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万国お菓子物語 世界をめぐる101話[本/雑誌] (講談社学術文庫) / 吉田菊次郎/〔著〕

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞たかがお菓子というなかれ!政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、参拝記念として配られたレープクーヘン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルからはるばる日本までやってきたカステーラ...。名店「ブールミッシュ」の創業者が豊富な知識と文献から読み解いた世界をめぐる、お菓子一〇一の誕生秘話。＜収録内容＞南蛮菓子フランススイスドイツオーストリアイタリアスペインポルトガルイギリス他のヨーロッパの国々アメリカ太平洋の国々アジアの国々日本の洋菓子和菓子日本各地＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2688392Yoshida Kikujiro / [Cho] / Bankoku Okashi Monogatari Sekai Wo Meguru 101 Wa (Kodansha Gakujutsu Bunko)メディア：本/雑誌重量：200g発売日：2021/12JAN：9784065265710万国お菓子物語 世界をめぐる101話[本/雑誌] (講談社学術文庫) / 吉田菊次郎/〔著〕2021/12発売