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【楽天ブックスならいつでも送料無料】「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ （Do books） [ 久保正英 ]

Do books 久保正英 同文舘出版オキャクサマ ガ オウエンシタクナル インショクテン ニ ナル ナナツ ノ ステップ クボ,マサヒデ 発行年月：2015年03月 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784495529918 久保正英（クボマサヒデ） 経済産業省登録中小企業診断士。農業／飲食／食品マーケティング実行支援コンサルタント。1975年生まれ。大阪市出身。関西大学工学部応用化学科卒業（発酵工業専攻）。山崎製パン・湖池屋等の大手食品企業、大手コンサルティング会社を経て現在に至る。現在、中小飲食・食品事業者252社の会員組織、一般社団法人エコ食品健究会代表理事、KUBO経営コンサルティング事務所代表、及び農薬・肥料・除草剤を使わない農法で季節野菜の栽培と卸を行うシンプル・ベジの代表を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 東日本大震災が示した、日本人の応援して購買する特性／2章 成長する飲食店は「応援」されている／3章 「応援されて」来店され、購買されることが大切であることを知る／4章 お客様に応援される飲食店7つの法則ーちからを貸したいと思わせる／5章 お客様に応援される飲食店7つの法則ー実際にちからを貸していただく／6章 お客様に応援される飲食店7つの法則ーちからを継続的に貸してくれる関係を築く／7章 自店がお客様に応援されているちから＝「応援力」を知る！／8章 自店がお客様に応援されているちから＝「応援力」を伸ばす！ 成長し続ける飲食店の秘訣は応援だった！自身も食品事業に携わり、多くの飲食店の経営を立て直してきた著者が見つけた、飲食店の成功法則！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】農家が教える 桐島畑の絶品野菜づくり1 基本技術と果菜・豆類の育て方 [ 桐島正一 ]

基本技術と果菜・豆類の育て方 桐島正一 農山漁村文化協会ノウカガオシエルスラッシュキリシマバタケノゼッピンヤサイヅクリイチ キリシマシヨウイチ 発行年月：2013年09月25日 予約締切日：2013年09月24日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784540131677 桐島正一（キリシマショウイチ） 昭和41年3月23日高知県生まれ。昭和60年高知県立実践農業大学校卒業。その後、2年間アメリカに行き、農業を学ぶ。昭和62年21歳で農業を始め、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 これが野菜の味だ！！ー自然育ちのおいしい野菜をつくる（食べた人をひきつける野菜とは／私の有機・無農薬野菜の育ちはここがちがうー「有機は育てにくい」から脱出を／野菜のサインを読んで元気追肥、おいしく収穫 ほか）／2 有機・無農薬で健康・美味に育てるポイント（鶏糞で有機少肥栽培の実際／畑の力を回復する輪作の実際／多品目栽培で上手な圃場活用と環境づくり ほか）／3 私の有機・無農薬野菜づくりの実際ー生育の見方と育て方（果菜類／豆類など） （1）野菜のサインを読んで追肥や収穫適期を判断（2）鶏糞利用で有機・少肥料栽培（3）輪作で畑の力を回復する（4）多品目栽培で上手な繁の活用と育ちやすい環境づくり（5）長期育苗で少肥向きのガッチリ苗をつくる（6）自家採取で「絶品」向きの品種づくり（7）病害虫は多面的な作戦で防ぐー桐島流「絶品」野菜づくりのポイント。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

おいしい野菜づくり タネのとり方もわかる! / 北条雅章 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細育てる楽しさ・とれたて野菜のおいしさを実感！目次 : 1 野菜栽培の基本作業（野菜づくり作業の流れ/ 栽培プランを立てる/ 野菜を育てる土・肥料 ほか）/ 2 手軽に楽しめる野菜（イタリアンパセリ/ インゲン/ エダマメ ほか）/ 3 チャレンジしたい野菜（イチゴ/ エンドウ/ カリフラワー ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】自然農法への転換技術 [ 全国MOA自然農法産地支部連合会 ]

全国MOA自然農法産地支部連合会 宇田川武俊 農山漁村文化協会シゼン ノウホウ エノ テンカン ギジュツ ゼンコク エムオーエイ シゼン ノウホウ サンチ シブ ウダガワ,タケトシ 発行年月：1998年06月 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784540980206 1 自然農法への転換（MOA自然農法はどんな農法か／どのように土の偉力を発揮させるか／土はどう変わるか ほか）／2 自然農法の基本技術（転換のための条件／有機物による土づくり／土壌管理の進め方 ほか）／3 MOA自然農法の実践例（野菜・畑作／水稲／果樹・茶） 無農薬・無化学肥料で成功するポイントは何か。本書は土、病害虫・雑草、作物の変化や、有機物、輪作・田畑輪換、共栄作物、天然資材活用など、自然農法が蓄積してきた実践技術を一挙公開。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

今さら聞けない農業・農村用語事典 / 農文協 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ボカシ肥って何？出穂って、どう読むの？集落営農って何だ？今さら聞けない農業・農村の用語を全部で384語収録。写真やイラスト豊富でわかりやすい。便利な絵目次、さくいん付き！目次 : 「農家の技術」の用語（基本の用語/ 稲作・水田活用の用語/ 野菜・花の用語/ 果樹・特産の用語/ 畜産の用語/ 土と肥料の用語/ 防除の用語/ 暮らしと経営の用語）/ 「地域」の用語（地域資源の用語/ 地エネの用語/ 農と農家の用語/ 自給力の用語/ 自治力の用語）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】自然農の野菜づくり 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない… [ 高橋浩昭 ]

耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない… 高橋浩昭 川口由一 創森社シゼンノウ ノ ヤサイズクリ タカハシ,ヒロアキ カワグチ,ヨシカズ 発行年月：2010年10月 ページ数：233p サイズ：単行本 ISBN：9784883402533 川口由一（カワグチヨシカズ） 1939年、奈良県生まれ。農薬・化学肥料を使った農業で心身を損ね、いのちの営みに沿った農を模索し、1970年代半ばから自然農に取り組む。自然農と漢方医学をともに学ぶ場（妙なる畑の会、赤目自然農塾、漢方学習会）をつくり、福岡自然農塾など全国各地の学びの場に伝えている。静岡大学農学部、愛媛大学農学部大学院非常勤講師などを務める 高橋浩昭（タカハシヒロアキ） 1960年、茨城県生まれ。東京都育ち。筑波大学大学院環境科学研究科修了後、（株）ナチュラルハウスで自然食品、有機農産物の流通・販売に従事。1988年、結婚と同時に伊豆の山間地（静岡県沼津市）に移住し、空き家と畑を借りて農的暮らしをスタート。また、川口さんが主宰する妙なる畑の会合宿会にも参加し、自然農の考え方、取り組み方を学ぶ。現在、1haの畑で50種類余りの野菜と数種類の果樹を手がけ、30軒余りの家庭への宅配と3店舗への直送をおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 生命の営みをつなぐ自然農の要諦（畑の準備をする／畑に合う作物＆育てる作物の選択／野菜を切らさない作付けの工夫 ほか）／第2章 自然農の野菜・つくり方のポイント（果菜類／葉茎菜類／根菜類 ほか）／第3章 自然農の野菜などの加工・保存の工夫（農産物の加工・保存のコツ／梅肉エキス／梅ジュース ほか） 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない…。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】リアルタイム診断と施肥管理 野菜・花・果樹 [ 六本木和夫 ]

野菜・花・果樹 六本木和夫 農山漁村文化協会リアル タイム シンダン ト セヒ カンリ ロッポンギ,カズオ 発行年月：2007年03月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784540063022 六本木和夫（ロッポンギカズオ） 昭和21年群馬県生まれ。昭和51年東京農工大学農学部修士課程修了。同年、埼玉県農業試験場勤務をへて、現在、埼玉県農林総合研究センター園芸研究所果樹担当部長。農学博士。平成10年4月「リアルタイム診断による施設果菜類の効率的施肥管理技術に関する研究」により日本土壌肥料学会技術賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 今日の施肥と土壌管理をめぐって（土の実態はどうなっているかー不足から過剰が問題に／pHを最適に保つ ほか）／第2章 リアルタイム診断技術の開発（動的な養分を対象とした診断手法の開発／どのような作物を対象とするのか ほか）／第3章 リアルタイム診断による施肥管理（リアルタイム栄養診断／リン酸を指標としたリアルタイム栄養診断 ほか）／第4章 リアルタイム診断を生かした施肥技術（養液土耕栽培／養液土耕栽培の養水分管理の実際 ほか）／第5章 土づくりと有機物施用ー生育の土台づくり（地力と腐植／有機物の分解と蓄積 ほか） 生育中の作物の栄養状態と土壌養分の過不足を、畑で診断するのがリアルタイム診断。だれにも簡単に診断でき、直ちに結果がわかるので、リアルタイムで生育異常の対策や追肥の判断ができる。ビタミンC含量や硝酸イオン濃度も測定できるので、品質の診断もできる。高品質栽培の武器としても有効。必要な養分を必要な時期に与えることができる「養液土耕」、元肥だけですませることができる「被覆肥料」など、減肥・省力施肥法の安定活用についても詳解。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】養液土耕と液肥・培地管理 [ 日本土壌肥料学会 ]

日本土壌肥料学会 博友社BKSCPN_【biz2016】 ヨウエキ ドコウ ト エキヒ バイチ カンリ ニホン ドジョウ ヒリョウ ガッカイ 発行年月：2005年09月02日 予約締切日：2005年08月26日 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784826801997 1 植物の根と周辺の無機要素の分布と流れからみた根域の養水分管理（SEM・EDXによる根周辺の無機要素観察／給液法を異にした水耕野菜の生育と養分吸収／根も葉面境界相と同じ考え方が必要／安定生産と養水分の効率的な利用のための積極的な液肥管理／おわりに）／2 固形培地の理化学性と作物の生育（固形培地の特性／固形培地の特性が作物の生育・収量に及ぼす影響／栽培に活かす固形培地の特性／さまざまな培地資材／おわりに）／3 トマトのかん水施肥栽培および杉バーク培地による隔離床栽培（トマトのかん水施肥栽培／杉バーク培地を用いたトマトの隔離床栽培／単肥配合による低コストの液肥作成／結括）／4 養液栽培における発生病害とその対策（養液栽培の形式と病害発生／培養液の殺菌技術／発病を防止する技術／おわりにー環境保全型養液栽培にむけて）／5 メタン発酵消化液と家畜尿の液肥としての利用（家畜排せつ物の処理方式／メタン発酵消化液の液肥としての評価／メタン発酵消化液の養液土耕あるいは養液栽培への利用／豚尿を液肥とした野菜の養液栽培／おわりに） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】おひとり農業 [ 岡本よりたか ]

