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紅茶の教科書／磯淵猛【1000円以上送料無料】

著者磯淵猛(著)出版社新星出版社発売日2012年04月ISBN9784405092211ページ数222Pキーワードこうちやのきようかしよ コウチヤノキヨウカシヨ いそぶち たけし イソブチ タケシ9784405092211目次1 「茶葉と茶園」の話（インドの茶の産地/スリランカの茶の産地 ほか）/2 紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング/健康学-紅茶は体にいいのか、悪いのか？ ほか）/3 「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった/コーヒーハウス・ギャラウェイの広告 ほか）/4 「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる3つの条件/ブラックティーのいれ方 ほか）/5 紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方/フレーバーティーのいろいろ-ラプサンスーチョンからはじまった ほか）

紅茶の教科書／磯淵猛【3000円以上送料無料】

著者磯淵猛(著)出版社新星出版社発売日2012年04月ISBN9784405092211ページ数222Pキーワードこうちやのきようかしよ コウチヤノキヨウカシヨ いそぶち たけし イソブチ タケシ9784405092211目次1 「茶葉と茶園」の話（インドの茶の産地/スリランカの茶の産地 ほか）/2 紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング/健康学-紅茶は体にいいのか、悪いのか？ ほか）/3 「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった/コーヒーハウス・ギャラウェイの広告 ほか）/4 「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる3つの条件/ブラックティーのいれ方 ほか）/5 紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方/フレーバーティーのいろいろ-ラプサンスーチョンからはじまった ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ムレスナティー 阪神間の小さな紅茶屋さんが起こした大きな奇跡 [ ディヴィッド．K ]

阪神間の小さな紅茶屋さんが起こした大きな奇跡 ディヴィッド．K 京阪神エルマガジン社ムレスナ ティー ディヴィッド ケイ 発行年月：2015年05月02日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784874354667 ディヴィッド．K 1959年西宮市生まれ。株式会社ムレスナティジャパン代表取締役社長。紅茶文化を日本に定着すべく、日夜奮闘中。日本人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 僕のビジネス、その原点（ムレスナティーとの出会い／はじめてのスリランカ ほか）／第2章 間違いだらけの紅茶の常識（ディヴィッド式紅茶健康法／「お作法」なんてどうでもいい ほか）／第3章 オンリーワンなムレスナ哲学（商品に惚れ込んでこそ／仕事の枠を決めない ほか）／第4章 紅茶を文化に高めるために（茶の神様に選ばれた使命／ティーキャッスルへの想いが原動力 ほか） なぜムレスナティージャパンはコーヒーブームに押されずに30年間、ファンを増やし続けているのか？ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

【中古】英国スタイルで楽しむ紅茶 / StewardAsako

英国スタイルで楽しむ紅茶 単行本 の詳細 英国在住の紅茶研究家が、英国紅茶の魅力をその文化的背景も交えて紹介。紅茶の歴史をめぐる意外なストーリー、英国式アフタヌーンティーの楽しみ方、ティータイムに欠かせないケーキやサンドイッチのレシピなどの情報が満載。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 飲み物 出版社: 河出書房新社 レーベル: 作者: StewardAsako カナ: エイコクスタイルデタノシムコウチャ / スチュワードアサコ サイズ: 単行本 ISBN: 9784309272115 発売日: 2010/10/01 関連商品リンク : StewardAsako 河出書房新社

