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【楽天ブックスならいつでも送料無料】スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術 [ 辻口 博啓 ]

お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術 辻口 博啓 片倉 康博 誠文堂新光社スイーツドリンク ペアリングノハッソウトクミタテ ツジグチ ヒロノブ カタクラ ヤスヒロ 発行年月：2024年11月08日 予約締切日：2024年09月17日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416723418 1 ペアリングの発想と基本（辻口博啓が考えるスイーツ、ショコラの哲学／香飲家が考えるペアリングドリンクの哲学／ペアリングの組み立ては、スイーツの味を理解することから始まる ほか）／2 ペアリングで作るデザートコース（“カカオパルプ＆ルバーブトニックウォーター”／“タンザニアルージュ・ゲヴェルツトラミネールとライチの泡”דハーバルレッドティー”／“ルバーブのパイ包ミルクアイス添え”דそば茶と珈琲のミルクブリュー” ほか）／3 アッシュ・ペアリングのレシピ（“カカオパルプ＆ルバーブトニックウォーター”／“タンザニアルージュ・ゲヴェルツトラミネールとライチの泡”דハーバルレッドティー”／“ルバーブのパイ包ミルクアイス添え”דそば茶と珈琲のミルクブリュー” ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

ワイナート 51号（2009年7月号）特集：自分だけの1本を見つける！ ワインの買い方教えます！

※バックナンバーのため少し汚れがございますので、 ご了承ください。 【特集 1】 自分だけの1本を見つける! ワインの買い方教えます! 達人読者が教える ワインのホントに賢い買い方とは? ワインの達人御用達ショップ ショップで買う! 輸入元営業マン座談会 こんなショップがオススメです! 輸入元イチオシ、あの店の名物店員! 信頼の輸入元はココ! インターネットで買う! ネットショップとの賢いつき合い方 人気ネットショップ50店覆面調査 買い方番外編 オークションで買う! メーリングリストで買う! ブドウの樹のオーナーになってワインを買う! 【特集 2】 進化を続ける、日本のトップワイナリー ワイナリー取材 メルシャン勝沼ワイナリー／サッポロワイン勝沼ワイナリー サントリー登美の丘ワイナリー／マンズワイン小諸ワイナリー 【特別企画】 なにを選ぶ? どれが欲しい? この夏、我が家に置きたいハウスセラー 【インタビュー】 マキリミリアン J.リーデル（リーデル） ジャン＝シャルル・カーズ（ドメーヌ・ジャン＝ミシェル・カーズ） 【巻頭グラビア】 今号のワイン： カペッツァーナ804 2004 テヌータ・ディ・カペッツァーナ ペルル・ダヤラ・ナチュール 2002 アヤラ ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ MCMXXVI（1926） 2007 ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス 今号の人：マルガレート・エンリケス（シャンパーニュ クリュッグ） 今号のレストラン：インカント 今号のグッズ： Presorvac ワイン＆シャンパン兼用 ZWIESEL 1872 DELIGHTシリーズ ブルゴーニュS 【カラー連載】 プロの技が光る！おつまみ対決 第2回 乳×レ・リュマン・セック・モンルイ・シュル・ロワール 2005 コンシェルジュがお悩み解決! おもたせワイン 第2回 BBQに合わせるワイン 【モノクロ連載】 ワインで身を立てた？滅ぼした？ 第2回 ドクター・リュット 匂いと味わい 第2回 辛口は身を削る味 鼻先と喉から味わう香り 【レポート】 サンジョベーゼ考察 タリア人が愛する”真のサンジョヴェーゼ”を探る! ローヌ生産者の今 1：M.シャプティエ ローヌ生産者の今 2：進む、ビオ化への取り組み ブドウ品種を考える 1：クローンの果たす役割とは? ブドウ品種を考える 2：南仏の地場品種アペラシオンの探求 【ワインガイド】 アルゼンチン赤ワイン 50本テイスティング ワインレビュー 生産者インタビュー 田中克幸のテイスティング日誌！ ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。但し、日時指定、宅配ボックス等の指定がある場合は宅急便扱いとなります。 メール便のお届けの場合、一週間程度のお時間がかかる場合がございますので、ご了承の上ご注文をお願いいたします。※代金引換の場合は、通常便でのお届けとなります。ご了承ください。 雑誌2冊以上でのご注文の場合、通常便でのお届けとなります。 ワインと同梱発送の場合、2冊以上のご注文でワイン2本分のスペースが必要になりますのでご了承ください。 また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。その際には、ご連絡をさせて頂きます。