岡本よりたか 内外出版社オヒトリノウギョウ オカモトヨリタカ 発行年月：2024年06月25日 予約締切日：2024年06月24日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784862576989 岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 1958年、福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。TVディレクター時代、取材を通して農業の環境や健康への破壊的ダメージを知り、またITエンジニア時代、効率化という名の非効率な経済社会のシステムを知り、40歳半ばで、社会に背を向け、山梨県北杜市に移住して山暮らしを始める。その後、自然農法を学び、それをヒントに、自分なりの農法を確立しながら農業に勤しむも、生活苦に陥る。しかし、そのお陰で、「人は水と太陽と空気と種さえあれば生きていける」という真実に出会うことになる。現在は、岐阜県郡上市に再移住し、自家採種の大切さを訴えるセミナーや講演を開催しながら、生き苦しいこの世の中を生き抜くための手段としての、自然農法の普及にも努めている。最近は、次世代の農家を育成する「耕師（たがやしし）」制度を発案しいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 生きぬくための「買う」から「つくる」へ／第2章 そもそも「野菜」って、どうやって作るのか？／第3章 まずは「土」のことを学ぶ／第4章 巡る季節の野菜作り基本の“き”／第5章 暮らしに合った「種まき」カレンダーを作ろう／第6章 四季折々に作る調味料と保存食 これからの時代を生きぬくために日々の心と暮らしを軽やかに耕す豊かさ。「買う」から「つくる」へ。選択肢をふやす！自給農を提唱する著者が伝える「食べること」との向き合い方。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

自然栽培ひとすじに 無農薬・無肥料の技と心 / 木村秋則 【本】

出荷目安の詳細はこちら商品説明自然栽培は、農薬にとどまらず、肥料や堆肥さえも使わずにできる農法。それらを使用せずにどうやって作物は養分を得るのか？ 自らの体験、知見をもとに、自然栽培の考え方、取り組み方のすべてをわかりやすく紹介する。〈木村秋則〉1949年青森県生まれ。弘前実業高校卒業。首都圏の会社勤務を経て、りんご栽培を中心とした農業に従事。完全無農薬・無肥料のりんごの自然栽培、稲作や野菜の自然栽培を確立する。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】JA広島市の元気な野菜づくり [ 広島市農業協同組合 ]

広島市農業協同組合 家の光協会ジェイエイ ヒロシマシ ノ ゲンキナ ヤサイズクリ ヒロシマシ ノウギョウ キョウドウ クミアイ 発行年月：2000年03月 予約締切日：2000年02月23日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784259539528 果菜類（いちご／いんげん／えだまめ ほか）／葉茎菜類（青ねぎ／赤しそ／アスパラガス ほか）／根菜類（小かぶ／ごぼう／だいこん ほか）／芋類（さつまいも／さといも／ばれいしょ ほか）／ハーブ類（タイム／バジル／ラベンダー ほか）／きのこ（しいたけ／ひらたけ）／野菜栽培の基礎知識／苗床・育苗ポット用土の肥料 本書は、JAの営農指導員がつくりました。65種類の野菜を掲載しています。地方色豊かな野菜も掲載しています。つくり方の手順をイラストにしました。初心者にも生産者にも役立つ内容です。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】品目・栽培特性を活かす 土壌と施肥 図解でわかる [ 猪股 敏郎 ]

図解でわかる 猪股 敏郎 誠文堂新光社ヒンモク サイバイトクセイヲイカス ドジョウトセヒ イノマタ トシロウ 発行年月：2020年06月11日 予約締切日：2020年06月10日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784416520918 猪股敏郎（イノマタトシロウ） （一財）日本土壌協会専務理事。農林水産省で主に土壌、肥料関係の仕事を行った後、平成10年から（一財）日本土壌協会に勤務。協会では、堆肥の利活用の調査試験や有機農業技術の調査などともに、主な産地での土壌診断に基づく作物生育改善の仕事を実施。平成24年から開始された土壌医検定試験については1～3級の参考書の執筆などを担当。現在、各種土作り講習会や研修会の講師を務めるとともに、農家圃場での実証試験を実施している。技術士（農業部門）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 土壌と施肥の基本知識（作物生育と土壌の役割／土壌の種類や特性と作物生産 ほか）／第2章 作物別の土壌作り（作物の生育特性と土壌管理／果樹の作物特性と土壌管理の特徴 ほか）／第3章 有機栽培における土作り・施肥（水稲の有機栽培における土作り・施肥／野菜の有機栽培における土作り・施肥 ほか）／第4章 近年の土壌環境や気象変化に対応した土壌管理（地力や土壌養分の変化の農作物への影響と対策／養分バランスの崩れによる生育障害 ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】写真でわかる野菜・果樹の病害虫防除 病害虫対策 決定版!! [ 草間 祐輔 ]