紅茶 味わいの「こつ」 理解が深まる紅茶にまつわる89のQ＆A

今さら聞けない基礎知識も収録！ 3人の現役バイヤーがつづった、 「最高の1杯」に出合うための紅茶読本 本書は、「紅茶の基礎知識」「おいしい紅茶を淹れるために」「紅茶の産地を知る」「紅茶の製造方法と流通を知る」「紅茶をもっと知るために」の5章で構成し、紅茶にまつわる89の問い（Q／クエスチョン）を収録。それぞれの問いに対する解説は、すっと頭に入って理解が進むように1～3ページ程度にまとめており、イラストや図表も理解をサポートします。コンパクトな解説文でありながら、基礎的なテーマはしっかりと掘り下げ、産地情報もアップデートするなど、その中身は現役バイヤーならではの知見が凝縮！ 紅茶ファンの探究心を刺激します。 【担当編集者より】 それぞれ人気紅茶専門店を営む3人の現役バイヤーがタッグを組み、新たな「紅茶読本」が誕生しました。香り、味わい、茶液の色など、世の中にはさまざまなキャラクターの紅茶が存在します。本書を読めば、そうした紅茶固有のキャラクターが生まれる背景が見えてきます。著者の1人の中野地清香さんは、「紅茶は『自然』と『人』の共同作業で生み出されるもの」と言います。産地や生産者への思いを馳せると、いつも飲んでいる紅茶が、もっとおいしく、もっと興味深いものになるはずです。 【目次】 PART.1 紅茶の基礎知識（概説／原料／分類／等級） Q1 紅茶とは何ですか？ Q11 ブレンドとは何ですか？ ほか PART.2 おいしい紅茶を淹れるために（淹れ方と楽しみ方／道具／保存方法と買い方） Q26 チャイとは何ですか？ 淹れ方も教えてください。 Q29 紅茶に向く水質について教えてください。 ほか PART.3 紅茶の産地を知る（概説／インド／スリランカ／中国・台湾／日本） Q39 ダージリンはどんな産地ですか？ Q42 シェードツリーとは何ですか？ Q42 インドで使われている品種について教えてください。 ほか PART.4 紅茶の製造方法と流通を知る（製造方法／フィールドワーク／流通） Q70 ローターペインとは何ですか？ Q78 セイリングマークとは何ですか？ ほか PART.5 紅茶をもっと知るために Q82 ゴールデンティップ、シルバーティップとは何ですか？ Q83 紅茶の香りの正体は？ Q86 アロマホイールとは何ですか？ ほか 用語一覧 【著者情報】 川崎武志 （かわさき たけし） 1971年埼玉県生まれ。東京大学教育学部卒業後、地域振興整備公団勤務を経て1996年に東京・吉祥寺に紅茶葉専門店「ティーマーケットジークレフ吉祥寺店」をオープン。現在、サロンを含めて4店舗を展開。2015年より「シングルオリジンティー・フェスティバル」を主催するなど、さまざまな活動で紅茶文化のさらなる発展や消費者への普及に尽力している 中野地清香 （なかのじ さやか） 1978年東京都生まれ。東京大学法学部卒業。インド留学経験のある母の影響で子どものころからインド文化と紅茶に親しみ、2000年に家族とともに紅茶専門店「シルバーポット」を創業。紅茶のみならず産地や生産者の「今」を紹介したいと願い、インド、スリランカ、ネパール、日本などの産地を毎年のように訪れる。ウェブショップを通して「紅茶のある豊かな暮らし」を国内外の消費者に提案中 水野 学 （みずの まなぶ） 1968年生まれ、栃木県育ち。一橋大学商学部卒業。2001年に初めて訪れたスリランカで茶葉を買い付け、「ティーブレイク」を創業。2002年に単身インドにわたり、茶園を泊まり歩いて仕入れルートを開拓。以降、毎年インドとスリランカ、日本の産地を訪ねて生産者と交流しながら旬の紅茶を買い付け、業務用卸とウェブショップでの個人向け販売を展開。2009年には実店舗「チャイブレイク」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 発売日：2017年11月16日 発行形態：単行本（212p） 出版社：柴田書店

