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お届け日"指定なし"で最短日より早くお届けできる場合がございます。【中古】 薬学生のための生物物理化学入門

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金*が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数±3日前後でのお届けとなります。*前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到着より7日間は返品交換対応*を承ります。初期不良がございましたら、購入履歴の「ショップへお問い合わせ」より不具合内容を添えてご連絡ください。*代替え品のご提案ができない場合ご返金となりますので、ご了承ください。・お品物販売前に動作確認をしておりますが、中古品という特性上配送時に問題が起こる可能性もございます。お手数おかけいたしますが、お品物ご到着後お早めにご確認をお願い申し上げます。【在庫切れ等について】弊社は他モールと併売を行っている兼ね合いで、在庫反映システムの処理が遅れてしまい在庫のない商品が販売中となっている場合がございます。完売していた場合はメールにてご連絡いただきますの絵、ご了承ください。【重要】当社中古品は、製品を利用する上で問題のないものを取り扱っております。ご安心して、ご購入いただければ幸いです。・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。・商品名に【付属、特典、○○付き、ダウンロードコード】等の記載があっても中古品の場合は基本的にこれらは付属致しません。下記メーカーインフォになりますため、保証等の記載がある場合がございますが、こちらの製品は中古品ですのでメーカー保証の対象外となります。あらかじめご了承下さい。また、掲載されております画像は全てイメージとなります。実際の商品とは色味等異なる場合がございますので、ご了承ください。薬学生のための生物物理化学入門著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)加茂/直樹北海道大学大学院先端生命科学研究院教授嶋林/三郎徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部薬学系教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

【楽天ブックスならいつでも送料無料】脳活の種 [ 柿沼英樹 ]

柿沼英樹 全国コミュニティライフサポートセンターノウカツ ノ タネ カキヌマ,ヒデキ 発行年月：2023年12月 予約締切日：2023年12月28日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784904874769 入門編／初級編／中級編／北海道編／上級編 北海道新聞で好評連載！脳トレクイズ全147問を収録！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】基礎から学ぶ栄養学研究 論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで [ 村上 健太郎 ]

論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで 村上 健太郎 建帛社キソカラマナブエイヨウガクケンキュウ ムラカミ ケンタロウ 発行年月：2022年11月01日 予約締切日：2022年10月12日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784767962177 村上健太郎（ムラカミケンタロウ） 1998年4月北海道大学教育学部教育学科入学。2016年8月～東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野助教（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 栄養学研究の意義と倫理／第2章 人を対象とした栄養学の基本／第3章 研究論文の読み解き方／第4章 栄養学研究の実践／第5章 研究の発表／第6章 科学的根拠に基づいた栄養学の実践 栄養学研究の世界舞台でいま活躍する研究者が披露する研究の作り方と進め方。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】アントシアニンと食品 アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性 [ 津久井亜紀夫 ]

アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性 津久井亜紀夫 寺原典彦 建帛社アントシアニン ト ショクヒン ツクイ,アキオ テラハラ,ノリヒコ 発行年月：2015年06月 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784767961828 津久井亜紀夫（ツクイアキオ） 元東京家政学院短期大学、農学博士 寺原典彦（テラハラノリヒコ） 南九州大学健康栄養学部、農学博士 石黒浩二（イシグロコウジ） 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター、理学博士 古我匠（コガタクミ） 日農化学工業株式会社技術課、博士（医学） 野口治子（ノグチハルコ） 東京農業大学応用生物科学部、博士（農芸化学）、管理栄養士 林一也（ハヤシカズヤ） 東京家政学院大学現代生活学部、博士（農芸化学） 綿貫仁美（ワタヌキヒトミ） 東京家政学院大学現代生活学部、管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 天然植物色素ーアントシアニン／第2章 アントシアニンがわかる化学／第3章 アントシアニンの退色と安定性／第4章 アントシアニン含有食品／第5章 アントシアニンと調理／第6章 アントシアニンと加工・貯蔵／第7章 アントシアニンは健康を守る 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【通常24時間以内出荷】【中古】 北海道の医者がわかる本 平成8年版 / 太陽 / 太陽 [単行本]【宅配便出荷】