病害虫対策 決定版!! 草間 祐輔 誠文堂新光社シャシンデワカルヤサイカジュノビョウガイチュウボウジョ クサマ ユウスケ 発行年月：2018年10月09日 予約締切日：2018年10月08日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416618288 草間祐輔（クサマユウスケ） 長野県松本市生まれ。千葉大学園芸学部卒業。米国ロサンゼルス郊外のガーデンセンターに勤務後、住友化学園芸株式会社に在職。家庭園芸の病害虫防除や肥料について研鑽を積み、講習会などで広く実践的な指導を行っている。（公社）家庭園芸普及協会認定グリーンアドバイザー園芸ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 果菜類（トマト／ナス ほか）／2 葉菜類（キャベツ／ハクサイ ほか）／3 根菜類（カブ／ダイコン ほか）／4 果樹（カンキツ類／カキ ほか）／5 病害虫防除と薬剤の使い方（薬剤を使う前の防除のポイント／農薬の選び方・使い方 ほか） 野菜・果樹61品目、症例数164対応。薬剤を使う前の防除方法も紹介！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】本当は教えたくない篤農家の実践テクニック 栄養素の新知識・篤農家見聞録・フミン酸、フルボ酸の活用術 [ 渡辺 和彦 ]

栄養素の新知識・篤農家見聞録・フミン酸、フルボ酸の活用術 渡辺 和彦 小嶋 康詞 誠文堂新光社ホントウハオシエタクナイトクノウカノジッセンテクニック ワタナベ カズヒコ コジマ ヤスシ 発行年月：2025年02月14日 予約締切日：2025年02月13日 ページ数：316p サイズ：単行本 ISBN：9784416924105 渡辺和彦（ワタナベカズヒコ） 本名：渡邉和彦。1943年、大阪府生まれ、1966年、兵庫農科大学（現神戸大学農学部）卒業、同年、京都大学大学院農学研究科農芸化学専攻修士課程入学。1968年、同修士過程修了、同年、兵庫県立農業試験場化学部研究員として兵庫県職員に採用される。1977年、京都大学農学博士号を授与。1980年、「土壌ならびに作物体の栄養診断法に関する研究」で日本土壌肥料学会賞を授与。1998年、放射線同位元素等の取り扱いにおいて、安全確保に尽力し、その功績により科学技術長官賞を授与。2016年7月1日より一般社団法人食と農の健康研究所理事長兼所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 栄養素の新常識（消費者庁が硝酸性チッ素を機能性成分として認めた／日本の土壌は亜鉛不足、高齢者の3分の1は亜鉛欠乏／アブラナ科野菜は大量のホウ素を要求する／ケイ酸は2015年に、すべての植物に対して「価値ある物質」と認められた ほか）／第2章 篤農家見聞録（長浜憲孜さん 宮川多喜男さん 巨大で高品質なブドウ生産／清田政也さん 水田転作のポイント教えます！省力多品目栽培のすすめ／橋本直弘さん 腐植物質のフミン酸、フルボ酸を含む「HSー2プロ」を使い、病気知らずと長期収穫を実現／鈴木良浩さん エタノールを含んだ肥料を使いイチゴ栽培3年で高い糖度・収量アップに成功 ほか）／第3章 フミン酸、フルボ酸の活用術（ワンヘルスを紡ぐ腐植物質「フミン酸、フルボ酸」ー次代の子供たちにより良い環境をひきつぐためにー） 高収量・高温対策・減肥・減農薬のための資材活用例が満載。肥料成分が人間の健康に役立っていることも解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】有機農業ハンドブック 土づくりから食べ方まで [ 日本有機農業研究会 ]

土づくりから食べ方まで 日本有機農業研究会 日本有機農業研究会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ユウキ ノウギョウ ハンドブック ニホン ユウキ ノウギョウ ケンキュウカイ 発行年月：1999年01月 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784540981333 第1章 有機農業の基本技術（有機農業技術の考え方／土づくりと肥料／病気や害虫への対応／雑草とのつき合い方／種苗と品種の選び方）／第2章 農学から見た有機農業（近代化技術を超えていくために／なぜ遺伝子組み換え技術を拒否するのか！／有機農業の生態系／有機稲作の特徴と課題／微生物資材の功罪）／第3章 豊かな自然を活かした有機農業技術（穀物／野菜／果樹など／畜産）／第4章 手作りの楽しさ（農と食を結ぶ保存と加工／自然エネルギーの自給／手作りの遊び）／第5章 地域へ広げ、次代へつなぐ（風土に根ざす小農自立の道／地元野菜を学校給食に／有機農業教育の可能性／山村に移り住んで／新規就農希望者へのメッセージ） 有機農業技術を体系化したハンドブック。67品目、127の栽培技術や食べ方の知恵を収録。資料として、「日本有機農業研究会」「日本有機農業研究会結成趣意書」がある。50音順索引付き。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】大地からの中国史 史料に語らせよう （東方選書 64） [ 大澤正昭 ]

