼちゃ団子・さつまいもの濃厚贅沢ブラウニーなど■Part4 クイックパン米粉と豆腐のポンデケージョ・フライパンベーグル・レンジ蒸しパン・フライパンスティックパンなど■Part5 ごはん豆腐のピザ・寝かせ不要のうどん・フォー・野菜たっぷりチヂミなど※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 簡単なのにとっておきおやつ（デコレーションケーキ/材料3つ！米粉スポンジ ほか）/2 ノンオイルおやつ（クレープロール/甘酒バスクチーズケーキ ほか）/3 野菜のおやつ（じゃがいもドーナツ/小松菜バナナ焼きドーナツ／にんじんバナナ焼きドーナツ ほか）/4 クイックパン（米粉と豆腐のポンデケージョ/フライパンベーグル プレーン／ごま風味 ほか）/5 ごはん（豆腐のピザ/ラザニア ほったらかしミートソース／白みそホワイトソース ほか）

【コンビニ・銀行振込不可】バスクの修道女日々の献立

■ISBN:9784766135091★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルバスクの修道女日々の献立 丸山久美/著ふりがなばすくのしゆうどうじよひびのこんだて発売日202103出版社グラフィック社ISBN9784766135091大きさ383P 15×21cm著者名丸山久美/著

【コンビニ・銀行振込不可】バスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート 藤沢セリカ/著

■ISBN:9784839972004★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルバスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート 藤沢セリカ/著ふりがなばすくのおいしいばるれしぴおうちでかんたんにつくれるりようりとでざ-と発売日202004出版社マイナビ出版ISBN9784839972004大きさ112P 26cm著者名藤沢セリカ/著

バスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート／藤沢セリカ／レシピ【1000円以上送料無料】

著者藤沢セリカ(著)出版社マイナビ出版発売日2020年04月ISBN9784839972004ページ数112Pキーワード料理 クッキング ばすくのおいしいばるれしぴおうちで バスクノオイシイバルレシピオウチデ ふじさわ せりか フジサワ セリカ9784839972004内容紹介スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。ミシュランの星付きのお店も多い、スペインのサン・セバスティアンのバルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介します。ワインにピッタリなピンチョスや、巷で話題の「バスクチーズケーキ」など、本場のバスク料理＆デザートを手軽に作ることができます。さらに現地のレポートやコラムが満載の、バスクをまるごと楽しめる1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次バルが軒を連ねる美食街 スペインバスクのサン・セバスティアン/1 カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました/生ハム＋チーズの定番ピンチョス ほか）/2 おいしいバル街・極上の小皿料理 冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ/シュリンプのジンジャーサラダ ほか）/3 お腹を優しく満たす、幸せの逸品 温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース/カラマリのフリット ほか）/4 甘いもの苦手派も舌鼓！絶品 スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！/アップルカスタードパイ ほか）

バスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート／藤沢セリカ／レシピ【3000円以上送料無料】

著者藤沢セリカ(著)出版社マイナビ出版発売日2020年04月ISBN9784839972004ページ数112Pキーワード料理 クッキング ばすくのおいしいばるれしぴおうちで バスクノオイシイバルレシピオウチデ ふじさわ せりか フジサワ セリカ9784839972004内容紹介スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。ミシュランの星付きのお店も多い、スペインのサン・セバスティアンのバルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介します。ワインにピッタリなピンチョスや、巷で話題の「バスクチーズケーキ」など、本場のバスク料理＆デザートを手軽に作ることができます。さらに現地のレポートやコラムが満載の、バスクをまるごと楽しめる1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次バルが軒を連ねる美食街 スペインバスクのサン・セバスティアン/1 カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました/生ハム＋チーズの定番ピンチョス ほか）/2 おいしいバル街・極上の小皿料理 冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ/シュリンプのジンジャーサラダ ほか）/3 お腹を優しく満たす、幸せの逸品 温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース/カラマリのフリット ほか）/4 甘いもの苦手派も舌鼓！絶品 スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！/アップルカスタードパイ ほか）

