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【楽天ブックスならいつでも送料無料】公衆栄養学 （テキスト食物と栄養科学シリーズ） [ 八木典子 ]

テキスト食物と栄養科学シリーズ 八木典子 早川史子 朝倉書店コウシュウ エイヨウガク ヤギ,ノリコ ハヤカワ,フミコ 発行年月：2011年03月 ページ数：150p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254616460 八木典子（ヤギノリコ） 1979年京都大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、甲子園大学栄養学部教授。医学博士 早川史子（ハヤカワフミコ） 1965年大阪市立大学家政学部卒業。現在、相愛大学人間発達学部教授。博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 公衆栄養学の概念／2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題／3 わが国の栄養政策／4 食事摂取基準／5 栄養疫学／6 公衆栄養アセスメント／7 公衆栄養プログラム計画の概要／8 公衆栄養プログラムの実際／9 公衆栄養プログラムの実施／10 公衆栄養プログラムの評価／11 諸外国の健康・栄養問題 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】基礎栄養学 （Visual栄養学テキスト） [ 鈴木拓史 ]

Visual栄養学テキスト 鈴木拓史 津田謹輔 中山書店キソエイヨウガク スズキタクジ ツダキンスケ 発行年月：2025年02月19日 予約締切日：2025年02月18日 ページ数：200p サイズ：全集・双書 ISBN：9784521751252 津田謹輔（ツダキンスケ） 京都大学名誉教授 伏木亨（フシキトオル） 甲子園大学 本田佳子（ホンダケイコ） 女子栄養大学名誉教授 鈴木拓史（スズキタクジ） 同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科基礎栄養学研究室（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 栄養の概念／2章 食物の摂取（摂食行動）／3章 栄養素の消化・吸収と体内動態／4章 炭水化物の栄養／5章 脂質の栄養／6章 たんぱく質の栄養／7章 ビタミンの栄養／8章 ミネラルの栄養／9章 水・電解質の栄養的意義／10章 エネルギー代謝／11章 基礎栄養学の理解を深めるための生化学 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】現場で役立つ公衆栄養学実習 第二版 [ 橋本加代 ]

橋本加代 伊藤裕美 同文書院ゲンバデヤクダツコウシュウエイヨウガクジッシュウダイニハン ハシモトカヨ イトウヒロミ 発行年月：2023年02月17日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784810315226 付属資料：別冊1 橋本加代（ハシモトカヨ） 元神戸女子大学准教授、（公社）兵庫県栄養士会会長 福田典子（フクダノリコ） 甲子園大学栄養学部専任講師 木林悦子（キバヤシエツコ） 園田学園女子大学人間健康学部准教授 中出麻紀子（ナカデマキコ） 兵庫県立大学環境人間学部准教授 嶋津裕子（シマズユウコ） 兵庫大学健康科学部准教授 林宏一（ハヤシコウイチ） 武庫川女子大学食物栄養科学部教授 郡俊之（コオリトシユキ） 甲南女子大学医療栄養学部教授 竹市仁美（タケイチヒトミ） 神戸女子大学家政学部教授 千歳万里（チトセマリ） 神戸松蔭女子学院大学人間科学部准教授 伊藤裕美（イトウヒロミ） 神戸学院大学栄養学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 公衆栄養学実習の目的と公衆栄養活動（公衆栄養学実習の目的／公衆栄養活動の基本的考え方 ほか）／第2章 地域における公衆栄養アセスメント（アセスメント（地域診断）／既存資料の活用と留意点 ほか）／第3章 公衆栄養プログラムの計画・実施・評価（健康・栄養課題の抽出と優先順位づけ／公衆栄養プログラムの目標設定 ほか）／第4章 公衆栄養プログラムの実践例（関係機関や地域住民と連携した食育事業／母子保健事業 ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】栄養教育論 （Visual栄養学テキストシリーズ） [ 永井成美 ]