東方選書 64 大澤正昭 東方書店ダイチカラノチュウゴクシ シリョウニカタラセヨウ オオサワマサアキ 発行年月：2025年02月03日 予約締切日：2025年02月02日 ページ数：376p サイズ：全集・双書 ISBN：9784497225016 大澤正昭（オオサワマサアキ） 1948年仙台市生まれ。1970年京都大学文学部史学科東洋史学専攻卒業。1975年同大学院文学研究科博士課程単位取得退学。1997年京都大学博士（農学）。専門は中国前近代史、農業史、唐宋時代の社会史。奈良大学文学部講師、埼玉大学教養学部助教授、上智大学文学部教授などを経て、名誉教授。現在（公財）東洋文庫研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 中国農業史の空間、時間、視点／一章 田植って必要？ー田植法略史／二章 乾燥地だって農業ができるー華北乾地農法の開発と二年三毛作／三章 餅はモチでなく、麺はうどんではないー『斉民要術』と『太平広記』から／四章 犂のトリセツー長床犂略史／五章 「日常茶飯事」っていつから？／六章 唐の都・長安の畑からーカブラ類略史／七章 綺羅、星のごとしー絹織物は桑の葉でできている？／八章 「糞」の行方ー肥料略史／終章 農業は永遠に続く 自分が生きている“いま”を知るために、歴史学の立場から“食べもの”に迫るー主食であるコメ・コムギの栽培から、コムギの加工食品である「餅（へい）」「麺」、農具の発展、お茶・野菜の栽培、養蚕のための桑の栽培、肥料まで、皇帝や官僚たちが動かす国家を、食糧・衣料の生産によって支えてきた農民の姿を史料から丹念に掘り起こす。近代以前の農業は有機栽培であり、自然に存在する材料を使って作物を育て、人間や家畜の食糧・飼料とし、さらにその排泄物を作物に施して肥料にする。この自然と人間の循環関係を続ける営みは、いま注目されているSDGsの課題に正面から応えるもので、農業史研究はきわめて現代的な課題を追究する分野でもある。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ここまでわかった自然栽培 [ 杉山修一 ]

杉山修一 農山漁村文化協会ココマデワカッタシゼンサイバイ スギヤマシュウイチ 発行年月：2022年03月18日 予約締切日：2022年03月17日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784540212284 杉山修一（スギヤマシュウイチ） 1955年札幌生まれ。北海道大学農学部卒業。農学博士。北海道大学農学部付属農場助手を経て弘前大学農学生命科学部・助教授、教授。2020年3月退職。1989年より2年間ハーバード大学生物進化学部留学。専門は植物生態学。2003年に『奇跡のリンゴ』に出会い、自然栽培の研究を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 有機農業の復権／1章 土壌の自律的栄養塩供給システムとは何か／2章 無肥料下での水田土壌の自律的栄養塩供給システム／3章 無肥料下での畑土壌の自律的栄養塩供給システム／4章 無農薬栽培の可能性／5章 除草剤を使わない雑草防除／6章 無農薬で害虫をどう抑えるか／7章 無農薬で病気をどう抑えるか／8章 自然栽培農産物はなぜおいしい 『奇跡のリンゴ』の木村リンゴ園、無肥料無農薬の野菜畑・水田で起きていることは何か。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】誰でも簡単にできる！川口由一の自然農教室 耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない [ 新井由己 ]

耕さず、肥料・農薬を用いず、草や虫を敵としない 新井由己 鏡山悦子 宝島社ダレ デモ カンタン ニ デキル カワグチ ヨシカズ ノ シゼンノウ キョウシ アライ,ヨシミ カガミヤマ,エツコ 発行年月：2013年04月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784796677905 川口由一（カワグチヨシカズ） 1939年、約8反歩の田畑を耕作する農業と、養蚕・製麺を副業とする日本の平均的な農家の長男として生まれる。農業・化学肥料を使った農業で心身を損ね、いのちの営みに沿った農を模索し、1970年代半ばから自然農に取り組む 新井由己（アライヨシミ） 1965年、神奈川県生まれ。97年に新潟県に豪雪地に移住して自然農に取り組んだのをきっかけに、各地の実践者を訪ねる 鏡山悦子（カガミヤマエツコ） 1955年、宮崎市生まれ。宮崎大学教育学部美術科卒。教職に6年間就いた後、結婚して福岡へ。1992年に川口さんと出会い、自然農と漢方医学を学び始める。夫と2人の娘と糸島市二丈一貴山で農的暮らしを営む。福岡自然農塾および一貴山自然農塾スタッフ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 自然農の基本（自然農の基本、栽培計画／畑の開墾と畝立て、道具選び／作物選びのポイント、適地・適期栽培、連作障害 ほか）／第2章 自然農でしっかり収穫！（ナス／キュウリ／カボチャ ほか）／第3章 自然農のお米づくりと麦づくり（田んぼでお米と麦をつくる／稲の苗代をつくる／麦刈り、脱穀と調整 ほか） 実践者急増中！自然農の基本がわかる入門書・決定版。草ぼうぼうの畑で、立派なハクサイを収穫！作業の基本から、人気野菜、米・麦の育て方まで親切丁寧に解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】痛快コシヒカリつくり [ 井原 豊 ]

井原 豊 農山漁村文化協会ツウカイコシヒカリツクリ イハラユタカ 発行年月：2019年10月28日 予約締切日：2019年10月27日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784540191763 井原豊（イハラユタカ） 1929年大阪市生まれ。1942年兵庫県太子町に移る。1944年から農業に従事。戦後、国鉄、兵庫県警、自動車学校、信用調査会社に勤務。1976年「オールド4Hクラブ」結成。1980年『現代農業』に執筆開始。1984年から専業百姓。約1haの水田で米麦野菜をつくりながら、執筆・講演活動を行なう。1997年死去（67歳）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 なぜコシヒカリが倒れるか／第2章 への字型で良質、減農薬のコメづくり／第3章 良質米（コシヒカリ）のへの字型栽培／第4章 良質米の肥料学ーコメの味をひき出すための肥料／第5章 良質米の土つくり／第6章 有機栽培による良質米づくり／第7章 良質米品種の特性と選び方 1989年刊行の名著が読みやすくなって復活！減農薬・低コスト、良質米を倒さないでつくる元肥ゼロ、中期一発追肥の「への字稲作」。コシヒカリを中心に良質米のつくりこなし方を詳述。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ゼロからはじめる 稼ぐ農業 必ず知っておきたいこと100 [ 高津佐和宏 ]