Cha Tea紅茶教室の26レッスン 学ぶ楽しみ、本格紅茶と英国菓子レシピ／ChaTea紅茶教室【1000円以上送料無料】

著者ChaTea紅茶教室(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年10月ISBN9784416623152ページ数191Pキーワードちやていーこうちやきようしつのにじゆうろくれつすん チヤテイーコウチヤキヨウシツノニジユウロクレツスン ちや／てい-／こうちや／きよう チヤ／テイ-／コウチヤ／キヨウ9784416623152内容紹介東京の西日暮里の閑静な住宅街にあるCha Tea 紅茶教室。英国様式で建てられた美しい住宅でレッスンが行われています。本格的な紅茶の知識から、紅茶にまつわる文化・歴史など充実したカリキュラムを提供しています。机上の講義だけでなく、貴重なアンティークの茶器を使った紅茶のテイスティング、お菓子のペアリングなど、実際に紅茶と親しむサロンならではのレッスンも人気です。卒業生には、ティールームのオーナー、紅茶講師、紅茶のスペシャリストとしてマスメディアで活躍するインフルエンサーなど、優秀な人材を数多く輩出しています。本書では、Cha Tea 紅茶教室で学ぶ貴重な26のレッスンをテキスト化。茶葉や産地、歴史・文化をはじめ、紅茶の淹れ方、水や砂糖・牛乳の選び方、ペアリングなど紅茶に関する基礎知識を網羅しています。さらに、紅茶・英国菓子専門店で販売しているお菓子のレシピを公開。紅茶とお菓子のペアリングなどのアイデアや、教室で所有する貴重なアンティークの茶器、道具、歴史的資料など貴重な写真も掲載しています。紅茶を深く学びたい人、将来ティールームオープンの夢を持っている人、ただただ紅茶が好きな人…すべての人に響く、紅茶とお菓子の世界をお届けします。■目次1章 紅茶の基本と歴史2章 紅茶の淹れ方3章 紅茶のペアリング4章 紅茶の文化史5章 Cha Tea 紅茶教室の紅茶とお菓子************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 紅茶の基本と歴史（紅茶の歴史/産地別紅茶/紅茶の産地 インド/紅茶の産地 スリランカ/紅茶の産地 アフリカ・アジア/紅茶の産地 中国/フレーバーティー/オリジナルブレンド）/2章 紅茶の淹れ方（ホットティーの淹れ方/ティーバッグ/アイスティー/ロイヤルミルクティー/アレンジティー）/3章 紅茶のペアリング（紅茶とハーブ/紅茶とスパイス/紅茶と水/紅茶とミルク/紅茶と砂糖/紅茶とフードのペアリング）/4章 紅茶の文化史（紅茶ブランド/紅茶の成分と効能 ほか）/5章 ChaTea紅茶教室の紅茶とお菓子（紅茶・英国菓子専門店ChaTeaの取り組み/スコーン ほか）

Cha Tea紅茶教室の26レッスン 学ぶ楽しみ、本格紅茶と英国菓子レシピ／ChaTea紅茶教室【3000円以上送料無料】

著者ChaTea紅茶教室(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年10月ISBN9784416623152ページ数191Pキーワードちやていーこうちやきようしつのにじゆうろくれつすん チヤテイーコウチヤキヨウシツノニジユウロクレツスン ちや／てい-／こうちや／きよう チヤ／テイ-／コウチヤ／キヨウ9784416623152内容紹介東京の西日暮里の閑静な住宅街にあるCha Tea 紅茶教室。英国様式で建てられた美しい住宅でレッスンが行われています。本格的な紅茶の知識から、紅茶にまつわる文化・歴史など充実したカリキュラムを提供しています。机上の講義だけでなく、貴重なアンティークの茶器を使った紅茶のテイスティング、お菓子のペアリングなど、実際に紅茶と親しむサロンならではのレッスンも人気です。卒業生には、ティールームのオーナー、紅茶講師、紅茶のスペシャリストとしてマスメディアで活躍するインフルエンサーなど、優秀な人材を数多く輩出しています。本書では、Cha Tea 紅茶教室で学ぶ貴重な26のレッスンをテキスト化。茶葉や産地、歴史・文化をはじめ、紅茶の淹れ方、水や砂糖・牛乳の選び方、ペアリングなど紅茶に関する基礎知識を網羅しています。さらに、紅茶・英国菓子専門店で販売しているお菓子のレシピを公開。紅茶とお菓子のペアリングなどのアイデアや、教室で所有する貴重なアンティークの茶器、道具、歴史的資料など貴重な写真も掲載しています。紅茶を深く学びたい人、将来ティールームオープンの夢を持っている人、ただただ紅茶が好きな人…すべての人に響く、紅茶とお菓子の世界をお届けします。■目次1章 紅茶の基本と歴史2章 紅茶の淹れ方3章 紅茶のペアリング4章 紅茶の文化史5章 Cha Tea 紅茶教室の紅茶とお菓子************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 紅茶の基本と歴史（紅茶の歴史/産地別紅茶/紅茶の産地 インド/紅茶の産地 スリランカ/紅茶の産地 アフリカ・アジア/紅茶の産地 中国/フレーバーティー/オリジナルブレンド）/2章 紅茶の淹れ方（ホットティーの淹れ方/ティーバッグ/アイスティー/ロイヤルミルクティー/アレンジティー）/3章 紅茶のペアリング（紅茶とハーブ/紅茶とスパイス/紅茶と水/紅茶とミルク/紅茶と砂糖/紅茶とフードのペアリング）/4章 紅茶の文化史（紅茶ブランド/紅茶の成分と効能 ほか）/5章 ChaTea紅茶教室の紅茶とお菓子（紅茶・英国菓子専門店ChaTeaの取り組み/スコーン ほか）