スパイスハンターの世界カレー紀行／水野仁輔／ジンケ・ブレッソン／レシピ【3000円以上送料無料】

著者水野仁輔(著) ジンケ・ブレッソン(写真)出版社産業編集センター発売日2024年02月ISBN9784863113978ページ数223Pキーワード料理 クッキング すぱいすはんたーのせかいかれーきこう スパイスハンターノセカイカレーキコウ みずの じんすけ じんけ ぶれ ミズノ ジンスケ ジンケ ブレ9784863113978内容紹介世界はまだ見ぬカレーにあふれている！スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を語り尽くす。インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。＊フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 インド料理をめぐる旅（インド 真髄に次ぐ真髄をこの国で/バングラデシュ 川魚がカレーになる瞬間/イギリス・ロンドン モダンインディアン）/第2章 唐辛子をめぐる旅（ペルー レチェ・デ・ティグレの謎/メキシコ モーレ！カレー？モーレ！/フランス・バスク 塩胡椒より塩ピモン/中国・四川 唐辛子は通奏低音のごとく/ネパール 見るものすべてがアチャールだ）/第3章 肉料理をめぐる旅（ジャマイカ カリーゴート？ジャークチキン！/トルコ ドネルケバブ的思考の追求/パキスタン モーニング・ディライト！/ドイツ あちらこちらにカリーヴルスト）/第4章 カレーをめぐる旅（タイ タイにカレーはあるのか？問題/ラオス ピンクカレーは実在した！ ほか）/第5章 スパイスをめぐる旅（ベトナム カレーを凌ぐ風味の疾走/インドネシア のけぞるような香り ほか）

スパイスハンターの世界カレー紀行／水野仁輔／ジンケ・ブレッソン／レシピ【1000円以上送料無料】

著者水野仁輔(著) ジンケ・ブレッソン(写真)出版社産業編集センター発売日2024年02月ISBN9784863113978ページ数223Pキーワード料理 クッキング すぱいすはんたーのせかいかれーきこう スパイスハンターノセカイカレーキコウ みずの じんすけ じんけ ぶれ ミズノ ジンスケ ジンケ ブレ9784863113978内容紹介世界はまだ見ぬカレーにあふれている！スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を語り尽くす。インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。＊フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 インド料理をめぐる旅（インド 真髄に次ぐ真髄をこの国で/バングラデシュ 川魚がカレーになる瞬間/イギリス・ロンドン モダンインディアン）/第2章 唐辛子をめぐる旅（ペルー レチェ・デ・ティグレの謎/メキシコ モーレ！カレー？モーレ！/フランス・バスク 塩胡椒より塩ピモン/中国・四川 唐辛子は通奏低音のごとく/ネパール 見るものすべてがアチャールだ）/第3章 肉料理をめぐる旅（ジャマイカ カリーゴート？ジャークチキン！/トルコ ドネルケバブ的思考の追求/パキスタン モーニング・ディライト！/ドイツ あちらこちらにカリーヴルスト）/第4章 カレーをめぐる旅（タイ タイにカレーはあるのか？問題/ラオス ピンクカレーは実在した！ ほか）/第5章 スパイスをめぐる旅（ベトナム カレーを凌ぐ風味の疾走/インドネシア のけぞるような香り ほか）

【コンビニ・銀行振込不可】修道院の煮込み スペインバスクと北の地方から 丸山久美/著

■ISBN:9784391160215★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル修道院の煮込み スペインバスクと北の地方から 丸山久美/著ふりがなしゆうどういんのにこみすぺいんばすくときたのちほうから発売日202310出版社主婦と生活社ISBN9784391160215大きさ103P 26cm著者名丸山久美/著

ますます常識やぶりのアイデアおやつ〓「材料4つまで」の100レシピ

「第11回料理レシピ本大賞 in Japan 2024」にて、【お菓子部門】大賞を受賞！＆「ニュースなレシピ賞」も受賞でW受賞の著者、第二弾！SNSフォロワー数275万人超！第一弾に引き続き、もっと斬新なアイデアが満載のおやつが100品！市販食品を使えば、材料も少なく、ホールケーキやタルトなど見映えのするスイーツだってあっという間。「マシュマロ」でメレンゲクッキー、「スーパーカップ」でカヌレ、「牧場の朝」でティラミス、「切りもち」でポンデリング、「食パン」でバスクチーズケーキetc。出版社 : 大和書房 (2024/9/21)発売日 : 2024/9/21言語 : 日本語単行本（ソフトカバー） : 160ページISBN-10 : 4479921745ISBN-13 : 978-4479921745寸法 : 21 x 14.8 x 1 cm※モニター発色の具合等により色合いが異なる場合がございます。

