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再現!世界の軍隊グルメ 戦士の食卓 / 水梨由佳 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細イギリス戦艦の士官食堂で出された豪華なデイナー、酷寒のスターリングラードで独ソ兵が分け合ったタルタルステーキ、アメリカのパイロットたちに愛されたドーナツ、Uボート乗組員が食した豚あばら肉の燻製…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の4つの要素をこの1冊で！目次 : 第1章 欧州編（チキン・フリカッセ/ ベーコン・エッグ/ ビスマルク風ステーキ/ アイントプフ/ ザンポーネのレンズ豆添え ほか）/ 第2章 アジア太平洋編（フルーツサラダ/ ロースト・ターキー/ スパム“ン”エッグ/ 鯨肉のステーキ/ ワン・アイド・サンドウィッチ ほか）

再現!世界の軍隊グルメ 戦士の食卓 2 / 水梨由佳 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細「見る・読む・作る・学ぶ」。戦争という極限の状況下での食に凝縮された「4つ」を味わう。イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するB29爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供されたシャード・エッグ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第2弾！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の4つの要素をこの1冊で！目次 : 第1章 欧州編（ウールトン・パイ/ ハム・サンドイッチ/ リハケイット ほか）/ 第2章 アジア太平洋編（アイリッシュ・シチュー/ おにぎり/ ターキー・サンドイッチ ほか）/ 第3章 日本海軍・日本陸軍の兵食編（オイスター・クリームスープ/ サバの朝鮮焼き/ タピオカプリン ほか）