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【送料無料】美酒復権 秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦／一志治夫

著者一志治夫(著)出版社プレジデント社発売日2018年12月ISBN9784833451383ページ数205Pキーワードびしゆふつけんあきたのわかてくらもとしゆうだん ビシユフツケンアキタノワカテクラモトシユウダン いつし はるお イツシ ハルオ9784833451383内容紹介それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「NEXT5」という名のグループを立ち上げた。五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ゆきの美人-蔵元杜氏の誕生/第2章 山本-どん底からの再起/第3章 一白水成-地域に根づいた酒を/第4章 新政-伝統と革新の探究/第5章 春霞-六郷湧水群が生む美酒/第6章 NEXT5-最強軍団の誕生/第7章 米づくりへのアプローチ/第8章 酒蔵をコミュニティの核に

【送料無料】妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒はじめ／酒GO委員会／片桐了／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

著者酒GO委員会(著) 片桐了(漫画) 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(監修)出版社JTBパブリッシング発売日2018年01月ISBN9784533123047ページ数223Pキーワードもうそうずかいちしきぜろでもわかるにほんしゆはじめ モウソウズカイチシキゼロデモワカルニホンシユハジメ しゆごう／いいんかい かたぎり シユゴウ／イインカイ カタギリ9784533123047内容紹介マンガで楽しく日本酒入門！吟醸？冷やおろし？山廃？日本酒のラベルにあるいろいろな用語がわかる。4タイプの味がわかれば「おいしい」が見つかる！日本酒の醍醐味！料理との相性も徹底ガイド。日本酒の造り方から、酵母の働きまで。全国のおすすめ日本酒データつき。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ラベルから読みとる！-吟醸酒、純米酒、本醸造酒って何？/2 ラベルから読みとる！日本酒のいろいろ（新酒/冷やおろし ほか）/3 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする（香りの香いタイプ-薫酒/軽快でなめらかなタイプ-爽酒 ほか）/4 日本酒の知識を深める（日本酒ができるまで/なるほど！日本酒用語辞典）/師匠がすすめる日本酒ガイド（宝剣 純米酒 新酒しぼりたて／山形正宗 純米吟醸 秋あがり/七本鎗 山廃純米 琥刻 2013／木戸泉 古酒 玉響 1992 ほか）

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】元気が出る野菜炒め 家にあるものでぱぱっと作れる最強の健康おかず！【電子書籍】[ 牛尾理恵 ]