著者：太陽出版社：太陽サイズ：単行本ISBN-10：4886422039ISBN-13：9784886422033■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【最短で翌日お届け。通常24時間以内出荷】【中古】 北海道の医者がわかる本 平成8年版 / 太陽 / 太陽 [単行本]【ネコポス発送】

著者：太陽出版社：太陽サイズ：単行本ISBN-10：4886422039ISBN-13：9784886422033■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 北海道の医者がわかる本 平成8年版 / 太陽 / 太陽 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：太陽出版社：太陽サイズ：単行本ISBN-10：4886422039ISBN-13：9784886422033■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品多糖類 [ 國崎 直道 ]

國崎 直道 佐野 征男 幸書房ショクヒンタトウルイ クニサキナオミチ サノユキオ 発行年月：2001年11月25日 予約締切日：2001年11月24日 ページ数：243p サイズ：単行本 ISBN：9784782101940 国崎直道（クニサキナオミチ） 1965年北海道大学大学院修士課程修了。1965年女子栄養大学助手。1977年女子栄養大学助教授。1980年水産学博士（北海道大学）。1989年女子栄養大学教授。現在に至る 佐野征男（サノユキオ） 1965年北海道大学水産学部水産化学科卒業。1965～1991年オルガノ株式会社勤務。食品添加物、食品多糖類などの応用開発に従事。1992～1994年アグロ・カネショウ株式会社勤務。農薬、ワイン、食品素材の応用開発に従事。1995年重松貿易株式会社勤務。食品ハイドロコロイド、食品素材、静菌剤の応用開発に従事。現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序論 ネバネバの食文化／1 食品多糖類の基本的性質／2 レオロジーの基礎／3 植物性食品多糖類／4 植物性樹液由来の食品多糖類／5 海藻由来の食品多糖類／6 微生物産生食品多糖類／7 その他の食品多糖類／8 混合系の食品多糖類 食品多糖類は、食品加工に不可欠の添加物。食品多糖類の持つ、増粘、ゲル化、エマルションなどの機能は数多くの食品に利用され、食の多様化や高齢化社会での食生活のニーズに応えている。本書は、実際の食品多糖類を取り扱う中で色々なデータを少しずつ蓄え、それらを整理して基礎から応用までの入門書としたものである。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】生食のはなし リスクを知って、おいしく食べる [ 川本 伸一 ]

リスクを知って、おいしく食べる 川本 伸一 朝倉 宏 朝倉書店ナマショクノハナシ カワモト シンイチ アサクラ ヒロシ 発行年月：2023年04月10日 予約締切日：2023年01月31日 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784254431308 川本伸一（カワモトシンイチ） 1955年愛知県に生まれる。1984年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。同大学農学部農芸化学科助手を経て、1994年農林水産省食品総合研究所に選考採用、酵母研究室室長、食品衛生対策チーム長、農研機構同研究所、食品安全研究領域長、企画管理部長、日本食品科学工学会専務理事などを歴任。農学博士 朝倉宏（アサクラヒロシウ） 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部 稲津康弘（イナズヤスヒロ） 農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門 畑江敬子（ハタエケイコ） お茶の水女子大学名誉教授 山崎浩司（ヤマザキコウジ） 北海道大学大学院水産科学研究院（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食文化の中の生食（日本における生食の歴史と文化／東アジアの生食／ヨーロッパの生食ーフランスを中心に／最近の生食の動向）／第2章 食肉・卵・乳製品（牛肉／乳および乳製品／豚肉／鶏肉／鶏卵／馬肉／ジビエ）／第3章 魚介類（鮮魚／貝類／水産発酵食品／非加熱水産加工品）／第4章 野菜・果実（生鮮野菜／一次加工品（カット野菜等）／漬物／野菜調理食品） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品学（新スタンダード栄養・食物シリーズ5）（第2版） 食品成分と機能性 （5） [ 久保田 紀久枝 ]

