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【楽天ブックスならいつでも送料無料】考える力が身につく 食べられる科学実験 [ 露久保 美夏 ]

露久保 美夏 ナツメ社カンガエルチカラガミニツクタベラレルカガクジッケン ツユクボ ミカ 発行年月：2024年07月12日 予約締切日：2024年07月11日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784816375873 露久保美夏（ツユクボミカ） 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 色が分かれる・変わる料理のふしぎ（層が分かれた飲みものができるのはなぜ？／バタフライピーの色が変わるのはなぜ？／紫キャベツがピンク色や緑色になるのはなぜ？／ゆでたぶた肉と牛肉の色がちがうのはなぜ？／べっこうあめの色がいろいろあるのはどうして？）／2章 ふくらむ料理のふしぎ（パンがふんわりしているのはなぜ？／おもちを焼くとふくらむのはなぜ？／ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ？／カップケーキを焼くとふくらむのはなぜ？／シュークリームを焼くとふくらむのはなぜ？／ポップコーンができるのはなぜ？）／3章 かたまる料理のふしぎ（卵をゆでるとかたまるのはなぜ？／豆乳から豆腐ができるのはなぜ？ ほか）／4章 温度がカギ！な料理のふしぎ（ポテトサラダをつくるとき、じゃがいもを熱いうちにつぶすのはなぜ？／氷と塩でアイスクリームがかたまるのはなぜ？／キャラメルが茶色なのはなぜ？／生チョコがやわらかいのはなぜ？／琥珀糖は時間がたつとかたくなるのはなぜ？） 料理って、じつは科学なんです。ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ！？おうちで大豆から豆腐がつくれる！？冷凍庫を使わずにアイスがつくれる！？つくって、食べて、科学する！料理の「なぜ？どうして？」をわかりやすく解説。 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき

【送料無料】考える力が身につく食べられる科学実験／露久保美夏

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者露久保美夏(著)出版社ナツメ社発売日2024年08月ISBN9784816375873ページ数159Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども かんがえるちからがみにつくたべられる カンガエルチカラガミニツクタベラレル つゆくぼ みか ツユクボ ミカ9784816375873内容紹介作って、食べて、科学する！料理の「なぜ？ どうして？」をわかりやすく解説■料理は科学だ！・ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ！？・おうちで大豆から豆腐が作れる！？・冷凍庫を使わずにアイスが作れる！？おいしい料理を作る過程には、じつは科学的な秘密がかくれています。本書では、料理の科学的な変化に注目し、「なぜ？ どうして？」を楽しく、丁寧に解説しました。いつもの料理が科学実験に変化するドキドキわくわくな1冊です。■おかずからスイーツまで幅広いレシピを紹介！本書では、ハンバーグや麻婆豆腐といったおかずから、ホットケーキ、プリン、アイスクリーム、琥珀糖といったスイーツまで、幅広いレシピを紹介しました。夏休みの課題にもぴったりです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 色が分かれる・変わる料理のふしぎ（層が分かれた飲みものができるのはなぜ？/バタフライピーの色が変わるのはなぜ？/紫キャベツがピンク色や緑色になるのはなぜ？/ゆでたぶた肉と牛肉の色がちがうのはなぜ？/べっこうあめの色がいろいろあるのはどうして？）/2章 ふくらむ料理のふしぎ（パンがふんわりしているのはなぜ？/おもちを焼くとふくらむのはなぜ？/ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ？/カップケーキを焼くとふくらむのはなぜ？/シュークリームを焼くとふくらむのはなぜ？/ポップコーンができるのはなぜ？）/3章 かたまる料理のふしぎ（卵をゆでるとかたまるのはなぜ？/豆乳から豆腐ができるのはなぜ？ ほか）/4章 温度がカギ！な料理のふしぎ（ポテトサラダをつくるとき、じゃがいもを熱いうちにつぶすのはなぜ？/氷と塩でアイスクリームがかたまるのはなぜ？/キャラメルが茶色なのはなぜ？/生チョコがやわらかいのはなぜ？/琥珀糖は時間がたつとかたくなるのはなぜ？）