＜p＞家にあるものでぱぱっと作れる＜br /＞ 最強の健康おかず、野菜炒め＜/p＞ ＜p＞炒めものというと、「ギトギトの油にまみれた不健康なおかず」といったネガティブなイメージがあるかもしれませんが、＜br /＞ フッ素樹脂加工がなされたフライパンでは少量の油で調理できますから、＜br /＞ 油がたっぷり入ったドレッシングをかけて食べるサラダより、野菜炒めはよほど健康的なのです。＜/p＞ ＜p＞しかも火が通った野菜は小さくまとまるので、多くの量を摂りやすいのも大きなメリットでしょう。＜br /＞ 塩分量の点においても、肉や魚介といっしょに炒めれば、そのうまみが全体に行き渡り、＜br /＞ 少量の塩でもおいしく仕上げることができます。＜br /＞ 野菜炒めは、ぱぱっと作れて、おいしく、しかも栄養のバランスもよい、最強の健康おかずなのです。＜/p＞ ＜p＞フライパンをセットして、コンロの火をつけたら、たった5分ほどの真剣勝負。さあ、野菜炒めを作りましょう。＜/p＞ ＜p＞【もくじ】＜br /＞ [1] いつもの野菜で＜br /＞ じゃがいもベーコン炒め／じゃがいもとささみのわさびバター炒め＜br /＞ じゃがいもと豚肉の梅チーズ炒め／じゃがいもと鶏肉のみそバター炒め＜br /＞ シャキシャキじゃがいもの酢炒め／玉ねぎと鶏肉のマスタード炒め＜br /＞ 輪切り玉ねぎと豚バラ炒め ヨーグルトソースかけ／玉ねぎとじゃがいものカレー炒め＜br /＞ 玉ねぎと厚揚げのピリ辛みそ炒め／玉ねぎと油揚げのおかか炒め ほか＜/p＞ ＜p＞[2] 春と夏の野菜で＜br /＞ トマトと豚肉のバジル炒め／トマト卵炒め／トマトとひよこ豆のチリコンカン風炒め＜br /＞ なすとひき肉のゆずこしょうみそ炒め／なすとツナのマヨポン炒め／マーボーなす＜br /＞ チンジャオロースー／ピーマンと鮭のしょうがじょうゆ炒め／パプリカ、鶏肉、きくらげの炒めもの＜br /＞ パプリカのシンプル炒め／きゅうりと豚バラの炒めもの／きゅうりと鶏肉の青じそ炒め ほか＜/p＞ ＜p＞[3] 秋と冬の野菜で＜br /＞ 大根と豚肉のキムチ炒め／大根と油揚げのこっくり炒め／かぶと鶏肉の塩炒め＜br /＞ かぶとベーコンのレモン炒め／ひらひらにんじんと豚肉のハーブ炒め／にんじんしりしり＜br /＞ さつまいものチーズハニーマスタード炒め／シンプルなきんぴらごぼう＜br /＞ 長いも、長ねぎ、ベーコンの炒めもの／たたきれんこんのにんにく甘酢炒め ほか＜/p＞ ＜p＞[4] 最強野菜炒め、チャンプルー！＜br /＞ ゴーヤーチャンプルー／豚キムチ／小松菜、納豆、ひき肉のみそ炒め＜br /＞ じゃがいも、豚肉、大豆の高菜炒め／野菜とキドニービーンズのハーブ炒め＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】食堂いちじくの精進おつまみ【電子書籍】[ 尾崎史江 ]

＜p＞【彩りよく、おいしく、満足感がある！】＜/p＞ ＜p＞従来の“地味で淡白な”イメージを覆す精進料理で話題の「食堂いちじく」が＜br /＞ 野菜や大豆製品、乾物などを使った身体にやさしいおつまみを提案。＜br /＞ これも精進料理なの!? と驚かれる新鮮なおいしさで、＜br /＞ 和風のおつまみのみならず、ワインに合いそうな洋風メニュー、＜br /＞ ビールが進む中華＆韓国風のメニューも盛りだくさん！＜/p＞ ＜p＞季節を問わず入手しやすい野菜やきのこは、デイリーおつまみに。＜br /＞ 旬にしか味わえない野菜は、シンプルにその香りや持ち味を楽しんで。＜br /＞ しみじみおいしい麩や高野豆腐、切り干し大根、ひじきなどの乾物は＜br /＞ あっと驚く意外な調理法で。＜/p＞ ＜p＞精進料理の大切なたんぱく源・豆腐や大豆製品は満足感のあるボリュームおつまみに。＜br /＞ 「とりあえず」にも「あと一品！」にも役立つ作りおきできるたれ＆ディップや、＜br /＞ 自家製の即席漬けものを使ったお酒を誘う逸品など、＜br /＞ シンプルで作りやすく、身体にやさしい精進のおつまみ集。＜br /＞ 毎日の晩酌にも、友人を招いたときのおもてなしにも、＜br /＞ いろいろな場面で活躍してくれること間違いなしの一冊です。＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 精進料理の考え方／だしのこと／この本の決まりごと＜/p＞ ＜p＞【1章】手に入りやすいいつもの野菜で＜br /＞ ブロッコリーのピーナッツ酢みそあえ／じゃがいものコチュジャン煮／＜br /＞ かぼちゃの豆乳マヨサラダ／大根のヴィネグレットマリネ／＜br /＞ エリンギのあわびもどき／ ほか＜/p＞ ＜p＞【2章】季節を愛でる旬菜で＜br /＞ ［春のつまみ膳］＜br /＞ そら豆の春巻き／春キャベツの梅あえ／うどとにんじんのきんぴら ほか＜br /＞ ［夏のつまみ膳］＜br /＞ モロヘイヤと納豆のあえもの／焼き万願寺唐辛子／とうもろこしのフリット ほか＜br /＞ ［秋のつまみ膳］＜br /＞ 酒煎りぎんなん／柿のごま酢あえ／れんこんの磯辺揚げ ほか＜br /＞ ［冬のつまみ膳］＜br /＞ カリフラワーのディップ／ゆり根のグラタン ほか＜/p＞ ＜p＞【3章】しみじみおいしい乾物・大豆製品で＜br /＞ ［麩］車麩の竜田揚げ／小町麩と春菊のごまあえ ほか＜br /＞ ［切り干し大根］切り干し大根のはりはり漬け／切り干し大根ときゅうりの花椒あえ ほか＜br /＞ ［高野豆腐］高野豆腐の甘辛スティック／高野豆腐のエビチリ風 ほか＜br /＞ ［ひじき］ひじきとピーマンのゆずこしょうペペロンチーノ ほか＜br /＞ ［厚揚げ・豆腐］厚揚げ高菜餃子／いちじくの白あえ ほか＜br /＞ ［おから］ゴーヤーのおからあえ／かぼちゃのおからあえ ほか＜br /＞ ［大豆ミート］大豆ミートの黒酢酢豚風／大豆ミートのヤンニョムチキン風 ほか＜br /＞ ［テンペ］テンペのにんじん南蛮あえ／テンペと長いもの照り焼き ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】炊き込みベジごはん 炊飯器まかせで野菜がもりもり食べられる【電子書籍】[ 市瀬悦子 ]