食品成分と機能性 5 久保田 紀久枝 森光 康次郎 東京化学同人ショクヒンガク クボタ キクエ モリミツ ヤスジロウ 発行年月：2021年03月24日 予約締切日：2021年03月23日 ページ数：304p サイズ：全集・双書 ISBN：9784807916832 久保田紀久枝（クボタキクエ） 1948年神奈川県に生まれる。1970年お茶の水女子大学家政学部卒。お茶の水女子大学名誉教授。専門、食品化学。学術博士 森光康次郎（モリミツヤスジロウ） 1963年北海道に生まれる。1987年名古屋大学農学部卒。現お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門、食品工業化学。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 食品の分類と成分表（食と生活／食品の種類と分類 ほか）／第2部 食品の成分（水分／炭水化物（糖質、食物繊維） ほか）／第3部 食品成分間反応（酸化と劣化とその制御／食品成分の変化 ほか）／第4部 食品の機能性（疾病と食品の機能性／食品中の三次機能成分 ほか）／第5部 食品の分類とその特性・評価（植物性食品／動物性食品 ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品学 I 食品成分とその機能を正しく理解するために （ステップアップ栄養・健康科学） [ 佐藤 薫 ]

食品成分とその機能を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学 佐藤 薫 中島 肇 化学同人ショクヒンガク I サトウ カオル ナカジマ ハジメ 発行年月：2017年04月07日 予約締切日：2017年04月06日 ページ数：184p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759818949 佐藤薫（サトウカオル） 東北大学大学院農学研究科修了。現在、日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科准教授。専門、食品たんぱく質化学、畜産食品の加工と貯蔵。博士（農学） 中島肇（ナカジマハジメ） 北海道大学農学部卒業。現在、和洋女子大学大学院総合生活研究科教授。専門、応用微生物学、発酵学、食品学。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 人間と食品／第2章 食品機能と食品学／第3章 食品の一次機能／第4章 食品の二次機能／第5章 食品の三次機能／第6章 食品成分の相互作用／第7章 食品表示の規格：健康や栄養に関する食品表示／付録 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品衛生学 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために （ステップアップ栄養・健康科学） [ 中島 肇 ]

食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学 中島 肇 桑原 祥浩 化学同人ショクヒンエイセイガク ナカジマ ハジメ クワバラ ヨシヒロ 発行年月：2023年04月11日 予約締切日：2023年02月07日 ページ数：180p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759818987 中島肇（ナカジマハジメ） 北海道大学農学部卒業。現在、和洋女子大学大学院総合生活研究科教授。専門、応用微生物学、発酵学、食品学。博士（農学） 池内義弘（イケウチヨシヒロ） 北海道大学大学院理学研究科高分子学専攻修了。現在、和洋女子大学家政学部健康栄養学科講師。専門、糖質化学、高分子化学、食品分析化学。博士（薬学） 桑原祥浩（クワバラヨシヒロ） 日本大学大学院獣医学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。専門、中毒学、食品衛生微生物。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 私たちの食生活と食品衛生／第2章 食品の安全性を保障する仕組み／第3章 食品の変質と腐敗、汚染／第4章 食品による食中毒を引き起こす微生物と毒素の特徴／第5章 食品による感染症と寄生虫症、人畜共通感染症（人獣共通感染症）／第6章 食品添加物／第7章 食品の安全性を保証する具体的な仕組み：食品表示と規格基準／第8章 食品の安全性を担保するこれからの仕組み／付録 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品予測微生物学 理論と実践 [ 小関 成樹 ]

