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なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?[本/雑誌] / 高井尚之/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力-コメダの企業としての「強み」を大解明!＜収録内容＞第1章 「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!(なぜ、「コメダ珈琲店」は人気なのか?なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか? ほか)第2章 「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」(なぜ、コメダは「喫茶店」でなく「珈琲店」なのか?なぜ、アイスコーヒーの基本はガムシロップ入りなのか? ほか)第3章 全世代の心をつかむ接客のアイデア(なぜ、店舗では「マニュアル重視」の接客をしないのか?なぜ、店舗スタッフは朝礼で「顔の体操」をするのか? ほか)第4章 “アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力(なぜ、「スタバでは落ち着けない」人が一定層いるのか?なぜ、コメダには「舌をかみそうなメニューがない」のか? ほか)第5章 コメダの企業としての「強み」を大解明!(なぜ、これだけ「東日本や西日本に出店」できるのか?全部で70日超!競合の3倍時間をかける「コメダの店舗研修」 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2018924Takai Naoyuki / Cho / Naze Kome Da Coffee Ten Ha Itsumo Gyoretsuna No Ka?メディア：本/雑誌重量：261g発売日：2016/10JAN：9784833422031なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?[本/雑誌] / 高井尚之/著2016/10発売