【コンビニ・銀行振込不可】Tea Time Would you like a cup of tea? 17 Discover Ceylon Tea紅茶の聖地スリランカ

■ISBN:9784910059112★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルTea Time Would you like a cup of tea? 17 Discover Ceylon Tea紅茶の聖地スリランカふりがなてい-たいむ1717TEATIME1717うつどゆ-らいくあかつぷおぶてい-WOULDYOULIKEACUPOFTEA?でいすかヴあ-せいろんてい-こうちやのせいちすりらんかDISCOVER/CEY発売日202411出版社ティータイムISBN9784910059112大きさ127P 21cm

おいしいイングリッシュ・ミルクティーの秘密 しあわせな英国紅茶のえほん／田宮緑子【1000円以上送料無料】

著者田宮緑子(著)出版社世界文化社発売日2019年09月ISBN9784418193240ページ数47Pキーワードおいしいいんぐりつしゆみるくていーのひみついんぐり オイシイイングリツシユミルクテイーノヒミツイングリ たみや りこ タミヤ リコ9784418193240内容紹介イングリッシュ・ミルクティー、それは甘くて濃厚な「キャラメル色のミルクティー」のこと。本書は、英国帰りの「紅茶のグリン子先生」が、おいしいイングリッシュ・ミルクティーの愉しみ方を伝える実用絵本です。おすすめの茶葉や、ティーバッグのおいしい淹れ方、チャイやアイスミルクティーなどのアレンジ、紅茶に合うイギリス菓子のレシピも紹介しています。砂糖とたっぷりのミルクを入れた、濃厚で味わい深いミルクティーは、毎日の暮らしを豊かにしてくれるはず。いつものティータイムが、自分へのちょっとしたごほうびの時間になります。お客様をおもてなしする楽しみも増えることでしょう。かわいい絵本仕立てなので、紅茶とセットにして、さりげないプレゼントにもぴったりの1冊です。さぁ、今日もカップを片手に心穏やかなひとときを。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次イングリッシュ・ミルクティーの世界へようこそ/紅茶ってどんなお茶？/世界にかかるティーベルト/紅茶の国イギリス/ミルクティーをおいしくする水とミルク/ミルクティーを引き立てる砂糖/ミルクティーにぴったりの茶葉/かしこい道具たち/おいしいミルクティーの淹れ方/ティーバッグでミルクティーを/ミルクティーのバリエーション/紅茶に合うお菓子

おいしいイングリッシュ・ミルクティーの秘密 しあわせな英国紅茶のえほん／田宮緑子【3000円以上送料無料】

著者田宮緑子(著)出版社世界文化社発売日2019年09月ISBN9784418193240ページ数47Pキーワードおいしいいんぐりつしゆみるくていーのひみついんぐり オイシイイングリツシユミルクテイーノヒミツイングリ たみや りこ タミヤ リコ9784418193240内容紹介イングリッシュ・ミルクティー、それは甘くて濃厚な「キャラメル色のミルクティー」のこと。本書は、英国帰りの「紅茶のグリン子先生」が、おいしいイングリッシュ・ミルクティーの愉しみ方を伝える実用絵本です。おすすめの茶葉や、ティーバッグのおいしい淹れ方、チャイやアイスミルクティーなどのアレンジ、紅茶に合うイギリス菓子のレシピも紹介しています。砂糖とたっぷりのミルクを入れた、濃厚で味わい深いミルクティーは、毎日の暮らしを豊かにしてくれるはず。いつものティータイムが、自分へのちょっとしたごほうびの時間になります。お客様をおもてなしする楽しみも増えることでしょう。かわいい絵本仕立てなので、紅茶とセットにして、さりげないプレゼントにもぴったりの1冊です。さぁ、今日もカップを片手に心穏やかなひとときを。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次イングリッシュ・ミルクティーの世界へようこそ/紅茶ってどんなお茶？/世界にかかるティーベルト/紅茶の国イギリス/ミルクティーをおいしくする水とミルク/ミルクティーを引き立てる砂糖/ミルクティーにぴったりの茶葉/かしこい道具たち/おいしいミルクティーの淹れ方/ティーバッグでミルクティーを/ミルクティーのバリエーション/紅茶に合うお菓子