理論と実践 小関 成樹 小山 健斗 コロナ社ショクヒンヨソクビセイブツガク コセキ シゲノブ コヤマ ケント 発行年月：2024年08月07日 予約締切日：2024年06月18日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784339067644 小関成樹（コセキシゲノブ） 1996年北海道大学農学部農業工学科卒業。2020年北海道大学教授。現在に至る 小山健斗（コヤマケント） 2015年北海道大学農学部農業工学科卒業。2023年北海道大学准教授。現在に至る 安部大樹（アベヒロキ） 2017年北海道大学農学部生物環境工学科卒業。2022年国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門JSPS特別研究員PD。現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 予測微生物学の基礎理論（予測微生物学の基本理念／一次モデル：primary model／二次モデル：secondary model／統合モデル：tertiary model／増殖／非増殖境界モデル）／2 予測微生物学の実践（リスク分析と予測微生物学／HACCPと予測モデルとの関係／確率論で記述する細菌集団の挙動／モンテカルロシミュレーションによる確率論的予測／定量的微生物リスク評価の実装） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【通常24時間以内出荷】【中古】 お母さんになる人へ / 塩野 寛 / 北海道新聞社 [単行本]【宅配便出荷】

著者：塩野 寛出版社：北海道新聞社サイズ：単行本ISBN-10：4893634186ISBN-13：9784893634184■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 お母さんになる人へ / 塩野 寛 / 北海道新聞社 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：塩野 寛出版社：北海道新聞社サイズ：単行本ISBN-10：4893634186ISBN-13：9784893634184■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【最短で翌日お届け。通常24時間以内出荷】【中古】 お母さんになる人へ / 塩野 寛 / 北海道新聞社 [単行本]【ネコポス発送】

著者：塩野 寛出版社：北海道新聞社サイズ：単行本ISBN-10：4893634186ISBN-13：9784893634184■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】エスカベーシック 公衆栄養学 2025/2026 [ 芦川修貮 ]

芦川修貮 古畑 公 同文書院エスカベーシックコウシュウエイヨウガクニセンニジュウゴニセンニジュウロク アシカワシュウジ フルハタ タダシ 発行年月：2025年03月12日 予約締切日：2025年03月11日 ページ数：244p サイズ：単行本 ISBN：9784810315301 芦川修貳（アシカワシュウジ） 北海道文教大学 客員教授 古畑公（フルハタタダシ） 和洋女子大学 名誉教授 田中弘之（タナカヒロユキ） 北海道文教大学 教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 公衆栄養学の概念／2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題／3 公衆栄養マネジメント／4 栄養疫学／5 わが国の栄養・食料政策／6 諸外国の健康・栄養政策／7 日本人の食事摂取基準 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ビタミン・ミネラルの科学 [ 五十嵐脩 ]

五十嵐脩 江指隆年 朝倉書店BKSCPN_【高額商品】 ビタミン ミネラル ノ カガク イガラシ,オサム エサシ,タカトシ 発行年月：2011年08月 ページ数：210p サイズ：単行本 ISBN：9784254102512 五十嵐脩（イガラシオサム） 1934年東京に生まれる。1957年東京大学農学部農芸化学科卒業。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授、農学博士 江指隆年（エサシタカトシ） 1939年北海道に生まれる。1967年東京農業大学大学院博士後期課程修了。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、国立健康・栄養研究所名誉所員、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ビタミンの基礎知識／2 ミネラルの基礎知識／3 ビタミンとミネラルの相互作用／4 ミネラル同士の相互作用／5 ビタミン同士の相互作用／6 ビタミン・ミネラルについての最新の話題 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】新装版 医学探偵ジョン・スノウ コレラとブロードストリートの井戸の謎 [ サンドラ・ヘンペル ]