考える力が身につく食べられる科学実験／露久保美夏【3000円以上送料無料】

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者露久保美夏(著)出版社ナツメ社発売日2024年08月ISBN9784816375873ページ数159Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども かんがえるちからがみにつくたべられる カンガエルチカラガミニツクタベラレル つゆくぼ みか ツユクボ ミカ9784816375873内容紹介作って、食べて、科学する！料理の「なぜ？ どうして？」をわかりやすく解説■料理は科学だ！・ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ！？・おうちで大豆から豆腐が作れる！？・冷凍庫を使わずにアイスが作れる！？おいしい料理を作る過程には、じつは科学的な秘密がかくれています。本書では、料理の科学的な変化に注目し、「なぜ？ どうして？」を楽しく、丁寧に解説しました。いつもの料理が科学実験に変化するドキドキわくわくな1冊です。■おかずからスイーツまで幅広いレシピを紹介！本書では、ハンバーグや麻婆豆腐といったおかずから、ホットケーキ、プリン、アイスクリーム、琥珀糖といったスイーツまで、幅広いレシピを紹介しました。夏休みの課題にもぴったりです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 色が分かれる・変わる料理のふしぎ（層が分かれた飲みものができるのはなぜ？/バタフライピーの色が変わるのはなぜ？/紫キャベツがピンク色や緑色になるのはなぜ？/ゆでたぶた肉と牛肉の色がちがうのはなぜ？/べっこうあめの色がいろいろあるのはどうして？）/2章 ふくらむ料理のふしぎ（パンがふんわりしているのはなぜ？/おもちを焼くとふくらむのはなぜ？/ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ？/カップケーキを焼くとふくらむのはなぜ？/シュークリームを焼くとふくらむのはなぜ？/ポップコーンができるのはなぜ？）/3章 かたまる料理のふしぎ（卵をゆでるとかたまるのはなぜ？/豆乳から豆腐ができるのはなぜ？ ほか）/4章 温度がカギ！な料理のふしぎ（ポテトサラダをつくるとき、じゃがいもを熱いうちにつぶすのはなぜ？/氷と塩でアイスクリームがかたまるのはなぜ？/キャラメルが茶色なのはなぜ？/生チョコがやわらかいのはなぜ？/琥珀糖は時間がたつとかたくなるのはなぜ？）

【送料無料】季節のスイーツ かんたんレシピ・わくわくパーティー! 冬／荻田尚子

著者荻田尚子(監修)出版社ほるぷ出版発売日2022年02月ISBN9784593102341ページ数39Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども きせつのすいーつふゆかんたんれしぴわくわく キセツノスイーツフユカンタンレシピワクワク おぎた ひさこ オギタ ヒサコ9784593102341内容紹介かんたんレシピで、冬のスイーツパーティーをしましょう！ クリスマス、お正月、バレンタイン、冬のお誕生日と、季節の行事にちなんだスイーツレシピを紹介。パンケーキ、大福、生チョコ、バニラアイスクリームと、みんな大好きなキホンのレシピはもちろん、パーティーを盛り上げるアレンジレシピも多数掲載。ラッピングアイデア付き！ オーブン不使用、初心者でもつくりやすいスイーツレシピ集です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次クリスマス（パンケーキ/ココアパンケーキ ほか）/お正月（大福/いちご大福 ほか）/バレンタイン（生チョコ/チョコレートバー ほか）/冬のお誕生日（バニラアイスクーム/ピーチサンデー、キャラメルサンデー ほか）

季節のスイーツ かんたんレシピ・わくわくパーティー! 冬／荻田尚子【3000円以上送料無料】

著者荻田尚子(監修)出版社ほるぷ出版発売日2022年02月ISBN9784593102341ページ数39Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども きせつのすいーつふゆかんたんれしぴわくわく キセツノスイーツフユカンタンレシピワクワク おぎた ひさこ オギタ ヒサコ9784593102341内容紹介かんたんレシピで、冬のスイーツパーティーをしましょう！ クリスマス、お正月、バレンタイン、冬のお誕生日と、季節の行事にちなんだスイーツレシピを紹介。パンケーキ、大福、生チョコ、バニラアイスクリームと、みんな大好きなキホンのレシピはもちろん、パーティーを盛り上げるアレンジレシピも多数掲載。ラッピングアイデア付き！ オーブン不使用、初心者でもつくりやすいスイーツレシピ集です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次クリスマス（パンケーキ/ココアパンケーキ ほか）/お正月（大福/いちご大福 ほか）/バレンタイン（生チョコ/チョコレートバー ほか）/冬のお誕生日（バニラアイスクーム/ピーチサンデー、キャラメルサンデー ほか）