＜p＞「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある＜br /＞ 人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。＜br /＞ 材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ！＜/p＞ ＜p＞炊飯器まかせだから、テクニックいらずで、誰でも失敗なし！＜br /＞ 焼く、炒めるなどの面倒な工程は省いた時短調理で、＜br /＞ 野菜が驚くほどおいしく、たっぷり食べられる70レシピを掲載。＜br /＞ 春夏秋冬、季節別に旬の野菜の魅力を引き出すための切り方、味付けにこだわりました。＜br /＞ 炊飯器ならではのじっくり加熱で甘さが増したり、食感が変わったり、おいしい発見があり、＜br /＞ 野菜をもっと好きになれる1冊です。＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 【Part1】 春野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしにんじんと鶏肉のミルクごはん／ごろごろ新じゃがと牛肉のみそごはん／＜br /＞ キャベツとパセリのアンチョビライス／三つ葉の鯛だしごはん＜br /＞ とろける新玉ねぎの桜えびごはん／グリーンピースとしらすの昆布だしごはん ほか＜br /＞ 【Part2】 夏野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ 丸ごとトマト炊きごはん／とろっとなすと鶏ひき肉の梅しそごはん／＜br /＞ ズッキーニとソーセージのカレーごはん／レタスと鶏肉のナンプラーライス／＜br /＞ ししとうと豚バラのみそごはん／いんげんと油揚げの山椒ごはん ほか＜br /＞ 【Part3】 秋野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしさつまいものベーコンごはん／きのことすりおろしにんじんの彩りごはん／＜br /＞ たたきごぼうと牛肉の山椒しょうがごはん／秋なすとツナのみそごはん／＜br /＞ ホクホクれんこんの明太ごはん／長いもと紫玉ねぎのしらすアジアンライス ほか＜br /＞ 【Part4】 冬野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしブロッコリーの塩にんにくごはん／ブロッコリーの塩昆布ごはん／＜br /＞ 小松菜とザーサイの豚そぼろごはん／ほうれん草とほたての中華ごはん／＜br /＞ 春菊と油揚げのごまだしごはん／カリフラワーとルッコラのベーコンごはん ほか＜br /＞ ［COLUMN］ 世界の炊き込みベジごはん／炊き込みベジおこわ ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】お弁当にもおつまみにもなる作りおき【電子書籍】[ 吉田愛 ]