コレラとブロードストリートの井戸の謎 サンドラ・ヘンペル 杉森裕樹 大修館書店シンソウバンイガクタンテイジョン・スノウ サンドラ・ヘンペル スギモリヒロキ 発行年月：2021年03月13日 予約締切日：2021年02月05日 サイズ：単行本 ISBN：9784469269079 ヘンペル，サンドラ（Hempel,Sandra） 健康問題・社会問題を専門とするジャーナリスト、コピーライター。The Times、Sunday Times、Guardian等多くの一流紙・雑誌、およびイギリス保健省・国民保健サービス（NHS）のために執筆。2人の娘とともにロンドン在住。著書『医学探偵ジョン・スノウーコレラとブロードストリートの井戸の謎』はイギリス・アメリカの新聞、医学および科学雑誌に大きく取り上げられ、特にイギリスでは医学ジャーナリスト協会においてTony Thistlewaite賞を授与されている 杉森裕樹（スギモリヒロキ） 大東文化大学スポーツ・健康科学部看護学科長教授。医師、博士（医学）。1963年生。北海道大学医学部卒業後、東京女子医科大学血液内科にて研修。昭和大学医学部衛生学助手、聖マリアンナ医科大学予防医学講師、大東文化大学スポーツ・健康科学部長、学校法人大東文化学園理事・評議員を経て、2018年より現職。社会医学系専門医・指導医、日本疫学会代議員、日本人間ドック学会理事、日本健康栄養システム学会理事など。現在の専門は疫学・予防医学、医療経済学、リスクコミュニケーションなど 大神英一（オオガミエイイチ） 1959年生。京都大学経済学部卒業。銀行勤務の後、北海道大学医学部卒業。九州大学医学部第一内科（病態修復内科学）入局。内科臨床医として病院勤務。現在は独立行政法人医薬品医療機器総合機構で産業医として従事。かねてより、疫学・公衆衛生に大きな関心をもっている 平尾磨樹（ヒラオマキ） アメリカ、アラスカ州で高校時代を過ごす。タフツ大学で学士号、ワシントン大学大学院／フレッド・ハッチンソン癌研究所でPh．D．（化学）を取得する。北海道大学医学部卒業後、東京都済生会中央病院血液内科に勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はるかな旅／国中が息を殺して／必死の探索／コレラ来襲！／外科医見習い／ロンドンでの修業／風変わりな人物／悲惨な状況／一筋の光／センセーション／大実験／疫病がこの家にも／壮大な構想／結果はクロ／ミドリムシと赤い綿花／判決／大団円 19世紀のイギリスで猛威を振るった謎の疫病「コレラ」。綿密な観察により現場で何が起きているのかをつぶさに把握し、鋭い洞察と緻密な分析によるしっかりした証拠をもとに原因解明へと突き進んでいくジョン・スノウ。未知の感染症「新型コロナ」に対峙する現代の私たちにも、彼の精神は息づいている。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品衛生学改訂第2版 「食の安全」の科学 [ 那須正夫 ]

「食の安全」の科学 那須正夫 和田啓爾 南江堂ショクヒン エイセイガク ナス,マサオ ワダ,ケイジ 発行年月：2011年04月 ページ数：349p サイズ：単行本 ISBN：9784524402724 那須正夫（ナスマサオ） 大阪大学大学院薬学研究科衛生・微生物学分野教授 和田啓爾（ワダケイジ） 北海道医療大学薬学部衛生化学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品衛生の現状と課題／食品成分と食生活・生活習慣病／食品の安全性確保／食品の微生物などによる汚染と健康障害／食品に存在するアレルギー性物質と疾患／食品に存在する天然の有害物質による健康障害／食品に存在する変異原・発がん物質と抗変異原・抗発がん物質／食品の変質による有害物質の生成／食品を汚染する人為的有害物質と健康障害／残留農薬・飼料添加物の安全性／食品添加物の有用性と安全性／器具・容器包装および洗剤／遺伝子組換え食品／食品に存在する有害物質の体内動態と代謝機構 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】医師バイト・外勤 超実践マニュアル ありそうでなかった！ 専門外の診療にも役立つバイト医のバイブル （Cブックス） [ 大野 哲生 ]

