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神田裕行のおそうざい十二カ月／神田裕行／レシピ【3000円以上送料無料】

著者神田裕行(著)出版社暮しの手帖社発売日2017年05月ISBN9784766002034ページ数180Pキーワード料理 クッキング かんだひろゆきのおそうざいじゆうにかげつかんだ／ひ カンダヒロユキノオソウザイジユウニカゲツカンダ／ヒ かんだ ひろゆき カンダ ヒロユキ9784766002034内容紹介『暮しの手帖』連載、家庭料理の新決定版。得意料理は五品で充分。三度作ってわが家の味に。十年連続ミシュラン三つ星、「かんだ」主人初のレシピ集。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次定番のおそうざい（肉じゃが/豚の角煮 ほか）/春のおそうざい（鯛の酒蒸し/豚肉とせりのかぶら煮 ほか）/夏のおそうざい（鰹の焼き造り/豚のしょうが焼き ほか）/秋のおそうざい（松茸とエビとホタテの片口蒸し/牛肉ときのこのすき焼き ほか）/冬のおそうざい（金目鯛の煮つけ/カキのとろとろ鍋 ほか）/甘味（文旦ゼリー/マスカットゼリー）

和食はなぜ美味しい 日本列島の贈りもの／巽好幸【3000円以上送料無料】

著者巽好幸(著)出版社岩波書店発売日2014年11月ISBN9784000062268ページ数181Pキーワードわしよくわなぜおいしいにほんれつとうの ワシヨクワナゼオイシイニホンレツトウノ たつみ よしゆき タツミ ヨシユキ9784000062268内容紹介旬の素材と日本列島の関係を食べつくそう！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次一月 おでん-出汁は山紫水明の恵み/二月 寒鰤-日本海誕生のヒミツ/三月 ボタンエビ-大きくなる日本列島/四月 筍と桜鯛-瀬戸内海のなりたち/五月 こしび-盛り上がる紀伊半島/六月 穴子と鰻-海底火山でのランデヴー/七月 鱧と昆布-地球大変動と生き物たち/八月 ぐじと鯖-沈み続ける若狭湾/九月 蕎麦と鮑-火山の恵み/一〇月 松茸と栗-列島の背骨、花崗岩/一一月 芋焼酎とワイン-巨大カルデラとサンゴ礁/一二月 河豚-九州島が分裂する！？