【コンビニ・銀行振込不可】おいしいイングリッシュ・ミルクティーの秘密 しあわせな英国紅茶のえほん 田宮緑子/著

■ISBN:9784418193240★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルおいしいイングリッシュ・ミルクティーの秘密 しあわせな英国紅茶のえほん 田宮緑子/著ふりがなおいしいいんぐりつしゆみるくてい-のひみついんぐりつしゆみるくてい-のえほんしあわせなえいこくこうちやのえほん発売日201909出版社世界文化社ISBN9784418193240大きさ47P 14×19cm著者名田宮緑子/著

【コンビニ・銀行振込不可】紅茶セラピー 世界で愛される自然の万能薬

■ISBN:9784847098390★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル紅茶セラピー 世界で愛される自然の万能薬 斉藤由美/著 富田勲/監修ふりがなこうちやせらぴ-せかいであいされるしぜんのばんのうやく発売日201910出版社ワニブックスISBN9784847098390大きさ214P 19cm著者名斉藤由美/著 富田勲/監修

【コンビニ・銀行振込不可】Tea Time For You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方

■ISBN:9784844137566★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルTea Time For You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方 伊藤礼子/著ふりがなてい-たいむふお-ゆ-TEATIMEFORYOUまいにちがしあわせになるこうちやのたのしみかた発売日201904出版社雷鳥社ISBN9784844137566大きさ159P 19cm著者名伊藤礼子/著

紅茶セラピー 世界で愛される自然の万能薬／斉藤由美／富田勲【1000円以上送料無料】

著者斉藤由美(著) 富田勲(監修)出版社ワニブックス発売日2019年10月ISBN9784847098390ページ数214Pキーワードこうちやせらぴーせかいであいされるしぜんの コウチヤセラピーセカイデアイサレルシゼンノ さいとう ゆみ とみた いさお サイトウ ユミ トミタ イサオ9784847098390内容紹介いいことずくめの飲み方のコツ、おすすめレシピ、おいしいお供を紹介。インフルエンザ予防効果も科学的に実証された紅茶のすごい効能13。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 紅茶の殺菌力でインフルエンザを撃退！/2 免疫力を上げて、どんな不調も寄せつけない/3 美容とダイエットに効く！紅茶のパワー/4 超一流の抗酸化力でサビない体を作る/5 お口のトラブルは、紅茶がすべて解消！/6 紅茶のリラックス効果を考える/7 あらためまして、紅茶の基本のお話/8 紅茶を楽しみつくすために/9 さあ、いただきます

紅茶セラピー 世界で愛される自然の万能薬／斉藤由美／富田勲【3000円以上送料無料】

著者斉藤由美(著) 富田勲(監修)出版社ワニブックス発売日2019年10月ISBN9784847098390ページ数214Pキーワードこうちやせらぴーせかいであいされるしぜんの コウチヤセラピーセカイデアイサレルシゼンノ さいとう ゆみ とみた いさお サイトウ ユミ トミタ イサオ9784847098390内容紹介いいことずくめの飲み方のコツ、おすすめレシピ、おいしいお供を紹介。インフルエンザ予防効果も科学的に実証された紅茶のすごい効能13。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 紅茶の殺菌力でインフルエンザを撃退！/2 免疫力を上げて、どんな不調も寄せつけない/3 美容とダイエットに効く！紅茶のパワー/4 超一流の抗酸化力でサビない体を作る/5 お口のトラブルは、紅茶がすべて解消！/6 紅茶のリラックス効果を考える/7 あらためまして、紅茶の基本のお話/8 紅茶を楽しみつくすために/9 さあ、いただきます

Tea Time For You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方／伊藤礼子【3000円以上送料無料】

著者伊藤礼子(著)出版社雷鳥社発売日2019年04月ISBN9784844137566ページ数159PキーワードていーたいむふおーゆーTEATIMEFOR テイータイムフオーユーTEATIMEFOR いとう れいこ イトウ レイコ9784844137566目次1 紅茶の基礎知識（よい茶葉の見分け方と美味しい茶葉について/イギリスの女王たちが愛した紅茶の歴史/紅茶ができるまで ほか）/2 毎日いつでも紅茶の時間（まばゆい朝の目覚めのベッドティー/朝食に濃厚ミルクティー/11時のお茶 ほか）/3 お茶会でおもてなし（クリスマスティー/ジャポネスクティー/ベイビーシャワーティー ほか）