【銀行振込・コンビニ支払不可】バスクの修道女畑と庭の保存食

■ISBN:9784766138696★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルバスクの修道女畑と庭の保存食 丸山久美/著ふりがなばすくのしゆうどうじよはたけとにわのほぞんしよく発売日202403出版社グラフィック社ISBN9784766138696大きさ287P 15×21cm著者名丸山久美/著

素敵なフレンチのごちそう あなたにもできる!／塚本有紀／宮田昌彦／レシピ【1000円以上送料無料】

著者塚本有紀(著) 宮田昌彦(写真)出版社旭屋出版発売日2016年07月ISBN9784751112106ページ数96Pキーワード料理 クッキング すてきなふれんちのごちそうあなたにも ステキナフレンチノゴチソウアナタニモ つかもと ゆき みやた まさひ ツカモト ユキ ミヤタ マサヒ9784751112106目次AP´ERITIFS-アペリティフで乾杯！（イポクラス／バスク風リモナード/サングリア／白サングリア ほか）/ENTR´EES-前菜は、食事の入り口（新玉ねぎのスープ／えんどう豆のスープ、カプチーノ仕立て/焼き野菜のサラダ、トマトのジュレを添えて ほか）/PLATS-主菜は食事の主役、ゆっくり堪能（スズキのポワレ/まぐろのバスク風 ほか）/DESSERTS-締めくくりは、デザートあればこそ（いちごとシャンパーニュ/ライムとパイナップルのグラスデザート ほか）

素敵なフレンチのごちそう あなたにもできる!／塚本有紀／宮田昌彦／レシピ【3000円以上送料無料】

著者塚本有紀(著) 宮田昌彦(写真)出版社旭屋出版発売日2016年07月ISBN9784751112106ページ数96Pキーワード料理 クッキング すてきなふれんちのごちそうあなたにも ステキナフレンチノゴチソウアナタニモ つかもと ゆき みやた まさひ ツカモト ユキ ミヤタ マサヒ9784751112106目次AP´ERITIFS-アペリティフで乾杯！（イポクラス／バスク風リモナード/サングリア／白サングリア ほか）/ENTR´EES-前菜は、食事の入り口（新玉ねぎのスープ／えんどう豆のスープ、カプチーノ仕立て/焼き野菜のサラダ、トマトのジュレを添えて ほか）/PLATS-主菜は食事の主役、ゆっくり堪能（スズキのポワレ/まぐろのバスク風 ほか）/DESSERTS-締めくくりは、デザートあればこそ（いちごとシャンパーニュ/ライムとパイナップルのグラスデザート ほか）

料理とお菓子ときめくプリンとプリンなお菓子／も。けん／レシピ【1000円以上送料無料】

著者も。けん(著)出版社山と溪谷社発売日2024年02月ISBN9784635450720ページ数95Pキーワード料理 クッキング ときめくぷりんとぷりんなおかしりようり トキメクプリントプリンナオカシリヨウリ もけん モケン9784635450720内容紹介プリニスト「も。けん」待望の第2弾プリン本が登場！みんなが好きなベーシックプリンから外国のプリン、ブラジルプヂンで注目を集めたプリンケーキまで。おうちプリンはこの1冊で完全マスター！うるわしい見た目と唯一無二の個性を放つ“美しいプリン”をインスタグラムで発表し続ける、も。けんさんの最新レシピ集。人気のチョコプリンの進化版「ラズベリーチョコプリン」や、容器の爪をプチッと折って取り出すところまで楽しい「プチッとプリン」、レンジで手軽に作れるレンチンプリンなどに加え、レイヤーを楽しむプリンケーキ、プリン風味のバスクチーズケーキやキャラメルプリンアイスなど、プリン好きにはたまらない尽くしなラインナップを詰め込みました。無限に広がるプリンの可能性を、も。けんさんの自由なレシピで感じてください※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ときめくプリン（カメルカスター/ミルキープリン/ラズベリーチョコプリン/アボカドプリン/レモンチーズプリン ほか）/2 プリンなお菓子（プリンなバスクチーズケーキ/フランパティシエール/フランパティシエール‐黒ごま/クロワッサンのパンプディング/バナナのクラフティ ほか）