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訳あり日焼けあり もっと美味しいコーヒーが飲める4ステップ
難しいことは考えないで、簡単に作れる至高のコーヒー アメリカでも家庭でコーヒー焙煎をする人が増えています。 なぜか？ それが「もっと美味しいコーヒーを飲む」のに手軽な方法だからです。 家庭焙煎の世界は、コーヒー好きからますます広がっていくでしょう。 日本人で初めてブラジル政府公認コーヒー格付士の資格を修得した著者が、 難しい理屈や理論は抜きにして、いま味わえる世界最高レベルのコーヒーを手軽に家庭で毎日味わえる方法を、家庭でできる手網での焙煎方法も含めて、シンプルな4つのステップで紹介します。 ■田中昭彦 著 ■B5判・120ページ ■出版社・旭屋出版内容
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