高津佐和宏 寺坂祐一 あさ出版ゼロカラハジメルカセグノウギョウカナラズシッテオキタイコトヒャク コウツサカズヒロ テラサカユウイチ 発行年月：2025年03月24日 予約締切日：2025年03月23日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784866677392 高津佐和宏（コウツサカズヒロ） 合同会社アグリビジネスパートナーズ代表社員。農業経営コンサルタント。上級農業経営アドバイザー。農業経営コンサルタントとして2018年4月に独立。独立後は、農家を直接支援するために、各SNSで「儲かる農家になるための情報」を発信しながら、講演・セミナー活動、個別コンサルなどを行っている。主宰する「儲かる農家のオンラインスクール」には全国260名（2025年1月時点）の有料会員が在籍している 寺坂祐一（テラサカユウイチ） 寺坂農園株式会社代表取締役。18歳で“超赤字農家”を継ぎ、苦境の中でメロン栽培を拡大。直売所の開設を機にダイレクトマーケティングを学び、農業に応用。8年で売上4倍、年商1億円を達成。『北海道・富良野からおいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念に据え、産地直送に取り組む農業を続けている 潮田武彦（ウシオダタケヒコ） うしおだ株式会社代表取締役。肥料メーカーの家に生まれ、名人農家の技術を継承。農業歴25年。「人参物語まるごと100％にんじんジュース」は経済産業省The Wonder500に認定。「土作り、栽培、経営、6次産業化、IT」まで、農業の全プロセスを支援できる唯一の農業コンサルタント。「集中するものは拡張する」「土作りが農業の問題を全て解決する」をモットーに、全国各地で個人指導・講演を行い、300人以上の農業者を支援。無心無欲で農家の経営改善に取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 農業を始める前に知っておくべきこと／第2章 農業を始めるうえで必要なお金の知識／第3章 農業を始める前に決めておくべきこと／第4章 農業を始める場所を決める／第5章 何を作ればいいか品目を決める／第6章 どこに売るかを決める／第7章 農作物を作るうえで必要な基礎知識／第8章 農業で成功するための心構え 農業経験ゼロ、経営経験ゼロでも大丈夫！新規就農者が農業で稼ぐためのノウハウを100項目でたっぷり解説。農業で生きていくために押さえておくべきことを完全網羅。会社員と農家は全く違う！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ズバリ解決！ドクター古藤の野菜づくり相談室 免疫力アップで病害虫を退けるQ＆A150 [ 古藤俊二 ]

免疫力アップで病害虫を退けるQ＆A150 古藤俊二 農山漁村文化協会ズバリカイケツドクターコトーノヤサイヅクリソウダンシツ コトウシュンジ 発行年月：2025年05月22日 予約締切日：2025年05月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540241567 古藤俊二（コトウシュンジ） 1964年、福岡県前原市（現糸島市）の農家の長男として生まれる。中学時代、貝原益軒の『養生訓』を読み、日本人の体質や風土に適合した食と栄養を記した養生訓の重要性を知る。1982年、福岡県立糸島高等学校卒業後、地元の糸島農業協同組合に就職。1996年、JA糸島園芸グリーンセンター「Agri」開設を機に開設責任者に抜擢され、副店長、店長を務める。2024年3月にJAを退職し、4月からシンジェンタジャパン株式会社に入社。アグリビジネス営業本部、アグロシステムテクニカルマネージャーとして現在にいたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 よくある病気・害虫の相談（カボチャのうどんこ病／タマネギのべと病／ハクサイの軟腐病 ほか）／2 野菜別 生育・栽培の相談（果菜類／マメ類／葉菜類 ほか）／3 堆肥と肥料の相談（堆肥はたくさん入れるほどいい？／堆肥をイチからつくるのはしんどい／夏の太陽熱土壌消毒はおすすめ ほか） 「結果には必ず原因がある」JA糸島資材センターの名物店長だった“ドクターコトー”が野菜づくりの疑問や悩みをズバっと解決！これからの野菜栽培のコツは、薬剤による殺菌・殺虫の前に、作物が本来もつ自己免疫力を引き出すこと。地球沸騰化時代の高温乾燥ストレスを緩和する「フルーツ菌ちゃん液」や「酢酸カルシウム液」など、独創的な手づくり活性液の工夫も満載。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】農家が教える 自然農法 肥料や農薬、耕うんをやめたらどうなるか [ 農文協 ]