ありそうでなかった！ 専門外の診療にも役立つバイト医のバイブル Cブックス 大野 哲生 メディカ出版イシバイトガイキンチョウジッセンマニュアル オオノ テツオ 発行年月：2022年09月26日 予約締切日：2022年08月10日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784840478953 大野哲生（オオノテツオ） 1990年9月23日愛知県西枇杷島町出身。2016年琉球大学医学部卒業。名古屋第一赤十字病院で初期研修後、北海道釧路市の慢性期病院で勤務。その後、Arbutus college（カナダ、バンクーバー）にてBusiness management Diploma取得。Arazy Group Consultants Inc．（カナダ、バンクーバー）に入職しJapan coordinatorとして営業、翻訳、薬事コンサルティングに携わり会社史上初の本邦クライアント獲得に寄与。帰国後培ったビジネススキルを基に老人保健施設の管理者兼医者として勤務し組織拡大に貢献。沖縄県友愛医療センターで急性期医療を行いながら離島医療にも従事し今日に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 検診系／2章 問診系／3章 病棟管理／4章 訪問診療／5章 外来／6章 その他／巻末参考資料 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】公衆衛生学 社会・環境と健康 第3版 （栄養科学シリーズNEXT） [ 村松 宰 ]

栄養科学シリーズNEXT 村松 宰 中山 健夫 講談社コウシュウエイセイガクシャカイカンキョウトケンコウダイサンパン3 ムラマツ ツカサ ナカヤマ タケオ 発行年月：2011年05月17日 予約締切日：2011年05月16日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784061553651 村松宰（ムラマツツカサ） 1974年東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。北海道大学医学部保健学科教授を経て、松本大学大学院健康科学研究科教授 中山健夫（ナカヤマタケオ） 1987年東京医科歯科大学医学部医学科卒業。現在、京都大学大学院医学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 社会と健康ー公衆衛生学概論／2 保健統計／3 疫学／4 情報の収集と処理／5 生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策／6 主要疾患の疫学／7 保健行政／8 環境保健／9 社会保障、社会福祉、医療、介護の制度／10 衛生、栄養関係法規／11 国際保健 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】エスカベーシック 公衆栄養学概論 2024/2025 [ 芦川修貮 ]

芦川修貮 古畑公 同文書院エスカベーシックコウシュウエイヨウガクガイロンニセンニジュウヨンニセンニジュウゴ アシカワシュウジ フルハタタダシ 発行年月：2024年03月11日 予約締切日：2024年03月10日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784810315271 芦川修貮（アシカワシュウジ） 北海道文教大学客員教授 古畑公（フルハタタダシ） 和洋女子大学名誉教授、聖徳大学教授 田中弘之（タナカヒロユキ） 東京家政学院大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 公衆栄養学の概念／2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題／3 公衆栄養マネジメント／4 栄養疫学／5 わが国の栄養・食料政策／6 諸外国の健康・栄養政策／7 日本人の食事摂取基準 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】健康政策の経済分析 レセプトデータによる評価と提言 [ 岩本 康志 ]

レセプトデータによる評価と提言 岩本 康志 鈴木 亘 東京大学出版会ケンコウセイサクノケイザイブンセキ イワモト ヤスシ スズキ ワタル 発行年月：2016年12月28日 予約締切日：2016年12月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784130461207 岩本康志（イワモトヤスシ） 東京大学大学院経済学研究科教授。1984年京都大学経済学部卒業、1986年大阪大学大学院経済学研究科修士課程修了。1991年大阪大学より経済学博士取得。大阪大学社会経済研究所助手、同経済学部講師、京都大学経済研究所助教授、一橋大学大学院経済学研究科教授を経て、2005年から現職。主要著作『社会福祉と家族の経済学』東洋経済新報社、2001年（編著、第3回NIRA大来政策研究賞） 鈴木亘（スズキワタル） 学習院大学経済学部教授。1994年上智大学経済学部卒業、2000年大阪大学大学院経済学研究科博士後期課程単位取得退学。2001年大阪大学より博士（経済学）取得。大阪大学大学院国際公共政策研究科助教授、東京学芸大学教育学部助教授、学習院大学経済学部准教授等を経て、2009年から現職。主要著作『生活保護の経済分析』東京大学出版会、2008年（共著、第51回日経・経済図書文化賞）、『だまされないための年金・医療・介護入門：社会保障改革の正しい見方・考え方』東洋経済新報社、2009年（第9回日経BP・BizTech図書賞、政策分析ネットワーク・第1回政策分析ネットワーク賞（奨励賞）） 両角良子（モロズミリョウコ） 富山大学経済学部准教授。1998年北海道大学経済学部卒業、2003年東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。2007年東京大学より博士（経済学）取得。富山大学経済学部講師を経て、2008年から現職 湯田道生（ユダミチオ） 中京大学経済学部准教授。2002年横浜国立大学経済学部卒業、2007年一橋大学大学院経済学研究科博士後期課程修了・博士（経済学）取得。中京大学経済学部講師を経て、2010年から現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 根拠に基づく健康政策（EBHP）に向けて／第1部 費用構造の解明（医療費・介護費の集中度と持続性／死亡前1年間の医療費・介護費／高齢者の社会的入院ー介護保険導入後に減少したか／連続入院期間から定義した「社会的入院」規模の推計）／第2部 政策効果の分析（通所リハビリテーションの提供体制ー介護費への影響／介護予防給付ー状態像への影響／特定健診・特定保健指導ー「平均への回帰」への対処）／第3部 政策立案の支援（国民健康保険の財政予測／これからの健康政策への提言）／プログラム評価の計量経済分析 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食べ物と健康（1）第3版 食品の分類と成分 [ 荒川義人 ]