Tea Time For You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方／伊藤礼子【1000円以上送料無料】

著者伊藤礼子(著)出版社雷鳥社発売日2019年04月ISBN9784844137566ページ数159PキーワードていーたいむふおーゆーTEATIMEFOR テイータイムフオーユーTEATIMEFOR いとう れいこ イトウ レイコ9784844137566目次1 紅茶の基礎知識（よい茶葉の見分け方と美味しい茶葉について/イギリスの女王たちが愛した紅茶の歴史/紅茶ができるまで ほか）/2 毎日いつでも紅茶の時間（まばゆい朝の目覚めのベッドティー/朝食に濃厚ミルクティー/11時のお茶 ほか）/3 お茶会でおもてなし（クリスマスティー/ジャポネスクティー/ベイビーシャワーティー ほか）

【銀行振込・コンビニ支払不可】スリランカトラベルブック 紅茶の聖地を巡る旅

■ISBN:9784801492523★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】スリランカトラベルブック 紅茶の聖地を巡る旅 中永美津代/著 Tea Time編集部/編集フリガナスリランカ トラベル ブツク コウチヤ ノ セイチ オ メグル タビ発売日201907出版社サンサンサンISBN9784801492523大きさ148P 21cm著者名中永美津代/著 Tea Time編集部/編集

【コンビニ・銀行振込不可】Cha Tea紅茶教室の26レッスン 学ぶ楽しみ、本格紅茶と英国菓子レシピ Cha Tea紅茶教室/著

■ISBN:9784416623152★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルCha Tea紅茶教室の26レッスン 学ぶ楽しみ、本格紅茶と英国菓子レシピ Cha Tea紅茶教室/著ふりがなちやてい-こうちやきようしつのにじゆうろくれつすんCHA/TEA/こうちや/きようしつ/の/26れつすんまなぶたのしみほんかくこうちやとえいこくかしれしぴ発売日202310出版社誠文堂新光社ISBN9784416623152大きさ191P 26cm著者名Cha Tea紅茶教室/著

【コンビニ・銀行振込不可】紅茶 味わいの「こつ」 理解が深まるQ＆A89 川崎武志/著 中野地清香/著 水野学/著

■ISBN:9784388251209★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル紅茶 味わいの「こつ」 理解が深まるQ＆A89 川崎武志/著 中野地清香/著 水野学/著ふりがなこうちやあじわいのこつりかいがふかまるきゆ-あんどえ-はちじゆうきゆうりかい/が/ふかまる/Q/＆/A/89発売日201711出版社柴田書店ISBN9784388251209大きさ205，6P 21cm著者名川崎武志/著 中野地清香/著 水野学/著

トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング／内田智子【1000円以上送料無料】

著者内田智子(著)出版社誠文堂新光社発売日2020年03月ISBN9784416619193ページ数175Pキーワードとつぷぶれんだーがおしえるこうちやのりゆうぎ トツプブレンダーガオシエルコウチヤノリユウギ うちだ ともこ ウチダ トモコ9784416619193内容紹介若者を中心とした「酒離れ」が進んでいる昨今、イタリアンや和食などの外食産業が注目しているのが「料理に合わせる紅茶」です。著者は国内大手メーカー、人気カフェ、有名レストラン、ホテルなどのコンサルタントを務め、紅茶業界では知らない者はいないという第一人者。スリランカ、沖縄で習得した栽培～ブレンドまでの紅茶の製法。飲むだけで茶葉の産地、栽培された標高、雨量までわかるというテイスティングの奥義。料理とのマリアージュなどなど、惜しげもなく盛り込んだ、新しい時代の指南書です。ティーブレンダーはもちろんのこと、カフェやレストラン開業を目指す人、パティシエやシェフ、ホテル業界など、飲食業に関わるすべての人に必携の一冊。■目次抜粋◇Chapter1 品質を見分ける紅茶の正体を知る／テイスティングとは何かを知る／茶葉のグレーディング／紅茶のプロポーション ほか◇Chapter2 紅茶ができるまで紅茶という生き物に寄り添う／茶の木の新芽が茶葉になるまで ほか◇Chapter3 おいしい紅茶の入れ方紅茶の風味を左右する道具／おいしい蒸らしは給湯温度にあり／紅茶に入れる砂糖とミルク ほか◇Chapter4 テイスティング技術テイスティングの基本的な手順／初めは「2カップテイスティング」から ほか紅茶の味を見極めるイタリア料理人 奥田政行さん紅茶の味を可視化する味覚チャート◇Chapter5 紅茶のあるテーブルの風景料理をおいしくする紅茶、紅茶をおいしくする料理／紅茶と楽しむティーフード ほかスイーツの味を高める紅茶パティシエ・ショコラティエ 辻口博啓さん紅茶と料理のペアリング◇Chapter6 紅茶の導入例ホテルのおもてなしを彩る紅茶／Cafe&Meal MUJIのお手伝い ほか◇Chapter7 沖縄での紅茶づくり「月夜のかほり」～琉球紅茶のポジショニング ほか**********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 品質を見分ける/2 紅茶が出来るまで/3 おいしい紅茶のいれ方/4 テイスティング技術/5 紅茶のあるテーブルの風景/6 紅茶の導入例/7 沖縄での紅茶作り

トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング／内田智子【3000円以上送料無料】

著者内田智子(著)出版社誠文堂新光社発売日2020年03月ISBN9784416619193ページ数175Pキーワードとつぷぶれんだーがおしえるこうちやのりゆうぎ トツプブレンダーガオシエルコウチヤノリユウギ うちだ ともこ ウチダ トモコ9784416619193内容紹介若者を中心とした「酒離れ」が進んでいる昨今、イタリアンや和食などの外食産業が注目しているのが「料理に合わせる紅茶」です。著者は国内大手メーカー、人気カフェ、有名レストラン、ホテルなどのコンサルタントを務め、紅茶業界では知らない者はいないという第一人者。スリランカ、沖縄で習得した栽培～ブレンドまでの紅茶の製法。飲むだけで茶葉の産地、栽培された標高、雨量までわかるというテイスティングの奥義。料理とのマリアージュなどなど、惜しげもなく盛り込んだ、新しい時代の指南書です。ティーブレンダーはもちろんのこと、カフェやレストラン開業を目指す人、パティシエやシェフ、ホテル業界など、飲食業に関わるすべての人に必携の一冊。■目次抜粋◇Chapter1 品質を見分ける紅茶の正体を知る／テイスティングとは何かを知る／茶葉のグレーディング／紅茶のプロポーション ほか◇Chapter2 紅茶ができるまで紅茶という生き物に寄り添う／茶の木の新芽が茶葉になるまで ほか◇Chapter3 おいしい紅茶の入れ方紅茶の風味を左右する道具／おいしい蒸らしは給湯温度にあり／紅茶に入れる砂糖とミルク ほか◇Chapter4 テイスティング技術テイスティングの基本的な手順／初めは「2カップテイスティング」から ほか紅茶の味を見極めるイタリア料理人 奥田政行さん紅茶の味を可視化する味覚チャート◇Chapter5 紅茶のあるテーブルの風景料理をおいしくする紅茶、紅茶をおいしくする料理／紅茶と楽しむティーフード ほかスイーツの味を高める紅茶パティシエ・ショコラティエ 辻口博啓さん紅茶と料理のペアリング◇Chapter6 紅茶の導入例ホテルのおもてなしを彩る紅茶／Cafe&Meal MUJIのお手伝い ほか◇Chapter7 沖縄での紅茶づくり「月夜のかほり」～琉球紅茶のポジショニング ほか**********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 品質を見分ける/2 紅茶が出来るまで/3 おいしい紅茶のいれ方/4 テイスティング技術/5 紅茶のあるテーブルの風景/6 紅茶の導入例/7 沖縄での紅茶作り

ART of TEA 紅茶人生をもっとアートにしたいのです／ディヴィッド．K【1000円以上送料無料】

著者ディヴィッド．K(著)出版社京阪神エルマガジン社発売日2012年11月ISBN9784874353998ページ数109PキーワードあーとおぶていーARTOFTEAこうちや アートオブテイーARTOFTEAコウチヤ でいヴいつど け- デイヴイツド ケ-9784874353998内容紹介“本物の美味しさ”を知る人の間で話題沸騰！MLESNAの紅茶の世界へようこそ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ムレスナティーを知っていますか？（紅茶好きなら知っている、ムレスナティー。/ムレスナティーはこんな特徴をもつ紅茶です。 ほか）/2 ディヴィッド．K解体新書（10歳で誕生した“ディヴィッド社長”。/紅茶の世界への一歩は嵐の予感？ ほか）/3 紅茶の聖地・スリランカへ（セイロンティーの本当の話。/本国のムレスナはこんな会社です。 ほか）/4 もっとムレスナティーを楽しむために（ムレスナティーハウス本店へようこそ。2012年、新たなスタートです。 ほか）