肥料や農薬、耕うんをやめたらどうなるか 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルシゼンノウホウ ノウブンキョウ 発行年月：2017年02月10日 予約締切日：2017年02月09日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784540161858 1 肥料をやめたら…（「無肥料栽培」が成り立つのはどうしてか／無肥料栽培の現場より ほか）／2 農薬をやめたら…（メヒシバを物差しにジャガイモの無農薬栽培／無農薬を実現するクズ麦マルチとコンパニオンプランツ ほか）／3 草を活かしたら…（重粘土畑の草は宝物だった／雑草のおかげで無農薬野菜二・六ha ほか）／4 耕すのをやめたら…（不耕起畑の土は緑肥・雑草草生だけで肥えていく／六年連続不耕起トマトの畑は水はけよし、根張りよし ほか）／5 タネを買うのをやめたら…（タネは自家採種を繰り返すほど力を発揮する／究極の無農薬には自家ダネがいちばん！ ほか） （1）肥料をやめたら？（2）農薬をやめたら？（3）耕やすのをやめたら？（4）草を残し活かしたら？（5）タネを買うのをやめたら？…五つの角度から迫る「自然農法」の極意と実際。導入の勘どころや継続させるコツ、科学的な視点も含め、丸ごと解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】農業ビジネス [ 山口 亮子 ]

山口 亮子 クロスメディア・パブリッシングノウギョウビジネス ヤマグチリョウコ 発行年月：2025年07月18日 予約締切日：2025年07月17日 サイズ：単行本 ISBN：9784295411154 山口亮子（ヤマグチリョウコ） ジャーナリスト。愛媛県出身。京都大学文学部卒、中国・北京大学修士課程（歴史学）修了。時事通信社を経てフリーに。雑誌や広告などの企画編集やコンサルティングを手掛ける株式会社ウロ代表取締役。日本の食と農に潜む課題をえぐり出したとして、食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門（2023年度）受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 業界再編から学ぶ新しい農業ビジネスの世界／第2章 輸入から学ぶ農産物取引の世界／第3章 月面移住から学ぶ土壌の世界／第4章 おコメから学ぶ農業生産の世界／第5章 肥料から学ぶ農業資材と資源の世界／第6章 アイガモロボットから学ぶ農機の世界／第7章 カット野菜から学ぶ食品流通の世界／第8章 ダボス会議から学ぶサステナブル農業の世界／第9章 スマート農業から学ぶこれからの農業ビジネスの世界 ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養。食と農の光と闇を取材し続けてきた農業ジャーナリストが教える。日本の農作物の輸出額が過去最高って本当？知っておきたい食卓の向こう側。業界構造、輸入農産物、土壌、コメ、肥料、農薬、種子、飼料、農機、流通、環境対策、スマート農業。1冊でぜんぶわかる！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】百姓が書いた 有機・無農薬栽培ガイド プロの農業者から家庭菜園まで [ 大内 信一 ]

プロの農業者から家庭菜園まで 大内 信一 コモンズヒャクショウガカイタ ユウキムノウヤクサイバイガイド オオウチ シンイチ 発行年月：2016年11月18日 予約締切日：2016年11月17日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784861871283 大内信一（オオウチシンイチ） 1941年、福島県二本松市生まれ。二本松有機農業研究会代表。米・麦・大豆・約50種類の野菜などを栽培し、消費者に顔の見える関係のもとで届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 有機農業の基礎知識（有機・無農薬栽培への道／土づくりと堆肥・肥料 ほか）／第2章 実を食べる野菜（ナス（ナス科）／トマト（ナス科） ほか）／第3章 葉・茎を食べる野菜（キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー（アブラナ科）／白菜（アブラナ科） ほか）／第4章 根を食べる野菜（大根（アブラナ科）／人参（セリ科） ほか）／第5章 穀物など（米（イネ）（イネ科）／小麦（イネ科コムギ属） ほか） 土づくりと堆肥、品種選び、苗づくり、輪作、病害虫予防…。有機農業歴50年の大ベテランが、豊富な経験を通してプロの技を伝える。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】増補新版 おいしい野菜がたくさんできる！ 土・肥料の作り方・使い方 [ 柴田 一 ]

柴田 一 原 由紀子 西東社ゾウホシンパン オイシイヤサイガタクサンデキル ツチヒリョウノツクリカタツカイカタ シバタ ハジメ ハラ ユキコ 発行年月：2024年02月28日 予約締切日：2024年02月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784791633272 柴田一（シバタハジメ） 1960年、秋田県生まれ。東京学芸大学教育学部職業科農学専攻を卒業後、東京都立園芸高等学校の教諭として勤務。1997年、東京都立青鳥特別支援学校へ異動し、都市園芸科の開設に携わる。2003年から2年間、中米ホンジュラス国にてJICAシニア・ボランティアとして野菜栽培・農村開発プログラムに着手。帰国後2007年、東京都立田園調布特別支援学校へ異動し、野菜栽培を主とした作業学習を担当。2021年、同校を退職後、東京都新宿区青少年活動推進委員農業講師として社会教育事業に従事する 原由紀子（ハラユキコ） 1962年、岡山県生まれ。東京都立園芸高等学校卒業後、短大へ進学。（株）日比谷花壇勤務後、東京都立園芸高校、専門学校やカルチャースクール、公共機関等の講師として教鞭をとり、幅広く園芸の楽しさや植物を生活に取り入れる方法を伝える。また、造園会社等で庭やベランダ、テラス等のデザイン、施工、メンテナンスなど現場も手掛けている。園芸装飾技能士（労働省）、グリーンアドバイザー（日本家庭園芸普及協会）、土づくりアドバイザー（日本土壌協会）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 植物の基礎知識／土の章（土の基礎知識／土づくり／実践 堆肥をつくろう）／肥料の章（肥料の基礎知識／肥料を使いこなす／実践 肥料の施し方）／付録 写真とイラストでやさしく解説。初めてでも迷わない！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】野菜を作ってみたい方への本いろいろな野菜の作り方菜園づくり 3坪の畑を基本に説明 [ 前田泰紀 ]