食品の分類と成分 荒川義人 三共出版タベモノ ト ケンコウ アラカワ,ヨシヒト 発行年月：2021年03月 予約締切日：2021年04月14日 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784782708057 荒川義人（アラカワヨシヒト） 1980年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、札幌保健医療大学保健医療学部栄養学科教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 人間と食品（食文化と食生活／食生活と健康／食料と環境問題）／2 食品の分類と成分（食品の分類／植物性食品／動物性食品／油脂、甘味料、調味料、香辛料、嗜好飲料／微生物利用食品）／3 食品成分表の理解（日本食品標準成分表の概要／日本食品標準成分表2020年版（八訂）の構成と使用上の留意点） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】分子栄養学 遺伝子の基礎からわかる [ 加藤久典 ]

遺伝子の基礎からわかる 加藤久典 藤原葉子 羊土社ブンシ エイヨウガク カトウ,ヒサノリ フジワラ,ヨウコ 発行年月：2014年06月 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784758108751 加藤久典（カトウヒサノリ） 東京大学総括プロジェクト機構特任教授。農学博士。北海道函館市出身。東京大学農学部卒業。同大学大学院修士課程農学系研究科修了。同大学院博士課程中退。東京大学農学部農芸化学科助手、米国NIH客員研究員、宇都宮大学農学部動物生産科学科助教授、東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻准教授などを経て2009年より現職。日本栄養・食糧学会、日本農芸化学会、日本アミノ酸学会などで、理事・役員歴任。第12回アジア栄養学会議（2015年）事務局長 藤原葉子（フジワラヨウコ） お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。学術博士。福岡県出身。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業、同大学大学院家政学研究科食物学専攻修了。お茶の水女子大学大学院人間文化研究科より学位授与。お茶の水女子大学生活環境研究センター教務補佐員、長寿科学財団派遣研究員、オーストラリアベーカー医学研究所客員研究員、ヒューマンサイエンス振興財団流動研究員を経て、1997年にお茶の水女子大学生活科学部専任講師に着任。1999年に助教授、2010年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 遺伝と分子生物学・分子栄養学の基礎／細胞と生体分子／DNAの複製と細胞分裂／遺伝子の発現（タンパク質合成）／遺伝子発現制御と細胞機能／内分泌因子と栄養素による情報伝達機構／さまざまな生命現象と遺伝子／ヒトの遺伝子／疾患と遺伝子／食品成分と遺伝子／分子栄養学研究の基礎技術／遺伝子操作の応用技術／新しい分子栄養学の発展 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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著者：田辺 達三出版社：じほうサイズ：単行本ISBN-10：4840722579ISBN-13：9784840722575■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。