＜p＞傷みにくくするためにしっかりとした味つけであること。＜br /＞ 冷たい状態で食べても満足感があること。そして簡単でおいしいこと。＜br /＞ 「作りおき」のおかずに求められるこれらの条件は、＜br /＞ 実はお弁当のおかずや、おつまみとも共通するところが多くあります。＜br /＞ 作っておけば「1人3役」で活躍してくれるのです。＜/p＞ ＜p＞本書では、特にお弁当やおつまみへの転用を意識して、＜br /＞ できるだけ汁けが少なく、はっきりとした味つけの「作りおき」を集めました。＜br /＞ また、季節ごとのお弁当の作例や、お酒とのペアリングの提案も掲載。＜br /＞ 365日、あらゆるシーンで活躍してくれることでしょう。＜/p＞ ＜p＞＜もくじ＞＜br /＞ ［春］＜br /＞ 春キャベツの粒マスタードマリネ／春キャベツとささみの和風ナムル／＜br /＞ 新じゃがのみそ煮っころがし／新じゃがと豚肉のオイスター炒め／＜br /＞ ひらひらキャロットラぺ／新玉ねぎ、桜えび、そら豆のかき揚げ／＜br /＞ 新玉ねぎとローリエのフライパンロースト／春ごぼうと豚肉の炒り煮／＜br /＞ たけのこと鶏肉のバター照り焼き／セロリとちくわのきんぴら／＜br /＞ スナップえんどうのチーズペッパーあえ ほか＜br /＞ ［夏］＜br /＞ ミニトマトのレモンシロップ漬け／なすのみそそぼろ／＜br /＞ なすの中華風マリネ／ズッキーニのピリ辛肉巻き／＜br /＞ ゴーヤーと厚揚げのおかか炒め／焼きとうもろこし／＜br /＞ オクラとえびのサブジ風／ピーマンのごま塩きんぴら／＜br /＞ きゅうりの酢漬け／梅じそチキンナゲット／薬味と豚肉の春巻き ほか＜br /＞ ［秋］＜br /＞ かぼちゃの素揚げと鶏肉のごまみそから揚げ／さつまいものはちみつ塩バター／＜br /＞ さつまいもとミックスビーンズの粒マスタードあえ／里いもと豚肉の梅煮／＜br /＞ たたき長いもの磯辺揚げ／青梗菜ともやしのザーサイあえ／＜br /＞ れんこんつくね／鮭のハーブフライ／しいたけとにんじんのプルコギ風／＜br /＞ しいたけとこんにゃくのしょうが煮 ほか＜br /＞ ［冬］＜br /＞ かぶの皮と葉のおかかじょうゆ炒め／白菜の和風コールスロー／＜br /＞ 大根もち／焼き鳥風／焼き長ねぎのマリネ／＜br /＞ ブロッコリーののり塩焼き／カリフラワーとベーコンのパセリ炒め／＜br /＞ ほうれん草と油揚げのしょうがじょうゆあえ／スペイン風オムレツ／＜br /＞ 小松菜と豚しゃぶの黒ごま山椒あえ／春菊のくるみみそあえ／＜br /＞ さばの塩レモン焼き／ぶりの竜田揚げ ほか＜br /＞ ［いつでも］＜br /＞ 甘い卵焼き／しらすとあおさの卵焼き／味玉／エスニック味玉／＜br /＞ 和風ピクルス／野菜の焼き浸し／野菜とベーコンのオイル蒸し／＜br /＞ 青菜のお浸し／厚揚げの青じそベーコン巻き／＜br /＞ 鶏ひき肉のごまみそ焼き／豚肉と豆苗のソースお焼き ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

美酒復権 秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦／一志治夫【3000円以上送料無料】

著者一志治夫(著)出版社プレジデント社発売日2018年12月ISBN9784833451383ページ数205Pキーワードびしゆふつけんあきたのわかてくらもとしゆうだん ビシユフツケンアキタノワカテクラモトシユウダン いつし はるお イツシ ハルオ9784833451383内容紹介それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「NEXT5」という名のグループを立ち上げた。五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ゆきの美人-蔵元杜氏の誕生/第2章 山本-どん底からの再起/第3章 一白水成-地域に根づいた酒を/第4章 新政-伝統と革新の探究/第5章 春霞-六郷湧水群が生む美酒/第6章 NEXT5-最強軍団の誕生/第7章 米づくりへのアプローチ/第8章 酒蔵をコミュニティの核に

妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒はじめ／酒GO委員会／片桐了／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会【3000円以上送料無料】

著者酒GO委員会(著) 片桐了(漫画) 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(監修)出版社JTBパブリッシング発売日2018年01月ISBN9784533123047ページ数223Pキーワードもうそうずかいちしきぜろでもわかるにほんしゆはじめ モウソウズカイチシキゼロデモワカルニホンシユハジメ しゆごう／いいんかい かたぎり シユゴウ／イインカイ カタギリ9784533123047内容紹介マンガで楽しく日本酒入門！吟醸？冷やおろし？山廃？日本酒のラベルにあるいろいろな用語がわかる。4タイプの味がわかれば「おいしい」が見つかる！日本酒の醍醐味！料理との相性も徹底ガイド。日本酒の造り方から、酵母の働きまで。全国のおすすめ日本酒データつき。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ラベルから読みとる！-吟醸酒、純米酒、本醸造酒って何？/2 ラベルから読みとる！日本酒のいろいろ（新酒/冷やおろし ほか）/3 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする（香りの香いタイプ-薫酒/軽快でなめらかなタイプ-爽酒 ほか）/4 日本酒の知識を深める（日本酒ができるまで/なるほど！日本酒用語辞典）/師匠がすすめる日本酒ガイド（宝剣 純米酒 新酒しぼりたて／山形正宗 純米吟醸 秋あがり/七本鎗 山廃純米 琥刻 2013／木戸泉 古酒 玉響 1992 ほか）

【銀行振込不可】美酒復権 秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦

■ISBN:9784833451383★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】美酒復権 秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦 一志治夫/著フリガナビシユ フツケン アキタ ノ ワカテ クラモト シユウダン ネクスト フアイヴ ノ チヨウセン アキタ/ノ/ワカテ/クラモト/シユウダン/NEXT/5/ノ/チヨウセン発売日201812出版社プレジデント社ISBN9784833451383大きさ205P 19cm著者名一志治夫/著

【楽天ブックスならいつでも送料無料】焼酎のつまみ [ 福山秀子 ]

福山秀子 家の光協会ショウチュウ ノ ツマミ フクヤマ,ヒデコ 発行年月：2006年10月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784259561574 福山秀子（フクヤマヒデコ） 料理研究家。広島生まれ。18歳で上京し「無名塾」で演技を学ぶ。その傍らで仲代達矢さんの妻、故・宮崎恭子さんの実母で料理名人と評判の巴さんに料理全般の手ほどきを受け、9年間にわたって仲代家の食事を作り続けた。その後、自宅で料理教室を主宰し、現在はテレビや雑誌でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（たらの芽のみそ焼き／アボカドとかぶの葉の和えもの／うどの白煮 ほか）／夏（クレソンのごまサラダ／トマトのコンソメゼリー寄せ／たこのバター蒸し ほか）／秋（なすの洋風浅漬け／もずく入り菊なます／豚ひき肉の品川巻き ほか）／冬（かきの辛煮／白子のみそ漬け／即席からしれんこん ほか） 晩酌が楽しみになる大人のための極上つまみを紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

【中古】酒づくりのはなし秋山裕一技報堂出版1983年第一刷単行本ソフトカバー/ヤケ少有［管理番号］専門書6552

帯・パラフィン紙のカバー・別冊付録・月報・応募券等は特別記載のない限り付属いたしませんのでご了承ください。線引き書き込み等確認し、問題ある場合は商品に記載いたしますが、軽微なものは漏れがある場合がございます。その場合はご容赦ください。また、商品に目立つダメージがある場合も商品に記載いたしますが、古本ですので経年並みの劣化・使用感、変色、軽微なキズやオレはご容赦ください。コンディション「難あり」の商品はそれなりに劣化・問題点ありますので状態不問でお願いします。 ※商品画像の登録をご希望の場合は、商品名に記載の管理番号と併せてお申し付け下さい。近日中に登録いたします。