ART of TEA 紅茶人生をもっとアートにしたいのです／ディヴィッド．K【3000円以上送料無料】

著者ディヴィッド．K(著)出版社京阪神エルマガジン社発売日2012年11月ISBN9784874353998ページ数109PキーワードあーとおぶていーARTOFTEAこうちや アートオブテイーARTOFTEAコウチヤ でいヴいつど け- デイヴイツド ケ-9784874353998内容紹介“本物の美味しさ”を知る人の間で話題沸騰！MLESNAの紅茶の世界へようこそ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ムレスナティーを知っていますか？（紅茶好きなら知っている、ムレスナティー。/ムレスナティーはこんな特徴をもつ紅茶です。 ほか）/2 ディヴィッド．K解体新書（10歳で誕生した“ディヴィッド社長”。/紅茶の世界への一歩は嵐の予感？ ほか）/3 紅茶の聖地・スリランカへ（セイロンティーの本当の話。/本国のムレスナはこんな会社です。 ほか）/4 もっとムレスナティーを楽しむために（ムレスナティーハウス本店へようこそ。2012年、新たなスタートです。 ほか）

お家で楽しむアフタヌーンティー ときめきの英国紅茶時間 Cha Tea紅茶教室/著 坂井みさき/著

■ISBN:9784309289274★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】お家で楽しむアフタヌーンティー ときめきの英国紅茶時間 Cha Tea紅茶教室/著 坂井みさき/著ふりがなおうちでたのしむあふたぬ-んてい-ときめきのえいこくこうちやじかん発売日202110出版社河出書房新社ISBN9784309289274大きさ127P 21cm著者名Cha Tea紅茶教室/著 坂井みさき/著

紅茶列車で行こう! 田中哲/著

■ISBN:9784344937369★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】紅茶列車で行こう! 田中哲/著ふりがなこうちやれつしやでいこう発売日202110出版社幻冬舎メディアコンサルティングISBN9784344937369大きさ244P 19cm著者名田中哲/著

【コンビニ・銀行振込不可】図説英国紅茶の歴史 新装版 Cha Tea紅茶教室/著

■ISBN:9784309763019★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル図説英国紅茶の歴史 新装版 Cha Tea紅茶教室/著ふりがなずせつえいこくこうちやのれきしふくろうのほん発売日202105出版社河出書房新社ISBN9784309763019大きさ135P 22cm著者名Cha Tea紅茶教室/著

Tea is Wonderful ムレスナティー35周年、紅茶新時代の幕開け ディヴィッド．K/著

■ISBN:9784874356241★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】Tea is Wonderful ムレスナティー35周年、紅茶新時代の幕開け ディヴィッド．K/著ふりがなてい-いずわんだふるTEAISWONDERFULむれすなてい-さんじゆうごしゆうねんこうちやしんじだいのまくあけむれすな/てい-/35しゆうねん/こうちや/しんじだい/の/まくあけ発売日202011出版社京阪神エルマガジン社ISBN9784874356241大きさ96P 21cm著者名ディヴィッド．K/著

【銀行振込・コンビニ支払不可】トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング 内田智子/著

■ISBN:9784416619193★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルトップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング 内田智子/著フリガナトツプ ブレンダ- ガ オシエル コウチヤ ノ リユウギ チヤバ ノ ミキワメ ト ペアリング発売日202003出版社誠文堂新光社ISBN9784416619193大きさ175P 26cm著者名内田智子/著

【銀行振込不可】LIFE is TEA ムレスナティーが提案する、紅茶のある暮らし

■ISBN:9784874355664★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】LIFE is TEA ムレスナティーが提案する、紅茶のある暮らしフリガナライフ イズ テイ- LIFE IS TEA ムレスナ テイ- ガ テイアン スル コウチヤ ノ アル クラシ発売日201804出版社京阪神エルマガジン社ISBN9784874355664大きさ95P 26cm