3坪の畑を基本に説明 前田泰紀 まつやま書房ヤサイ オ ツクッテミタイカタ エノ ホン イロイロナ ヤサイ ノ ツクリカタ サイエンス マエダ,ヤスノリ 発行年月：2021年05月 予約締切日：2021年06月19日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784896231571 前田泰紀（マエダヤスノリ） 1950年（昭和25年）名古屋市に生まれる。名城大学大学院農学研究科（園芸学専攻）修了。農学修士。修了後、埼玉県のキュウリ種子専門メーカーの「ときわ研究場」に就職、その後、群馬県の総合種苗メーカーの「カネコ種苗」に転職、2020年に退職。在職中はキュウリの育種と一般野菜の栽培指導をした。育成したキュウリ品種の「南極1号」、「トップグリーン」で、2回の農林大臣賞を受賞。野菜の指導で、各地を廻って野菜の栽培を講習している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 野菜を作る前に知っておきたい知識（野菜作りの基本／堆肥と肥料／育苗管理／畝作り／栽培管理／追肥と草勢の意地／地力の維持／有機栽培とは／病気と農薬）／第2章 各野菜の栽培方法（果菜類／豆類／根菜類／葉菜類／芋類） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】おいしく育てたいはじめての野菜づくり [ 東京都立農芸高等学校 ]

東京都立農芸高等学校 池田書店オイシク ソダテタイ ハジメテ ノ ヤサイズクリ トウキョウ トリツ ノウゲイ コウトウ ガッコウ 発行年月：2007年02月 予約締切日：2025年03月27日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784262136141 野菜づくりの準備と基本（野菜づくりの計画／服装・道具 ほか）／育てやすい定番野菜（アスパラガス／イチゴ ほか）／チャレンジしたい大もの野菜（カボチャ／キャベツ ほか）／人気のハーブ・香辛野菜（シソ／ショウガ ほか）／こんな野菜もつくってみたい（アーティチョーク／エゴマ ほか） 「土と親しみながら、おいしい野菜をつくりたい」自分で耕し、種をまき、育てた野菜は格別のおいしさがあります。そんな野菜をおいしく育てるための知識と方法をわかりやすく解説したのがこの「おいしく育てたいはじめての野菜づくり」です。本書はまず土づくり、植えつけ、肥料のやり方などといった作業の基本を解説。さらに70種近くの野菜の育て方から収穫までを、イラストと写真を使って丁寧に解説した初心者のための野菜づくりの入門書です。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

【楽天ブックスならいつでも送料無料】超図解 いちばんよくわかる土と肥料入門 [ 加藤哲郎 ]

加藤哲郎 家の光協会チョウズカイイチバンヨクワカルツチトヒリョウニュウモン カトウテツオ 発行年月：2016年07月26日 予約締切日：2016年07月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784259565084 加藤哲郎（カトウテツオ） 東京都生まれ。東京農工大学農学部農学科卒業後、東京都庁入都。東京都農業試験場（現・東京都農林総合研究センター）に勤務。その後、金沢学院短期大学教授。現在、明治大学兼任講師、法政大学兼任講師、成城大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 土を極める（土のここが知りたい！／土を知る よい土の条件とは？ ほか）／第2章 肥料を極める（肥料のここが知りたい！／肥料を知る なぜ肥料が必要なのか ほか）／第3章 ワンランクアップの土づくり（土壌と連作障害／連作障害の原因 ほか）／第4章 野菜ごとの施肥プラン（野菜ごとの施肥量早見表／トマト ほか） 野菜の生育＆品質がアップする。土づくり、施肥方法を徹底解説！野菜ごとの施肥量早見表付き。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

固定種野菜の種と育て方 / 野口勲 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : プロローグ いま、なぜ固定種の種が重要なのか/ 第1章 無肥料自然栽培の考え方・取り組み方/ 第2章 旨い果菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第3章 旨い葉茎菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第4章 旨い根菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第5章 旨いマメ類の固定種とつくり方のコツ

農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり 1 基本技術と果菜類・豆類の育て方 / 桐島正一 【本】

出荷目安の詳細はこちら内容詳細（1）野菜のサインを読んで追肥や収穫適期を判断（2）鶏糞利用で有機・少肥料栽培（3）輪作で畑の力を回復する（4）多品目栽培で上手な繁の活用と育ちやすい環境づくり（5）長期育苗で少肥向きのガッチリ苗をつくる（6）自家採取で「絶品」向きの品種づくり（7）病害虫は多面的な作戦で防ぐ-桐島流「絶品」野菜づくりのポイント。目次 : 1 これが野菜の味だ！！-自然育ちのおいしい野菜をつくる（食べた人をひきつける野菜とは/ 私の有機・無農薬野菜の育ちはここがちがう-「有機は育てにくい」から脱出を/ 野菜のサインを読んで元気追肥、おいしく収穫 ほか）/ 2 有機・無農薬で健康・美味に育てるポイント（鶏糞で有機少肥栽培の実際/ 畑の力を回復する輪作の実際/ 多品目栽培で上手な圃場活用と環境づくり ほか）/ 3 私の有機・無農薬野菜づくりの実際-生育の見方と育て方（果菜類/ 豆類など）