Visual栄養学テキストシリーズ 永井成美 赤松利恵 中山書店エイヨウキョウイクロン ナガイナルミ アカマツリエ 発行年月：2022年04月02日 予約締切日：2022年04月01日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784521742939 津田謹輔（ツダキンスケ） 帝塚山学院大学 伏木亨（フシキトオル） 甲子園大学 本田佳子（ホンダケイコ） 女子栄養大学栄養学部 永井成美（ナガイナルミ） 兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程 赤松利恵（アカマツリエ） お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 総論／2章 栄養教育マネジメント／3章 行動科学の理論とモデル／4章 栄養カウンセリング／5章 組織づくり・地域づくりへの展開／6章 ライフステージ別の栄養教育の特徴／7章 栄養教育プログラム／付録 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品衛生学 食の安全性を理解するために （はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書） [ 西瀬 弘 ]

食の安全性を理解するために はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書 西瀬 弘 檜垣 俊介 化学同人ショクヒンエイセイガク ニシセ ヒロシ ヒガキ シュンスケ 発行年月：2017年08月23日 予約締切日：2017年08月22日 ページ数：176p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759818604 西瀬弘（ニシセヒロシ） 甲子園大学栄養学部フードデザイン学科教授。農学博士 桧垣俊介（ヒガキシュンスケ） 山陽学園短期大学食物栄養学科講師。博士（農学） 和島孝浩（ワジマタカヒロ） 旭川大学短期大学部生活学科准教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 食品衛生と法規／2章 食品の変質／3章 食中毒／4章 経口感染症・寄生虫症／5章 食品中の汚染・有害物質／6章 食品添加物／7章 食品の衛生管理／8章 食品の安全性問題 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

呪いを、科学する (ディスカヴァー携書)

◆商品名：呪いを、科学する (ディスカヴァー携書)【第17回出版甲子園 審査員大絶賛！】 鬼の正体は人間の死体・! タタリの原因は都市開発・! 迷信、妖怪、奇病、超能力… といった超常現象を現役医大生が徹底解剖！ 魔法、怪物、妙薬、祈祷、そして呪い。 論理で説明できない不思議な力は、 はるか昔から私たち人間の心を鷲掴みにしてきました。 これらの事柄をテーマとする創作物は、 日本国内だけでなく、世界各地でも人気を博しています。 本書では、我々を惹きつけてやまない呪いを紐解いていきます。 主に医学を中心とした科学知識に基づき、 人体の内外で起こる恐ろしい事象を、徹底的に解剖します。 今までの摩訶不思議な怪奇現象と決別し、 新たな呪いの楽しみ方を探っていきましょう ＜目次＞ 第1章 外の呪い 第2章 内の呪い 第3章 未知の呪い

【楽天ブックスならいつでも送料無料】いわゆる健康食品・サプリメントによる健康被害症例集 [ 小沢明 ]

小沢明 田中平三 同文書院イワユル ケンコウ ショクヒン サプリメント ニ ヨル ケンコウ ヒガイ ショウレイシ オザワ,アキラ タナカ,ヘイゾウ 発行年月：2008年10月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784810331561 小澤明（オザワアキラ） 東海大学医学部専門診療学系皮膚科学教授 田中平三（タナカヘイゾウ） 甲子園大学学長、前国立健康・栄養研究所理事長、東京医科歯科大学名誉教授 内藤裕郎（ナイトウヒロオ） 東京都医師会副会長 各務伸一（カクムシンイチ） 愛知医科大学名誉教授 久保明（クボアキラ） 東海大学医学部抗加齢ドック教授、日本健康指導支援機構副理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 総論／循環器・呼吸器領域／消化器領域／内分泌・代謝領域／腎・泌尿器科領域／皮膚科領域／産婦人科領域／耳鼻咽喉科領域／眼科領域／薬剤領域／その他 健康食品による健康被害の臨床症例集。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学